Muretaigna tainas rosinatega küpsiste jaoks. Muretaiaküpsised rosinatega (retsept)

Küpsised lapsepõlvest, nendest aegadest, mil poodides ei olnud nii erinevaid küpsetisi ja magustoite kui praegu. See valmib kiiresti ja süüakse sama kiiresti paari tunni pärast, korralikust portsjonist on alles vaid puru. Soovitan soojalt proovida uskumatult maitsvaid rosinaküpsiseid, seda enam, et retsept on lihtne, ilma keeruliste koostisosade ja taignaga keerukate manipulatsioonideta. Vaja läheb kõige tavalisemaid koostisosi: jahu, margariini, suhkrut, muna, rosinaid ja puistamiseks kaneeli. Kui tekib isu katsetada, võib segada tavalist suhkrut ja vanilli, lisada tainale tsitrusekoort, jahvatatud ingverit või piparkoogisegu.

Rosinaküpsise retsepti lisasin maitseaineks kaneeli. Aga mitte taignasse, vaid segasin suhkruga ja veeretasime tükid enne ahju panemist selles paneeringus. Tulemuseks oli lõhnav suhkrukoorik, väga maitsev!

Koostis 20-25 tüki jaoks:

• nisujahu - 1,5-2 tassi;
• muna - 1 tk;
• pehme margariin või pehme või - 150 g;
• suhkur - 3 spl. l. slaidiga tainasse + 2 spl. l. piserdamiseks;
• tumedad rosinad - suur peotäis;
• küpsetuspulber - 2 tl;
• kaneel - 1 tl.

Kuidas teha kaneeli-rosinaküpsiseid. Retsept

Sorteerin rosinad välja, loputan ja valan peale keeva veega. Lasen viieks minutiks aurutada. Keeva vee valamise asemel võite seda veevannis aurutada. Kui rosinad on pehmed, siis lihtsalt loputa veega ja kuivata.

Margariini lõikan eelnevalt väikesteks tükkideks ja jätan toatemperatuurile pehmenema. Kui pole aega oodata, panen sooja vee kaussi või soojendan mikrolaineahjus.

Lisa pehmele margariinile suhkur. Võite lisada vanilliini või muid maitseaineid.

Jahvata suhkur ja margariin viskoosseks, kergelt kohevaks massiks. Kristallid peaksid peaaegu hajuma.

Vahusta muna, kuni valge ja munakollane segunevad ning tekib vaht. Vala või-suhkru segusse.

Sõelun jahu, selles etapis piisab poolteisest klaasist. Seejärel, olenevalt sellest, kuidas küpsiseid soovid, võid lisada rohkem või jätta taigna kleepuvaks.

Lisan küpsetuspulbrit. Kuna tainas sisaldab palju rasva, siis kasutan küpsetuspulbrit rohkem kui teistes retseptides.

Kuivatan rosinad või pigistan rätikuga, et liigne niiskus sisse ei satuks. Lisan taignale.

Sega lusikaga, kuni kõik koostisosad on segunenud. Kui soovid, et küpsised oleksid väga pehmed, kasuta piisavalt jahu. Kuid pidage meeles, et küpsised ei hoia oma kuju ja levivad lapikuks kookideks. Seda tainast tuleb määrida lusikaga või lihtsalt küpsetusplaadile mitte väga õhukese kihina ja küpsetada umbes pool tundi.

Küpsiseid teen tihedamast taignast, aga need ei ole rasked, jäävad ikka pehmed ja kohevad. Lisan veel pool tassi jahu või veidi rohkem ja segan kätega, kuni saan pehme kukli.

Kuumutan ahju 180 kraadini. Valmistan umbes 25 grammi või kreeka pähkli suuruseid toorikuid. Veeretan palle.

Valmistan paneeringu segu suhkrust ja kaneelist. Kasutasin Sri Lankalt imporditud jämedat kaneeli, nii et küpsised said täpilised. Kui lisate tavalist kaneeli, on koorik sile ja kergelt pruunikas.

Veeretan pallikesi magusas segus, jättes küpsetuspaberiga kokku puutuva osa puhtaks, muidu läheb põhi kõrbema.

Katan ahjuplaadi küpsetuspaberiga. Asetan küpsised väikese vahemaa tagant, pidades meeles, et ahjus levivad need veidi külgedele.

Asetage küpsised keskmisel tasemel kuuma ahju. Rosinatega küpsiseid küpsetatakse ahjus 20-25 minutit 180 kraadi juures.

Niipea, kui ülaosa hakkab muutuma roosakaks, on aeg see välja võtta, kuni need tumenevad;

Rosinatega küpsiste pealmine osa osutub veidi tihedaks, õhukese suhkrukoorikuga. Seest on väga pehme, õrn, murenev. Säilib mitu päeva, ilma et see roiskuks, aga arvan, et ka sinu jaoks ei kesta see kauaks – osutub väga maitsev. Siin on veel üks väga edukas retsept - proovige seda. Head isu! Sinu Pljuškin.

Sarnane rosinaküpsiste retsept videovormingus

Pehmete ja magusate rosinate kiht õrna ja mureneva liivapõhja kahe kihi vahel ei jäta ükskõikseks. Need küpsised sobivad suurepäraselt igaks puhkuseks.

Toiduvalmistamise etapid:

1) Kuumuta ahi 180 C-ni.

2) Vahusta mikseriga pehme või vaniljega (umbes 1 minut) Lisa suhkur ja jahu soolaga. Sega kõik hästi läbi.

3) Jaga tainas pooleks, tehes ühe osa veidi suuremaks. Laota väiksem pool tainast võiga määritud ahjuplaadile, suru tainast kergelt sõrmeotstega ühtlaseks kihiks. Puista tainas ühtlaselt üle rosinatega. Võta teine ​​pool tainast ja laota ühtlase kihina rosinate peale.

4) Määri taigna pind kondiitripintsliga lahtiklopitud munaga. Seejärel võtke kahvel ja ajage see üle taigna, moodustades mustri.

5) Küpseta 30-40 minutit kuni helekuldpruunini. Võta ahjust välja ja lõika ristkülikuteks (2,5 x 7,5 cm). Teeb umbes 32 küpsist.

Koostis:

230 g soolata võid, 1 tl vaniljet, 1 kl (120 g) tuhksuhkrut või suhkrut, 2,5 kl (325 g) jahu, 1/2 tl soola, 2 kl (260 g) tumedaid rosinaid, 1 muna glasuuriks.

Rosinatega muretaignaküpsised on lihtne ja maitsev küpsetis õhtuse tee kõrvale. Retsepte on palju ning lisandina kasutatakse pähkleid, suhkrustatud puuvilju, šokolaadi või kuivatatud puuvilju.

Rosinatega mureküpsiseid küpsetatakse mitte rohkem kui 10–15 minutit.

Foto: Rosemary Calvert/Photografer's Choice/Getty Images

Koostisained

Küpsetuspulber 1 tl Granuleeritud suhkur 4 spl. muna 1 tk Või 100 grammi Rosin 100 grammi Jahu 1 virn

• Portsjonite arv: 4
• Küpsetusaeg: 15 minutit

Kiirete rosinaküpsiste retsept

Muretaia küpsetised on väga pehmed, õrnad ja sulavad suus. Selleks määri pind enne küpsetamist piima, lahtiklopitud muna või külma veega.

Kuidas süüa teha:

1. Pehmendage või toatemperatuuril plastiliseks, segage granuleeritud suhkruga, lisage muna ja segage hästi.
2. Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa segule koos kuivatatud puuviljadega ja sõtku korralikult läbi. Valmis tainas on pehme, kuid veidi kleepuv.
3. Lõika tainas väikesteks pallideks ning kasta kaneeli ja suhkru segusse. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 10 minutit eelsoojendatud ahjus.

Delikatessi serveeritakse piima või kuuma teega.

Muretaiaküpsised rosinate ja šokolaadiga

Koostis:

• Jahu - 1 tass;
• Või - ​​125 g;
• granuleeritud suhkur - 0,5 tassi;
• Rosinad - 25 gr;
• Šokolaad - 100 gr;
• Soda - noa otsas;
• Vanill - näputäis.

Kuidas süüa teha:

1. Pehmendatud või või margariin jahvatage suhkruga, lisage vanill, sooda, rosinad, riivitud šokolaad ja jahu. Sõtku pehmeks tainaks.
2. Aseta tainas 20 minutiks külmkappi, seejärel rulli kihiks. Küpseta kooki 180 C juures 10–12 minutit. Lõika kuum kook soovitud suurusega ristkülikuteks ja pärast jahutamist murra piki lõikeid.

Magususe pehmemaks muutmiseks lisa segule muna.

Vürtsikas purukook rosinatega

Koostis:

• Jahu - 1 tass;
• Või või margariin - 150 g;
• Suhkur - 0,5 tassi;
• Mesi - 2 spl. l;
• Rosinad - 50 gr;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Ingver, kaneel - näputäis.

Kuidas süüa teha:

1. Pehmendage või, segage suhkru ja meega, jahvatage hästi. Lisa segule kuivatatud puuviljad.
2. Sega jahu küpsetuspulbri ja maitseainetega, sõtku tainas ja lase 25 minutit seista.
3. Rulli pall 1,5 cm paksuseks, lõika kujundid välja. Küpseta 180 C juures 10 minutit.

Kujude rullimise ja väljalõikamise hõlbustamiseks tuleb käed külmas vees märjaks teha.

Kodujuustu ja rosinatega küpsiste retsept

Koostis:

• Kodujuust - 200 gr;
• Rosinad - 25 gr;
• Munad - 2 tk;
• Õli - 100 g;
• Suhkur - 0,5 tassi;
• Jahu - 3,5 tassi;
• Soda - näputäis.

Kuidas süüa teha:

1. Vahusta munad suhkruga vahu tekkeni, lisa pehmendatud margariin, kodujuust ja rosinad. Sõtku kreemjaks.
2. Sega jahu sooda või küpsetuspulbriga ja sõtku pehmeks tainaks. Jahutage seda külmkapis 35–40 minutit.
3. Rulli pall õhukeseks, lõika välja kujundid, torgi kahvliga mitmest kohast läbi ja küpseta 10 minutit, kuni see on valmis.

Delikatessi pehmeks muutmiseks sõelutakse esmalt jahu, lisatakse väikeste portsjonitena ja tainast ei sõtku kaua.

Proovige kindlasti nende lihtsate retseptide abil muretaignaküpsiseid valmistada ja kostitage neid oma perele. Kustutage video, kus kuvatakse veel üks küpsetamisvõimalus.

Rosinatega. Kõiki pakutud retsepte on väga lihtne valmistada, need ei nõua kalleid ega raskesti leitavaid koostisosi ning tulemus ei jäta teie leibkonda ükskõikseks.

Küpsised 5 minutiga

Võib-olla on igal perenaisel selliseid kiirelt ja lihtsalt valmivaid retsepte laos. Reeglina pöördutakse nende poole siis, kui väga tahad midagi maitsvat tee kõrvale või külalised on juba ukse ees, aga poodi pole aega minna või ei taha kaua taignaga askeldada.

Koostisained

Rosinaküpsised, mille retsepti teile pakume, valmistatakse kõige lihtsamatest koostisosadest. Nii et vajate poolteist klaasi jahu, muna, võid - 100 grammi, neli supilusikatäit suhkrut ja ühte küpsetuspulbrit, kotti vanilliini. Täidise jaoks vajame peotäit rosinaid. Puistamiseks vajame ka veidi kaneeli ja suhkrut. Pange tähele, et kui soovite, et küpsised oleksid pehmemad, võib jahu kogust vähendada ühe tassi võrra. Samuti, kui teil pole võid, saate selle hõlpsalt margariiniga asendada. Täidise osas võib rosinaid asendada või täiendada pähklite, seemnete või mis tahes kuivatatud puuviljadega.

Juhised

Või tuleks eelnevalt külmkapist välja võtta, et see toatemperatuuril pehmeneks. Kui teil on aga kiire, saate seda protsessi kiirendada mikrolaineahju või pliidi abil.

Seejärel lisa võile suhkur ja sega läbi. Lisa vanilliin. Lisa lahtiklopitud muna. Sega kõik ühtlaseks. Seejärel lisa jahu ja teelusikatäis küpsetuspulbrit. Sega uuesti. Tulemuseks on tainas, mis on õrn ja kleepub kergelt käte külge. Lisa rosinad ja sega need taignaga.

Asetage saadud mass lauale. Lisa veidi jahu ja sõtku kätega tainas. Jagame selle mitmeks väikeseks osaks, millest rullime pallideks. Sega väikeses kausis kaneel ja suhkur. Veereta saadud taignapallid.

Kui teil on kiire, lülitage ahi kindlasti eelnevalt sisse. Aseta valmis taignapallid ahjuplaadile. Saadame oma tulevased rosinaküpsised umbes kümneks minutiks 220 kraadi juurde küpsetama. Pange tähele, et te ei tohiks oodata, kuni kulinaariatooted on väga pruunid. Niipea, kui küpsised muutuvad kuldseks, eemaldage need ahjust. See on kõik! Lihtne, maitsev ja kiire magustoit on valmis! Võite istuda ja juua teed aromaatsete ja õrnade küpsetistega. Head isu!

rosinatega

Juhime teie tähelepanu veel ühele lihtsalt valmistatavale küpsetusretseptile. Kui soovite end ja oma perekonda selle magustoiduga hellitada, siis vajate järgmisi koostisosi: 85 grammi võid, 230 grammi suhkrut, 2 muna, kott vanilliini, klaas Herculest, 180 grammi jahu, 200 grammi rosinaid, näpuotsaga soola ja 1,5 tl küpsetuspulbrit taigna jaoks.

Küpsetusprotsess

Sega eelnevalt pehmendatud või suhkruga. Sega. Lihtsaim viis seda teha on segistiga. Lisa munad ja vanill, sega uuesti. Lisa jahu, Hercules, küpsetuspulber ja sool. Sega korralikult läbi. Lisage koostisosa rosinate kujul. Sega uuesti.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Taignast vormime tulevased küpsised. Asetage see küpsetusplaadile. Saadame oma tulevase delikatessi veerand tunniks ahju, kuumutatakse 180 kraadini. Niipea, kui küpsised omandavad kuldse värvuse, võite need välja võtta. Maitsev ja aromaatne magustoit on valmis! See jahtub väga kiiresti. Sul on lihtsalt aega teed keeta!

Biscotti

Need, kes on seda magustoitu proovinud, väidavad, et sellega ei hakka kunagi igav. Biscotti ehk pähkli-rosinaküpsised on rikkaliku ja maitsva maitsega. Isegi kogenematu koduperenaine saab selle ette valmistada.

Selle delikatessi retsept hõlmab koostisosade kasutamist järgmisest loendist: 2 muna, pool klaasi suhkrut, kaks klaasi jahu, pool teelusikatäit soodat, näputäis soola, supilusikatäis mett, kreeka pähklid ja rosinad - üks klaas kumbki , ühe apelsini koor. Soovi korral võid lisada ka ploome (pool tassi).

Kuna küpsisetainas valmib kiiresti, on mõttekas ahi kohe 180 kraadi peale keerata. Kuni see soojeneb, sega suhkur ja munad. Lisa mesi, jahu, näpuotsaga soola ja soodat (kustutada pole vaja). Jahvata apelsinikoor. Seda saab teha segistis või riivis. Kalla koor ja rosinad peale keeva veega ning jäta mõneks minutiks seisma. Pärast seda panime need tainasse. Lisame soovi järgi ka pähkleid ja muid lisandeid. Sega. Meil peaks olema paks ja kleepuv tainas. Jagame selle neljaks osaks, millest moodustame pikad vorstid. Asetage need küpsetusplaadile ja küpsetage eelsoojendatud ahjus küpsemiseni (umbes pool tundi). Nüüd jääb üle vaid saadud vorstid veidi jahutada ja viiludeks lõigata. See on kõik! Nende originaalsete ja maitsvate küpsistega saate maha istuda ja teed juua. Head isu!