Väikesed kurgid talveks. Marineeritud kurgid talveks

Kurgid, mida me kõik ootame, kasvavad iga päevaga aina suuremaks. Algul sööme neid lihtsalt värskelt, siis hakkame kergelt soolama, kas purkidesse või sisse. Ja nüüd on aeg talveks valmistuda. Meil on need juba kaasas, kuid maitsvaid retsepte on veel päris palju.

Need rohelised saavad nii krõbedad ja maitsvad, et tahaks kohe paar süüa ja isegi kartuliga, mmmm! Nüüd kirjutan ja kujutan ette, kuidas ma talvel külla tulnud külalistega käitun. Ma võtan purgi välja ja panen lauale. See lendab ühe õhtuga minema, võib-olla sellest ei piisa ja peate rohkem avama. Ja kui sõbrad tulevad, siis esimese asjana küsitakse neid kurke.

Kurkide konserveerimisel on olulised veel mõned põhilised koostisosad. Nende kasutamine on kõigile koduperenaistele kohustuslik. See on muidugi suurepärane tuju ja suur soov. Ja siis lähevad asjad nagu kellavärk!

See on väga lihtne viis. Tegime korraga 3 purki ja kõige tegemiseks kulus umbes tund. Kurgid osutuvad uskumatult maitsvaks ja krõbedaks. Ja mis kõige tähtsam on see, et soola ja suhkru kogus tuleb välja täpselt õige. Neid saab kasutada vahepalana või näiteks salatisse tükeldada: .

Koostis 1 purgi jaoks:

• kurgid – 1,5 – 2 kg;
• Küüslauk - 4 nelki;
• Kirsileht – 5 tk.;
• Tilli vihmavari - 1 tk;
• musta pipraterad - 0,5 tl;
• Sool - 2 spl. l. ilma liumäeta;
• Suhkur - 2 spl. l. ilma liumäeta;
• Äädikas 70% - 1,5 tl;
• Vesi - 1 l.

Ettevalmistus:

1. Nagu alati, peate kurgid leotama. Pole vahet, kas need tulevad poest või aiast. Pärast mõnda aega vees lebamist pestakse viljad paremini ja imavad puuduoleva niiskuse endasse. Valage suvalisse basseini ja valage külma vett. Jäta 1-2 tundi. Seejärel peske neid põhjalikult jooksva vee all.

2. Puhastame ja loputame ka küüslaugu ja ürte. Kuni need veidi kuivavad, valmistage purgid ette. Saate neid pesta nõudepesumasinas. Kas vanaviisi söögisooda või puhastusvahenditega. Neid ei ole vaja steriliseerida. Kuid parem on kaaned paar minutit keeta.

3. Asetage küüslauk mahuti põhja. Seda saab lõigata kaheks kuni neljaks osaks. Edasi saadame kirsilehed ja vihmavarju tilli. Lisa ka pipraterad.

4. Nüüd tuleb kõige raskem ja aeganõudvam osa. Asetage kurgid purki. Võite asetada need pikali või seisma. See sõltub teie puuviljade suurusest. Kuid proovige hoida neid üksteisele lähemal.

5. Lase vesi keema. Kui see keeb, vala see purki. Kata pealt kaanega ja jäta 5 minutiks seisma.

6. Selle aja jooksul vala pannile suhkur ja sool. Vala vedelik purgist välja ja pane uuesti keema. Kui soolvesi keeb, lisa äädikas ja lülita välja. Valage see kohe tagasi purki ja keerake metallkaaned tihedalt peale.

Äädika asemel võite kasutada sidrunhapet. Ühe purgi kohta läheb vaja umbes 1 teelusikatäit.

7. Pöörake see ümber ja kontrollige plekkide olemasolu. Seejärel pange see kasuka alla, kuni see täielikult jahtub. Seejärel saadame selle ladustamiseks.

See sai tõesti kiiresti ja väga maitsev. Liigume edasi järgmise retsepti juurde.

Kuidas raudkaane all kurke maitsvalt soolata?

Üldjuhul marineeritakse köögivilju metallkaane all. Ja kui soovite saada puuvilju nagu tünnist, siis ilma äädikat või sidrunhapet kasutamata kaetakse need nailonhappega. Kuid ma eelistan meetodit, kus kurgid muutuvad alati krõbedaks ja veidi magusaks.

Koostis:

• kurgid;
• Tilli vihmavari – 2 tk;
• Musta sõstra leht – 6 tk.;
• Musta pipraterad - 10 tk;

Soolvesi 1 liitri kohta. vesi:

• Sool - 1 spl. l.;
• Suhkur - 4 spl. l.
• Äädikas 70% - 2 tl.

Ettevalmistus:

1. Leota kurke külmas vees. Seejärel peske neid põhjalikult ja lõigake otsad ära. Kõik rohelised pesen ka ära.

2. Valmistame konteineri ette. Selleks tuleb purke ka söögisooda või pesuvahendiga pesta. Keeda kaaned 1–2 minutit.

3. Esmalt pane anumasse tilli ja musta pipart koos pipraga. Nüüd paneme oma köögiviljad sisse. Asetage need mis tahes asendisse: seistes või lamades. Peaasi, et olla üksteisele lähemal. Kata pealt sõstralehtedega.

4. Keeda vesi ja vala see purkidesse. Kata kaanedega ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel valage see tagasi pannile ning lisage sool ja suhkur. Keeda uuesti.

Tavaliselt mahutab 3-liitrine purk 1,5 liitrit. vesi; 2-liitrises pudelis - 1 liiter; 1 liitris - 0,5 l.

5. Lülitage välja ja valage äädikas. Valage soolvesi purkidesse ja pingutage metallist kaaned spetsiaalse õmblusvõtmega.

6. Keera purgid tagurpidi ja kata sooja tekiga. Jätke sellesse asendisse, kuni see on täielikult jahtunud.

Sellist preparaati saate hoida igal temperatuuril: isegi keldris, isegi toas.

Marineeritud kurgid - liitrise purgi retsept:

Kui pere on väike, on kõige parem teha ettevalmistusi väikestes anumates. Et see välja võtta ja ära süüa. Kuigi mitme retsepti tegemisel on mugav säilitada ka väikestes purkides. Nüüd seisavad suured külmkapis ja võtavad palju ruumi.

Koostis:

• kurgid;
• Kuum pipar - 1 tk;
• Tilli vihmavari – 2 tk;
• Kirsileht – 4 tk.;
• Musta sõstra leht – 4 tk;
• loorberileht - 1 tk;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Musta pipraterad - 6 tk;
• Piparherned - 3 tk;
• Sool - 1 spl. l.;
• Suhkur - 4 spl. l.;
• Sidrunhape - 0,5 tl;
• Vesi - 0,5 l.

Ettevalmistus:

1. Valmistage kurgid uuesti ette. Selleks leotame neid esmalt. Seejärel peske ja lõigake otsad ära. Kõik muu on pestud ja puhastatud. Piisab, kui purgid lihtsalt pesta, aga ära neid steriliseerida.

2. Kõigepealt pane anumasse lehed ja till. Seejärel lõigake küüslauk kaheks või neljaks osaks. Ärge unustage pipratera ja pimenti. Alles nüüd lisame kurgid. Võite lisada ka kuuma pipart. Natuke, paar sõrmust.

3. Keeda vesi ja vala see purki. Kata kaanega ja jäta 5 minutiks seisma. Nüüd vala vesi tagasi pannile ja keeda uuesti. Vala uuesti keeva veega ja jäta paariks minutiks seisma.

4. Nüüd tühjendage vesi viimast korda ja lisage sellele sool, suhkur ja sidrunhape. Kuumuta keemiseni ja vala soolvesi purki. Rullige metallkaantega kokku.

Kasutage tavalist soola, eelistatavalt jämedat. Kuid ilma lisanditeta (jodeeritud pole lubatud!). Vastasel juhul lendavad toorikud õhku.

5. Pöörake tagurpidi ja katke tekiga. Ootame, kuni see jahtub, ja paneme ladustamiseks ära.

Krõbedad kurgid talveks - retsept äädikaga:

Nii palju viise ja kõik nii sarnased. Igale preparaadile saate lisada midagi oma. See muudab need ainult maitsvamaks. See võib olla terav pipar või sinepiseemned. Mida iganes. Kuid mädarõika lisamisega parandate mitte ainult kurkide maitset, vaid ka kõvadust ja krõbedust. Need ei ole vürtsikad, kuid kindlasti maitsvad!

Koostis:

• kurgid;
• till - 3 oksa;
• Küüslauk - 4 nelki;
• mädarõika juur - 5 cm;
• Mädarõika leht - 1 tk;
• Piparherned - 5 tk;
• Musta pipraterad - 8 tk;

Soolvesi 1 liitri kohta. vesi:

• Sool - 1 spl. l.;
• Suhkur - 1 spl. l.;
• Äädikas 70% - 1 tl.

Ettevalmistus:

1. Leota kurke 2 – 4 tundi vees. Seejärel peske ja lõigake otsad ära. Koorime ka küüslauku ja mädarõigast.

2. Pane puhastesse purkidesse küüslauk, mädarõigas (juur ja leht), till ja piment ja must pipar. Samuti asetame kurgid väga tihedalt. Väga suuri saab lõigata.

3. Täida anuma sisu keeva veega ja jäta kaanega kattes 10 minutiks seisma. Seejärel vala vesi kastrulisse ning lisa sool ja suhkur. Keeda uuesti.

4. Valage keevasse soolveesse äädikas ja lülitage see välja. Valage see kurgidesse ja keerake metallkaantega kokku.

5. Pöörake purgid ümber ja katke sooja tekiga. Kui need on selles asendis maha jahtunud, paneme need keldrisse, keldrisse või sahvrisse hoidmiseks ära.

Soovitan vaadata ka videot, kuidas talveks krõbedaid kurke teha. Siin näete selgelt, kuidas rullida kokku maitsvaid rohelisi puuvilju, mida talvel süüa armastame. Selge see, et nende krõmpsumiseks ei piisa ühe mädarõika lisamisest. Rohelised ise peaksid olema tugevad ja värskelt korjatud. Seetõttu tuleb neid leotada. Aga ka selleks, et nad ei ima endasse palju soolvett.

Loodan, et teile meeldisid tehnikad, mida täna teiega jagasin. Need on üsna lihtsad ja üsna kiired. Kurke võib leotada õhtust õhtuni, et saaksid need hommikul kiiresti marineerida. Noh, ma jätan teiega tänaseks hüvasti, näeme jälle!

Paljud inimesed ei näe erinevust soolatud ja marineeritud kurgil. Tegelikult ta on. Marineerimiseks kasutatakse ainult soola, marineerimiseks ka sidrunhapet. See pikendab toodete säilivusaega.

Enne küpsetamist leotage kurke 3-4 tundi jäävees. See muudab need krõbedamaks.

Koostisosad retseptides on ühe 3-liitrise purgi jaoks. Marinaadi jaoks läheb vaja umbes 1–1½ liitrit vett.

Kurgid tuleks tihedalt purki pakkida, et sinna ei jääks vaba ruumi. Kaanega purgid tuleb ümber pöörata, rätikuga katta ja lasta täielikult jahtuda.

Vürtside, ürtide ja muude aromaatsete koostisosade rohkus annab kurkidele hämmastava maitse ja aroomi.

Koostisained

• 2 mädarõika lehte;
• 1–2 mädarõika juurt;
• 1 väike kuum pipar;
• 1 oksake estragoni - valikuline;
• 2 tilli vihmavarju;
• 4 nelki;
• 4 tera musta pipart;
• 4 hernest vürtspipart;
• ½–1 supilusikatäit sinepiseemneid;
• 2 loorberilehte;
• 1–1,5 kg kurki;
• vesi;
• 3 spl suhkrut;
• 1½ supilusikatäit soola;
• 150 ml 9% äädikat.

Ettevalmistus

Need kurgid valmistatakse kolmekordse valamise meetodil. Seetõttu ei ole paljude koduperenaiste sõnul vaja purke enne sulgemist steriliseerida. Aga kui kahtlete, siis steriliseerige, eriti kuna see pole üldse raske.

Lõika mädarõika lehed ja juur suurteks tükkideks ning aseta pooled purgi põhja. Lisa sinna terav pipar ja estragon. Lisa pool tillist, küüslauk, must ja piment, sinepiseemned ja loorberileht.

Seejärel laota tihedalt kihiti pooled kurgid, ülejäänud ürdid ja vürtsid ning ülejäänud kurgid. Täida purk täielikult keeva veega ja kata kaanega. 12 minuti pärast vala vesi välja, vala uuesti puhta keeva veega, jäta 7 minutiks seisma ja kurna uuesti.

Keeda eraldi kastrulis marinaadi jaoks vesi ning lisa sellele suhkur, sool ja äädikas. Valage saadud marinaad kurkidele ja sulgege purk.

See retsept on väga lihtne ja kiire. Ainsad täiendavad koostisosad on küüslauk. Sõstra- või kirsilehed parandavad aroomi vaid pisut, kuid ka ilma nendeta saavad kurgid maitsvad ja krõbedad.

Koostisained

• vesi;
• 200-250 g suhkrut;
• 2 spl soola;
• 200 ml 9% äädikat;
• 6 küüslauguküünt;
• 2 sõstra- või kirsilehte - valikuline;
• 1-1½ kg kurki.

Ettevalmistus

Ketšup annab kurkidele erilise aroomi ja magus-vürtsika maitse ning soolvesi ebastandardse varjundi.

Koostisained

• vesi;
• 3 tl soola;
• 100 g suhkrut;
• 7 supilusikatäit kuuma ketšupit;
• 150 ml äädikat;
• 6 kuivatatud loorberilehte;
• 12 tera musta pipart;
• 6 hernest vürtspipart;
• 9 küüslauguküünt;
• 1-1½ kg kurki.

Ettevalmistus

Vala pannile vesi, lisa sool, suhkur, ketšup ja äädikas. Segage, asetage pann tulele ja laske keema.

Asetage loorberilehed, pipar ja küüslauk steriliseeritud purgi põhja. Asetage kurgid tihedalt kohale ja valage vahukulbiga ettevaatlikult kuum marinaad.

Kuumuta suures potis veidi vett ja aseta kaanega kaetud purk sinna. Aja vesi pannil keema, jäta purk sinna veel 15 minutiks, eemalda ettevaatlikult ja keera kokku.

4. Marineeritud kurgid köögiviljadega

Originaalne eelroog valmistatakse kurkidest tomati või kapsaga. Saate marineerida kolmest või isegi kõigist neljast köögiviljast koosneva sortimendi. Neid leotatakse soolvees ning need on väga maitsvad ja aromaatsed.

Kui soovite koostada sortimenti, peate muutma köögiviljade kogust. Oletame, et need peaksid olema tihedalt purki surutud.

Koostisained

• 2 tilli vihmavarju;
• 4 kirsi lehte;
• 3 sõstralehte;
• 1–2 mädarõika lehte;
• 4 hernest vürtspipart;
• 6 tera musta pipart;
• 2 küüslauguküünt;
• 500–800 g kurki;
• 500–800 g tomateid või 1–2 paprikat või ½ peakapsast;
• vesi;
• 2 spl soola;
• 100 g suhkrut;
• 1½ tl sidrunhapet või 100 ml 9% äädikat.

Ettevalmistus

Aseta purki till, kirsi- ja mädarõikalehed, pipar ja jämedalt hakitud küüslauk. Seejärel pane sisse kurgid, samuti terved tomatid, neljaks lõigatud paprika või jämedalt tükeldatud kapsas.

Vala köögiviljadele kuum vesi, kata purk kaanega ja jäta 15 minutiks seisma. Nõruta tõmmatav vesi, vala köögiviljad uuesti 15 minutiks keeva veega ja nõruta uuesti.

Lisa purki sool, suhkur ja sidrunhape või äädikas. Vala peale keev vesi ja sulge purk.

Kõige ebatavalisem variant talviseks ettevalmistuseks. Õunad annavad kurkidele meeldiva magushapu maitse.

Koostisained

• 1–1,2 kg kurki;
• 2 magushaput õuna;
• 3 küüslauguküünt;
• 2 tilli vihmavarju;
• 2 lehte;
• 2 sõstralehte;
• 12 hernest vürtspipart;
• 12 nelgi pungad;
• 4 loorberilehte;
• vesi;
• 5 tl suhkrut;
• 1½ supilusikatäit soola;
• 1½ tl äädika essentsi.

Ettevalmistus

Pane suurteks viiludeks lõigatud kurgid ja õunad purki. Tee kõrvale pane nende vahele küüslauku, tilli, kirsi- ja sõstralehti, pipart, nelki ja loorberilehti.

Valage purki keev vesi ja jätke 20 minutiks seisma. Valage infundeeritud vesi kastrulisse, keetke uuesti ning lisage suhkur ja sool.

Valage see marinaad kurkidele ja õuntele, jätke 10 minutiks, valage kastrulisse ja laske uuesti keema. Vala äädikas ja kuum marinaad purki ning keera kokku.

Tere! Lõpuks jõudsin oma lemmiku krõmpsuva hapukurgi juurde. Peagi hakkame neid imelisi köögivilju talveks ette valmistama. Mul said kevadeks eelmise aasta varud otsa. Sel aastal peame rohkem tegema.

Kuigi, kuidas sa võid arvata? Lõppude lõpuks on selline eelroog kodus igal laual. Ükski puhkus ei möödu ilma selleta. Võite need lihtsalt lauale panna või salatiks lõigata. Sobivad väga hästi hapukurgikastmesse.

Nende preparaatide jaoks on palju erinevaid retsepte, sest igal perenaisel on nende krõbedate hõrgutiste marineerimiseks oma eriline saladus.

Olen teile valmistanud oma lemmikvariandid, mis teevad minust tõesti väga maitsva soolase snäki talveks. Kui retsept on teile juba tuttav, proovige teisi soovitatud meetodeid.

Peamine on valida marineeritud kurgid. Näiteks - “Nežinski”, “Krõbe”, “Soolatud”, “Pariisi kornišon”, “Zozulya”.

Üks populaarsemaid ja lihtsamaid võimalusi talveks valmistumiseks. Mõne jaoks võib olla ilmutus näha koostisosades tammelehte. See annab erilise aroomi. Proovi seda.

Koostis:

• Kurgid - 20 tk.
• Küüslauk - 3 küünt
• Tammeleht - 5-6 lehte
• Sõstra lehed - 5-6 lehte
• Kirsi lehed -5-6 lehte
• Mädarõigas – 4 mädarõikalehte
• Till - 4 vihmavarju
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 6 tk.
• Sool - 3 spl. 3 liitrise purgi jaoks

Küpsetusmeetod:

1. Aseta tamme-, sõstra-, kirsi- ja loorberilehed vaheldumisi puhta ja kuiva purgi põhja. Järgmisena asetage tilli vihmavarjud.

2. Koori küüslauk ja lõika küüned pooleks, pane purki. Siis pipraterad ja kaks mädarõikalehte.

3. Seejärel asetage pestud kurgid väga tihedalt, vertikaalsesse asendisse. Ülejäänud ülaosas asetage need horisontaalselt, nii et need oleksid üksteisele võimalikult lähedal.

4. Valage pooleliitrisesse purki sool ja täitke see osaliselt veega. Segage sool ja valage lahus kurkide purki. Seejärel lisage peaaegu ülaosale tavaline puhas külm vesi. Ärge jätke palju ruumi.

5. Asetage ülejäänud kaks mädarõikalehte tihedalt kõige ülaosale ja lisage vett, et lehed oleksid kaetud.

Mädarõika lehed on pealt kaetud, et vältida hilisemat hallituse teket.

6. Seejärel aseta purk taldrikule, kata pealt kaanega ja jäta umbes kolmeks päevaks seisma. Selle aja jooksul toimub käärimisprotsess ja osa veest voolab välja.

7. Kolme päeva pärast lisage soolaga maitsestatud vesi, sulgege kaas tihedalt ja hoidke jahedas, pimedas kohas. Sel viisil marineeritud kurgid osutuvad krõbedaks ja väga maitsvaks.

Soolamine talveks 1-liitristesse purkidesse kuumal meetodil, korteris hoidmiseks

See meetod on steriliseerimisega. Kuid sel viisil valmistatud omatehtud preparaate saab hoida korteris toatemperatuuril. Näiteks laoruumis või poolkorrusel.

Kolmeliitrise purgi koostisained:

• Värsked kurgid - 1,5 kg
• Tilli vihmavarjud – 3 tk.
• Mädarõika lehed - 3 tk.
• Sõstra lehed - 6 tk.
• Kirsi lehed - 6 tk
• Küüslauk - 3 nelki
• Musta pipraterad - 15-18 tk.
• Magusad herned - 6 tk.
• Nelk - 6 tk.
• Sool - 3 teelusikatäit
• Suhkur - 6 teelusikatäit
• Äädikas 70% - 1,5 tl (9% - 4 tl liitri purgi kohta)

Enne alustamist loputage kurgid põhjalikult jooksva vee all. Seejärel valage need sisse ja jätke 2 tunniks. Kui need on hiljuti kogutud, piisab ühest tunnist.

Ettevalmistus:

1. Esmalt vala sõstra- ja kirsilehed, samuti tilli vihmavarjud keeva veega ja jäta 1 minutiks steriliseerima. Kuumuta mädarõika lehti 30 sekundit keevas vees.

2. Seejärel pane iga liitrise purgi põhja - küüslauguküüs, 5-6 musta pipra tera, 2 vürtsihernest, 2 nelki, 2 sõstra- ja kirsilehte, 2/3 tilli vihmavarju. Aseta mädarõikaleht viimaseks.

Purgid tuleks esmalt auru kohal või ahjus steriliseerida. Kaaned tuleb keeta.

3. Järgmisena lõika kurgidel mõlemalt poolt otsad ära ja aseta need tihedalt vertikaalselt purkidesse. Kui peal on veel ruumi, laotage järelejäänud laiali. Võite selle tükkideks lõigata, et see tihedamalt sobiks, või võite isegi lisada väikeseid tomateid. Aseta peale osa tilli vihmavarjust.

4. Valage igasse purki 1 tl soola ja 2 tl suhkrut. Vala peale kuum keev vesi, lisa umbes 0,5 cm pealt ja kata kaantega. Võtke lai pann ja pange selle põhjale salvrätik või rätik, seejärel pange sinna purgid ja täitke need õlgadeni veega. Keeda 10 minutit, et põhjalikult steriliseerida.

Kui soovite rohkem soolaseid kurke, lisage soola - 2 tl ja suhkrut - 1 tl.

5. Pärast keetmist eemaldage purgid ettevaatlikult pannilt, valage neisse äädikas ja keerake kaaned kokku. Pöörake ümber, katke rätikuga ja laske täielikult jahtuda. Kui see jahtub, asetage see kohta, kus hoiate preparaate.

Kõige maitsvam retsept krõbedate kurkide jaoks, nagu tünnist

Koostis 3-liitrise purgi jaoks:

• Kurgid -1,5 kg
• Sool - 3 spl. kuhjaga lusikad
• Mädarõika leht - 1 tk
• Tilli vihmavari - 2 tk
• Sõstraleht - 2 tk
• Kirsileht - 2 tk
• Estragon - 1 oks
• Kuum pipar - maitse järgi
• Küüslauk - 5 nelki

Ettevalmistus:

1. Pese kurgid korralikult puhtaks ja leota mitu tundi vees. Seejärel loputage uuesti ja lõigake varred ära.

2. Pese kõik rohelised ja lehed. Koori küüslauk ja lõika pooleks.

3. Valage kruusi 3 spl soola ja valage kuum vesi. Segage hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud, ja laske jahtuda.

4. Aseta purgi põhja kirsi- ja sõstralehed, mädarõika jalg ja 1 tilli vihmavari. Siis esimene kiht kurke. Asetage küüslaugu ja kuuma pipra viilud kogu purki. Järgmisena asetage köögiviljad nii tihedalt kui võimalik. Aseta peale oksake estragoni ja vihmavari tilli.

5. Täida täidetud purgid puhta külma veega umbes kahe kolmandiku ulatuses. Seejärel valage vesi soolaga ja lisage kaelale puhas vesi, jättes lõpuni umbes 1 cm ruumi.

6. Asetage purgid taldrikutele ja jätke 3 päevaks seisma. Kurgid peaksid muutuma hapuks ja soolvesi peaks muutuma kergelt häguseks.

7. Pärast seda tühjendage soolvesi ja keetke 1-2 minutit. Seejärel valage see uuesti kuumalt kuklaservani purkidesse ja sulgege kaaned. Hoida jahedas kohas. Kahe nädala pärast on need täiesti valmis. Need osutuvad väga maitsvaks ega jää tünniga võrreldes kuidagi alla.

Lihtne retsept sinepiga, ilma steriliseerimiseta

Mulle meeldib ka selline soolamisviis väga. Mulle meeldib soolvees sinepi vürtsikas aroom. Ja meetod ise on üsna lihtne. Sa ei kuluta palju aega ettevalmistustele. Kõik oleneb, kuigi ka purkide ja koostisosade arvust. Kuid igal juhul te ei kahetse.

Koostis 3 liitri kohta:

• Kurgid - 1,7-1,8 kg
• Vesi - 1,5 l
• Sool - 3 supilusikatäit
• Sõstra leht - 5 tk.
• Kirsileht - 8 tk
• Tammeleht - 2 tk.
• Tilli vihmavarjud - 4 tk.
• Mädarõika leht - 2 tk.
• Kuiv sinep - 2 supilusikatäit
• Musta pipraterad - 10-12 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Pese köögiviljad ja lõika mõlemalt poolt otsad. Leotage neid 4 tundi, seejärel loputage uuesti.

2. Kolmeliitrises purgis asetage põhja üks mädarõikaleht, seejärel pool kõigist rohelistest ja 5-6 pipratera. Seejärel pakendage kurgid tihedalt, lisades ülejäänud rohelised.

3. Lisa veele sool ja keeda. Seejärel valage see purki ja sulgege nailonkaanega. Lase jahtuda, seejärel eemalda kaaned ja kata kaelad marliga. Jätke see niimoodi kaheks päevaks, koorides perioodiliselt vahtu. Seejärel vala soolvesi kastrulisse ja keeda.

4. Vala sinepipulber purki. Seejärel valage kuum soolvesi ja sulgege kaas, kuni see jahtub. Seejärel eemaldage kaas ja jätke 6 tunniks.

5. 6 tunni pärast tühjendage soolvesi uuesti ja keetke umbes 7-10 minutit. Seejärel vala see purki ja keera kaanega kokku.

6. Pöörake see tagurpidi ja mässige isesteriliseerimiseks millegi sooja sisse. Seejärel asetage see tooriku hoidmiseks kohta. Alguses on soolvesi hägune, seejärel settib sinep ja see muutub läbipaistvaks ning kurgid on uskumatult maitsvad.

Video kurkide marineerimiseks purkides ilma äädikata

Kui teil on endiselt kahtlusi ja kirjeldustest ja fotodest pole kõik selge, soovitan vaadata videoretsepti talveks "roheliste" valmistamiseks. Retsept on väga lihtne, ilma steriliseerimiseta.

Koostis 2 kolmeliitrise purgi jaoks:

• Vesi - 3 l
• Sool - 6 spl või 200 g
• Keskmise suurusega kurgid - 4 kg
• Mädarõika juur või lehed - 6 tk.
• Sõstra- ja kirsilehed - igaüks 10 tk
• Must enne hernest ja magus – 10 tk
• Küüslauk - 10 nelki
• Till seemnetega

Vaata toiduvalmistamise meetodit videost.

Nüüd peaks kõik kindlasti muutuma läbipaistvaks ja arusaadavaks. Lao need alles ja kahe-kolme nädala pärast võid hakata maitsvaid krõbedaid kurke sööma.

Noh, sõbrad, ma näitasin teile ja rääkisin imelistest ja lihtsatest meetoditest roheliste köögiviljade talveks marineerimiseks. Valige see, mis teile meeldib, või veel parem, proovige neid kõiki. Lõppude lõpuks on igaühel oma maitse.

Marineeritud kurgid erinevad muidugi kergelt soolatud kurkidest. Sest marineeritud valmistame talveks ette, kergelt soolatud aga koheseks kasutamiseks.

Olen juba andnud artikleid. Andsin selle eraldi. Nüüd on aeg valmistada talveks marineeritud kurke. Ja mitte lihtsalt marineeritud, vaid krõbe ja lihav. Seda me nüüd teeme.

Kuidas kurki marineerida. Samm-sammult retseptid erinevate steriliseerimisvõimalustega marineeritud kurkide jaoks

Sellest artiklist leiate 3 minu arvates parimat ja lihtsaimat retsepti, kuidas marineeritud kurke talveks valmistada. Need erinevad steriliseerimismeetodite ja koostisosade poolest.

Lugege, vaadake ja valmistuge. Edu teile!

Menüü:

1. Marineeritud kurgid liitristesse purkidesse talveks

Koostis:

• kurgid

• Mädarõika varred (petioles) ja lehed
• Küüslauk
• Kuum paprika
• Musta sõstra lehed
• kirsi lehed
• Tilli vihmavarjud
• Sool, suhkur
• äädikas 9%

Ettevalmistus:

1. Meil ​​peavad olema valmis steriliseeritud kaanega purgid. Steriliseerime järgmiselt: loputage purke hästi sooda või sinepiga, ärge loputage steriliseerimiseks pesuvahenditega.

2. Aseta loputatud puhtad purgid külma ahju, sea temperatuur 130°C peale ja pärast ahju soojenemist hoia seal 5 minutit, lülita ahi välja, ava uks ja lase purkidel täielikult jahtuda. See on kõik, pangad on valmis. Noh, lihtsalt vala kaaned keeva veega, ka 5-10 minutit.

3. Kurgid peaksid olema värsked, noored, 8-15 cm pikkused. Muidugi võite võtta erineva pikkusega, kuid ma räägin parimast võimalusest. Ja need kurgid, mis on pikemad, säilivad ka viilutatuna, mitte tervelt.

4. Vali pigem vistrikuga kurgid kui siledad. Nagu ma juba kergelt soolatud kurkide artiklis kirjutasin, ärge kasutage marineerimiseks mõru kurki. Need jäävad kibedaks ka peale soolamist. Sool ei tapa kibedust.

Kui ostate kurke, küsige müüjatelt, kas nende kurgid sobivad konserveerimiseks. Kõiki ilusate kurkide sorte ei saa talveks säilitada

5. Pese kurgid hästi ja lõika mõlemalt poolt otsad ära. Täida kurgid tavalise külma veega, mitte keedetud. Jäta 1-2 tunniks, aga mitte kauemaks, et kurgid hapuks ei läheks.

Marineerime liitristes purkides. See on mugav, sest isegi kui keegi külla tuleb, piisab purgist kurkidest ja samas süüakse need ühe istumisega ära.

Lisame maitseained ja valmistame oma tulevased marineeritud kurgid marinaadiks.

6. Alustame vürtsidega. Mädarõigas on oluline koostisosa, mis annab kurkidele krõmpsuvuse ja tugevuse. Kui mädarõika lehed on väga suured, rebi või lõika väiksemateks ja pane need esmalt puhastesse, steriliseeritud liitristesse purkidesse. Ärge proovige kogu lehte purki toppida, piisab poolest või isegi veerandist.

7. Igasse purki paneme ühe sõstralehe, kaks kirsilehte, 1 pooleks lõigatud küüslauguküüne ja tüki mädarõika vart. Hiljem lisame igasse purki tilli vihmavarju.

Vürtse ei tohiks olla liiga palju. Piisavalt, 10% purgi mahust.

9. Kurkide peale paneme samade vürtside teise osa, sõstralehe, mädarõika varretüki, pooleks lõigatud küüslauguküüne.

10. Kui purkidesse jääb ruumi, aseta peale väike kurk ja lisa tükeldatud kurgid nii, et purk oleks pealt täis. Haki terav pipar ja pane igasse purki paar väikest tükki koos seemnetega.

Kui teile ei meeldi vürtsikas toit, kuigi marineeritud kurk ei osutu väga vürtsikaks, ei pea te seda tegema. Ärge pange kuuma pipart.

11. Asetage üks või kaks tilli vihmavarju peal olevasse purki. See on kõik, meie purgid on täielikult kokku pandud ja marinaadiks valmis.

Marinaadi valmistamine

12. Iga liitri vee kohta võtame 2 supilusikatäit soola ja ühe supilusikatäie suhkrut. Panime sisse mõned loorberilehed, mõned herned musta vürtspipart ja võid lisada ka sinepiseemneid. No kui on, siis lisa kurkide marineerimiseks mõeldud segu. See kõik on olemas.

13. Asetage pann tulele ja laske keema. Lase 3-4 minutit podiseda ja marinaad ongi valmis.

14. Kuid enne marinaadi lisamist peame ikkagi kurgid ja vürtsid steriliseerima. Selleks vala igasse purki aeglaselt veidi tavalist keeduvett ja kalla sama kogus ka teistesse purkidesse, siis naaske esimese juurde ja lisage veel veidi.

15. Ja nii lisage 3-4 annust, et teie purgid ei puruneks. Vala kuni kaelani, nii et kõik rohelised oleksid veega kaetud. Kata purgid kaanega. Laske 4-5 minutit seista.

16. Seejärel tühjendage vesi ja korrake protseduuri. Valage keeva veega, sulgege kaaned ja jätke nüüd 5-7 minutiks. Kurgid tuleb põhjalikult kuumutada.

17. Vee ärajuhtimiseks purkidest, mille sisu peaks sisse jääma, müüakse spetsiaalseid aukudega polüetüleenist kaane. See on väga mugav. Olge ettevaatlik. Ära põle!

Kui seda ei tehta, siis selliseid purke kaua ei säilitata;

Alustame kurkide marineerimisega

18. Aja marinaad keema ja vala kohe peaaegu keevana purkidesse. Meie purgid on kuumad, nii et saate marinaadi kartmata sisse valada.

19. Samal ajal täitke keeva veega kaaned, millega purgid sulgeme.

20. Kas märkasite, et me pole veel äädikat lisanud? Minu arvates on vale lisada marinaadile äädikat. See aurustub keetmisel tugevasti. Nii et lisame selle otse purkidesse. Lisage igasse purki 30-35 ml. 9% äädikat. See on ligikaudu 2 spl.

21. Pärast äädika lisamist lisage marinaad purkide ülaossa. Valamisel püüame igasse purki saada marinaadist loorberilehe, piment ja muud maitseained.

Tähelepanu! Soolamisel kasuta kivisoola. Ärge kasutage ekstra soola, eriti jodeeritud soola. Kurgid võivad osutuda pehmeks.

22. Sulgege purgid steriliseeritud kaanega ja keerake need kokku. Pöörake iga purk tagurpidi. Kontrollime, kas see lekib.

23. Noh, see on kõik. Meie marineeritud kurgid on maitsvad, krõbedad ja talveks valmis. Jätke purgid kaanega jahtuma, ilma millegagi katmata, muidu lähevad kurgid aurama.

Seejärel panime kurgid lattu, jälle kaaned üleval.

Saate neid proovida paari nädala pärast, kuid kõige parem on need talveks jätta ja paari kuu pärast avama hakata.

Head isu!

1. Algse steriliseerimisega marineeritud kurkide retsept

   

   Koostis:

   1-liitrise purgi jaoks:

   • kurgid

   

   • Mädarõika varred (petioles) - 1-2 tk.
   • Musta sõstra leht - 1-3 lehte
   • Kirsileht - 2-3 lehte
   • Tilli vihmavari - 1 tk.
   • Küüslauk - 1-2 nelki
   • Pipar - 2-3 hernest
   • Must pipar - 2-3 tera musta pipart
   • Sool - 2 tl.
   • Suhkur - 3 tl.
   • Äädikas 9% - 50 ml.

   Ettevalmistus:

   

   1. Pese kurgid hästi ja täitke 1-2 tundi külma veega.

   Marineerime liitristes purkides.

   2. Lõika mädarõikavarred tükkideks, et need purki ära mahuksid. Me ei võta alati mädarõika lehti, mõnikord ainult varred. Need on kõige olulisemad, millest sõltub kurkide krõmpsus ja tihedus.

   3. Aseta igasse purki 2-3 tükeldatud mädarõika varretükki, 2-3 sõstra- ja kirsilehte, 1-2 küüslauguküünt, mina lõikan need tavaliselt pooleks. Tilli vihmavarju järgi. 2-3 hernest vürtspipart ja 2-3 hernest musta pipra tera.

   

   4. Lõika kurgidel mõlemalt poolt otsad ära ja pane purkidesse.

   

   5. Tavaliselt ei ole võimalik tervete kurkidega purke täielikult täita. Seetõttu lisame purki tükeldatud.

   6. Vala purkide kaaned keeva veega ja jäta 5-7 minutiks steriliseerima.

   

   7. Kurkide purkide steriliseerimiseks vajame suurt kastrulit. Aseta panni põhja paksem lapp või aseta taldrik nii, et purgid põhja ei puutuks.

   8. Asetage purgid pannile. Valage igasse purki 2 tl soola, tuletan veelkord meelde, võtke jämedat kivisoola. Ärge kasutage ekstra või jodeeritud soola.

   

   9. Lisage 3 tl suhkrut ja valage 50 ml. 9% äädikat.

   Alustame steriliseerimist

   

   10. Kata purgid ettevalmistatud kaantega ja hakka väga ettevaatlikult kuuma vett pannile valama. Valasime natuke ühelt poolt, valasime teisele, kolmandale jne, et meie purgid ei lõhkeks. Ärge valage vett otse purkidele. Proovige valada mööda panni külgi.

   

   11. Täitke vett ligikaudu kuni purkide riidepuudeni. Asetage pann tulele ja steriliseerige purgid pärast 20-minutilist keetmist.

   

   12. Steriliseeritud purgid valatakse kohe pärast pannilt väljavõtmist keeva veega ülaossa.

   

   13. Keerame purgid kaanega kokku, keerame ümber, purke pole vaja mähkida ja laseme 30 minutit seista.

   

   14. See on kõik. Meie marineeritud kurgid on valmis.

   Kõik konserveeritud säilitame jahedas, aga need kurgid säilivad ka toatemperatuuril, radiaatori lähedal muidugi mitte.

   Head isu!

   1. Video - Retsept talveks krõbedaks marineeritud kurgiks ilma purke steriliseerimata

   Head isu!

Praegu on nii kuum aeg – suve lõpp ja sügise algus. Saak on küps ja perenaised peavad kauem köögis töötama, et valmistada talveks erinevaid hõrgutisi. Täna tahan teile pakkuda maitsvaid krõbedate marineeritud kurkide retsepte. Isegi kui koduperenaised neid ei valmista, ostavad nad valmis. Kuid sageli sisaldavad poest ostetud kurgid nii palju äädikat. Ja saate ise valida sobiva retsepti ja ise määrata, millised kurgid teile meeldivad - soolased, vürtsikad või magusad. Talvel on ju nii maitsev krõmpsutada kartuliga, pühade ajal ehk isegi viinaga.

Minu marineeritud kurgi retseptide kogus on ajaproovitud preparaate. Kuid peate tunnistama, et võib olla kahju, kui retsept on hea ja purk ei tulnud, kuid avasite kurgid ja need olid pehmed. Mul oli ka selline kibe kogemus, sealhulgas kogu toorikute partii. Ja siis tekkis mul huvi, mida tuleb teha, et kurgid krõbedad saaksid ja jagan neid näpunäiteid ka teiega.

1. Konserveerimiseks valige väikesed terved õhukese koorega ja tumedate vistrikutega kurgid.
2. Marinaadi valmistamiseks kasuta tavalist jodeerimata soola.
3. Võimalusel kasutage puhast, kloorivaba allikavett.
4. Kurkide krõbedaks muutmiseks pane purkidesse musta sõstra lehti, tammelehti, mädarõika lehti või juurikat.
5. Marineerimiseks kasutada hiljemalt 24 tundi ette korjatud kurke.
6. Selleks, et marineeritud kurkidesse ei tekiks tühimikke, leotage kurke esmalt 5-6 tundi väga külmas vees. Püüdke mitte lasta veel liiga kuumaks minna.
7. Ära kasuta marineerimisel küüslauku üle – arvatakse, et küüslauk muudab kurgi pehmemaks.
8. Selleks, et purgis olevad kurgid tihkemaks muutuksid, lisa marinaadile sinepiseemned.
9. Üks võimalus kurke krõbedana hoida on lisada igasse purki paar 1 spl. l. viina.
10. Kurkide kareduse säilitamiseks on konserveerimisel parem kasutada kuuma marinaadiga korduva valamise meetodit.
11. Pärast purkide kokkurullimist ärge mähkige kurke sooja teki sisse, et need kiiremini jahtuksid.

Krõbedad marineeritud kurgid talveks - retsept 1 liiter

Selle retsepti annan 1 liitri soolvee kohta, millest saadakse kaks liitrit kurki.

Koostis:

• kurgid - 2 kg
• vesi - 1 liiter (2 purgi kohta)
• sool - 1 spl. l. liumäega
• suhkur - 2 spl. l.
• äädika essents (70%) - 1 tl. (1 purgi kohta)
• pipraterad
• nelk - 2-3 tk.
• mädarõika lehed
• koriander
• tilli
• küüslauk

1. Hästi pestud soodaga purkidesse pane hakitud till ja koriander ning paar küüslauguküünt põhja.

Rullimiseks mõeldud kaaned tuleb eelnevalt keeta.

2. Lõika kurkide otsad mõlemalt poolt ära. Aseta kurgid poolenisti tihedalt purki ja puista uuesti üle ürtidega. Purgi ülaosale lisame ka kurgid.

3. Keeda vesi ja vala purgis olevad kurgid kuuma veega üle. Ootame umbes 10-12 minutit. Valage vesi kastrulisse.

Kui purki, kuhu on valatud keev vesi, võib võtta kahe käega, siis on aeg vesi välja lasta

4. Vala teist korda keev vesi (väga mugav on vett keeta veekeetjas) ja oodake veel 10-12 minutit. Valage see vesi kraanikaussi.

5. Veest, mille pärast esimest valamist tühjendasime, valmistame marinaadi. Lisa sool ja suhkur, pipraterad ja nelk, aja marinaad keema.

6. Valage 1 tl otse purkidesse. äädika essents. Valage kuuma marinaad ja proovige vürtsid igasse purki saada.

Kuidas teha 70% äädikaessentsist 9% äädikat? Väga lihtne - 1 tl. äädika essents = 8 tl. 9% äädikat - 7 tl. vesi.

7. Nüüd jääb üle vaid metallkaanega purgid kokku keerata ja tagurpidi keerata, kuni need täielikult jahtuvad.

Magusad krõbedad marineeritud kurgid talveks retseptiks 1 liiter

Tahan teile öelda, et magusad marineeritud kurgid on isegi maitsvamad kui soolatud, kuigi tõenäoliselt ei nõustu kõik sellega. Aga selle retsepti magushapu marinaad teeb oma töö - kurgid lihtsalt kaovad taldrikult ja kõik küsivad juurde. Soovitan tungivalt seda küpsetada.

Koostis:

• kurgid
• pipraterad
• porgand
• sibulad
• loorberileht
• tilli
• sinepiseemned
• tšillipipar

Marinaad 1 liitri vee jaoks:

• sool - 1 spl. l. liumäega
• suhkur - 200 gr.
• äädikas (9%) - 200 ml

Ma ei märgi konkreetselt kurkide arvu, kuid marinaad on mõeldud 1 liitri vee jaoks. Vastavalt sellele võtan porgandit ja sibulat "silma järgi". Peamine asi selles retseptis on säilitada soola ja suhkru vahekord. Ja kui teile tundub, et suhkrut on palju, siis ärge kahelge. proovige seda küpsetada, olen kindel, et see teile meeldib.

1. Pese kurgid ja lõika otsad ära. Koori porgandid ja lõika viiludeks. Lõika sibul poolrõngasteks ja küüslauk ribadeks.
2. Asetage vürtsid, sibul, porgand ja ürdid puhastesse purkidesse. Soovi korral võid lisada tšillipipart. Meie pere armastab vürtsikat toitu.

3. Asetage puhtad kurgid tihedalt purkidesse. Püüa asetada suuremad kurgid põhja ja väiksemad peale.

Tegin katse - asetasin väikesed kurgid purkidesse vertikaalselt ja teistesse purkidesse horisontaalselt - välja tuli umbes sama.

4. Keeda vesi - väga mugav on vett keeta veekeetjas ja valada purkidesse. Vala kurkidele keev vesi ja jäta 20 minutiks seisma. Valame selle vee kastrulisse ja paneme tulele - valmistame sellest marinaadi.

5. Vala kurkidele uuesti puhas keev vesi ja jäta veel 10 minutiks seisma.

6. Valmista marinaad esimesest veest, kuumuta keemiseni ning lisa sool ja suhkur. Viimasena lisa äädikas..

7. Kalla kurkidega purkidest vesi välja, kalla kurkidele kuum marinaad.

8. Me keerame purgid steriilsete kaantega, keerame need tagurpidi ja hoiame neid nii, kuni need täielikult jahtuvad.

Krõbedad marineeritud kurgid sinepiga - retsept talveks

Eelmisel aastal marineerisin esimest korda sinepiga kurke ja omast kogemusest võin öelda, et katse õnnestus. Need kurgid saavad tänu sinepile erilise maitse. Ärge kartke eksperimenteerida. Samuti steriliseerime need kurgid kolmekordse täitmise meetodil.

Koostis:

• kurgid
• pipraterad
• mädarõika lehed, must sõstar
• loorberileht
• tilli
• küüslauk

Marinaad 1 liitri vee jaoks:

• sool - 3 spl. l.
• suhkur - 250 gr.
• äädikas (9%) - 150 ml
• vürtsikas sinep - 1 purk

1. Nagu eelmises retseptis, pange esmalt puhastesse purkidesse ürdid, vürtsid ja seejärel kurgid.

2. Vala purkides olevad kurgid keeva veega ja jäta 15-20 minutiks seisma. Valame vee tühjale pannile ja paneme kohe tulele - valmistame sellest marinaadi.

3. Vahepeal peaksime veel ühe portsjoni keeva veega keema, võite kurgid lihtsalt veekeetjast välja valada. Vala sisse ja jäta veel 10 minutiks seisma. Kurname vee ära ja täidame selleks ajaks juba valmistatud marinaadiga.

3. Marinaadi valmistamiseks lisa sool, suhkur, sinep ja äädikas pärast esmakordset vee kurnamist. Kuumuta keemiseni ja vala purkidesse.

4. Keerake steriliseeritud kaanega purgid peale, keerake ümber ja hoidke kuni täielikult jahtuvad.

Krõbedad marineeritud kurgid sidrunhappega - retsept talveks

Äädikas ei meeldi kõigile, kuid selleks, et purgid hästi ja usaldusväärselt läbi talve säiliksid, on hapet siiski vaja. Äädika võib asendada sidrunhappega.

Krõbedad marineeritud kurgid talveks ilma steriliseerimiseta

See retsept on ka ilma äädikata, kuid sidrunhappega. Ja kurkide purkide steriliseerimise asemel täidame need keeva veega.

Koostis:

• kurgid
• pipraterad
• mädarõika lehed, must sõstar
• loorberileht
• tilli
• küüslauk
• sinepiseemned

Marinaad 1 liitri vee jaoks:

• sool - 2 spl. l.
• suhkur - 3 spl. l.
• sidrunhape - 1/3 tl.

Kasutame 3-kordset täitmise meetodit.

1. Asetage ürdid, vürtsid ja küüslauk purgi põhja. Asetage kurgid tihedalt purki.

2. Vala peale keev vesi, kata kaanega ja lase 20 minutit seista.

Et purgid kuumast veest ei praguneks, võid igasse purki panna metalllusika

3. Tühjendage vesi ja lisage uus portsjon keeva vett, laske uuesti tõmmata 10-15 minutit.

4. Mõõdame marinaadi valmistamiseks esimese nõrutatud vee. Kuumuta see keemiseni ning lisa sool ja suhkur.

5. Asetage sidrunhape otse purkidesse. Kui teil on 3-liitrine purk, siis vajate 1 tl sidrunhapet.

6. Vala marinaad kurkidele ja keera kaaned tihedalt peale. Pöörake purke ümber, kuni need täielikult jahtuvad.

Krõbedad marineeritud kurgid viinaga - retsept talveks

Nagu juba kirjutasin, lisatakse marinaadile viina, et kurgid krõbedaks muutuksid. Internetist leidsin suurepärase viinaga maitsvate kurkide retsepti. Kurgid tulevad nii soolased nagu tünnist välja tulnud.

Koostis:

• kurgid 1,5 - 2 kg
• pipraterad
• mädarõika lehed, must sõstar
• loorberileht
• tilli
• saialilled - 3-4 tk.
• küüslauk 4-5 küünt

Marinaad:

• sool - 100 gr.
• viin - 50 gr.

Marineeritud kurgid talveks - näpulakkumise retsept

Veel üks imeline retsept, mida olen konserveerimiseks kasutanud juba 10 aastat ja kurkidest tulevad alati väga maitsvad, tõeliselt “näppu limpsavad” kurgid.

Koostis:

• kurgid
• küüslauk
• sibulad
• porgand
• mädarõika juur või lehed
• loorberileht

Marinaad 3 liitri vee jaoks;

• sool - 5 spl. l.
• suhkur - 9 spl. l.
• äädikas 9% - 300 ml

1. Asetage ürdid ja vürtsid purgi põhja. Lõika sibul poolrõngasteks, porgand ringideks. Asetage see purgi põhjale.

2. Asetage kurgid tihedalt purki.

3. Valmista marinaad, viimasena vala juurde äädikas. Vala kuum marinaad kurkidele.

4. Kastke purgid sooja veega kastrulisse. Asetage rätik panni põhjale. Parem on purkide kaaned eraldi keeta. Steriliseerige kurgipurke 10-15 minutit ja sulgege need.

Niisiis, marineeritud kurkide retsepte on piisavalt, et valida endale sobiv. Kuid saate aru, et valimiseks peate proovima erinevaid retsepte. Pange tähele, et kõigi retseptide koostisosad on peaaegu samad, kuid kurkide maitse on täiesti erinev.

Soovin teile maitsvaid ettevalmistusi ja häid retsepte. Ja kui teile meeldisid minu retseptid, jagage neid oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes, soovitage oma retsepte ning kirjutage kommentaare ja kommentaare.