Rumm ja kookokteil. Kokteil "Cuba Libre" - parimad retseptid

Cuba Libre (rummi ja koola) kokteil on üks populaarsemaid alkohoolseid kokteile maailmas. Selle ajalugu, ehkki mitte nii värvikas ja pikk kui rummi ilmumise ajalugu, ulatub enam kui saja aasta taha. Ja mõnede allikate kohaselt sai see lugu alguse ühes Vana-Havanna kõrtsist kahekümnenda sajandi alguses. Sel päeval puhkasid selles kõrtsis Ameerika sõdurid, mis ei erine palju teistest sarnastest. USA armee asus sel ajal Kuubale, toetades rahvuslikku ülestõusu, alustades Hispaania-Ameerika sõda. Koos ameeriklastega tuli Kuubale juba Põhja-Ameerika mandril populaarsust kogunud Coca-Cola.

Mingil hetkel astus sellesse kõrtsi kapteni auastmega ohvitser ja sõdurid tõusid püsti, seisid tähelepanelikult ja tervitasid oma komandöri. Peaaegu täielikus vaikuses astus ametnik baari juurde ja palus baarmenil valada talle "kahe sõrme jagu rummi". Olles võtnud väikese lonksu, mõistis ohvitser, et soe rumm pole just see, mida ta praegu vajab, ning palus baarmenil segada rummi ja koola, lisades jääd. USA relvajõudude kapten jõi saadud kokteili korraga ära ja rääkis äsja osaks saanud naudingust kohe kõva häälega. Alles pärast seda andis ta sõduritele käsu "Vabaduses". Loomulikult tahtsid seda protsessi jälgivad sõdurid kohe proovida, millest nende ohvitser just nii ilmekalt rääkinud oli. Ja baarmen pidi kõvasti pingutama, et külalisi rummi ja koolat segades mitte viivitada.

Tõenäoliselt oleks kokteil oma esimesel degusteerimisringil õnnestunud, kui... Kui nii väikesest klaasis segatud rummi ja koola kogusest oleks piisanud, et seda korralikult maitsta saaks. Vaadates oma sõdurite hämmeldunud nägusid, käskis ohvitser sõna otseses mõttes baarmenil kõigile kohalviibijatele rummi ja koolat segada. Niipea kui see oli tehtud, tõstis kapten klaasi ja hüüdis loosungit "Por Cuba Libre!" ("Kuuba vabaduse eest!") ja jõi jooki, ootamata, kuni sõdurid tema kisa üles võtavad, mitte ilma naudinguteta.

Ameerika väed Kuubal, 19. ja 20. sajandi vahetus | Foto: Wikipedia

See hüüd määras kokteili tulevase nime, millest sai saarel peaaegu hetkega hitt. Kokteili populaarsust toetas oluliselt ka selle komponentide odavus. Pikka aega kaasnes kokteili joomist, mis sisaldas kindlalt kerget Kariibi mere rummi ja koolat, hüüdeid “Por Cuba Libre!”.

Kokteili retsept Cuba Libre

Selle kokteili klassikaline versioon on väga lihtne ja kui koolaga on kõik selge, siis autentsuse huvides on mõttekas kasutada rummina Kuuba rummi:

• Kolmandik hele Kariibi rumm
• Kaks kolmandikku koola
• Jää ja laimi- või sidruniviil

Kokteiliretsept Cuba Libre: Kuuba raketikriis

Paljud ei tea, et vahetult enne Kuuba kaupadele embargo kehtestamist levis Ameerika sõdurite seas laialdaselt Cuba Libre kokteili retsepti teine ​​versioon, mida nimetati "Kuuba kriisiks". See on ikka seesama rumm ja koola, aga nii nagu sõjaajal võib nurga siinuse väärtus küündida kolmeni, kasvab ka selles kokteilis kiiresti rummisisaldus. Tegelikult jäävad rummi ja koola proportsioonid arvuliselt samaks, ainult neid väärtusi vahetatakse.

Rumm ja Pepsi-Cola on kaks maailma jooki, mis on populaarsed kõigis riikides. Ja koos moodustavad nad kõige kuulsama ja üleüldse jumaldatud alkohoolse kokteili, ilma milleta ei saa toimuda mitte ühtegi "pidu" ööklubis või baaris. Sellepärast tahan sellest sensatsioonilisest kokteilist rääkida. Selle tegelik nimi kõlab nagu Cuba Libre.

Ajaloolised faktid

Meie ajal väga levinud ja populaarse rummi ja Pepsi-Cola kokteili päritoluga on seotud palju oletusi ja müüte. On üldtunnustatud, et seda hämmastavat jooki valmistati esmakordselt Havannas aastal 1900. Sel ajal võitlesid USA Hispaaniaga. Kuuba patrioodid püüdsid jõudumööda Hispaaniat aidata ja toetada, mille tulemusena ilmusid Kuuba maadele sõdurid Ameerikast.

Nagu legend räägib, astus ühel päeval ühte kohalikku baari tundmatu Ameerika sõjaväelane ja palus baarmenil segada klaasis kuldset rummi, Coca-Colat, jääd ja paar tilka värsket laimimahla. Väsinud ohvitser jõi jooki suure heameelega, et läheduses istunud külastajad olid huvitatud ja palusid baarmenil mitut neist kokteilidest korrata. Pärast alkoholiklaaside joomist võtsid sõdurid kokteili pihku ja enne joogi joomist hüüdsid nad valjuhäälselt “Viva Cuba libre”, mis tõlkes tähendab: elagu iseseisev Kuuba. Baarmen mäletas seda röstsaia ja otsustas oma kokteilile nimeks panna – Cuba libre.

Selle võimaluse saab aga teiste faktide olemasolul vabalt ümber lükata. Kui uurida Kuuba ajalugu üksikasjalikult, siis ametlikult vabastati see 1898. aastal ja USA sõjavägi lahkus riigist samal aastal. Ja 1900 jäi alkoholi ilmumise kuupäevaks. Seetõttu, nagu Fausto Rodriguez 1965. aastal väitis, valmistas esimese rummi ja koksi 1900. aastal tundmatu isik Kuubale elama jäänud signaalrühma osana.

Kuidas valmistada Kuuba kokteili. Rumm ja koola proportsioonid

Alkohoolse joogi valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• valge kvaliteetne rumm (50 ml)
• koola (150 ml)
• jääkuubikud (200 grammi)
• värske laimimahl (valikuline)
• laimi koor.

Tootmisprotsess

Rummi ja koola põhisuhe on 1:3. See proportsioon on suurepärase maitse saavutamiseks kõige edukam.

Traditsiooniliselt valatakse jook kõrgesse klaasi – highballi. See klaas on täidetud jääkuubikutega. Järgmisena pressitakse neljandikust laimist välja mahl ning valatakse peale valge rumm ja koola. Pärast seda segatakse kõik kokteili komponendid põhjalikult ja hoolikalt.

Valmistatud Kuuba kokteil on pealt kaunistatud laimiviiluga. See on kõik - kokteil on valmis. Nüüd saate seda imelist jooki nautida peaaegu kõikjal.

Kokteil rummi ja koolaga on üks neist jookidest, ilma milleta on väga raske ette kujutada ühtegi kaasaegset banketti. See segu on hitt peaaegu igas baaris või restoranis. Tänu valmistamise lihtsusele ja soodsatele koostisosadele on populaarset jooki väga lihtne ka kodus valmistada. Ja me aitame teid selles ja räägime teile Colaga kokteili loomise klassikalisest retseptist.

1 Havanna kokteili loomise ajalugu

Me kõik teame väga hästi rummi ja kookokteili maitset. Kuid vähesed teavad, et joogi teine, vähem levinud nimi on “Cuba Libre”. Üks populaarsemaid segusid valmistati esmakordselt 1900. aastal Kuuba pealinnas Havannas. Levivad legendid, et valmistatud segu koola ja rummiga meeldis ühele baari kliendile nii väga, et pärast selle joomist jätkas ta asutuse külastamist ligi 20 aastaks.

Tema sõbrad hakkasid oma sõbra valiku vastu huvi tundma ja hakkasid ka regulaarselt baari külastama. Selle tulemusena tõi ettevõte asutuse omanikule sellist kasumit, et ta sai avada uue restorani. Nii sai ärimees rikkaks ning joogitundjate arv kasvas mõne kuuga kiiresti. 5 aasta pärast nauditi jahedat jooki mõnuga kaugel saarest kaugemal, USA-s ning mõne aasta pärast hakati kokteili serveerima ka Euroopa baarides.

Väärib märkimist, et "vanas maailmas" kandis jook veidi teist nime - "Havana rumm". Selle nimega rändas Colaga kokteil Ida-Euroopa riikidesse, kus seda hakati nimetama "karboniseeritud Havannaks". Kuid hoolimata sellest, kuidas seda ainulaadset kokteili nimetatakse, on see alati väga populaarne mitte ainult rõõmsameelsete noorte, vaid ka jõukate vanemate inimeste seas. Põhjus on väga lihtne – Cola ja rumm on ideaalsetes vahekordades ning ainulaadne maitse, mis nad pärast segamist annavad.

Tähtis teada!

Lihtsaim viis alkoholismist taastumiseks ilma pillide, süstide või arstideta 100% tulemuste garantiiga. Uurige, kuidas meie lugeja Tatjana päästis oma mehe alkoholismist tema teadmata...

2 Mida jook sisaldab?

Kuulsa kokteili valmistamiseks ei pea te Internetis sadu lehekülgi läbi vaatama, lootes leida vajalikku koostisosa. Kõik, mida vajate, eriti Cola, on tõenäoliselt teie külmkapis. Segu komponentide kättesaadavus on selle populaarsuse üks peamisi põhjuseid. Niisiis, rummi ja kookokteili jaoks vajame:

• 40 ml valget rummi;
• 130 ml koolat;
• 150 g purustatud jääd;
• 2 viilu värsket laimi.

Klassikalise joogiretsepti puhul tuleb koostisained segada vahekorras 1:3 ehk üks osa valget rummi tuleb segada kolme osa külma Colaga. Just see retsepti versioon on loodud paljude aastate jooksul, mistõttu seda peetakse klassikaks. Rafineerituma maitse saamiseks on kõige parem kasutada valget värvi, mida tuleb osta ainult spetsialiseeritud kauplustes.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata pudeli märgistusele, et kaitsta end võltsimise eest.

3 Klassikaline kokteilivalmistus laimi ja jääga

Alkohoolse segu valmistamine on sama lihtne kui selle koostis. Kõigepealt võtke kõrge klaas ja täitke see purustatud jääga. Pärast seda pigistage kahe värske laimi viilu mahl sellesse. Seejärel lisa valge rumm ja 120 ml külma koolat. Võtke kõrge baarilusikas ja segage õrnalt. Kokteili lisandina võid kasutada 1 viilu värsket laimi. Joogi tuleb läbi juua.

Segu ettevalmistamiseks on veel üks võimalus. Selle põhimõte on segada joogi komponendid eraldi anumas jääga ning pärast seda serveerimiseks klaasi valada ja kaunistada. See retsept on vähem populaarne, kuna intensiivse segamise tulemusena kaob valge rumm.

Mõned gurmaanid eelistavad vastupidiselt üldreeglitele juua Coca kokteili kergete magusate või hapukate suupistetega. Selleks võivad sobida apelsiniviilud või šokolaadikommid. Enamasti eelistavad daamid magusaid suupisteid, mehed joovad aga klassikalise retsepti järgi valmistatud ja tavapäraselt serveeritud kokteili.

Ja natuke saladustest...

• Kõrvaldab psühholoogilised ihad
• Kõrvaldab rikkeid ja depressiooni
• Kaitseb maksarakke kahjustuste eest
• Aitab taastuda suurest joomisest 24 TUNDI
• TÄIELIK RIDGE alkoholismist, olenemata staadiumist!
• Väga soodne hind.. ainult 990 rubla!

Kui arvate, et rummi ja koolat saab valmistada ainult ühel viisil, siis eksite sügavalt. Kutsume teid tutvuma meie kokteilivalikuga nende kahe joogi põhjal. Igaüks neist on omal moel ainulaadne ja nende ettevalmistamine pole sugugi keeruline.

Selle lihtsa rummi ja koola segu põhisuhe on 1:3.. Nende abil saate valmistada mis tahes muud kokteili koos täiendavate koostisosadega. Muide, koksi saab asendada Pepsiga. Olgu kuidas on, jook tuleb alati meeldiv ja väga värskendav.

Nõutavad koostisosad

1. Täida kiviklaas jääkuubikutega.
2. Vala sinna 150 ml koolat.
3. Nüüd vala sisse 50 ml Bacardi Blacki.
4. Serveeri kahe õhukese kokteilikõrrega.

Kokteil "Cuba Libre"

Selle rummi ja kookokteili nimi tähendab tõlkes "vaba Kuuba" ja loomulikult armastavad seda paljud kuubalased. See erineb klassikalisest Rum Cola kokteilist, kasutades pigem valget kui tumedat rummi ja lisades värsket laimimahla. Kerge hapukus pehmendab maitset ja annab kokteilile tsitruseliste värskuse – palaval aastaajal asendamatu.

Nõutavad koostisosad

1. Asetage 180-200 g jääkuubikuid highball-klaasi.
2. Valage sinna 150 ml koolat.
3. Nüüd valage sisse 50 ml Carta Blancat.
4. Lõpuks pigista klaasi sisse üks laimiviil ja kaunista klaas teisega.
5. Soovi korral võid lisada piparmündilehte.

Kokteil "Long Islandi jäätee"

Sellel joogil on oma ajalugu. Nad ütlevad, et see tee alkoholiga leiutati USA keeluajal eelmise sajandi 20ndatel. Seda mitte sellepärast, et alkohol oli keelatud, vaid pigem selle halva kvaliteedi tõttu. Mõnes Long Islandi asutuses serveeriti seda ebatavalist segu teekannudes ja tassides, mis andis aluse ebatavalisele nimele.

Nõutavad koostisosad

1. Asetage 300 g jääd Prantsuse pressi.
2. Vala peale 30 ml värsket sidrunimahla, suhkrusiirupit ja triple sec.
3. Nüüd valage igasse 30 ml: viin, džinn, Bacardi Superior ja tequila.
4. Viimasena lisa 100 ml koolat.

Bostoni tee kokteil

See jook on koostiselt väga sarnane eelmisele kokteilile, kuid kohviliköör annab sellele erilise maitse- ja lõhnanoodi ning mõjub ka kosutavamalt ja toniseerivamalt. Värske sidrunimahla asemel võid lisada laimimahla, mis parandab oluliselt kokteili maitset.

Nõutavad koostisosad

1. Asetage 180 g jääkuubikuid highball-klaasi.
2. Vala peale 15 ml värsket sidrunimahla ja vala sisse 20 ml Havana Club, viin, džinn, triple sec ja kohvimaitseline liköör.
3. Lisage 80 ml koolat ja segage ettevaatlikult.
4. Soovi korral kaunista klaasi sidruni- või laimiviiluga.

Vürtsikas kokteil rummi ja koolaga

See on tavalise “Rum Cola” järjekordne variatsioon. Selle joogi pikantseid vürtsikaid noote annab kuldne rumm, ideaaljuhul Bacardi “Oakheart”. Ja vürtsikuse täiustamiseks võite soovi korral lisada näpuotsatäie jahvatatud kaneeli või tera kardemoni.

Nõutavad koostisosad

1. Valage 200 g jääkuubikuid highball-klaasi.
2. Seejärel vala 150 ml koolat ja 10 ml laimimahla.
3. Viimasena lisa 50 ml Oakheart ja sega.
4. Kaunista klaas kahe õhukese laimiviiluga.

Long Island Punch kokteil

—Punsh — pärineb Indiast ja Euroopas said nad sellest esimest korda teada Inglismaal 17. sajandi alguses. Üsna pea sai see jook populaarseks kogu kontinendil. Pakume teile tõestatud ja tasakaalustatud retsepti kõigi komponentide ideaalsete proportsioonidega. Selle tulemusena saate 24 portsjonit, mis on külaliste võõrustamisel väga mugav.

Nõutavad koostisosad

1. Valage 2 kg jääkuubikuid vähemalt 5-liitrisesse klaaspurki või jahutisse.
2. Lõika 160 g sidrunit ja 80 g laimi õhukesteks viiludeks.
3. Nüüd vala sisse 305 ml värsket sidrunimahla ja 400 ml suhkrusiirupit.
4. Pärast seda lisage 300 ml: tequila, viin, džinn, Captain Morgan ja triple sec.
5. Vala sisse 1 liiter Coca-Colat ja sega läbi.

Videoretsept: kuidas segada rummi ja koolat

Vaata ka videot, kuidas legendaarset Cuba Libre kokteili kodus valmistada ja näe, et see on tegelikult ülilihtne.

Nüüd teate piisavalt võimalusi rummi ja koola lahjendamiseks, mis võimaldab teil oma baarimenüüsse vaheldust lisada ja oma sõpru peol üllatada. Jaga kommentaarides uusi retsepte ja naudi uute jookide maitsmist.

Rumm on üks populaarsemaid alkohoolseid jooke. Selle ajalugu ulatub sajandeid tagasi – oleme seda teadnud juba piraatide aegadest, kelle joogiks seda õigustatult peeti. Rumm on kergelt mõrkja maitsega ja meeldiva järelmaitsega, eriti headel sortidel.

Rumm on tavaks juua shotiklaasides, lisades enne otsetarbimist tüki roosuhkrut. See suhkur erineb tavalisest suhkrust selle poolest, et on kõvem ja lahustub aeglaselt.

Kuid nagu iga teine ​​alkohoolne jook, on rumm aluseks paljudele alkohoolsetele kokteilidele – alates kõige populaarsematest kuni nendeni, mida tuntakse vaid kitsastes ringkondades. “Rummi” jookide nimekirjas on Blue Hawaii, Pina Colada, Daiquiri ja paljud teised. Kõige kuulsam on aga kahtlemata kokteil Cuba Libra ehk lihtsamalt öeldes rumm ja koola.

Selle kokteili sünnilugu on lihtne. Legend räägib, et ühel päeval astus Ameerika sõdur baari ja palus klaasi rummi ja klaasi koolat. Ta jõi need ühe sõõmuga, misjärel naeratas, pööras ringi ja lahkus. Ja baarmen vaatas talle pikalt järele ja mõtles, kas tasub üldse sellist segu proovida. Otsustades selle sammu astuda hiljem, ta ei kahetsenud, sest kokteil osutus väga maitsvaks, meeldejäävaks ja ebatavaliseks. Nii sündis meie aja üks kuulsamaid ja populaarsemaid alkohoolseid jooke - rummi ja kookokteil.

Selle kokteili valmistamiseks on vaja minimaalselt koostisosi: tume rumm, Coca-Cola, highball (standardne kõrge sidrun ja vajadusel jää. Rummi ja kookokteili segamisel tuleb järgida järgmisi proportsioone: viiekümne milliliitri kohta rummi peate lisama sada, kakssada või kolmsada milliliitrit koolat ja viilu sidrunit. Koola koguse erinevus sõltub maitsetest ja lõpptoote soovitud tasemest, kõik need kombinatsioonid on standardsed - üks ühele, üks kahele või üks kuni kolm Valmistamisprotsess on järgmine: highballi klaas täidetakse jääga (. vajate umbes kolm kuni viis kuubikut), seejärel valage sisse rumm, mis seejärel lahjendatakse koolaga. klaasi serv segatakse lusikaga, misjärel pigistatakse sinna sidruniviil Retsept on väga lihtne ja seda saab ise valmistada.

Kokteili valmistamiseks võib kasutada erinevat tüüpi rummi, kuid see peab olema tume rumm. Samuti saate retsepti veidi muuta, lisades rohkem sidrunit või asendades selle laimiga. Mõned asjatundjad soovitavad imelise maitse esiletõstmiseks lisada rummile ja koolale veidi Malibut. Retsept sõltub sel juhul suurel määral maitse-eelistustest.

Pealegi ei räägi me ainult kodus valmistatud kokteilist – iga baarmen võib vabalt valmistada rummi ja koolat (nagu enamus teisi kokteile) erinevalt ning seetõttu võib joogi maitse baarides ja restoranides erineda. Ainus tingimus on, et kokteilil peab olema selgelt tunda selle koostises sisalduvat alkoholi, antud juhul rummi. Tunda tuleks mitte ainult selle lõhna.

Ka jahutatud rumm ja koola erinevad soojast rummist. Jahutatud alkohoolsed kokteilid on alati sujuvamad ja meeldivama maitsega. Seetõttu soovitatakse enamikke kokteile tarbida jahutatult.

Samuti on rummi ja koola valmistamise retsept, milles on kasutatud maitseainega rummi ja mis on valmistatud ülalkirjeldatud põhimõttel. Valget rummi segatakse tavaliselt õrnematesse kokteilidesse. Näiteks segatakse see sprite'i ja lubjaga; ja apelsin piparmündi ja jahutatud valge teega.

Rumm on suurepärane jook. Selle hapukasse maitsesse on võimatu mitte armuda. Ja seda sisaldavad kokteilid on ülipopulaarsed kogu maailmas. Polnud asjata, et isegi piraadid armastasid rummi – seiklusjooki ja aarete jooki, tõeliste merekuradite jooki.