Käsnrull keefiriga. Keefirirull moosiga Keefirirull ahjus

Igal perenaisel on arsenalis paar retsepti, mis aitavad alati ootamatutes olukordades. Tihti juhtub, et külalised saabuvad just siis, kui külmkapis praktiliselt midagi pole. Lihtne keefirirull on selles olukorras suurepärane lahendus. Minimaalselt tooteid, mida leidub igas kodus, kiire valmistamine ja garanteeritud tulemus. See on pehme ja lõhnav.

Täidisena võite kasutada kõike. Hästi sobib igasugune moos või moos, värsked marjad, kondenspiim, kodujuust, kookoshelbed, šokolaad ja see pole kogu võimalike täidiste loetelu. Proovi seda.

Keefirirull moosiga: samm-sammult retsept

Koostis:

• Keefir - 1 klaas;
• Kana muna - 2 tk;
• Söögisoodat - 0,5 tl;
• nisujahu - 1 tass;
• Õunamoos - 0,5 tassi;
• Suhkur - 2 spl. l.

Kuidas valmistada keefirirulli moosiga kiiresti ja lihtsalt

Valmistage kõik vastavalt nimekirjale. Keefir peab olema toatemperatuuril, nii et eemaldage see 1,5-2 tunni jooksul külmkapist.

Kõige peale vala keefirisse söögisoodat ja sega läbi.

Minuti pärast ilmuvad pinnale mullid, mis tähendab, et sooda on kustunud.

Murra munad kaussi, lisa suhkur.

Vahusta mikseriga suurel kiirusel minut. Massi maht suureneb ja muutub kergeks ja õhuliseks. Vala sisse keefir.

Lisa sõelutud jahu.

Sega spaatliga, kuni saad õhulise ilma tükkideta taigna. Konsistents on nagu pannkoogid, kui segu voolab spaatlist või lusikast lintidena.

Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja määri taimeõliga. Määri keefiritaigen umbes 0,5 cm paksuse ühtlase kihina.

Aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta 170 kraadi juures 7-10 minutit. Kook peaks hakkama servadest pruunistuma ja muutuma keskelt elastseks ning vajutamisel tagasi vetsuma.

Tõsta koos paberiga märjale köögirätikule. Tänu sellele ei kõvene kiht nii kiiresti. Määri õuna või muu paksu moosiga. Parem on servadest väikesed alad ära lõigata, kuna need küpsevad alati tugevamini ja võivad praguneda. Rulli tihedaks rulliks.

Saate seda peaaegu kohe süüa. Aga järgmisel päeval on keefirirull moosiga veelgi pehmem ja maitsvam. Serveerimisel puista üle tuhksuhkruga ja kaunista piparmündilehtedega.

Magusad rullid näevad kondiitripoodide riiulitel väga ahvatlevad välja. Muidugi on ka poest ostetud rullid väga maitsvad, aga ise tehes tuleb sada korda parem.

Aga kui kodus on moos, pole midagi lihtsamat kui moosirulli teha. Biskviidi mahlasemaks ja õrnemaks muutmiseks on soovitatav seda leotada magusas siirupis ning maitse andmiseks lisada veidi kaneeli, vanilli või tsitruselist. Rulli võid puistata üle tuhksuhkru, kookoslaastudega, kallata glasuuriga või fondandiga või kaunistada marjade, puuviljade ja šokolaaditükkidega.

Rulli aprikoosimoosiga

Tänu samm-sammult retseptile saab isegi kogenematu koduperenaine sellise rullbiskviidi hõlpsalt valmistada.

Koostis:
3 toorest muna,
1 spl. nisujahu,
1 spl. valge suhkur,
1 spl. vedel moos.

Ettevalmistus:
Kõigepealt valmistame ette biskviittaigna. Võtame munad ja eraldame munakollased valgetest, misjärel paneme valged mõneks ajaks külmkappi. Vahusta mikseriga munakollased ja 0,5 tassi valget suhkrut, kuni moodustub kohev valge mass.
Järgmiseks võta nüüd jahtunud valged külmkapist välja ja klopi mikseriga läbi, lisades kogu ülejäänud suhkru. Niipea, kui vaht muutub väga paksuks, lõpetage vahustamine.

Sega vahustatud valged ettevaatlikult munakollastega ning lisa väikeste portsjonitena eelnevalt sõelutud jahu – sega lusikaga ettevaatlikult biskviittainas. Tainas on täiesti valmis ja nüüd on vaja rulli jaoks käsnakiht küpsetada.

Soovitav on asetada tainas spetsiaalsele silikoonist küpsetusmatile või peale pärgamendileht, hästi määritud päevalilleõliga. Ajame taigna lusikaga laiali ja ajame ühtlase kihina (mitte paksem kui üks sentimeeter) ühtlaselt laiali.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sellesse küpsetusplaat taignaga. Küpsetame rullbiskviidi umbes 15, võib-olla 20 minutit, peate pidevalt jälgima, et see ei kõrbeks, vaid kergelt pruuniks.

Niipea, kui kook on täiesti valmis, võtame selle ahjust välja ja nüüd tuleb tegutseda väga kiiresti, enne kui see maha jahtub ja taheneb - rullime koogi silikoonmatiga kokku ja jätame umbes minutiks seisma. Järgmisena rullime tordi lahti ja pintseldame üle aprikoosimoosiga, misjärel rullime uuesti kiiresti kokku, kuid seekord ilma mati abita.

Võid serveerida rulli niisama või kaunistada. Kõige sagedamini praetakse rullbiskviidi servi palju rohkem, nii et lõikasime servad ettevaatlikult noaga ära. Nirista rulli peale suhkruglasuuri, mille valmistamine on lihtne, kui kuumutada madalal kuumusel 1,5 sl vett ja ¼ tassi valget suhkrut. Peate ootama, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja segu hakkab keema, samal ajal glasuuri pidevalt segades, et suhkur ei põleks. Peate glasuuri veidi jahutama ja valage see biskviidile niipea, kui glasuur on täielikult jahtunud, muutub see valgeks ja muutub maitsvaks krõbedaks koorikuks.
Lõika biskviit tükkideks, pane kaunile alusele ja võidki serveerida.

Rulli moosi ja kondenspiimaga

See rull valmib väga kiiresti, mistõttu on see kogenud perenaiste seas väga populaarne, sest seda saab enne külaliste saabumist hõlpsasti küpsetada ja ei pea poolt päeva köögis veetma.

Koostis:
1 spl. nisujahu,
2 toorest muna,
1 spl. l. äädikas,
1 purk kondenspiima,
0,5 tl. söögisoodat,
mis tahes moos, tuhksuhkur - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Vahusta kondenspiim sügavas kausis munadega, seejärel lisa äädikas eelnevalt kustutatud sooda. Nüüd lisa segule sõelutud jahu ja sega kõik korralikult läbi.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta see ettevalmistatud tainale. Selleks ajaks peaks ahi soojenema 180 kraadini, asetama sellele taignaga küpsetusplaat ja küpsetama kooki täielikult küpseks.

Niipea kui kook on pruunistunud, võtke see ahjust välja ja lõigake noaga ümber perimeetri, seejärel eemaldage pärgamendikiht ettevaatlikult. Määri kook moosiga ja keera rulli.

Nüüd aseta rull ettevalmistatud roale ja puista peale väike kogus tuhksuhkrut. Niipea, kui rull on veidi jahtunud, lõigake see väikesteks portsjoniteks ja võite serveerida teega.

Pärmirull moosiga

See retsept on pisut keerulisem kui eelmised ja sobib kogenumatele koduperenaistele, kes oskavad pärmitaignaga tööd teha.

Koostis:
500 g piima,
100 g valget suhkrut,
800 g nisujahu,
300 g margariini,
1 pakk pärmi (kuiv),
1 tl. peen sool.

Ettevalmistus:
Kõigepealt võtke piim ja soojendage seda veidi, et see oleks toatemperatuuril. Niipea kui piim on soojenenud, lisage sellele suhkur, lisage pärm ja laske sellel kerkida.
Võtame margariini eelnevalt külmkapist välja, et see veidi pehmeneks. Sega pehme margariin jahuga ja lisa veidi soola – sega kõik korralikult läbi.
Nüüd ühenda jahu ja pärmisegud ning sõtku homogeenseks tainaks. Seejärel jätame taigna mõneks ajaks seisma, et see korralikult kerkiks, pärast seda rullime õhukeseks kihiks, määrime väikese koguse margariiniga ja voldime ümbrikusse. Rulli tainas uuesti lahti ja korda seda protseduuri täpselt kolm korda.
Kõige lõpus rulli tainas lahti, pintselda suvalise moosiga, siis rulli kokku, kata puhta rätikuga ja jäta mõneks ajaks seisma. Kohe, kui toode kerkib, määri see munaga ja aseta 15, võib-olla 20 minutiks 220°C-ni eelsoojendatud ahju.

Võirull moosiga

See magustoit valmib piisavalt kiiresti ja saab suurepäraseks kaunistuseks igaks pidustuseks.

Koostis:
1/2 spl. mis tahes moos,
1 toores muna,
½ spl. hapukoor,
200 g võid,
2/3 spl. valge suhkur,
2,5 spl. nisujahu.

Ettevalmistus:
Esmalt sõelu jahu lauale, seejärel lisa pehmendatud või ja suhkur – hõõru seda kätega. Järgmisena lisa hapukoor ja toores muna, sõtku tainas korralikult läbi.

Rulli valmis tainas õhukeseks, määri peale suvaline moos ja keera ettevaatlikult rulli. Pintselda rulli pealt lahtiklopitud munaga ja aseta eelsoojendatud ahju, küpseta kuni toode omandab tumepruuni värvuse, kuid samas on oluline pidevalt jälgida, et rull kõrbema ei läheks.

Rulli vaarikamoosiga

Seda rulli on väga lihtne valmistada ja see meeldib mitte ainult lastele, vaid ka magusasõpradele täiskasvanutele.

Koostis:
1 spl. valge suhkur,
4 toorest muna,
2 spl. l. kartulitärklis,
1 spl. sõelutud jahu,
¼ tl. söögisoodat,
mis tahes moos - maitse järgi,
sidrunimahl või äädikas (sooda kustutamiseks).

Ettevalmistus:
Vahusta eeljahutatud munad ühe klaasi suhkruga, seejärel lisa segule tärklis ja klopi kõik uuesti korralikult läbi.

Sõeluge jahu läbi sõela ja lisage seejärel tainale. Kustutame sooda sidrunimahla või äädika abil ja lisame taignale - tainas peaks olema homogeenne.

Määri küpsetusplaat margariini või võiga ja seejärel vala sellele valmistoode. tainas ja tasanda lusikaga. Oluline on jälgida, et taignakiht ei oleks paksem kui kaks sentimeetrit, vastasel juhul on rulli rullimine väga raske.
Küpseta eelkuumutatud ahjus rulli 20 minutit. Määri valmis kook moosiga ja keera ettevaatlikult rulli, lase korraks jahtuda, siis lõika servad ära, lõika portsjoniteks ja võidki serveerida.

Rulli kirsimoosiga

Selle retsepti järgi valmistatud rull osutub ebatavaliselt õrnaks ja maitsvaks ning peale selle saab seda küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis.

Koostis:
100 g võid,
200 g piima,
100 g valget suhkrut,
2 toorest muna,
1 spl. nisujahu,
1 näputäis soola,
1 spl. l. pärm (kuiv),
vanilliin, moos - natuke, maitse järgi.

Ettevalmistus:
Kõigepealt segage loetletud komponendid homogeenseks tainaks, seejärel asetage see pooleteiseks tunniks sooja kohta ja oodake, kuni see kerkib.

Asetage valmis tainas eelnevalt väikese koguse jahuga üle puistatud lauale ja rullige see mitte väga paksuks kihiks (umbes 1 cm). Järgmisena määri tainas kirsimoosiga (kasutada tuleks seemneteta moosi) ja keera ettevaatlikult rulli.

Määri multikeetja kauss ettevaatlikult väikese koguse õliga ja aseta rull sellesse. Nüüd sulgege multikookeri kauss ja lülitage režiim "Kuumutamine" 15 minutiks sisse. Seejärel lülitage režiim "Küpsetamine" sisse ja küpsetage rulli 60 minutit, pärast mida keerame rulli ja jätame veel 20 minutiks, et see pruunistuks ühtlaselt igast küljest.

Seda rulli võid serveerida vahukoore või jäätisega, see osutub väga maitsev.

Koostis:
6 spl. l. mis tahes moos,
¾ spl. nisujahu,
1 tl. vanilje ekstrakt,
0,5 spl. valge suhkur,
3 toorest muna.

Ettevalmistus:
Kõigepealt lülitage ahi sisse, kuna see peaks soojenema 200°C-ni. Vooderda ahjupann küpsetuspaberiga
Klopi vesivannile pandud kausis lahti munad, lisa sool, lisa suhkur ja jäta viieks minutiks seisma. Seejärel eemalda kauss vannist ja klopi segu mikseriga kaks minutit.

Lisage segule vanilliin, samuti sõelutud jahu ja segage kõik hästi - peaksite saama homogeense taigna, mille valame pärgamendiga vooderdatud vormi ja tasandame lusikaga.

Küpseta kooki 15 minutit, kuni kook on kuldpruun ja hakkab vormi külgedelt eemalduma.

Piserdage uus pärgamendileht väikese koguse suhkruga ja asetage kook sellele, jättes umbes viieks minutiks veidi jahtuma.

Määri kook suvalise moosiga (soovitav, et moos ei oleks liiga paks) ja keera siis ettevaatlikult kook rulli. Selle protsessi hõlbustamiseks võite kasutada pärgamenti, mis on koogist järk-järgult eraldatud.
Vahetult enne serveerimist puistatakse rull tuhksuhkruga ja lõigatakse portsjoniteks.

Kohupiimarull moosiga

See rull osutub väga õrnaks, pehmeks ja sõna otseses mõttes sulab suus ning seda on ka väga lihtne valmistada.

Koostis:
Testi jaoks:
100 g kodujuustu,
1 toores muna,
100 g võid,
1 tl. söögisoodat,
1 spl. nisujahu,
1 spl. l. valge suhkur.
Täidise jaoks:
1 spl. l. valge suhkur,
150 g kodujuustu,
moos - natuke, maitse järgi.
Pulbri jaoks:
suhkur ja seesam.

Ettevalmistus:
Kõigepealt peate kodujuustu jahvatama ja kõik koostisosad homogeenseks tainaks sõtkuma. Rulli valmis tainas õhukeseks ja puista peale sooda. Rulli tainas rulli ja rulli uuesti ristkülikuks, seejärel pintselda moosiga.

Täidise valmistamiseks sega toorjuust suhkruga (tavalise suhkru võib asendada vedela meega). Aseta täidis moosi peale, samal ajal taigna äärtest veidi eemaldudes.

Rulli tainas rulli ja aseta ahjuvormi. Puista rulli ülaosale väikese koguse seesamiseemneid ja suhkrut, kuid soovi korral võid selle ära jätta.

Küpseta rulli eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit, seejärel lase jahtuda, eemalda vormist, tõsta vormi, lõika väikesteks tükkideks ja võid serveerida.

Selle kodujuusturulli kooslus kondenspiimaga on väga maitsev ja seda saab serveerida jäätisega. Sel juhul on soovitav kasutada jäätist maitseainetega, mis võivad rulli enda maitse üle jõu käia.

Kasulikud näpunäited professionaalsetelt kokkadelt:

Kui kasutate pärmitaignaga retsepti, peate meeles pidama, et kuuma piima ei saa kasutada, kuna sel juhul ei alusta pärm käärimisprotsessi. Seetõttu peate kasutama toatemperatuuril piima;

Biskviidirulli küpsetamisel on väga oluline seda ahjus mitte üle küpsetada, vastasel juhul osutub kook väga kuivaks ja seda on raske kokku rullida. Munavalged tuleks panna pooleks tunniks külmkappi, sest jahtunult vahustuvad need palju paremini ja kiiremini. Peate rulli keerama, kuni see on kuum.

Külalised on ukse ees, kuid teil ei olnud aega tee jaoks midagi osta? Pole probleemi! Täna täiendame teie hoiupõrsast ühe retseptiga väga kiiresti valmivast ja uskumatult maitsvast keefirirullist moosiga. Teie külalised küsivad kindlasti rohkem ja anuvad kindlasti selle maitsva saia retsepti! Ja mis kõige parem on see, et kõigi maitse- ja aroomiomaduste poolest ei jää isetehtud keefirirull sugugi alla poest ostetud toodetele.

Lisaks kasutate selle valmistamiseks kõige looduslikumaid tooteid ilma kahjulike lisanditeta, nagu maitseained, värvained ja säilitusained. Seetõttu saab keefirirulli retseptist kindlasti teie elupäästja mitte ainult enne külaliste saabumist, vaid ka hetkel, mil soovite lihtsalt maitsvaid omatehtud kooke nautida. Selle rulli eeliseks on ka üsna madal suhkru- ja õlisisaldus tainas, mis mõjutab oluliselt valmis magustoidu üldist kalorisisaldust. Nii et alustame koostisosade ettevalmistamisega!

Keefirirulli koostisained

Selle küpsetise eriline eelis on see, et see sisaldab kõige lihtsamaid koostisosi, mida tõenäoliselt oma külmikust leiate. Kaheteistkümnele tükile mõeldud keefirirulli valmistamiseks vajate:

• Jahu - 1 tass või 160 grammi.
• Munad - 2 tükki.
• Suhkur - 4 supilusikatäit.
• Keefir - 100 milliliitrit.
• Või - ​​50 grammi.
• Soda - pool teelusikatäit.
• Moos täidiseks (kõige parem on seemnetega sõstramoos) - 5 spl.
• Sool on noa otsas.

Kui see ei õnnestu, sobib iga muu moos. Kõige tähtsam on, et see oleks homogeenne, ilma seemnete ja süvenditeta, mida on küpsetamisel nii ebameeldiv leida.

Esimene samm - taigna valmistamine

Keefirirulli valmistamiseks tuleb tainas sõtkuda kahes etapis. Alustuseks eraldage munakollased ja jahvatage need põhjalikult suhkruga. Sellele magusale munamassile lisa keefir, sulavõi ja sõelutud jahu. Ülesegamise vältimiseks tuleb jahu ja sooda eelnevalt läbi sõeluda ning enne taigna tegemist korralikult läbi segada.

Partii järgmine samm on valgete vahustamine. Kõige parem on kasutada külmikust võetud mune, kuna neid on kergem kloppida. Lisage valgetele näpuotsaga soola ja vahustage neid tugevalt, kuni moodustub tihe vaht.

Sega valged õrnalt põhimassiga. Ära klopi, vaid pigem sega spaatliga. Keefirirulli tainas on valmis!

Teine samm - biskviidi küpsetamine

Sel ajal, kui ahi soojeneb 180 kraadini, valmista küpsetusplaat. Selleks kata see küpsetuspaberi või fooliumikihiga ja määri korralikult taimeõliga. Valage valmis tainas aeglaselt küpsetusplaadile. On väga oluline, et selle paksus ei ületaks ühte sentimeetrit. Sest küpsetamise ajal tõuseb koogi kõrgus kõvasti ja te ei saa rulli ilma purunemata rulli keerata. Proovige võimalikult ühtlaselt hajutada laota tainas küpsetusplaadile. Seda kooki peate küpsetama mitte rohkem kui viisteist minutit. Peaasi, et biskviit ära ei kuivaks! Vastasel juhul läheb kooki rulli keerates üleni pragu ja valmistoode võtab täiesti ebaatraktiivse välimuse.

Kolmas samm - rullide disain

Kohe, kui kook on täielikult küpsenud ja kenasti pruunistunud, võta see ahjust välja ja veel kuumana hakka peale määrima moosi või hoidistega. Keera kaetud kook aeglaselt kätega vajutades rulli. Valmis rull tuleb jahutada ja lasta leotada.

Kui teil pole mingil põhjusel keefirit käepärast, ei pea te üldse muretsema. Selle retsepti jaoks sobivad nii jogurt kui hapukoor. Kui sõtkuda tainast rasvase hapukoorega, ei pea võid lisama, sest liigne rasv muudab küpsetised raskemaks ning rull ei tule õrn ja õhuline.

Teine oluline saladus on kasutada munavalgete vahustamiseks absoluutselt kuivi ja puhtaid nõusid.

Soovi korral võid rulli puistata tuhksuhkru, kakaopulbri, kookoshelveste või šokolaadiglasuuriga. Võid katta ka suhkruglasuuriga või keedetud kondenspiimaga.

Kui teil on moositäidisega igav, on saadaval uskumatult palju teisi täidiseid. Kohupiim, koor, valk, šokolaadikreemid, keedetud kondenspiim ja palju muud.

Soovime teile edukat keefirirullide valmistamise protsessi ja head isu!

Mulle meeldib see retsept, sest kõik on valmistatud olemasolevatest koostisosadest, mida võib alati külmkapist leida. Noh, keefiri tainas on kiire, kuid maitsva küpsetamise klassika. Magusa täidisena võid kasutada kondenspiima, moosi või mis tahes paksu moosi (aprikoos, sõstar jne). Peaasi, et tainast küpsetamise ajal üle ei kuivatataks, seega olge ettevaatlik.


Koostis:

• Keefir või jogurt - 1 spl.
• Jahu - 1,5 spl.
• Munad - 2 tk.
• Või - ​​1 spl.
• Suhkur - 100 g
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Soda - 1 tl.
• Sool - näputäis
• Äädikas - 1 spl.
• Moos või moos - 1 spl.

Samm-sammult fotod retsepti valmistamise kohta:

Vahusta munad suhkruga sügavas anumas.

Lisa keefirile soodat või küpsetuspulbrit (selleks võtke klaasi mahust kaks korda suurem anum; kui sooda keefiriga suhtleb, siis mass kahekordistub).

Kui keefir ei ole hapu või kasutate jogurtit, lisage veel 1 spl. äädikas.

Vala munasegusse keefir ja sooda

Seejärel lisa jahu ja saad vedel valamine tainas

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri võiga. Vala tainas välja

Küpseta ahjus 180 kraadi juures 7-10 minutit.

Kuni tainas on kuum, aseta see lahtise poolega niiskele rätikule ja keera rulli. Laske sellel veidi jahtuda. Rullige lahti, eemaldage ettevaatlikult küpsetuspaber ja määrige moosi või hoidistega. Rulli kokku ja lase jahtuda.

Nüüd lõika tükkideks ja serveeri teega!

Head isu!

Paljud inimesed usuvad ebaõiglaselt, et tänapäeval on kodus küpsetamine mineviku relikt. Kauplustes on tohutu sortiment kõikvõimalikke küpsiseid, kukleid, kooke, saiakesi, muffineid jms. Kuid kõik teavad, et see, mis on väga maitsev ja silmale ilus, on tegelikult organismile väga kahjulik. Ebaausad tootjad lisavad küpsetistele kemikaale, et tootmiskulusid vähendada. Seetõttu on nii oluline oma perele ja sõpradele ise süüa teha. Pealegi on retsepte, mis ei võta palju aega ja koosnevad lihtsatest ja taskukohastest toodetest.

Näiteks keefirirull moosiga. See on väga kiire ja lihtne valmistada. Ta on pärit perestroika nõukogude minevikust, mil poest ei saanud midagi osta. Paljud tooted olid kohutavas puuduses. Ja isegi siis võis iga koduperenaine endale lubada sellise rulli valmistamist.

Kuna see on keefiri tainas ja peate selle õhukeseks muutma, tasub selle valmistamisel kaaluda mõningaid nüansse:

1. Parem on valida keefir, mis pole esimene värskus (see on palju hapum, nii et tainas on õrnem). Enne küpsetamist on parem seda veidi soojendada.
2. Kui keefir ei tundu piisavalt hapu, võid lisada veidi sidrunhapet või äädikat.
3. Väga oluline on kooki ahjus mitte üle küpsetada, vastasel juhul osutub see kuivaks, rullub halvasti ja praguneb. Kuivamise vältimiseks on soovitatav ahju panna anum veega, et küpsemise ajal tekiks aur.

Täitmine

• Täidiseks on eelistatav valida hapukas moos: sõstar, ploom, jõhvikas, mustikas. See peab olema paks, et kook märjaks ei läheks. Kui moos on väga vedel, võite selle lihtsalt soovitud konsistentsini keeta.
• Väga maitsev saab see moosi, marmelaadi või suhkruga riivitud puuviljadega.
• Ja kõige parem on rull keedetud kondenspiima ja kreeka pähklitega.
• Lisaks võid valmistada vanillikreemi või vahustada hapukoort suhkruga.

Kui plaanite magustoitu pidulikul laual serveerida, võite valmistada šokolaadiglasuuri. Selleks võtke kolmandik kakaod, segage see 2/3 suhkruga, lahjendage hapukoorega ja keetke madalal kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Hapukoorega valmistatud kreem on paks, ei kõvene kaua ega kristalliseeru. Kui sul pole aega või soovi glasuuriga askeldada, võid kasutada šokolaadi- või pähklivõid nagu Nutella.

Rulli ülaosa võib puistata kakao või tuhksuhkruga. Kaunista värskete või külmutatud puuviljade (sõstrad, vaarikad, jõhvikad) ja piparmündilehtedega.

Kui soovite oma lähedastele meelepäraseid isetehtud küpsetistega rõõmustada, siis ei pea te välja mõtlema keerulisi magustoite ega küpsetama kolmekorruselisi kooke, kulutades sellele palju aega. Teen ettepaneku meisterdada üsna lihtne keefiriga valmistatud küpsiserulli retsept, mis sisaldab saadaolevaid tooteid. See biskviit rõõmustab teid oma õrnuse ja uskumatu aroomiga ning koos maitsva kreemiga saab sellest maiuspalade lemmik maiuspala. See on ideaalne lahendus õhtuseks teeks perega või pühapäevaseks koosviibimiseks sõpradega. Muidugi saab kohalikust poest osta hea käsnrulli, kuid kui teete selle ise ja kaunistate selle oma maitse järgi, saate ainulaadse toote. Biskviidil on aga originaalne maitse ka ilma lisakaunistusteta ning kreem muudab taigna hästi õhukeseks ja pehmeks. Proovige seda, see maitsev magustoit meeldib teile kindlasti.

Taigna jaoks: munad - 2 tk.
keefir - 1 spl.
suhkur - 1 spl.
jahu - 1 spl.
küpsetuspulber - 1 kotike
vanilliin - 1 kotike
Kreemi jaoks: hapukoor - 500 g
kodujuust - 200 g
suhkur - 1 spl.
vanilliin - 1 kotike
kivideta kirsid - 300 g

Kuidas valmistada käsnrulli keefiriga.
1. Kõigepealt vahusta munad granuleeritud suhkru ja vaniljega. Vala vähehaaval sisse keefir, lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja jätka vahustamist.
2. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber, määri õliga ja vala tainas välja. Küpseta 200°C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit. Küpsise valmisolekut saab hinnata kuldpruuni kooriku olemasolu järgi.
3. Aseta valmis tainas paberile ja keera rulli ning lase siis veidi jahtuda.
4. Selle aja jooksul valmistame oma käsnarulli jaoks kreemi. Selleks jahvata kodujuust suhkru ja vaniljega, lisa jahtunud rasvane hapukoor ja klopi mikseriga 5 minutit, kuni saadakse paks ühtlane konsistents.
5. Rulli jahtunud rull lahti, eemalda paber ja kanna peale kreem üsna paksu kihina. Pärast seda lao välja kirsid (väga oluline on, et marjad oleksid ilma kivideta) ja keerad ettevaatlikult rulli. Valmis koore- ja kirsitäidisega rulli võib pealt puistata tuhksuhkruga. Nüüd aseta biskviit külmkappi, jäta umbes 3 tunniks seisma ja lõika siis portsjoniteks viiludeks. See delikatess on suurepärane lisand igale puhkusele ja jääb kindlasti meelde oma õrna maitse poolest ning hapukirss lisab pikantsust.
Head isu!