Maalähedased keedukartulid. Kuidas valmistada maalähedast krõbeda koorikuga kartulit

Vene köögi paljudest erinevatest roogadest peetakse kõige populaarsemaks maalähedast kartulit. Seda serveeritakse sageli mainekates restoranides, kohvikutes ja McDonald'sis. Valmistatakse pidulikuks lauaks ja tavaliseks söögiks. Lõppude lõpuks armastavad peaaegu kõik kartulit, eriti maitsvat. Isegi need, kes on toidu suhtes liiga valivad, ei keeldu proovimast krõbedat ja pehmet maalähedast kartulit. Selle roa tõelised asjatundjad saavad seda hõlpsasti ise valmistada, kui kuulavad kogenud kokkade nõuandeid.

Huvitav on see, et kartul jõudis Venemaale Peeter I valitsusajal ja seda peeti ülemere delikatessiks. Meie ajal on ta võitnud mitte ainult venelaste, vaid ka ümbritsevate rahvaste südamed.

Lihtne retsept vanaemalt

Mis võiks olla meeldivam kui mälestused pilvevabast lapsepõlvest, mil puud olid suured, teed pikad ja vanaema maiuspalad olid kõige maitsvamad? Maalähedane kartul on roog, millega seostub nii mõnigi imeline noorushetk. Igaüks saab seda valmistada, kui ta paneb ette põlle, haarab noa ja relvastab end usaldusväärse retseptiga.

Alustuseks koguge tooted kokku:

• keskmise suurusega kartul;
• taimeõli;
• küüslauk (võib kuivatada);
• karri maitseaine;
• jahvatatud pipar;
• soola.

Maalähedase kartuli küpsetamise protsess ahjus koosneb lihtsatest sammudest:

Kartuli tüüp aitab määrata küpsetusaega.

Suvine gurmee maiuspala

Kui me ei tea, kuidas ahjus maalähedast kartulit küpsetada, on parem küsida asjatundjatelt. Nad jagavad hea meelega oma kogemusi. Vaatleme sellise roa valmistamise suvist versiooni.

Koostis:

• uus kartul;
• taimerasv;
• maitsestamine "Provence'i ürdid";
• paprika;
• kurkum;
• tilli;
• soola.

Tööprotseduur:

Küüslauguga ahjus küpsetatud maalähedasi kartuleid serveeritakse mis tahes salatiga värskest kurgist, tomatist ja.

Kuna igal maitsestamisel on oma omadused, peaksite neid punkte meeles pidama. Paprika lisab roale kerget magusust. Kurkum annab kuldse värvi. "Provence'i ürdid" - täitke see oivalise aroomiga.

Maitsev maius McDonaldsi fännidele

Selle lihtsa retsepti järgi saate maalähedases stiilis kartuleid kodus valmistada mitte halvemini kui kaubamärgiga kohvikus.

Peamised komponendid:

• väikesed kartulid;
• taimeõli;
• tilli;
• paprika (jahvatatud);
• pune (kuivatatud);
• soola.

Ettevalmistuse etapid:

Roa originaalversioon – kaasas searind

Rõõmsate roogade armastajad saavad kogenud kokkade retsepti järgi küpsetada ahjus maalähedasi kartuleid. Peamine omadus on see, et kartulid tuleks enne küpsetamist keeta.

Niisiis, toodete loend:

• sea ​​rinnatükk;
• kartul;
• rohelise sibula suled;
• küüslauk;
• soola.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

Kui roog on küpsenud, avatakse hülss väga ettevaatlikult, et kuum aurujoa seda ei kahjustaks.

Maitsva toidu valmistamine aeglases pliidis

Mõned traditsioonilised toidud on eriti maitsvad, kui neid küpsetatakse elektripannil. See on varustatud spetsiaalse küpsetusprogrammi, vajaliku temperatuuri ja tiheda tihendiga. Lõppkokkuvõttes tulevad aeglases pliidis küpsetatud maalähedased kartulid suurepärase aroomiga.

Delikatessi maitse sõltub täielikult kasutatud maitseainete komplektist ja lisaainetest.

Nõutavate komponentide loend:

• kartul;
• taimeõli;
• roheline;
• vürtsid igale maitsele;
• küüslauk;
• soola.

Toiduvalmistamise etapid koosnevad lihtsatest toimingutest:

Tasub teada, et poole tunni pärast on kartulid valmis. Kuid selleks, et sellele tekiks pruun koorik, on parem oodata veel 20 minutit. Roog serveeritakse kurkide, tomatite või hapukoorega.

Vürtsikas roog sinepiga

Vürtsika toidu austajad saavad endale rustikaalselt sinepiga ahjus küpsetatud kartuleid valmistada. Selleks vajate järgmisi tooteid:

• väikesed kartulid;
• sinep;
• taimeõli;
• küüslauk;
• maitseained maitse järgi;
• sool;
• roheline.

Ettevalmistusvalik koosneb mitmest toimingust:

Maalähedased friikartulid

Friikartulite Ameerika vaste nautimiseks ei pea te välismaale lendama. Saate seda küpsetada tavalisel praepannil. Mõned meie kaasmaalased valmistavad seda rooga õues hõõguva söe all. Pole midagi maitsvamat kui praepannil küpsetatud maalähedased kartulid. Roa jaoks võta vaid mõned lihtsad koostisosad:

• kartul;
• rafineeritud taimeõli;
• vürtsid;
• pipar;
• soola.

Delikatessiks sobivad pikliku kujuga ilma kasvu ja jämedate kahjustusteta kartulid.

Protsess algab köögivilja ettevalmistamisega. See pestakse põhjalikult kraani all ja lõigatakse seejärel neljaks osaks.

Valage sügavale pannile või kastrulisse taimeõli ja asetage see tulele. Kui see keeb, lisa kartuliviilud ja prae 15 minutit, eeldusel, et õli katab köögiviljad täielikult.

Toote valmisoleku määrab selle välimus. Kui kartulitükkidel on igast küljest pruun koorik, siis peaks seest olema pehme ja õrn. Järgmisena püüdke lusikaga köögiviljaviilud kinni ja asetage need kaussi. Toote väheseks aurutamiseks katke see kaanega.

Võid mahuti põhja asetada paksu salvrätiku, mis imab liigset õli.

Praepannil keedetud kartulid puistatakse üle vürtsidega ja serveeritakse tomatikastme või majoneesiga.

Videoretsept maalähedaseks kartuliks juustukastmega

Alustame maalähedase kartuli keetmist kartulite koorimisest. Kuigi ei, enne seda tuleks ahi 220 kraadi juures sisse lülitada. Nüüd peske kooritud mugulad põhjalikult ja lõigake need vajaliku suurusega viiludeks ning pange kaussi. Puista peale kõik vürtsid, sool, pipar, lisa kuivatatud küüslauk – tavaline küüslauk kõrbeb ja annab halva aroomi, kuivatatud küüslauguga kartul aga lõhnab terves majas lõhnavalt, meelitades külalisi lauda.

Nirista maalähedases stiilis kartuliviile aromaatse päevalilleõliga. Võite kasutada mis tahes muud taimeõli vastavalt oma soovile ja maitse-eelistustele. Armastan rafineerimata päevalilleõli, täpselt nagu vanaemal külas :) Sega kartuliviilud korralikult läbi. Siinkohal võid lisada parmesani juustu, kui soovid rohkem pikantsust, aga mina küpsetan ilma selleta.

Maalähedaselt ahjus küpsetatud kartulid saab valmistada nii, et te isegi nõusid ei määri! Selleks kata ahjuplaat fooliumiga ja vala peale ühtlase kihina kartuliviilud.

Pane küpsetusplaat ahju umbes 25 minutiks, kuni küpsetuskartulid on noaga kergelt läbi torgatavad ja kuldpruunid. Ahjus küpsetatud kartulid näevad väga esinduslikud välja!

Toome selle pinnale. See on nii ilus! Nüüd teate, kuidas maalähedast kartulit küpsetada!

Nõus, imeline retsept maalähedase kartuli jaoks, täpselt nagu McDonaldsis! 🙂

Kodused maalähedased kartulid on kõige maitsvamad! Panime taldrikutele ja serveerime lauale.

Ja maalähedased kartulid näevad välja nagu McDonaldsi omad :) Teen kiirelt kokkuvõtte.

Lühiretsept: maalähedased kartulid, ahjukartuliviilud

1. Lülitage ahi sisse, et soojeneda 220 kraadini.
2. Koori ja pese kartulid, lõika suurteks viiludeks.
3. Tõsta kartuliviilud kaussi, lisa soola ja pipart, puista peale maitseained, kuivata küüslauk, vala üle taimeõliga ja sega korralikult läbi.
4. Soovi korral lisa parmesani juust ja sega uuesti läbi.
5. Vooderda ahjuplaat fooliumiga ja aseta sellele ühtlase kihina kartulid.
6. Küpseta kartuleid viiludena ahjus umbes 25 minutit, kuni need on kahvliga läbitorkatud ja erksavärvilised.
7. Hapukoore-küüslaugukastme valmistamine ürtidega .
8. Võtame kartulivormi välja ja asetame taldrikutele, serveerime kastmega.
9. Nüüd teate, kuidas maalähedast kartulit küpsetada!

See on kõik, kodune maalähedane kartul, mille retsepti jagasin aastavahetuseks, nüüd saate ka süüa teha! Peagi ootavad teid uue aasta magusad retseptid, näiteks kõige maitsvam tiramisu 😉

Et mitte millestki ilma jääda, , see on tasuta! Lisaks saate tellimisel kingituseks terve komplekti 20 roa täielikku retsepti, mida saab valmistada väga kiiresti, 5–30 minutiga, mis säästab palju teie aega! Kiire ja maitsev söömine on tõeline!

Proovige korrata maalähedase ahjukartuli retsepti, like, jätke kommentaare, hinnake neid, rääkige meile, mida tegite, ja pidage meeles, et maitsvat küpsetamist on üsna lihtne ja et olete andekam, kui võite ette kujutada! Nautige oma sööki!

Maalähedased ahjukartulid või nagu neid külastiilis ka kutsutakse, on ühtaegu maitsev, rahuldav ja lihtsalt valmistatav roog. Seda peetakse õigustatult universaalseks lisandiks, mis sobib kõigega. Selle valmistamiseks ei ole vaja tohutult palju tooteid ja aega. Ja tulemus – maitsvad ja mahlased kuldpruuni kooriku ja meeldiva aroomiga kartulid – üllatab kõiki. Kui te pole ikka veel valinud selle roa jaoks oma ideaalset retsepti ega tea, kuidas ahjus maalähedast kartulit küpsetada, on see artikkel teile väga kasulik. Siin oleme kokku kogunud viis kõige edukamat ja lihtsamini valmistatavat retsepti.

Klassikaline maakartuli retsept

Seda retsepti peetakse lihtsaks ja väga lihtsaks, nii et isegi algaja koduperenaine saab sellega hakkama. Ja koostisosade ja ajakulu väike kogus teeb sellest ühe populaarseima. Niisiis, kuidas küpsetada ahjus maalähedasi kartuleid?

Meie jaoks vajame:

• ühe kilogrammi kartuleid, on soovitatav võtta suuremaid sorte, et neid oleks mugav maalähedases stiilis ahjus küpsetatud kartulitele iseloomulikeks viiludeks lõigata;
• neli supilusikatäit taimeõli;
• soola ja pipart.

Maalähedase kartuli küpsetamiseks ahjus, mis kindlasti meeldib kõigile, peate järgima lihtsaid juhiseid. Siis osutub roog väga aromaatseks, maitsvaks ja kerge kuldse koorikuga. Selleks vajate:

Võtke kartulid ja peske neid väga põhjalikult. Kui kartulid on väga määrdunud, võite julgelt kasutada pehmet käsna. Parem on vältida kõvasid ja lainelisi, kuna need võivad eemaldada meile vajaliku koore. Muide, kui olete huvitatud maalähedase kooreta ahjukartuli retseptist, siis räägime sellest allpool.

Kui kartulid on täiuslikult pestud, kuivatage need rätiku või salvrätikuga ja lõigake. Klassikalises versioonis lõigatakse see viiludeks, kuid kui teil on piisavalt väikesi kartuleid, võite need tervena küpsetada.

Valage kartulid taldrikule ja lisage sellele taimeõli, sool ja pipar. Sega kõik korralikult läbi ja lase viis minutit seista. Sel juhul pole vaja üle küpsetada, kuna selline marinaad võib kartulid liiga pehmeks muuta. Kuumuta ahi saja kaheksakümne kraadini. Ahju soojenemise ajal võtke küpsetusplaat ja määrige see väikese koguse taimeõliga.

Asetage meie maalähedased kartulid küpsetusplaadile ja pange pooleks tunniks ahju.

Pange tähele, et küpsetusajad võivad varieeruda, kuna iga ahi samal temperatuuril küpsetab erinevalt.

Seetõttu tasub umbes kahekümne minuti pärast kartulite valmisolekut kontrollida. Seda saab teha noa või kahvliga. Kui kartulid on ahjus kergesti läbi torgatavad, on aeg need välja võtta. Seda rooga saab serveerida teiste toodetega. See võib olla kas liha või kala. Lisakaunistuseks ja veelgi maitse andmiseks võid roa peale puistata tilli või rohelist sibulat.

Küsimus, kuidas ahjus maalähedast kartulit küpsetada, on lahendatud. Selle retsepti tohutuks eeliseks on minimaalne koostisosade komplekt ja üsna kiire valmistamisaeg. Samuti võivad rustikaalselt ahjus küpsetatud kartulid vabalt pretendeerida pidulikuks ja erakorraliseks roaks, kui külalised juba ukse ees ja millegi erilisega kostitada pole.

Samal põhimõttel saate küpsetada ahjus kartuleid ilma kooreta. Vahetult enne teiste koostisosade lisamist tuleb kartulid koorida ja eemaldada kõik konarused. Tänu sellele lihtsale ja lihtsale retseptile teate täpselt, kuidas maalähedast kartulit ahjus kiiresti ja maitsvalt valmistada!

Maakartuli retsept varrukast

Paljud koduperenaised on juba pikka aega proovinud ja veendunud sellise seadme nagu küpsetushülsi eelistes ja mugavuses. Tänu sellele saavad toidud väga mahlased ja küpsevad hästi.

Maalähedaste kartulite küpsetamiseks ahjus varrukas on vaja:

• Üks kilogramm kartuleid.
• Supilusikatäis oliiviõli. Kuid kui teil seda köögis pole, ei tohiks te seda poodi joosta. Taimsetega saab täiesti hakkama.
• soola.
• Kolm supilusikatäit paprikat.
• Kuivatatud till.

Loomulikult saate retsepti ka ise täiustada ja lisada oma lemmikvürtse. Näiteks tuleb siin rohkem kui kunagi varem kasuks kuivatatud või tavaline küüslauk või kivisoola võib lihtsalt meresoolaga asendada. See muudab roa aromaatsemaks ja rikkaliku maitsega. Kuna ettevalmistusprotsess võtab aega vaid paar minutit, soovitame teil ahi kohe enne kartulitega töötamist ette valmistada. Selleks peate määrama temperatuuri, mis peaks olema kakssada viiskümmend kraadi. Kuni ahi soojeneb, on aeg kartulid ette valmistada.

Peske see põhjalikult, koorige ja lõigake tükkideks. Muide, väga sageli võite leida maalähedase kartuli retsepti, kus kartulid lõigatakse rõngasteks või suurteks ribadeks. Kuid loomulikult peaks klassikalises retseptis maalähedased kartulid olema viilude kujul.

Pärast kartulite pesemist ja lõikamist tuleb need liigse niiskuse vältimiseks põhjalikult kuivatada. Nendel eesmärkidel on kõige parem kasutada paberrätikuid. Kui kartulid on täielikult kuivanud, asetage need sügavale taldrikule ja maitsestage õliga. Puista peale soola ja paprikat.

Segage kõik hoolikalt kätega, kuid samal ajal õrnalt. Selle tulemusena peaksite saama nii, et kõik viilud oleksid igast küljest täielikult vürtsidega kaetud.

Nüüd on see teie otsustada. Lõikame vajaliku koguse ära ja kinnitame selle ühelt poolt komplektiga kaasas oleva spetsiaalse klambriga. Teiselt poolt valage kartulid ettevaatlikult välja ja sulgege ümbris tihedalt teise kirjaklambri abil.

Ahju valmisoleku kontrollimine. Kui see on juba soojenenud, asetage hülss kartulitega küpsetusplaadile ja laske umbes kolmkümmend minutit küpsetada. Pärast aja möödumist võtame nõude välja ja avame hülsi.
Küpsust kontrollige noa või kahvliga. Kui kartulid on valmis, lase neil veidi jahtuda ja serveeri. Kui see on veidi niiske ja kahvel ei sobi hästi, saadame selle veel kümneks minutiks küpsetama.

Muide, kui soovite, et kartulid oleksid roosilisemad, siis pange need viieks kuni kümneks minutiks ilma varrukata ahju. Küpsetusplaat on soovitatav asetada nii kõrgele kui võimalik. Nagu ise näete, on maalähedased ahjukartulid varrukas üsna kiiresti valmiv roog, mis kindlasti kõigile meeldib!

Maalähedased kartulid aeglases pliidis

Multikeetja on imeseade, mille paljud on juba soetanud. Kuid kahjuks ei tea kõik, kuidas selles talupojapärast kartulit küpsetada. Retsept on väga lihtne ja sellega saab hakkama igaüks. Niisiis, ettevalmistamiseks vajame:

• Kümme keskmise suurusega kartulit. Soovitav on valida nii, et kõik kartulid oleksid ligikaudu ühesuurused. See tagab, et need on kõik küpsetatud ning väga maitsvad ja mahlased.
• Küüslauk, siin saate oma eelistuste põhjal unistada.
• Kaks supilusikatäit taimeõli.
• Sool ja pipar.

Kartulite valmistamine. Peske see põhjalikult ja kuivatage hoolikalt. Lõikasime kartulid neljaks osaks. Kui kohtate väga suurt, võite saada kuus või isegi kaheksa. Sega sügaval taldrikul kartuliviilud soola ja pipraga. Ajame paar küüslauguküünt läbi spetsiaalse pressi. Valage see kartulitega taldrikule, lisage pune ja segage hoolikalt.

Valage taimeõli aeglasesse pliiti ja lisage köögiviljaviilud. Nüüd jääb üle vaid õige režiim valida. Kõige parem on maalähedasi kartuleid küpsetada aeglases pliidis küpsetusrežiimis. See võtab keskmiselt nelikümmend kuni nelikümmend viis minutit.

Kui soovite, et kartul muutuks kuldpruuniks, ei pea te neid liiga sageli segama. Piisab üks kord, umbes kakskümmend minutit pärast küpsetamise algust. Kuid kui teie multikeetja on väga võimas, võib teil vaja minna kahte segamist, kuid mitte rohkem.

Niisiis, pärast aja ja helisignaali möödumist on meie maalähedased kartulid aeglases pliidis valmis ja võite neid julgelt taldrikutele panna. Tasub teada, et see võib olla kas täielik õhtusöök või sobida hästi teiste roogade ja toodetega.

Maalähedased kartulid praepannil

Tihti juhtub, et käepärast pole ei küpsetushülsi ega multikookerit. Kuidas siis maalähedast kartulit teha? Ärge kiirustage meeleheidet! Meil on põhiline, kuid hea retsept pannil küpsetamiseks.

Maalähedaste kartulite valmistamiseks praepannil vajame:

• viis üsna suurt kartulit,
• üks suur sibul
• küüslauk,
• taimeõli,
• pipar, sool.

Kõigepealt peame kartulid töötlema, hästi pesema ja kuivatama. Maalähedase kartuli valmistamiseks pannil, mille retsepti me allpool kirjutame, väga krõbedaks ja aromaatseks, on nendel eesmärkidel parem võtta õhukese nahaga noored kartulid. Seejärel lõigake see võrdseteks viiludeks.

Liigume nüüd sibula ja küüslaugu juurde. Neid tuleb tükeldada ja praepannil taimeõlis praadida.
Pärast seda, kui köögiviljad on saanud kuldse värvi, võtke need välja. Meil pole neid enam vaja, nende peamine ülesanne oli muuta taimeõli lõhnavaks.

Nüüd on kartulite kord. Seda tuleb praadida keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Valmis! Nüüd teate, kuidas küpsetada maitsvaid kartuleid, kui teil on käepärast ainult pann ja minimaalne kogus koostisosi.

Maalähedased kartulid mikrolaineahjus

Noh, viimane, viimane, kuid mitte vähem edukas, on retsept, kuidas valmistada mikrolaineahjus maalähedasi kartuleid. Muidugi ei jää kartulid nii kuldse ja punaka koorikuga, kuid maitselt ei jää nad kuidagi alla.

Valmistamiseks peame võtma:

• viis keskmise suurusega kartulit;
• kolm supilusikatäit taimeõli;
• üks teelusikatäis paprikat;
• pipra segu;
• kuivatatud pune, basiilik;
• küüslauk;
• üks neljas klaas vett, sool maitse järgi.

Maalähedase kartuli õigeks küpsetamiseks mikrolaineahjus järgige neid lihtsaid juhiseid:

1. Peske kartulimugulad põhjalikult ja kuivatage, lõigake võrdse suurusega viiludeks;
2. Loputage uuesti, et eemaldada liigne tärklis, kuivatage kartuliviilud paberrätikuga või salvrätikutega ja asetage need sügavale mikrolaineahjukindlale taldrikule;
3. Seejärel valage taimeõli. Soovitav on eelistada rafineeritud.
4. Lisa kõik koostisosad peale küüslaugu.
5. Vala kartulid koos vürtsidega keeva veega ja sulge kaas tihedalt.

Valime maksimaalse režiimi ja seame tulevase roa kümneks minutiks. Oluline on märkida, et ühtlaseks küpsetamiseks peate kartuleid vähemalt korra segama. Pärast aja möödumist kontrollige valmisolekut. Kartulid peaksid olema piisavalt pehmed, kuid mitte lagunema ja oma kuju hoidma.

Pigista spetsiaalse pressi abil välja paar küüslauguküünt ja lisa need kartulitele. Laske sellel veel viis minutit seista. Valmis rooga võib puistata üle Itaalia vürtside ja ürtide seguga ning kaunistada ka rohelise sibula või tilliga. Head isu!

Kiirtoidurestoranides pakuvad nad traditsiooniliste "friikartulite" kõrval ka "maalähedast stiili". Mugulad lõigatakse suurteks viiludeks, mis koos koorega rullitakse vürtsidesse, andes valmistootele atraktiivse värvi ja ainulaadse maitse. Kate koosneb looduslikust paprikast, suhkrust ja pärmist saadud toiduvärvidest ja maitselisanditest (ei anna kartulile kasulikke omadusi). Toode läbib spetsiaalse töötluse, külmutatakse ja säilitatakse sellisel kujul 12 kuud.

130 °C juures keevas õlis praadides imavad suured viilud vähem taimseid rasvu ja on madala energeetilise väärtusega.

McDonaldsi maalähedase kartuli kalorite tabel:

Tervisliku toitumise pooldajad ja “kiirtoidu” vastased valmistavad kartulit kodus “maapäraselt”, mis võib oluliselt vähendada energiaväärtust.

Kalorite sisaldus

• Noorte mugulate ettevalmistamine;
• Keeda neid pooleks keedetud;
• Küpseta minimaalse koguse õliga.

Ahjus küpsetatud omatehtud maalähedase kartuli kaloritabel:

Küpsetusaeg

Valmistage uued kartulid klassikalise retsepti järgi ilma neid eelnevalt keetmata, küpsetades kuni täieliku küpsemiseni temperatuuril 190 °C umbes 50 minutit.

Koduses toiduvalmistamises kasutatakse teisel poolaastal talviseks säilitamiseks ladustatud kartulimugulaid. Eemalda koor ja küpseta 60-70 minutit. Selle roa kalorisisaldus on suurem, kuna säilitamise ajal suureneb süsivesikute hulk mugulates ja vee hulk väheneb.

Keeda kartuleid “maapärase” roa jaoks veerand tundi, seejärel küpseta 180 °C juures pool tundi.

Maalähedased kartulid ahjus - klassikaline retsept

Valmistada kaheksa portsjonit maalähedast kartulit.

Koostisained

Portsjonid: 8

• noored kartulid 1,1 kg
• taimeõli 140 ml
• soola 5 g
• paprika 10 g
• jahvatatud musta pipart 10 g

Portsjoni kohta

Kalorid: 165 kcal

Valgud: 2,2 g

Rasvad: 4 g

Süsivesikud: 11 g

1 tund 15 min. Videoretsept Prindi

Pese mugulad ja lõika pikuti 6 tükiks.

Soola kartulid ja sega.

Vala kaussi 120 ml õli ning lisa pipar ja parika. Muuda maitseainete komplekti ja kogust vastavalt soovile.

Kasta iga kartulitükk ürdiõlisse ja aseta ridadena ahjuplaadile.

Aseta ahju. 20 minuti pärast lisage ülejäänud õli.

45-50 minuti pärast on maalähedased kartulid valmis.

Kuidas küpsetada kartuliviile

Küpsetusaja lühendamiseks ahjus ja kartulite kuivamise vältimiseks keetke need enne läbi.

Koostis:

• 1,0 kg kooritud mugulaid;
• 10 g soola;
• 100 ml taimeõli;
• 20 g vürtse (paprika, paprika segu, pune)

Kuidas süüa teha:

1. Lõika kooritud kartulid mugulat mööda viiludeks.
2. Asetage need kastrulisse ja täitke veega.
3. Kuumuta keemiseni, lisa sool ja keeda 12-13 minutit.
4. Valage kaussi 90 ml õli ja segage vürtsidega.
5. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
6. Nõruta kartulid ja kuivata pliidil.
7. Kastke iga kartulitükk ürdiõlisse ja asetage küpsetusplaadile.
8. Küpseta ahjus 30-35 minutit.

Liha- ja kalaroogade lisandina kasuta valmis maalähedast kartulit, serveeri eraldi värskete või marineeritud köögiviljade ja erinevate kastmetega.

Et roog oleks mõõdukalt murenev, kuid viilud säilitaksid oma kuju, valmista keskmise tärklisesisaldusega kartulisordid, näiteks Premier või Fontane. Amatöörsortidest on head “Sineglazka” või “Sante”.

Kartuli eelkeetmine on sama oluline kui selle toote külmutamine enne restorani toimetamist. See vähendab ahju küpsetusaega ning annab krõbeda kooriku ja mureneva keskosa.

Roa esteetika jaoks valige sama suurusega piklikud mugulad. Ja saada kollakasoranž värv, lisades vürtsidele kurkumit või karrit.

Video näpunäited

Valmistage pere lõuna- või õhtusöögiks "maalähedane" roog, kui teie laste eakaaslased tulevad külla või sõbrad-sugulased ilmuvad ukse taha. Kartul on asendamatu igas köögis, seda armastatakse ja hinnatakse kasulikkuse, küllastumise ja suurepärase maitse tõttu. Ja omatehtud kartulite maksumus on mitu korda väiksem, mida ei saa öelda kiirtoidurestorani standardportsjoni hinna kohta, mis kaalub 160 g.

Lakud oma sõrmi - sellised punakad, koorega, mahlased maalähedased kartulid ahjust - otse kuumusest välja - lihtsalt "Blow your mind!" Täna räägin teile, kuidas valmistada nii maitsvat rooga seitsmes versioonis, sealhulgas McDonaldsis pakutavas.

Maalähedased kartulid ahjus: klassikaline versioon

Sellised kartulid osutuvad krõbeda kooriku ja pehme keskosaga nagu parimates kiirtoitudes.

Koostisained

Kõige lihtsama ja maitsvaima maalähedase kartuli valmistamise viisi jaoks vajate:

• Kartul 1 kg,
• Paprika 1 tl,
• Küüslauk 2 küünt,
• Sool, erinevate paprikate segu, basiilik ja pune.

Toiduvalmistamise retsept:

Valime keskmise suurusega, korrapärase kujuga ja kahjustamata kartulid. Loputage hoolikalt vees, võite kasutada käsna või kõva lappi. Koor tuleb põhjalikult pesta, sest... Me ei puhasta seda ja seetõttu peame kogu liiva ja mustuse maha pesema.

Lõika pestud kartulid neljaks või kuueks tükiks (kui mugul on suur) ja loputa jäävees, et eemaldada eraldunud tärklis.

Kuivatage viilud rätikul.

Koguge viilud sügavale taldrikule ja puistake rikkalikult vürtside ja küüslauguga. Piserdage taimeõliga ja segage.

Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga ja aseta kartuliviilud nahaga allapoole.

Kuumuta ahi 180°C. Küpseta sellel temperatuuril 35 minutit, seejärel tõsta temperatuur 200°C-ni ja prae veel 15 minutit kuldseks.

Kartuliviilude valmisolekut saad kontrollida noaga. Piisab ühe läbitorkamisest ja kui sobib hästi, siis ongi roog valmis.

Võib serveerida eraldi roana või liha lisandina. Lisaks valmista kaste, näiteks hapukoor küüslaugu ja ürtidega. Väga maitsev!

Maalähedased kartulid ahjus ilma kooreta

Noori kartuleid ei pea koorima, vaid küpseta neid otse kestades. Aga et pesemise ja hoolika puhastamisega mitte vaeva näha, proovime ikka ilma selleta.

Tooted

Valmistamiseks vajate:

• kartul 400 grammi,
• Rast. õli 50 ml,
• värske tüümian,
• Köömned 1 tl,
• Küüslaugu, soola ja pipra segu.

Toiduvalmistamine:

Kartulid tuleb põhjalikult pesta ja noa või köögiviljakoorijaga eemaldada kõik koored.

Teises kausis segage kõik vürtsid taimeõliga. Haki värske tüümian peeneks ja lisa segule. Pigista küüslauk küüslaugupressi abil välja.

Lõika kartulid väikesteks viiludeks, peske, kuivatage ja segage vürtsidega.

Asetage viilud ettevaatlikult 1 cm kaugusele ahjuplaadile.

Kuumuta ahi 190°C-ni. Küpseta kuldkrõbedaks. Serveeri värskete ürtide ja lemmikkastmega üle puistatuna.

Maalähedased kartulid ahjus hapukoorega

Vanasti küpsetati ahjus maalähedased kartulid hapukoorega, need osutusid maitsvaks ja aromaatseks. Praegu saab seda rooga tavalises ahjus lihtsalt paljundada. Sobib nii puhkuseks kui ka igapäevaseks kokkamiseks.

Ühend

Selleks peate võtma:

• kartul 1500 gr.,
• Rasvane hapukoor 350 ml.,
• Vesi 100 ml,
• Küüslauk, paprika ja sool.

Toiduvalmistamise retsept:

Me peseme mugulad, puhastame need ja lõikame juhusliku kujuga keskmise suurusega tükkideks.

Haki küüslauk jämedalt.

Peate võtma sügava küpsetusnõu. Vala sinna kartul, küüslauk ja vürtsid. Lisa vesi ja hapukoor. Sega. Soovi korral kata pealt fooliumiga.

Kuumuta ahi 180°C-ni. Küpseta kartuleid umbes tund. Kui roog on valmis, saate seda kaunistada hakitud ürtidega. Ahju aroomid panevad teid kannatama!

Maalähedased kartulid ahjus fooliumis

Väga tervislik ja sobib isegi beebide toitmiseks. Ahjukartul sisaldab tohutul hulgal kaaliumi, millel on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile.

Suurepärane roog neile, kes soovivad kaalust alla võtta, sest... Selle energiaväärtus on vaid 300 kalorit. Mugulad tuleks valida siledad ja kahjustusteta.

Koostisained

Selleks võtame:

• Kartul 1 kg,
• Kurnata. või 100 g,
• Värsket tilli,
• Igasugune täidis,
• soola.

Ettevalmistus:

Pese kartulid põhjalikult ja kuivata.

Mugula keskele tehakse lõige, millesse pannakse võid ja veidi tilli. soola.

Lõikasime fooliumi väikesteks, kartulisuurusteks ruutudeks ja mähkime iga mugula eraldi.

Kuumuta ahi 200°C-ni ja küpseta umbes 45-60 minutit. Küpsetamise lõpus torgake mugul noaga läbi ja kui nuga pehmelt sisse läheb, on kartul valmis.

Maitsvam on, kui lisate katteid, näiteks: suitsutatud seapekk, juust või praetud sibul seentega.

Ja sobib hästi erinevate salatitega:

Praegu on leiutatud spetsiaalsed küpsetushülsid. Nendes varrukates küpsetamine muudab toiduvalmistamise lihtsamaks ja hoiab teie nõud puhtad. Varruka sees olev toit jääb mahlane ja ei küpse üle.

Tooted

Pehmete kartulite jaoks varrukas on vaja:

• Kartul 1 kg,
• Taimeõli 45 g,
• Küüslauk 5 küünt,
• roheline,
• Vürtsid, paprika, soola ja idamaiste maitseainete segu.

Küpsetusmeetod:

Valime siledad mugulad ilma kahjustusteta.

Peske hoolikalt käsna või kõva lapiga.

Lõika olenevalt mugula suurusest umbes neljaks või kuueks tükiks.

Haki küüslauguküüned ja tükelda ürdid.

Sega tükeldatud kartulid vürtside, küüslauguga ja lisa taimeõli.

Laotame viilud varrukasse ja seome kinni.

Kuumuta ahi 200°C-ni ja küpseta umbes 50 minutit. Asetage valmis viilud varrukast anumasse ja puistake üle värskete ürtidega.

See lisand sobib hästi

Pole saladus, et McDonaldsi restoranis serveeritakse väga maitsvaid ja aromaatseid maalähedasi kartuleid. Vahel me eksime, et sellist rooga saab maitsta ainult seal.

Tegelikult on olemas retsept, mis on sama hea kui McDonaldsi friikartulid.

Koostisained

Selleks võtame:

• kartul 500 grammi,
• kurkum 0,5 tl,
• Karri pool teelusikatäit
• Paprika pool tl,
• Noor koriander 0,5 tl,
• Oliiviõli 5 spl,
• soola.

Küpsetusprotsess:

Selle retsepti jaoks võite kasutada mis tahes kuju ja suurusega mugulaid. Peske kartulid harjaga mustusest puhtaks. Kuivatame ära.

Lõikasime mugulad neljaks või kuueks osaks, olenevalt mugula suurusest. Viilu paksus peaks olema 3-4 cm.

Sega kõik vürtsid. Valage õli eraldi kaussi.

Kasta esmalt iga viil õlisse, seejärel puista peale vürtse ja aseta ahjuplaadile, puhastamata pool allapoole.

Kuumuta ahi 200°C-ni ja küpseta 35-45 minutit. Küpsetusaeg sõltub kartulite vanusest, mida nooremad nad on, seda kiiremini valmivad. Serveeri ükskõik millise kastmega: küüslaugu, juustu või magushapuga.

Suurepärane võimalus kartuli retsepti jaoks! Seda rooga saab serveerida tööpäeviti või külalistele pühade ajal.

Kartul kanaga on meie armastatud meeste lemmik. Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes kana osa.

Ühend

Selleks võtame:

• kilogrammi kartulit,
• Kana (reied) 6 tk.,
• majonees 100 g,
• Sinep 10 gr.,
• karri 10 gr,
• paprika 10 grammi,
• Sool 5 g,
• 6 spl taimeõli,
• Küüslauk 3 küünt,
• Värsked rohelised.

Toiduvalmistamise retsept:

Kõigepealt peate meie kana marinaadis marineerima: majonees, sinep, karri ja sool. Tõsta umbes 1,5 tunniks külmkappi või valmista eelmisel õhtul ja siis marineerub kana terve öö.

Koori kartulid ja lõika mugulad 4 osaks. Asetage kartulid sügavasse anumasse ja puistake paprika ja soolaga. Valage sisse taimeõli.

Koori küüslauguküüned ja purusta need küüslaugupressiga. Lisa kartulitele ja sega läbi.

Aseta kanatükid viilude vahele.

Kuumuta ahi 180°C-ni ja aseta küpsetusplaat 45 minutiks. Kõike ei tohiks hunnikusse laotada, sest... Siis ei teki krõbedat koorikut. Serveeri koos omatehtud keerdudega, eriti hapukurgiga.

Võite kana küpsetada ka eraldi -

Siin on videoretsept kanaga:

Lihaga kartulite retsept on südamlik ja maitsev roog. Küpsetusprotsess võtab minimaalselt aega ja vaeva. Toiduvalmistamiseks võite võtta mis tahes liha, mis teile meeldib. See konkreetne retsept sisaldab sealiha.

Koostisained

Ja nii, me vajame:

• sealiha 650 grammi,
• Pool kilo kartulit
• Õli (taimne) 40 ml,
• majonees või hapukoor 55 grammi,
• Natuke sinepit
• Kurkum noa otsas,
• Näputäis pipart,
• soola.

Ettevalmistus:

Kui võtate uued kartulid, siis ärge koorige neid, vaid lihtsalt loputage hoolikalt. Eakad – vajab puhastamist ja kuivatamist.

Küpsetame sealiha, eemaldades kogu liigse: rasva, veenid jne. Lõika kartuliviiludega samasuurusteks tükkideks.

Sega kausis kõik vürtsid, majonees ja taimeõli. Sega osa kastmest kartuliga ja osa lihaga ning sega korralikult läbi.

Kasutame sügavat küpsetusplaati. Määri õliga ja jaga visuaalselt pooleks. Laota ühele küljele kartulid, teisele liha.

Kuumuta ahi 195°C-ni ja pane küpsema 45 minutiks. Valmista oma lemmikkaste ja naudi rikkalikku maitset.

Head isu!

Videoretsept: maalähedased kartulid ahjus searasvaga

Maalähedase kartuli keetmise saladused

1. Krõbeda kooriku saamiseks ei pea säästma taimeõli.
2. Valige ühesuurused kartulid või lõigake sama paksusega viilud, siis küpseb teie roog kiiremini ja ühtlasemalt.
3. Kasutage värsket küüslauku, mitte küüslaugupulbrit. Värske küüslauguga on roog palju maitsvam.
4. Kui köögivilja seisund lubab, on parem seda mitte koorida. Koor sisaldab palju kasulikke elemente ja vitamiine.
5. Uue kartuli keetmine võtab palju vähem aega ja annab neile rohkem kasu.
6. Seda on kõige parem serveerida värskete, jämedalt tükeldatud köögiviljade ja värskete ürtidega.
7. Lõigatud viilud loputage kindlasti külmas vees, et eemaldada liigne tärklis, mis takistab kooriku teket.
8. Kuivatage kartulid alati põhjalikult pärast pesemist; liigne niiskus ei anna soovitud tulemust. Selle aurustumine aurutab kartulid, kuid me ei taha seda.

Selline maius võib vabalt saada koha pühadelaual, nii et valige oma lemmikretsept ja alustage.

Head päeva teile, head isu ja head tervist!