Šokolaadipannkoogikook on väga maitsev. Erinevate täidistega šokolaadipannkoogid

Millegi küpsetamiseks ei pea ahju eelkuumutama. Pannil pannkoogikoogi jaoks on suurepärane retsept. Selle valmistamine ei võta palju aega. Selle retsepti järgi kookide küpsetamine sarnaneb pannkookide praadimisega, sellest ka nimi - pannkoogikook. Selliseks kiireks magustoiduks võid valida hapukoore, koore või vanillikreemi. Väga hästi sobivad šokolaaditainas ja koor kondenspiimaga. Šokolaadipannkoogikook osutub maitsvaks, õrnaks ja väga pehmeks.

Koostis:

testi jaoks:

munad - 2 tükki;
matsoni või keefir - 150 ml;
granuleeritud suhkur - 100 grammi;
või - 50 grammi;
sooda - 1 tl ilma slaidita;
kakaopulber - 3 spl. lusikad;
nisujahu - 150 grammi;

kreemi jaoks:

piim - 150 ml;
kondenspiim - 150 ml;
või - 50 grammi;
granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
nisujahu - 2 spl. lusikad.

Fotoga šokolaadipannkoogi valmistamise retsept:

Taigna valmistamiseks peate segama munad ja granuleeritud suhkru. Neid tuleks peksma, kuni ilmuvad väikesed mullid.

Seejärel tuleb kakaopulber sõeluda nii, et tükke ei jääks ja valada tainasse.

Võid tuleb pehmendada mikrolaineahjus või veevannis. Seejärel tuleb see munasegule lisada.

Tainas tuleb hoolikalt segada, kuni see on ühtlane.

Eraldi konteineris peate matsoni või muu fermenteeritud piimatoote soodaga segama. Kui reaktsioon algab ja õhumullid ilmuvad, tuleb segu tainasse valada ja lusika või vispliga veidi segada.

Seejärel peate järk-järgult sisestama sõelutud jahu.

Tainas peaks olema veidi paksem kui pannkookide jaoks. See peaks jääma lusikale hunnikuks ja voolama kergesti paksu joana.

Kookide valmistamiseks tuleb valida 20-22 cm läbimõõduga ja paksu põhjaga praepann. Seda tuleks kuumutada keskmisel kuumusel. Pärast seda valage tainas vahukulbiga pannile ja jaotage see ühtlase kihina. Küpseta kooki tihedalt suletud kaane all 2 minutit. Sellise pannkoogi pealmine kiht peaks olema küpsetatud ja puudutamisel ei jää enam sõrme külge. Kaanele tekkiv kondensvesi tuleb salvrätikuga ära pühkida, et see koogile ei tilguks. Küttetemperatuuri tuleb reguleerida nii, et tainas jõuaks küpseda, kuid ei kõrbeks. Kooki tuleks praadida ainult ühelt poolt.

Valmisid tuleb jahutada ja alles siis virnastada. See ettevaatusabinõu on vajalik kookide kokkukleepumise vältimiseks.

Kondenspiimaga vanillikaste valmistamiseks tuleb kõik koostisosad soojendada toatemperatuurini. Seejärel tuleb piim valada kastrulisse või väikesesse kastrulisse ning segada jahu ja suhkruga. Tekkinud tükid kaovad kreemi paksenemisel.

Asetage pann piimaga tulele ja kuumutage seda pidevalt segades. Mitte mingil juhul ei tohi koort keema lasta. Niipea, kui see pakseneb, tuleb pann tulelt eemaldada. Kreem tuleks jahutada toatemperatuurini.

Seejärel peate valama kondenspiima ja kloppima koort. Pärast seda lisa väikeste tükkidena pehme või. Iga kord tuleb koor ühtlaseks vahustada.

Valmis vanillikaste kondenspiimaga tuleb jahutada.

Pärast seda tuleb pannkook pannil kokku panna. Iga kook peaks olema kreemiga kaetud.

Võid peale valada šokolaadiglasuuri või puistata peale riivitud šokolaadi.

Head isu!!!

Parimate soovidega, Gayane.

Pannkoogid on traditsiooniline magustoit, mida mäletan oma kaugest lapsepõlvest. Lisaks saate pannkooke küpsetada isegi ilma ahjuta, mis on väga mugav. Sellest artiklist saate teada, kuidas valmistada pannkookide šokolaadikooki kodus ilma palju aega kulutamata.

Sarnaseid kooke valmistatakse erineval viisil.

Mõnes retseptis kasutatakse kakaod sisaldavaid šokolaadipannkooke, teistes aga tavalisi šokolaadikreemiga kaetud pannkooke.

Kasutatakse ka erinevaid kreeme: puuvilju, koort, hapukoort. Vaatame mitut võimalust.

Šokolaadi pannkoogikook

See šokolaadipannkoogikook on valmistatud kakaoga.

Pannkoogi koostisosad:

jahu - 300 g;
piim - 600 ml;
munad - 2 tk;
või (ükskõik milline) - 30 g;
suhkur - 100 g;
kakaopulber 25 g.

Kreemi koostisained:

kodujuust - 500 g;
hapukoor (jogurt) - 150 g;
suhkur - 100 g;
želatiin - 15 g;
vanillisuhkur - 1 tl;
vesi - 100 ml.

Šokolaadiglasuuri koostisained:

kakaopulber - 2 spl. l;
suhkur - 2 spl. l;
hapukoor - 5 spl. l;
või - 30 g.

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate valmistama želatiini. Täida sooja veega ja jäta paisuma.
Vahusta munad suhkruga.
Eraldi kaussi sõelu jahu.
Sega lahtiklopitud munasegu piima, jahu, kakao ja võiga. Sega mikseriga läbi ja jäta 30-40 minutiks tõmbama.
Pannkoogid küpsetatakse pannil keskmisel kuumusel 30 sekundit mõlemalt poolt.

Kuidas valmistada šokolaadikoogi jaoks kreemi:

Jahvata suhkur, vanillisuhkur, kodujuust ja hapukoor ühtlaseks massiks.
Kuumuta želatiin ja lisa hapukoorele.
Peidame kreemi jahedasse kohta - külmiku ülemine riiul sobib. Tõsta umbes 20 minutiks jahtuma. See peaks veidi paksenema.

Kuidas šokolaadikooki vormida:

Peate võtma virna valmis pannkooke, taldriku ja nuga. Aseta plaat pannkookidele ja lõika välja ühesuurused tükid, et šokolaadipannkoogikook tuleks ühtlane.
Määri iga pannkook kahe supilusikatäie koorega ja tasanda kiht.
Viimase pannkoogi leotame ka kreemikihiga. Kindlasti kata ka tordi küljed. Panime selle külmkappi.

Glasuur

Alustame maitsva šokolaadiglasuuri valmistamisega. Võtke kastrul, segage selles suhkur, kakao, hapukoor ja või.
Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, tõsta tulelt. Lase jahtuda toatemperatuurini.
Kata tort šokolaadiglasuuriga. Pane 2-3 tunniks jahedasse imbuma.

Puuviljade, jäätise või kookospähkliga kaunistatud kooki serveeritakse vaagnal.

Vanillikreemiga pannkoogi šokolaadikoogi retsept

See kook osutub kõrgeks ja õhuliseks. Munavalged vahustatakse tugevaks vahuks, muutes pannkoogid heledaks.

Komponendid:

jahu - 150 g;
piim - 1 klaas;
suhkur - 3 spl;
õli - 20 g;
kakao - 15 g;
küpsetuspulber-näputäis;
näputäis soola;
muna - 3 tk.

Šokolaadikreem:

piim - 300 ml;
suhkur - 5 spl;
jahu - 3 spl;
šokolaad - 90 g;
muna.

Ettevalmistus:

Eraldage valged munakollastest. Tõsta valged kõrvale.
Valmista tainas munakollastest, suhkrust, soolast, vanillsuhkrust. Vispelda.
Sõelu jahu ja kakao.
Lisa munadele piim, jahu, kakao, küpsetuspulber ja vedel õli. Segage kõik hästi, purustades kõik tükid.
Vahusta valged, kuni moodustuvad tugevad tipud. Tõsta tainale ja sega hoolikalt. Ärge mingil juhul kasutage mikserit! Tainas ei teki õhumulle, mis tähendab, et see ei muutu kohevaks.
Prae kuumal pannil pannkoogid. Ärge asetage praetud pannkooke üksteise peale, need võivad kokku jääda.
Kreemi valmistamiseks klopi lahti munad, lisa suhkur ja jahu. Vala sisse piim. Keeda madalal kuumusel. Kui mass muutub paksemaks, lisa purustatud šokolaad, sega läbi ja tõsta pliidilt kõrvale. Jätkake segamist, kuni šokolaad on täielikult sulanud.
Alustame magustoidu valmistamisega. Määrime valmis pannkoogid koorega. Viimane kiht on samuti määritud, nagu küljed. Jahuta mitu tundi ja serveeri tee või kohviga.

Video šokolaadipannkoogi valmistamisest

https://youtu.be/Jz0GCF2s9uI

Šokolaadipannkoogitort võikreemiga

Koostis:

piim 2,5% -2 tassi;
tume šokolaad - 1 tahvel;
kakaopulber - 1 spl. l;
suhkur - 1-2 spl. l;
munad - 2 tk;
sooda - 0,5 tl;
valge šokolaad - 1 tahvel
koor 33% -400 ml;
vanill või vanillisuhkur - 1 tl;
näputäis soola.

Ettevalmistus:

Soojendage piim veidi ja valage see kaussi.
Lisa suhkur.
Vahusta munad eraldi kausis soolaga ja vala piimasegusse. Valige eranditult värsked munad.
Sõeluge jahu ja kakao, lisage söögisoodat.
Lisa järk-järgult šokolaadi-jahusegu piima hulka.
Sega tainas.
Vii šokolaad (must) vedelaks ja vala tainasse. Sega korralikult läbi.
Määri pann ja kuumuta keskmisel kuumusel. Prae pannkoogid kuldpruuniks.

Kuidas kreemi valmistada

Vahusta koor maksimaalsel kiirusel. Hea vahustamise tagamiseks jahutage koor ja vahustage;
Lisa kreemile pakk vanilliini.
Vahusta kuni koor pakseneb.
Jaga šokolaad (valge) tükkideks ja sulata vesivannil.
Lisa kreemile sulatatud šokolaad. Sega mikseriga minimaalse võimsusega.
Määri iga pannkoogi peale koort. Aseta kook jahedasse kohta.

piim 2,5% -1 klaas;
jahu - 250 g;
sool - veerand tl;
suhkur - 1 spl;
sooda-veerand tl;
muna - 2 tk;
vesi - 1,5 tassi;
sidrunhape - veerand tl;
lahustuv kohv - 2 tl.

koor 33% -400 g;
šokolaad - 150 g;
või - 50 g.

Keeda klaas vett ja keeda kohv.
Valmis kohvile lisa veidi piima, soola, suhkrut ja paar muna. Segage segu, kuni segu on homogeenne.
Jagage jahu mitmeks osaks ja lisage järk-järgult tainale, pidevalt segades. Jälgige, et segusse ei tekiks tükke.
Lisage söögisoodat ja sidrunimahla 0,5 tassi kuumale veele.
Lisa tainale vesi ja sega.
Küpsetame pannkoogid kuumal praepannil.
Kuumuta koor pliidil ilma keemiseni.
Pärast šokolaaditahvli tükkideks jagamist valage maiuspalasse veidi koort ja segage, kuni kõik osakesed sulavad.
Lisage või, oodake, kuni see lahustub, ja segage uuesti.
Koogi vormimine on lihtne. Määrime iga pannkoogi sooja koorega ja lanime üksteise peale. Viimane kiht kaetakse ühtlaselt šokolaadiglasuuriga või ülejäänud kreemiga.

Pannkoogikoogi valmistamisel pole midagi keerulist, selle saab valmistada isegi algaja kokk. Proovige neid retsepte ja veenduge ise! Laske oma kulinaarsel meistriteosel oma lähedasi hämmastava maitsega rõõmustada! Serveeri maiust kuumade jookide või mahlaga.

Magustoit on iga pidusöögi “pärl”, kuid mitte iga koduperenaine ei ole valmis terve päeva näpistama, et seda oleks lihtsam poest kohe valmis osta.

Šokolaadipannkoogikook on elupäästja ka kogenematule kokale, sest see valmib lihtsalt ja kiiresti kõigile kättesaadavatest toodetest. Šokolaadi ja õhukeste õrnade, sõna otseses mõttes suus sulavate pannkookide kombinatsioon hellitab oma oivalise maitsega ka kõige nõudlikumad gurmaanid.

Šokolaadipannkoogitort tumeda šokolaadiga

Pannkoogi koostisosad

- 0,5 l + -
- 3 tk. + -
- 2 spl. + -
- 1 näputäis + -
Küpsetuspulber - 1/2 tl. + -
Kakao - 2 spl. + -
- 1-2 spl. + -

Tooted kreemi jaoks

- 1 klaas + -
- 4 spl. + -
Vanillsuhkur - 1 kotike + -
tume šokolaad - 100 g + -

Kuidas samm-sammult maitsvaid šokolaadipannkooke valmistada

Šokolaadipannkookide valmistamiseks vajame panni, sügavat kaussi, visplit või mikserit.

Šokolaadipannkoogitaina valmistamine

Alustame taigna ettevalmistamist, ühendades kõik koostisosad kindlaksmääratud järjekorras.

Murra munad kaussi ja hakka mikseri või vispliga õrnalt vahustama.
Lisa sool, suhkur, jätka vahustamist.
Valage õhukese joana sisse soe piim ja vahustage õrnalt.
Kombineeri kakao, sõelutud nisujahu ja küpsetuspulber, sega kõik ühtlaseks massiks.
Lisa vähehaaval kuivsegu hoolikalt vispeldades, et tükke ei jääks.

Kuidas pannkooke õigesti praadida

Asetage pann pliidile, laske sellel hästi soojeneda, seejärel määrige põhi ja küljed taimeõliga.
Valage veidi tainast ja jagage see ühtlaselt pinnale.

Prae pannkooke mõlemalt poolt minut aega mõlemalt poolt. Keera pannkoogid ettevaatlikult ja alati köögilabida abil.

Täiuslike pannkookide valmistamise saladused

Iga perenaine on kokku puutunud olukorraga, kus pannkoogid ei tule hästi välja: vahel kleepuvad panni külge, vahel rebenevad, vahel lähevad tükiks kokku. Selliste probleemide vältimiseks soovitame meeles pidada järgmisi ettevalmistamise üksikasju:

Taignasse on vaja lisada sooja piima, et sool ja suhkur kiiremini lahustuksid ning gluteen saaks jahus paisuda.
Pärast sõtkumist peate laskma tainal 15-20 minutit puhata, et kõik komponendid lõpuks “avaneksid” ja näitaksid oma omadusi.
Pannkoogid tuleb praadida väga kuumal pannil, määrides seda väikese koguse taimeõli või searasvaga.
Enne pannkoogi teisele küljele pööramist peate selle väikese noaga kogu ümbermõõdu ulatuses kangutama.

Kaks pannkoogitaina videoretsepti meie veebisaidi kokalt

Povarenokil on palju tõestatud pannkoogiretsepte, mille leiate videost või meie veebisaidilt.

Kuidas valmistada šokolaadikoogi jaoks kreemi

Meie pannkoogikoogi šokolaadiga katmiseks kasutatava kreemi valmistamiseks vajate sügavat kaussi ja mikserit.

Valage jahutatud 33% rasvasisaldusega koor kaussi ja hakake seda madalal kiirusel kloppima, suurendades järk-järgult kiirust ja lisades suhkrut vähehaaval.

Kui mass korralikult pakseneb, lisa vanillisuhkur või vaniljeekstrakt, sega uuesti korralikult läbi, kuni terad on täielikult lahustunud. Kreem on valmis, nüüd teeme šokolaadiglasuuri.

Pannkoogikoogi (šokolaadi) mitmekesistamiseks saab kreemi retsepti oma maitse järgi muuta. Kohupiima-hapukoor, kondenspiim või kreemjas šokolaadikreem sobivad suurepäraselt. Soovi korral pannakse kihtide vahele hakitud pähkleid, marju, puuvilju või kookoslaaste.

Kuidas valmistada täiuslikku šokolaadiglasuuri

Šokolaadiglasuuri valmistamiseks võta väike kauss (või kastrul) ja suurem anum, et väike anum sinna ära mahuks.

Murra tume šokolaaditahvel tükkideks ja pane väikesesse kaussi.
Valage sügavasse kastrulisse veidi vett ja pange pliidile keema.
Kui vesi hakkab keema, asetage sellesse anum šokolaadiga ja viige see intensiivselt segades vedelasse olekusse.

Kuidas vormida šokolaadikooki

Kõik šokolaadikoogi koostisosad on valmis – alustame kulinaarse meistriteose kokkupanemist. Aseta pannkook ja määri võikreemiga, kata uuesti koorega pannkoogiga.

Teeme neid samme seni, kuni jääb viimane pannkook. Sellest saab viimane kiht, mille peale valame šokolaadiglasuuriga. Aseta šokolaadipannkoogikook kaheks tunniks külma kohta imbuma.

Kuidas ja millega pannkoogikooki šokolaadiga serveerida

Esitluseks lõika šokolaadikook portsjoniteks. Aseta plaadi ühele servale koogitükk, teine serv kaunista kondiitrisüstalt piltlikult peale kantud šokolaadiglasuuriga ning puista kõik üle hakitud pähklitega.

Teine võimalus serveerimiseks on viil pannkoogitordi vanilje- või šokolaadijäätisega. Kaunista kook hakitud pähklite, marjade, puuviljaviilude ja piparmündiokstega.