Uskumatult maitsvad kodujuustu koogikesed. Kohupiimakoogid: fotoga retsept Kohupiimakoogikesi

Allpool märgitud toodete kogusest 6-7 cm läbimõõduga silikoonvormides saan 10 suurt kodujuustu koogikest, mida väga tahtmise korral väga palju süüa ei saa, sest need on väga-väga rammusad, kuigi uskumatult maitsvad, eriti kui need on tehtud šokolaaditäidisega (ära karda, see on elementaarne).

Vormides kodujuustumuffinite valmistamiseks vajame:

• 200 g kodujuustu (mitte madala rasvasisaldusega, mida rasvasem, seda maitsvam)
• 230 g suhkrut
• 230 g jahu
• 100 g head võid
• 3 muna
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tahvel teie lemmikšokolaadi

Kohupiimakoogid silikoonvormides, retsept:

1. Jahvatage suhkur ja või põhjalikult vispli või mikseriga.
2. Lisa kodujuust ja sega korralikult läbi, eriti kui kodujuust on teraline. Kodujuustu muffinid tulevad igal juhul maitsvad, olenemata kodujuustu struktuurist, vaid põhjalikul segamisel jääb tainas homogeensem ja kohevam.
3. Klopi sisse munad.
4. Lisa vähehaaval jahu koos selles eelnevalt segatud küpsetuspulbriga, sõtku tainas kahvli või mikseriga korralikult läbi. Lase 5-10 minutit toatemperatuuril seista.
5. Määri silikoonvormid taimeõliga ja täida kohupiimatainaga peaaegu tipuni, 4/5 mahust (muffinite kohupiimatainas, eriti rasvase kodujuustuga, ahjus eriti kiiresti ei kerki).
6. Kui plaanid šokolaaditäidisega kohupiimakoogikesi, nagu minu puhul, siis täida silikoonvormid esmalt poolenisti kohupiimatainaga, seejärel torka keskele pooleks murtud šokolaadiviilud ja pane peale umbes sama palju tainast kui põhja. (minu 7 cm läbimõõduga vormides See on supilusikatäis tainast vormi põhja ja supilusikatäis tainast sissetorgatud šokolaadi peale).
7. Aseta küpsetusplaadile asetatud silikoonvormid tulevaste kodujuustumuffinidega eelkuumutatud ahju ja küpseta 180 kraadi juures umbes 30 minutit. Kellel on väikesed vormid, kontrollige koogikeste seisukorda palju varem.
8. Valmisolekut saab üsna usaldusväärselt määrata puidust tiku või hambaorkuga, lihtsalt ärge torkake seda päris keskele, muidu satute šokolaadi sisse.

Kodujuustumuffinite valmistamine silikoonvormides on väga lihtne ja kiire (kokku 45 minutit), nauding. Koogikeste kohupiimatainas tuleb väga õrn, õhuline, lahtine ja rammus, mmm... Ja isegi šokolaaditäidisega!

Eemaldage koogikesed ettevaatlikult silikoonvormidest, kui need on veel kuumad. et kohupiimatainas ära ei kuivaks ja pehme jääks (silikoon annab tainale oma kuumuse pikaks ajaks ära, seega ei tasu seda hetke kaua viivitada).

Olen kindel, et teile meeldib see kodujuustu muffinite retsept, mis on sulatanud rohkem kui ühe mu kiratseva sõbra, kes tuli õigel ajal teele

Sageli küpsetan ahjus erinevaid saiakesi, pirukaid, kooke. Ma tean palju retsepte. Sattusin sellele saidile juhuslikult. Otsustasin proovida teie retsepti järgi muffinite küpsetamist kodujuustuga. Ma panin lihtsalt veidi vähem õli. Need osutusid kergesti valmistatavateks ning väga maitsvateks ja aromaatseteks. Ravisin oma kolleege, kõik olid rõõmsad! Aitäh!!!

Mulle meeldib süüa teha. Proovisin teie muffineid kodujuustuga. Retsept koos fotoga osutus lihtsaks. Kodujuustu koogikesi küpsetasin väikestes koogivormides. Nad olid suurepäraselt küpsetatud ja maitse oli suurepärane. Serveerisin seda hommikusöögiks koos kohviga kolm päeva järjest. Aitäh retsepti eest!

Käisin sõbrannal külas, tema valmistas ahjus kodujuustumuffineid. Jagas minuga oma retsepti. Kõige maitsvamad juustukoogid, mida oleme proovinud. Ma ei küpseta sageli, aga otsustasin teha. See osutus mitte raskeks ja palju maitsvamaks kui poest ostetud küpsetised. Aitäh retsepti eest)

Kallis vanaema Emma! Kasutan alati teie samm-sammult retsepte koos videotega. Väga mugav formaat neile, kes ei oska süüa teha, kuid soovivad oma lähedasi millegi maitsvaga rõõmustada. Rosinatega kohupiimamuffinid nõudsid veidi askeldamist - mul pole elektrimikserit, vahustasin käsitsi. Minu üllatuseks said muffinid kodujuustuga suurepärased. Ahvatlevamaks muutmiseks puistasin üle tuhksuhkruga. Lastele meeldis. Täname teid tehtud töö eest!

Maitsvad kodujuustu muffinid, ma armastan neid. Lihtsalt lakku oma sõrmi! Lõhnav, magus ja õrn, väljast krõbe ja seest pehme. Pere on suur, söödi väga kiiresti ja kõigile maitses, kuigi kodujuust kõigile ei maitse. Lisasin lihtsalt veidi rohkem suhkrut. Aitäh retsepti eest.

Hea retsept, lihtsad koostisosad peaaegu alati igas kodus. Kui ostate, ei lähe see väga kalliks. Minu kodujuustu muffinid rosinatega said teie kirjelduse järgi nii õrnad, magusad ja maitsvad. Omatehtud küpsetised on parimad. Aitäh!!!

Tere õhtust kõigile! Otsustasin oma perele rõõmustada - teha ahjus kodujuustukuffineid. Retsepti leidsin Video Cooking kodulehelt ja tundus lihtne. Elektriahi kuivatas koogi pealt kõvasti ära, aga leidsin väljapääsu ja katsin šokolaadiglasuuriga. Mu mees ei märganud, ta isegi kiitis mind. Sait on koduperenaiste elupäästja! Tulen siia tihemini – siin on palju huvitavat. Tore tutvuda!

Lihavõttekoogi valmistamisel kasutasin “Kohupiimakookide” retsepti. Hea valik. Soovitan koduperenaistele.

Ahjus küpsetamist proovisin esimest korda, teie kodujuustumuffinite retsept polnud muide raske, just neile, kes alles õpivad. Minu oma tuli suurepärane, õhuline, aromaatne, murenev. Ainult väikseid vorme pole, küpsetasin ühes suures. Aitäh hämmastava retsepti eest. Maitsev ja üsna kiire.

Tere! Nädalavahetusel proovisin teie retsepti järgi kodujuustu koogikesi teha. Probleemid on tekkinud. Kuigi maitse oli huvitav, tuli koogikes ise lame ja märg. Süüdistan poe odavat kodujuustu, see tundus mulle veidi imelik. Või oleksin pidanud kauem küpsetama. Ma jätkan katsetamist. Edu kõigile nende kulinaarses loovuses!

Oh, see näeb nii maitsev välja ja kõike on lühidalt ja täpselt kirjeldatud ning isegi fotodega ajas see suu vett jooksma. Ma armastan maiustusi ja eriti küpsetamist. Kindlasti proovin neid kodujuustu muffineid teha.

Olen juba pikka aega otsinud kodujuustuga muffineid, fotodega retsept on väga mugav. Kohe on näha ja selge, mis lõpuks juhtuma peaks. Lisatud järjehoidjate hulka. Kindlasti küpsetan!

Mulle meeldib süüa maitsvat toitu, kuigi ma ise süüa ei tee. Andsin ämmale ülesandeks teha vanaema Emma retsepti järgi kodujuustumuffineid. Tulemus ületas ootusi. Ega ma asjata ei kulutanud aega isetehtud kodujuustu, või ja munade otsimisele. Jätkan teie saidi uurimist. Tänan teid.

Kodune küpsetamine on alati hea mõte! See võib täiendada hommiku-, lõuna- või õhtusööki perega. Erinevad kuklid, muffinid, sõõrikud, pannkoogid ja pannkoogid ei ole eri perede lemmikroogade täielik loetelu. Mõned retseptid võivad tunduda üsna keerulised, eriti algajatele koduperenaistele. Kuid selles artiklis esitatud kodujuustuga muffinite retsept aitab isegi toiduvalmistamise algajal oma lähedastele rõõmu tunda!

Kodujuust on uskumatult tervislik toode lastele ja täiskasvanutele. Kodujuustu kaltsiumi ja kasulike mineraalide sisaldus on muutnud selle mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks tooteks meie toidulaual.

Lisaks retsepti üksikasjalikule kirjeldusele saate teada mõned rosinate või muude täidistega muffinite valmistamise saladused. Proovige neid koogikesi oma perele valmistada ja saate komplimente!

Nii et maitsvate koogikeste valmistamiseks vajate:

• munad (parem on kasutada külamune) - 3 tk,
• pehme kodujuust (rasvasisaldus vähemalt 5%) - 200 g,
• suhkur (liiv või pulber) - 200 g,
• esmaklassiline nisujahu - 150 g,
• või - 160 g,
• küpsetuspulber - 1 tl,
• rosinad – 100 g Kui plaanid kasutada muid täidiseid – kuivatatud aprikoose, pähkleid või suhkrustatud puuvilju – on kaal ligikaudu sama. Lugege allpool teavet koostisosade õige ettevalmistamise kohta.
• taimeõli vormide määrimiseks - 1 supilusikatäis,
• kööginõud ja -nõud: sügav kauss, vispel või mikser, blender, kummilabidas, mõõtetops ja lusikas, silikoonvormid.

Ettevalmistus. Samm-sammult juhised.

Disain ja kaunistamine

Soovi korral kaunista valmis koogikesed tuhksuhkru või värskete marjadega. Võid koogikesi ka sügavkülma panna. Allpool on täidise retseptid. Kõik koostisained segatakse ilma eelneva ettevalmistuseta:

• kondenspiim ja kakaopulber;
• hapukoor, tuhksuhkur ja šokolaaditükid;
• sulatatud piimašokolaad ja hakitud pähklid;
• suhkruga vahustatud munavalged ja lusikatäis mis tahes puuviljamahla.

Võite kasutada ka isetehtud moosi, moosi või marmelaadi - tulemus rõõmustab teid igal juhul. Lapsed on ilmselgelt rõõmsad, sest glasuuriga koogikesed saavad uskumatult ilusad ja elegantsed.

Silikoonvormides kohupiimamuffinid tulevad alati väga õrnad, lõhnavad ja ei lähe ära ka teisel või kolmandal päeval. Erinevad retseptid võivad sisaldada erinevas koguses koostisosi, kuid ülaltoodud meetod on selle põhjal universaalne, saate küpsetiste valmistamiseks ise välja mõelda.

Hiljuti sirvisin oma märkmeid ja leidsin maitsvate magusate küpsetiste retsepti, mis on vähemalt nelikümmend aastat vana. Omal ajal küpsetasime seda kasutades sageli maitsvaid väikseid koogikesi. Uute retseptide rohkuse tõttu ununevad vanad mõnikord teenimatult, kuid asjata. Otsustasin vea parandada, ostsin kodujuustu rosinatega ja küpsetasin. Kohupiimakoogid said lihtsalt imelised - õhulised, õrnad ja lõhnavad. Ma arvan, et kasutan seda retsepti rohkem kui korra, eriti kuna see on nii lihtne ja kiire valmistada.

Koostis: (12 vormi jaoks)

• 1 pakk (180 g) kohupiimamassi rosinatega
• 1 pakk (180 g) maitsvat võid, rasv. 82,5%
• 3/4 tassi suhkrut
• 1 tl. vanillisuhkur
• 2 muna
• 125 g nisujahu
• 125 g kartuli- või maisitärklist
• 1 tl. ilma kuhjata küpsetuspulbrit
• 1 näputäis soola

Ettevalmistus:

Sulata või mikrolaineahjus või pliidil, seejärel jahuta.

Vahusta munad suhkru, vanillisuhkru ja näpuotsatäie soolaga.

Lisa saadud munasegule jahtunud või ja sega läbi.

Lisa kohupiimamass ja sega uuesti läbi.

Eraldi kausis sega sõelutud jahu, tärklis ja küpsetuspulber.

Lisa jahusegu kohupiimasegule ja sega korralikult läbi.

Kodujuustu muffinite tainas tuleb kiiresti valmis teha, muidu läheb sulavõi tõttu protsessi käigus paksemaks. Kui see siiski juhtub, pane tainas 30 sekundiks mikrolaineahju, see muutub jälle vedelaks ja seda on mugav vormidesse panna.
Määri vormide põhjad köögivilja või võiga ja puista peale jahu või manna. Seda tehakse selleks, et magus tainas põhja ei kõrbeks. Vormide seinu pole vaja määrida. Kui ahjus olevad küpsetised kõrbevad põhjas, võid 5-7 minutit enne küpsetamise lõppu ahju päris põhja asetada laia anuma veega.
Täida vormid tainaga veidi allpool servi.

Pane eelsoojendatud ahju ja küpseta 20 minutit temperatuuril 170-180 kraadi. Koogikeste pealsed peaksid olema pruunid. Seejärel võta see välja, jahuta ja puista peale tuhksuhkrut.

Jätan teile tänaseks hüvasti. Edu ja head tuju kõigile!

Nautige alati kokkamist!

Naerata! 🙂

Kui teil on külmkapis kodujuust ja te ei tea, mida sellest valmistada, siis mõelge kodujuustu muffinitele. Absoluutselt kõik pereliikmed naudivad seda omatehtud kooki. Saate seda küpsetada pähklite, rosinate, kuivatatud aprikooside ja ploomide lisamisega.

Kohupiimakoogid

Küpsetiste valmistamiseks vajame:

1. Või - ​​150 g.
2. Kodujuust - 250 g.
3. Kana munad - 3 tk.
4. Küpsetuspulber - teelusikatäis.
5. Kaneel, taimeõli.

Peate sulama või kastrulis. Vahusta eraldi kausis munad suhkruga. Lisa sinna kodujuust ja või. Ja siis pidevalt segades lisa jahu.

Võite lisada kaneeli või pähkleid, kuivatatud puuvilju. Tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga.

Silikoonist saad küpsetada kohupiima. Määrige kõik rakud pintsliga. Ja siis võid need taignaga täita. Lülitage ahi eelnevalt sisse ja soojendage see 180 kraadini. Aseta vormid pliidile ja küpseta umbes pool tundi.

Nüüd on juustukoogid valmis. Maitsvad ja aromaatsed, pole häbi neid külalistele pakkuda. Ja kõik sugulased hindavad neid. Ja kuulete teile palju komplimente.

Täidis kodujuustukoogile

Mõtlesime välja, kuidas küpsetada silikoonvormides kodujuustu koogikesi. Retseptid on täiesti erinevad. Need erinevad peamiselt erinevate täidiste kasutamise poolest küpsetamiseks. Tõepoolest, siin on teie kujutlusvõimel ruumi lennata. Võite võtta absoluutselt kõiki marju: maasikad, sõstrad, murakad, vaarikad, mustikad. Väga maitsev pähklite, marmelaadi, suhkrustatud puuviljade ja šokolaadiga. Ja ärge unustage kuivatatud puuvilju: ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad. Kõik need sobivad suurepäraselt õrna kohupiimatainaga. Kasutatakse ka värskeid puuvilju (õunad, ananassid, pirnid, banaanid). Meenutagem keedetud kondenspiima kohta.

Nad teevad isegi kombineeritud täidiseid, näiteks šokolaadi kirssidega või šokolaadi pähklite ja kuivatatud puuviljadega. Üldiselt on võimalusi palju. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja maitse-eelistustest.

Kohupiimakoogid koore ja siirupiga

Valmis küpsetised on maitsvad ja mitte kleepuvad, kerge kodujuustu aroomiga, kergelt niisked ja õrnad. Silikoonvormides kohupiimakoogid valmivad kiiresti ja lihtsalt. Need sobivad suurepäraselt hommikusöögiks koos tee või kohviga. Ja eriti naudivad need lapsed. Võite kutsuda nad ka toiduvalmistamisel appi, sest nad armastavad fantaseerida ja suudavad pakkuda midagi originaalset.

Niisiis, pakume täiesti imelist retsepti siirupis leotatud kodujuustu koogikestele.

Toiduvalmistamise retsept

Kodujuustu muffinite valmistamist alustame segades mikseri kausis või (50 g), suhkru (180 g), soola maitse järgi ja kaks muna. Võid lisada apelsini koort. Klopi see kõik korralikult läbi ja seejärel lisa kodujuust (100 g) ja sega ühtlaseks.

Sõelu jahu (180 g) läbi sõela ja lisa pakk küpsetuspulbrit. Seejärel vala see segu tainasse ja sega korralikult läbi.

Nüüd pane saadud mass vormidesse. Igasse koogikesesse peate uputama maasika, vaarika või muraka (marju ja puuvilju võetakse vastavalt hooajale). Või võite kasutada külmutatud toitu. Ja pane need otse külma.

Siirup koogikeste leotamiseks

Kohupiimakoogid on maitsvad ja mahlased, kui neid siirupis leotada. Selle valmistamiseks võta pool liitrit vett, kuumuta, lisa suhkur (80 g) ja suvaline marjamoosi või püree. Kuumuta keemiseni ja lisa 100 g konjakit või amarettot.

Valage valmis kodujuustukoogid ohtralt siirupiga, sest need peaksid olema korralikult läbi imbunud. Kuna küpsetustainas on väga õhuline, imab see hästi niiskust, suurendades mahtu.

Kreemi ettevalmistamine kaunistamiseks

Jääb üle vaid kohupiimakoogid kreemiga kaunistada. Valmistamiseks võta koor (150 g), kuumuta, lisa veidi sidruni- ja apelsinikoort ning kakaovõid (17 g). Seejärel lisa valge šokolaad (50 g) ja kodujuust (100 g). Kõik koostisained tuleb põhjalikult segada, seejärel kloppida segistiga ühtlaseks ja lisada uuesti koor (200 g). Valmis kreem peaks paar tundi külmikus seisma. Pärast seda peate selle uuesti lööma.

Ja nüüd saab kodujuustu koogikesi kaunistada koore ja maasikatega.

Veel üks koogiretsept

Kui otsustate siiski oma peret ja külalisi maitsvate küpsetistega hellitada, siis pakume teile veel ühe kodujuustu muffinite retsepti. Täiesti tavaline tootekomplekt ja lihtne selle retsepti valmistamise tehnoloogia on sõna otseses mõttes kütkestavad.

Vajame järgmisi koostisosi:

1. Munad - 4 tk.
2. Kodujuust - 0,4 kg.
3. tuhksuhkur - 200 g.
4. Vanilliin, küpsetuspulber.
5. Või - ​​100 g.

Mikseri abil peate munad pulbriga aeglaselt kloppima. Sul on õigus tuhksuhkru kogust ise reguleerida. Seejärel lisa massile õli, mis lisab pehmust. Pärast seda lisa kodujuust, vanilliin ja küpsetuspulber. Võite lisada ka kaneeli. Vahusta kogu mass mikseriga, et tainas oleks võimalikult ühtlase struktuuriga.

Määri silikoonvormid võiga (pead või sulatama) ja aja tainas laiali. Kui soovid koogikesele lokkis pealisosa saada, siis on parem segu laiali ajada läbi suure koti. Vorme ei tohi täita päris tipuni, sest tainas kasvab küpsedes. Küpsetiste ülaosa võib määrida munakollasega. See annab sellele ilusa värvi.

Väga oluline on asetada vormid koos taignaga kuuma ahju. Koogikesi küpsetatakse saja kaheksakümne kraadi juures viiskümmend minutit. Kui need on valmis, tuleb need ise vormidesse jahtuda, siis on neid hiljem lihtsam välja võtta. Küpsetisi võid serveerida kondenspiima või vedela šokolaadiga.

Koogikeste tüübid

Kui me räägime kodujuustu küpsetamisest, siis tuletan teile meelde, et koogikesi saab küpsetada mitte ainult väikeste kuklite kujul. Müüakse ka suuremõõtmelisi silikoonvorme. Ja samast taignast saab sama retsepti järgi teha ühe või mitu suurt muffinit. Kõik oleneb olukorrast. Mõnikord on portsjonitega küpsetamine mugav ja mõnikord näeb suur koogikes sobivam välja, sest seda saab samamoodi siirupites leotada, eraldi osadeks lõigata ja kreemiga katta. Teeb imelise magusa magustoidu. Üldiselt saate koogikestega katsetada ja teha midagi huvitavat ja ebatavalist.

Väga maitsev ja imeline magustoit saab välja, kui suure koogi seest täidetakse mitut tüüpi puuvilju ja marju, millele on lisatud riivitud šokolaadi, mis sulab ja leotab poorse taigna. Lõikamisel osutub selline delikatess säravaks ja ilusaks. Valmis kook maitseb tänu puuviljasiirupile ja šokolaadile uskumatult õrnalt ja niiskelt. Pealt saab kaunistada kuivatatud puuviljadega. Üldjuhul saab lihtsatest küpsetistest teha peaaegu koogi. Ja samal ajal ei kuluta te toiduvalmistamisele palju aega ja vaeva.

Järelsõna asemel

Niisiis, me rääkisime, kuidas teha kodujuustu muffineid. Fotoga retsept aitab teil mõista selliste toodete küpsetamise tehnoloogiat ja nende kaunistamise võimalusi. Kui proovite selliseid küpsetisi ise valmistada, saate aru, et see pole sugugi keeruline ja saate alati oma perele omatehtud koogikestega rõõmustada.