Kiilased marineeritud tomatid. Bald Tomatoes Kaheksa portsjoni koostisained

Kirsstomatite eelroog

Kirsstomatite eelroog, retsept koos fotoga. Kuidas valmistada tomati eelrooga? Kiilas tomatid on suupiste.

Originaal tomati eelroog kirss Sellel suupistel on nimi: "Bald Tomatoes". Sel viisil valmistatud eelrooga võib serveerida iseseisva roana pidulikul laual või lisandina spagettidele, keedukartulitele, riisile jne.

Meil on vaja:

Kirsstomatid 500g.
Küüslauk 1 pea
Oregano või itaalia ürdid (kuiv) 1 spl. lusikas.
Palsamiäädikas 1 tl.
Oliiviõli 2 spl. lusikad.
Sool ja pipar maitse järgi.

Valmistage tomatid ette - peske neid põhjalikult ja eemaldage varred.

Keetke veekeetjas vesi ja valage saadud keeduvesi tomatitele. Tõsta 2-3 minutiks kõrvale.

Koorige küüslauk ja pigistage see läbi pressi väikesesse anumasse.

Lisa küüslaugule palsamiäädikas.

Oliiviõli.

pune.

Tühjendage vesi tomatitest.

Nüüd kõige vaevarikkam hetk - koorige kõik tomatid. Asetage kooritud tomatid plastnõusse. Mahutil peab olema kaas.

Maitsesta kaste soola, pipraga ja sega läbi.

Vala kaste tomatitele.

Sulgege anum kaanega ja loksutage paar korda keskmise jõuga. Me ei karda, et mõned tomatid kaotavad oma kuju.

Tomatid annavad osa mahlast ära ja saad sellise massi nagu fotol.

Jätke anum paariks tunniks toatemperatuurile, seejärel asetage see külmkappi.

Kirsstomatite eelroog valmis.

Kiire moosi kohta öeldakse "viis minutit". Seda tomatite marineerimismeetodit tuleks ilmselt nimetada kaheks tunniks. Sest kogu protsess võtab täpselt nii kaua aega ja see pole väärtushinnang, vaid korduvate praktiliste tegevuste tulemus.

Esimest korda proovisin paar aastat tagasi Marina Kondratieva kiilaid tomateid ja mind hämmastas mitte ainult nende hämmastav maitse, vaid ka see, kui kiiresti ja lihtsalt need valmivad. Ma marineerin tomateid ilmselt pool tosinat erinevat moodi, kuid protsess pole kunagi olnud nii töömahukas ja kiire.

Et tomatite kestad kergemini maha kooruks, tuleb neid hoida jäävees.

Kas sellest on kuuldud? Said teada, et paari tunni pärast tulevad sulle külla külalised ja voilaa - suurepärane eelroog on valmis.

Kiilased marineeritud tomatid: valmib paari tunniga

Uusaasta pühade ja puhkuste sari aitab neid minu väiteid kontrollida.

Koostis:

500 gr. kirsstomatid;
4 küüslauguküünt;
1 spl. kuiv pune;
1 spl. palsamiäädikas;
2 spl. oliiviõli;
soola maitse järgi

Pane tomatid kaussi ja vala peale keev vesi. Jäta 1,5-2 minutiks. Kui nahad hakkavad lõhenema, tühjendage vesi ja asetage tomatid jääveega kaussi. Eemalda koor.

Tõsta tomatid kaanega kaussi. Vala sisse äädikas ja oliiviõli. Lisa hakitud küüslauk, pune ja maitse järgi soola.

Samm-sammult kiilaste tomatite retsept koos fotoga.
Rahvusköök: Kodu köök
Roa tüüp: Suupisted
Retsepti raskusaste: Lihtne retsept

Valmistamisaeg: 13 minutit
Küpsetusaeg: 10 minutit
Portsjonite arv: 8 portsjonit
Kalorite kogus: 200 kilokalorit

"Kingitusi pole vaja, tehke palju kiilakaid," ütleb Olga sõber, restoranipidaja Mitja Borisov enne oma sünnipäeva nende tomatite kohta. Külalised võitlevad tavaliselt allesjäänud kastme pärast: näiteks Pavel Semenovich Lunginile meeldib sellega viimanegi klaas maha pesta.
Koostisained 8 portsjoni jaoks
Kirsstomatid 500 g
Küüslauk 4 küünt
Oregano 1 spl
Balsamiäädikas 1 spl
Ekstra neitsioliiviõli 2 spl
Soola maitse järgi

Samm-sammult
Asetage tomatid sügavasse anumasse ja valage need peale keeva veega. Pooleteise kuni kahe minuti pärast, kui koor hakkab lõhkema, tühjendage keev vesi ja valage tomatitele külm vesi. Koorige need.
Tõsta tomatid kaanega kaussi või anumasse. Vala sisse äädikas ja oliiviõli. Lisa pune, hakitud küüslauk, sool. Sulgege kaas ja segage anumat tugevasti loksutades.
Jäta poolteist tundi toatemperatuurile, aeg-ajalt loksutades. Enne serveerimist jahuta.

Kuiva pune asemel võid kasutada peeneks hakitud värske tilli ja mõne tüümianilehe segu.

"Kingitusi pole vaja, tehke palju kiilakaid," ütleb Olga sõber, restoranipidaja Mitja Borisov enne oma sünnipäeva nende tomatite kohta. Külalised võitlevad tavaliselt allesjäänud kastme pärast: näiteks Pavel Semenovich Lunginile meeldib sellega viimanegi klaas maha pesta.
Lihtne retsept omatehtud kiilas tomatite jaoks samm-sammult koos fotodega. Lihtne valmistada kodus 10 minutiga. Sisaldab ainult 157 kilokalorit. Autori retsept koduseks toiduvalmistamiseks.

Valmistamisaeg: 17 minutit
Küpsetusaeg: 10 minutit
Kalorite kogus: 157 kilokalorit
Portsjonite arv: 8 portsjonit

Keerukus: Lihtne retsept
Rahvusköök: Kodu köök
Roa tüüp: Suupisted

Koostisained kaheksa portsjoni jaoks
Kirsstomatid 500 g
Küüslauk 4 küünt
Oregano 1 spl
Balsamiäädikas 1 spl
Ekstra neitsioliiviõli 2 spl
Soola maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine
Asetage tomatid sügavasse anumasse ja valage need peale keeva veega. Pooleteise kuni kahe minuti pärast, kui koor hakkab lõhkema, tühjendage keev vesi ja valage tomatitele külm vesi. Koorige need.
Tõsta tomatid kaanega kaussi või anumasse. Vala sisse äädikas ja oliiviõli. Lisa pune, hakitud küüslauk, sool. Sulgege kaas ja segage anumat tugevasti loksutades.
Jäta poolteist tundi toatemperatuurile, aeg-ajalt loksutades. Enne serveerimist jahuta.

Kuiva pune asemel võid kasutada peeneks hakitud värske tilli ja mõne tüümianilehe segu.

Marineeritud "kiilased" tomatid talveks - maitsvad, mahlased, mõõdukalt jõulised

Kas soovite talveks maitsvaid tomateid valmistada ja ei tea, kuidas? Vaata. Ma ei anna halba nõu.

Nendel supertomatitel on teised, mitte vähem intrigeerivad nimed -"erootilised" või "paljad" tomatid. Põhjus peitub nende ettevalmistamise viisis. Ja retsept ise on nii lihtne ja õnnestunud, et igaüks, kes seda proovib, paneb selle kohe oma lemmikute nimekirja.

Selle retsepti järgi valmistatud tomateid saab kasutada mitte ainult suupistetena, vaid lisada ka boršile, praadimisele ja talvistele salatitele ning serveerida ka mis tahes lisandiga.

Maitsvad, mahlased, mõõdukalt jõulised ja väga originaalsed tomatid saadakse odavatest ja taskukohastest koostisosadest. Enne konserveerimist tuleb tomatid õhukest koort eemaldada. Selle säilitamiseks on soovitatav valida tihedad, veidi küpsed tomatid, kuna koore eemaldamise tõttu muutuvad need pehmemaks ja õrnemaks. Selle valmistamismeetodiga küpsed puuviljad võivad kuumtöötlemisel "lahti kukkuda".

Igaüks saab vastavalt oma maitse-eelistustele muuta ja täiendada “kiilas” tomati marinaadi koostist. Valmistisele võid lisada sinepiseemneid, tükikest kooritud mädarõigast või paar oksa noort tilli.