Kerged salatid ahjukartulitele. Küpsetatud kartuli salat

Vaid poole tunniga saate valmistada lihtsa, kuid originaalse salati ahjukartulite ja tomatitega. Sellel on särav maitse ja sellele saab vürtsika noodi anda ka kartulitele jahvatatud paprika seguga puistates. Kastmele võib lisada ka spetsiaalse pressi läbi lastud küüslauguküünt. See osutub väga maitsvaks, kuid küüslauk pole omandatud maitse, nii et arvestage oma maitse-eelistustega.

Koostisained

  • 2 kartulit
  • 2-3 spl. l. taimeõli
  • 1 tomat
  • 1-2 kana muna
  • 1-2 marineeritud tomatit
  • 1,5 spl. l. majonees
  • 4 näputäis soola
  • 4 näputäis vürtse
  • 2-3 oksa värsket ürti

Ettevalmistus

1. Salati koostisosad on kõige lihtsamad ja soodsaimad. Koori kartulid ja pese need. Keeda kanamunad kõvaks. Võite kasutada hooajalisi tomateid või kirsstomateid, millel on aastaringselt hooaeg. Pese ja kuivata köögiviljad.

2. Lõika kartulid ribadeks või väikesteks kuubikuteks.

3. Kata ahjuvorm fooliumiga ja määri taimeõliga. Aseta kartulitükid ühe kihina fooliumile. Puista peale soola ja maitseaineid, aseta pann 170 kraadini eelsoojendatud ahju ning küpseta kartuleid 20-25 minutit.

4. Kartulite küpsemise ajal valmista ülejäänud koostisosad. Lõika marineeritud või marineeritud kurgid mõlemalt poolt ja lõika väikesteks kuubikuteks (õlgedeks). Aseta hapukurk salatikaussi.

5. Koori munad, lõika ribadeks või kuubikuteks. Pane koos kurkidega salatikaussi.

6. Lõika tomat väikesteks viiludeks või kuubikuteks. Tõsta salatikaussi.

Salat ahjukartuliga - väga huvitav ja ebatavaline!

Tänu jämedalt hakitud ja ahjukartulitele on roog väga isuäratava välimusega, lisab sellele salatile ka soliidsust ja küllust.

Oliivid ja Adyghe juust ei ole nõutavad koostisosad, kuid nende lisamine muudab roa eriliseks ja originaalseks.

Valige keskmise suurusega korrapärase kujuga kartul.

Pese kartulid hoolikalt, sest... seda küpsetatakse koorega. Lõika mugulad igaüks 8 viiluks. Lisa taimeõli, sool ja jahvatatud must pipar. Segage. Aseta tulekindlasse nõusse ja pane 25-30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kartulid peaksid olema kenasti pruunid.

Kartulite küpsemise ajal valmistage köögiviljad ette. Kurgid ja tomatid tuleb põhjalikult pesta ja lõigata võrdseteks viiludeks. Need ei tohiks olla väga suured, kuid nad ei tohiks olla ka liiga väikesed.

Valmista ka salatikaste, kombineerides hapukoort, taimeõli, sidrunimahla ja jahvatatud musta pipart, soola.

Eemaldage valmis kartulid ahjust ja jahutage veidi. Kartulid peaksid olema soojad, kuid mitte kuumad.

Täiendage eelnevalt ettevalmistatud köögivilju oliivide ja murendatud Adyghe juustuga.

Vahetult enne serveerimist lisa ahjukartulid ja hapukoorekaste. See on oluline! Sega läbi ja serveeri salatit ahjukartulitega.


Küpsetusaeg: 30 min.

Valmistamisaeg: 5 min.

Portsjonite arv: 2 tk.

Köögi tüüp: Euroopa

Toidu tüüp: salatid

Retsept sobib:
õhtusöök, suupiste.

Koostis:

Ahjukartulisalati valmistamine

Suvel, kui ümberringi on nii palav, ei taha kaua pliidi taga seista ja keerulisi roogasid valmistada. Pealegi on ümberringi palju värskeid, maitsvaid ja aromaatseid köögivilju, mis on kasvanud mitte kasvuhoones, vaid päris päikese all.

Täna valmistame värsketest köögiviljadest ahjukartuli ja hapukoorekastmega salati, mis võib suvel asendada ühe täisväärtusliku toidukorra. Salatis kasutatakse noori kartuleid, seega küpsetatakse neid ahjus koorega.

Kurgid, olenevalt koore paksusest, ei tohi olla kooritud ega kooritud. Tomatid, salati heledamaks ja huvitavamaks muutmiseks võite võtta punaseid ja kollaseid.

Kuidas kodus fotodega samm-sammult roogi valmistada


1. samm

Tööks vajame kurki, tomateid, kartuleid, hapukoort, sidrunimahla, päevalilleõli, soola, jahvatatud musta pipart, kartulimaitseainet, kodujuustu, sinepit.


2. samm

Loputage väikesed kartulid põhjalikult (ärge koorige), lõigake 200 grammi viiludeks, asetage keevasse vette ja keetke 3 minutit.


3. samm

Nõruta kartulid kurnis, lase 1-2 minutit kuivada ja aseta siis ühes reas kuumakindlasse nõusse, määri igast küljest päevalilleõliga (25 ml) ja puista peale kartulimaitseainet (1 tl) , maitse järgi veidi soola.


4. samm

Küpseta 200°C juures, kuni kartulid on pehmed, umbes 17-20 minutit.


5. samm

Vahepeal peske kurgid (150 grammi) ja tomatid (100 grammi punaseid ja 70 grammi kollaseid) ning lõigake need keskmisteks tükkideks.

1. samm: küpseta kartulid.

Peske kartulid põhjalikult jooksva vee all, koorige ja lõigake keskmisteks tükkideks, igaüks umbes 6-8 tükiks. Kui kartulid on noored, ei saa koort ära lõigata, vaid noaga kergelt kraapida. Koorimisel on ju ka omad eelised. Muidugi ideaalis tuleks kartulid tule tuhas küpsetada. Kuid vähesed suudavad leida aega ja kohta sellise salati valmistamiseks lõuna- või õhtusöögiks, nii et romantiline tuli tuleb asendada soodsama pliidiga. Tõsta tükeldatud kartulid ühe kihina võiga määritud ahjuplaadile. Pigista kartulite peale paar küüslauguküünt vürtsikama aroomi saamiseks ja lisa soola. Kuumuta ahi 180-200 kraadini ja küpseta kartuleid pool tundi. Järgmiseks keerake kartulid teisele poole, kuna soovite, et need muutuksid kuldpruuniks, ja küpsetage veel pool tundi. Valmis kartulid tuleb jahutada enne salatile lisamist.

2. samm: tükelda köögiviljad.


Ülejäänud juurviljad peseme ka korralikult puhtaks ja lõikame need järgmiselt - kurgid ja redised rõngasteks, sibul võib olla ka rõngasteks, poolrõngasteks või peeneks hakitud. Asetage tükeldatud köögiviljad sügavasse kaussi, lisage veidi soola ja segage hoolikalt. Maitseainena soovitan soojalt kasutada kuivatatud basiilikut. Muidugi võite võtta värskeid lehti ja tükeldada, nagu ka koriandrit, peterselli, tilli ja muid ürte.

3. samm: lisa kartulid ja serveeri valmis salat lauale.


Meie peaaegu valmis salatist on puudu vaid esimene ja põhiline koostisosa – ahjukartul. Kui see on juba piisavalt jahtunud, lisa ülejäänud juurviljadele, sega läbi, maitse ning kui soola ja vürtse on piisavalt, maitsesta valmis salat õliga, soovitavalt oliiviõliga ning serveeri!

Head isu!

Kartuleid võid küpsetada fooliumis, seejärel lõigata kartulid pärast valmimist.

Soovi korral võib salatile lisada ka tomateid, kuid minu meelest on need selle salati jaoks liiga mahlased ja kartul võib liiga märjaks muutuda. Seetõttu oleks ilmselt parim variant kirsstomatid.

See salat on suurepärane lisand liha- või kalaroogade kõrvale ning taimetoitlastele on see põhiroog.

Kui te kaloreid ei karda, võite salatile lisada majoneesi, kuid see on teistsuguse maitsega.

Salatiks vali tärkliserikkad kartulisordid. Muide, saate seda eelnevalt küpsetada. Kui teil pole piisavalt aega täisväärtusliku eine valmistamiseks, tuleb see retsept kindlasti kasuks.

Küpsetusaeg: 10 minutit + kartulite küpsetamise aeg

Koostisained

  • 2 kartulit
  • 2 muna
  • 1 tomat
  • 70-100 grammi kuivatatud veiseliha (nagu basturma)
  • 50 grammi salatisegu
  • 4 spl. lusikad taimeõli
  • 1 tl teravilja sinepit
  • sool ja pipar - maitse järgi

Ettevalmistus

Suured fotod Väikesed fotod

    Pese kartulid hoolikalt, mässi tihedalt fooliumiga ja aseta 200 kraadini kuumutatud ahju 30-40 minutiks. Kontrollige valmisolekut perioodiliselt noaga.

    Keeda mune pehmeks keetmise hetkest alates 3-4 minutit. Kui need on valmis, katke need külma veega ja laske jahtuda.
    Valmista lihtne salatikaste: sega või sinepi, soola ja pipraga.

    Aseta salatilehed laiale taldrikule ja nirista peale pool kastmest.

    Lõika tomatid ja kartulid umbes ühesuurusteks poolrõngasteks või viiludeks – umbes sentimeetri laiusteks. Asetage köögiviljad ümber salati perimeetri.

    Viiluta liha väga õhukeseks (nagu).

    Rebi kuivatatud lihaviilud kätega ja aseta salati peale.
    Nüüd on munade kord: koorige need, lõigake ettevaatlikult ja kiiresti pooleks ning asetage peale.

    Vala ülejäänud kaste salatile, puista peale värskelt jahvatatud pipart ja serveeri.

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded