Kapsaga piruka käsntainas. Minu vanaema retseptid

Klassikaline rullbiskviidi valmistatakse minimaalsetest koostisosadest. See sisaldab kanamune, võid, jahu, piima või vett. Sifoonist küpsetistele lisatakse rohkem valget, mis vahustatakse munakollastest eraldi. Taigna kohevaks muutmiseks lisatakse sellele küpsetuspulbrit.

Biskviidi retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Võite maiuse täita värskete või konserveeritud marjade, puuviljade ja pähklitega. Kakao, sidrunikoor ja vanill annavad küpsetistele erilise maitse. Valmis magustoit on kaunistatud tuhksuhkru, koore, suhkru või šokolaadiglasuuriga.

Kuidas valmistada rullbiskviidi

Magusat maiust küpsetatakse ahjus, leivaküpsetajas või aeglases pliidis.

Viis kiireimat rullbiskviidi retsepti:

1. Biskviidi tainas valmistatakse toatemperatuuril värsketest kanamunadest. Vahusta toodet mikseriga suurel kiirusel vähemalt 5 minutit. Pärast seda lisatakse munadele väikeste portsjonitena suhkur. Koostisaineid segatakse veel 7-8 minutit.
2. Jahu, küpsetuspulber, tuhksuhkur ja kakao sõelutakse mitu korda läbi peene sõela. See on vajalik, et tainas oleks hapnikuga rikastatud ning muutuks kergeks ja õhuliseks.
3. Kuivsegu viiakse väikeste portsjonitena vedelasse segusse. Tooted segatakse spaatliga alt üles ja ringikujuliselt.
4. Sulata või veevannis või mikrolaineahjus. Pärast seda jahutatakse see toatemperatuurini ja segatakse 2-3 spl. l. katsetada. Kui jätate selle sammu vahele, settib või kausi põhja ja seda on raske ülejäänud koostisosadega segada.
5. Puu- või marjatäidis segatakse kõige lõpus ettevaatlikult tainasse.
6. Kook küpsetatakse silikoon- või vedruvormis küpsetusvormides. Küpsetiste kõrbemise vältimiseks määritakse nõude põhi õliga, puistatakse üle jahuga või kaetakse pärgamendiga.
7. Maius küpsetatakse 180 °C-ni eelsoojendatud ahjus keskmisel tasemel. Magustoidu valmistamise aeg on 35-45 minutit. Kontrolli valmisolekut tiku või hambatikuga. Selleks torka koogi keskosa tikuga läbi: kui see on märg, tõsta küpsetised veel 10 minutiks ahju tagasi.

Et kook maha ei kukuks, jahutatakse see ahjus ilma ust avamata.

Maiuspala serveeritakse kohvi, tee, piima või kakaoga.

Püsige lainel!

Lõpuks sain piruka soolasest rullbiskviidist silikoonvormis lihaga. Proovisin nii palju lahtise taignaga lihapirukate retsepte, kuid mulle ei meeldinud midagi. Ja ainult see tainas pälvis minu tähelepanu ja heakskiidu. Ja me oleme abikaasaga nii valivad küpsetamise osas, et me ei osta midagi pirukate ja kuklite osas, kuid meie ilusad pirukad on alati hitt. Ja ma sain hambad ristis oma jõululihapiruka valmistamisega.

Taigna retsept

4 muna, 1 sl jahu, 1 tl (1,5 tl) soola, 1 tl. suhkur, 0,5 tl küpsetuspulbrit, 0,5 tl. kuiv paprika või kurkum värvi saamiseks, 4 spl. majonees või hapukoor. Vahusta valged (külm) eraldi vahuks (näpuotsatäie soola ja tilga sidrunimahlaga Eraldi vahusta munakollased mikseriga, majoneesi või hapukoorega, küpsetuspulbri, soola ja suhkruga, paprikaga või). kurkum, seejärel lisa 1 spl. jahu ja mikser segatakse hästi.

Ühe kana rinnad. 2 sibulat, 1 porgand - pruunistage ja lisage sojakaste. Natuke hapukapsast ja paar lehte tavalist kapsast, tükelda ja hauta pehmeks. Keeda rinnad, seejärel lõika tükkideks ja prae koos sibula ja porgandiga. Seejärel kombineeri kapsaga, sega ja hauta veidi aega. Lisa terav pipar, veidi soola ja musta pipart.

Sega valgu-koor” munakollase-jahu seguga ja sega lusikaga õrnalt läbi. Parem on segada ühtlaseks mikseri madalaimal kiirusel, kuid nii, et mullid ei lahkuks taignast. Ja hakka kohe küpsetama.

Määri silikoonvorm õliga ja vala pool tainast üle kogu pinna. Seejärel laota täidis välja, seejärel vala teine ​​pool taignast ettevaatlikult üle kogu täidise pinna. Küpsetasin ahju teisel riiulil, mitte esimesel (katuse all), 200 kraadi juures, võtsin välja ja jätsin vormi soojaks jahtuma. Nii tuleb kook vormist paremini välja Selline kuldne sai, selline on selle põhi.

Kui see jahtub, keeran selle ilusale taldrikule ümber. Kook tuleb vormist kergesti välja.

Ja see osutus nii ilusaks, lõhnavaks ja atraktiivseks

Siin ta on kõrvalt, selline kohev ja pikk

Väga lõhnav.

Kahju, et mul seesamiseemneid polnud, oleks veel ilusam saanud.

Ma armastan silikoonvorme nende ilu pärast.

Aga silikoonvormis on lubatud ainult vedel tainas, nii et jumal tänatud, et leidsin õige retsepti

Kapsas ootab juuretist, varsti lõikan ja soolan.

Charlotte'i võib tuhksuhkruga pulbriks teha, aga ma ei tea veel, millega lihapirukat pulbristada, ehk tead?

Pirukas jahtus laual ja jäi ootama, millal sealt proovi võetakse.

Uudishimu sai minust võitu, ma ei suutnud vastu panna ja lõikasin soojast pirukast tüki ära.

See sai imeline ja maitsev

Täidist oleks võinud vähem olla, aga ikkagi oli väga hea.

Selline näeb see kena pirukas välja ristlõikes

Kui majonees läheb tainasse, on parem panna 1 tl. sool ilma ülaosata. Ja hapukoorega arvan, et võite kasutada 1,5 tl. lisa soola

Imeliselt küpsetatud

Suure lihapiruka küpsetan teistsuguse taignaga, näitasin jõulude ja aastavahetuse ajal. Seal sõtkus ta taigna, siis rullis lahti, tegi kinnise piruka ning kaunistas selle lillede ja okstega. Küpsetasin tavalisel pannil.

Otsisin seda kooki igaks päevaks silikoonvormis pikka aega ja leidsin katse-eksituse meetodil sellise imelise retsepti mittemagusaks rullbiskviidiks.

Maitsev, aromaatne ja rahuldav.

Nii küpsetasin seda juba pikemat aega ja olen plaaninud silikoonvormis lihapirukat. Kui vorm oli nõudepesumasinas, tuleb see kraani all märjaks teha, märjana 5-7 minutiks eelkuumutatud ahju panna ja siis välja võtta, veidi jahutada, ohtralt õliga määrida ja siis küpsetada. Sama ka uue vormiga. Silikoonvormide puhul on hea see, et neist saab mitte ainult maitsva koogi, vaid ka kohe ilusa.

Kokkake lõbu pärast! Võite kasutada mis tahes täidist. Näiteks seentega (austraseened on lõhnavamad kui šampinjonid), sibula ja ürtidega, hakitud kõva juustuga.

Koostisained

• 500 g jahu;
• sool - maitse järgi;
• 2 spl suhkrut;
• 22 g kuivpärmi;
• 250 g võid;
• 400 ml piima;
• 1 pea kapsast;
• 4 muna.

Ettevalmistus

Sõeluge jahu, lisage ½ supilusikatäit soola, suhkrut ja pärmi, segage hoolikalt. Vala või jahu hulka ja sõtku kätega jämedaks puruks. Vala juurde 250 ml piima ja sega ühtlaseks massiks. Kata tainas rätikuga ja jäta 40–60 minutiks sooja kohta seisma.

Lõika kapsas väikesteks ribadeks ja aseta kuumutatud õliga pannile. Prae kõrgel kuumusel umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel alanda kuumust, vala järelejäänud piim ja hauta veel 20-30 minutit. Soola kapsas maitse järgi. 3 kõvaks keedetud muna, jahutage, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Kui tainas on kerkinud, rulli see kaheks kihiks. Üks neist peab olema suurem kui teine. Aseta ahjuvormi põhjale suurem kiht tainast, määri sellele kapsas ja munad ning kata teise kihiga.

Tõsta taigna servad tihedalt kokku ja tee kahvliga piruka pinnale mitu torki. Määri kook lahtiklopitud munaga ja aseta 30 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Koostisained

• ½ pea kapsast;
• 1 porgand;
• 300 g šampinjone;
• sool - maitse järgi;
• ¼ hunnik rohelist sibulat;
• 500 g;
• 1 muna.

Ettevalmistus

Kuumuta pannil õli. Lõika kapsas väikesteks ribadeks, riivi porgandid ja lõika seened õhukesteks viiludeks. Pane need koostisosad pannile ja prae aeg-ajalt segades umbes 15 minutit.

Valmis täidisele lisa sool ja hakitud sibul ning sega läbi. Rulli tainas kaheks kihiks ja aseta üks neist pirukavormi põhjale. Määri täidis peale ja kata teise taignakihiga.

Tõsta taigna servad kokku ja määri pirukas lahtiklopitud munaga. Torgake seda mitu korda kahvliga, et aur välja pääseks. Küpseta pirukat 180°C juures umbes 25 minutit.

Koostisained

• 30 g võid;
• 1 sibul;
• 1 pea kapsast;
• sool - maitse järgi;
• 2 spl jahu;
• 350 ml kuum;
• 1 ½ teelusikatäit;
• 150 ml koort;
• 400 g sinki;
• 350 g lehttainast;
• 1 muna.

Ettevalmistus

Sulata pannil peaaegu kogu või. Lisa poolrõngasteks hakitud sibul ja prae aeg-ajalt segades tasasel tulel 15 minutit.

Haki kapsas jämedalt ja pane 10–15 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Kapsas ei tohiks olla täielikult keedetud. Seejärel tühjendage vesi ja asetage see külma veega anumasse.

Sulata kastrulis keskmisel kuumusel ülejäänud või, lisa jahu ja kuumuta pidevalt segades minut. Vala puljong ja sega, kuni see pakseneb. Alanda kuumust ja hauta 3-4 minutit. Lisa sool, pipar, sinep ja rõõsk koor, sega ja küpseta veel minut aega. Lisa kastmele singikuubikud, kapsas ja sibul ning sega korralikult läbi.

Tõsta täidis äärega ahjuvormi. Rulli tainas vormi suuruseks lahti. Kata sellega täidis ja suru kahvliga taignaääred alla. Määri piruka pind lahtiklopitud munaga ja aseta 25 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Koostisained

• 200 g jahu;
• 100 g võid;
• 2 supilusikatäit vett;
• sool - maitse järgi;
• 4 muna;
• 250 g hakkliha (võid kasutada mis tahes hakkliha, näiteks sea- või veiseliha);
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• ¼ pea kapsast;
• 200 ml koort;
• 50 g kõva juustu;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Sega jahu, või, vesi, näpuotsatäis soola ja muna ühtlaseks massiks. Mähi tainas toidukilesse ja pane 30 minutiks külmkappi.

Prae hakkliha kuumas õlis 15 minutit. Lisage lihale peeneks hakitud kapsas ja sool, segage ja küpseta veel 5–10 minutit. Klopi lahti ülejäänud munad ja koor. Lisa peeneks riivitud juust, sool ja pipar, seejärel sega läbi.

Rulli jahtunud tainas lahti ja aseta ahjuvormi põhjale, surudes vastu külgi. Määri sellele kapsa- ja lihatäidis ning täida juustuseguga. Küpseta umbes 40 minutit 180°C juures.

Koostisained

• 6 supilusikatäit taimeõli;
• 1 sibul;
• ¼ pea kapsast;
• 1 porgand;
• 3-4 kartulit;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 200 g hapukoort;
• 100 ml vett;
• 1 tl suhkrut;
• 600–700 g jahu;
• ½ tl küpsetuspulbrit;
• 1 muna.

Ettevalmistus

Kuumuta pannil pool õlist ja prae selles kergelt väikesed sibularibad. Lisa õhukesteks viiludeks lõigatud kapsas ja riivitud porgand ning küpseta paar minutit, aeg-ajalt segades. Lisa peeneks lõigatud kartulid, sool ja pipar ning sega läbi. Võite lisada muid maitseaineid omal valikul. Prae 5-7 minutit, seejärel jahuta.

Sega ülejäänud või, hapukoor, vesi, suhkur ja näpuotsaga soola. Sõeluge jahu ja lisage see koos küpsetuspulbriga vedelatele koostisosadele. Sõtku tainas. Kui see osutub vesiseks, lisa veel veidi jahu. Jätke tainas 15 minutiks seisma.

Seejärel rulli see kahe kihina lahti vastavalt ahjuvormi suurusele. Aseta pool tainast vormi põhjale, määri peale täidis ja kata teise kihiga. Ühendage servad tugevasti kokku, tehke kahvliga peale mitu torke ja. Küpseta kooki 180°C juures umbes 30 minutit.

Koostisained

• 500 g hakkliha (võid kasutada mis tahes hakkliha, näiteks sea- või veiseliha);
• 3-4 supilusikatäit taimeõli;
• 1 pea kapsast;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 kg lehttainast;
• 50 g võid.

Ettevalmistus

Tõsta hakkliha kuumutatud õliga pannile ja prae kuldpruuniks. Lisage lihale peeneks hakitud kapsas, sool ja pipar, segage ja küpseta veel 15-20 minutit.

Rulli tainas kaheks kihiks, millest üks peaks olema teisest suurem. Tõsta suurem kiht ahjuplaadile, määri peale täidis ja kata teise kihiga. Tõsta taigna servad kokku ja torka kahvliga peale mõned augud.

Asetage küpsetusplaat 40 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Pintselda valmis pirukas sulavõiga.

Koostisained

• ¼ pea kapsast;
• 2 porgandit;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 400 ml keefirit;
• 1 muna;
• ½ tl soodat;
• ½ tl äädikat;
• 300 g jahu;
• 1 tomat.

Ettevalmistus

Lõika kapsas väikesteks ribadeks ja riivi porgandid. Tõsta köögiviljad kuumutatud õliga pannile, maitsesta vürtsidega, sega läbi ja küpseta 7-8 minutit.

Sega keefir, muna, näpuotsatäis soola ja äädikaga kustutatud sooda. Lisa pidevalt segades vähehaaval jahu. Vala tainas sügavasse ahjuvormi, lao peale täidis ja tomativiilud. Küpseta 30-40 minutit 180°C juures.

Koostisained

• 500–550 g jahu;
• 5 g kuivpärmi;
• 3 tl suhkrut;
• sool - maitse järgi;
• 400 ml sooja piima;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• ½ pea kapsast;
• 250 g kala (näiteks saury);
• 1 muna.

Ettevalmistus

Lisa jahule pärm, suhkur ja sool ning sega läbi. Vala juurde piim ja sega uuesti ühtlaseks. Sõtku tainast kätega 10 minutit, kata rätikuga ja jäta tunniks ajaks sooja kohta seisma.

Kuumuta pannil õli ja prae sibula poolrõngad kergelt läbi. Lisa riivitud porgand ja peeneks hakitud kapsas, maitsesta soolaga ja hauta aeg-ajalt segades 20–30 minutit. Purustage konserv kahvliga, lisage neile köögiviljad ja segage.

Rulli tainas kahes kihis lahti. Üks neist peab olema suurem kui teine. Aseta ahjuvormi suurem kiht tainast, määri peale täidis ja kata teise kihiga. Tõsta ääred kokku, torka kahvliga mõned augud ja jäta 15-20 minutiks seisma.

Seejärel määri pirukas lahtiklopitud munaga ja aseta 30–40 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Koostisained

• ½ pea kapsast;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• mitu vorsti;
• 2 küüslauguküünt;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 hunnik peterselli või muid ürte;
• 500 g lehttainast;
• 1 muna.

Ettevalmistus

Haki kapsas peeneks ja prae kuumas õlis umbes 10 minutit. Lisa riivitud porgand, peeneks hakitud sibul ja viiludeks lõigatud vorstid. Küpseta aeg-ajalt segades veel 10–15 minutit. Seejärel lisa hakitud küüslauk, maitseained ja hakitud ürdid ning prae veel paar minutit.

Rulli tainas kahes kihis lahti. Üks neist peab olema suurem kui teine. Tõsta suurem kiht ahjuvormi, määri peale täidis ja kata teise kihiga, tuues servad kokku.

Tee piruka pinnale kahvliga mitu torke ja pintselda lahtiklopitud munaga. Pane 30-40 minutiks 180°C eelsoojendatud ahju.

Ettevalmistus

Haki sibul ja küüslauk. Haki pipar peeneks. Koorige tomatid ja riivige need. Sega hakkliha valmis köögiviljade, riisi, hakitud peterselli, maitseainete ja poole puljongiga. Aseta täidis tunniks ajaks külmkappi.

Eemaldage kapsalt vars, laske kapsa pea 5–7 minutiks keevasse vette ja eemaldage aurutatud lehed. Aseta paar lehte eemaldatava põhjaga pannile nii, et need jääksid veidi üle äärte rippuma. Aseta neile pool täidisest, vala peale pool ülejäänud puljongist ja kata kapsalehtedega. Ülejäänud koostisainetest tee teine ​​sarnane kiht.

Määri pirukas taimeõliga, kata fooliumiga ja aseta umbes tunniks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Eemalda foolium, puista peale riivjuust ja küpseta veel 10 minutit, kuni juust on kergelt pruunistunud.

Charlotte kapsaga on väga lihtne valmistada. Nii nagu šarlott õuntega, sobib see hästi hommikusöögiks kuuma tee kõrvale, kuid on tänu retseptis sisalduvale kapsale toitvam.

Charlotte on traditsiooniliselt magus roog. Tavaliselt proovivad nad seda küpsetada õuntega. Vene šarlotti, mille leiutas 19. sajandi alguses Londonis Vene tsaari jaoks tema teenistuses teeninud kokk, valmistatakse samuti mitte kapsa, vaid rullbiskviidi, Baieri koore ja vahukoorega. See, kuidas charlotte kapsaga sai, on sama vastuoluline kui roa nimi “charlotte”.

Tooted

• kapsas 510 g;
• jahu 105 g;
• suhkur 8 g;
• jahvatatud pipar;
• küpsetuspulber 1 tl;
• munad 3 tk.;
• soola.

Ettevalmistus

• Kapsas tükeldatakse ja seejärel purustatakse segisti abil. Sool ja pipar maitse järgi.
• Sõtku tainas. Pärast munade kaussi purustamist lisa küpsetuspulber, sool, suhkur ja jahu. Kõik on segatud. Kõige lõpus lisa hakitud kapsas.
• Vala võiga määritud vormi ja pane ahju. Küpseta umbes pool tundi 205 kraadi juures.
• Valmis charlotte lõigatakse tükkideks ja serveeritakse tee jaoks.

Hautatud kapsaga

Tooted retsepti alusel

• suhkur 11 g;
• küpsetuspulber 15 g;
• sool 5 g;
• jahu 105 g;
• kapsas 495 g;
• munad 3 tk.;
• piimapulber 12 g;
• jahvatatud pipar;
• taimeõli 40 g;
• või 45 g.

Toiduvalmistamise retsept

1. Alusta küpsetamist täidisega. Pese kapsas ja haki peeneks. Kuumuta pann võiga, aseta sinna kapsas, prae ja hauta 10 minutit keskmisel kuumusel. Kõige lõpus maitse järgi soola ja pipart. Kui kapsas on noor, saab ilma praadimiseta hakkama. Lihtsalt tükeldage kapsas ja püreestage see soola ja pipraga.
2. Munadest ja jahust peate valmistama väikese suhkrusisaldusega rullbiskviidi. Lisa küpsetuspulber. Tainas peaks olema kohev ja pehme. Lisa lahtiklopitud munadele taimeõli, lusikatäis piimapulbrit ja näpuotsaga soola. Lisa jahu, sega kiiresti läbi ja vala tainas võiga määritud vormi hautatud kapsale.
3. Aseta pirukas pooleks tunniks ahju. Seda küpsetatakse temperatuuril 220 kraadi. Kui pealt ahjus kõrbema läheb, võid piruka katta fooliumiga.
4. Serveeritakse teega.

Koos kapsaga võite sellise piruka retsepti lisada mis tahes tooteid, mis teile meeldivad (või need, mis teil on külmkapis): sink, juust, praetud šampinjonid sibulaga, jõhvikad või vorstid.

Charlotte keefiri peal

Tooted retsepti alusel

• küpsetuspulber 1 tl;
• seesam;
• sool;
• keefir 245 g;
• kapsas 510 g;
• munad 3 tk.;
• tilli;
• või 45 g;
• jahvatatud pipar.

Toiduvalmistamise retsept

1. Selle piruka jaoks kasutatakse noort kapsast. See lõigatakse, tükeldatakse, soolatakse ja pipraga maitse järgi. Hauta pannil võis 10 minutit. Lisa kapsale maitse järgi hakitud tilli.
2. Peate keefiri abil taigna valmistama. Murra üks muna keefiriga kaussi. Soola, lisa küpsetuspulber, lisa jahu ja sega. Klopi eraldi kausis lahti 2 muna.
3. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri õliga. Valage osa tainast ettevalmistatud ahjuplaadile ja asetage sellele kapsas. Vala kapsale kaks lahtiklopitud muna. Vala peale ülejäänud tainas, soovi korral puista pirukale seesamiseemneid. Küpseta 20–30 minutit temperatuuril 210 kraadi. Kui kapsašarlott on valmis, tükelda see ja serveeri ürtide ja majoneesiga.

Lisaks kapsale saab sellisele pirukale lisada väga erinevaid täidiseid: kartulit, seeni, hakkliha. Charlotte kapsa ja lihaga muutub toitvaks roogiks, mitte kergeks magustoiduks.

Charlotte kapsa ja juustuga

Tooted retsepti alusel

• munad 2 tk.;
• keefir 245 ml;
• jahu 5 spl. l.;
• sool;
• kapsas 495 g;
• pipar;
• tilli;
• taimeõli 1 spl. l.;
• kõva juust 95 g.

Toiduvalmistamise retsept

1. Kapsas tükeldatakse purustaja abil. Purustatud nagu soola ja pipraga kätega marineerimiseks. Pärast panni kuumutamist vala sellele supilusikatäis taimeõli. Asetage kapsas praepannile ja prae 5 minutit. Alanda kuumust ja hauta kapsast kuni valmis.
2. Peate valmistama taigna keefirist ja kahest munast, näputäiest soolast ja jahust. Tainas peaks olema vedel. Määri silikoonist ahjupann taimeõliga. Aseta kapsas vormi, puista kapsast tilliga. Valmis tainas valatakse peale. Pane pann koos taignaga 180 kraadisesse ahju. Poole tunni pärast võta pirukas välja ja puista üle riivitud kõva juustuga. Pange uuesti 10 minutiks ahju.
3. Valmis pirukas võetakse vormist välja ning serveeritakse hapukoore ja ürdioksaga.

Charlotte kapsaga valmistatakse munade ja jahuga biskviittaignast või jahu ja keefiriga taignast. Keefiri asemel võid pirukale lisada väherasvast hapukoort. Küpsetuspulbrit pole vaja lisada, eriti munataignasse. Proovige valmistada kapsaga šarlotti retsept, kasutades oma kujutlusvõimet ja maitset, ja see osutub imeliseks.

Head isu!

Kiiresti valmiv eelroa pirukas kapsaga. Aitab, kui külalised on juba ukse ees ja pole aega kapsapirukate jaoks tavapärasemalt pärmitaignat valmistada.
Hapukoore võib asendada mittehappelise paksu keefiriga. Seda pirukat saab teha ka ilma hapukooreta - ainult munaga, kuid siis tuleb jahu võtta veidi vähem - 3/4 tassi.
Hautatud kapsa asemel võid täidisena kasutada toorest hakkliha, siis saad selle biskviidi kanaga.

1. Sõeluge jahu ja segage sooda ja sidrunhappega.

Määri ahjuvorm võiga ja puista peale jahu, manna või purustatud valge riivsai.

2. Vahusta munad mikseriga suhkru ja soolaga.
Vahustamist jätkates lisa mitme lisandina hapukoor ning seejärel jahu ja küpsetuspulber.

3. Asetage panni põhja hautatud kapsas (see peaks olema toatemperatuuril),
Aseta tainas kapsale.

4. Küpseta pirukat umbes 30-40 minutit 180°C-ni eelsoojendatud ahjus.
Tikuga testimiseks valmis.

Kui kook on jahtunud, eemalda vormilt poolitatud rõngas ja saad lõigata ja süüa.

See huvitav “hapukoor kapsaga” osutub väga kõrgeks.

Head isu.

Ja see on täiesti tavaline kapsapirukas, mida saab valmistada väga lihtsast