Kuidas säga kala pannil küpsetada. Kuidas säga õigesti praadida

Vaatamata mõningatele raskustele toiduvalmistamisel, saab sägast valmistada palju erinevaid roogasid. Selle kalorisisaldus on madal, suurem osa sellest koosneb valkudest ja väiksem osa rasvast.

Selle kala küpsetamine võtab vähe aega, mis pole tänapäeva perenaise jaoks sugugi tähtsusetu.

Kuidas säga ahjus küpsetada

Enamik säga retsepte soovitab seda ahjus küpsetada. See pole kala rabedust arvestades üllatav.

Säga munas

• Varu koostisosi: säga, sibul, muna, kõva juust, sool, loorberileht, musta pipraterad, või.
• Prae kala pannil võis.
• Aseta peale sibularõngad, vala sisse lahtiklopitud toores muna, sool, lisa vürtsid ja pane omlett peaaegu valmis.
• Puista omletile riivjuust ja pane ahju pruunistuma.

Tuleb väga maitsev ja kiirelt valmiv roog.

Säga fooliumis

Teine retsept, mis nõuab ahju, on säga fooliumis. Selle roa jaoks läheb vaja: kala, eelnevalt keedetud kartulit (või riisi), tomatit, eelistatavalt idandatud sojaube, hapukoort, riivjuustu.

1. Aseta kartulid (või riis) fooliumile, seejärel tõsta peale idandatud sojaoad, kalafilee ja tükeldatud tomat.
2. Vala 1 spl tomatile. hapukoor, puista peale riivjuust.
3. Mähi fooliumisse ettevaatlikult, et mahl küpsetamise ajal välja ei valguks.
4. Asetage pakitud foolium eelsoojendatud ahju ja küpsetage 15 minutit.

Ühe või teise koostisosa kogus ei ole rangelt määratud. Kui te ei saa idandatud sojaube, saate küpsetada ilma selleta. Roog osutub õrnaks, kalaga on kaasas lisand. Üks fooliumirull võrdub ühe portsjoniga säga.

Kuidas säga pannil küpsetada

Küpsetamine on suurepärane viis kala küpsetamiseks, kuid kala küpsetamine pannil on ka suurepärane viis kala küpsetamiseks. Lisaks võtab see sageli vähem aega.

Tavaliselt neile kapriisset säga praadida ei meeldi, kuid selle hautamine on suurepärane võimalus säga pannil küpsetamiseks. Kala tuleks hautada järgmiselt:

1. Võtke sägafilee, köögiviljad ja või (vastavalt 1 ja 3 supilusikatäit), sibul, sidrun (igaüks 1 tk), sool, jahvatatud pipar (maitse järgi), oliivid (roa kaunistamiseks).
2. Pese ja kuivata kala, lõika sisse, soola ja pipart.
3. Sulata pannil või, lisa taimeõli, prae säga koos hakitud sibulaga kuldpruuniks.
4. Lisa pannile veidi vett ja hauta kala valmis.

Valmis säga asetatakse taldrikule, kaunistatud sidruniviilude, mustade oliivide ja mustade oliividega. Mahlasuse saamiseks vala peale mahl, milles hautis.

Rääkides selle kala küpsetamisest pannil, ei saa imestada: kuidas säga steiki valmistada. On olemas retsept, mis hoiab praetud säga maitsvana. Ei usu mind? Kontrollige seda.

1. Säga steigi jaoks võtke igas koguses kala, soola, jahu, taimeõli.
2. Lõika hästi sulanud säga portsjoniteks ja lisa pool tundi enne praadimist soola.
3. Kastke praed ohtralt jahus.
4. Asetage küpsetatud sägatükid hästi kuumutatud pannile ja praege kõrgel kuumusel ilma pööramata, kuni moodustub tugev koorik.
5. Ära kata praade kaanega, et kala “voolaks” ei läheks (kõrgel kuumusel võib kaant liigutada), prae mitu korda keerates kuni valmimiseni.

Praadimiseks kasutage mittenakkuvat panni.

Lauale serveeritakse veidi jahtunud säga praed – nii muutuvad need tugevamaks. See on kõige õrnem ja maitsvam praetud kala!

Kuidas valmistada säga aeglases pliidis

Te ei saa ignoreerida kaasaegset toiduvalmistamisviisi - aeglases pliidis. Ja multikeetjast rääkides ei saa mainimata jätta ka aurutamist: aurutamisega saadud toit on dieediomadustega ja säilitab rasva puudumisel palju kasulikke aineid.

Säga aeglases pliidis küpsetamiseks tehke järgmist.

1. Eralda kalafilee luudest ja lõika suurteks tükkideks.
2. Valmista marinaad: sega sidrunimahl, jahvatatud must pipar, sool.
3. Marineeri kalatükke 10 minutit.
4. Mähi iga tükk tihedalt fooliumisse ja aseta multikookeri kaussi.
5. Seadke säte "Aur" ja laske sägal 20 minutit küpseda.

Valmis kalatükid keeratakse ettevaatlikult lahti, asetatakse taldrikutele ja valatakse peale aurutamise käigus tekkinud omamahlaga.

Sägast saab valmistada kotlette, vormiroogasid ja palju muid roogasid. Jah, see kala pole lihtne, kuid väga väärtuslik, nii et peaksite sellele kindlasti tähelepanu pöörama ja õppima selle küpsetamist - maitsev ja ilus!

Vaatamata sellele, et säga on veidi kapriisne kala, saab sellest siiski valmistada väga maitsvaid roogasid. Näiteks võid säga praadida pannil taignas või riivsaias. Kuid kalade olemasolu peaks olema igas dieedis. Muide, säga on keskmise rasvasisaldusega kala, nii et sellest saab valmistada madala rasvasisaldusega, kuid väga maitsvaid roogasid.

Koostisained

• säga praed – 0,5 kg;
• piim - 30 ml;
• riivsai - 4 spl;
• jahu - 1 spl;
• muna - 1 tk;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Pese säga pihvid põhjalikult. Seejärel kuivata kalatükid paberrätikuga.
2. Murra muna kaussi. Lisa munale piim ja klopi korralikult läbi. Lisage sellele segule säga praed. Jätke kala 30 minutiks muna-piima segusse.
3. Aseta taldrikule jahu. Kasta kala jahusse ja kasta siis uuesti muna-piima segusse. Puista kala kõikidele külgedele riivsaia.
4. Valage praepannile palju taimeõli. Õli paksus pannil peaks olema umbes 0,5 cm.
5. Aseta säga steigid kuuma õliga pannile. Prae kala mõlemalt poolt kuldpruuniks.
6. Serveeri röstitud säga praed koos värskete köögiviljadega veel soojalt.

Säga õlletaignas

Koostisained

• säga - 500 gr:
• sibul - 1 tk;
• taimeõli - praadimiseks;
• kuivatatud apteegitill - näputäis;
• muna - 1 tk;
• õlu - 100 ml;
• sool, pipar - maitse järgi;
• jahu - 4 spl;
• sidrun - 1 tk.

Ettevalmistus

1. Pese säga pihvid hästi ja kuivata. Selle roa valmistamiseks võite võtta ka sägafilee, see tuleb lõigata osadeks.
2. Sega eraldi kausis kahvliga kergelt lahtiklopitud muna, õlu ja jahu. Lisaks lisa taignale maitseained. Jahu võib lisada veidi vähem või rohkem, muutes taigna pisut paksuks.
3. Kastke kergelt soolatud kala taignasse ja asetage kuumutatud praepannile.
4. Prae säga igast küljest kuni küpsemiseni.
5. Enne säga serveerimist piserda kala sidrunimahlaga ja raputa kergelt peale pipart.

Praetud säga jahus

Koostisained

• säga - 0,5 kg;
• jahu - 3-4 spl;
• taimeõli - praadimiseks;
• sool ja vürtsid.

Ettevalmistus

1. Pese säga, koori ja lõika õhukesteks pihvidega. Kui teil on külmutatud kala, lõigake see siis, kui see pole täielikult sulanud, sel juhul on kala lõikamine palju lihtsam.
2. Vala taldrikule jahu.
3. Suru säga tükid jahu sisse.
4. Kuumuta praepann kõrgel kuumusel. Asetage kala pannile kuumust vähendamata. Prae kala mõlemalt poolt umbes kolm minutit, kuni ilmub koorik.
5. Seejärel vähenda veidi kuumust ja kata säga kaanega. Küpseta kala kuni valmis, 10 minutit.
6. Kala on kõige parem soolata, kui see on juba pannil.
7. Serveeri praetud säga koos lisandiga. See kala sobib suurepäraselt kartulipüree ja värskete köögiviljadega.

Praetud säga

Koostisained

• säga - 1 kg;
• taimeõli - 100 ml;
• jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
• piment - 0,5 tl;
• piim - 50 ml;
• jahvatatud kreekerid - 9 spl;
• muna - 1 tk;
• jahu - 3 spl;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Lõika pestud ja kooritud säga portsjoniteks. Asetage tükeldatud kala sügavasse kaussi.
2. Klopi eraldi kausis lahti muna, lisades piima ja maitseaineid. Valage segu sügavasse kaussi kaladele. Jätke säga umbes pooleks tunniks seisma.
3. Sega jahu riivsaiaga.
4. Asetage pann tulele, valades sellesse üsna suure koguse õli.
5. Tõsta kala munasegust välja ning veereta jahus ja riivsaias.
6. Kui õli on kuum, aseta säga tükid pannile. Prae kuldpruuniks, seejärel keera kalalabidaga ettevaatlikult ümber ja prae ka teiselt poolt.

Kui teile meeldib kala, siis olete ilmselt vähemalt korra mõelnud, kuidas säga küpsetada. Samal ajal pole selles protsessis midagi keerulist. On palju erinevaid retsepte, mille abil saate sellelt merede elanikult maitsva, kauni ja tervisliku roa.

Säga ahjus on klassika. On ebatõenäoline, et sellist kala on võimalik muul viisil lihtsamalt ja kiiremini küpsetada.

Valmistage lisaks sinisele säga rümbale ka:

• "kala" vürtsid teie maitse järgi;
• üks sibul;
• 2–3 sl riivsaia.

Toimingute algoritm on lihtne:

1. Loputage rümp põhjalikult, pühkige ettevalmistatud vürtsidega, unustamata soola ja pipart.
2. Aseta tainas ahjuvormi põhja ja kata pealt sibulaga, mis tuleb enne rõngasteks lõigata.
3. Soovi korral võib kala katta ka majoneesi või hapukoorega, kuid see pole vajalik.
4. Puista rümp riivsaiaga ja küpseta umbes 20 minutit 200 kraadi juures.

Kalapraadi keetmine

Säga praad on väga maitsev ja ebatavaliselt pehme. Arvatakse, et sellist kala on kõige parem praadida.

Nõutavad koostisosad:

• kolm supilusikatäit jahu ja sama palju riivsaia;
• mitu säga praed;
• vürtsid teie maitse järgi;
• pool sidrunit;
• üks muna.

Küpsetusprotsess:

1. Peseme kalapihvid, laseme kuivada või pühime ühekordselt kasutatavate rätikutega. Puista peale vürtse ja vala peale väike kogus tsitruseliste mahla. Jätke portsjonid 10–15 minutiks ligunema.
2. Sega kausis kergelt lahtiklopitud muna soolaga ning ülejäänud kahte pane eraldi jahu ja riivsai.
3. Kasta tükid kõigepealt ükshaaval riivsaiasse, seejärel munasse ja seejärel jahusse.
4. Pane portsjonid õliga kuumutatud praepannile ja hoia neid keskmisel kuumusel, kuni tekib isuäratav kuldpruun koorik.

Rikkalik sägasupp

Kui olete võtnud sihiks sellest mereloomast kalasupi valmistamise, siis ilmselt teate, mis kalasäga on ja kui hea see selles roas on.

Teil on vaja:

• loorberileht ja muud vürtsid koos kalaga;
• porgandid ja sibulad;
• üks keskmise suurusega säga;
• neli kartulit;
• lusikas "Hercules" või hirss.

Toimingute algoritm:

1. Lase vesi kuumeneda ja pane kala, eelnevalt tükkideks lõigatud, sinna sisse. Küpseta umbes 20 minutit.
2. Selle aja jooksul lõigake porgand ratasteks ning sibul ja kartul kuubikuteks.
3. Eemaldage kala puljongist ja eemaldage kõik luud. Soovitatav on vedelik kurnata, et tagada kogu liigne eemaldamine.
4. Aseta filee uuesti puljongisse ja pane ka valmis köögiviljad “Hercules” ning ära unusta kõiki vürtse.
5. Küpseta esimest umbes 10 minutit kõrgel kuumusel ja serveeri siis kohe.

Kuidas praadida pannil

Lisaks ühele rümbale või fileele on teil vaja ka:

• paar lusikatäit majoneesi;
• 2–3 supilusikatäit jahu;
• vürtsid, mis harmoneeruvad kala maitsega.

Ja me küpsetame nii:

1. Me peseme rümba, lõikame selle, eemaldame mittevajaliku ja lõikame osadeks. Puista neile üle valitud vürtsid, näiteks mereandide segu.
2. Kasta portsjonid mõlemalt poolt jahusse, määri pealt majoneesiga ja tõsta see osa õliga eelkuumutatud pannile.
3. Seal määrime teise poole majoneesiga ja praeme mõlemalt poolt, kuni moodustub kuldpruun koorik.

Taignas samm-sammult valmistamine

Nõutavad koostisosad:

• kaks muna;
• umbes 500 grammi säga;
• 200 grammi majoneesi;
• vürtsid teie maitse järgi;
• küüslauguküünt;
• 150 grammi jahu.

Küpsetusprotsess:

1. Peseme kala, laseme täielikult kuivada või kiirendame protsessi paberrätikutega.
2. Lõika väikesteks tükkideks, eelistatavalt filee abil.
3. Sega anumas munad majoneesi, jahu, maitseainetega ja pigista sinna sisse või riivi küüslauk.
4. Asetage kala sellesse segusse ja laske umbes tund aega leotada.
5. Tõsta töödeldav detail kuumale õliga praepannile, lisa peale ülejäänud tainas ja küpseta kala mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Köögiviljadega fooliumis

Nõutavad koostisosad:

• maitseained maitse järgi;
• mitu säga praed;
• üks magus pipar;
• salati sibul - üks tükk;
• küüslauguküünt;
• umbes 50 grammi juustu.

Küpsetusprotsess:

1. Peseme kõik nimekirjas olevad köögiviljad ja lõikame rõngasteks. Sama teeme küüslauguga – lõikame õhukesteks viiludeks.
2. Panime fooliumile sibula, paprika, küüslaugu - aga mitte kõik, vaid ainult osa kogu kogusest.
3. Hõõru kala hästi vürtsidega, võid puistata üle kuivade ürtidega ja aseta köögiviljadele. Vala peale ülejäänud koostisosad ja puista peale riivjuust.
4. Mähi fooliumisse ettevaatlikult nii, et kuhugi ei jääks vahesid, ja aseta pann u 30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
5. Pärast selle aja möödumist avage ettevaatlikult pealt foolium ja küpsetage rooga veel 10 minutit. Selle aja jooksul kaob kogu eralduv vedelik ära ning säga pealmine osa muutub juustu tõttu roosiliseks ja krõbedaks.
6. Vajadusel peseme kala ja laseme täielikult kuivada. Saate rümba pühkida paberrätikutega.
7. Puista sägale hästi maitseaineid, näiteks spetsiaalset segu või kasuta soola ja jahvatatud musta pipart. Võite rümba mõneks ajaks leotada. Ja kui soovite kalalõhna eemaldada, siis leotage tükid piimas.
8. Aseta kalatükid vormi ja puista peale ürte. Asetage seened, katke need riivitud juustuga ja valage koor. Olenevalt kala kogusest võib vaja minna rohkem, kui retseptis märgitud.
9. Pane peaaegu valmis roog umbes 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kuid parem on seda perioodiliselt jälgida, võib-olla on see varem valmis.

Hoolimata asjaolust, et säga ei näe eriti ilus välja, maitseb see lihtsalt suurepäraselt ja on väga õrn. Lisaks on selles väga vähe luid, mis, näete, on vaieldamatu eelis paljude teiste kalasortide ees.

Mitte igaüks ei tea, kuidas säga pannil praadida, ilma et see laguneks. Ja ma pole seda kala ammu küpsetanud, millegipärast eelistasin forelli, hiidlest ja koha. Ja siis olin kalaosakonnas tunnistajaks vestlusele müüja ja ostja vahel. Üks keskealine naine uuris müüjalt, mis see ilus täpiline kala on ja mida sellega peale hakata. Muidugi läks mu tähelepanu kohe sellele kalale ja nägin oma vana sõpra säga.
Mul on temaga üsna keerulised suhted mitu korda pidin andma meie õhtusöögi naabri kassile, sest kala praed lagunes otse pannil laiali, muutudes mingiks arusaamatuks tarretismassiks. Alguses arvasin, et tegin retseptiga vea või sain vale kala, aga kui teist korda selline piinlikkus juhtus, otsustasin säga enam mitte osta. Sest ma tean lapsepõlvest: see, mis juhtus kord, ei pruugi korduda, aga see, mis juhtus kaks korda, juhtub kindlasti ka kolmandat korda. Eriti kui te ei tööta vigade kallal ega tee teatud järeldusi.

Ja ühel päeval tulin oma tädi juurde, kes sel hetkel tegeles õhtusöögiga ja minu suureks üllatuseks praadis säga praade. Just tema selgitas mulle täpselt, mida ma varem valesti olin teinud ja mida tuleb teha, et sellest kalast praed korralikult küpsetada.
Tegelikult osutus kõik väga lihtsaks, on vaid mõned olulised reeglid:
- Sulatage säga kindlasti täielikult üles.
- Enne praadimist tuleks kalatükid jahus või tärklises korralikult paneerida.
- Prae praed kuumal pannil kõrgel kuumusel.
- Kasutage teflonkattega panni.
- Ärge keerake praadi teisele poole enne, kui on tekkinud stabiilne koorik.
- Ärge katke sellist kala kaanega, parem on seda mitu korda ümber pöörata;
- Oodake, kuni see jahtub ja alles siis serveeri.
Noh, see on kõik, nagu näete, pole midagi keerulist, nii et valmistame sellest suurepärasest ja väga tervislikust kalast maitsvad, õrnad praed.

- säga kala
- mere- või lauasool
- nisujahu
- taimeõli

Värskelt külmutatud kala sulatatakse täielikult, pestakse veega ja lõigatakse pihvid. Kuivatage rätikuga ja puistake soolaga. Jätke see nii 30 minutiks.



Nüüd vala kaussi nisujahu ja veereta selles kalapihvid. Tähtis on, et kalatükid oleksid korralikult jahuga üle puistatud, siis tuleb hea koorik.



Kuumuta pann, vala õli ja lisa kalatükid. Praadime kõrgel kuumusel, nii et oleme kogu aeg läheduses ja kontrollime protsessi, et kala ei kõrbeks.




Niipea kui näeme, et põhja on tekkinud koorik, keerame kala kohe väga ettevaatlikult spaatliga teisele poole.



Keera kala mitu korda küpseks ja eemalda pannilt. Jahuta ja serveeri.

Säga on igati tervislik kala, mahlase lihaga. Võite need eelised kaotada, kui te ei tea, kuidas säga õigesti küpsetada, nii et see ei laguneks ja rõõmustaks teid oma õrna maitsega. Kalal on tõeliselt hämmastavalt pehme liha. Samas on see asjatundmatute perenaiste jaoks muutunud tõeliseks probleemiks, kuna kuumtöötlemisel kaotab see oma kuju. Sellest ka vajadus teada mõningaid pannil praadimise ja ahjus küpsetamise nüansse.

Huvitav! Hirmuäratava välimuse tõttu on kalal teine ​​nimi - merihunt.

Kuidas valmistada maitsvat säga

Tööstuslikul kalapüügil püütakse kolme liiki säga: täpiline, triibuline ja sinine. Tavaliselt pakutakse müügiks sinist säga. See on kõige kasulikum, sellest valmistatud toidud on palju maitsvamad. Tavaliselt töödeldakse kala otse laevadel ja müüakse külmutatult.

• Kui soovite säilitada kõiki kasulikke omadusi, sulatage kala looduslikes tingimustes. Ärge täitke veega ega mikrolaineahjuga. Asetage kõigepealt külmikuüksuse ülemisele riiulile. Seejärel viige see köögilauale.
• Kalatükkide kaitsmiseks kuju kaotamise eest rulli neid paneeringus, küpseta taignas ja küpseta ahjus. Võite praadida ka kvaliteeti kaotamata, kuid peate teadma mõningaid saladusi.
• Haki jämedalt ja kala säilitab oma välimuse.
• Praadimisel ära kata panni kaanega, vaid soojenda õli korralikult läbi.

Pannil praetud säga, et see laiali ei läheks

Hoidke kala praadimiseks kõige lihtsamat retsepti. Soovitav on kasutada grillpanni.

Võtke:

• Säga praed.
• Jahu.
• Valmis kala vürtsid.

Kuidas õigesti praadida:

1. Lõika kala steigideks. Tüki paksus peaks olema vähemalt 3-5 cm Kuivatage kala kindlasti.
2. Paprika kala, lase 20 minutit seista (ära lisa soola, see on saladus, et säga laiali ei lähe).
3. Tükkide lagunemise vältimiseks kuumuta õli kindlasti väga kuumaks. Seejärel puista peale soola. See hoiab ära liha kleepumise panni põhja külge, võimaldades tükid kergesti ümber pöörata ja säilitada nende terviklikkuse. Ja õli ei pritsi.
4. Kasta jahusse ja prae ühelt poolt kõrgel kuumusel. Soola praed siin.
5. Pöörake kala ümber. Prae mõõdukal kuumusel valmimiseni. Pärast praadimist jäta kala 10-15 minutiks seisma.

Säga - retsept ahjus kartulitega

Väga populaarne retsept tervislike kalade valmistamiseks, mida küpsetatakse kartuliga samal ajal. Sellel on pühalik välimus, võite selle ohutult puhkusemenüüsse lisada. Kasutage koostisosade kogust oma äranägemise järgi, millegi valmistamine pole keeruline.

Teil on vaja:

• Säga praed.
• Porgand.
• Kartul.
• Pirn.
• Sidrun.
• Majonees, hapukoor, ürdid, vürtsid (võite kala jaoks kotti võtta).

Kuidas ahjus küpsetada:

1. Sulata kala, eemalda selg ja pea ning jaga fileeks. Lõika portsjoniteks.
2. Kuivatage tükid, hõõruge sidrunimahla ja vürtside seguga. Marineeri 30 minutit.
3. Riivi porgandid, haki sibul rõngasteks.
4. Valmista majoneesist, hapukoorest ja hakitud ürdist täidis.
5. Lõika kooritud kartulid ilusateks ringideks. Hõõru juust laastudega.
6. Aseta pannile foolium. Asetage kartuliviilud alla ja tehke padi. Soola kiht.
7. Puista peale porgandilaastud, seejärel sibularõngad. Korraldage kartulikiht uuesti.
8. Piserdage majoneesikastmega. Asetage säga virnad. Kata fooliumiga ja küpseta 200 o C. Küpsetusaeg 25-30 minutit.
9. Kui aeg on läbi, eemalda foolium ja puista üle juustuga. Tõsta veerand tunniks ahju tagasi. Kui ilmub kuldpruun koorik, võtke see välja.

Sägasupp – videoretsept

Säga ahjus fooliumis - retsept riisiga

Säga, nagu ka teised mereannid, sobib hästi riisiga. Selle retsepti järgi valmistatav roog meenutab idamaist kööki.

Teil on vaja:

• Säga, praed.
• Seesamiseemned.
• Sidrun.
• Porgand.
• Pirn.
• Paprika segu, sool.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Sulata kala, lõika pihvid. Niiskuse eemaldamiseks patsuta paberrätikuga.
2. Puista peale pipart, soola ja jaota kogu tükile. Puista peale sidrunit. Aseta külmkapi riiulile marineerima. Poole tunni pärast võite küpsetama hakata.
3. Samal ajal lase riisil küpseda.
4. Asetage pool fooliumilehte ahjuplaadile. Laota riis kihiti. Tasandage see ja asetage sellele porgandi-sibulapeenar.
5. Aseta steigid peale. Kata teise poolega fooliumist. Seadke küpsetustemperatuur 190-200 o C. 20 minuti pärast eemaldage küpsetusplaat. Ava foolium.
6. Lõpetage küpsetamine, pannes 10 minutiks tagasi ahju. Puista seesamiseemnetega ja serveeri.

Kuidas säga steiki valmistada

Õige paneerimine aitab tagada steigi mahlasuse ning maitsev marinaad lisab kalalihale maitset.

• Kala.
• Riivsai.
• Sidrun.
• Munad.
• soola.
• Viin - 25 ml.
• Maitseaine kaladele.
• Päevalilleõli.

Steak retsept:

1. Algul tee marinaad viinast, sidrunimahlast, maitseainetest ja soolast. Soovitan sidrunikoort riivida ja marinaadile lisada.
2. Vala marinaad lõigatud praadidele. Jätke 20-30 minutiks.
3. Paneeringu valmistamiseks klopi munad soolaga lahti ja aseta kreekerid eraldi kaussi.
4. Kuumuta pannil õli. Kasta tükid lahtiklopitud muna sisse, seejärel veereta paneeringus.
5. Prae ilma kuumust vähendamata mõlemalt poolt.

Kuidas säga taignas küpsetada

Kui kapriisne kala suhtub tavalisse pannil praadimisse halvasti, siis tunneb ta end taignas suurepäraselt. Tutvuge teistega teises menüüs, järgides linki.

Võtke:

• Säga.
• Jahu.
• Muna.
• Majonees.
• Taimeõli, vürtsid, sool.

Kuidas praadi grillida:

1. Lõika kala steigideks. Hõõru pakikesest maitseainega või valmista ise maitseainesegu. Jäta pooleks tunniks marineerima.
2. Valmistage tainas, segades majoneesi munade ja jahuga. Vahusta blenderiga.
3. Sellele järgneb tavaline kala praadimine taignas: kasta tükid ja aseta kuuma õli sisse. Prae pruuniks. Küpsetusaeg on mõlemalt poolt umbes 7 minutit.

Kuidas säga maitsvalt aeglases pliidis küpsetada

Hämmastavalt kasulik vidin, millel on mitu funktsiooni. Näiteks "Aurutamine". Lihtsalt ja kiiresti, mõne minutiga valmistate maitsva dieettoidu. Sel juhul võib sägafileed marineerida ja otsida marinaadiretsepte ükskõik millisest ülaltoodud retseptist.

Teine võimalus on saadaval režiimis "Küpsetamine" või "Praadimine".

• Kalafilee.
• Munad, piim, jahupaneering, sool, päevalilleõli, lemmikmaitseained.