Makovey praepannil oleva kooriku retsept. Moonikook - kõige maitsvamad ja originaalsemad ideed piduliku maiuse valmistamiseks

Loputage mooniseemned ja valage 30 minutiks keeva veega. Selle aja jooksul peaks see muutuma pehmemaks ja veidi suurenema. Seejärel kurna vesi läbi peene sõela.

Klopi sügavas kausis muna vispliga lahti.

Lisa 1 spl mett ja vahusta uuesti. Soovitav on võtta aromaatset mett, näiteks pärna- või tatramett.

Lisa 1 kuhjaga supilusikatäis aurutatud mooniseemneid ja sega korralikult läbi.

Vala sisse sulatatud ja toatemperatuurile jahutatud või, ära unusta segamist.

Lisa pool teelusikatäit söögisoodat ja sega.

Vala juurde piim ja sega uuesti hoolikalt ühtlaseks massiks.

Sõeluge jahu ülejäänud koostisosade hulka ja sõtke tainas.

Valmis tainas peaks olema mõõdukalt tihe ja mitte kleepuma käte külge. Püüdke mitte lisada rohkem jahu, välja arvatud võib-olla 1 supilusikatäis, kui tainas liialt käte külge kleepub.

Rulli tainas 3-5 mm paksuseks kihiks ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Traditsiooniliselt serveeritakse shuliki erineva kujuga ehk kogu koogilt murtakse tükid ära. Tahtsin aga koogikestele esteetilisema välimuse anda ja tegin taignale lõiked ruutude tegemiseks.

Küpseta koorikut 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit.

Koogi küpsemise ajal võid valmistada mooniseemnetäidise. Mooniseemnete jahvatamiseks kasutati makitrat ja makogonit - spetsiaalset savipotti ja suurt puidust nuia.

Aurutatud mooniseemneid tuleb makogoniga põhjalikult hõõruda, kuni ilmub moonipiim. Kui teil sellist seadet pole, siis jahvatage mooniseemned lihtsalt blenderis või laske mitu korda läbi peene otsikuga hakklihamasina.

Lisa mooniseemnetele ja piimale mett ning peenesta uuesti korralikult läbi.

Lisa keev vesi, sega – täidis on valmis.

Honey Spasid tähistame igal aastal 14. augustil, unustamata valmistada maitsvaid roogasid kogu perele. Seetõttu on toimetajad teile kirjutanud Makovey traditsiooniliste mooniseemnekookide parima retsepti. Ka sel päeval on tavaks valmistada tervislikke roogasid mett kasutades, nii et meie materjalist leiate salatite, ahjuõunte ja õhulise meepiruka retsepte, mis Makoveil maiasmokkaid rõõmustavad.

Ärge unustage õnnitleda oma lähedasi ja sõpru Makovei puhkuse puhul (lugege, et saate). Meie veebisaidil on inimesi, kes tõstavad teie tuju oma heade sõnadega.

Mooniseemnetega koogid Makoveyl

Mida me vajame:

1 klaas keefirit
2,5 spl. lusikad suhkrut
500 g jahu
1 muna
1 näputäis soola
0,5 tl soodat
100 g mooniseemneid
2 spl. lusikad keedetud vett
kallis

Kuidas valmistada mooniseemnekooke

1. Sega kausis keefir, muna, sool ja 2 spl suhkrut. Seejärel lisa 3 spl jahu ja sega uuesti korralikult läbi. Seejärel lisa sooda ja sega uuesti läbi, lisa veel veidi jahu, kuni tainas muutub õhuliseks.
2. Lisa ülejäänud jahu ja sõtku tainas, mis võib veidi käte külge kleepuda. Peaasi, et see ei oleks vedel.
3. Jaga tainas kaheks osaks, rulli lahti (aga mitte liiga õhukeseks), torka kahvliga augud ja aseta ahjuplaadile. Tõmmake noaga eelnevalt taigna peale puur, et pärast küpsetamist oleks neid kerge murda.
4. Küpseta Makovey kooke 10-15 minutit 180 kraadi juures, kuni need on kuldpruunid. Jäta koogid jahtuma.
5. Nüüd alustame mooniseemnetega – vala peale keev vesi ja lase tõmmata 2 tundi. Seejärel tühjendage vesi ja jahvatage mooniseemned (võite kasutada blenderit), lisades sellele järk-järgult vett. Lisa maitse järgi mett.
6. Murra jahtunud Makovey kook tükkideks, aseta sügavasse kaussi ja vala sisse mooniseemnesegu. Andke kookidele aega leotada, kuni need muutuvad pehmeks ja mahlaseks.

Salat porgandi ja meega Makoveyl

Mida me vajame:

4 porgandit
2 teelusikatäit mett
soola
¼ sidruni

Kuidas valmistada salatit Makoveyl

1. Haki porgandid peeneks riivis, lisa maitse järgi soola ja püreesta kergelt kätega. Piserdage sidrunimahlaga, lisage mesi, sool ja segage.
2. Soovi korral võid salatile lisada oliiviõli.

Küpsetatud õunad meega Makoveyal

Mida me vajame:

6 õuna
6 tl mett
4 spl. voodi keedetud vett
1 spl. lusikatäis suhkrut
0,5 tl kaneeli

Kuidas küpsetatud õunu Makoveyal küpsetada

1. Kata küpsetusplaat fooliumiga. Pese õunad ja kuivata paberrätikuga. Seejärel lõigake südamik noaga välja, jättes põhja. Lõika õuna pealt koor ära, jättes põhja koore sisse.
2. Sega kausis suhkur ja kaneel ning kasta iga õun koos viljalihaga sellesse segusse. Asetage iga õuna süvendisse 1 tl mett.
3. Vala ahjuplaadile vesi ja aseta sinna õunad. Aseta õunad 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta õunu Honey Saved umbes 25-30 minutit.

Meepirukas Makoveyl

Mida me vajame:

150 g mett
1 muna
80 g suhkrut
100 g võid
120 ml piima
260 g jahu
1 tl soodat
1 tl kaneeli

Kuidas Makoveyl pirukat valmistada:

1. Aseta pannile või ja mesi. Aseta tulele, sulatades nii või. Eemaldage kuumusest.
2. Lisa pannile muna ja sega läbi. Valage sinna piim ja segage. Lisage segule järk-järgult jahu ja segage. Lisa tasane teelusikatäis söögisoodat, mis on kustutatud äädika või sidrunimahlaga. Lisa kaneel ja sega kõik korralikult läbi.
3. Määri ahjupann võiga või vooderda küpsetuspaberiga. Seejärel pane see 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 40-45 minutit. Makovei pühade puhul võib jahtunud meepiruka ülaosa üle puistata tuhksuhkruga.

Paljude usupühade juurde käib rituaalsete toitude valmistamine.

Niisiis küpsetavad inimesed lihavõttepühadel lihavõttekooke ja värvivad mune, pühal õhtul valmistavad nad uzvarit ning Maslenitsa ajal rõõmustavad koduperenaised oma majapidamisi ja külalisi roosiliste pannkookidega.

Kuid on suvepuhkusi, millel on ka erimenüü. Näiteks Spas - mesi või mooni, õun või pähkel.

Nagu nimedestki näha, peaks nendel päevadel (vastavalt 14. ja 19. augustil) toidulaual domineerima taimne toit (algab paast).

14. augusti kohustuslik maiuspala on mesi ja mooniseemned või toidud nendega, 19. augustil – õunad ja pirnid, pähklid.

Ukraina lääneosas valmistatakse rahvapäraselt esimese Päästja ehk Makovei ajal spetsiaalseid mooniseemnetega kooke.

Proovige, limpsite näppe!

Murukook mooniseemnetega Makoveyl, retsept

Tortide jaoks läheb vaja:

värske muna - 1 tükk;

keefir - 0,5 liitrit;

sool, suhkur - näputäis;

0,5 tl. sooda, kustutatud äädika või sidrunimahlaga;

2 tassi jahu või veidi rohkem, tainas peaks olema pehme ja painduv.

Sega kõik ained omavahel ja sõtku kiiresti tainaks.

Kuumus peaks olema keskmine, ühe koogi praadimise ajal rulli teine ​​lahti. Kui praadimisel tekib koorikule õhumull, tuleb see läbi torgata. Nii praadige kõik koogid, kuni tainas on otsas. Võid need ette valmistada ja varuda – värske, veel vedela mee ja värske piimaga on need väga maitsvad.

Täidise jaoks võtame:

mooniseemned - 1 klaas;

suhkur - 4 spl. l. (või maitse järgi).

Vala mooniseemned eelnevalt keeva veega üle, kata kaanega ja auruta. Kui kõik on jahtunud, jahvatage mooniseemned põhjalikult, kuni ilmub valge piim. Kõige lõpus lisa suhkur. Soovi korral võid kasutada ka valmis mooniseemneid.

Ja te ei tohiks makogonit lakkuda - et teie abikaasa ei läheks enne tähtaega kiilaks.

Niisiis, sega koogid mooniseguga (seda tehakse samas makitras, milles mooniseemned on jahvatatud või sügavas kausis), vala peale külm keedetud vesi ja sega.

Vala juurde palju vett – mooniseemnekoogid peaksid pehmenema ja kogu vedeliku endasse imama. Vastasel juhul osutub roog veidi kuivaks.

Head isu ja häid pühi!

Paljudel meist on lapsepõlvest eredad mälestused pühadest ja traditsioonilistest roogadest, mida neile aastast aastasse valmistati. Üks neist pühadest on Honey Spas ja nendega kaasnevad mooniseemnete ja meega koogid. Tähistame püha samamoodi, nagu tähistasime pühade ajal vanaema juures viibides! Andkem oma lastele maitsta oma möödunud lapsepõlve!

14. augustil tähistavad õigeusklikud kristlased kolmest Päästjast esimest – meepäästjat. Kuni tänapäevani ei söönud nad sellel päeval väljapumbatud mett ja ravisid end alles siis. Pühade teine ​​nimi on Makovey: peale mee õnnistati ka moone, mille pead olid selleks korraks just õigel ajal. Kirikus pühitsetud moonipead olid abinõud nõidade vastu: usuti, et ükski neist ei saa majale ja selle elanikele kahju teha, kui püha moon on piltide taha peidetud.

Esimesel päeval söödi kärgesid ja küpsetati makovnikuid – mooniseemnete ja meega pirukaid või kooke. Meenutagem ka puhkust ja küpsetame makovnikovi, nagu mu vanaema kunagi sel päeval küpsetas. Need ei ole päris lühikesed koogid tavapärases mõttes. Pigem on tegemist suure muretaignaga, mis suvaliselt käsitsi tükkideks murtakse ning seejärel mee ja mooniseemnekastmega täidetud.

See ei pruugi väga hea välja näha, aga maitse... Lapsepõlve maitse.

Koostis:

• jahu - 300 g
• keefir (vadak) - 200 ml
• 1 muna
• sool - 0,5 tl.
• suhkur - 2 tl.
• sooda - 0,5 tl.
• Mooniseemnetäidise jaoks:
• mooniseemned - 100 g (see on natuke palju, võite võtta poole)
• suhkur - 3 spl.
• vesi - 200 ml
• mesi - 1-2 spl.
• sidrunimahl - 1-2 spl.

1. Kõigepealt peate valmistama mooniseemned: lisage vesi, laske keema tõusta, keetke umbes 10 minutit madalal kuumusel. Seejärel lülitage see välja, katke kinni ja jätke, kuni see on täielikult jahtunud.

1. Kuni mooniseemned on infundeeritud ja paisuvad, valmistage tainas kookide jaoks. Sõelu jahu. Lisa keefir, muna, sool, suhkur ja sooda.
2. Sõtku tainas korralikult läbi (mul oli väike abimees) ja vormi lapik kook.

1. Küpsetasin koore aeglases pliidis. Torkasin taigna kahvliga läbi ja lasin 40 minutit seista. 25 minuti pärast keerasin koogi ümber. Küpsetamiseks kulub ahjus 200 kraadi juures umbes 20 minutit.

1. Jaga kook tükkideks. Eelistan kätega murda. Võite muidugi hoolikalt viiludeks lõigata.

1. Pese mooniseemned ja jahvata suhkruga. Muidugi võite kasutada makitrat, see on õige. Võite võtta nuia ja uhmri - väga ilus! Kuid see on ebapraktiline. Lihtsam ja kiirem on kasutada hakklihamasinat või blenderit.

1. Sega jahvatatud mooniseemned mee ja klaasi sooja keedetud veega.
   Vala kaste kookidele ja ongi serveerimiseks valmis.

Arutelu

milline iludus! Aitäh

Suurepärane retsept! Ainult see ei kehti õigeuskliku traditsiooni kohta: Moonipäästja langeb uinumise paastu alguses, mis tähendab, et munad ning piima- ja hapendatud piimatooted on kõikidest retseptidest välja jäetud.

Minu lemmik suvepuhkus.
Poltava piirkonnas valmistati kook hapupiima + jahu, soola, suhkru ja soodaga. Vanaema ei munenud. Kuid mooniseemnetega on kõik lihtne. Lasin läbi kohviveski, valati peale keev vesi + suhkur ja pandi kaane alla. Kogu asi paisus, siis kookide ja meeveega segatuna - maitsev!!!

Kommenteerige artiklit "Mesi päästetud: mooniseemnete ja meega purukoogi retsept. Lapsepõlve maitse"

Mesi päästetud: mooniseemnete ja meega muretaigna retsept. Pühade teine ​​nimi on Makovey: peale mee olid pühad ka moonid, leivasegude pead, magusad saiakesed ja muud kaubad Pudov [link-1] Esimene variant segust.

Suurepärane retsept! Ainult see ei kehti õigeuskliku traditsiooni kohta: Moonispaad langevad uinumise paastu algusesse, mis tähendab, et munad ja munad on kõikidest retseptidest välja jäetud Vaata teisi arutelusid teemal “kuidas meepaasadele murekooke valmistada”

Pagariäri. Toiduvalmistamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded toiduvalmistamiseks, pühademenüüd ja Aeglases pliidis küpsetamine ebaõnnestub. Ostsin Panasonicu multikeetja ja otsustasin esimese asjana: ma ei saa midagi toorelt. Kõik on küpsetatud ja maitsev.

Kohupiimaküpsised. Kodujuustu on retsepti järgi sama palju kui võid, aga mina kasutan vähem. Suhkrut pole vaja. 1-2 muna. Lisa jahu. Kõige isuäratavam on see lahti rullida, suhkruga üle puistata, rulli keerata ja rõngasteks lõigata. Need osutuvad roosideks. Nad ei põle.

Pagariäri. Toiduvalmistamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded roogade valmistamisel, pühademenüüd ja külaliste kostitamine, toiduvalik. Vaata ka teisi arutelusid: Mesi päästetud: mooniseemnete ja meega muretaigna retsept. Lapsepõlve maitse.

Poola prismaki retseptid. Pagariäri. Toiduvalmistamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja näpunäited Honey Spas: muretaigna retsept mooniseemnete ja meega. Lapsepõlve maitse. Suurepärane retsept! Ainult see ei kehti õigeusu traditsiooni kohta: Moonipäästja esineb alguses...

2. Keegi andis mulle mitte leivamasina leiva retsepti (4 tassi jahu, saf-moment pärm klaasis vees, sool teises klaasis. Retsept: 200 grammi “Agusha” keefirit, 1 muna, suhkur maitse järgi 1 tl soodat ja jahu taigna sõtkumiseks.

Mesi päästetud: mooniseemnete ja meega muretaigna retsept. Üks neist pühadest on Honey Spas ja nendega kaasnevad mooniseemnete ja meega koogid. Tähistame püha samamoodi nagu siis, kui 10 maitsvat omatehtud kooki??1. Tort "Vanka curly" Koostis: keefir...

Mesi päästetud: mooniseemnete ja meega muretaigna retsept. Lapsepõlve maitse. Mesi sinepikastme retseptid. Liha-, kala- või köögiviljaroogade maitset saab muuta rafineeritumaks erinevate kastmete abil. Kuidas teha akne jaoks maski mee ja kaneeliga.

Mesi päästetud: mooniseemnete ja meega muretaigna retsept. Pühade teine ​​nimi on Makovey: peale mee olid pühad ka moonid, leivasegude pead, magusad saiakesed ja muud kaubad Pudov [link-1] Esimene variant segust.

Tooted. Toiduvalmistamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded roogade valmistamisel, pühademenüüdel ja külaliste kostitamisel, valik Retseptid koos fotodega: õhukesed pannkoogid piimaga, kaerahelbeküpsised ja pärmipirukad. Pannkoogiretseptid suvelauale: kuidas tainast valmistada...

Mesi päästetud: mooniseemnete ja meega muretaigna retsept. Lapsepõlve maitse. Üks neist pühadest on Honey Spas ja nendega kaasnevad mooniseemnete ja meega koogid. Tähistame püha samamoodi nagu siis, kui 10 maitsvat omatehtud kooki??1. Tordi "Vanka curly" Koostis...

Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded roogade valmistamisel, pühademenüüd ja külaliste kostitamine, toiduvalik. Sega see kõik läbi, peaks saama nii maitsva kollase massi. Saate seda süüa. Tainast võid teha nagu pelmeenide jaoks (jahu+vesi+sool), vormida...

Mesi päästetud: mooniseemnete ja meega muretaigna retsept. Pühade teine ​​nimi on Makovey: peale mee olid pühad ka moonid, leivasegude pead, magusad saiakesed ja muud kaubad Pudov [link-1] Esimene variant segust.

Õpetage teile süüa tegema! Toiduvalmistamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded roogade valmistamisel, pühademenüüd ja külaliste kostitamine, toiduvalik. Palun öelge mõne muffini retseptid, et saaks tainast teha vana keefiriga....

Mesi päästetud: mooniseemnete ja meega muretaigna retsept. Lapsepõlve maitse. Kuid mooniseemnetega on kõik lihtne. Lasin läbi kohviveski, valati peale keev vesi + suhkur ja pandi kaane alla. Kogu asi paisus, siis kookide ja meeveega segatuna - maitsev!!!

Mesi päästetud: mooniseemnete ja meega muretaigna retsept. Küsimus mooniseemnete maitse kohta. Noh, rull õnnestus suurepäraselt, ma ei jää tagasihoidlikuks :)) Tegin selle Schumacheri retsepti järgi ja proovisin osta Tushinsky turult, 200 või 250 rubla eest. kg (täpselt ei mäleta), pähklite müüjatelt ja Täidiseks...

Kreemikiht valmis kookidele... Toiduvalmistamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded roogade valmistamisel, pühademenüüd ja külaliste kostitamine, toiduvalik.

Koostisained kooriku jaoks:

• jahu - 800 gr,
• vadak - 300 g (võib asendada jogurti või veega)
• muna,
• näputäis soola
• 1 spl. l. Sahara,
• 1 tl sooda

Kastme koostisained:

• 2 liitrit keedetud vett,
• mooniseemned - 300 g,
• suhkur maitse järgi

Kuidas valmistada kooke juustukoogiga

1. Valmistame toodetest taigna, sõtkume, rullime lahti, asetame küpsetusplaadile ja tõmbame noaga puuri, seejärel torgime kahvliga läbi. Küpsetame.
2. Vala mooniseemnetele keev vesi, lase 2 tundi seista, nõruta vesi.
3. Püreesta mooniseemned makitras või blenderis, lisa maitse järgi suhkrut ja täida keedetud külma veega.

Jahuta kook, lõika tükkideks ja täida mooniseemnetega. Maitsev!

Shuliki mooniseemnetega

Koostis:

• Muna 1 tükk
• Mesi 5 spl.
• Mooni 4 spl.
• Või 50 g

Kuidas valmistada shuliki mooniseemnetega

Jahvata muna meega ja lisa mooniseemned. Sega kõik läbi, lisa õli ja sooda. Lugege täielikku koostisosade loendit ja ülejäänud retsepti.

Paastuaja koogid Makoveychiki

Koostis:

• jahu - 1 klaas;
• mesi - 40 gr. ;
• sooda - 0,5 teelusikatäit;
• mooniseemned - 60-70 gr .;
• suhkur - 3 spl. lusikad;
• soe vesi - 60 ml;
• külm vesi - 400 ml;
• sool - näputäis.

Kuidas valmistada lahjasid kooke

1. Vala mooniseemnetele keev vesi ja jäta pooleks tunniks seisma.
2. Asetage klaasi supilusikatäis mett, lisage sooda ja täitke sooja veega. Segage
3. Sega 2/3 jahust meeveega. Sõtku tainas ja lisa järk-järgult jahu, kuni tainas ei kleepu enam käte külge.
   

   Tainas peaks olema pehme.

4. Kata tainas rätikuga ja lase 30 minutit puhata.
5. Rulli tainas 0,2-0,5 sentimeetri paksuseks ja lõika õhukese klaasi või vormi abil ümmargused küpsised ning torka need kahvliga läbi.
6. Tõsta koogid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180°C juures 10 minutit.

Mooniseemnetäidise valmistamine: tühjendage vesi, jahvatage mooniseemned suhkruga, lisage külm vesi ja segage, kuni vesi muutub valgeks. Tõsta purukoogid kannu, täida mooniseemnetäidisega ja aseta vähemalt 2 tunniks jahedasse tõmbuma.