Tatrapudru retsept piimaga. Tatrapuder piimaga: valmistamise omaduste ja toiteväärtuse kohta

Tatar on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Iga pere valmistab sellest putru. Aga huvitav, kuidas see sobib teiste toodetega, näiteks piimaga? Ja kuidas valmistada maitsvat tatrapiimaputru?

Piimaga tatra eelised ja kahju

Tatart ennast peetakse üheks parimaks dieettooteks. See aitab toime tulla ülekaalu probleemiga, puhastab keha ja varustab seda kasulike ainetega.

Piim on kaltsiumi allikas, see on väga kasulik lastele ja eakatele, kuna see aitab tugevdada luid. Mis juhtub, kui kombineerite need kaks toodet?

Piimaga tatrapudrul on nii oma pooldajaid kui tulihingelisi vastaseid. Mõlemal versioonil on õigus eksisteerida.

« Piim suurendab tatra kasulikkust» – see arvamus on kõige levinum. Puder muutub aromaatsemaks, õrnamaks ja maitsvamaks. Lisaks on üks toode tervislik ja teine ​​sisaldab ka palju vitamiine ja mineraalaineid.

Sellest järeldub, et ühe toote eeliseid täiendavad teise toote omadused. Samas tuleb meeles pidada, et kasulike mineraalide liigne kogus võib keha seisundit negatiivselt mõjutada.

« Tatart ja piima ei tohi koos tarbida“- ka sellisel versioonil on õigus eksisteerida. Fakt on see, et tatar on rikas raua poolest, mis omakorda takistab piimatoodetes sisalduva kaltsiumi vaba imendumist. Lisaks ei sobi täistera seedimiseks vajalikud ensüümid piima jaoks.

Seetõttu võivad sageli pärast tatra söömist koos piimaga tekkida kõhuhädad, kõhulahtisus ja seedehäired. Mõned endokrinoloogid ei soovita kategooriliselt neid kahte kokkusobimatut toodet segada. Tatraputru tuleks süüa eraldi, kas liha, salati või köögiviljadega. Kuid parem on tarbida piima eraldi toidukorras, näiteks hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks.

Kuidas valmistada maitsvat piima-tatraputru

Tatrast ja piimast maitsva roa valmistamiseks pole vaja erilisi oskusi ega teadmisi. See on väga lihtne roog, kuid selle jaoks on rohkem kui üks retsept. Enne teravilja sisse vee valamist sorteerige see kindlasti välja, muidu jääb pudrusse tahkeid teri ja prahti. Aroomi saamiseks on soovitatav tatart kergelt praadida, kuni tekib meeldiv lõhn.

Tatrapuder piimaga võib olla murenev, viskoosne või vedel. Kõik sõltub koostisosade vahekorrast ja valmistusviisist.

Koostis:

• sool;
• suhkur;
• tatar;
• vesi;
• piim;
• kreemjas õli.

Küpsetusmeetod:

1. Lihtsaim viis on tatar soolaga maitsestatud vees eelnevalt keeta. Suhe: 1 osa teraviljast 2 vedeliku kohta.
2. Seejärel valatakse sisse soojendatud või külm (valikuline) piim ja lisatakse magusaine. Suhkru võib asendada meega. Samal ajal peaksid diabeedi, allergiate ja seedetrakti haiguste all kannatavad inimesed olema ettevaatlikud.

Teine võimalus on pruulida puder piimaga, asendades sellega pool veekogusest. See roog on pehme ja kui kasutate küpsetatud piima, on see väga aromaatne. Enne roa lauale asetamist tuleb lasta sellel tõmmata, nii et teraviljad imavad täielikult vedeliku ja aroomid endasse, pehmendavad ja muutuvad veelgi õrnemaks. Lisa piim vahetult enne kasutamist.

Kui valate selle pannile, imab teravili endasse vedeliku, pehmeneb liigselt ja muutub märjaks. Lõpptulemuseks pole puder, vaid tarretis.

Tatart ei saa mitte ainult keeta, vaid ka muul viisil valmistada. Näiteks võite teravilja pruulida termoses. Selleks tuleb tatar esialgu küpsetusplaadile laotada ja eelsoojendatud ahju panna. Temperatuur - 180 kraadi, aeg - umbes 20 minutit. Pane kuumutatud teravili termosesse ja vala peale keev vesi. Jätke see niimoodi 20 minutiks. Kui tatar paisub, vala peale soe piim.

Purutaolise piimapudru valmistamiseks pane südamik keeva riimveega kastrulisse. Keeda madalal kuumusel kuni paksenemiseni. Seejärel lisa pudrule pehme või. Asetage pann 15 minutiks eelsoojendatud ahju, et pudru valmiks. Valmis teravili valatakse osade kaupa piimaga.

Tatrapiimapuder võib olla ka viskoosne. Selleks valage esmalt piim kergelt soolatud keevasse vette. Kui keeb, lisa tatar. Keeda madalal kuumusel, kuni see muutub paksuks pudruks. Küpseta ahjus kuni valmis. Enne serveerimist vala pudrule sulavõi.

Veel üks huvitav meetod on eelmüügimeetod. Selleks kasutage sügavat panni või laia kastrulit. Esialgu praetakse pannil tatar. Parem on sellele algstaadiumis võid lisada.

Täida see kõik keeva veega, millele on lisatud näputäis soola. Tatar peaks tulel paar minutit küpsema. Pärast seda pannakse see ahju puhkama. Aeg - umbes poolteist kuni kaks tundi. Vala valmis puder külma piimaga ja soovi korral lisa suhkrut.

Multikeetja retseptid

Aeglases pliidis piimaga keedetud tatrapudru retsept ei erine palju traditsioonilisest. See aga nõuab veidi vähem aega. Tatart saab praadida režiimis “Küpsetamine” mitu minutit. Seejärel valatakse vesi, lisatakse sool ja seatakse režiim “Tatar”. Valmis puder valatakse sooja piimaga.

Kui valmistate viskoosset putru, lahjendage vesi piimaga ja valage see kohe alguses sisse, seejärel lülitage sisse režiim "Piimapuder". See hõlmab pikemat küpsetamist madalamal temperatuuril, nii et puder on pehme, aromaatne ja kergelt viskoosne. Väikelastele meeldib see roog väga.

Tatraputru võib ja peakski sööma vähemalt aeg-ajalt. Lihtsalt jälgi, kuidas sa end tunned. Kui teil tekib tõesti ebamugavustunne kõhus või valu soolestikus, on parem sellisest roast keelduda. Igal juhul peate järgima mõõdukust ja mitte kuritarvitama isegi tervislikke ja toitvaid toite.

Lugupeetud lugejad, selles artiklis vaatleme, kuidas valmistada beebile tatraputru. Õpid erinevaid retsepte selle roa valmistamiseks. Siit saate teada, kuidas imikutele süüa teha, milline on piimatoidu retsept, ja tutvuge aeglases pliidis toiduvalmistamise meetodiga.

Teravilja väärtus

100 g keedetud pudru kohta on 110 kilokalorit.

1. Taimset päritolu valk imendub lapse kehas kergesti ja stimuleerib aktiivselt lihasmassi moodustumist.
2. Tatar sisaldab tasakaalustatud aminohapete koostist.
3. Teraviljas sisalduvad kiudained mõjutavad seedimise normaliseerumist ja parandavad soolestiku motoorikat.
4. Tatras sisalduvad liitsüsivesikud aitavad tunda täiskõhutunnet. Nende bioloogiliselt aktiivsete ainete lagunemisel vabaneb energia.

Minu pojale on lapsepõlvest peale väga meeldinud tatraputru süüa. Vanemaks saades hakkasin eelistama tatart lihaga. Täna on ta selle teravilja suhtes täiesti ükskõikne ja eelistab kaerahelbeid.

Toiduvalmistamise omadused

1. Kui valmistate imikule putru, siis ärge kiirustage või, suhkru, aga ka soola ja piima lisamisega.
2. Seitsmekuune laps saab juba piimarooga valmistada, kuid seda ainult veega lahjendades ja ainult siis, kui selle toote suhtes pole allergiat.
3. 1-aastane laps ei pea enam tatart enne küpsetamist jahvatama. Erandiks on närimishammaste puudumine.
4. Kui valmistad vedela konsistentsiga putru, võid pakkuda beebile seda pudelist süüa. Aga kui pisike juba teab, kuidas lusikast süüa, siis parem pudelit mitte kasutada.

Söögitegemine beebi

Kui olete huvitatud alla üheaastasele lapsele mõeldud tatrapudru retseptist, peate kõigepealt pöörama tähelepanu teravilja kvaliteedile. Laste jaoks võtke ainult kõrgeima kvaliteediga kvaliteetne toode.

Pudru konsistents on üsna vedel, mis võimaldab beebil nautida seda otse pudelist, millel on spetsiaalne pudru nänn.

Kui teie pisipõnn juba lusikast süüa suudab, saate pudru paksemaks keeta. Selleks lisage ühe teelusikatäie teravilja asemel kaks.

Piimapuder

Lapsed armastavad süüa putru piimaga. Vaatame selle toote abil tatra valmistamise võimalust. Vastavalt retseptile peab teil olema:

• kaks spl. lusikad suhkrut;
• sool;
• võid;
• neli klaasi piima;
• klaas tatart.

Pudru valmistamiseks kasutage pajarooga või kui teil seda pole, kasutage paksude seintega panni. Teises anumas läheb puder põlema.

Aeglases pliidis küpsetamine

Vastavalt retseptile peab teil olema:

Kõik teavad tatra kasulikest omadustest. See lisatakse imikute toitumisse. Ka täiskasvanud armastavad teda. See rahuldab suurepäraselt nälga ja annab energiat. Naistele meeldivad dieedid. Tatradieet on populaarne, kuna see viib figuuri vormi. Sel juhul sobib ideaalselt vees keedetud tatar.

Üks parimaid roogi oma maitse ja tervislike omaduste poolest on tatar piimaga. Selle valmistamine on väga lihtne ja kiire, see võtab sõna otseses mõttes 15-20 minutit, saate seda valmistada hommikul või õhtul. Toiduvalmistamine ei võta palju aega. Eriti maitsev tatar mee, rosinate, kuivatatud puuviljadega. Või ja suhkru lisamisel suureneb roa kalorisisaldus.

Et tatar oleks tõeliselt maitsev, tuleb säilitada vee proportsioonid, säilitada teravilja, vee ja piima vahekord.

Kuidas õigesti tatart piimaga küpsetada?

Piimas keedetud tatar võib olla erinev: vedel, viskoosne. Kui kavatsete küpsetada viskoosset, kasutage purustatud teravilja ja vedeliku jaoks vajate tatart.

Kuidas valmistada vedelat tatart piimaga

Koostis:

• suhkur või mesi - 2-3 spl. lusikad;
• vesi - 0,5 l;
• piim - 0,5 l;
• vanillisuhkur - 1 pakk;
• tatar - 1 tass;
• sool - näputäis;
• õli - 20-30 grammi;
• rosinad, kuivatatud puuviljad - peotäis (valikuline).

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

• Täida kastrul või malm veega ja aseta pliidile. Oodake, kuni see keeb.
• Sorteerige teravili hoolikalt ja loputage kraani all külma veega (2-3 korda).
• Pärast keetmist visake pestud teravili vette. Vähendage kuumust. Jäta kaanega kaetult keema.
• Viie minuti pärast vala pannile piim (kuum). Segage. Lisa sool ja suhkur.
• Keeda tatart piimaga segades 10 minutit.
• Kui tatar on küpsenud, lisa vastavalt soovile mett.
• Kontrolli tatra valmisolekut: kui terad on liiga kõvad, keeda veel 5-7 minutit, lisa vanillisuhkur.
• Lisage võid, kui teraviljad on pehmed.
• Soovi korral lisa aurutatud rosinaid ja kuivatatud puuvilju.
• Tatra küpsetamiseks kulub 15-20 minutit.
• Lülitage pliit välja.

Maitsev tatar piimaga on valmis, lase rätikuga kaetuna veidi aega, umbes 10 minutit tõmmata.

Igasse portsjonisse võid soovi korral lisada puuvilju (siis pole vaja suhkrut lisada): banaani, maasikat, kiivi.

Kuidas valmistada tatart kondenspiima või piimapulbriga?

Kui tavalise piima asemel kasutatakse kondenspiima või piimapulbrit, siis tuleb seda keeta täpselt samamoodi, järgides samu proportsioone, kuid kondenspiim või pulber tuleks eelnevalt veega lahjendada.

Teine võimalus kondenspiimaga tatart küpsetada on lisada kondenspiima juba vees keedetud tatrale. Lisa soola.

Kuidas valmistada aurutatud tatart piimaga?

Kalla pestud, kooritud tatar peale keeva veega (vee ja teravilja suhe on 2:1).

Lase tõmmata 6-7 tundi.

Valage valmis keedetud tatar piimaga (keedetud).

See toiduvalmistamismeetod säilitab kõik vitamiinid. Maitse ei erine sugugi piimaga keedetud tatrast, kuid kasulikkuse poolest on see sellest kordades üle.

Tatar on väga tervislik, kuna sisaldab liitsüsivesikuid, palju vitamiine (koliin, A, PP, B, E) ja mikroelemente. See on diabeediga inimeste toitumises asendamatu. Pealegi on tatar väga maitsev! Täna selgitame välja, kuidas erineval viisil piimaga süüa teha.

Esimene meetod, kõige lihtsam

Piimaga saab ilma suurema vaevata maitsev, kui aluseks võtta kottides teravilja. Seda pole vaja välja sorteerida ega pesta. Pange kott lihtsalt keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke, kuni terad on täielikult paisunud (15-20 minutit). Seejärel võtame selle välja, avame ja kallame sisu kastrulisse, milles pudru keedame. Vala piim (pool klaasi), lisa maitse järgi suhkur ja või (20 grammi). Küpseta keskmisel kuumusel 5-7 minutit, aeg-ajalt segades. Küpsetamise lõpus sulgege pann kaanega ja laske umbes viisteist minutit tõmmata. See on kõik, puder on valmis, võite serveerida.

Kuidas valmistada tatraputru piimaga kaltsineeritud teraviljast

Valmistame tatra ette: valage tera lauale ja sorteerige see hoolikalt läbi, eemaldades võõrkehad ja need terad, millelt pole kestad kooritud. Kuumuta paksu põhjaga kuiv pann korralikult kuumaks ja vala sellele kooritud teravilja (1 kl). Kuumuta tatar üsna kõrgel kuumusel pidevalt segades (et mitte kõrbeda).

Teeme seda toimingut 5-7 minutit. Teradele iseloomulik klõpsatus ja meeldiv lõhn annavad meile teada, et protsess on lõppenud. Valage kastrulisse külm vesi (1 klaas), lisage maitse järgi suhkur ja sool. Pärast seda, kui vesi pannil keeb, valage tatar sinna. Alanda kuumust ja lase teraviljal mõni minut podiseda. Seejärel valage kaks klaasi piima ja lisage 20 grammi võid. Keeda putru aeg-ajalt segades, kuni tatar on keenud (keskmiselt umbes 15 minutit). Sulgege pann kaanega ja laske pudrul tõmmata.

Kuidas valmistada ahjus tatraputru piimaga

Valmistame teravilja ja hakkame putru keetma samamoodi nagu eelmises retseptis. Pärast piima valamist pannile ja või panemist lase pudrul veidike (umbes 5 minutit) podiseda ja tõsta see umbes kolmveerandi täis. Kuumuta ahi 170 kraadini, aseta sinna meie pudrupotid ja küpseta 25-30 minutit. Ahjus piimaga tatrapudru keetmine on üsna lihtne ja tulemus on imeline: kõige õrnem, aromaatsem kuldpruuni koorikuga puder.

Tatra töötlemise võimalus

Teraviljade kaltsineerimine on hea meetod, kuid aeganõudev, nii et saate seda teha erinevalt. Sorteerime tatra hoolikalt välja ja loputame mitu korda jooksva vee all. Nüüd kulub pudru keetmiseks umbes veerand tassi vett vähem.

Teine võimalus tatrapudru valmistamiseks

Nüüd teame, kuidas tatraputru piimaga keeta, kuid on olemas sama maitsev roog - tatrapuder piimaga. See tähendab, et valage valmistatud teravili keevasse soolaga maitsestatud vette vahekorras: kaks osa vett ühe osa tatra kohta ja keetke 15–17 minutit. Tatar peaks saama murenev. Tõsta valmis puder taldrikutele ja vala peale külm piim. Head isu!

1. Sorteerime välja vajaliku koguse teravilja (mitu supilusikatäit inimese kohta), loputame külma vee all ja paneme kastrulisse.
2. Täida veega (proportsioonid on: 1 osa teravilja ja 2 osa vett), kata pann kaanega ja pane tulele.
3. Kui segu keeb, alanda kuumust ja jäta pudrule mõneks ajaks seisma (10-20 minutiks).
4. Kui vesi on täielikult aurustunud, lisa pannile piim (4 osa) ja keeda, kuni vedelik on täielikult ära keenud.
5. Soovi korral lisa soola, suhkrut ja võid.

Teine variant tatrast piimaga

1. Sorteerime välja vajaliku koguse teravilja ja peseme. Võid seda kastrulis paar tundi leotada.
2. Seejärel pane kastrulisse teraviljad, lisa piim (1 osa teraviljast 4 osa piima kohta), pane roog pliidile ja aja sisu keema.
3. Alanda kuumust, kata pann kaanega ja jäta teravilja 30-40 minutiks seisma, kuni kogu vedelik on aurustunud.
4. Seejärel võid pudrule lisada tavalist ja vanillisuhkrut (maitse järgi), soola, tüki võid.