Valmista lõherullid. Kergelt soolatud roosa lõherull kohupiimajuustuga

Vaid kahe saadaoleva koostisosaga saad imelise roosa lõherulli juustuga. Imelise maitseelamuse annavad soolakala ja õrn juust, kergelt üle puistatud tilliga. Kuid puhkuse jaoks on see see, mida vajate! Ja see on tehtud väga kiiresti. Samamoodi võid valmistada rulle lõhe ja toorjuustu, forelli või tšummi lõhega.

Koostisained

100 grammi (kerge sool)

Kaunistuseks

Ettevalmistus

On suurepärane, kui teie kala lõigatakse kohe õhukesteks kihtideks ja ilma nahata. Selle eelroa valmistamiseks sobivad suurepäraselt lõhe, forell ja lõhe. Võtsin eelarvelisema variandi – roosa lõhe. Ja ma ei kahetsenud! Parem on võtta toorjuustu ilma lisanditeta. Sellise roa saate valmistada päev enne puhkust, eelroog ei deformeeru, peamine on see enne serveerimist katta, kaitstes seda lõhenemise eest.

Kas teadsid, et kodujuustu valmistamine kodus on lihtne ja lihtne, selleks kulub vaid 25 minutit.

Eemaldage kalalt nahk, kui see on olemas.

Valmis fileetükid asetage õhukese kihina üksteise lähedale sushi valmistamiseks mõeldud rullimismatile, asetades kala ja rullimismati vahele tsellofaani. Matti kasutades on mugav lõherulle juustuga mähkida, see on majapidamises vajalik asi.

Nüüd vormi rull, tõmmates matti enda poole ja surudes tihedalt vastu filee. Ärge kartke tugevamini tampida; juustuga forellirull jääb paremini kinni.

Mähi rull kilesse ja lase mõneks ajaks külmikus seista. See on vajalik selleks, et suupiste muutuks veidi tugevamaks ja saaks ilusateks viiludeks lõigata.

Eraldage terava noaga rullist väikesed hammustuse suurused tükid. Tõsta need taldrikule ja kaunista ürtidega, puista peale veidi hakitud tilli. Seda kala on suurepärane serveerida, pannes iga rulli peale paar muna, siis saate tõeliselt piduliku võimaluse! Kaunist ja maitsvat pidupäeva!

Nõuanne: Kui forelli, lõhe või muu pehme kalarull juustuga osutub liiga pehmeks ja raskesti lõigatavaks, aseta see külmkapi riiuli asemel korraks sügavkülma ja lase veidi taheneda, siis saad lihtsalt vormida. ilusad rullid.

Suurepäraste kulinaarsete avastuste veebisaidilt leiate tõestatud ja imelisi retsepte lõhega lavašši valmistamiseks. Vaadake valikuid kergelt soolatud, suitsutatud või konserveeritud kala, juustu ja värskete köögiviljadega. Rikastage suupiste maitset vürtside ja aromaatsete ürtide hiilgusega. Valmista unustamatult särav maius!

Maiuse valmistamise põhimõte on väga lihtne: täidis asetatakse õhukesele pitaleivale, keeratakse rulli ja lõigatakse seejärel parajateks tükkideks. Lõhe on retsepti tipphetk. Võite seda võtta kergelt soolatult, konserveeritult ja suitsutatult. Peaasi, et kala oleks kvaliteetne ja värske! Sellise lihtsa roa täidiste mitmekesisus on lihtsalt hämmastav. Selleks võivad olla erinevad juustud, keedetud munad, värsked köögiviljad ja loomulikult igale maitsele aromaatsed ürdid ja vürtsid.

Viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa lõhelavaši retseptides:

Huvitav retsept:
1. Eemalda tomatitelt nahk, kastes need mõneks minutiks keevasse vette.
2. Haki peeneks.
3. Sega tükeldatud tomatid pehme sulatatud juustu, purustatud küüslaugu ja majoneesiga. Vajadusel lisa soola ja pipart.
4. Kanna pitaleivale paks kiht segu.
5. Aseta peale õhukesteks viiludeks lõigatud lõhe.
6. Puista peale roheline sibul ja till.
7. Rulli pita leib tihedaks rulliks.
8. Mässi kilesse.
9. Aseta paariks tunniks külmkappi.
10. Enne serveerimist lõika terava noaga ettevaatlikult portsjoniteks.

Viis kiireimat lõhega lavaši retsepti:

Kasulikud näpunäited:
. Lavaširulle ei soovita sügavkülma panna, muidu lähevad need sulatamisel laiali.
. Rullide valmistamiseks sobib kõige paremini õhuke ristkülikukujuline pita leib. Selliseid lehti on mugavam voltida.
. Et rull liiga tuuliseks ei läheks, tuleks seda hoida kiles, toidukotis või fooliumis.

Eelroad kalaga, eriti lõhega - esiteks maitsev eelroog ja teiseks on kanapeed väga originaalne viis kala pidulauale serveerida. Need väikesed lõhe ja muu kalaga võileivad saavad iga puhkuse eredaks aktsendiks ja kaunistuseks ning on iga külalise poolt teretulnud.

Lõhe eelroog Philadelphia juustuga

Koostis:

• 200 g lõhet
• 100 g Philadelphia juustu
• 2 oksa tilli
• 1 sidrun

Ettevalmistus:

1. Vooderda väikesed ramekiinid või kohvitassid toidukilega nii, et see rippuks 2cm üle servade.
2. Lõika kala õhukesteks viiludeks nii pikkadeks, et saad nendega pokaalid vooderdada ja kala servad veidi alla rippuma. Haki till peeneks ja sega juustuga.
3. Täida topsid saadud massiga ja kata pealt rippuvate otstega.
4. Aseta sidruniviilud taldrikule ja kummuta ettevaatlikult iga tassi peale. Eemaldage tass ja kile.

Suitsulõhe toorjuustuga

Koostis:

• Toorjuust (toatemperatuur) - 200 g
• Mädarõigas (valge, pasta) - 2 spl. l.
• Suitsulõhe - 300 g
• 1 sidruni mahl
• Sool (eelistatavalt meresool)
• Jahvatatud must pipar
• Rukkileib - 3-4 viilu
• Salatilehed - maitse järgi
• Sidruni viilud - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Sega toorjuust mädarõika ja sidrunist pressitud mahlaga. Lisa soola ja pipart.
2. Lõika suitsulõhe õhukesteks laiadeks ristkülikukujulisteks kihtideks ja aseta pärgamendile. Pintselda ühtlaselt ettevalmistatud seguga.
3. Rulli lõhe ja toorjuust rullideks, alustades kitsamast küljest. Mähi rullid pärgamenti ja keera servad tihedalt kokku, et moodustada “vorst”. Tõsta 20-30 minutiks külmkappi.
4. Lõika saiaviilud ruutudeks. Lõika kalarullid väikesteks rullideks ja aseta leivatükkidele. Serveeri lõhet toorjuustu, sidruniviilude ja rohelise salatiga.

Lavašširullid lõhega

Koostis:

• Armeenia lavašš - 2 tk.
• kergelt soolatud lõhe - 200-300 g
• sulatatud juust - 200-300 g
• roheline

Ettevalmistus:

1. Haki rohelised ja lõika lõhe õhukesteks viiludeks. Lavašš tuleks määrida väikese kihi sulatatud juustuga.
2. Asetage kala ja puistake ürtidega, seejärel keerake pita leib rulli ja asetage 10-15 minutiks sügavkülma. Enne serveerimist lõika rullid tükkideks.

Lõherullid kohupiima-kurgitäidisega

Koostis:

• kergelt soolatud lõhe - 150 grammi
• värske kurk - 1
• pehme kodujuust - 2 spl. lusikad
• sinep - pool supilusikatäit
• soola ja pipart oma maitse järgi
• rohelise sibula suled - vastavalt lõherullide arvule

Kuidas süüa teha:

1. Rullide jaoks vajate õhukeselt viilutatud tükke. Parim on, kui see on valmis lõige. Kui ei, proovige see võimalikult õhukeseks lõigata.
2. Pese ja kuivata kurk. Lõika see väikesteks kuubikuteks. Aseta väikesesse kaussi pehme kodujuust. Lisage sellele sinep. Lisa kurgiviilud, sool ja pipar. Sega korralikult läbi.
3. Aseta kohupiima-kurgitäidis kalaviilu servale. Rullige see kokku ja siduge see vormi säilitamiseks rohelise sibulaga.
4. Enne lõherullide tegemist tuleb kala kindlasti maitsta ja kui see on liiga soolane, ära lisa toorjuustule soola.
5. Valmistamiseks võid kasutada kas pehmet Dijoni sinepit või teradega sinepit.
6. Kui sulle meeldivad vürtsikad toidud, lisa kodujuustule pool purustatud küüslauguküünt.

Lõherullid juustu ja ürtidega

Teise lõherulli saab valmistada, lisades koostisainetesse kõva juustu ja ürte. Pidage meeles, et kui juust on soolane, peaks lõhe olema väiksem (lahjem) või kergelt soolane. Ja vastupidi. Rullide kolmas komponent on värsked ürdid.

Koostis:

• lõhe - 450 grammi
• kõva juust - 300 grammi
• rohelised (petersell, till, koriander, basiilik, seller eraldi või segu) - teie äranägemisel

Ettevalmistus:

1. Riivi juust jämedalt ja pane kastrulisse. Peske rohelised ja kuivatage paberrätikutega. Haki peeneks ja kombineeri ürtidega. Asetage pann juustu ja ürtidega veevanni, et juust sulaks.
2. Selle aja jooksul valmista toidukile, mis tuleb pooleks voltida, ja taignarull. Aseta kilekihtide vahele sulatatud juust. Rulli taignarulliga õhukese juustukihi saamiseks. Eemaldage ülemine kile. Aseta juustule õhukeseks viilutatud lõhe tükid. Rulli juust ja lõhe rulli, lõika diagonaalselt tükkideks.
3. Kui juust on väga kuum, on valmis rulli ilusti lõikamine keeruline. Seetõttu asetage tulevased lõherullid ilma kilet eemaldamata 15-20 minutiks külmkappi.
4. Seda eelrooga on lihtne valmistada ja see ei võta kaua aega enne serveerimist. Fakt on see, et nii juust kui avokaado kipuvad tumenema ja sel juhul muutub rullide välimus vähem säravaks ja kontrastseks. Värskelt valmistatud, näevad nad välja väga atraktiivsed.

Lõherullid avokaado ja tomatiga

Kõiki tooteid, mis maitselt lõhega hästi kokku sobivad, ei saa lihtsalt kala sisse “pakkida”. Näiteks suurepärast õrnsoolalõhe, tomati ja avokaado kombinatsiooni on rulli kujul keeruline ellu viia (kuigi see on võimalik). Nii tekkiski mõte teha “lahtised” lõherullid, kaunilt seisvad tomativiiludel, kaunistatud avokaadopüreega. Tundub, et täidis on toodud “väljas”. Tõhus, maitsev, lihtne. Igapäevasele ja pidulikule lauale.

Koostis:

• tomatid - 2
• avokaado - 1 suur
• sool, pipar - maitse järgi
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas
• lõhe - 200 grammi

Ettevalmistus:

1. Jahvata kooritud ja kivideta avokaado blenderis püreeks. Lisa sidrunimahl, pipar ja sool.
2. Lõika tomatid viiludeks. Kasuta kondiitrisüstalt või isetehtud kotikest, määri ümber tomatiringi avokaadopüree.
3. Rulli õhuke lõheviil rulliks ja aseta keskele. Kaunista väikese rohelise oksakesega.
4. Avokaado püree võib ette valmistada (et oodates tumeneks, jäta süvend püreesse). Kuid enne serveerimist on parem tomat tükeldada.
5. Kalaviilu saad veeretada mitte ainult rulli, vaid ka kotti – siis näeb see välja nagu roos.

Lavašširullid lõhega

Punase kaaviariga rullid on roog, mis rõõmustab teie külalisi. On ebatõenäoline, et isegi rikkalikul pühadelaual leidub midagi atraktiivsemat, isuäratavamat ja maitsvamat kui imesuupiste.

Koostis:

• 2 viilu õhukest pita leiba;
• 200 grammi sulatatud juustu;
• 200 grammi lõhet;
• 100 grammi punast kaaviari.

Küpsetusmeetod:

1. Alustame tööd pita leivaga: rulli see lahti ja määri sulatatud toorjuustuga. Soovi korral võib võtta lisanditega juustu, sobiks näiteks seente või singi maitse.
2. Määrime pita leiba hoolikalt, on oluline, et tulevased rullid ei saaks kahjustatud, nii et ärge kiirustage.
3. Lõikame lõhe viiludeks, kala pole vaja liiga palju tükeldada, sobib hästi.
4. Jaotage lõhe ühtlaselt pitaleivale, lisage punane kaaviar (võite kõigepealt puistata kaaviari, seejärel panna kala välja, mõned koduperenaised väidavad, et nii on mugavam).
5. Keera rull tihedalt rulli. Nüüd peate selle pakkima toidukilesse ja panema mitmeks tunniks külmkappi, et suupiste oleks korralikult läbi imbunud.
6. Eemaldage rullid külmkapist ja lõigake diagonaalselt umbes 3-sentimeetristeks tükkideks.
7. Lavašširullid punase kaaviari, lõhe ja sulatatud juustuga on valmis.

Tartletid lõhega

Väga pidulik variant. Kui teil on aega, tehke punasest kalast kindlasti väikesed "roosid". Suurepärane isu äratamiseks!

Koostis:

• kergelt soolatud või suitsutatud punane kala (lõhe, forell, roosa lõhe või muu) - 150-200 g
• värske kurk - 1 pikk või paar keskmist
• valitud kategooria suured kanamunad - 3 tk.
• kohupiim (eelistatavalt ilma täiteaineteta) - 1 tk. või natuke majoneesi

Ettevalmistus:

1. Nende tartlettide täidiseks puhkuseks sobib igasugune punane kala. See kehtib nii valmistamisviisi kui ka -meetodi kohta. Suitsukalaga on see pikantsem ja kergelt soolatud kalaga õrnem. Eemaldage luud ja nahk (kui on). Lõika väikesteks kuubikuteks. Asetage viilud sügavasse kaussi, milles on mugav segada.
2. Kui kurgi koor on kare, on parem see ära lõigata. Eemalda ka otsad ja tükelda kurk nagu kalagi.-
3. Keeda munad kõvaks ja jahuta täielikult. Koori ja lõika. Selleks, et munakollane saaks soovitud kujul, küpseta keetmise hetkest alates vähemalt 7, kuid mitte rohkem kui 10 minutit. Eemaldage valmis munad keeduveest ja asetage need jääle või väga külma vette. Kui need on jahtunud, eemaldage kestad. Lõika kuubikuteks ja lisa teistele täidise koostisosadele pidulike krõbedate tartlettide jaoks.
4. Lisa toorjuust. Sa ei pea ostma ricottat ega muud kallist Itaalia toodet. Kasutasin Almette juustu metsaseentega, väga maitsev tuli. Kuid parem on siiski kasutada ilma lisanditeta juustu, kui te pole kindel, et tooted sobivad hästi kokku. Juustu asemel võid kasutada majoneesi, hapukoort või paksu naturaalset jogurtit.-
5. Sega korralikult läbi. Maitse ja vajadusel lisa soola ja pipraga.
6. Tõsta punase kala täidis tartlettidesse ja serveeri kohe pidulaual, enne kui õrn krõbe tainas läbimärjaks läheb. Saate seda värvida punase kala "rooside" ja roheliste lehtedega.

Eelroog lõhega

On veel üks väga maitsev retsept: tartletid lõhega. Ja kui teil on ootamatuid külalisi, kulub lõhega tartlettide valmistamiseks vaid mõni minut.

Koostis:

• 6 tartletti,
• pehme toorjuust 100 grammi,
• kergelt soolatud lõhefilee 100 grammi,
• võid
• oksake tilli.

Ettevalmistus:

1. Riivi veidi külmunud või jämedale riivile, lisa juust. Lõika lõhe portsjoniteks.
2. Haki petersell peeneks ja lisa koos lõhega juustule ja võile. Sega kõik hästi läbi ja lase soovi korral läbi hakklihamasina. Asetage kõik umbes viieteistkümneks minutiks külmkappi ja seejärel täitke iga tartlett saadud massiga.
3. Kaunistada võid tillioksaga.

Lavašširull lõhega

Suurepärane pühade eelroog võib olla teie laual hetkega. See rull ei meeldi mitte ainult teie külalistele, vaid on ka suurepärane kaunistus teie lauale.

Koostis:

• Kergelt soolatud lõhe - 200 g
• Toorjuust - 200 g
• Õhuke lavašš - 1 tk.
• Tilli rohelised - 1 kamp

Ettevalmistus:

1. Pese till, lase vesi ära nõrguda ja haki peeneks.
2. Tõsta toorjuust taldrikule ja sega hästi hakitud tilliga.
3. Aseta lauale lavaššileht ja määri pool lavašist ühtlaselt saadud juustuseguga.
4. Kata pita leiva teise poolega.
   Lõika lõhe õhukesteks kihtideks.
5. Ja aseta lõhetükid pitaleiva peale.
6. Rullime oma pita leiva rulli.
7. Lõika portsjoniteks ja serveeri eelroog lauale.

Tartletid lõhe ja juustuga

Koostis:

• lõhefilee - 300 g;
• sulatatud juust - 3 tk;
• munad - 4 tk;
• till - 0,5 kamp;
• majonees - 100 g;
• tartletid - 1 pakk.

Ettevalmistus:

1. Sulatatud juustu on erinevat tüüpi. Sellise elegantse roa jaoks ei sobi odavaim variant, kuna see võib rikkuda kogu maitsekoostise. See ei ole kindlasti koostisaine, millega sel juhul kokku hoida. Munad tuleb keeta. Selleks saadetakse need enne toiduvalmistamise alustamist keema.
2. Nüüd on käes sulatatud juustu aeg, mis riivitakse jämedale riivile. Miks mitte väike? Vastus sellele küsimusele on üsna lihtne: segamise ajal on täiteaine konsistents selline, et sulatatud juustu riivimisviis jääb lihtsalt nähtamatuks. Lisage sellele peeneks hakitud till ja segage hoolikalt. Sel ajal on munad küpsed, nii et saate kala veel ette valmistada. See lõigatakse keskmise suurusega ribadeks ja pannakse eraldi tiibadesse ootama.
3. Kui munad on valmis, riivitakse need ka jämedale riivile, lisatakse juustu-tilli segule ja segatakse hoolikalt. Saadud konsistentsi põhjal lisatakse majonees. Segu ei tohiks olla liiga kuiv, kuid samal ajal peaks see hoidma oma kuju ja mitte lagunema.
4. Nüüd on aeg tartlettide jaoks. Sel juhul kasutame vahvliversiooni, mida müüakse igas poes. Tartletid täidetakse saadud seguga ääreni, kuid mitte rohkem, kuna kalade paigutamiseks on vaja ruumi jätta.
5. Kui kõik vormid on täidetud, võite hakata lõhet töötlema. Ribad keeratakse rõngaks ja asetatakse täidetud tartleti peale. Lõpptulemus näeb välja nii, nagu oleks tartleti otsas väike lõhest tehtud madu. Kõik ettevalmistused on lõpetatud, valmis tartletid lõhe ja juustuga viiakse nõusse ja serveeritakse.

Eelroog punase kalaga

Koostis:

• Tartletid - 10 tk.
• Töödeldud toorjuust - 100 grammi;
• Kergelt soolatud lõhe - 100 grammi;
• Värske kurk - 1 tk;
• Till - väike hunnik;
• Majonees - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Suure punase kala fännina tahan teile pakkuda maitsvat suupistet tartlettides. Punane kala sobib hästi sulatatud toorjuustu ja värske kurgiga.
2. Seda eelrooga saab valmistada igaks puhkuseks või lihtsalt poissmeesteõhtuks. Minu tartlette valmistati mu tütre sünnipäevaks, nii et otsustasin need lillekujuliseks kaunistada.
3. Eelroa valmistamiseks läheb vaja valmis tartlette, punast kala (mul on kergelt soolatud lõhe), kreemjat sulatatud juustu, tilli, värsket kurki ja veidi majoneesi.
4. Lõika lõhe suurteks kuubikuteks ja kurk väikesteks
5. Sega sulatatud juust peeneks hakitud tilliga. Võite lisada veidi majoneesi.
6. Tõsta tartlettide põhja keskele lõhetükk ja aseta nende ümber tükeldatud kurgiviilud.
7. Kata pealt toorjuustuga ja kasuta lillekuju tegemiseks kurgiviile.
8. Asetage tartlettide keskele punase kala ribad.
9. Punase kala, sulatatud juustu ja kurgiga täidetud tartletid on valmis - saate neid lauale serveerida.

Tartiinid lõhega

Koostis:

• Borodino leib - 5 viilu
• Punane kalafilee (kergelt soolatud) - 200 g
• Värske kurk - 0,5 tk.
• Majonees - 2 spl.

Ettevalmistus:

1. Ma ei mäleta, millal ma esimest korda neid võileibu tegin. See on meie pere üks lemmiksuupisteid.
2. Punase kala ja kurgiga võileibu armastavad kõik mu sõbrad, ma küpsetan neid kõhklemata, need lähevad alati pauguga! Lihtsad ja soodsad koostisosad ning milline maitsev ja ilus tulemus.
3. Tavaliselt võtan roosa lõhe või chum lõhe fileed. Proovisime seda saiaga, kuid see ei maitsenud sama.
4. Koostisosade kogus 20 väikese võileiva jaoks.
5. Võtan juba viilutatud leiva, jääb üle vaid 4 tükiks lõigata.
6. Lõika kurk plastikust tükkideks.
7. Määri leib majoneesiga.
8. Aseta peale kalatükid.
9. Kata kurgiga. Võileivad punase kala ja kurgiga on valmis.
10. Serveeri kohe.

Võileivad kergelt soolatud lõhega

Koostis:

• Kergelt soolatud lõhe - 200 g
• Või - ​​50 g
• toorjuust - 50 g
• Röstleib - 10 viilu
• Kurk - 1 tk.
• Värske till - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Lõhevõileivad on igaks juhuks kasulik suupiste. Varem ostsin valmis kalaviile, aga juba mitu aastat olen kala ise soolanud.
2. Kodukala on palju maitsvam kui poekala, kui see on korralikult soolatud. Leiva määrimiseks sobib või või toorjuust.
3. Seekord on võileibade jaoks vaja valget röstsaia, kergelt soolatud lõhet, võid, toorjuustu ja kaunistuseks värsket kurki.
4. Osa leivast võib määrida võiga, osa aga toorjuustuga. Mul on kaks võimalust.
5. Eralda lõhefilee nahast ja lõika õhukesteks viiludeks.
6. Aseta filee määritud saiale.
7. Seadke oma maitse järgi värske kurgi viilud ja tilli oksad. Pidulikud võileivad lõhega on valmis!

Suupiste profitroole lõhega

Paljud inimesed seostavad profitroole magusate kondiitritoodete ja koorega. Küll aga saab neist valmistada muid, sugugi mitte magusaid roogasid. Suupisteprofitrolid lõhe ja kohupiimajuustuga on maitsev, originaalne eelroog pühadelauale, mis valmib lihtsalt ja kiiresti ning naudib alati pidevat edu.

Koostis:

• 80 g jahu (pool 250 ml klaasist)
• 125 ml vett
• 50 g võid
• 2 keskmist muna
• 1/4 tl. soola
• 150-170 g kergelt soolatud lõhet (mul oli 170 g pakk)
• 200 g pehmet kohupiima
• mitu oksa tilli

Ettevalmistus:

1. Esmalt valmistame ette choux-taigna suupiste profitroolide jaoks ja nende küpsemise ajal valmistame ette täidise. Loe lähemalt:
2. Valage pannile, eelistatavalt teflonist, 125 ml vett, lisage õli ja sool ning laske keema tõusta. Lisa sõelutud jahu ja sega kiiresti läbi.
3. Tõsta pann pliidilt ja jahuta tainas soojaks. Seejärel löö ükshaaval sisse munad, segades tainast pärast iga muna lisamist korralikult läbi.
4. Lülitage ahi sisse ja soojendage see 185-190 kraadini. Katame ahjuplaadi küpsetuspaberiga ja laotame kondiitri või süstla või vette kastetud teelusika abil umbes 3,5-4 cm läbimõõduga pallid.
5. Aseta küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja küpseta 25-30 minutit, kuni profitroolid on ühtlaselt kuldpruunid. Tainas ei kerki kohe, umbes 15 minuti pärast, nii et ärge paanitsege, vaid ole kannatlik ja ärge avage ahju lõputult, et veenduda, et kõik läheb nii nagu peab. Esimesed 15 minutit ei tohi ahju avada, on võimalus, et tainas ei kerki üldse.
6. Profitoolide küpsemise ajal valmista neile täidis. Lõika lõhe, forell või roosa lõhe väikesteks kuubikuteks.
7. Püreesta kohupiim kahvliga. Juustu võib kasutada mis tahes, võtsin Moskva Karati tehasest kreemja kohupiimajuustu Violette, see on väga maitsev, Almette kohupiimajuust või muu sarnane sobib ka.
8. Eraldame mitmest tillioksast pehmed lehed ja lõikame need võimalikult peeneks. Kokku peaks saama täis supilusikatäis juba hakitud tilli.
9. Segage kõik koostisosad ja valmistage suupisteprofitrolide jaoks järgmine täidis:
10. Täidise valmistamise ajal vaatame loomulikult innukalt ahjuaknast sisse, kuidas meie profitroolidel läheb.
11. Kui on puhtalt visuaalselt selge, et profitroolid on valmis, võtke need välja ja jahutage. Nad on nii nägusad, et nende maht on ligikaudu kahekordistunud.
12. Lõikasime iga profiterooli terava noaga küljelt, kuid mitte lõpuni. Avage see nagu kest ja täitke mõlemad pooled täidisega.
13. Seejärel sulgege "kest" - profiterool on valmis. Ja nii täidame kõik teised profitroolid.
14. Pidulikul laual serveerides võib profitroole panna salatilehtedele ja puistata ümber kirsstomatite.

1. samm: valmistage tööpind ette.

2. samm: valmista lõherullid.

3. samm: jahuta lõherullid.

4. samm: serveeri lõherulle.

Pehme juustu asemel võid kasutada täisrasvast kodujuustu või vürtsikat sulatatud juustu. Muidugi on tulemused maitse poolest erinevad, kuid ikkagi saate suurepärase kala eelroa.

Esmalt võid seesamiseemned kergelt röstida.

Juustule saate lisada mitte ainult sibulasulgi, vaid ka muid aromaatseid ürte.

Nädalavahetusel pidasime poja sünnipäeva ja mina tegin lauale süüa. lavašširull lõhe ja kohupiimaga. See eelroog on alati hitt. Seekord kasutasin lisaks kohupiimajuustule ka pehmet sulatatud juustu, tuli väga huvitav kooslus. Kui teil pole kahte tüüpi juustu, võite proovida piirduda toorjuustuga. Lisasin rulli õhukeseks viilutatud värske kurgi viilud. Soovitan soojalt proovida!

Koostisained

Lõhe ja kodujuustuga lavašširulli valmistamiseks vajame:

Armeenia lavaš - 2 tk;

kergelt soolatud lõhe - 200 g;

kreemjas kohupiim - 150 g;

pehme sulatatud juust - 100 g (võib asendada kohupiima või majoneesiga);

salat - 1 kamp;

värske kurk - 0,5 tk;

sool, pune - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid

Lõika kergelt soolatud lõhe tükkideks.

Aseta lauale lavaššileht ja määri peale sulatatud juustu. Pese ja kuivata salatilehed ning aseta peale.

Aseta peale teine ​​lavaššileht ja määri peale toorjuustuga.

Seejärel aseta peale lõhetükid.

Viilutage kurgid õhukesteks viiludeks ja asetage need keskele 3 rida. Puista peale veidi soola ja pune.

Alates servast keera pita leib rulli. Mässi kilesse ja aseta paariks tunniks külmkappi.

Pärast selle aja möödumist rullige kile lahti, lõigake servad ja lõigake rull osadeks. Serveeri oma pühadelauale maitsev lavašširull lõhe ja kodujuustuga.

Head isu!