Kuidas valmistada maitsvat roosa lõhe kalasuppi. Roosa lõhesupp – maitsev viis kaalust alla võtta Kuidas valmistada maitsvat roosa lõhesuppi

Roosa lõhe kuulub lõheliste sugukonda ning on tänu kõrgele vitamiinide ja mikroelementide sisaldusele väärtuslik kaubakala.

Rasvasisaldus sõltub selle kala struktuurilistest omadustest. Rasv jaotub peamiselt õhukese kihina naha alla, uimepiirkonda või kõhule. Roosa lõhefilee ilma nahata, eriti kuumtöödeldud, võib tunduda isegi veidi kuiv. Roosa lõhe liha kasutatakse praadimiseks, hautamiseks, konserveerimiseks ja soolamiseks. Samuti keedetakse roosat lõhesuppi. Just sellest viimasest protsessist räägime üksikasjalikumalt.

Kui supi põhikomponentidest domineerivad vaid roosa lõhe ja juurviljad, siis kaalu langetada soovijatele on selline supp jumala kingitus. Roosa lõhe supi kalorisisaldus on tõesti väga madal, sest... kala ise on 100 grammi. ainult 140 kcal. Pärast seda rooga aga näljatunnet niipea ei tule – roosa lõhe kõrge valgusisalduse tõttu seeditakse toit aeglaselt.

Kuid pidage meeles, et kui lisate roosa lõhe supi retseptile koort, juustu, suures koguses võid või keedate suitsutatud roosa lõhe suppi, ei ole see loetletud toodete kalorisisalduse tõttu enam dieetne.

Niisiis, vaatame, millist roosa lõhe kalasuppi saame keeta...

Koostisained

Roosa lõhe ise;
Porgand;
Magus pipar;
Kartul või suvikõrvits;
Vürtsid ja maitsetaimed.

Kuidas teha roosa lõhe suppi:

Peseme kalatüki hästi, paneme kastrulisse, täidame veega ja laseme keema. Ärge unustage vahtu eemaldada.
Haki sibul, kartul või suvikõrvits peeneks kuubikuteks, lõika porgand ja pool paprikat ribadeks. Lisame kalale kõik köögiviljad ja ootame, kuni need on valmis.
Mis meile üle jääb: lihtsalt sool, maitsesta vürtside ja ürtidega.

Meie nõuanne: enne serveerimist peate küpsetatud kalalt esmalt eemaldama naha ja luud, asetage see taldrikutele ja valage puljong köögiviljadega.

Konserveeritud roosa lõhe supi valmistamise meetod ei erine praktiliselt eelmisest retseptist. Peaasi, et sul oleks külmkapis purk konserve või veel parem kaks. Konserveeritud roosa lõhesuppi on rohkem kui üks retsept. Esitame teile kolm neist.

Konserveeritud roosa lõhesupp

Koostis:

Kartul – 3 tk.;
Porgand - 1 tk;
Sibul - 1 tk;
Sool, vürtsid, ürdid - maitse järgi.

Toiduvalmistamise retsept:

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, viska keevasse vette ja keeda pehmeks.
Samal ajal valmista sibula ja porgandi praadimine.
Puhastame kala luudest ja nahast, jagame tükkideks ja asetame pannile.
Küpsetamise lõpus valage valmis prae viieks minutiks, lisage soola ja maitsestage vürtsidega. Serveerimisel kaunista rohelistega. Konserveeritud roosa lõhe kalasupp on valmis

Meie nõuanne: Soovi korral võid praadimisele lisada tomatipastat või kastet. Ning serveerimisel maitsesta küüslaugu, sidrunimahla ja maitse järgi musta pipraga.

Riisisupp konserv roosa lõhega

Koostis:

Roosa lõhefilee nahaga – 200 g;
Kartul – 4 tk.;
Sibul - 1 tk;
Porgand - 1 tk;
Küüslauk - 2 nelki;
Riis - 2 spl. lusikad;
Taimeõli - 2 spl. lusikad;
Maitseained: paprika, kuivatatud till, loorber, sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Valage kuubikuteks lõigatud kartulitele 1 liiter vett, lisage soola ja pange tulele. Pärast keetmist küpseta 10 minutit;
Prae hakitud sibulat ja porgandit taimeõlis 8 minutit, seejärel lisa hakitud küüslauk ja küpseta tulel veel 2 minutit;
Lõika roosa lõhe tükkideks ja aseta koos kartulitega pannile. Lase keema tõusta, pidage meeles vahu eemaldamist;
Lisa riis ja seejärel praetud köögiviljad. Lase uuesti keema tõusta ja keeda veel 5 minutit;
Minut enne keetmise lõppu lisa loorberileht, till ja paprika. Maitseme soola järele. Roosa lõhesupp riisiga võib valada taldrikutele!

Kalasupp konserveeritud roosast lõhest sulatatud juustuga

Koostis:

Vesi - 1,5 liitrit;
Konserveeritud roosa lõhe – 1 purk;
Sulatatud juust - 2 tk;
Porgand - 1 tk;
Kartul – 4 tk.;
Sibul - 1 tk;
Loorberileht, sool, pipar - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Prae pannil sibul ja porgand;
Püreesta roosa lõhe kahvliga, eemalda suured luud;
Vala hakitud kartul, juust ja püreestatud roosa lõhe keevasse vette. Küpseta, kuni kartul on valmis;
Aseta pannile praetud köögiviljad, soola ja pipart, lisa loorberileht. Küpseta veel 5 minutit;
Vala valmis roosa lõhe konservisupp kaussidesse ja puista üle ürtidega.

Meie nõuanne: Konserveeritud roosa lõhesupp on värvi ja maitse poolest rikkalikum, kui lisate sibula-porgandi praadimisele tomatipastat või kastet.

Juustusupp roosa lõhega

See roosa lõhe kalasupi retsept, kuigi üsna kaloririkas ja rahuldav, on samal ajal väga õrn ja meeldiv.

Koostis:

Roosa lõhefilee - 100 gr;
Sibul - 1 tk;
Jahu – paneerimiseks ja praadimiseks;
Või – praadimiseks;
kõva juust - 50 gr;
Sool, vürtsid, ürdid, küüslauk - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Lõika roosa lõhefilee ilma luude ja nahata tükkideks, lisa sool ja pipar, veereta jahus ja prae võis.
Lõika sibul ribadeks ja prae kuumutatud pannil võis ja jahus (ettevaatlikult, et jahu ei kõrbeks).
Pange praetud sibul ja praetud roosa lõhe keevasse vette ja keetke seda kõike 10 minutit madalal kuumusel.
Riivjuustu võib lisada otse pannile 5 minutit enne küpsetamist. Või puista seda supile otse taldrikusse, lisades samal ajal ka ürte ja purustatud küüslauku.

Meie nõuanne: võite kõva juustu asendada sulatatud juustuga. Piisab, kui oodata, kuni see keevas puljongis täielikult sulab.

Roosa lõhe peasupp

Sel juhul kasutatakse rikkaliku kalapuljongi saamiseks kala pead (võid kasutada ka saba).

Koostis:

1 kala pea ja saba;
2 kartulit;
1 suur porgand;
1 sibul;
1 paprika;
Seller;
Sool, pipar - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Alustuseks tuleks roosa lõhe saba ja pea hästi pesta, katta külma veega ja keeta madalal kuumusel pehmeks (umbes 30 minutit).
Seejärel tuleb kala pannilt eemaldada – see on juba oma rolli täitnud. Kurna puljong, lisa sool ja pipar.
Tükeldame kõik köögiviljad vastavalt vajadusele, lisame puljongile ja keedame suppi, kuni köögiviljad on valmis.

Roosa lõhe supp

Muidugi praktilisem variant: osta roosa lõhe, pista sügavkülma ja kui vajadus tekib, keeda külmutatud roosa lõhesupp. Palju mõnusam on aga minna loodusesse, teha lõket ja keeta potis värskest roosast lõhest aromaatset kalasuppi.

Viimane variant on vastuvõetavam isegi neil põhjustel, et värske kala säilitab kõik vitamiinid ja mikroelemendid ning nii-öelda ei külmu. Külmutatud roosa lõhesupp ei ole nii toitev ja tervislik kui värske roosa lõhesupp.

Kalasupi valmistamiseks võite võtta kas roosa lõhefilee või rümba. Roosa lõhefileega supp jääb aga tänu sellele rammusam ja paksem, sest... filee küpseb rohkem ja kiiremini.

Koostis:

500 gr. roosa lõhefilee;
1,5 l. vesi;
5 kartulit;
2 tomatit;
1 porgand;
Või;
2 sibulat;
Till, peterselli juur, musta pipraterad, sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Pese roosa lõhe hästi, kuivata ja lõika portsjoniteks. Asetage pada ja täitke külma veega. Lisage peterselli juur, pange see tulele ja küpseta keemiseni;
Kui vesi keeb, koori vaht ära, lisa puljongile tükeldatud kartulid ja peeneks hakitud tomatid;
Koori porgandid ja sibulad, lõika kuubikuteks ja ka pada;
Viis kuni kümme minutit enne valmimist lisa sool, pipraterad ja loorberileht;
Vala taldrikutesse, lisades igaühele võid ja puistades üle ürtidega.

Roosa lõhet saate supi jaoks valida vastavalt oma maitsele ja eelarvele. Sobivad pihvid ja fileed, aga ka pead, sabad ja uimed. Esimesel juhul lisatakse taldrikutele serveerimisel kalatükke - see pole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Teisel juhul on parem triip pärast küpsetamist pannilt eemaldada. Samuti võite roosa lõhesuppide retseptides kasutada mitte ainult värsket kala, vaid ka kalakonserve. Ainult toiduvalmistamise tehnoloogia on erinev.

Viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa roosa lõhe supi retseptides on:

Tasub selgitada, et kalasupp erineb kalasupist. Viimane on supitüüp, kuigi seda võib pigem nimetada kalapuljongiks. Klassikalisel kujul lisatakse sellele ainult kala ja teatud tüüpi terveid köögivilju (kõige sagedamini sibulat, porgandit, harvemini kartulit). Pärast küpsetamist visatakse köögiviljad minema ning puljong, mis muutub selgeks, rikkalikuks ja kleepuvaks, valatakse taldrikutele koos kalaga.

Supi jaoks pole piiranguid ega erireegleid, mis muudab selle huvitavamaks ja mitmekesisemaks. See tähendab, et sellesse roogi saate sõna otseses mõttes panna mis tahes köögivilju mis tahes vahekorras. Ja mitte ainult köögiviljad, vaid ka teraviljad ja pasta. Sind piirab ainult sinu enda maitse ja fantaasialend.

Viis kiireimat roosa lõhe kalasupi retsepti:

Kui kavatsete esimest korda roosat lõhesuppi keeta, saate seda teha. Esmalt keetke kala pärast rookimist ning uimed ja pea eemaldamist. Seejärel eemalda kala puljongist ja jahtununa lõika väiksemateks tükkideks. Kasutage puljongit supi järgnevaks keetmiseks - lisage sellele ükshaaval köögiviljad. Ja kui supp on valmis, tõsta kalatükid ettevaatlikult sinna sisse.

Kui valmistate suppi konserveeritud roosast lõhest, lisage see küpsetamise lõpus, vastasel juhul läheb kala keema ja laguneb.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Ma tahan teile rääkida, kuidas valmistada imelist suppi värske roosa lõhe ja riisiga ning see pole absoluutselt see roog, millele te arvate! Jah, see pole kalasupp, see on lihtsalt maitsev kalasupp. Ja ükskõik kui palju arvamusi esimeste kalakäikude kohta on, pean alati kinni reeglist, et kalasupp on vürtsidega rikkalik puljong ja kui sinna lisada köögivilju ja teha kaste, siis on see juba supp.
Roosa lõhesupp on maitsev ja aromaatne, sest roosa lõhe ise on väga maitsev kala, millel on oma unikaalne maitse. Seetõttu meeldib mulle väga valmistada sellest erinevaid roogasid, sealhulgas suppi, sest see osutub väga rikkalikuks, aromaatseks ja rahuldavaks. Minu üksikasjalik retsept aitab teil seda suppi kodus hõlpsalt valmistada.
Sellise roa valmistamiseks peame võtma värske külmutatud kala, mille peame kõigepealt tükkideks lõikama. See ei ole nii keeruline protsess, kui teile alguses võib tunduda, piisab sellest, kui teate ja oskate seda teha ning kui teil on kogemusi, võtab lõikamine veidi aega. Ja supile võime lisada ka pea, saba ja uimed, et muuta see rikkalikumaks ja maitsvamaks.
Supi aluseks on kalapuljong, oluline on see madalal kuumusel keeta, siis on maitse kontsentratsioon intensiivsem. Valmis puljongile lisame praetud sibula ja porgandi, tükeldatud kartulid ja pestud riisi. Kui supp on valmis, lisame sellele kalaliha, mille eemaldame kontidest. Soovi korral võid sellesse filee panna ja siis on see maitsvam.

Koostis:

- värske külmutatud roosa lõhe kala (vajame pead, saba, harja),
- kartulimugulad - 3 tk.,
- porgandijuur - 1 tk,
- sibul - 1 tk,
- riis (pikk) - 1 tass,
- vesi - 3 l,
- taimeõli - 2 spl. l,
- loorberileht - 1 tk,
- sool,
- jahvatatud must pipar.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Selle supi jaoks ostan sageli valmis nn komplekti (pea, saba, hari).
Aga osta saab ka terve kala.
Asetage küpsetamiseks kõrvale pandud kalatükid kastrulisse ja täitke need külma veega.
Kuumuta pannil olev vesi tugevalt keema ja eemalda kohe müra – veepinnal valguhelbed. Seejärel vähenda kuumust ja keeda puljongit väga madalal kuumusel 1,5-2 tundi.
Järgmisena võta kala välja ja kurna puljong, kalla pannile, milles valmistame supi.

Niipea kui see keeb, lisa kuubikuteks lõigatud kooritud kartul.

Peseme riisi (kui võtame ümmarguse riisi, keeb see pudruks, nii et kõige parem on võtta pikk riis), lisame kartulitele ja keedame suppi 10 minutit.

Kooritud sibulad lõikame kuubikuteks ja porgandid tükeldame riiviga või tükeldame noaga.

Järgmiseks tuleb köögiviljade praadimine, et sibul ja porgand oleksid pehmed.

Aseta köögiviljad pannile koos kartulite ja riisiga ning küpseta pehmeks.
Järgmisena lisa enne supi tulelt võtmist kontidelt eemaldatud kalatükid.

Aromaatne, maitsev roosa lõhesupp on valmis. Head isu!

Võite proovida ka lõunaks süüa teha

Roosa lõhe kalasupp on maitsev, kerge ja toitev roog. See punase lihaga kala varustab teie keha väärtuslike valkude, oluliste mikroelementide ja hapetega, millest mõned mängivad rolli vähi ennetamisel. Roosa lõhet kasutatakse vene köögis laialdaselt erinevates vormides. Oleme kogunud teile retseptid filee (ka suitsutatud), peade, samuti konserveeritud roosa lõhega keedetud suppidega.

Kasutades supis roosa lõhe pead ja saba, on võimalus täiendada oma kalalauda maitsva salatiga allesjäänud kalafileest - sarnaseid täiesti erinevate koostisosadega retsepte leiate hõlpsalt kümnete kaupa.

Roosa lõhe kalasuppi keetmine - 15 sorti

Kõige õrnem tilliga maitsestatud ja koorega valmistatud kalasupp sobib ka pidulauale.

Koostis:

(2,5-liitrise panni jaoks)
terve roosa lõhe, mille filee kaalub umbes pool kilo
loorber - 5 lehte
piment - 10 tk
kartul - 6 tükki (väike)
kaks sibulat
üks porgand
koor 10% rasva - umbes pool liitrit
veidi võid
värske till

Ettevalmistus:

Keeda kala luud, pead ja sabad, lisades pipraterad ja loorberilehed, kurna puljong.

Porgand ja sibul praetakse paksude seintega pannil koore peal. õli Kuubikuteks lõigatud kartulid asetatakse köögiviljadega ja valatakse valmis puljongiga. Keeda suppi seni, kuni kartulikuubikud on peaaegu täielikult küpsed. Tükkideks lõigatud kalafilee lisatakse supile ja keedetakse täielikult (see juhtub kiiresti). Valatakse koor, lisatakse sool ja pipar. Keeda uuesti ja maitsesta serveerimisel hakitud tilliga.

See maitsev supp valmib üsna kiiresti ja sobib nii igapäevaseks kui ka pühadeks.

Valige sulatatud juust hoolikalt, vältides kahjulikke koostisosi.

Koostis:

tooteid antakse ligikaudu 1 liitri vee kohta
umbes kakssada grammi roosat lõhet (filee) -
1 sula juust
üks sibul
kaks kartulit
värske tilli

Ettevalmistus:

Asetage väikesteks tükkideks lõigatud kalafilee vette, keetke ja keetke umbes 30 minutit. Asetage samal ajal pannile kartulid keskmisteks kuubikuteks ning hakitud sibul ja juust. Selles etapis võib maitse järgi lisada soola ja pipart. Keeda kartulitükke umbes 10-15 minutit. Suppi serveeritakse tilli ja soojendatud saiatükkidega.

See rahuldav ja rahuldav roog nõuab minimaalselt koostisosi ja on kindlasti teie lõunasöögi tipphetk.

Koostis:

sada grammi roosat lõhet (ainult filee)
pirn
natuke jahu
50 grammi juustu
vürtsid, küüslauk ja till

Ettevalmistus:

Tükelda kalafilee ja veereta soola-pipart lisades jahus. Küpseta koores üle. õli Eraldi ka drenaažiks. Prae sibul võis ja jahus.

Aseta sibul ja roosa lõhe keevasse vette ning küpseta kümme minutit. Veidi enne küpsetamise lõppu vala pannile riivjuust. Serveeri tilli ja hakitud küüslauguga.

Supis on lihtne säilitada maksimaalselt toitaineid, keetes seda kõige värskemast külmutamata kalast. Sellisest õhtusöögist saad maksimaalse mulje, kui valmistad seda värskes õhus, lõkkel.

Sellise supi jaoks on võimalik kasutada nii kalafileed kui ka valmistatud tervet rümpa. Filee valmib kiiremini.

Koostis:

roosa lõhe - pool kilo filee
poolteist liitrit vett
kartul - 5 tk.
tomatid - 2 tk.
porgandid - 1 tk.
sibul - 2 tk.
kreemjas õli
till (rohelised), petersell (juur), must. pipraterad, lahe, sool.

Ettevalmistus:

Pese roosa lõhe, kuivata ja lõika osadeks. Asetage see pada ja täitke külma veega. Pärast peterselli juure lisamist asetage tulele ja keetke. Peale vahu eemaldamist lisa kartulid kuubikutena ja tükeldatud tomatid.

Pane ka paja kuubikuteks lõigatud jahu ja porgandid.

5 minutit enne valmimist lisa pipraterad, loorberilehed ja sool.

Serveeri taldrikutes, millele lisa või ja hakitud till.

See retsept võimaldab teil nautida oma kalarooga maksimaalselt tänu aromaatsetele ürtidele ja sidrunimahlale.

Koostis:

pool kilo roosat lõhet (filee)
koor (madala rasvasisaldusega) - 200 ml
juust - 50 g
3 kartulit
1 sibul
pool hunnikut rohelist sibulat
pool hunnikut tilli
küüslauguküünt
sidrunimahl
pipar ja sool

Ettevalmistus:

Aja vesi keema ja lisa keeduvette tükeldatud kartulid. Prae hakitud sibul ja rohelise sibula valged osad, samuti küüslauk. Lisa praepann kartulitele ja küpseta pehmeks. Aseta supi sisse peeneks hakitud roosa lõhefilee ja keeda peale umbes viieminutilist keetmist (kontrolli, et kala oleks küpsenud või pikenda veidi aega).

Eemaldage puljongist kõik koostisosad ja jahvatage blenderis. Lisa koor, hakitud till ja sibul, sool ning klopi uuesti läbi.

Lisa puljongile püree. Kuumuta keemiseni, aga ära küpseta.

Riivi juust ja kasuta seda kahel viisil: kas vala keetmise lõpus pannile või lisa taldrikutele.

Serveerimisel maitsesta sidrunimahla, jahvatatud musta pipra ja tilliga.

See maitsev supp on väga toitev ja rahuldav. Küüslauk, paprika, loorberileht ja till annavad sellele ainulaadse pikantse maitse.

Koostis:

2 liitrit vett
200 g roosat lõhet (filee nahaga)
2 laud. lusikad riisi
4 kartulit
1 porgand
1 sibul
2 küüslauguküünt
1 tl paprika
1 tl kuivatatud till
2 spl. rast. õlid
1 loorberileht
1 tl soola

Ettevalmistus:

Lõika kartulid kuubikuteks ja keeda soolaga maitsestatud vees pärast keetmist 10 minutit. Haki sibul, lõika porgandid ja küüslauk ringideks. Prae sibulat ja porgandit õlis 7-8 minutit, lisa küüslauk ja prae veel paar minutit.

Pane 8 tükiks lõigatud roosa lõhe kartuliga vette, keeda, koori vaht ära.

Lisa riis. Pärast veidi keetmist lisa kuumus. Pärast keetmist küpseta viis minutit.

Peale tulelt võtmist lisa loorber, till ja paprika. Laske kümme minutit seista, seejärel serveerige.

Seda rooga ei saa valmistada sellest, mis on külmkapis. See nõuab spetsiaalsete toodete ostmist. Retsept neile, kes armastavad keerukust ja katsetamist.

Koostis:

4 tassi kalapuljongit
200 g suitsuroosa lõhet (filee)
5 kartulit
2 šalottsibulat
pool porgandit
pool tassi rasket koort
supilusikatäis jahu
paar supilusikatäit rast. õlid
grammi 30 kreemjas õlid
näputäis jahvatatud muskaatpähklit
must nad ütlevad pipar ja sool maitse järgi

Ettevalmistus:

Haki kartulid kuubikuteks, tükelda šalottsibul ja porgand.

Valmista kaunistuseks mõned kalafileed viilude kujul. Lõika ülejäänud filee kuubikuteks.

Porgand ja šalottsibul tuleb taimeõlis praadida.

Keeda puljong, lisa kartulid, sool ja hauta kümme minutit.

Asetage praetud köögiviljad sinna ja keetke veel kümme minutit.

Jahvata kõik keedetud köögiviljad koos puljongiga blenderis püreeks.

Prae jahu kuival pannil kergelt läbi, sega koorega.

Lisa kooresegule köögiviljapüree, lisa pähklid, sool, pipar ja keeda. Lisa sulamiseni kuumutatud või.

Serveeri nii, et vala supikaussidesse roosad lõhekuubikud ja kaunista roog viiludega.

Kas olete proovinud kala solyanka? Kui ei, siis valmistage see kindlasti ette. Selle supi valmistamine võtab aega, kuid üllatab ja rõõmustab kindlasti teie külalisi.

Koostis:

kaks suitsuroosa lõhe fileed
poolteist liitrit kalapuljongit
paar hapukurki
4 sibulat
paar st. lusikad tomatipüreed
kaks spl. supilusikatäit kreemjas õlid
kolm spl. lusikad kapparid soolveega
16 oliivi
8-10 tk. musta pipraterad
loorber - kaks lehte
pool sidrunit
kolm spl. lusikad hapukoort
hunnik peterselli

Ettevalmistus:

Lõika suitsufilee nii, et iga portsjoni jaoks jääks paar tükki.

Sibul lõigatakse ribadeks ja praetakse õlis, seejärel lisatakse tomatipüree ja hautatakse veel 10 minutit.

Kurgid tuleb koorest ja seemnetest eraldada, viiludeks lõigata ja puljongis hautada.

Keeda puljong kastrulis. Lisage sellele sibul, kurk, kapparid. Hoidke madalal kuumusel 20 minutit.

Umbes 10 minutit enne valmimist lisa roosa lõhe, loorber ja pipar.

Serveeri õhukeste sidruniviilude, oliivide, hapukoore ja ürtidega.

Kalasupi serveerimine sidruniviiluga on traditsiooniline tehnika kala maitse esiletoomiseks. Seda soovitatakse ka kala-aspici valmistamiseks.

Roosa lõhe pead, sabad ja luud on suurepäraseks aluseks rikkalikule puljongile. Keedetud osadest eemaldatud lihajäägid muudavad supi maitsvamaks.

Koostis:

ühe roosa lõhe pea ja saba
kaks kartulit
üks suur porgand
üks sibul
üks bulgaarlane pipar
seller
sool ja pipar (mustjahvatatud)

Ettevalmistus:

Peale kalaosade korralikku loputamist lisa külm vesi ja keeda pehmeks (umbes pool tundi). Kurna valmis puljong, lisa pipar ja sool. Lõika kõik köögiviljad oma maitse järgi sobivateks vormideks, aseta puljongisse ja küpseta, kuni kõik koostisosad on valmis.

See supp tuleb rikkalik ja rahuldav. Sellel on traditsiooniline maitse ja see ei nõua ootamatuid tooteid.

Koostis:

ühe roosa lõhe saba ja pea
viis kartulit
paar pirni
üks porgand
päevalilleõli
paar st. lusikad riisi
ürdid, sool, lahe, vürtsid

Ettevalmistus:

Kalaosad tuleb sibula ja laavalehtedega läbi keeta. Kurname puljongi.

Keeda selles riis ja kuubikuteks lõigatud kartul poolküpseks. Prae tükeldatud sibul ja porgand õlis, lõpus lisades maitseained. Aseta praad supi sisse. Enne tulelt võtmist lisa kalatükid ja ürdid ning keeda.

Katsetage erinevate vürtsidega, et leida need, mis teie kalamaitsele kõige paremini sobivad.

Seda rammusat suppi saab igal ajal vahustada, kui teil on laos konserveeritud roosa lõhe. Lõppude lõpuks nõuab roog kõige lihtsamaid koostisosi.

Koostis:

purk roosat lõhet õlis
kaks liitrit vett (vähem võimalik)
kolm kartulit
paar st. lusikad riisi
sibul ja porgand - igaüks üks
loorber (1 leht), pipraterad (3-4), värsked ürdid.

Ettevalmistus:

Vala konserviõli keevasse vette ja lisa pestud riis. Kümne minuti pärast lisa kuubikuteks lõigatud kartul ning hakitud sibul ja porgand.

On vaja küpsetada, kuni köögiviljad on valmis. 5 minutit enne valmimist lisa loorber ja pipraterad. Lisa supile tükkideks lõigatud roosa lõhe. Lõpuks lisa veidi rohelist (näiteks tilli).

Serveerimisel võid taldrikule tõsta sidruniviilu ja värskeid ürte.

Tomatid, krevetid ja roosa lõhe muudavad selle roa pidulikuks ja muljetavaldavaks. Soovitame serveerida savipottides.

Koostis:

500 grammi roosat lõhet
150 grammi kooritud krevette
paar kartulit
kaks tomatit
üks sibul
petersell
50 grammi oliive (ilma kivideta)
soola ja pipart

Ettevalmistus:

Haki sibul jämedalt ja kartulid ribadeks. Asetage tomatid 30 sekundiks keevasse vette, seejärel eemaldage nahk ja lõigake poolringideks. Haki petersell.

Pese jahtunud kala, eemalda sisikond ja küpseta umbes 15 minutit pärast keetmist (vahu eemaldamine). Lisa sibul, küpseta veel viis minutit, lisa soola ja pipart. Viige valmis, eemaldage kala, eraldage luudest, kurnake puljong.

Järgmisena vala puljong pottidesse, lisa igale kartulile ja keeda 10 minutit. Lisa tomatid ja krevetid ning küpseta veel kolm minutit. Kontrollige, kas kõik koostisosad on läbi küpsenud. Lõika oliivid rõngasteks. Igasse potti asetame tüki kala, oliive ja ürte. Võib serveerida.

Kerge vitamiiniroog maitsvaks lõunasöögiks. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Koostis:

2 liitrit vett
300 g roosat lõhet
2 spl. l. riis
150 g lillkapsast
50 g porrut
2 kartulit
1 väike porgand
300 ml oliiviõli

Küpsetusmeetod:

Peseme kala, lõikame väikesteks tükkideks, täidame külma veega ja paneme küpsema. Küpseta kala 25-30 minutit, eemaldades perioodiliselt vahtu. Eraldame kapsa õisikuteks, hakime sibula ja porgandi peeneks. Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Prae porgandeid ja sibulaid oliiviõlis pannil 5 minutit. Võtame kala puljongist välja, eraldame luudest ja kurname puljongi.

Asetage tükeldatud kartulid keevasse puljongisse ja keetke 3 minutit, seejärel lisage ülejäänud köögiviljad. Keeda suppi umbes 10 minutit. Pese riis põhjalikult ja lisa supile. Küpseta kuni valmis. Küpsetamise lõpus lisa kalatükid ja keera kuumus maha. Kata pann kaanega ja jäta 20 minutiks tõmbama. Serveeri valmis supp hakitud ürtidega.

Seda rooga saab kasutada dieettoiduna - köögivilju selles ei praeta.

Koostis:

Roosa lõhe
Pirn
Porgand
Magus pipar
Suvikõrvits
Vürtsid, sool, ürdid

Ettevalmistus:

Loputage kalatükk hästi, lisage vesi ja laske keema tõusta. Haki sibul ja suvikõrvits peeneks, tükelda porgand ja pool paprikat ribadeks. Lisa kalale kõik köögiviljad ja keeda kõik läbi. Lisa sool, vürtsid ja ürdid. Enne serveerimist eralda kala luudest ja tõsta taldrikutele.

Seda varianti on suurepärane valmistada, kui teil on talveks varutud purgid roosa lõhe ja oliividega, aga ka teie enda tomatid.

Koostis:

konserveeritud roosa lõhe
purk oliive
riis kottides keetmiseks 120 g - 2 tükki
köögiviljapuljong - poolteist liitrit
sibul
3 küüslauguküünt
aluspinnase õli
sool, haamer. pipar, vürtsid
tomatid omas mahlas - 400 ml

Ettevalmistus:

Keeda riis soolaga maitsestatud vees vastavalt karbil olevale juhisele. Haki sibul, purusta küüslauk pressis, prae koos. õli paksupõhjalises kastrulis läbipaistvaks. Pane samale pannile püreestatud tomatid, lisa köögiviljapuljong või vesi, keeda, keeda kümme minutit. vürtsid, küpseta veel viis minutit. Aseta keedetud riis kastrulisse, lase keema – ja supp ongi valmis.

Soovime teile head isu ja edukaid katseid köögis!

Roosa lõhe kuulub lõheliste sugukonda ning on tänu kõrgele vitamiinide ja mikroelementide sisaldusele väärtuslik kaubakala.

Niisiis, vaatame, millist roosa lõhe kalasuppi saame keeta...

Koostisained

Roosa lõhe ise;
Porgand;
Magus pipar;
Kartul või suvikõrvits;
Vürtsid ja maitsetaimed.

Kuidas teha roosa lõhe suppi:

Peseme kalatüki hästi, paneme kastrulisse, täidame veega ja laseme keema. Ärge unustage vahtu eemaldada.
Haki sibul, kartul või suvikõrvits peeneks kuubikuteks, lõika porgand ja pool paprikat ribadeks. Lisame kalale kõik köögiviljad ja ootame, kuni need on valmis.
Mis meile üle jääb: lihtsalt sool, maitsesta vürtside ja ürtidega.

Meie nõuanne: enne serveerimist peate küpsetatud kalalt esmalt eemaldama naha ja luud, asetage see taldrikutele ja valage puljong köögiviljadega.

Konserveeritud roosa lõhesupp

Koostis:

Kartul – 3 tk.;
Porgand - 1 tk;
Sibul - 1 tk;
Sool, vürtsid, ürdid - maitse järgi.

Toiduvalmistamise retsept:

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, viska keevasse vette ja keeda pehmeks.
Samal ajal valmista sibula ja porgandi praadimine.
Puhastame kala luudest ja nahast, jagame tükkideks ja asetame pannile.
Küpsetamise lõpus valage valmis prae viieks minutiks, lisage soola ja maitsestage vürtsidega. Serveerimisel kaunista rohelistega. Konserveeritud roosa lõhe kalasupp on valmis

Meie nõuanne: Soovi korral võid praadimisele lisada tomatipastat või kastet. Ning serveerimisel maitsesta küüslaugu, sidrunimahla ja maitse järgi musta pipraga.

Riisisupp konserv roosa lõhega

Koostis:

Roosa lõhefilee nahaga – 200 g;
Kartul – 4 tk.;
Sibul - 1 tk;
Porgand - 1 tk;
Küüslauk - 2 nelki;
Riis - 2 spl. lusikad;
Taimeõli - 2 spl. lusikad;
Maitseained: paprika, kuivatatud till, loorber, sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Valage kuubikuteks lõigatud kartulitele 1 liiter vett, lisage soola ja pange tulele. Pärast keetmist küpseta 10 minutit;
Prae hakitud sibulat ja porgandit taimeõlis 8 minutit, seejärel lisa hakitud küüslauk ja küpseta tulel veel 2 minutit;
Lõika roosa lõhe tükkideks ja aseta koos kartulitega pannile. Lase keema tõusta, pidage meeles vahu eemaldamist;
Lisa riis ja seejärel praetud köögiviljad. Lase uuesti keema tõusta ja keeda veel 5 minutit;
Minut enne keetmise lõppu lisa loorberileht, till ja paprika. Maitseme soola järele. Roosa lõhesupp riisiga võib valada taldrikutele!

Kalasupp konserveeritud roosast lõhest sulatatud juustuga

Koostis:

Vesi - 1,5 liitrit;
Konserveeritud roosa lõhe – 1 purk;
Sulatatud juust - 2 tk;
Porgand - 1 tk;
Kartul – 4 tk.;
Sibul - 1 tk;
Loorberileht, sool, pipar - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Prae pannil sibul ja porgand;
Püreesta roosa lõhe kahvliga, eemalda suured luud;
Vala hakitud kartul, juust ja püreestatud roosa lõhe keevasse vette. Küpseta, kuni kartul on valmis;
Aseta pannile praetud köögiviljad, soola ja pipart, lisa loorberileht. Küpseta veel 5 minutit;
Vala valmis roosa lõhe konservisupp kaussidesse ja puista üle ürtidega.

Meie nõuanne: Konserveeritud roosa lõhesupp on värvi ja maitse poolest rikkalikum, kui lisate sibula-porgandi praadimisele tomatipastat või kastet.

Juustusupp roosa lõhega

See roosa lõhe kalasupi retsept, kuigi üsna kaloririkas ja rahuldav, on samal ajal väga õrn ja meeldiv.

Koostis:

Roosa lõhefilee - 100 gr;
Sibul - 1 tk;
Jahu – paneerimiseks ja praadimiseks;
Või – praadimiseks;
kõva juust - 50 gr;
Sool, vürtsid, ürdid, küüslauk - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Lõika roosa lõhefilee ilma luude ja nahata tükkideks, lisa sool ja pipar, veereta jahus ja prae võis.
Lõika sibul ribadeks ja prae kuumutatud pannil võis ja jahus (ettevaatlikult, et jahu ei kõrbeks).
Pange praetud sibul ja praetud roosa lõhe keevasse vette ja keetke seda kõike 10 minutit madalal kuumusel.
Riivjuustu võib lisada otse pannile 5 minutit enne küpsetamist. Või puista seda supile otse taldrikusse, lisades samal ajal ka ürte ja purustatud küüslauku.

Meie nõuanne: võite kõva juustu asendada sulatatud juustuga. Piisab, kui oodata, kuni see keevas puljongis täielikult sulab.

Roosa lõhe peasupp

Sel juhul kasutatakse rikkaliku kalapuljongi saamiseks kala pead (võid kasutada ka saba).

Koostis:

1 kala pea ja saba;
2 kartulit;
1 suur porgand;
1 sibul;
1 paprika;
Seller;
Sool, pipar - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Alustuseks tuleks roosa lõhe saba ja pea hästi pesta, katta külma veega ja keeta madalal kuumusel pehmeks (umbes 30 minutit).
Seejärel tuleb kala pannilt eemaldada – see on juba oma rolli täitnud. Kurna puljong, lisa sool ja pipar.
Tükeldame kõik köögiviljad vastavalt vajadusele, lisame puljongile ja keedame suppi, kuni köögiviljad on valmis.

Roosa lõhe supp

Kalasupi valmistamiseks võite võtta kas roosa lõhefilee või rümba. Roosa lõhefileega supp jääb aga tänu sellele rammusam ja paksem, sest... filee küpseb rohkem ja kiiremini.

Koostis:

500 gr. roosa lõhefilee;
1,5 l. vesi;
5 kartulit;
2 tomatit;
1 porgand;
Või;
2 sibulat;
Till, peterselli juur, musta pipraterad, sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Pese roosa lõhe hästi, kuivata ja lõika portsjoniteks. Asetage pada ja täitke külma veega. Lisage peterselli juur, pange see tulele ja küpseta keemiseni;
Kui vesi keeb, koori vaht ära, lisa puljongile tükeldatud kartulid ja peeneks hakitud tomatid;
Koori porgandid ja sibulad, lõika kuubikuteks ja ka pada;
Viis kuni kümme minutit enne valmimist lisa sool, pipraterad ja loorberileht;
Vala taldrikutesse, lisades igaühele võid ja puistades üle ürtidega.