Kuidas valmistada purustatud klaasi. Magustoidu klaasikillud

Jelly Broken Glass on väga meeldiv, kerge ja kaunis magustoit! Õrn piimjas-kreemjas maitse aromaatse puuviljase noodiga. See koosneb mitmevärvilisest puuviljaželee tükkidest ja hapukoorepõhjast. Seal on kondenspiima retsepte. Minu meelest muudab selle magustoidu võidukamaks hapukoore olemasolu. Esiteks võite võtta soovitud rasvasisaldusega hapukoort, mis on oluline nende figuuri jälgijatele. Teiseks lisa suhkrut nii palju kui soovid. Pole saladus, et mõned inimesed armastavad väga magusaid asju, kuid teistele andke neile puuviljasemat maitset! Seda saab valmistada vormis või nagu mina tegin, portsjonitena, silikoonvormides. Lastele see tarretisega magustoit väga meeldib, nii et retsept sobib suurepäraselt lastepidudeks! Ka täiskasvanud naudivad seda!

Koostis:

hapukoor - 1 klaas.
tuhksuhkur - 4-5 supilusikatäit.
vanilliin - 1 näputäis.
želatiin - 20 grammi (1 pakk).
mitmevärviline puuviljaželee - 2-3 pakki.
kreeka pähklid serveerimiseks - 2 supilusikatäit.

Kuidas valmistada Broken Glassi tarretist hapukoorega:

1. Valmistame ette vajalikud tooted. Pole vaja midagi puhastada ega pesta, peaasi, et kõik käe-jala juures oleks.

2. Lahjendame puuviljatarretise vastavalt juhistele, parem on võtta vähem vett, kui näidatud, nii on tarretis tihedam ja seda on mugavam tükkideks lõigata. Võtsin maasika ja apelsini maitsega tarretist. Heleduse saamiseks võite võtta teise koti rohelist tarretist. Valmistatud puuviljatarretis lase külmkapis tarduda. Kui see taheneb, lõika see kuubikuteks. Tarretise tassist eemaldamiseks lase see pooleks minutiks kuuma vette. Tarretis libiseb väga lihtsalt välja! Kui lõikamisel tõmmatakse tarretis noa taha, siis langeta nuga kuuma vette, see muudab tarretise lõikamise palju lihtsamaks.

Tarretist saab muide teha päris mahlast või isetehtud mahlast, seda eriti suvel, kui marju ja puuvilju on palju või siis, kui magustoitu valmistatakse lastele.

3. Vala pakk želatiini tassi ja vala sisse paar supilusikatäit sooja vett, umbes 4-5. Soojendage seda veidi mikrolaineahjus, et želatiin paremini lahustuks. Ärge laske keema, keetmine hävitab tarretusomadused! Lahustage vajalik kogus tuhksuhkrut või peensuhkrut hapukoores, lisage maitse andmiseks vanilliini. Vala želatiin hapukoore hulka ja sega korralikult läbi.

4. Nüüd paneme magustoidu kokku. Aseta silikoonvormi põhjale paar tükki mitmevärvilist puuviljatarretist, täida kolmandik vormist hapukoorega, siis veel paar tükki tarretist ja jälle hapukoor. Hapukoorega täitmine 2-3 annusena võimaldab hapukoorel paremini läbi tarretise tungida, ei jää tühjad õõnsused ega õhumulle.

5. Magustoit Purustatud klaas on valmis, tuleb vaid lasta külmkapis taheneda. See võtab veidi aega, kuid umbes tunni pärast saate seda nautida! Seetõttu soovitan seda magustoitu valmistada väikestes vormides. Koogi tahkumine võtab palju kauem aega. Ja ma vabastasin tarretise silikoonvormist kergesti, ma ei pannud seda kuuma vette.

Serveeri meie magustoitu pähklipuruga üle puistatud. Saate serveerida siirupit või puuviljakastet. Aita ennast!

Head isu!!!

Lugupidamisega Nadežda Jurikova.

Särav, uskumatult maitsev, kerge “Broken Glass” kook on populaarne mitte ainult oma atraktiivse ja originaalse välimuse, vaid ka erakordse lihtsuse poolest. Lõppude lõpuks on selle magustoidu valmistamine väga lihtne ja nõuab minimaalset koostisosade komplekti. Peate tegema tarretise mahlast või valmis pooltootest. Valmista želatiiniga lihtne rullbiskviidi ja hapukoor. Varem tükkideks lõigatud tarretis ja biskviit asetatakse kolmemõõtmelisse vormi ja kõik täidetakse kreemiga. Kook jäetakse külma tahenema ning mõne tunni pärast saab nautida suurepärast magustoitu.

Et kook oleks mitmekesisem, maitsvam ja tervislikum, võid sellesse panna erinevate puuviljade või marjade tükke. Valida saab nii värskeid kui ka külmutatud tooteid.

Neile, kes peavad biskviidi valmistamist tülikaks, võib meeldida tarretise kook küpsistega või valmis koogikihtidega. Sel juhul purustatakse küpsised tükkideks, samuti lõigatakse koogid kuubikuteks. Kui hapukoor osutub sinu jaoks liiga kaloririkkaks, võid selle alati asendada lahja puuviljajogurtiga, andes nii koogile veelgi rikkalikuma maitse.

Samuti väärib märkimist, et kook “Katkine klaas” valmistatakse ilma küpsetamiseta, nii et võite selle valmistamisel turvaliselt kaasata väikelapsi. Pealegi ei jäta mitmevärvilise tarretise loomise protsess ja selle edasine tükkideks lõikamine neid ükskõikseks.

Seda kaunist, õrna ja maitsvat magustoitu on tegelikult väga lihtne valmistada. Ja kui te ei soovi rullbiskviidi valmistamisega vaeva näha, ostke valmis koogid või võtke tavalised küpsised.

Koostis:

Suhkur - 1 klaas;
Munad - 4 tk .;
Jahu - 400 g;

Kreemi jaoks:

Jelly - 4 pakki (valige erinevad värvid);
Hapukoor - 300 ml;
Želatiin - 20 g;
koor - 300 ml.

Küpsetusmeetod:

Valmistame biskviidi. Eraldage munakollased valgetest. Vahusta munavalged mikseriga ja lisa suhkur (lisa vähehaaval). Mass peaks olema paks.
Klopi munakollased eraldi lahti. Sega vahustatud valged ja munakollased ettevaatlikult kokku.
Vala väikeste portsjonitena munasegusse jahu.
Küpseta biskviit ahjus vormis (eelnevalt määri õliga). Küpsetustemperatuur - 200 0. Me küpsetame 25 minutit.
Sega tarretis vastavalt pakendil olevale juhisele ja jäta tahenema.
Vahusta eeljahutatud koor, kuni moodustub paks vaht.
Lisa hapukoor ja jätka vahustamist.
Täida želatiin veega ja lase paisuda. Kuumuta segu pliidil, kuni želatiin on täielikult lahustunud, kuid ära keeda.
Vala želatiin õhukese joana hapukoore hulka, samal ajal segu peatumata vahustades.
Lõika külmunud tarretis ebaühtlasteks kuubikuteks ja lisa kreemile.
Lõika valmis biskviit kaheks osaks. Lõika üks osa kuubikuteks.
Koogi vormimine. Aseta silikoonvormi kihiti: kreem, biskviidikuubikud. Seega täitke vorm ülaossa.
Kõige viimane kiht on rullbiskviidi. Suru kooki veidi alla.
Aseta magustoit üleöö külmkappi.
Aseta koogivorm mõneks sekundiks kuuma veega anumasse. Keera magustoit ettevaatlikult taldrikule ümber.

Huvitav võrgust

See kook valmib väga kiiresti, küpsetamata. Sobib suurepäraselt kergeks magustoiduks ja kaunistab pühadelauda. Valime suvalised küpsised, koogi sisse võib panna isegi magusaid kreekereid.

Koostis:

Küpsised - 200 g;
Jelly - 4 erinevat värvi kotti;
Želatiin - 10 g;
Hapukoor - 500 ml;
Suhkur - 100 g;
Vanilliin.

Küpsetusmeetod:

Valmista tarretis vastavalt pakendil olevale juhisele. Lahjendame iga värvi eraldi plaadil. Aseta külmkappi tahenema.
Valage želatiin eraldi kastrulisse, täitke see veega (100 ml), laske 10 minutit paisuda.
Aseta kastrul pliidile, kuumuta tasasel tulel, aga ära keeda. Veenduge, et želatiin on täielikult lahustunud. Jahuta mass.
Murrame küpsised suurteks tükkideks.
Lõika külmutatud mitmevärviline tarretis kuubikuteks. Selle hõlbustamiseks asetage tarretisplaadid mõneks sekundiks kuuma vette.
Valmistame kreemi. Vahusta hapukoor vanilliini ja suhkruga. Vala jahtunud želatiin kreemi hulka ja sega segu läbi.
Asetage tarretisekuubikud suurde anumasse, võib-olla salatikaussi või spetsiaalsesse silikoonvormi ja täitke kõik hapukoorega. Sega hoolikalt.
Kõige peal asetage küpsisetükid, mis peaksid olema tasased. Ju siis saab sellest koogi alus.
Saadame magustoidu tahenema. Tavaliselt kulub selleks umbes 5 tundi.
Eemalda kook vormist, lõika tükkideks ja serveeri jahtunult.

See puuviljatarretise kook on suurepärane kerge magustoit neile, kes hoolivad oma figuurist. Maitsev, särav ja sellise koogi valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine.

Koostis:

Jelly - 4 pakki (erinevad värvid);
Banaan - 1 tükk;
Kiivi - 2 tk;
Oranž - 1 tk;
hapukoor - 600 ml (20% rasvasisaldus);
Suhkur - 100 g;
Kiirželatiin - 2 supilusikatäit.

Küpsetusmeetod:

Valage kuiv tarretis eraldi anumatesse, valage segades keeva veega. Vala kaussidesse tarduma. Aseta selliselt lahustatud tarretis külmkappi.
Valage želatiin kuuma veega ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
Valmistame kreemi. Vahusta hapukoor lisatud suhkruga. Lisa želatiinimass. Sega kõik korralikult läbi.
Peseme puuviljad, koorime ja lõikame ilusateks viiludeks.
Lõika külmutatud tarretis kuubikuteks.
Anuma, milles kook taheneb, kõige põhja asetage mitu puuviljaviilu.
Täida tarretisekuubikute, puuviljaviilude ja hapukoorega.
Aseta anum magustoiduga külmkappi tahenema.
Enne serveerimist kasta kauss koogiga kuuma vette või mässi kuumutatud rätiku sisse. Tõsta magustoit taldrikule. Serveeri jahutatult.

Nüüd teate, kuidas valmistada fotoga retsepti järgi kooki "Katkine klaas". Head isu!

Kui teil on endiselt küsimusi "Broken Glass" tordi valmistamise kohta, pöörake tähelepanu kogenud kokkade soovitustele:
Kui kasutate lihtsat želatiini, mitte kiirželatiini, siis tuleb see esmalt vees leotada, seejärel keeta, kuid mitte keeta, ja seejärel segu kurnata.

Hapukoore asemel võib koore sisse panna suvalist jogurtit, siis tuleks suhkru kogust vähendada.

Koogile võid valida mis tahes küpsiseid, eelistatavalt magusaid murekooke. Võite võtta šokolaadi, sidruni, pähklite või kookoshelvestega.

Külmutatud magustoidu anumast eemaldamise hõlbustamiseks aseta kauss koogiga mõneks sekundiks kuuma vette. Seejärel kummuta magustoit taldrikule. Te ei tohiks seda pikka aega kuumas vees hoida - tarretis võib sulada.

Parem on võtta erinevat värvi tarretis, näiteks kollane, roheline, punane, oranž. See muudab koogi elavamaks.

Tere pärastlõunat kõigile. Täna on mul teile tarretistort “Katkine klaas”, mul on retsept koos fotodega. Sellel tarretisekoogil on teised nimed (Akvaarium, Mosaiik...), aga millegipärast juurdus see kook meie peres “Katkise klaasi” nime all.
„Inimeste teadmiste” ajaveebi kulinaarsed retseptid on kõik ainult samm-sammult tehtud fotodega, väga mugav on mitte ainult lugeda retsepti ennast, vaid näha ka roa samm-sammult valmistamist.

Kõik meie peres armastavad tarretist ja eriti lapsed, eriti kuna seda magustoitu on väga lihtne valmistada ja see lihtsalt ei saa ebaõnnestuda. Tulemuseks on päris maitsev magustoit, mis on lauakaunistuseks igaks puhkuseks ja mitte ainult puhkuseks. Näiteks valmistame väga sageli tarretisetorti ilma põhjuseta, lihtsalt sellepärast, et see on väga maitsev ja just oma särava välimusega tõstab tuju.

Purustatud klaasist želee koogi valmistamiseks vajame:

3 pakki tarretist (mul on kirsi-, sidruni- ja kiivimaitseline tarretis)
1 pakk vanillisuhkrut (10-15 grammi)
500 grammi hapukoort (kasutan 15% hapukoort)
1 kotike želatiini (20 g)
3-4 supilusikatäit suhkrut
150 ml piima

Tarretist saab osta endale meelepärase maitsega ehk maasika-, virsiku-, kiivi-, vaarika-, apelsini-, sidruni-... Parem on võtta erinevat värvi tarretis, siis tuleb tarretisekook värviline ja särav.

Fotol on Broken Glassi tarretise koogi koostisosad: želatiin, vanill, hapukoor ja erinevat värvi tarretis. Mul on kolm kotti, soovi korral võid rohkem kotte võtta, aga siis läheb vaja kaks korda rohkem hapukoort ja želatiini.

Vaatan internetist, paljud panevad vormi põhja kihi küpsiseid või biskviiti, mulle meeldib näiteks lihtsalt tarretis ilma küpsisteta.

Lahjendame tarretist vastavalt pakendil olevale juhendile, seal on kirjas, et 1 paki tarretise jaoks on vaja 400 ml kuuma keedetud vett.

Valan tarretise pooleliitrisesse purki, täidan kuuma keedetud veega (400 ml), segan kõik korralikult läbi, kuni želatiin on täielikult lahustunud.

Valmis tarretise kallan vormidesse või kaussidesse, kuidas sulle sobib. Järgmisena oota, kuni tarretis taheneb.

Külmutatud tarretis lõigatakse kuubikuteks. Saab lõigata väikesteks kuubikuteks, võib lõigata suurteks, proovisime mõlemat moodi, ilusam tuleb välja, kui lõigata tarretis väikesteks kuubikuteks, aga mitte väga peeneks.

Nüüd hapukoorest. See maitseb kõige paremini, kui ostate omatehtud hapukoort, kuid see on maitsev ka poest ostetud hapukoorega.

Esmalt lahjenda želatiin väikeses koguses kuumas vees, umbes 100 ml, lase paisuda. Aga fotol on näha, et želatiinile on lisatud vanilli, tahtsin veidi katsetada, aga kõige parem on hapukoorele vanilje lisada.

Seejärel sega hapukoor suhkruga, lisa hapukoorele želatiin. Aga želatiin tuleb kohe tükkidena. Seetõttu panen hapukoore suhkru, vanilje ja želatiiniga tulele, lisan piima ja kuumutan pidevalt segades hästi läbi, aga ei keeda, nii lahustuvad suhkur ja želatiin hästi. Miks ma seda teen?Ainult see, et želatiin kõvastub väga kiiresti ja kui soojendada, siis tuleb jahutada, aga hakkab kohe tahenema, lisa hapukoorele ja tekivad tükid.

Järgmisena paneme oma tükeldatud tarretise suvalisesse vormi, et saaksime selle hiljem hapukoorega täita. Mina kasutan kandilist ahjuvormi, nii saab tarretise seejärel ilusateks ruutudeks lõigata. Jaotage tarretisekuubikud ühtlaselt vastavalt kujule ja värvile.

Nüüd täida tarretis hapukoore tarretisega.

On vaja, et kogu tarretis oleks hapukoorega ühtlaselt täidetud. Soovi korral võid tarretisele koogile lisada puuvilja- ja marjatükikesi.

Järgmiseks peaks tarretisekook hästi tahenema. Taheneb üsna kiiresti, umbes paari tunni jooksul, eriti kui vorm koos tarretise koogiga külma välja võtta, siis võtan selle rõdule või panen tarretise koogi külmkappi.

Nii ilus see välja tuleb. Sellise tarretise koogi valmistasime poja sünnipäevaks, rõõmustasid nii lapsed, täiskasvanud kui ka lapsed. Võib lõigata ristkülikuteks ja serveerida portsjonitena.

See osutub maitsvaks ja ilusaks, tarretise kook näeb välja särav, võib öelda, et rõõmsameelne.

Aastad on möödas, kuid see on meil endiselt populaarne. Et see kausist välja saada, pidin seda veevannis soojendama. Ja ta ujus natuke ülevalt. Kuid selle maitse ei kannatanud seda.

Head isu.

Tere kõigile, kes on blogi külastanud))

Ma pole pikka aega koogiretsepte andnud)) Ja mul on lihtsalt üks, mis sobib soojaks ilmaks, kui õlised, raskemad koogid ei sobi, nimega "Katkine klaas".

Tavaliselt küpsetan seda suvel, see on väga lihtne ja väga maitsev.

Kook on väga kuulus, kuigi võib-olla pole te selle retseptiga veel kokku puutunud või olete seda teinud, kuid pole veel proovinud seda valmistada, siis nüüd on õige aeg.

Annan teile “põhikoogi”, “Katkise klaasi” koogiretsept fotodega samm-sammult rullbiskviidi, hapukoore ja tarretisega, sest tean, et vahel asendavad need rullbiskviidi küpsistega (alternatiivina võid osta valmis- tehtud rullbiskviidi), mõnikord lisatakse koogile puuvilju, ma pole seda veel proovinud, seega ei oska öelda, kui palju maitsvam see puuviljadega on.

Ainus asi on see, et kui lisada puuvilju, siis ei tohiks lisada ananassi, kiivi, mangot ja papaiat, sest need sisaldavad ensüümi, mille tõttu želatiin ei pruugi taheneda, kuigi see on teoreetiline, nagu kokaraamatutes öeldakse, ja teooria ja praktika teevad seda. ei lange alati kokku))

Noh, kas me oleme valmis? 🙂

Kook “Katkine klaas”, retsept koos fotoga

Meil on vaja:

Biskviidi jaoks:

Kreemi jaoks:

Pange tähele, et see on põhiretsept, mida ma algselt kasutasin, kuid minu maitse jaoks pole koogi jaoks piisavalt hapukoort. Seetõttu suurendan selle kogust poolteist korda. See tähendab kreemi jaoks: 3 tassi hapukoort, 0,75 tassi suhkrut ja umbes 25 grammi želatiini. Loomulikult valite valiku ise.

Lühike retsept

Valmistage kottidest värviline tarretis vastavalt juhistele. Jäta külmkappi tahenema. Lõika külmunud tarretis ruutudeks.

Biskviit:

Vahusta munad, suhkur, jahu. Küpseta biskviit, jahuta. Lõika väikesteks ruutudeks.

Kreem:

Leota želatiin (tavaline) vees, lase 10 minutit seista, lahusta pliidil või mikrolaineahjus.

Vahusta hapukoor suhkruga. Segades lisa vanilliin ja jahutatud želatiin.

Kokkupanek:

Vooderda sügavad nõud tsellofaani või kondiitrikilega. Laotage vaheldumisi tarretise ja biskviidi tükke, valades perioodiliselt koort. Sulgege ja jahutage. Enne serveerimist kummuta taldrikule.

Kook “Katkine klaas”, retsept koos fotodega samm-sammult kodus

Ja nagu tavaliselt, samm-sammult fotod ja ma ise armastan selliseid retsepte ja loodan, et teil on mugavam süüa teha.

Kõigepealt valmista kottidest tarretis. Ilu jaoks on parem võtta erinevat värvi želee.

Tavaliselt võtan 4 pakki, eeldusel, et tarretis on valgevene vms (sarnane on vene ja ukraina, ostsin poola ja ühest samast pakist saab peaaegu kaks korda rohkem).

Valmista tarretis vastavalt pakendil olevale juhisele.

Oluline nüanss: võta 50 grammi vähem vett, et tarretis oleks tavapärasest tugevama konsistentsiga.

Valmistasime iga värvi eraldi, valasime erinevatesse vormidesse ja panime külmkappi tahenema.

Sel ajal valmista biskviit. Vahusta munad klaasi suhkruga kohevaks, lisa jahu, töökindluse huvides võid lisada teelusikatäie küpsetuspulbrit.

Vala vormi ja pane ahju kuldpruuniks küpsema.

Siin on see juba valmis. Biskviidi kook tuleb õhem kui sellel fotol, sest tegin kahe koogi jaoks topeltpartii.

Kreemi jaoks.

Nagu ma juba kirjutasin, siis minu jaoks tundub see koorekogus ebapiisav, seega soovitan sellest teha poolteist portsjonit.

See tähendab, et koore proportsioonid on järgmised: 3 tassi hapukoort ja 0,75 tassi suhkrut. Želatiini kogus tuleb teoreetiliselt tõsta 18 grammilt 23 grammile, kuid siin pole "täpselt" oluline, kui lisada veidi rohkem või vähem, siis hea želatiin "hoiab" kreemi soovitud olekus. .

Leota tavaline želatiin külmas vees, pärast 10 minutit seismist lahusta pliidil veevannis või mikrolaineahjus (mikrolaineahjus sulab umbes 40 sekundiga).

Seekord proovisin küpsetada kiirželatiiniga (täidetakse kohe kuuma veega ja keema ei lasta), kuigi eelmisel korral see mul ei õnnestunud, aga seekord õnnestus, ilmselt on želatiin paremaks läinud 😉

Sel ajal, kui želatiin tõmbab, vahusta hapukoor ja suhkur.

Nüüd peate segama suhkru-hapukoore massi ja želatiini. Selleks lisa želatiinile paar supilusikatäit hapukoort, sega läbi ja seejärel vala kõik ülejäänud kreemi hulka. Sega, lisades vähehaaval vanilliini.

Lõika jahtunud biskviit väikesteks kuubikuteks.

Tõsta külmutatud tarretis lõikelauale ja lõika samuti kuubikuteks.

Seda on lihtne eemaldada, lihtne ja ilus lõigata.

Tulevase koogi vormime sügavasse kaussi, kuplikujulisena näeb see kena välja. Kasutan plastkausse, milles sõtkun tainast.

Vooderda vorm tsellofaani või toidukilega. Originaalretseptis tuleb tsellofaan õliga määrida, mina seda ei teinud, kooki saab ilma määrimata kergesti välja. Aga ilma kiletita vormis, lihtsalt õliga määritud, tuli kehvem välja.

Laota välja biskviiditükid, mille vahele on segatud tarretisetükid.

Valage segusse perioodiliselt hapukoor.

Kui kõik on valmis, kata pealt tsellofaani “sabadega”, kui sellest jääb väheks, kata pealt lihtsalt tsellofaani või toidukilega ja pane külmkappi, soovitavalt üleöö.

Minu tudengiajal oli populaarne tort nimega "Ukraina Tsitska" (vabandan mitte päris korraliku silbi pärast, aga sõnu ei saa laulust eemaldada). Tarretisekook valmistati sügavas ümara põhjaga kausis, keerati seejärel nõule ja toodi plaadi tahtliku raputusega külaliste tuppa, et “tsitska” ilmekalt loksuks.

Üldiselt on selle retsepti erootilisus väga vastuoluline punkt, kuid see oli nii. Ja selle järele oli suur nõudlus: kõik valmistasid seda isukalt ja mõnuga. Ajad ja maitsed aga muutuvad ning nüüd nimetatakse seda sama kooki õilsalt " Purustatud klaas". Huvitav, kuidas te seda magustoitu nimetate?

Aine, mis võimaldab külmadel küpsetamata magustoitudel tarduda, želatiini, leiutas 1845. aastal insener Peter Cooper – just siis sai ta patendi vorstide, sinkide ja muude lihatoodete valmistamise meetodile, mille üksikud osad on hoitakse koos stabiilse toidukvaliteediga liimiga.
Mitu aastakümmet hiljem mõtles teine ettevõtja Pearl Waite välja, kuidas želatiini kasutades magustoite valmistada. Meetod osutus nii lihtsaks ja ligipääsetavaks, et tundus, et leiutist saab hetkega edu, kuid seda ei juhtunud – ja pärast mitmeid ebaõnnestunud katseid müüs idee autor selle järgmisele omanikule Woodworthile. Temal, muide, ei õnnestunud ka kohe želatiinmagustoitudele hoogu anda - tema eduloos oli hetk, mil meeleheitel ettevõtja pakkus oma assistendile, et ostab magusate želatiinmagustoitude patenti vaid 30 dollari eest. Assistent keeldus, uskudes, et kogu idee oli täielik läbikukkumine, kuid sellest hetkest hakkas želatiini populaarsus kasvama. Koduperenaised üle Ameerika kokkasid, katsetasid, vahetasid retsepte ja armusid üha enam lihtsasse, soodsasse ja väga huvitavasse moodusesse, kuidas kodust magusalauda mitmekesistada.

Tort "Katkine klaas" väga positiivne, rõõmsameelne ja rõõmsameelne. Suvise magustoidu jaoks - lihtsalt ideaalne. Seda on lihtne valmistada, kuid see on nii maitsev! Kerge, märkamatu, peaaegu märkamatu!

Koostis:

3 pakki erinevat värvi tarretist;

puuviljad - valikulised (banaanid, kiivid, apelsinid, mandariinid);

0,5 liitrit hapukoort;

1 tass suhkrut;

20 g želatiini.

Valmistage tarretis vastavalt pakendi juhistele. Tavaliselt vähendan veidi vee kogust, millega kuivsegu lahjendan - see osutub pisut tihedamaks, kuid kuubikud on selgemad, rohkem "katkised". Ärge unustage, et iga värvi lahjendatakse eraldi; valage madalasse, lamedasse kaussi. Pärast kõvenemist lõigake tükkideks ruutude või rombidena, asetage sügavasse kaussi, milles teie kook taheneb.

Želatiin tuleks lahjendada väikese koguse külma veega ja jätta 5-10 minutiks, kuni see paisub.

Pärast seda peate seda kuumutama madalal kuumusel, kuni see on täielikult lahustunud (ärge keetke!), Jahutage veidi.

Vahusta hapukoor mikseriga suhkruga. Võtan poest ostetud, tundub, et maitseb paremini. Võid kasutada turu hapukoort - siis tuleb kook kohevam (turu hapukoor vahustab paremini), aga rasvasem. Võite võtta koort, keefirit või isegi jogurtit, kuid ärge unustage želatiini kogust reguleerida.

Lisa õhukese joana želatiin, samal ajal kohe segades hapukoort, jätkates mikseriga vahustamist.

Aseta kuubikuteks lõigatud mitmevärviline tarretis hapukoore sisse.

Sega ja soovi korral lisa puuvilju. Aseta 4-7 tunniks külmkappi.

Kui see on täielikult külmunud, asetage see taldrikule.

Ma peatun veidi koogi saamisel.

Võite minna kolmel viisil, valite selle, mis on teile lihtsam.

1. Aseta kauss koogiga 5-10 sekundiks kuuma veega kaussi (täiskraanikauss) ja keera taldrikule ümber. Meetod annab koogile ilusa ühtlase pinna, kuid on oht sellega üle pingutada – pealmine kiht hakkab lekkima.

2. Vooderda kauss esialgu toidukilega ja eemalda kook selle äärtest tõmmates.

Negatiivne külg on see, et tõenäoliselt ei saa te kaussi ideaalselt vooderdada, koogile jäävad "kortsud".

3. Koogi saad valmistada kevadvormis. Kõik on korras, kuid eemaldatava külje eemaldamisel tuleb koogi servad noaga vormist eraldada ja sageli jääb vormi peale lõigatud kreem, kook näeb lohakas välja.

Selle koogi tükkidega alanud hommik tõotab toredat päeva!