Praetud kana kõrvitsaga retseptid. Ahjus küpsetatud kana kõrvitsaga

Ahjus küpsetatud kana kõrvitsaga on saanud meie selle sügise hitiks number üks. No muidugi, paar maagilist nippi on veel varrukas... Aga aromaatse kanarasvaga immutatud ja lihtsate säravate kaaslastega varjutatud kõrvitsa viljaliha on midagi! Isegi kui te pole kunagi kõrvitsat söönud, alustate. Hea boonus, imeline koorik kanatükkidele – see juba iseenesest tõstab vaikimisi tuju ja isu.

Retsept on lihtne, koostisosade vahekord väga õnnestunud, 3 portsjoni jaoks võta kana vastavalt sööjate arvule, mida rohkem kana - seda rohkem kõrvitsat, muidu tuleb liiga rasvane, fi. Eelistatav on võtta suuremaid kanaosi ja kindlasti nahaga - koivad, reied ja lihavad kintsud on imelised. Niisiis.

Ahjus kõrvitsaga kana valmistamiseks vajame:

• 3 suurt kanakintsu või keskmist koiba (kui külmutatud, sulata!)
• 1,2-1,5 kg küpset kõrvitsat, kooritud ja seemned eemaldatud
• 2 keskmist õuna, eelistatavalt rohelist
• 1 suur sibul
• ½ tassi või veidi rohkem vett

Kana ahjus kõrvitsaga, retsept:

1. Koorige kõrvits ja lõigake ampsu suurusteks kuubikuteks - mitte väikesteks ega suurteks, umbes 2x2 cm.
2. Koori ja seemnest õunad, lõika umbes sentimeetristeks kuubikuteks ja puista kõrvitsa peale.
3. Lõika kooritud sibul pooleks ja lõika kiiresti, ilma lauata õhukesteks viiludeks. Laota sibulad kõrvitsa-õunasegu peale.
4. Kergelt soola. Valage pool klaasi vett vormi - mis tahes temperatuuril.
5. Aseta köögiviljade peale riivitud või kergelt soolaga ülepuistatud kanatükid. Saadame kogu selle konstruktsiooni 180–190 kraadini eelsoojendatud ahju 45–65 minutiks või veidi kauemaks, olenevalt teie kanatükkide suurusest. Ei mingit fooliumi ega muid katteid – panni põhjas olev vesi takistab kana kuivamist.

Asi on selles, et kõrvits on kergelt hautatud ja küpsetatud, läbi imbunud õunte ja sibulate aroomidest, ümbritsedes end kananahast pärit maagilise rasvaga... Tükid kaotavad kahvlil oma selged piirjooned, see pole enam kõrvits, aga ambrosia... Imeline kana krõmpsub soolakristallidega pargitud koorikuga, pehme liha selle all eritab imelist mahla...

Ei mingit paprikat ega ürte, kõik on oma lihtsuses nii jumalikult särav ja lõhnav.

Üldiselt andsin teile aluse - looge! Kui pastinaagi mugulaid pole kuhugi panna, siis kahtlustan, et seda saab samamoodi kasutada kui kõrvitsat, ei tohiks hullemini minna.

Kas tead, kui maitsev see on Kui ei, siis valmista see kindlasti kodus enne kõrvitsahooaja lõppu. Pole saladus, et seda küpsetatakse väga sageli koos köögiviljadega või köögiviljapeenral. Köögiviljadest saab väga maitsva lisandi, mis täiendab liha.

Kõige sagedamini küpsetatakse kartuleid kanalihaga, kuigi lisaks sellele on väga palju maitsvaid ja tervislikke köögivilju, millega saab mitmekesistada mitmesuguseid lihaliike. Nende hulka kuuluvad spargel, rohelised oad, baklažaan, paprika, tomatid, suvikõrvits, lillkapsas, rooskapsas, spargelkapsas, sibul, artišokk, kõrvits.

Armastan väga kõrvitsat ja kasutan seda kõige sagedamini magusate magustoitude ja küpsetiste valmistamiseks. Supid ja pearoad on mõnevõrra vähem levinud, kuid ma pole kunagi pidanud kõrvitsat kanaga küpsetama. Sel aastal otsustasin lõpuks selle roa valmis teha. Kana kõrvitsaga tuli väga-väga maitsev. Kui teile see köögivili meeldib, siis küpseta seda kindlasti ahjus kõrvitsaga. Küpsetamiseks võtke magusaid kõrvitsasorte.

Sellist kõrvitsat müüakse supermarketites, samas kui turul saavad nad teile müüa ka söödasortide kõrvitsaid. Kana kohta tahaksin lisada, et küpsetamiseks võite võtta selle ühe või teise osa või isegi kogu rümba. Täna tahan teile näidata, kuidas küpsetada maitsvalt ja kiiresti kanakintsud ahjus vürtsikas marinaadis vürtsidega.

See marinaad sobib ka terve kanarümba küpsetamiseks, kuid selleks, et see oleks täiuslik, soovitan kasutada küpsetuskotti. Kõrvitsat võib panna nii kanarümba keskele kui ka selle ümber. Köögiviljadest kasutasin lisaks kanalihale ainult sibulat, aga roale võib lisada kartulit, porgandit, ploome, seeni, kuivatatud aprikoose, paprikat, riivjuustu.

Koostis:

• kanakoivad - 1 kg,
• kõrvits - 300-400 gr.,
• Vürtsid - 1 tl,
• Palsamiäädikas - 3 spl. lusikad,
• õunasiidri äädikas - 2 spl. lusikad,
• Sool - 1 tasand kohvilusikas,
• Küüslauk - 3 nelki,
• Sibul - 2 tk.,
• Rafineeritud päevalilleõli - 80-100 ml.

Kana kõrvitsaga ahjus - retsept

Küpsetamiseks valitud kana kõiki osi tuleks kontrollida sulgede suhtes ja seejärel loputada kindlasti külma veega. Enne marineerimist on soovitatav liha salvrätikute või paberrätikuga kuivatada. Terved kanakoivad, mis koosnevad reiest ja kintsulihast, on soovitatav ühenduskohas kaheks osaks lõigata. Täna küpsetan kanakintsud kõrvitsaga.

Koori kõrvitsatükk ja eemalda seemned. Lõika kõrvitsa viljaliha umbes 2 x 2 cm suurusteks kuubikuteks.

Koorige sibul ja lõigake see rõngasteks. Lõika sibularõngad pooleks. Ja jälle pooleks. Lõpptulemus peaks olema veerandrõngad.

Liigume edasi järgmise etapi juurde – marinaadi valmistamine. Selleks vala kaussi päevalilleõli.

Lisa vürtsid.

Kana marineerimiseks pole nende valimisel rangeid reegleid. Saate osta valmis kana või kana vürtse või segada oma lemmikvürtse. Kõige sagedamini valmistan ma ise lihale ja kalale maitseaineid. Selles ahjus kõrvitsaga kana küpsetamise retseptis kasutasin paprika, musta pipra, karri ja kuiva adžika vürtsisegu.

Vala sisse palsamiäädikas, kuid ära aja seda segamini tavalise viinamarjaäädikaga. Palsamiäädikas on väga magus ja paks, samas kui tavaline viinamarjaäädikas on oma konsistentsi ja maitse poolest lauaäädika omale väga lähedane, kuid samas erineb sellest oma rubiinivärvi ja viinamarjadele iseloomuliku lõhna poolest. Kui teil seda pole, asendage see teelusikatäie meega.

Koori küüslauk kanamarinaadi ja pigista läbi pressi.

Vala õunasiidri äädikas.

Lisa soola.

Sega marinaad.

Vala saadud vürtsikas marinaad taimeõli, äädika ja vürtsidega kanakoibadele (trummid, tiivad või rinnatükk). Samal ajal jäta veidi marinaadi juurviljade marineerimiseks. Katke kanatükid kätega marinaadiga, kuni need on täielikult kaetud. Sega kausis kõrvits ja sibul. Vala neile marinaad. Segage.

Aseta kanakintsud ahjuvormi.

Asetage nende ümber marineeritud köögiviljad.

Kuumuta ahi 180C-ni. Sellel temperatuuril tuleks köögivilju ahjus küpsetada vähemalt 35 minutit. Küpsetamise ajal tuleb kana ja köögivilju kasta panni põhja moodustunud mahlaga. Veenduge, et kana oleks valmis, torgake see noaotsaga läbi. Kui vere asemel ilmub selge mahl, tähendab see, et see on juba hästi küpsetatud ja võite selle ahjust ohutult eemaldada.

Kana kõrvitsaga ahjus. Foto

Paljud koduperenaised jätavad teenimatult mööda sellisest roast nagu kana kõrvitsaga. Aga asjata. See köögivili koos linnulihaga on väga tervislik. Kõrvitsat on toiduvalmistamisel kasutatud pikka aega. Pakume mitmeid lihtsaid retsepte.

Kana kõrvitsaga. 1. meetod

Saate valmistada roogi järgmistest toodetest:

• kana (või selle osad: jalad, rinnad, reied) kaaluga umbes 1,5 kg;
• kõrvitsa viljaliha, mis kaalub umbes 800 grammi;
• sibul - 1 keskmise suurusega pea;
• kaneel, muskaatpähkel;
• taimeõli - paar lusikad;
• soola, pipart
• piim - klaas (umbes 200 grammi).

1 samm

Lõika kana osadeks. Loputage neid ja kuivatage. Kuumutage pannil lusikatäis taimeõli. Pruunista liha igast küljest paar minutit. Tõsta ettevalmistatud tükid sügavale kuumakindlale pannile, maitsesta pipra ja soolaga.

2. samm

Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks. Koori sibul ja lõika õhukesteks rõngasteks/poolrõngasteks. Prae õlis. Sibul on muutunud läbipaistvaks, mis tähendab, et on aeg lisada kõrvitsa viljaliha tükke. Prae veel paar minutit. Valage klaasi piima ja oodake, kuni see keeb. Soola segu, lisa veidi kaneeli ja sega läbi. Jätkake keetmist 5-10 minutit.

3. samm

Aseta ettevalmistatud köögiviljad koos kanaga kuumakindlale pannile. Sega, kata kaanega ja pane 20 minutiks 180 kraadini ahju.

4. samm

Kana kõrvitsaga on valmis. Aseta roog taldrikutele. Puista üle ürtidega. Võid peale panna hapukoorega. Lisandit pole vaja valmistada, kuna kana kõrvitsaga on iseseisev roog. Head isu!

Kõrvits seente ja kanaga

Järgmine retsept osutub toitvaks, maitsvaks ja ebatavaliseks.

Nõutavad koostisosad:

• kanafilee, mis kaalub umbes 800 grammi;
• seened (šampinjonid või muud sortid) - 300 grammi;
• kõrvitsa viljaliha kaaluga 300 grammi;
• sibul - 2 keskmise suurusega pead;
• klaas pestud riisi (umbes 200 grammi);
• paar lusikad sojakastet;
• pakk (200 grammi) koort;
• sool, pipar, safran.

Toiduvalmistamise tehnoloogia. Samm-sammult juhised

1 samm

Pese kanafilee tükid ja patsuta kuivaks. Lõika kuubikuteks. Kuumuta õli, viska kana sinna sisse ja prae kuldpruuniks. Lindu tuleks praadida, mitte hautada. Aseta tükid taldrikule.

2. samm

Vala samale pannile pestud riis. Prae seda paar minutit. Valage safranile keev vesi. Laske sellel 10 minutit seista. Kata riis veega ja küpseta nagu tavaliselt. Pärast keetmist valage safran.

3. samm

Prae eraldi anumas sibul ja tükeldatud seened. 5 minuti pärast lisa tükkideks lõigatud kõrvits. Prae veel 10 minutit. Lisage koostisainetele sojakaste, koor ja pipar. Hauta liha 20 minutit. Keskenduge kõrvitsa valmisolekule. Puista roog ürtidega.

Kana kõrvitsaga varrukas

Roa valmistamine on lihtne Selleks tuleb võtta kuubikuteks lõigatud kanatükid, kõrvitsa viljaliha. Maitsesta koostisained soola ja maitseainetega. Kui kana on lahja, võid lisada veidi õli. Jaotage kana ja kõrvits varrukas ühtlaselt, kinnitage servad ja asetage ahju. Aeg - 40-50 minutit. Temperatuur - 180 kraadi. Kooriku moodustamiseks rebi varrukas mõni minut enne küpsetamist. Head isu!

Sügisel on põhiköögiviljaks kõrvits, sellest saad valmistada magustoite ja pearoogasid. Ahjus küpsetatud kana kõrvitsaga on rammus, tervislik ja dieetne roog, mis sobib suurepäraselt õhtusöögiks.

Kõrvits tuleb õrn, aromaatne ja vürtsikas, sest küüslauk lisab teravust, sidrunimahl annab uskumatu aroomi ja hapukuse. Kana on väga õrn ja maitsev. Võite kasutada mis tahes osa kanast: kintsud, tiivad, kana rinnad. See valmistatakse üsna kiiresti ja lihtsalt.

Üllatad, aga soolakõrvits on isegi maitsvam kui magus kõrvits, peaasi, et see korralikult vürtsidega maitsestada. Kõrvitsaga sobivad hästi järgmised vürtsid: terav pipar, paprika, muskaatpähkel, küüslauk, ingver. Valage valmis roa peale kindlasti kana- ja köögiviljamahlast saadud kaste, mis lisab heledat tooni. Seda rooga saab serveerida isegi väikestele lastele, sest see osutub kergeks ja dieediliseks.

Kõrvits on väga tervislik ja madala kalorsusega, koosneb 90% ulatuses veest. See on seedimisele väga kasulik, pole allergiline, seega võivad seda süüa lapsed ja dieedil olevad inimesed.

Kana kõrvitsaga ahjus retsept koos fotodega

Koostisained

• Kõrvits - 300 g.
• Kanafilee - 300 g.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sidrunimahl - 1 tl
• Vesi - 1 klaas
• Sool - 0,5 tl
• Vürtsid - maitse järgi

Kuidas küpsetada kõrvitsat kanaga

Peske kõrvits jooksva vee all, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lõika sibul õhukesteks viiludeks. Ärge tükeldage sibulat jämedalt, sellel peaks olema aega küpsetada.

Lõika kanarind 1-1,5 cm laiusteks tükkideks, ära lõika liiga õhukeseks, sest kõrvits küpseb kaua. Maitsesta see vürtsidega: sool, jahvatatud must pipar, kurkum. Aseta kanafilee kuumale taimeõliga praepannile ja prae mõlemalt poolt umbes 1 minut. Kui soovite rohkem dieetliha, ei pea te seda liha praadima.

Vala kaussi vesi, lisa sool ja pressitud küüslauk. Soovitav on valada sooja vett, et sool kiiresti lahustuks ja köögiviljad kiiresti küpseks.

Kalla ahjuvormi pannilt allesjäänud rasv praepannilt, seejärel pane vormi põhja kõik köögiviljad ja seejärel liha. Lisa kindlasti veidi soola ja sega, et sool jaotuks ühtlaselt. Vala peale vürtsikas vesi, see peaks katma kõik köögiviljad, siis valmivad need kiiresti. Pane ahju küpsema 30 minutiks 180C juurde.

Võta kana ja kõrvits välja ning serveeri kuumalt. See on suurepärane roog lastele ja täiskasvanutele, eriti neile, kes järgivad õiget toitumist. Head isu!

Ja kui soovite kõrvitsast magustoitu teha, siis see asub

nõu

1. Et lisand oleks maitsev. Peaksite ostma küpse kõrvitsa. Köögivili peaks olema kahjustusteta, nahk peaks olema õhuke ja heleoranži värvi. Viljaliha värvus peaks olema hele.
2. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks, et see küpseks kiiresti, tavaliselt piisab 30 minutist. Kontrollige valmisolekut noaga, kui see kergesti puruneb, tähendab see, et see on valmis.
3. Küüslauk annab roale maitse ja aroomi, kui ei meeldi, võib täidisele lisada hapukoort või tomatipastat, siis ei jää mahe.
4. Soola lisatakse veele ja köögiviljadele, nii et ülesoolamise vältimiseks maitsestage.
5. Köögiviljade kiireks valmimiseks lisatakse vett, millest saab maitsva kastme, mida saab liha peale valada.
6. Värsked ürdid muudavad roogi heledamaks; ma ei lisanud neid, sest see ei meeldi kõigile pereliikmetele. Kuid võite puistata peterselli, tilli, koriandriga.
7. Lisaks kõrvitsale võite lisada järgmisi köögivilju: brokkoli, lillkapsas, paprika, rohelised herned, suvikõrvits, baklažaan. Siis saad super vitamiiniroa.

Kana ja kõrvits võivad olla suurepärased partnerid, kui annate neile võimaluse ühel taldrikul olla. Maitsetaimed, ebatavalised vürtsid, paksud kastmed ja originaalsed retseptid, mille leiate sellest artiklist, aitavad teil neid kahte maitset ühendada.

Mahlane kana muutub aromaatse kõrvitsa magususega leotatud veelgi õrnemaks ja selle roa rekordiliselt lühike küpsetusaeg üllatab teid meeldivalt.

Koostis:

• kanakoivad - 2 tk;
• kooritud kõrvits - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• kuiv punane vein - 50 ml;
• Provence'i ürdid ja sool - maitse järgi;
• oliiviõli - 2 spl. l.

Nõuanne! Kui veini käepärast pole, asenda see veiniäädika või sidrunimahlaga, mis on pooleks veega lahjendatud.

1. Eemalda liha kontidelt või tükelda koivad koos nendega.
2. Marineeri tükid veini, kuivade aromaatsete ürtide ja poole koguse õli segus. Jätke 1 tund.
3. Prae kana ülejäänud õlis krõbedaks.
4. Lisa lihale 1 cm paksusteks viiludeks lõigatud kõrvits Prae kõike koos 5 minutit.
5. Lõika sibul poolrõngasteks ja pane kana ja kõrvitsaga kaussi, sega korralikult läbi.
6. Lisa ülejäänud marinaad röstimispannile ja hauta suletud kaanega umbes 15-20 minutit.

Portsjonite serveerimisel puista roog üle värske, peeneks hakitud peterselli või apteegitilliga.

Küpsetage roog ahjus

Kõrvits on üks neist toodetest, mille maitse avaldub küpsetusprotsessi käigus täielikult ning vürtsikas marinaad ainult võimendab mõju.

Koostis:

• kanakintsud - 5-6 tk;
• kooritud kõrvits - 300 g;
• sibul - 2 tk;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• rafineeritud õli - 3 spl. l.;
• sojakaste - 1 spl. l.;
• suhkur ja prantsuse sinepioad - igaüks 1 tl;
• vürtsid (karri, piment ja jäme paprika) ja sool - maitse järgi.

Kui kasutad külmutatud liha, siis sulata see enne marineerimisega alustamist täielikult, loputa, kurna vesi ära ja kuivata kintsupulgad liigse niiskuse eest.

Küpsetusmeetod:

1. Valmista marinaad õlist, sojakastmest, suhkrust, soolast, sinepist ja kuivadest vürtsidest.
2. Valage pool sellest segust viilutatud kõrvitsale ja poolrõngasteks hakitud sibulale.
3. Purusta küüslauk ja lisa köögiviljadele, sega läbi.
4. Eemalda kanakintsudelt nahk sukaga, kuid ära lõika seda ära. Määrige liha seest marinaadiga ja tõmmake nahk väljastpoolt tagasi.
5. Kombineerige köögiviljad ja kana, valades ülejäänud marinaadi. Jätke 1 tund.
6. Tõsta kõrvits koos lihaga küpsetusnõusse ja pane 40 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Kerge, aromaatne, mahlane roog kaunistab pereõhtusööki ja murrab teie stereotüübid kõrvitsa sobimatusest lisandiks.

Hapukoorekastmes

Teine võimalus ahjus kana ja kõrvitsa meistriteoseks on küpsetada neid paksus hapukoore ja juustu kastmes.

Koostis:

• kana reied või kintsud - 500 g;
• kõrvits - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• rasvane hapukoor - 150 g;
• sulatatud juust - 1 tk;
• kana muna - 2 tk;
• universaalne kana maitseaine - 10 g.

Selles retseptis võid hapukoore asendada paksu jogurtiga ning valmismaitseaine asemel kasutada oma lemmikvürtse.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõrvits õhukesteks, 2-3 mm viiludeks ja aseta need 2-3 cm kihina tulekindla nõude põhjale.
2. Aseta peale poolrõngasteks hakitud sibul.
3. Puista maitseaine köögiviljadele ja lao peale soolatud kanatükid.
4. Valmista täidisesegu: kombineeri hapukoor, riivjuust ja toored munad. Lisa ülejäänud maitseaine kastmele.
5. Vala segu vormi sisusse ja raputa veidi, et kaste ühtlaselt toodete vahel jaotuks.
6. Aseta roog 200°C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 40 minutit.

See hämmastavalt maitsev roog saab kindlasti teie lemmikretseptide seas tõeliseks hitiks.

Kana kõrvitsaga aeglases pliidis

Aega on vähe, aga külmkapis on kanafilee ja sügavkülmas kotitäis külmutatud kõrvitsat. Siis valmistame täna aeglases pliidis lõhnavat õhtusööki!

Koostis:

• kanafilee - 500 g;
• kõrvits ilma naha ja seemneteta - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• hapukoor - 200 g;
• taimeõli - 1 spl;
• sool, piment ja Provence'i ürtide segu - maitse järgi.

Nõuanne! Küüslaugu ja mõne terava pipra kasutamine selles retseptis annab roale täiesti teistsuguse, kuid mitte vähem hämmastava maitse!

Küpsetusmeetod:

1. Lõika filee tükkideks ja sibul kuubikuteks.
2. Asetage kana koos sibulate ja taimeõliga multikookeri kaussi, lülitades sisse režiimi "Praadimine".
3. Selle aja jooksul valmista kõrvits, lõika 1 cm paksusteks viiludeks või kuubikuteks. Kui kasutad külmutatud kõrvitsat, ei ole seda vaja sulatada, piisab, kui lisada koti sisu multikookeri kaussi koos juba praetud liha ja sibulaga ning jätkata praadimist. Ärge unustage selles etapis lisada vürtse, ürte ja soola.
4. Praadimise lõpus pane kaussi hapukoor ja lülita multikooker režiimile “Hautis”. Viige roog valmis.

Teave! Parimateks küpsetamiseks ja hautamiseks sobivateks sortideks peetakse muskaatkõrvitsaid. Tavaliselt on neil piklik, pudelikujuline kuju ja väike seemnekamber.

Soolaste küpsetiste valmistamine

Mitte ainult kogu majapidamine, vaid ka naabrid trepikojas ei jookse lehttaignapõhjal kõrvitsa ja kanaga uhke piruka maagilise lõhna juurde!

Koostis:

• kanafilee - 500 g;
• kooritud kõrvits - 300 g;
• valmis lehttainas – 1 pakend 400 g kohta;
• kõva juust - 50 g;
• koor või rasvane hapukoor - 200 g;
• kana muna - 2 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• sibul - 2 tk;
• lõhnatu taimeõli - 2-3 spl. l.;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Nõuanne! Kasuta maitseainetena karrit või kurkumit – need annavad sinu pirukale eriti piduliku ilme.

1. Sulatage pakis olev tainas. Jahvata filee ja küüslauk, tükelda sibul ja lõika kõrvits õhukesteks viiludeks.
2. Prae sibul ja küüslauk kuumas õlis pidevalt segades läbipaistvaks. Lisa kõrvitsaviilud ja prae kõike koos 5 minutit. keskmisel kuumusel.
3. Aseta kõrvitsa-sibulapraad kaussi ja prae kanafilee pannil krõbedaks, vajadusel lisa taimeõli. Viimasena lisa lihale maitseained ja sool.
4. Sega sügavas kausis koor, munad ja sool.
5. Määri ahjuvorm võiga ja aseta peale taignarulliga soovitud suuruseks rullimist ja külgede vormimist lehttainas sellele. Kuumuta ahi 180-200°C-ni.
6. Asetage pann koos taignaga 5 minutiks ahju, kuni pind on tahenenud.
7. Tõsta tainale kõrvitsa-lihatäidis, täida muna-kooreseguga, puista peale riivjuust ja pane 15 minutiks ahju.

Serveeri seda rammusat quiche’i soojalt koos teega, kuid see on sama hea ka täielikult jahtunult, nii et pista julgelt lõunakarpi pirukas, mida tööl või ülikoolis näksida.

Kanaga täidetud kõrvits

Originaalse esitluse annab lihatäidisega kõrvits, mis on küpsetatud tervelt järgmise retsepti järgi. Külalised rõõmustavad!

Koostis:

• kõrvits portsjonitena - 500-600 g;
• kanafilee (või rinnatükk) - 200-250 g;
• tomat - 80 g;
• sibul - 70 g;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• kõva juust - 30-40 g;
• sool, vürtsid, ürdid - maitse järgi.

Teave! Selle roa jaoks sobivad ideaalselt kõva koorega minikõrvitsad. Tavaliselt on need väikesed ja maitsevad nagu maguskartul.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõrvitsalt kate ja vars ära ning lusikaga eemalda viljaliha ettevaatlikult.
2. Haki sibul ja küüslauk, eemalda tomatilt nahk ja tükelda väikesteks tükkideks. Jahvata liha ja kõrvits.
3. Prae eelkuumutatud pannil õlis sibul ja küüslauk, lisa liha ja 5 minuti pärast. - kõrvits. Hauta segades umbes 10 minutit, lisades vajadusel 1-2 spl. l. vesi.
4. Viimasena lisa pannile tomat, hakitud ürdid, sool ja maitseained. Hauta veel 5 minutit.
5. Asetage hautis kõrvitsa sisse, sulgege äralõigatud ülaosaga, määrige viljad õliga ja keerake fooliumisse. Aseta 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta 30 minutit. kuni kõrvits on pehme.
6. Mõni minut enne nende valmimist võta puuviljad ahjust välja, eemalda fooliumilt ja peale kaane eemaldamist puista sisu peale riivjuustuga. Küpseta kuldpruuniks.

Selle roa jaoks serveeri külma hapukoort, mis on vahustatud punase kuuma pipra, küüslaugu ja peeneks hakitud tilliga.

Õrn kreemjas kana-kõrvitsasupp

See kerge ja kaunis kõrvitsapüreesupp meeldib mitte ainult oma figuuri jälgivatele täiskasvanutele, vaid ka kõige väiksematele valivatele sööjatele.

Koostis:

• kanafilee - 200 g;
• kõrvits - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• kartul - 2-3 tk;
• porgandid - 1 tk;
• piim ja 33% koor - igaüks 100 ml;
• toorjuust - 50 g;
• taimeõli - 1-2 spl. l.;
• must pipar, pune, kuivatatud küüslauk ja sool - maitse järgi.

Kõrvitsapüreesuppi jaoks võta keskmise suurusega tükid köögivilju - igaüks umbes 70-80 g.

Küpsetusmeetod:

1. Haki kõrvits jämedalt ja pane kastrulisse. Lisa neljaks lõigatud kartulid ja lisa vett nii, et see tükke vaevalt kataks. Küpseta keskmisel kuumusel 15-20 minutit, kuni kartulid on täielikult küpsed.
2. Valmistage ette ülejäänud köögiviljad. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis kuldpruuniks.
3. Lisa sibulale jämedalt riivitud porgand ja prae 10 minutit tasasel tulel pidevalt segades.
4. Tühjendage vesi pannilt koos kõrvitsa ja kartulitega, lisage praetud köögiviljad, nõrutage liigne õli.
5. Püreesta segu segistiga homogeenseks püreeks.
6. Lisa segule pehme juust, piim, koor ja aseta pann keskmisele kuumusele.
7. Pärast keetmist lisa segule õhukesteks viiludeks lõigatud kanafileed, seejärel alanda kuumust.
8. Lisa kooresupile sool, maitseained ja hakitud kuiv pune ning küpseta, kuni liha on küps.

Serveeri supp värskete hakitud ürtidega ja hakka kohe sööma.

Nagu näete, on kana ja kõrvitsa kombinatsioon nii harmooniline, et neid tooteid kasutatakse edukalt esimese ja teise toidukorra ning soolaste küpsetiste valmistamiseks.

Sarnaseid materjale pole