Riivitud suvikõrvitsa pajaroog. Suvikõrvitsa pajaroog ahjus - maitsvad ja lihtsad retseptid koos fotodega

Suvine retsept algajatele. Lihtsaim suvikõrvitsa pajaroog ahjus, retsept koos fotodega, vaadake ise: vaid neli koostisosa ja viis minutit köögis. Midagi pole vaja üle küpsetada ja suvikõrvitsat pole vaja isegi tükeldada. Kõik tooted riivitakse, segatakse, asetatakse vormi ja saadetakse ahju. Siis ootame, hingates sisse röstitud köögiviljade imelisi aroome, ja siis maitseme seda mõnuga. Suvikõrvitsa pajaroog saab nii maitsev, mahlane, krõbeda koorikuga, et lendab kohe minema. Pakun 4 portsjonit, kuid pidage meeles, et paljud soovivad tõenäoliselt rohkem. Pajaroog sobib hästi nii iseseisva roana kui ka liha-, kana- ja lisandina ning gurmaanid naudivad kooslust punase kalaga, küpsetatuna või grillituna.

Koostis:

• värske suvikõrvits - 600-700 grammi,
• munad - 2 tükki,
• Juust - 100 grammi,
• Riivsai - ¼ tassi
• Sool - 1/3 taset teelusikatäit,
• Provence'i ürdid - 1/3 teelusikatäit,
• Küüslauk - ½ nelki või ¼ tl kuivatatud,
• Tükk võid panni määrimiseks.

Kuidas küpsetada ahjus suvikõrvitsat

Niisiis töötleme suvikõrvitsat minimaalselt. Noori pole mõtet isegi koorida - nende nahk on sama õrn kui südamik. Piisab, kui neid põhjalikult pesta ja külgedelt ära lõigata kõik laigud, kui neid on. Järgmiseks võta riiv, millel on suur pesa ja kolm suvikõrvitsat. Kõik tehakse kiiresti, suvikõrvits on pehme ja painduv, kolm minutit - ja kõik on valmis. See tuleb nii ilus pilt.

Puista peale ürte, soola, lisa küüslauk. Kui teil on värsket, riivige see peenele riivile. Kasutan kuivatatud küüslauku, see annab intensiivse küüslauguaroomi, aga ei jäta üldse kibedust.

Sega kõik läbi. Aseta ahjuvormi, mida saab määrida väikese koguse võiga. Suvikõrvitsast väljuv mahl jääb siiski pisut välja paistma, kuid ärge häbenege, suvikõrvitsa pajaroog hangub ahjus hästi ega lähe taldrikul laiali ka kuumalt.

Jääb üle vaid riivsaiaga üle puistata. See on retsepti peamine omadus. Kreekerid imavad endasse liigse niiskuse ja seejärel küpsetavad, moodustades kuldse krõbeda kooriku. Väga maitsev. Võite kasutada poest ostetud kreekereid. Aga sellistel eesmärkidel hoian kapis kuivatatud nisu baguette. See on paberkotis, kõva nagu palk. Ja kui mul on vaja teatud kogust kreekereid, hõõrun seda peenele riivile suure kausi kohale, et kreekerid ei lendaks mööda kööki.

Asetage pann eelsoojendatud ahju. Temperatuur 175-180 kraadi. Küpsetusaeg sõltub teie panni laiusest. Kui pajaroog on laotud õhukese kihina, piisab 30 minutist, kui, nagu minu oma, on selle paksus 3-4 sentimeetrit, siis küpseta 45 minutit.

Nüüd on aeg koristada. Värsked, pehmed, mahlased köögiviljad ootavad meid kiiresti taldrikutele ilmuma. Ja me ei lase neil kaua oodata.

Täna on meie menüüs suvikõrvitsa pajaroog ilma juustuta, mida valmistame aeglases pliidis. Kui teil pole aeglast pliiti, ärge muretsege, see suvikõrvitsa pajaroog saab ka ahjus suurepärane.

Nõutavad koostisosad:

1. Tomatid - 3 tk;
2. Suvikõrvits - 2 tk;
3. Kartul - 0,5 kg;
4. Hapukoor - 250 g;
5. Küüslauk - 2 nelki;
6. Värsked ürdid;
7. Vesi;
8. Vürtsid - maitse järgi;
9. Taimeõli vormi määrimiseks.

Samm-sammult retsept koos fotodega

Valmistame esmalt hapukoore-küüslaugukastme, et sellel oleks võimalus veidi tõmmata ja rikkalikum maitse omandada.

• Niisiis, koorige küüslauk ja riivige see peenele riivile või hakige noaga peeneks. Haki värsked ürdid.
• Kombineeri küüslauk, ürdid ja hapukoor.
• Lisa 3-5 spl vett ja sega kõik korralikult läbi. Jätame selle.

• Koori kartulid ja suvikõrvits.
• Peseme tomatid jooksva vee all.
• Lõika kõik köögiviljad umbes 3 mm paksusteks viiludeks.
• Määri multikookeri pann väikese koguse õliga.
• Asetage pool kartulitest põhjale.

• Puista peale soola.
• Seejärel määri peale kaste ja laota välja pool suvikõrvitsast. Arvutage kastme kogus, vajame seda mitmes kihis.
• Lisage uuesti veidi soola ja kandke peale kaste.

• Laota ülejäänud suvikõrvits.
• Nagu varemgi - sool ja kaste.
• Järgmine kiht on tomatid.

• Sool ja kaste.
• Ja viimane kiht on kartul.
• Lisame uuesti veidi soola ja paneme peale ülejäänud kaste.

• Saadame selle küpsetama multikookeris režiimis “Küpsetamine” 1 tund.
• Enne serveerimist võid puistata üle ürtidega.

Head isu!

Suvikõrvitsa kasulikud omadused

See imeline köögivili on rikas struktureeritud vee poolest, mis on väga kasulik nii seedetrakti normaalseks toimimiseks kui ka seedimisprotsesside korrastamiseks. Suvikõrvits sisaldab: vitamiine B1, B2, A, PP, C ning neid makro- ja mikroelemente, mida inimorganism vajab: kaaliumi, tsinki, kaltsiumi, vaske, magneesiumi, rauda, ​​mangaani, väävlit, molübdeeni, titaani, fosforit, alumiiniumi ja naatrium. Tootes sisalduvad kiudained ja tselluloos on ainevahetusprotsesside peamised abilised, osalevad liigsete jääkainete ja toksiinide eemaldamises ning stimuleerivad ka soolestikku. Suvikõrvitsa söömine vähendab kolesteroolitaset, alandab turset, parandab nägemist ja tõstab inimkeha üldist toonust.

Köögivilja võivad süüa need inimesed, kes kannatavad hüpertooniatõve, südame-veresoonkonna, aga ka neeru- ja maksaprobleemide käes selle nõrga diureetilise funktsiooni tõttu.

On tõestatud, et suvikõrvits viib meie kehast välja ka mittevajalikud soolad, eriti kasulik on see neile, keda vaevavad liigeseprobleemid.

Seda köögivilja võib isegi artriidi vältimiseks tarbida.

Ja suvikõrvitsa viljalihast valmistatud kompressid võivad nahka valgendada ja niisutada, samuti vähendada tselluliiti.

Plussid kehakaalu langetamiseks:

Dieedi pidajatele on suvikõrvits universaalne vahend. Sellel on madal glükeemiline indeks ja madala kalorsusega sisaldus. Isegi kui suurendate oma portsjonit, ei ole selles enam kaloreid.

Nagu eespool mainitud, on suvikõrvits oluline puhastusvahend, mis on kehakaalu langetamiseks hädavajalik.

Suvikõrvitsa imemahla võib juua 250 ml-st kuni 1 liitrini päevas, alustades 0,5 klaasist mahlast vahekorras 1:1 veega. Ahvatlevama maitse saamiseks võite mahlale lisada mett või sidrunit.

Kuid ole ettevaatlik, sa ei tohiks juua mahla, kui sul on sapi- või neerukivid.

Suvikõrvits toob rohkem kasu oma toorel kujul. Kui sööte päevas kuni 500 g riivitud või tükeldatud suvikõrvitsat, saate suurendada veresoonte elastsust, eemaldada liigsed sentimeetrid ja puhastada õrnalt soolestikku.

Suurema küllastumise saavutamiseks võid valmistada salati toorest suvikõrvitsast ja süüa seda pärast sööki, ilma et tõstaksid toidukorra kalorisisaldust.

Vastunäidustused:

Vaatamata kõigile selle köögivilja eelistele on siiski vastunäidustusi - suvikõrvitsatoitu ei tohi süüa ülihappelise gastriidi, maohaavandite, seedesüsteemi põletikuliste haiguste ägenemise, kivide esinemise korral sapis või kuseteedes.

- kõige suvisem soolane küpsetis, seda saab valmistada mitte ainult suvikõrvitsast, vaid ka suvikõrvitsast.

ahju retsept

Minu suvikõrvitsa pajaroog pole midagi muud kui suur laisk suvikõrvitsapannkook. Ma lihtsalt ei tahtnud kuuma käes pliidi ääres seista ja pannil suvikõrvitsapannkooke praadida. Lisaks sobib see ahjus olev suvikõrvitsa pajaroog suurepäraselt imikutoiduks ja dieettoiduks, sest see ei praadi! Nii et selle retsepti järgi saab soovi korral pannil õlis maitsvaid küpsetada.

Lisaks suvikõrvitsale võib suvikõrvitsavormi retsepti lisada ka riivjuustu või kodujuustu, lisada veidi hakkliha, keedetud kanatükke, viilutatud vorsti ja sinki, värsket või hautatud kapsast, ürte, küüslauku, praetud sibulat ja seened. Suvi on täies hoos, nii et maitsvateks kulinaarseteks katsetusteks on piisavalt aega!

Koostis:

(Ma ütleks isegi, et ½–¾ tassi), rohkem jahu - tihedam pajaroog, vähem - mahlasem ja õrnem,

Küpsetusprotsess:

Värske suvikõrvits või suvikõrvits tuleb koorida, eemaldada seemned ja riivida jämedale riivile.
Suvikõrvits kipub mahla tootma, seega tuleb seda hästi pigistada.

Lisa suvikõrvitsale praetud või toores sibul (valikuline koostisosa), 2 muna ja 4 munakollast, jahu, sooda ja sool. Sõtku tainast nagu pannkookide jaoks. Soovi korral lisa riivjuustu, fetajuustu või liha koostisosi.

Ülejäänud 2 valget vahustasin vahuks ja lisasin spaatliga ettevaatlikult segades suvikõrvitsatainale.

Selle preparaadiga rikastatakse tainas hapnikuga ja muutub õhuliseks.

Vooderdasin sügava ahjuvormi fooliumiga (et pajaroogi oleks lihtsam eemaldada) ja määrisin võiga. Suure pajaroa asemel saab isegi muffineid või suvikõrvitsamuffineid teha, valades suvikõrvitsataigna muffinivormidesse.

Aseta köögiviljapaja 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta kuldpruuniks 35-40 minutit (suvikõrvitsamuffinid võtavad küpsemiseks muidugi vähem aega).

Kui suvikõrvitsapirukas on valmis, tõsta see taldrikule. Seda on fooliumis väga lihtne teha. Suvikõrvitsa pajaroog tuleb enne serveerimist veidi jahutada, kui see on kuum, nagu pannkoogid, tundub see veidi niiske.

Anyuta ja Notebook soovivad teile head isu!

Tee jaoks midagi magusat soovitame küpsetada

Tere, mulle väga meeldib teie imelisi retsepte valmistada. Proovin alati valmistada hooajalisi toite. Olen proovinud peaaegu kõiki suvikõrvitsa retsepte, kuid meie lemmik on suvikõrvitsa pajaroog. Aeglases pliidis tuleb see õrnem välja, ahjus kõrbeb vahel põhja, aga süüdistan ahju iseärasusi. Ja kõik on imeline, aitäh, Emma.

Mind on alati huvitanud suvikõrvitsatoidu retseptid, olen näinud neid ahjus küpsetatuna, isegi peaaegu tervena. Mõnikord lõikan need tükkideks ja tostan liha või tomatite ja ürtidega. Kui köögiviljad on suured, on mul alati laual suvikõrvitsa pajaroog, teen riivjuustuga või ilma, puistan lihtsalt peale küpsetamise lõpus või kohe lauale. Mulle meeldis ka teie retsept, see on kindlasti maitsev pajaroog, proovin seda. Koos uv. Maria.

Tere pärastlõunast, vanaema Emma, ​​Leonid. Ja Danielle. Ma armastan väga ahjus küpsetatud suvikõrvitsaid; mu tervis ei luba mul praetud roogasid süüa, nii et ma proovin kõike küpsetada. Teie pajaroa retsept on väga ahvatlev, kuid minu arvates jääb see rasvaseks 200 grammi hapukoore ja majoneesiga, lisaks peate lisama rohkem jahu või suurendama suvikõrvitsa kogust. Kuna konsistents on vedel, ei hoia pajaroog oma kuju. Aga igal juhul proovin sinu varianti. Ja proovin seda aeglases pliidis küpsetada. Ma kirjutan teile, mis juhtus.

Kui maitsev kõik on, aitäh laheda saidi eest. Mulle meeldib köögis katsetada ja ma ei pea alati retseptist kinni, kuid teie suvikõrvitsa pajaroog on midagi erilist! Tegin kõike rangelt retsepti järgi, lisasin ainult juustu lõhnava kooriku jaoks, küpsetasin seda ahjus vähem kui tund, milline oli maja aroom. Muide, see suvikõrvitsa pajaroog aeglases pliidis osutub õrnaks vahuks. Valmistage seda ilma juustuta, kui see jahtub, see ei kaota üldse oma maitset, saate lõigata osadeks ja see ei lagune üldse. Hapukoorega, tomatitega, kuidas ma armastan suvikõrvitsat igal kujul. Kummardan teie ees, meie imeline vanaema Emma.

Tere, Emma Isaakovna ja Leonid. Ma austan teid ja teie imelist saiti oma vanuse tõttu, tean omast käest, kui raske on köögis töötada, olen pühendanud peaaegu 40 aastat. Ja ühendate protsessi ka filmimise, maitsvate fotode ja imeliste videote tegemisega. Mulle väga meeldib, kuidas te iga retsepti esitate, muudate iga roa meistriteoseks. Olen tuttav ja proovinud palju retsepte, kuid teie saidilt avastan alati midagi uut. Kunagi ei olnud restoranides sugugi populaarsed suvikõrvitsatoidud, mille retseptid piirdusid vaid kaaviariga ja praeti küüslaugukastmega. Täna on aeg teistsugune, mulle meeldis teie suvikõrvitsa pajaroog, kuid ma väsin tihti ära, nii et viskan kõik aeglasesse pliidisse. Muidugi otsisime kogu aeg uusi maitseid ja uusi retsepte, iga rooga saab täiustada lisaaine lisamisega, samamoodi võib suvikõrvitsa pajaroog olla juustu või hakklihaga, aga austan inimeste tööd, seega valmistan alati rangelt vastavalt retseptide juurde. Ja siis teen järeldused, mida roale lisada saab. Ma armastan sind ja soovin teile head tervist, palju õnne. Galina Sergejevna.

Ema tõi dachast tohutu suvikõrvitsa, koor osutus kõvaks ja kahju oli see ära visata. Leidsin teie retsepti, suvikõrvitsa pajaroog sai imeline. Koorisin just ära, seal olid väikesed seemned, eemaldasin need. Küpsetasin seda aeglases pliidis, kuna ma ei ole ahjuga hea, pole retseptis juustu, kuid mu abikaasa armastab seda väga. Seetõttu tegin seda riivjuustuga. Meie õhtusöök oli imeline, nüüd kasutan tihti teie retsepte suvikõrvitsatoitudel ja mulle meeldivad väga teised.

Tere pärastlõunast, ma ei saanud kuidagi lapsepõlvest peale suvikõrvitsatoitudega läbi. Vanaema valmistas alati oma lemmiku suvikõrvitsa kaaviari ja ema hautas suvikõrvitsaid rikkalikus hapukoores. See läga tegi mind haigeks ja ma lihtsalt ei suutnud seda süüa. Hiljuti meelitasid mind turuletis noored suvikõrvitsad ja otsustasin seda proovida. Olen teie saidiga juba pikka aega tuttav, leidsin kohe retsepti, valmistasin kõik nii, nagu soovitasite. Mis ma oskan öelda, nüüd on suvikõrvitsa pajaroog mu lemmikroog. Sellist lapsepõlvest pärit tunnet pole, meeliülendav aroom, suurepärane maitse, kuid eelistan külma suvikõrvitsa vormirooga ja proovin seda ahjus teha, kuna aeglases pliidis osutub see liiga õrnaks ja mulle see ei meeldi. seda. Tänu teie saidile ja teile.

Aitäh retsepti eest, see on väga mugav ja ökonoomne, eriti hooajal. Suvikõrvitsa pajaroog on minu päästja, kui mul on vaja kiiresti midagi õhtusöögiks valmistada, kuigi see sobib suurepäraselt ka külmalt hommikusöögiks. See on väga maitsev lihaga, eelistame kana, seega on see ka dieetroog. Valmistan pajaroa ahjus, vähendan hapukoore ja munade hulka, majoneesi ei lisa üldse ja hakkan kohe kana küpsetama. Umbes 40 minutiga on mul kõik valmis, mu lapsed armastavad väga suvikõrvitsatoidud ja teie retsept on lihtsalt õnnistus. Tänan veelkord.