Kuidas kasvatada veini seeni nullist. Kuidas kombuchat nullist kasvatada, kuidas selle eest hoolitseda? Kuidas keefiriseeni kodus nullist kasvatada, kuidas neid hooldada? Mida teha veini seenega

Veini seen saadeti otse, suletud plastnõus, valmistatud (toiduplastist) 200 ml. Lisatud on lühikesed juhised selle edasiseks kasutamiseks.

Kodus veiniseent kasutades saad endale lihtsa vaevaga valmistada meeldiva maitsega roosa veini kangusega 7–12 kraadi. Maitselt sarnaneb see Monastyrskaya Izba veiniga. Kui kasutate selle karboniseerimiseks sifooni, saate imelise gaseeritud joogi, nagu omatehtud šampanja.

Mis on veini seen? See on mikroorganismide (müksomütseedide) ja bakterite tüvi, mis mikrobioloogilise sünteesi tulemusena moodustavad lihtsamatest ühenditest keerukaid aineid. Seda kasutavad paljud veinitootjad selliste veinide nagu “Monastic Izba”, “LiebFrauMilch” kui ka vahuveinide tootmiseks. Seen ise näeb välja nagu paks punane veinilõhnaline mass.

Meie saadetav seeneportsjon on mõeldud 2 liitri veini valmistamiseks. Ostes veiniseene, lahendate omatehtud veiniga oma probleemi igaveseks. Kui ostate ainult ühe portsjoni veini seeni, siis pärast esimese veini saamist seene kogus kahekordistub. Veiniseeni võid sõpradega jagada!

Veiniseeni – valmistusviis (retsept, juhend)

Veini seeni kasutades veini valmistamiseks vajate:
- puhas 3-liitrine purk (võite kasutada teist klaasanumat);
- purgi kaelas kummikinnas (ostetakse apteegist);
- toores filtreeritud keetmata vesi toatemperatuuril (võite kasutada pudelis gaseerimata vett), parem on kasutada allikavett;
- veini seen (200-250 ml kolmeliitrise purgi kohta);
- suhkur (500-600 grammi - või 2-3 klaasi, 2 liitri vee põhjal, valatakse kolmeliitrisesse purki);
- tomatipasta (140-150 grammi või 2 supilusikatäit selle veekoguse kohta). Tomatipasta ei tohiks sisaldada soola, see peaks olema ilma lisanditeta, s.t. Koostisosad peaksid sisaldama ainult tomateid. Seetõttu lugege enne poest ostmist kindlasti koostist.

Eraldi konteineris valmistage suhkru ja tomatipasta lahus.
Selleks lisage suhkur 2 liitrile soojale veele ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
Lisage saadud lahusele tomatipasta ja segage hoolikalt, et tomatipasta tükid lahusesse ei ujuks.
Valage valmistatud lahusesse veini seen ilma seda segamata. Purki ei tohi ääreni täita, seal peaks jääma ruumi kääritamiseks.
Asetage purgi kaelale kummikinnas.
Asetage purk otsese päikesevalguse eest kaitstud kohta, eelistatavalt sooja. Päeva või kahe pärast (olenevalt temperatuurist) tõuseb purgil olev kinnas üles, mis tähendab, et käärimisprotsess on alanud.
Umbes 8-14 päeva pärast (küpsetusaeg sõltub temperatuurist) on vein kollakasroosa värvusega tänu tomatipasta lisamisele.
Kinda langetamine annab märku, et teie vein on valmis. See tähendab, et käärimis- ja gaasi moodustumise protsess on lõppenud ning vein on valmis.
Veini seen on põhjas, ja peal on vein ise, mis tuleb vooliku abil välja pumbata või ettevaatlikult teise anumasse valada.
Ülejäänud veiniseenest saab teha uue veiniportsu. Selle aja jooksul suureneb selle maht kahe- või kolmekordseks. Sellest saab veini teha suuremas anumas või jagada 2-3 kolmeliitrisesse purki. Kui te ei kavatse seeni lähiajal kasutada, võite selle panna külmkappi. Seal saab seda marli all purgis pikka aega säilitada.

Valmis veini säilitage tihedalt suletud anumas.

Teave:
Kaal (g): 200 g.
Käärimisaeg: 1-2 nädalat
Toote kogus 1 tükiga: 2 liitrit veini

(Jaapani seened)

veini seen - märkus seenesõpradele

✎ Mis on veiniseen?

Veini seen(mitte segi ajada veiniäädikaga) on amorfne, paks, äärmiselt kleepuv tumepunase värvusega alkoholilõhnaline mass. Tegelikult pole see mass midagi muud kui veinibakterite ja mikroorganismide tüved või muul viisil zooglea. Ja vaatamata oma nimele ei kuulu see aine klassikalise seente mõiste alla. Veiniseenil on teine nimi:

Jaapani seen.

See toode sai epiteedi "vein" oma olemuse tõttu, selle bakterid paljunevad ainult kääritavatel alkohoolsetel tõmmistel ja epiteet "Jaapani" on päritolu tõttu, see on pärit Jaapanist.
Ja mõiste zooglea on sõna-sõnalt (ladina keelest zoo - loom ja gloea - kleepuv aine; või kreeka keelest loomaaed - elusolend ja gloios - liim) on elav koloonia, mis on moodustunud mitmete organismiliikide ühisel kooseksisteerimisel (sümbioosil). Bioloogilisest vaatenurgast on veiniseen (ehk neljas kodustatud zooglea) tüvi, mis koosneb müksomütseedidest (või tööstuslikest mikroorganismidest) ja erinevatest bakteritest, sealhulgas äädikhappelistest. Oleks õiglane märkida, et viinapuu zooglea on kõigist praegu kodustatavatest võib-olla kõige vähem uuritud ja kõige vähem levinud.
Zooglead sarnanevad nende käärimisperioodil õllele ja veinijookidele tekkinud limakiledele ning neid kõiki ühendab vaid see, et need sisaldavad äädikhappebaktereid, mille omadused on tervendajatele hästi teada juba sajandeid ja edasi. nende baasil valmivad spetsiaalsed joogid (tõmmised), mille abil nad mitte ainult ei kustuta janu, vaid parandavad ka enesetunnet.
Kõigi zooglite seas on kõige levinumad:

teetuba (Mandžuuria kalja),
piimatooted (Hiina (Tiibeti) seen),
riis (India mere riis),
veini (Jaapani seened).

✎ Veineseene päritolust

Veini seen, nagu juba märgitud, on pärit Jaapanist, kuid kuidas ja millal see ilmus ning üle kogu planeedi levis, teadus vaikib millestki. Jah, see on arusaadav, igal ajal ja eriti iidsetel aegadel oli mis tahes alkohoolne toode väga haruldane ja seda peeti pigem "jumalate toiduks" kui "surelikeks". Seetõttu ei olnud veiniseen elanikkonna hulgas nii levinud kui näiteks tee- või piimaseen. Kuid suure tõenäosusega see olukord lähitulevikus muutub, sest seda kasutatakse suure eduga tööstuslikel eesmärkidel veinide tootmiseks, näiteks tuntud veinimargi "Klooster Izba" tootmisel.
Siis tekib mõistlik küsimus: miks mitte proovida seda tehnoloogiat kasutades ise omatehtud veini valmistada, tegemata siiski puderit ja destilleerimata kuupaistet? Pealegi ei erine veiniseenest valmistatud omatehtud alkohol “omatehtud” käsitööliste sõnade kohaselt praktiliselt samast toodangust ja vein osutub kvaliteetseks; ja tervisele ohutu; ja ilma kahjulike lisandite, värvainete ja säilitusaineteta.
Tõsi, veiniseene hankimine polegi nii lihtne. Esiteks sellepärast, et seda on võimatu mitte millestki ise kasvatada; teiseks ei saa laenu küsida, see on ikka liiga halvasti jaotatud; ja kolmandaks ei saa seda ka poest osta; See oli populaarne ainult nõukogude ja nõukogude järgsetel aastatel, mil alkoholi osteti ainult kupongidega.

✎ Veineseene kasulikest omadustest

Erinevalt paljudest alkohoolsetest jookidest ei ole vein destilleerimistoode. Tõelised veinigurmaanid usuvad, et tõeline veinitoode elab oma elu nagu iga elusorganism. Veini sündi soodustab käärimine. Ja seda protsessi põhjustab pärm, mis on võimeline lagundama suhkru alkoholiks ja süsihappegaasiks, eraldades soojust. Just alkohoolne kääritamine on veini valmistamise aluseks ja sisaldab mitmeid inimorganismile vajalikke bioloogiliselt aktiivseid aineid (BAS).
Vein on sageli sattunud ägedate rünnakute alla lihtsalt seetõttu, et see väidetavalt põhjustab korvamatut tervisekahjustust. Ausalt öeldes väärib märkimist, et veinil võib olla ka tervendav toime, kui seda muidugi mõõdukalt või vastavalt arsti soovitustele kasutada. Kõik teavad, et vein on hea toniseerija, leevendab väsimust ja ületöötamist. Mõnikord piisab vaid sõrmkübarast veinist või konjakist, et pingeid pärast väga rasket tööpäeva leevendada.
Kui soolestiku motoorne funktsioon väheneb, mis põhjustab kõhukinnisust, on kasulik lisada oma dieeti 50 ml veini, näiteks puuvilju, õunu, sõstrat või karusmarja, millel on kerged kokkutõmbavad omadused.
Koduveinil on ka bakteritsiidsed ja antiseptilised omadused. Selle veini omaduse määravad ära selles sisalduvad fenoolkarboksüülhapped (salitsüül-, hüdroksübensoe- või kumarhape), mistõttu kasutatakse veini bakteritsiidseid omadusi ja kõrget kalorisisaldust praktilises meditsiinis laialdaselt.
Kõik veini kasulikud omadused ei ole määratud mitte ainult alkoholi, vaid ka muude komponentide sisaldusega:

viinamarjades sisalduv glükoos ja fruktoos,
orgaanilised happed (viin-, õun- ja muud happed),
mineraalid (kaalium, naatrium, kaltsium, magneesium, fosfor),
tanniine, värvaineid ja aromaatseid aineid.

Isegi iidsetel aegadel ütles Hippokrates, pidades veini toidulisandiks paljude haiguste vastu:

Inimesele, nii tervele kui haigele, on vein ja mesi parimad vahendid, ainult siis, kui need on looduslikud ja kui neid õigesti võtta...

~ Hippokrates – Vana-Kreeka arst ~

Ta märkis veini mõju, pidades seda vahendiks jõu stimuleerimiseks ja näljatunde leevendamiseks.

✎ Veiniseeni valmistamisest

Paljud on näinud tee-, piima- (keefir) ja india (riis) seeni ning kujutavad neid ette omamoodi juuretisena, mille mõjul muutub tee kaljaks, piim aga keefiriks. Seega toimib veiniseen sarnaselt, ainsa erinevusega, et see muudab vee koos suhkruga veiniks.
Te ei saa ise süüa teha ega veini seeni kasvatada. Seetõttu ei jää üle muud, kui küsida oma sõpradelt või osta see spetsialiseeritud müügipunktist. Ja kui teil on õnn seda osta, võite proovida sellest valmistatud omatehtud veini valmistada, järgides antud juhiseid:

Kummalisel kombel pole joogi valmistamiseks viinamarju vaja. Ja 3-liitrisesse purki peate valama 2 liitrit vett ja lisama sinna pool kilo suhkrut.

Valage pool liitrit vett teise eraldi kaussi ja lahustage selles 150 grammi tomatipastat. Peate segama, kuni kõik tükid on täielikult lahustunud. Ja mis kõige tähtsam, tomatipasta peaks olema lõhnatu, lisandid, vürtsid ja sool.

Pärast seda, kui pudelil olev kummikinnas täitub ja seejärel (pärast käärimisprotsessi lõppu) tühjeneb, peate veini ülalt välja tühjendama (see on valge). Ja põhjas on hägune punakas läga, see on veini seen. See tuleb pesta ja nõrutada külma veega anumasse. Pärast seda katke anum marli ja asetage see külmkappi, kus seda saab pikka aega säilitada.

Noh, kui soovite valmistada uut portsjonit veini, peate selleks jagama ülejäänud mahuti põhja 2 uueks 3-liitriseks purgiks ja kordama protsessi.

Tasub meeles pidada, et iga uue kääritamise tsükli korral suureneb veiniseene suurus ligikaudu kaks korda.

✎ Järeldused ja järeldused

Veineseene abil saab veinist ka veiniäädikat. Ja looduslikust toorainest pärit naturaalse veiniäädika erakordne kasu seisneb just selle keemilises koostises, mis sisaldab mineraalaineid (raud, kaltsium, magneesium, fluor, fosfor ja räni), aga ka organismile vajalikke vitamiine (A, B1, B2). , B6 , C, E, P) ja provitamiini beetakaroteen.
Veiniäädikas sisaldab üle 20 olulise mikroelemendi ja mineraalaine, nendeks on äädik-, propüün-, sidrun-, piimhape, aga ka pektiin, ensüümid ja aminohapped. Noh, nende väärtuslike ainete kogus võib sõltuvalt toorainest vahelduda.

Kira Stoletova

Veiniseeni on elavate veinibakterite ja mikroorganismide sümbioos. Keha näeb välja nagu paks tumepunane vormitu aine. Seda seent kasutatakse veini masstootmisel.

Kasvav

Veinseen on bakterite ja müksomütseedide süntees. See ilmus Jaapanis ja seal avastati selle erilised omadused. Nüüd kasutatakse seda sageli veinivalmistamisel.

Te ei saa kodus seeni nullist kasvatada, peate selle ostma.

Kodus kasvatamise reeglid:

Valage anumasse 2,5 liitrit vett ja lisage sellele 150 g soolata tomatipastat (see võib pärssida seene arengut või isegi tappa) ja lisada 0,5 kg suhkrut. Sega ühtlaseks.
Asetage anumasse (3-liitrisesse pudelisse) 250 g veini seenekultuuri ja valage saadud siirup. Ärge täitke pudeli kaelani, sest... Käärimise ajal võib vedelik “välja pääseda”, kuid jätta natuke vaba ruumi.
Asetage konteineri kaelale kondoom või kummikinnas. Jäta 2-3 nädalat. Kinnas pumbatakse alguses õhku, kuid käärimise lõppedes kukub see maha.
Jook on pealt valge - see vedelik tuleb hoolikalt kurnata.
Põhjas on pärast joogi kurnamist märgatav hägune punane sete - veiniseen. See läga tuleb põhjalikult loputada ja asetada jaheda veega kaussi. Kata anum marliga ja jäta külmkappi seisma. Seal saab seda pikka aega säilitada.
Teise portsjoni veini valmistamiseks tuleb seene jagada 2 osaks, panna erinevatesse anumatesse ja korrata protsessi. Iga kordusega seene suurus suureneb.

Tähelepanu! Joogi “tootmine” peab toimuma ainult lastele ja lemmikloomadele kättesaamatus kohas.

Kasulikud omadused ja vastunäidustused

Veiniseenil on kasulikud omadused ja vastunäidustused kasutamiseks.

Toote eelised

Veiniseenist valmistatud vein lõdvestab veresoonte seinu ja parandab vereringet. Vein sünnib käärimisel, see sisaldab palju inimesele kasulikke bioloogilisi aineid. Omatehtud seentest valmistatud jook on tervendava toimega.

Soolestiku funktsioonide parandamiseks on soovitatav võtta 50 ml veini päevas. Eriti kasulikud on sel puhul veinid, mis on valmistatud õuntest, sõstardest või karusmarjadest.

Koduveinil on ka bakteritsiidne ja antiseptiline toime. Sellised omadused on tingitud spetsiifiliste fenoolkarboksüülhapete olemasolust. Tänu oma bakteritsiidsetele ja parkivatele omadustele on joogi kasutamine mõnes meditsiiniharus populaarne.

Vastunäidustused

Kasutamisel on ka vastunäidustusi:

neeru- ja maksahaigus;
hüpertensioon;
pankreatiit;
vaimsed häired;
depressioon.

Sellest seenest valmistatud alkoholi ei soovitata juua haavandite ja muude maohaiguste korral.

Veiniseeni kasutatakse ka šampanja ja äädika valmistamiseks.

Šampanja

Selleks toimige järgmiselt.

veini seened - 0,5 l.
suhkur - 500 g;
puhastatud vesi - 2 l;
tomatipasta (ilma soolata) - 2 spl. l.

Pange suhkur ja vesi anumasse. Sega, kuni kogu suhkur on lahustunud. Pärast seda valatakse tomatipasta ja segatakse uuesti, kuni moodustub homogeenne segu. Sellele segule lisatakse organism ise ja segatakse uuesti.

Seejärel suletakse nõud ja asetatakse toatemperatuuril kuiva, pimedasse kohta. Šampanja tõmbub umbes 5 päeva. Kui kogu keha vajub põhja ja vedelik muutub selgeks, on šampanja valmis. See valatakse õhukese vooliku kaudu puhtasse anumasse.

Irina Selyutina (bioloog):
Veiniseenil on valdava enamuse nende põhjal veini või šampanja valmistamisega tegelenute arvates huvitav omadus. See seisneb selles, et sellele "seenele" ei meeldi väga liikumine ja tugev raputamine. Kõik omatehtud kangete jookide austajad usuvad, et seda tuleb hoida ühes kindlas kohas ja mitte liigutada, kui see pole hädavajalik. Nagu selgus, võib joogi aste ja vahutavus oodatavast tulemusest kardinaalselt erineda. Seetõttu võib foorumitest leida sõnumeid, milles kogenud “veinivalmistajad” hoiatavad algajaid, et kui esimene joogipartii ei õnnestu, pole absoluutselt vaja tormata veiniseent ära viskama.

Kõigi veiniseentest koduseid alkohoolseid jooke valmistanute sõnul on kriitiline temperatuur +30℃. Vedeliku temperatuur, millesse seeni asetatakse, peab olema sellest märgist madalam, kuid mitte kõrgem – vastasel juhul sureb seen enne käärimise algust. Kuigi keegi ei keela kuumas vees suhkrut ja pastat segada.

Äädikas

Nendest organismidest saadakse lisaks veinile ka veiniäädikat. Äädikas sisaldab palju olulisi mikroelemente ja mineraale. Ja järelejäänud organismi saab kasutada rohkem kui üks kord.

Äädika valmistamise meetod pole eriti keeruline. Selleks jäetakse seene kuuks ajaks sooja ja pimedasse ruumi “koristama”. Kääritamise esimeses etapis saate veini, kuid teises etapis äädikat.

Peaasi on seda õigesti säilitada. Selleks vala äädikas purki, kata marliga ja pane külmkappi.

Järeldus

See seen saavutas oma populaarsuse tänu oma ainulaadsetele omadustele. Seda kasutatakse veinivalmistamisel kogu maailmas. Kuid enne sellel organismil põhineva toote iseseisvat valmistamist peate uurima selle omadusi ja puudusi.

Algne sõnum

Lihtne retsept õilsa joogi valmistamiseks.

See lihtne retsept õilsa joogi valmistamiseks– meeldib kindlasti neile, kellele meeldib tuju tõstmiseks juua. Ta ei jäta kedagi ükskõikseks. Tunneta viinamarjade ja vanilli noote! Saate "Majabrändi".

tähtede lugemine

Vein klaasis

Neljapäev, 21. juuli 2011, 10:53 (link)

"Vein kannab nii mürki kui mett,

Nii orjus kui ka vabadus,

Ta ei tea veini hinda

Kes joob seda nagu vett."

(Omar Khayyam)

Tõepoolest, paljud peavad veini alkohoolseks joogiks, mis sobib hästi heeringa ja keedukartuliga. No nagu viin, ainult nõrgem. Ja see on põhimõtteliselt vale. Elan Krimmis ja mul on kodus viinamarjaistandus. Valmistame koduveini. Isabella punane vein. Ja ma tahan öelda, et meie, krimmlased, teame hea veini hinda. See, nagu kunstiteos, on alati erinev, see sisaldab meie käte soojust ja päikeselise marja maitset.

Hea vein ei maitse samamoodi nagu need surrogaadid, mida nüüd poodides müüakse. Alkohol, värvained, lõhna- ja maitseained – kas seda võib veiniks nimetada? Jah, muide, neile, kes meie juurde puhkama tulevad, tahan öelda – olge turgudel ettevaatlikud. Klaaside kaupa veini pakkuvad müüjad müüvad veelgi hullemat asendust kui veini- ja viinaosakondades. Sa võid tegelikult mürgitada.

Osalege kindlasti degusteerimisel, sest Krimmi külastamine ja päris Krimmi veinide proovimata jätmine on lihtsalt vastuvõetamatu! Peate lihtsalt teadma tõeliste Massandra veinide maitset ja nende ajalugu. Neil pole kogu maailmas võrdset. See on meie riigi pärand, mis perestroika ja kurikuulsa “keeluga” peaaegu hävitati, raiudes maha parimad viinamarjaistandused.

Veinivalmistamine on nüüd taaselustatud. Põhimõtteliselt ma poeveini ei joo, eelistan veidi omatehtud veini.

Isegi kui teil pole viinamarjaistandust, on kodus veini valmistamine lihtne - siit saate osta kombuchat ja veini seeni http://www.chudogrib.ru/products/vino-grib.html ning uurida ka retsepti.

jõukas

Valmistage suurepärane kerge vein

Kolmapäev, 20. juuli 2011 16:15 (link)

Mäletate, kuidas meie vanaemadel oli köögilaual marliga kaetud pudel ja selles vedeles salapärane kombucha, katsudes libe? Vanaema kallas teelehtedega ja lisas veidi suhkrut. Mäletan siiani selle joogi meeldivat maitset. Aga kust seda nüüd saada, kui selliste jookide mood on möödas ja inimesed joovad pigem Coca-Colat kui midagi tervislikku?

Ärge muretsege, kombuchat saate osta siit http://www.chudogrib.ru/products/vino-grib.html ja ka veini seeni. Muide, see on majapidamises väga kasulik seen. Mõelge sellele – asetate kolmeliitrisesse pudelisse vaid ühe supilusikatäie soolata tomatipastat (see on väga oluline), lisage vesi ja lisage seen. Ettevalmistamisel pole midagi keerulist, iga koduperenaine saab sellega hakkama. Muide, veini seeni saate osta jagades, sest see kasvab iga kord ja kui te ei kavatse kerget veini tööstuslikus mastaabis toota, siis mõne aja pärast saate selle jagada)))

Muide, sellelt veebisaidilt saate osta mitut tüüpi tervislikke seeni. Mind see isiklikult väga huvitas. Sait sisaldab ka kasulikku kirjandust.

Sildid:

Veiniseeni on burgundi värvi aine, mis on valmistatud seentest ja bakteritest. Seda kasutatakse madala alkoholisisaldusega veini tootmiseks. Millised on veini seenejoogi kasulikud omadused ja kas selle võtmisel on vastunäidustusi?

Veiniseeni: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kuidas kodus veini seeni kasvatada

Seenmikroorganismid töötlevad toorainet, valmistades kuni 15% alkoholisisaldusega jooki. Selle maitse on väga sarnane naturaalsele viinamarjaveinile, seetõttu kasutatakse seent sageli taimsete veinimaterjalide säästmiseks.

Veiniseeni enda kasvatamiseks läheb vaja seenekultuuri, suhkrut ja soolata tomatipastat. Menetlus:

· Aseta 200 g seenekultuuri kolmeliitrisesse klaaspurki;

· valmista siirup 2,5 liitrist keetmata veest, poolest kilost suhkrust ja 150 g tomatist ilma soolata. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks;

· Täitke seened saadud vedelikuga mitte ülevalt, kuna see kerkib käärimise ajal veidi;

· katke purgi ülaosa mitme kihi marli ja elastse ribaga. See tagab hapniku juurdepääsu ja takistab putukate sisenemist;

· pane purk kolmeks nädalaks sooja ja pimedasse kohta;

· pumbata valmis vein välja ilma setteid põhjast tõstmata;

· sete – kasvatatud veiniseen – loputa ja pane külmkappi. Või jagage kahte purki ja korrake kõiki eelnevaid samme.

Tulemuseks on mõnusa maitsega madala alkoholisisaldusega veinijook, mis on joomiseks valmis. Soovi korral võite omatehtud šampanja saamiseks lisada maitselisandeid (kirsi- või vaarikasiirup) või küllastada süsihappegaasiga.

Veiniseenikultuuri on üsna raske hankida. Kui soovite tõesti sellist jooki teha ja mõtlete, kuidas veini seeni nullist kasvatada, siis vastus on: mitte mingil juhul. Ilma valmiskultuurita, isegi väga väikese koguse, ei tööta midagi.

Veiniseeni kasulikud omadused

Selle aine peamine eelis seisneb selles, et see võimaldab odavalt saada alkoholi, sest selle toimimiseks on vaja ainult suhkrut, vett ja tomatipastat.

Seene abil saadud joogi eelised on samad, mis kõigil alkohoolsetel jookidel. Mõõdukalt tarbides laiendavad need veresooni, parandavad vereringet, lõdvestavad, aitavad toime tulla unetusega ning rikastavad dieeti vitamiinide ja mineraalainetega.