Supp kana ja munanuudlitega. Supp muna ja vermišelliga

Lihtne ja uskumatult tervislik kana-munasupp on see, mida vajate lihtsaks lõunasöögiks! Nuudlid või vermišellid lisavad sellele küllastumist.

Lihtne, kuid väga maitsev ja lõhnav supp. Eriti maitsev on see supp omatehtud kanaga.

• Kana (mis tahes osad) - 400 g;
• Kartul - 5 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Toores munad - 2 tk;
• Vermicelli - 3 supilusikatäit;
• Küüslauk - 1-2 hammast;
• Sool, jahvatatud must pipar (maitse järgi);
• Taimeõli - 3 supilusikatäit;
• Loorberileht - 1-2 tükki;
• Vesi - 3,5-4 liitrit.

Vala kana (tükid) veega.

Kuumuta keemiseni, eemalda vaht, soola maitse järgi. Keeda madalal kuumusel 20 minutit (kui kana on isetehtud - 35-40 minutit). Lõika kartulid väikesteks tükkideks.

Lisa pannile kartulid ja küpseta koos kanaga veel 20-25 minutit. Tükelda sibul, riivi porgandid jämedale riivile. Prae taimeõlis pehmeks, seejärel lisa koos kana ja kartulitega pannile. Lisa ka vermišelli, loorberileht ja hakitud küüslauk.

Murra munad sügavasse kaussi. Klopi kahvliga korralikult läbi.

Tõsta lahtiklopitud munad õhukese joana pidevalt segades keevasse supi sisse. Kui supp uuesti keeb, keera gaas kinni. Jätke supp kaane all veel 10-15 minutiks. Vala kaussidesse, puista peale jahvatatud musta pipart ja ürte. Head isu!

Retsept 2: Kanapuljongisupp munaga

Kanasupp pelmeenidega meeldib nii teie vanematele kui ka noorematele pereliikmetele. Ja selle valmistamine ei tekita teile raskusi.

• 1 kg kana;
• 5 muna;
• 3-4 st. l. sõelutud jahu;
• rohelus;
• soola.

Peseme kana rümba ja keedame kergelt soolaga maitsestatud vees kuni täieliku küpsemiseni. Selleks kulub umbes tund. Hoiatus: pane kana keevasse vette.

Keeda kolm muna ja tõsta kõrvale. Koorige need ja lõigake kuubikuteks.

Klopi ülejäänud kaks muna vispliga lahti ja sega sõelutud jahuga. Sega saadud mass korralikult läbi.

Kui tahad, et pelmeenid oleksid tihedamad, sõtku neile paks põhi.

Kui kana on valmis, võta see puljongist välja ja lõika portsjoniteks.

Tõsta liha tagasi potti.

Soola tainas kergelt ja sega. Kahe lusika abil näpistame taigna ära, moodustades pelmeenid ja paneme kastrulisse.

5-7 minuti pärast lisage supile keedetud munad ja hakitud rohelised. Vajadusel soola.

Keeda suppi veel paar minutit ja tõsta pliidilt.

Kana-munasupp on valmis!

Retsept 3: Kanasupp muna ja vermišelliga

Kanasupp muna ja vermišelliga on probleemideta supp, mis valmib väga kiiresti. Maitse on kerge, kuid rikkalik. Kes soovib suppi rahuldavamaks muuta, võib lisada kartulit.

• Vesi - 3 l
• Kana rinnatükk - 250-300 g
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk (kui porgandid on suured, siis piisab poolest)
• Munad - 2 tk
• Vermicelli - 2-3 peotäit
• Sool - maitse järgi (umbes 1,5 tl)
• Jahvatatud pipar - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi (lisasin kuivatatud tilli, peterselli, pune ja basiilikut)

Valage vesi kastrulisse ja pange tulele. Pese kana ja pane keevasse vette.

Hauta kana madalal kuumusel suletud kaanega 20 minutit. Kui kana on keedetud, eemaldage see puljongist ja laske 15 minutit jahtuda.

Kana jahtumise ajal pese ja puhasta köögiviljad. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid jämedale riivile.

Kuumutage pannil veidi taimeõli ja lisage köögiviljad. Lisage köögiviljadele kohe näpuotsaga soola, et need mahla vabastaksid ega kõrbeks. Kata pann kaanega ja hauta köögivilju tasasel tulel 10-15 minutit.

Jahtunud kana lahti kiududeks, just see kana lõikamine teebki supi kõige maitsvamaks.

Tõsta puljong tagasi tulele ja kuumuta keemiseni. Pane puljongisse kiududeks lahtivõetud kana, passiveeritud juurviljad ja vermišellid. Keeda suppi 5-7 minutit, kuni vermikellid on valmis. Kui keedad suppi kartulitega, siis lisa ribadeks lõigatud kartulid koos praetud köögiviljade ja kanalihaga, keeda suppi kartulitega 15 minutit ja alles siis lisa vermišellid.

Sel ajal klopi munad eraldi anumas kahvliga lahti ja lisa neile veidi kuivatatud tilli või peterselli.

Pärast vermišellide valmimist valage munad õhukese joana keevasse suppi. Sega kohe ühtlaseks jaotumiseks.

Lisa supile sool, vürtsid ja pipar, sega läbi.

Kanasupp muna ja vermišelliga on valmis. Jätke see suletud kaane all kastrulisse 5 minutiks hauduma ja saate seda lauale serveerida. Suppi võid kaunistada värskete ürtidega.

Retsept 4: Kana hapuoblikasupp munaga (samm-sammult)

Kana hapuoblikasupp munaga on rammus, maitsev ja tervislik esimene roog. See valmib kiiresti ja mis kõige tähtsam - kõik koostisosad on värskelt pärit aiast ja nende koostises on kõige kasulikumad vitamiinid.

• Kana jalad - 2 tk.
• Kartul - 4-5 tk.
• Suured porgandid - 1 tk.
• Suur sibul - 1 tk.
• Muna - 3-4 tk.
• Hapuoblikas - 2 suurt kimpu.
• Rohelised - 1 hunnik (till + petersell)
• Noor küüslauk - 1 väike pea
• Pipraterad - 3-4 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Sool - maitse järgi

Kõigepealt tuleb valmistada põhi - kanapuljong ja munad eelnevalt keema panna. Selliseks suviseks esmaroaks soovitan kanapuljongit, sest see tuleb küll kõige kergem, aga samas annab supile toitainet juurde. Ja kanapuljong osutub kõige läbipaistvamaks ja harmoneerub kaunilt rohelistega.

Munade arv võib olla suvaline, näiteks keeda üldiselt 1 tükist, vispelda see kruusis korralikult läbi ja seejärel valades kuuma puljongisse, et tekiks mingi õhuke ämblikuvõrk. Ma lihtsalt armastan kuubikuteks lõigatud mune rohelises hapuoblikas ja minu jaoks on antud juhul need kaks sõna (hapuoblikas ja muna) sünonüümid.

Selleks, et meie puljong oleks puhas ja läbipaistev, ärge unustage eemaldada kogu vee keetmise käigus kerkivat vahtu. Mida hoolikamalt puhastate, seda parem puljong välja tuleb.

Kui kogu vaht on eemaldatud, on aeg maitsestada vett soola ja vürtsidega, et saada maitsev ja aromaatne puljong. Soola panna 1,5 tl. Sellest piisab liha jaoks ja suppi ennast kohandatakse veelgi maitse järgi.

Sibulat ja porgandit võid lisada loorberilehele, piprale ja küüslaugule. Üldiselt valmista puljong oma maitse järgi. Võite isegi kanakoivad keeta tavalises soolases vees. Kuid selleks, et kõik teie hapuoblikasuppi hindaksid, ärge vürtsidega koonerdage.

Kuni lind keeb, on aeg köögiviljad ette valmistada. Kõik need tuleb puhastada, loputada vees ja lõigata. Minu lõikamisvõimalus on järgmine: sibul - väikeste kuubikutena, kartul - keskmiste kuubikutena, porgand - õhukesteks ribadeks.

Alates porganditest sibulaga küpsetamiseks. Prae pannil päevalilleõlis (1 supilusikatäis) esialgu sibul läbipaistvaks. Seejärel valage veel õli (2 supilusikatäit) ja valage porgandid. Prae köögivilju, kuni porgandid on pehmed.

Laske kõvaks keedetud munadel jahtuda, seejärel koorige need. Lõika need väikesteks ruutudeks. Võite kasutada munalõikurit või teha seda noaga.

Loputage suured hapuoblikakobarad põhjalikult ja kuivatage veest. Lõika ära pikad ja sitked varred. Lõika lehed mis tahes laiusele. Kuid parem on mitte teha suuri “kaltsukaid”.

Haki hunnik tilli ja peterselli peeneks. Fotol on selgelt näha hapuobliku suhe ülejäänud rohelusesse. Muidugi võib tilli ja peterselli kogust suurendada, kuid ärge unustage – hapuoblikas jääb ikkagi prioriteediks.

Kui kana on täielikult küpsenud, eemaldage puljongist mittevajalikud vürtsid ja alustage köögiviljade ladumist. Lisaks pole roogi küpsetamine keeruline, kuna kõik koostisosad on peaaegu valmis ja rohelised valmivad kiiresti. Kartul läheb puljongisse esimesena. Lase keeda ja keeda mitte rohkem kui 2-3 minutit.

Seejärel vala porgandi-sibula praadida.

Kui keeb, lisa tükeldatud munad.

Lase puljongil tasasel tulel veidi keeda ja lisa kogu hapuoblikas. See vajub kohe kokku ja kaotab oma erkrohelise värvi.

Pärast teda lisage rohelised. Keeda suppi 5 minutit. Enne keetmise lõppu maitsesta ja soovi korral lisa soola.

Meie rooga tuleks süüa kuumalt või piisavalt soojalt. Selle jaoks sobib suurepäraselt lahe hapukoor.

Retsept 5, samm-sammult: kana-nuudlisupp munaga

Kana-nuudlisupp munaga on suurepärane esimene roog teie igapäevase toidulaua vürtsitamiseks. Supp osutub väga maitsvaks, rikkalikuks, lõhnavaks. Proovige seda, teile ja teie perele meeldib see supp kindlasti.

• Kana tiivad 2-3 tk
• Kartul 3 tk
• Sibul 1 tk
• Porgand 1 tk
• Nuudlid 3 spl
• Kana muna 1 tk
• Soola maitse järgi
• Supimaitseaine maitse järgi
• Loorberileht 1 tk
• Küüslauk 1 hammas
• Vesi 2-2,5 l
• Taimeõli 2 spl

Aseta kanatiivad kastrulisse, kata veega ja kuumuta keemiseni. Soola puljong, küpseta tiibu madalal kuumusel 10 minutit.

Koori kartulid ja lõika tükkideks.

Lõika sibul ja porgand, pane taimeõliga pannile.

Lisa supile nuudlid, supile maitseaine, hakitud küüslauk, vajadusel soola. Keeda suppi 10 minutit.

Murra muna kahvliga, lisa sellele veidi suppi, sega läbi.

Lisa supile loorberileht ja kalla pidevalt segades õhukese joana sisse munasegu. Keeda suppi veel 1-2 minutit ja keera gaas kinni. Lase supil 10-15 minutit tõmmata. Vala valmis supp kaussidesse ja serveeri.

Retsept 6: hapuoblikasupp kanapuljongi ja munaga

See on kiire, maitsev, tervislik. Hämmastav maitse - meeldiva hapukusega. Ja palju kiudaineid!

• kana - pool;
• kartul - 3 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• hapuoblikas - 100 grammi;
• loorberileht - 2 tk;
• sool - maitse järgi;
• maitseained - maitse järgi;
• kanamunad - 1 tk;
• roheline sibul - maitse järgi;
• küüslauk - 2 nelki.

Keedame puljongi.

Võtame välja puljongis keedetud.

Tükelda kartulid ja viska keevasse puljongisse.

Lõikame porgandid.

Tükeldame sibula.

Prae päevalilleõlis porgand ja sibul ning kui kartulid on peaaegu valmis, lisa pannile. aroomi saamiseks võite panna pestud loorberilehti.

Lisa supile peeneks hakitud keedetud liha.

Ärgem unustagem mune ja paneme need keema. Ja asume hapuoblikaga tööle, peske see hästi, kuivatage.

Ma ei tea, kui palju hapuoblikat grammides vaja on, aga ostan vanaema käest vähemalt 2 kimpu ja soovitavalt 3. Haki see peeneks. Mulle meeldib lõigata ribadeks, mitte kuubikuteks (aga see on puhtalt maitse asi).

Haki roheline sibul või kõik rohelised ja küüslauk.

Kui supp on valmis (kartul on pehme, kõik sobib teile maitse järgi "soola jaoks") - pange hapuoblikas, ürdid ja küüslauk. Sõna otseses mõttes pool minutit ja lülitage supp välja. Miks me peame rohelisi seedima? Hoidkem seda vitamiinidest täis.

Me segame. Supp on valmis.

Ilma munata kaotab selline supp kogu oma võlu. Toores muna võid lisada otse pannile, seda kergelt kloppides nagu omletti. Ja sa võid teha nagu mina – pane igaühele otse taldrikule muna. Niisiis:

Retsept 7: Kana vermišelli ja munasupp

• Suur kana reied - 2 tükki
• Kartul - 1 tk, suurem
• Porgand - 1 tükk, väike
• Sibul - 1 tükk, väike
• Vermicellid väikesed
• Kana muna - 1 tükk
• Sool, must pipar, loorberileht, ürdid

Valmistame puljongi. Kata kana külma veega ja pane tulele. Niipea, kui see hakkab keema, vähendage tulekahju ettevaatlikult tekkinud vahu eemaldamiseks. Oluline on, et see kohe ära ei keeks, muidu jääb kogu katlakivi puljongi sisse. Kui katlakivi on lakanud kogunemast, saate selle kohe hästi soolata, kui vahtu on veel, tõusevad need pinnale.

Kui hästi keeb, pane puljongisse terve kartul, sibul, porgand (mina lõikasin mitmeks osaks, et paremini keeks), loorberileht ja musta pipraterad ning keeda kuni kana on valmis, umbes 40 minutit.

Võtame puljongist välja sibula, kartuli ja porgandi, visake sibul ära. Püreesta kartulid ja porgandid kahvliga korralikult pudruks ja saatke tagasi puljongile.

Eemaldage liha, lõigake väikesteks tükkideks ja pange tagasi potti. Lase kõik keema. Siis panime vermikelli, see on väga kiiresti keedetud, keedetakse umbes 5 minutit.

Selle aja jooksul murra muna kaussi ja raputa kahvliga korralikult läbi. Tõsta intensiivselt segades keeva supi sisse, muna läheb koheselt kalgeks. Lisa rohelised, lase kolm minutit keeda ja ongi valmis!

Retsept 8: kanasupp kartulite ja munaga (koos fotoga)

See supp sobib kõigile, kes on haiged, sest just pärast kuuma, curingo puljongit läheb sul palju kergemaks ja seest on soe.

• supikomplekt 1 tk
• kartul 500 g
• sarved 100 g
• sibul 1 tk
• soola maitse järgi
• muna 2 tk
• rohelised maitse järgi

Panime supikomplekti keema, eemaldades perioodiliselt vahu. Näpunäide: vaht on parem eemaldada sõelaga, mitte lusikaga, sest te ei vähenda puljongit sõelaga ja puhastate seda paremini kui lusikaga.

Me soolame vett.

Lõikasime kartulid väikesteks kuubikuteks.

Lõikasime sibula kuubikuteks.

Prae sibul pannil kuldpruuniks.

Võtke kana välja ja laske jahtuda.

Näpistame liha kontide küljest lahti.

Viska kartulid potti. 5 minuti pärast viskame sarved. sega aeg-ajalt. Viska sisse praetud sibul ja kana.

Keedame munad.

Puhastame munad, lõikame pooleks ja paneme supi sisse.

Tükelda rohelised ja puista supile. Head isu!

Ilma kuumade rikkalike roogadeta on raske elada, eriti külmal aastaajal, ja nende erinevad retseptid on hämmastavad. Siin on näiteks munanuudlitega supp lõhnav, maitsev ja kasulik mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Ja haigusperioodil on kanapuljongisupp äärmiselt vajalik, kuna esmaabiks kehale, eriti talvel, on hea soe söök.

Keedame kanapuljongil suppi munanuudlitega ja roa maitsvaks muutmiseks on kõige parem valida lihakas kanarind, lisada palju sibulat, ära unustada vürtse ja ürte.

Supp munanuudlite ja kanaga - samm-sammult fotoga retsept

Koostis:

• kanarind - 500 grammi,
• sibul - 4 pead (suur),
• küüslauk - 3-4 nelki,
• sool - 1 supilusikatäis slaidiga,
• mustad pipraterad - 1 supilusikatäis,
• loorberileht - 1-2 tükki,
• munanuudlid - 200 grammi,
• porgandid - 80-100 grammi,
• till - 15 grammi.

Kuidas valmistada maitsvat munanuudlisuppi:

1. Kõigepealt peate puljongi keetma. Loputage kanarind hästi, vajadusel sulatage eelnevalt külmas vees. Aseta kastrulisse.

2. Koori sibul ja küüslauk. Haki sibul jämedalt. Pane kaussi koos küüslaugu ja vürtsidega.

3. Täida veega. Parem on täita külma veega. Pane pott pliidile keema. Tuli, nii keetes kui ka puljongi keetmisel, peaks olema minimaalne. Kui järgite seda reeglit, ei ilmu vaht praktiliselt üldse.

4. Keeda kanarinda 2 tundi madalal kuumusel. Selle aja jooksul on ta täielikult valmis. Niipea, kui kanaliha hakkab keema, on aeg püüda rinnatükk ja sibul.

5. Puljong osutub väga maitsvaks, rikkalikuks ja lõhnavaks. Nüüd peate valmistama munanuudlid ja porgandid. Porgand tuleb koorida, riivida peenele riivile, praadida pannil taimeõliga. Lisa potti 2-3 sl röstitud porgandit ja nuudleid.

6. Küpseta keskmisel kuumusel 5-10 minutit. Tavaliselt valmivad munanuudlid väga kiiresti. Loputa värske till, haki peeneks. Lisa valmis esimesele käigule.

7. Vala kuum kanasupp munanuudlitega supikaussidesse. Serveeri kuumalt.

Naudi kuumi nuudleid maitsva ja tervisliku puljongiga külmadel talveõhtutel!

Kanasupp muna ja nuudlitega on esimene roog, mille saad kiirelt valmistada ja oma lähedastele õhtusöögilauas rõõmu tunda. Seda suppi saab valmistada nii väikelastele kui ka täiskasvanutele, kõik saavad kõhu täis ja rahulolevad. Kui soovid anda vermikelli supile värskust, võid kaunistuseks lisada mis tahes vürtsikaid ürte. Isuäratav supp nuudlite ja lahtiklopitud munaga on üsna maitsev, kuigi koosneb kõige lihtsamatest koostisosadest. Kiiret ja lihtsat retsepti võib pidada ka madala kalorsusega ja rasvavabaks, nii et suure kaaluga inimestele ei tee see kuidagi kahju. Meie retseptis näitame selle roa valmistamise põhiretsepti, küpsetame seda valmis kanapuljongiga. Kui sul pole valmis kanapuljongit, siis supi keetmine võtab veidi kauem aega, puljongit tuleb keeta 30 minutit, soovi korral ei saa liha eemaldada, vaid lõigata tükkideks ja seejärel lisada. see supi juurde. See supp meeldib eriti lastele, kartulid, õhukesed vermišellid ja lahtiklopitud muna muudavad selle supi väga maitsvaks ja pehmeks.

Koostisained

• Kana puljong 2 l;
• Kartul 470 g;
• Vermicelli 100 g;
• Sibul 150 g;
• Porgand 150 g;
• päevalilleõli 25 g;
• Kana muna 2 tk.;
• Sool - 1 tl;
• Jahvatatud must pipar;
• Loorberileht 2 tk.;
• Till 5 oksa;
• Petersell 5 oksa;
• Roheline sibul 3 tk.

Kokkamine

Lisa keedetud lihapuljongile valmis kartulid. Juurviljad võid lõigata olenevalt oma eelistustest kuubikuteks või teemantideks. Hauta keskmisel kuumusel pehmeks, 10-15 minutit.

Soovi korral võid seda suppi vees keeta, saad vähem küllastunud maitse, aga tuleb ka väga maitsev.

Puljongit võib kasutada nii värskelt kui külmutatult, meie kasutame eelnevalt valmistatud puljongit, mille keetsin päev enne supi keetmist.

Sibul lõigatakse poolrõngasteks või kuubikuteks. Kui teil on punane või valge sibul, võite selle asendada tavalise sibulaga. Lisage kuumale praepannile veidi taimeõli, lisage praepannile ettevalmistatud sibul. Prae keskmisel kuumusel kuldseks, 5-7 minutit.

Koori porgandid, riivi peenele riivile või lõika kuubikuteks. Lisa riivitud porgand kuldsele sibulale ja lase 5 minutit praadida. Kui tundub, et sellest ei piisa, võid pannile lisada taimeõli.

Klopi eraldi kausis lahti munad. Selle protseduuri puhul tuleb appi vispel või mikser. Vahusta, kuni moodustub omletilaadne konsistents. Jätke 5 minutiks jahedasse kohta.

Parimad on omatehtud munad, neil on apelsinikollane ja need kipuvad maitsema paremini kui poemunad.

Lisage peaaegu valmis kartulitele praetud sibul ja porgand. Sega supp ja lase köögiviljadel 3-5 minutit keeda.

Kalla jahtunud munad õhukese joana supi sisse. Samal ajal varu aega lusika või kahvliga segada, et munad küpsedes üheks suureks tükiks ei koguneks. Lase munal veel 2-3 minutit keeda.

Viimasena lisa õhukesed vermišlid, õhukesi ei pea keetma, see läheb kuuma supi sisse ja ongi valmis.

Kui sul ei ole ämblikuvõrku, võid selle asendada spagettide või mõne muu pastaga. Kuid sel juhul tuleb seda keeta keskmisel kuumusel 5-7 minutit.

Jääb üle lisada veidi rohelust - rohelise sibula sulgi, tilli ja peterselli. Keeda pool minutit ja lülita tuli välja.

Kanasupp muna ja vermišelliga on valmis, naudi lõunasööki.

Supp vermišelli (nuudlite) ja munaga kuulub viie minuti roogade kategooriasse. Parem on seda suppi keeta väikeses koguses, et seda värskelt ja kuumalt süüa. Seda pole vaja külmkapis hoida, sest kui tahad rohkem, saad seda lihtsalt uuesti küpsetada.

Retsept: Supp vermikelli (nuudlite) ja kanamunaga

Koostisained

• kana muna - 2 tk.
• või - 40 gr.
• vermikelli (nuudlid) - ¾ spl.
• petersell või till - 1 kamp
• sool, pipar (maitse järgi)

Küpsetusmeetod

• 1. Jahvatage rohelised

• 2. Klopi väikeses kausis kahvliga lahti kanamunad, soola

• 4. Pane sool, õli ja nuudlid (nuudlid) keevasse vette. Sega ja küpseta 5-7 minutit

• 5. Niipea kui vermikelli (nuudlid) on valmis, valage suppi pidevalt segades aeglaselt pannile lahtiklopitud kanamunad.

• 6. Sega veel 1 minut, kuni munad on küpsed

• 7. Puista supile vermišelli (nuudlid) ja muna hakitud ürtidega. Serveeri kuumalt. Serveerimisel võid kaunistada sidruniviiluga.

Supp vermišelli (nuudlid) ja kanamunaga

dietamam.ru

RECEPT-SUPA.RU

Kana-nuudlisupp munaga

Kana-nuudlisupp munaga on üks klassikalisi kanasupi retsepte. Kuigi seda suppi nimetatakse nuudlisupiks, saate seda keeta mis tahes pastaga. Nuudlisupp keedetakse vahetult enne serveerimist, sest puljongis olles paisub pasta edasi ning ka lühikesel hoidmisel kaotab supp maitse ja isuäratava välimuse. Seda efekti saab aga vältida, kui pasta keeta eraldi ja säilitada kanapuljongist eraldi, kombineerides seda alles enne serveerimist.

• Retsepti autor: K. Kryn
• Pärast küpsetamist saate 4 portsjonit
• Küpsetusaeg: 1,5-2 tundi

Koostisained

• Kana - 1/4 rümbast
• Pasta - 2-3 peotäit
• Munad - 4-5 tk.
• Porgand - 2 tk. (väike suurus)
• Sibul - 1 tk. (väike suurus)
• Rohelised (petersell ja (või) till) - igaüks 4-5 oksa
• Sool - maitse järgi

Samm-sammult retsept

Valmista kanapuljong. Loputage kanatükk ja pange kolmeliitrisesse pannile. Vala külm vesi umbes 4-6 cm panni servast allapoole. Pane pott kõrgele tulele. Kuni vesi soojeneb, koori sibul ja üks porgand. Veidi enne keetmist eemalda puljongilt vaht. Pane keevasse puljongisse sibul ja üks porgand, lase uuesti keema tõusta, alanda kuumust ja kata kaanega. Küpseta, kuni kanaliha tuleb kergesti luu küljest lahti. Soola veidi enne valmimist. Tõsta keedetud kana puljongist välja ja tõsta kõrvale jahtuma. Kurna puljong ja kuumuta uuesti keemiseni.

Keeda munad. Niipea, kui kanapuljong hakkab keema, peaksite hakkama munadega töötama. Loputage munad, pange väikesesse anumasse, valage munadest umbes 1-2 cm kõrgusele külma veega, laske keema tõusta, vähendage kuumust ja keetke 10-15 minutit. Loputage keedetud munad külmas vees ja laske jahtuda.

Lisa supile pasta ja porgand. Koori teine ​​porgand ja lõika väikesteks tükkideks. Kohe, kui kurnatud kanapuljong keeb, pane sinna pasta ja porgand, sega, lase keema tõusta, alanda kuumust ja kata lõdvalt kaanega. Keeda seni, kuni pasta läheb kergesti katki, lusika serv vastu panni külge.

Pasta ja porgandi küpsemise ajal valmista kana, ürdid ja munad. Eemaldage kana luust ja lõigake väikesteks tükkideks. Haki rohelised peeneks. Koori ja lõika munad pooleks või lõika väiksemateks tükkideks.

Lisa supile kana ja ürdid. Niipea kui pasta on keedetud, pange kanaliha supi sisse ja valage rohelisi, segage, laske keema tõusta, vähendage kuumust, katke lõdvalt kaanega, laske 1-2 minutit keeda ja eemaldage pann tulelt.

Kana-nuudlisupp munaga on valmis! Serveerimisel lisa igale taldrikule keedetud munad.

retsept-supa.ru

Kanasupp munanuudlitega

Ilma kuumade rikkalike roogadeta on raske elada, eriti külmal aastaajal, ja nende erinevad retseptid on hämmastavad. Siin on näiteks munanuudlitega supp lõhnav, maitsev ja kasulik mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Ja haigusperioodil on kanapuljongisupp äärmiselt vajalik, kuna esmaabiks kehale, eriti talvel, on hea soe söök.

Keedame kanapuljongil suppi munanuudlitega ja roa maitsvaks muutmiseks on kõige parem valida lihakas kanarind, lisada palju sibulat, ära unustada vürtse ja ürte.

Supp munanuudlite ja kanaga - samm-sammult fotoga retsept

• kanarind - 500 grammi,
• sibul - 4 pead (suur),
• küüslauk - 3-4 nelki,
• sool - 1 supilusikatäis slaidiga,
• mustad pipraterad - 1 supilusikatäis,
• loorberileht - 1-2 tükki,
• munanuudlid - 200 grammi,
• porgandid - 80-100 grammi,
• till - 15 grammi.

Kuidas valmistada maitsvat munanuudlisuppi:

1. Kõigepealt peate puljongi keetma. Loputage kanarind hästi, vajadusel sulatage eelnevalt külmas vees. Aseta kastrulisse.

2. Koori sibul ja küüslauk. Haki sibul jämedalt. Pane kaussi koos küüslaugu ja vürtsidega.

3. Täida veega. Parem on täita külma veega. Pane pott pliidile keema. Tuli, nii keetes kui ka puljongi keetmisel, peaks olema minimaalne. Kui järgite seda reeglit, ei ilmu vaht praktiliselt üldse.

4. Keeda kanarinda 2 tundi madalal kuumusel. Selle aja jooksul on ta täielikult valmis. Niipea, kui kanaliha hakkab keema, on aeg püüda rinnatükk ja sibul.

5. Puljong osutub väga maitsvaks, rikkalikuks ja lõhnavaks. Nüüd peate valmistama munanuudlid ja porgandid. Porgand tuleb koorida, riivida peenele riivile, praadida pannil taimeõliga. Lisa potti 2-3 sl röstitud porgandit ja nuudleid.

6. Küpseta keskmisel kuumusel 5-10 minutit. Tavaliselt valmivad munanuudlid väga kiiresti. Loputa värske till, haki peeneks. Lisa valmis esimesele käigule.

7. Vala kuum kanasupp munanuudlitega supikaussidesse. Serveeri kuumalt.

Naudi kuumi nuudleid maitsva ja tervisliku puljongiga külmadel talveõhtutel!

gotovim-v-aerogrile.ru

Retsept koos fotoga kanasupist: nuudlite, kartulite, juustu ja munaga

Kanasupp on selle kategooria üks populaarsemaid roogasid. Täna vaatame, kuidas kodus suppi valmistada. See sobib hästi neile, kes soovivad oma dieeti maha laadida. On ju kanasupp hästi seeditav, toitev ja aitab kehal taastuda. Seetõttu soovitavad arstid haigena sellist suppi süüa. Ja see kannab seedetraktile minimaalset koormust.

Mida artiklist oodata:

Retsept koosneb lihtsatest toiduvalmistamise etappidest ja ei nõua keerulisi koostisosi. Ja teile selle tõestamiseks pakuvad nad retseptide alustamist.

Supp kana ja nuudlitega

Esimene variant. Lihtsad sammud, lihtsad koostisosad. Ei midagi keerulist.

Tooted:

• Kana liha - 500 grammi
• Kartul - 3 tükki
• Sibul ja porgand 1 tk
• Nuudlid - 100 grammi. Kasutame ämblikuvõrgu nuudleid.
• Loorberileht - 2 lehte
• Värsked rohelised - 1 kamp
• Jahvatatud must pipar - 1/2 teelusikatäit
• Päevalilleõli - 1 supilusikatäis
• Soola maitse järgi

Kokkamine:

1 Esimene samm on kana keema. Asetage kana keskmise suurusega kastrulisse. Keskosa kohal täitke veega. Panime tule. Kui see keeb, eemaldage vaht. Keeda umbes 40 minutit.

2 Kana keemise ajal koori kartulid. Pese hästi ja lõika kuubikuteks.

3 Kui kana on keenud ja olete vahu maha võtnud, lisage loorberileht ja jahvatatud must pipar. Need annavad puljongile lõhnava aroomi.

4 Nüüd jätkake sibulate ja porganditega. Neid tuleb puhastada ja purustada. Selleks haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile. Järgmisena viska päevalilleõliga kuumutatud praepannile. Kui sibul on kuldpruun, eemaldage pann tulelt.

5 Lisame oma üleküpsetamise peaaegu valmis kanale ja viskame sisse tükeldatud kartulid.

6 Niipea, kui kana ja kartul on keedetud, viskame kohe sisse nuudlid ja maitse järgi soola. Nuudlitest piisab kahe peotäie palmi jaoks. Kui nad seda viskasid, lülitage tuli välja. Nuudleid ei pea keema, need pehmenevad nagunii. Lisaks osutub supp läbipaistvaks.

7 Me võtame liha pannilt välja. Haki väikesteks tükkideks. Eemaldame liigsed luud. Ja viska see potti tagasi.

8 Haki rohelised. Ja lisa supile.

9 Meie supp on valmis. Õhtusöögilaual ootab teid maitsev kanasupp. Ja lõhnav aroom levib kõigis tubades ja kutsub sugulasi laua taha.

Samm-sammult retsept kanasupp juustuga

Jätkame valikute analüüsimist. Nagu nimigi ütleb, seisneb omadus spetsiaalse koostisosa või õigemini sulatatud juustu olemasolus. Supp omandab ainulaadse maitse.

Koostis:

• Kana liha - 300-400 grammi
• Nuudlid - 150 grammi
• Sulatatud juust - 2 tükki
• Paprika, sibul 1 tk
• Saia tükid. Teil on vaja ainult paar tükki
• Vesi - 2,5 liitrit
• Soola maitse järgi
• Taimeõli praadimiseks

Alustame toiduvalmistamist:

1 Võtke kauss. Pange liha kastrulisse, täitke veega. Panime tulele ja kui see keeb, eemaldage vaht. Küpsetame väikesel tulel. Hoidke tulel umbes 40 minutit.

On vaja küpsetada väikesel tulel, nii et puljong osutuks läbipaistvaks.

2 Haki sibul peeneks ja prae pannil.

3. Koori seemned ja varred paprika. Lõika väikesteks tükkideks.

4 Mõõda välja soovitud kogus nuudleid. Võite kasutada raskusi või umbes kahte peotäit peopesa.

5 Jahvatage sulatatud juust. Selleks vajate riivi.

6 Kui kana on küpsenud, võta see pannilt välja ja pane esialgu kõrvale. Lisa puljongile praetud sibul, pipar ja juust.

7 Pärast keetmist küpseta mõni minut. Selle aja jooksul peaksid sibul ja paprika muutuma pehmeks. Juust sulab täielikult.

8 Eelmiste koostisosade valmimise ajal lõigake kana. Eemaldage luud. Haki väikesteks tükkideks. Seejärel pange potti tagasi.

10 Serveeri suppi soovi korral kreekeritega. Kreekerid on lisand, mis lisab roale vürtsi. Võtame saiaviilud ja prae rösteris. See võib olla ahjus või kuival praepannil. Lõika väikesteks kuubikuteks. Serveerimisel lisa need taldrikule. See osutub väga maitsvaks.

Kuidas valmistada kana-nuudlisuppi munaga?

Aluseks võtame esimese retsepti. Erinevus seisneb selles, et koostis sisaldab veel ühte koostisosa: need on kanamunad. Vajame 4-5 tükki. Keedame need, jahutame ja koorime. Neid saab lõigata pooleks või neljaks. Saab noaga peenemaks lõigata. Nagu sulle meeldib.

Vaatame nüüd esimest retsepti. Alates 7. sammust, kui viskame liha tagasi pannile, oleme üks ja viskame sisse tükeldatud munad. Liigume edasi retsepti juurde.

Nuudlid võivad olla näiteks teistsugused.

Meie supp on veidi muutunud. Aga väga maitsev tuli välja. Head isu!

Videojuhised kanasupi keetmiseks aeglases pliidis (nuudlite ja köögiviljadega)

Teoreetiliselt tundub, et toiduvalmistamise etappe on liiga palju. Praktikas on kanapuljongiga suppi väga lihtne ja kerge valmistada.

Tänan tähelepanu eest. Palun hinda ja like. Jagage retsepte sõpradega. Jäta oma kommentaarid.

firstcook.ru

Kanapuljongisupp isetehtud nuudlite ja munaga

kanapuljongisupp munaga

Kanapuljongiga suppide valmistamiseks on palju retsepte. Aga täna tahan teile pakkuda lihtsat ja kiiret suppi, mille keedan kana, isetehtud nuudlite ja munaga. Südamlik, maitsev ja tervislik.

Moldovas nimetatakse seda suppi ka zamaks. Ma räägin teile, kuidas seda Moldova rooga lähitulevikus valmistada. Ja siin on retsept, mis on sellel lingil.

Kanasupi jaoks vajame:

• kanakintsud - 5 tk,
• vesi - 2,5 liitrit,
• kartul - 5 keskmist mugulat,
• üks porgand,
• valmis omatehtud nuudlid - üks suur peotäis,
• värsked ürdid (ramson, petersell, roheline sibul),
• sool - maitse järgi
• paar loorberilehte
• hapu borš või 1 sidruni mahl,
• kaks keedetud kanamuna.

kuidas valmistada suppi omatehtud nuudlite ja kanaga

1. Kõigepealt keedame kanapuljongit. Kasutasin selleks kanakintsu.

Kuid võite võtta mis tahes osa kanast, mis teil on. Pese kanakoivad, eemalda olemasolevad suled ja nahatükid. Loputage jooksva külma vee all, valage puhtaks ja pange tulele. Pärast keetmist eemalda lusikaga vaht ja maitse järgi soola. Keeda puljongit koos lihaga, kuni liha on valmis.

2. Vahepeal liikuge järgmise sammu juurde. Koori kartulid ja porgandid, pese ja tükelda meelevaldselt.

3. Järgmiseks peate küpsetama omatehtud nuudleid. Selle valmistamine on väga lihtne ja kiire. Üksikasjaliku retsepti koos kõigi fotodega leiate sellest artiklist. See kana supp Tahtsin süüa teha Koos major omatehtud nuudlid. Kloppisin lahti ühe isetehtud kanamuna näpuotsatäie soola ja 1 spl. lusikatäis vett. Seejärel lisasin jahu ja sõtkusin taignast mitte liiga tiheda tüki. Lase tainal 15 minutit seista. Seejärel rulli sellest õhuke kiht lahti ja lõika suurteks ribadeks.

4. Kurna valmis kanapuljong, tõsta liha taldrikule. Tõsta tükeldatud porgandid ja kartulid eraldi pannile. Vala vett nii, et köögiviljad oleksid kergelt kaetud.

Küpseta poolküpseks, seejärel vala kanapuljong, lase keema tõusta ja lisa omatehtud nuudlid. Viska siia loorberileht ja küpseta kõik koos pehmeks. Kuskil 5 minutit.

5. Vahepeal pese ja tükelda rohelised. Lisa veidi keevale puljongile hakitud roheline ja soovitavalt hapukas borš. Sega, lase keema tõusta ja keera kuumus maha.

Hoia kanasuppi kaane all 15 minutit ja võib serveerida lõunaks. Kuid enne seda tuleb veel üks viimane asi ära teha. Kuna meil on kana ja munasupp, tähendab järsus keemiseni keedetud mune, lõigake ja lisage igale supitaldrikule.

Võid teha teisiti: sel hetkel, kui lisad rohelist, vala supi sisse üks suur lahtiklopitud muna. Sel juhul tuleb suppi pidevalt segada, et muna täielikult kõveraks ja helvesteks eralduks. Aga see on amatöör.

Kuidas valmistada kharcho suppi lihtne retsept

Kõigepealt peame taigna sõtkuma. Kahest munast, jahust ja soolast sõtku tainas. Me ei lisa sellele taignale vett, kuna munanuudlid on ainult munadel. Niipea, kui tainas on sõtkutud, keerake see toidukilesse ja laske pool tundi või tund puhata.

Peseme kana ja lõikame tükkideks, paneme kastrulisse, täidame külma veega ja paneme suurele tulele. Niipea, kui vesi hakkab keema, vähendage kuumust ja eemaldage tekkinud vaht, on soovitatav puljong isegi kurnata. Et puljong ise maitsvam oleks, pane sinna üks-kaks kooritud porgandit ja üks terve kooritud sibul. Keedame madalal kuumusel tund või poolteist, oleneb kanast, kui sul on linnuliha ja mitte poest, siis pead muidugi vähemalt poolteist tundi küpsetama kaua. aega, kui poes siis valmib palju kiiremini. Puljongi keetmise ajal puhastame ühe suure sibula ja lõikame väikesteks kuubikuteks, puhastame ka porgandid ja hõõrume peenele riivile. Valage pannile taimeõli ja kuumutage see, pange sinna sibul ja porgand, hautage madalal kuumusel umbes 10 minutit, seejärel eemaldage tulelt. Koori kolm väikest kartulit, pese ja lõika viiludeks. Selle aja jooksul on meie puljong juba ca 40 minutit keenud, sealt võtame välja sibula ja porgandi, need on juba puljongisse andnud, mis neil olema peaks, meil pole neid enam vaja. Panime hautatud sibulad ja porgandid puljongisse, küpsetame umbes 10 minutit, seejärel saadame hakitud kartulid, loorberilehe, soola ja pipra maitse järgi, jätkame küpsetamist.



Supi keetmise ajal tuleb nuudlid lahti rullida ja lõigata. Puhatatud tainas sõtku ja puista üle jahuga, rulli õhukeseks 1 mm kihiks, kihirežiim ühtlasteks ribadeks, ära unusta pidevalt jahuga üle puistata, et tainas kokku ei kleepuks. Murrame kõik ribad täpselt üksteise peale, hunnikusse ja lõikame õhukesteks nuudliteks. Kodused nuudlid küpsevad väga kiiresti 3 minutit, pikemal keetmisel läheb keema. Selle kanasupi jaoks keedame nuudlid eraldi. Keeda keedetud nuudleid soolaga maitsestatud kergelt keevas vees 2–3 minutit, seejärel kurna vesi, milles nuudlid valmisid, loputa külma vee all, lisa üks supilusikatäis taimeõli ja sega korralikult läbi, sellised nuudlid ei kleepu kokku. ei lähe supi sisse paisuma.