Virn hakkliha. Stochki - maitsvad hakklihakotletid

Hämmastav portsjoniroog, mis võib olla nii igapäevane kui ka üsna pidulik, külalised ei häbene serveerida, vastupidi, kõik on üllatunud ja rõõmsad, sest tegelikult on sellised hakklihavirnad maitsepidu, mõlemad on õrnad. liha ja lisand korraga. Väga mugav serveerimine, küpsetamine pole sugugi keeruline, ühesõnaga - soovitan mitte lihtsalt proovida süüa, vaid kasutada seda täpselt nii pühade roog: ja ilus, ja maitsev ja ebatavaline. No mida sa veel vajad? Olen selle roa üle väga rahul ja mõistsin, et nüüd saab sellest minu köögis sage külaline minu laual. Tavaliselt küpsetatakse virnad hakkliha, munade, praetud sibul, kartul ja juust, aga tegin omad kohandused, tahtsin lihale ja kartulile lisada munade asemel tomateid ja seeni. Serveerin ka kahte sorti juustu “kasukaid”. Koostisosade arv on ligikaudne, küpseta üks kord, saad aru, mida sellest roast rohkem soovid: seeni, kartulit või liha. Ja ometi oleneb see muidugi portsjonite arvust ja portsjonite-virnade suurusest. Räägin teile oma toiduvalmistamise protsessist. Allpool on ka video ettevalmistusest. Snäkkidest tahan pakkuda ja. Kokkamist, edu ja kodusoojust!

STOGKOVI RETSEPT: 9 tk eest.

1 tomat (140-150 g)
400 g värskeid seeni (šampinjone)
600 g kartulit
170-200 g kõva juust
2 spl. l. majonees
1 muna
Hakkliha jaoks:
500-700 g hakkliha (mis tahes)
1 muna
1 sibul
Sool pipar
3 viilu piimas leotatud pätsi

KOKKAMINE:

1. Kõigepealt valmistame ette hakkliha: lisa muna, riivitud sibul, sool, pipar, aga ka mitte esimesest värskusest välja pressitud piimas leotatud päts.

Kõik see segati põhjalikult ja pandi selleks korraks külmkappi.

2. Haki seened peeneks ja prae taimeõlis. Pikalt praadida ei pea, sõna otseses mõttes 4-5 minutit, seened ulatuvad küpsedes ikka ahju. Muide, võite praadida sibulaga, mina küpsetasin ilma sibulata. Maitsev ühtviisi: sibulaga ja ilma sibulata.

3.Kolm peal jäme riiv kõva juust, lisa majonees ja muna, sega korralikult läbi, see on virnade peal.

4. Lõika väikesed kuubikud tomat, mis peaks olema kõva.

5. Võid alustada seentest virnade moodustamist: kata küpsetusplaat fooliumiga, määri kergelt taimeõli. Vormime hakklihast suured lihapallid, millest vormime ahjuplaadile suured ca 8-10 cm läbimõõduga ümmargused koogid.

6. Top - seened.

7.Nüüd saab kartuleid riivida jämeda riiviga, tumenemise vältimiseks ei tasu seda eelnevalt teha. Soola kartulid, lisa pipar ja pane seente peale. Siis kiht tomatit, tomatile võid rohelisi, mul polnud. Ja peal on kiht juustu majoneesiga. Muide, teine variant: juustu võid lihtsalt riivida, tomatid katta ning juustule kallata majoneesiga ja määrida. Majonees ei lase juustul ahjus ära kuivada, see ei ole ju seal 10-15 minutit, vaid palju rohkem.

Ma ei soovita majoneesi asemel hapukoort võtta, sest see kipub siis kähara kõrged temperatuurid. Parem on muidugi kasutada.

8. Asetame vormi koos virnadega eelkuumutatud ahju ja küpsetame 35-45 minutit temperatuuril 190-200 kraadi.

Hakkliha "virnad" (retsept seentega) on valmis! Serveeri kohe, maitsev!

Soojalt on virnad väga õrnad, mahlased, väga maitsvad! Külma käes muutuvad need tihedamaks, mistõttu on võimalik neid edukalt näksimiseks, piknikule vms kaasa võtta.

Kirjutage kommentaare, oma arvustusi, kes on juba sarnase roa valmistanud, esitage küsimusi, vastan hea meelega! Armastusega, Irina

Varsti näeme!

Saate vaadata lühike video retsept:

Selleks, et materjal mitte kaotada, salvestage see kindlasti

Tere pärastlõunast kõigile minu blogi sõpradele ja külalistele! Meil on väga populaarsed liha- ja kartuliroad kõikides variantides. Nende hulgas on ahjus küpsetatud köögiviljade kasuka all hakklihakuhjad. Need on nii armsad lihakotletid mille peal on täidis ja kõik on kaetud maitsva sulatatud juustuga.

Tavaliselt valmistan hakkliha sellest lihast, mis on külmkapis. Sobiv veise-, sea-, lambaliha või sega. Kellele rasvane ei meeldi, tehku kana- või kalkunihakkliha. Sõtkumisel lisa sellele kindlasti muna, et valmis kotletid laiali ei vajuks.

Üsna lihtsad tooted ja lihtne valmistusviis. Ja see osutub väga isuäratavaks ja pidulikuks. Ärge muretsege ka täidise pärast. “Kasuka” võid välja mõelda oma maitse järgi: pane kotletile riivikartulid, sibulad, tomatid, praetud seened, munad, peaasi, et pealt kataks näpuotsatäie riivjuustu.

Täna kutsun kõiki üles küpsetama koos minuga seda lihtsat, kuid hämmastavat maitsev roog. Kui te pole veel kasuka alla virnasid teinud, proovige seda kindlasti. Teie pere ja külalised neelavad lihtsalt keele alla! Kirjuta kommentaaridesse, kuidas sul läheb. Olen väga tänulik.

Selles artiklis:

Segahakkliha virnad kasuka alla ahjus

Need maitsvad lihapallid Valmistada pole keeruline, aga need on nii ilusad ja isuäratavad. Valmistan neid alati pühadelauale. Nad ei jää kunagi pärast puhkust. Kui te pole veel õmblusi teinud, proovige seda. Teie pere ja külalised neelavad lihtsalt keele alla!

Mida sa vajad:

Kokkamine

Esiteks valmistame kõik tooted ette. Keeda kõvaks keedetud munad, lase jahtuda ja haki peeneks.

Kõvaks keedetud mune keedetakse 7-10 minutit pärast keetmist.

Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks. Kolm juustu suurel riivis. Riivi ka kartulid. Lisa hakklihale muna, sool, pipar ja sõtku korralikult läbi.

Vormi hakklihast õhukesed koogid. Nüüd saate ahju sisse lülitada. Määri plaat või ahjuvorm õliga ja aseta sellele kotletid.

Puista igale kotletile ja kõige peale veidi hakitud sibulat, hakitud mune riivitud kartul. Ärge unustage soola ja pipart. Viimane kiht on riivjuust.

Minu ahi on eelkuumutatud 200 kraadini. Saadan sinna virnadega ahjuplaadi. Küpseta 30-40 minutit.

Kõik ahjud on erineva temperatuuriga, seega jälgige oma toitu.

5 minutit enne küpsetamist võid siiski iga kotleti peale puistata näpuotsatäie juustu.

Selle tomatite ja seentega roa versiooni pakkus meile lahkelt Happy Home videokanal. Kõik tooted on normaalsed.

500 gr. segatud hakkliha(või mõni muu)
1 purk konserveeritud šampinjonid(400 gr)
1 suur sibul
100 gr juustu
1 tomat
sool, vürtsid - maitse järgi

Vaata ettevalmistamise kohta videot.

See on praegu kõik virnade ettevalmistamise kohta. Aitäh kõigile, kes täna koos minuga süüa tegid!

Kirjutage kommentaaridesse, kui teile meeldisid meie retseptid virnade jaoks hakkliha Ja mida sa tahaksid neile lisada?

Stozhki on Valgevene köögi roog, mis on valmistatud hakklihast, kartulist ja kõvast juustust. Väga lihtne valmistada ja valikuvõimalusi on palju. Virnadele lisatakse seened, tomatid ja majoneesiga keedetud munad. klassikaline roog valmistatud mis tahes hakklihast ja toorest kartulist.

Vapustavalt maitsvad, kaunid ja mahlased on traditsioonilised kanahakklihavirnad riivikartuli ja juustuga. Vormime lihakorvid, täidame riivikartulitega, küpsetame, seejärel lisame peale juustu ja küpsetame, kuni see sulab. Roog serveeritakse ilma lisandita köögiviljasalatitega.

Samm-sammult retsept kana virnade jaoks kasuka all

Koostis 2 portsjoni jaoks:

Kana rinnatükk (filee) - 200 g;
Kana reied (filee) - 150 g;
Sibul (keskmisest suurem) - 1 tk;
kõva juust (Edam) - 70 g;
Kana muna (väike) - 1 tk;
Riivsai - 4 spl. l.;
Taimeõli - 2 spl. l.;
Hakkliha maitsestamine - 1 tl;
Jahvatatud pipar;
soola.

Küpsetusaeg: 50 min.

Kuidas küpsetada ahjus hunnikuid hakkliha riivikartuli ja juustuga

1. Kanafilee pestakse, lõigatakse suurteks tükkideks. Haki pool kooritud sibulast jämedalt.

2. Me läbime ettevalmistatud tükid sibulaga läbi hakklihamasina.

3. Valmis kanahakkliha sega kausis.

4. Lisa riivsai, hakklihamaitseaine, sool (2 näputäis), jahvatatud pipar ja murda muna. Kui kasutate suurt muna, võib segu osutuda vesiseks, nii et võtke väike muna või lisage segule rohkem kreekereid.

5. Segame virnade jaoks töödeldava detaili hästi, lüües selle ära. Võtame tooriku peopessa ja lööme kausi põhja jõuga 3-4 korda. Nii imendub niiskus liha kiududesse ja roog osutub mahlakaks. Temperatuur ahju seatud 180 kraadi peale.

6. Lõika ülejäänud sibul mitte väga peeneks ja saatke see õlisse. Küpseta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni see on kergelt pruunistunud. Panime taldrikule.

7. Rulli poolest valmistatud hakklihast pall kokku ja pane fooliumitüki keskele.

8. Me moodustame sellest mitte väga õhuke vormileib külgedega (korv).

9. Me keerame fooliumi servad korvi külge. Seega teeme teise tooriku ja paneme praetud sibula põhja (osade kaupa).

10. Hõõruge kooritud kartulid jämedalt, soola ja segage. Laotasime hakitud kartulid osade kaupa sibulale ja puistame peale jahvatatud pipart. Korvid kartulitega tõstame küpsetusplaadile (saate need kohe küpsetusplaadile vormida), paneme 25-30 minutiks ahju, kuni riivitud kartul muutub pehmeks.

11. Hõõruge juust jämedalt. Võtame välja peaaegu valmis korvikesed, puistame peale valmistatud juustu ja küpsetame veel 4-5 minutit, kuni juust on sulanud.

12. Tõsta maitsvad lõhnavad virnad fooliumis taldrikutele ja serveeri kohe koos kerge salat alates värsked köögiviljad. Fooliumi saab eemaldada ja rooga lihtsalt taldrikutele serveerida.

Toiduvalmistamise näpunäited:

Kõva juustu võib kasutada mis tahes maitse järgi või asendada Mozzarella või Suluguni juustuga. Suluguni sulab suurepäraselt ja lisab roale erilise maitse.
Roa mitmekesistamiseks täienda tükeldatud kartulit praetud seente ja peeneks hakitud tomatitega.
Nii saad valmistada roa veise-, kalkuni-, sea- või segahakklihast.
Virnadele pruuni korgi tegemiseks riivi juust peenele riivile, sega majoneesiga (1 spl), Määri peale valmis kartulid ja küpseta pruuniks.

Suurepärane kaunistus pühade laud tulevad virnad - maitsvad hakklihakotletid. Ebatavaliselt maitsev hakkliharoog, alternatiiv traditsioonilised kotletid, tuli meie kööki Valgevenest. Lihapihvidel on hämmastav maitse ja aroom, need on väga rahuldavad - kindlasti ei pea pettuma. Tõhus roog välimus meenutab heinakuhja (sellest ka selle nimi): tooted asetatakse liumäele üksteise peale.

Koostis:

500 grammi mis tahes hakkliha;
4 kana muna;
2 pead sibulat;
4 kartulimugulat;
120 grammi kõva juustu;
150 grammi majoneesi (võib asendada hapukoorega);
0,5 tl soola;
0,5 tl basiilikut;
1 supilusikatäis hapukoort;
3 küüslauguküünt.

Stochki - maitsvad hakklihakotletid. Samm-sammult retsept

Valmis hakklihale lisa hakitud küüslauk (võid peeneks hakkida, läbi pressi lasta või peenele riivile riivida).
Nõuanne. Kasutan videos Hakkliha, kuid see roog on väga maitsev, kui kasutada kahte tüüpi liha: veise- ja sealiha.
Soola hakkliha, lisa kuivatatud basiilik ja supilusikatäis hapukoort (see annab lihale mahlasust). Sega kätega nii, et kogu liha oleks ühtlaselt soola ja maitseainetega läbi imbunud. Jätame selle mõneks ajaks kõrvale.
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae pooleks küpseks pannil kuumutatud taimeõliga (õli vajad veidi: umbes supilusikatäis).
Keeda munad kõvaks, tükelda ja sega supilusikatäie majoneesiga (või hapukoorega).
Määrime küpsetusplaadi taimeõliga (pintsliga): laotame sellele oma virnad.
Jagame hakkliha 8 ossa ja vormime ümmargused koogid. Laota pätsikesed ahjuplaadile.
Laota peale praetud sibul ja sellele muna-majoneesisegu.
Hõõrume toored kartulid jämedale riivile (praegu, mitte varem: muidu tumeneb), maitse järgi soola ja pipart, segame.
Laota kartulid munade peale.
Puista lihavirnad riivjuustuga.
Määrime originaallihakotletid majoneesiga (selle tõttu jääb juust pehme ja mahlane ning kartulid jõuavad küpseda).
Saadame küpsetusplaadi koos lihavirnad 180 kraadini eelsoojendatud ahjus: 45-50 minutit.

Virnad hakkliha väga südamlik söök, seega on kõige parem lisandina serveerida õliga maitsestatud värskete köögiviljade salateid – või lihtsalt juurviljalõike.

Serveerime originaallihakotlette kuumalt. Kui olete selle südamliku maitsva roa valmistanud, ei saa te enam peatuda: teete seda kogu aeg. Neid hakklihakotlette on väga lihtne valmistada ning need osutuvad mahlakad, lõhnavad ja uskumatult maitsvad. Saidil "Ma armastan süüa teha" näete minu teisi videoretsepte. Teen ettepaneku koos süüa teha: liituge.

Kui kotlettidest, lihapallidest ja lihapallidest on kõrini, on aeg küpsetada virnad hakklihast. See on hämmastavalt maitsev pehme roog. Saate katsetada koostisosi vahetades ja saada iga kord uus unustamatu roog.

Hakkliha virnad - samm-sammult retsept

Hakkliha virnade valmistamine õnnestub kõigil koduperenaistel, olenemata kogemustest. See on kotlettidega võrreldes säästlikum eine. Nende valmistamiseks kasutatakse väiksemat kogust hakkliha ja mis kõige tähtsam, te ei saa neile lisandit valmistada.

Koostis:

hakkliha - 330 g;
päevalilleõli;
munad - 4 tk;
sibul - 2 tk .;
vürtsid;
juust - 110 g;
sool;
kartul - 3 mugulat.

Kokkamine:

Puista hakklihale vürtsid, sool, sõtku korralikult läbi.
Keeda munad vees, kurna vedelik. Jahutage, jahvatage.
Juustu jaoks vajate keskmist riivi. Hõõruge toodet.
Haki sibul peeneks, prae kuumal pannil.
Määri küpsetusplaat õliga.
Vormi hakklihast mitte üle ühe sentimeetri paksused koogid. Paigutamisel jätke toorikute vahele ruumi.
Aseta praad kookide pinnale, määri peale riivmuna.
Jahvatage kartulid keskmisel riivil, asetage järgmisse kihti. Soola veidi. Puista peale juustulaastud.
Pane kuuma ahju (180 kraadi).
Küpseta pool tundi.

Kuidas kartuliga süüa teha?

Ahjus olevad hakkliha müügikohad on originaalsed ja rahuldavad. Need tuleks alati asetada kookide kujul. Seda on maitsev kartuliga täiendada, siis pole lisandit vaja.

Koostis:

hakkliha - 500 g;
muna - 1 tk;
kartul - 2 mugulat;
juust - 170 g;
päevalilleõli - 2 spl. lusikad;
sibul - 2 pead;
majonees - 120 ml;
valge leib - 2 viilu;
pipar;
soola.

Kokkamine:

Haki sibul, lase neil minna.
Toiduvalmistamiseks on parem kasutada aegunud kuklit. Asetage see vette, võite kasutada piima, hoidke seda. Võtke see välja, pigistage vedelik välja.
Lisa hakklihale, klopi sisse muna, sool ja pipar. Et korralikult segada.
Riivi juust jämedalt.
Laota foolium küpsetusplaadile.
Veereta ettevalmistatud massist pallikesed, vajuta kergelt.
Pange saadud toorikud fooliumile.
Tehke iga tooriku keskele taane, pange sibul praadima.
Riivi suurte aukudega riiviga kartulid, maitse järgi soola ja pipart. Asetage järgmine kiht.
Määri majoneesikastmega.
Puista peale juust.
Küpseta pool tundi kuum ahi temperatuuril 180 kraadi.

Hakkliha virnad kasuka alla ahjus

Hakklihavirnad on kõige parem valmistada mitut tüüpi lihast. Maitsev on kasutada kana- ja sealiha komponente võrdses vahekorras. Roog osutub välimuselt ilusaks, nii et selle jaoks saate pidulikul laual eraldada auväärse koha.

Koostis:

hakkliha - 900 g;
oliiviõli;
juust - 200 g;
kartul - 3 mugulat;
riivsai;
šampinjonid - 120 g;
muna - 1 tk;
sibul - 4 tk;
pipar;
soola.

Kokkamine:

Lõika sibul poolrõngasteks, pruunista kuumal pannil kergelt.
Lõika seened ribadeks, pane praadima.
Jahvatage juust suurte aukudega riivis, korrake samme kartulimugulatega. Sega kartuli- ja juustukrõpsud, vala peale muna, sool.
AT poolvalmis liha lisa pipart, soola. Segage.
Veereta pallideks, veereta riivsaias, suru alla. Asetage vastasküljele.
Tehke iga tooriku keskele süvend, asetage röst, asetage ettevalmistatud kompositsioon 3 punkti.
Küpseta pool tundi.
Seadke ahi 200 kraadi peale.

Küpsetusvõimalus seentega

Hea võimalus seenesõpradele uueks roaks. Toiduvalmistamiseks võite kasutada šampinjone või mõnda muud Metsaseened, mis tuleb eelnevalt keeta.

Koostis:

hakkliha - 600 g;
šampinjonid - 200 g;
juust - 160 g;
must pipar;
sibul - 3 tk;
tomat - 2 tk;
päts hakkliha jaoks;
toores muna hakkliha jaoks;
oliiviõli - 37 ml;
kartul - 300 g;
riivsai - 100 g;
majonees - 150 g;
soola.

Kokkamine:

Haki sibul peeneks, prae.
Haki seened ribadeks, kombineeri sibulaga, prae veidi, soola maitse järgi.
Riivi juust jämedalt.
Lõika tomatid kuubikuteks.
Jäta toores kartul jämedale riivile vahele.
Sega kartulid ja pool juustutükkidest.
Maitsesta hakkliha soola, jahvatatud pipra, pehmendatud pätsiga. Klopi siia muna lahti, sega, anna koogi kuju.
Asetage toorikud võiga määritud küpsetusplaadile, levitage seenepraad. Kata kartulimassiga, soolaga, seejärel tomatikihiga. Puista peale ülejäänud juustulaastud. Et juustukiht ära ei kuivaks, aseta peale majonees.
Tõsta kuuma ahju.
Küpseta 40 minutit temperatuuril 180-190 kraadi.

Kanahakklihast

See roog mitte ainult ei toida perekonda, vaid säästab ka raha.

Koostis:

kana hakkliha - 650 g;
riivsai - 3 spl. lusikad;
juust - 110 g;
pipar;
muna - 4 tk;
sool;
kartul - 4 mugulat;
oliiviõli;
sibul - 1 tk.

Kokkamine:

Valage kreekerid hakklihasse, soola, valage musta jahvatatud pipart. Sega korralikult läbi.
Haki sibul. Valage kuumale praepannile oliiviõli, asetage sibul, praadige. Et silmad sibulast vett ei jookseks, on vaja puhastatud pea asetada külma veejoa alla. Lihvimisprotsessi ajal niisutage nuga pidevalt veega.
Keeda munad, jahuta, tükelda peeneks.
Riivi juust jämedale riivile.
Riivi samal riivil kartulid.
Pimedad koogid hakklihast, asetage küpsetusplaadile. Asetage praad.
Puista üle munaga. Laota kartulid. Kata juustuga.
Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.
Hoidke pool tundi. Peaasi, et mitte üle pingutada, muidu hakkliha aurustub ja muutub kuivaks.

Tomatite ja juustuga

See roog ei vaja garneeringut. Tõsta valmis roog taldrikule ja kaunista ürtidega.

Koostis:

hakkliha - 740 g;
jahu - 100 g;
sibul - 2 tk .;
till - 4 oksa;
tomat - 1 tk;
vürtsid;
majonees - 4 spl. lusikad;
sool - 15 g;
päevalilleõli;
must pipar - 13 g.
petersell - 4 oksa.

Kokkamine:

Soola hakkliha, puista peale pipart, seejärel vürtse.
Haki till, lisa hakklihale. Segage.
Tee koogid.
Pange need jahu sisse, keerake ümber. Need peaksid olema täiesti valged.
Asetage toorikud õlitatud küpsetusplaadile.
Haki sibul. Asetage saadud põhk kookidele.
Lõika tomat ringideks, kata sibul.
Riivi juust, puista peale tomatid.
Määri majoneesikihiga.
Küpseta 40 minutit 190 kraadi juures.

Mõned saladused maitsvate virnade valmistamise kohta

Roa maitsvamaks muutmiseks kasutage ainult värske hakkliha, ärge võtke külmutatult.
Leotatud kuklit ei tohi lisada, asendage riivsai, ja parem on üldse ilma selle tooteta hakkama saada.
Et virnad oleksid pehmed, ära lisa hakklihale mune. Kui te ei saa ilma nendeta hakkama, kasutage ainult munakollast.
Keev vesi aitab muuta roa mahlasemaks ja pehmemaks. Selleks vala hakklihale paar supilusikatäit keeva vett.
Tagamaks, et roog küpseks ühtlaselt ja küpsetaks igast küljest korraga, jätke toorikute vahele tühimik.
Maitse aitab mitmekesistada vürtse, ürte, värsked ürdid. Neid võib soovi korral lisada mis tahes koguses.
Tavaliselt serveeritakse seda rooga ilma lisandita. Köögiviljad, konserveeritud või värsked, lisandina kõrvuti asetatud, aitavad rooga mitmekesistada.