Standardne pannkoogi retsept. Piima ja veega pannkookide retseptid - klassikaline ja originaalne

KOOSTISOSAD

• või - määrimiseks
• piim - 200 ml
• jahu - 100 g
• suhkur - 1 spl. l.
• vesi - 75 ml
• taimeõli - 1 spl. l.
• sool - näputäis
• muna - 1 tk.

SAMM-SAMMULT TOIDUVALMISTAMISE RETSEPT

Sõelu jahu ja sool kaussi.

Tee keskele süvend, murra sinna muna ja sega, kogudes jahu servadest keskele.

Sega piim vee ja suhkruga. Segamist jätkates lisage saadud segu järk-järgult jahule. Sega, kuni kõik tükid kaovad ja tainas hakkab oma konsistentsilt meenutama vedelat hapukoort. Lisa taimeõli ja klopi tainas vispli või mikseriga läbi.

Kuumuta 16 cm läbimõõduga pann Võttes salvrätikuga väikese tüki võid, katke sellega kogu panni pind. Enam pole vaja panni õliga määrida. Vala pannile umbes 1/3 kulbist taignast. Tõstke pann tulele ja tehke kiired ringjad liigutused, et tainas jaotuks kogu panni pinnale.

30-35 sekundi pärast. keera pannkook teisele poole. Küpseta veel 10–12 sekundit.

Asetage valmis pannkook taldrikule ja määrige väikese koguse võiga. Jätkake pannkookide küpsetamist, kuni kogu tainas on kasutatud. Lao pannkoogid virna, pintselda iga pannkook väikese koguse võiga.

Klassikalised õhukesed pannkoogid piimaga on lihtne ja kiire retsept suurepäraste tulemustega. Selleks, et pannkoogid oleksid õhukesed ja pehmed, et saaksid lihtsalt neisse mähkida mistahes täidise ning samas et need ei rebeneks ega praguneks, ei pea tainasse lisama soodat, küpsetuspulbrit ega pärmi. Ja kui tahad saada poorseid, ilusaid auklikke pannkooke, siis enne taigna valamist tuleb pann väga korralikult kuumaks ajada.

Klassikalise retsepti järgi piimaga valmistatud õhukesi pannkooke on lihtne ümber pöörata, need ei jää panni külge ega rebene. Täidiseks sobivad nii soolased kui magusad koostisosad.

Valmistage ette vajalikud koostisosad. Soovitav on, et need kõik oleksid toatemperatuuril, seega on parem need eelnevalt ette valmistada.

Lisage piimale näputäis soola, suhkur ja 2 spl. taimeõli. Mina kasutasin sinepit, aga selle asemel sobiks oliiv või päevalill. Võid kasutada ka võid, aga sel juhul tuleb see sulatada ja seejärel soojaks jahutada.

Lisa kanamuna.

Vahusta kõik koostisosad väga põhjalikult ühtlaseks massiks. Selles etapis saate kasutada segisti.

Seejärel lisage sõelutud jahu. Sõelumine on oluline. Esiteks rikastatakse jahu hapnikuga ja teiseks eemaldatakse prügi. Sega kõik uuesti korralikult läbi. Taignasse ei tohiks jääda tükke ja konsistents peaks jääma vedel: mida õhem on tainas, seda õhemad on pannkoogid.

Kuumutage pann hästi ja määrige see vähese taimeõliga. Määrimiseks on parem kasutada õliga immutatud silikoonharja või lappi. Kuna taignale lisatud õlist piisab, et pannkoogid ei jääks pannile kinni ja püsiksid kaua pehmed.

Valage sisse üks kulbitäis tainast, hoides panni rippumas, keerates seda kergelt ringjate liigutustega, jaotades taigna ühtlaselt pinnale.

Pannkooki tuleb praadida seni, kuni see ei ole enam kleepuv, aeg sõltub sellest, kui tugev kuumus on panni all. Kui pannkook libiseb kergelt üle panni pinna, tuleb see teisele poole pöörata. Pannkook on valmis, kui selle servad hakkavad pruunistuma kuni krõbedate servadeni.

Klassikalise retsepti järgi piimaga valmistatud pannkoogid on õhukesed, õrnad ja aromaatsed. Soovi korral võib äsja pannilt võetud kuuma pannkoogi määrida jahutatud võikuubikuga. See lisab neile kreemja maitse.

Serveeri pannkoogid kuumalt või jahutatult.

Need sobivad hästi moosi, kondenspiima, hapukoore, punase kaaviari, kodujuustu, soolalõhe ja muude täidistega.

Head isu. Kokkake armastusega.

Pannkoogid on paljude perede lemmik maiuspalad ja igaühel neist on oma lemmikretsept. Klassikalised piimaga pannkoogid on väga maitsvad, kuigi retsept on üsna lihtne. Neid võib süüa mis tahes täidisega, või, mee, kondenspiima, kala ja muude täidistega. Kõik sõltub teie maitsest ja kujutlusvõimest.

Retsept, mille koostasid emad ja vanaemad, meenutab lapsepõlve ja toob alati kogu pere laua taha. Pannkoogid tulevad siledad, kerged, roosilised ja on maitsvad mis tahes täidisega.

Koostis:

• piim - 0,5 l;
• munad - 2 tk;
• jahu - 200 g;
• suhkur - 1 tl;
• sool - näputäis;
• taimeõli - 2 spl. l.

Tehnoloogia:

1. Pange munad anumasse, lisage sool ja suhkur. Vahusta käsitsi.
2. Vala sisse kolmandik piimast.
3. Vala jahu, sega saadud mass ühtlaseks.
4. Valage ülejäänud kaks kolmandikku piimast anumasse ja segage. Segu on homogeenne, viskoosne, ilma tükkideta. Võite kogu piima korraga välja valada või lisada järk-järgult, jälgides, kui paks tainas välja tuleb. See näeb lõpuks välja nagu keefir.
5. Lisa õli. See koostisosa võimaldab teil vältida panni määrimist iga kord enne küpsetamist.
6. Jätke tainas 10-15 minutiks.
7. Kuumuta praepann. Vala sellele umbes pool vahukulpi tainast ja aja kogu pinnale laiali.
8. Küpseta ühtlaselt kuldpruuniks. See võtab ühe poole jaoks umbes minuti ja teisel poolel aega.

Pannkoogid saab lauale asetada lihtsalt taldrikule virna või lisada võid, mett ja täidist.

Õhukesed, piimaga tehtud aukudega pannkoogid

Aukudega pannkoogid, kerged, õrnad, meeldivad paljudele. Need sobivad hästi nii Maslenitsa jaoks kui ka lihtsalt hommikusöögiks. Piimaga pannkookide taigna valmistamiseks pole vaja erilisi oskusi, kuid neil on uskumatu maitse ja kuldne värv.

Koostis:

• piim - 0,5 l;
• munad - 3 tk;
• jahu - 400 g;
• granuleeritud suhkur - 3 spl. l.;
• sool - näputäis;
• taimeõli - 1-2 spl. l.

Tehnoloogia:

1. Segamiseks võid kasutada käsivisplit või mikserit. Võtke mikseri kauss või sügav konteiner.
2. Asetage kolm purustatud muna. Lisa suhkur ja sool.
3. Kuumutage piim temperatuurini 40-50 ° C. Valage umbes pool mahutisse. Sega uuesti.
4. Lisa munale ja piimale jahu. Võite selle eelnevalt sõeluda või kasutada spetsiaalset sõela, et lisada see kohe tainale.
5. Vahusta saadud segu, veendudes, et see on homogeenne.
6. Lisa ülejäänud piim ja või. Klopi tainas korralikult läbi, et see oleks hapnikuga küllastunud. Siis saad augud.
7. Kuumuta pann. Varem lisatud õli hoiab ära kõrbemise, kuid väikese koguse võid pannile pintsliga lisada.
8. Küpseta mõlemalt poolt, kuni see on valmis.

Pannkoogid saavad praetud ja pitsilised. Neid võib panna kohe lauale või jahutada, tuleb sama maitsev.

Valik ühe liitri piima kohta

See retsept erineb klassikalisest ainult koostisosade proportsioonide poolest. See sobib neile, kellel on vaja toita suur pere ja kes ootavad külalisi. Pannkoogid tulevad alati maitsvad ning neid on lihtne ja kiire valmistada, et külalisi üllatada pole keeruline.

Tooted:

• piim - 1 liiter;
• munad - 4 tk;
• jahu - 2 spl;
• suhkur - 2 spl. l.;
• sool - näputäis;
• küpsetuspulber - 4 tl;
• taimeõli - 4 spl. l.

Tehnoloogia:

1. Valmistage ette sügav konteiner. Murra munad, lisa sool ja suhkur. Vahusta kuni paksu vahuni.
2. Valage sisse taimeõli. Selles etapis lisades saate eriti õrna taigna.
3. Lisa segamist katkestamata pool liitrit piima.
4. Lisa samal ajal jahu ja küpsetuspulber. Sega korralikult läbi, et ei jääks tükke.
5. Vala juurde ülejäänud piim, sega tainas ühtlaseks.
6. Kuumuta pann ja määri selle pind õliga.
7. Küpseta pannkoogid ilusaks kuldpruuniks.

Pannkooke võib serveerida kuumalt või külmalt, lisanditega või ilma. Sa saad palju pannkooke ja võid julgelt sõbrad teele kutsuda.

Taignale lisatud keefiriga

Blinid on traditsiooniline vene roog, nagu roosiline päike taldrikul. Iga pere hoiab oma retsepti. Neid valmistatakse vee, piima, fermenteeritud küpsetatud piima, vadaku ja ka keefiriga. Need pannkoogid on maheda maitsega ja väga täidlased. Suurepärane lahendus pere hommikusöögiks.

Tooted:

• piim - 1 spl.;
• keefir - 1 spl;
• munad - 2 tk;
• jahu - 1 spl;
• suhkur - 2 spl. l.;
• sool - näputäis;
• taimeõli - 1-2 spl. l.;
• sooda - 1 näputäis;
• sidrunimahl kustutamiseks.

Tehnoloogia:

1. Aseta munad, sool ja suhkur sobiva suurusega anumasse.
2. Segage piim saadud seguga ja segage.
3. Lisa jahu, lisa sidruniga kustutatud sooda. Maitse saamiseks võite kasutada ka veidi vanilliini.
4. Tainas peaks tulema paks. Seejärel vala sisse keefir, nii saad vältida tükkide teket. Pärast klaasi keefiri lisamist saadakse vajalik konsistents, kuid saate selle koguse järgi reguleerida.
5. Lisage taimeõli ja vahustage segu uuesti.
6. Kuumuta praepann. Kui taignas pole piisavalt õli, võid pinda pintseldada pintsliga.
7. Piimaga õhukeste pannkookide jaoks valage taigen vähehaaval ja jagage see pannile. Küpseta mõlemalt poolt, kuni pannkoogid on pruunid.

Valmis pannkoogid võid lauale tõsta otse pannilt või maitsestada esmalt või ja meega.

Happelisest tootest

Vene koduperenaised on alati olnud kokkuhoidlikud. Kui piim on aegunud, on see ebameeldiv, kuid see on suurepärane põhjus kogu perele pannkooke küpsetada. Selle retsepti järgi saavad need õrnad ja maitsvad.

Koostis:

• hapupiim - 2 spl;
• jahu - 2 spl;
• munad - 2 tk;
• suhkur - 1 spl. l.;
• sool - 1/3 tl;
• sooda - ½ tl;
• või - 60 g;
• taimeõli.

Tehnoloogia:

1. Valmistage ette tooted ja konteiner, milles need segatakse.
2. Murra munad sobiva suurusega kaussi. Lisa sool ja suhkur ning sega hoolikalt.
3. Valage hapupiim ja segage uuesti.
4. Enne jahu lisamist tuleks see sõeluda. Seejärel lisa tainale ja klopi kõik korralikult läbi, et ei tekiks tükke.
5. Tõsta tainas pooleks tunniks kõrvale, et see seista.
6. Lahjenda pool teelusikatäit soodat supilusikatäies kuumas vees, lisa pannkoogisegule lahjendatud sooda.
7. Kuumuta pann ja määri õliga.
8. Vala pannile veidi tainast. Keerake seda nii, et tainas jääks selle pinnale.
9. Prae, kuni kumbki pool on pruunistunud. Keskmiselt kulub selleks 1-2 minutit.

Parema maitse huvides võid iga pannkoogi määrida võiga. Nii ei kuiva need ära ning püsivad värsked ja lõhnavad ka mitme tunni pärast.

Paksud pannkoogid piimaga

Lõhnav virn kuumaid kohevaid pannkooke, millele on lisatud mett, kondenspiima või siirupit, kohvi, tee või kakaoga, on suurepärane algus kogu perele. Selle retsepti järgi ei tule pannkoogid kunagi tükkidena ja rõõmustavad nii perenaist kui ka talle kalleid inimesi.

• piim - 300 ml;
• jahu - 300 g;
• munad - 2 tk;
• suhkur - 2 spl. l.;
• sool - näputäis;
• küpsetuspulber - 11 g;
• taimeõli.

Tehnoloogia:

1. Soovitav on tooted eelnevalt ette valmistada, nii et need soojenevad toatemperatuurini.
2. Sega munad, sool, suhkur. Vahusta need vispli või mikseriga tihedaks vahuks.
3. Segamist jätkates lisage järk-järgult piim ja seejärel sulatatud või. Soovitav on seda mitte liiga palju kuumutada, et valk ei tarretuks.
4. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbriga ja lisage see piimale ja munadele. Sega, kuni tükke ei jää.
5. Tõsta kauss taignaga 15 minutiks kõrvale, kui selle pinnale tekivad mullid, saad küpsetada.
6. Kuumuta praepann. Vala osa tainast välja. Keera kuumus madalamaks, et pannkoogid kõrbema ei hakkaks. Neid ei pea pannile laiali jaotama, lase neil jääda väikeseks, kuid kohevaks. Kui pinnale ilmuvad mullid, saab toote ümber pöörata.

Serveeri valmispannkoogid mis tahes lisanditega, mee, siirupi, vahukoorega. Suvel on need eriti head värskete marjade ja puuviljadega.

Variante on palju, kuid traditsiooniliseks peetakse klassikalist piimaga pannkookide retsepti. See on universaalne, saate muuta koostist, katsetada koostisosi ja täidisega, kuid tulemus jääb alati suurepärane. Kuum magustoit muudab teie hommiku pisut lahkemaks.

Tere, kallid ajaveebi tellijad ja külalised. Kes poleks maitsvaid pannkooke söönud? Ma arvan, et kõigi vanaema või ema küpsetas neile, kui nad olid lapsed. Maslenitsas süüakse traditsiooniliselt pannkooke. Lihtsate klassikaliste pannkookide küpsetamiseks pole vaja erilisi oskusi. Selle roa variatsioone on palju.

Pannkoogid, paksud, piimaga, veega, pärmilisandiga või ilma. Meil kõigil on erinevad maitsed, kuid üks asi meid ühendab: me armastame süüa maitsvat toitu. Klassikalised pannkoogid piimaga meeldivad igale maiasmokale. Täna ütlen teile mitu klassikaliste piimaga pannkookide retsepti. 6 parimat samm-sammult retsepti koos fotodega ootavad teid!

Varsti on meil Maslenitsa nädal. Mis on puhkus ilma pannkookideta? Esimene piimaga pannkookide retsept on klassikaline külaliste ravimiseks.

Koostis:

• 700 ml. piima.
• 3 kana muna.
• 100-150 grammi nisujahu.
• Või - ​​1 spl. l. (võite võtta päevalille).
• Sool - näputäis.
• Suhkur maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

Kuidas teha pannkooke? Väga lihtne.

1. Esiteks võta munad, murra need sügavasse kaussi ja klopi lahti. Kasutage segamise hõlbustamiseks piisavalt laia kaussi. Kui soovite traditsioone hoida, tehke kõike käsitsi, ilma segistita.
2. Lisa pool piima mahust munadele ja sega läbi.
3. Lisa segule jahu ja sega. Saad väga paksu taigna, ärge kartke, kõik on korras.
4. Sulata või ja vala see peamiste koostisosade hulka.
5. Sul on veel piima alles, nüüd vala ülejäänud pool partiisse, sõtku korralikult ühtlaseks.

Tainas on valmis, hakkame küpsetama:

1. Kõigepealt peate panni väga kuumaks soojendama ja määrima õliga. Klassikalised pannkoogid ei ole liiga õhukesed, kuid mitte paksud.
2. Kuni pannkook on veel kuum, määri sellele tükk võid, puista üle granuleeritud suhkruga või vala üle vahtrasiirupiga. Vene külades pakuti pannkooke hapukoorega.

Head isu!

Traditsioonilised õhukesed pannkoogid piimaga

Kes on proovinud õhukesi pannkooke hapukoorega, see ei taha enam teisi süüa. Selliste pannkookide jaoks valmistatakse tainas keefiri paksusega, ilma tükkideta.

Tükkide vältimiseks on väike nipp. Piim valatakse jahu, mitte jahu piima.

Teil on vaja tooteid:

• 1,5 tassi jahu.
• 2 muna.
• 3 spl. l. Sahara.
• sooda - 1⁄2 tl
• äädikas - 1⁄2 tl.
• piim - 1 liiter.

Kuidas tainast valmistada

1. Alustame tootmist kõigi koostisosade ettevalmistamisega. Sõeluge jahu kaks korda. Nii tulevad pannkoogid õhulised.
2. Jahvata munad suhkruga. Sega äädikaga kustutatud sooda jahuga ja hõõru kõik korralikult läbi. Välja tuleb väga paks kortsunud mass.
3. Valage sellesse osa piimast, segage, kuni kõik tükid lahustuvad. Lisa teine ​​osa piimast ja sega uuesti. Segu ei tohiks olla paksem kui keefir. Laske sellel viisteist minutit seista.

1. Määri pannkoogivorm kergelt õliga. Kuumuta kolm minutit kõrgel kuumusel.
2. Vähenda kuumust poole võrra, vala tainas ja prae mõlemalt poolt. Esimese pannkoogi praadimine võtab alati kauem aega kui teistel. Sellest taignakogusest ei kuluta küpsetamisele rohkem kui 15 minutit.

Kuidas sa tead, millal on aeg ümber pöörata? Tainas peaks olema üle kogu pinna aukudega kaetud ja paksenema. Pannkoogi servad pruunistuvad. On aeg kõik ümber pöörata. Teise poole praadimiseks kulub umbes 10 sekundit.

Head isu!

Vene klassikalised pannkoogid piimaga

Teil on vaja:

• Jahu - 250 gr.
• Muna - 2-3 tükki.
• piim - 0,5 liitrit.
• Suhkur - 3 spl. l.
• sool - 1⁄2 tl.
• päevalilleõli - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Võtke sõelutud jahu, valage see kaussi ja tehke keskele süvend. Munad lööme sinna korraga sisse, nii et teeme augu piisavalt suureks. Panime sinna suhkru, soola, võid ja valame 150 grammi piima. Aeglaselt hakkame kõike segama.
2. Pärast põhjalikku segamist peaks tekkima paks tainas. Valage sellesse segusse ülejäänud piim ja segage. Nüüd näeb mass välja nagu keefir.
3. Nüüd katke partii kaanega ja jätke pooleks tunniks seisma. See on vajalik, et koostisosad paremini lahustuksid ja jahu paisuks. – Võtke pannkoogiküpsetaja, määrige see õliga, soojendage.
4. Vala tainas vahukulbi või spetsiaalse vahukulbi abil pannile. Peate võtma 1/3 vahukulbist, muidu on pannkoogid liiga paksud ega küpse läbi.
5. Prae pannkoogid kuldpruuniks ja aseta taldrikule. Järgides samm-sammult retsepti, saate klassikalise retsepti järgi väga maitsvaid vene pannkooke.

Saate neid süüa mis tahes täidisega, mis teile meeldib. Võid täita kodujuustuga ja keerata rulli. Määri peale moosi või kondenspiima. Klassikalised pannkoogid on maitsvad ka ilma täidiseta.

Head isu!

Maitsvad pannkoogid piima ja veega

Eelmisel sajandil küpsetasid külad pühadeks pannkooke. Need valmistati piima, vee ja pärmi lisamisega. Lastele olid pannkoogid tõeline maiuspala. Täna valmistame klassikalise retsepti järgi vene pannkooke.

Koostis:

• piim - 250 ml.
• Vesi - 250 ml.
• Jahu - 150 gr.
• Muna - 1-2 tk.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Sool - näputäis.
• Taimeõli.

Valmistamismeetod.

1. Jahvata munad suhkru ja soolaga. Valage piim ja vesi, eelsoojendage toatemperatuurini. Sega kõik hästi läbi. Vala jahu aeglaselt, ära lisa korraga, sest tekib palju tükke.
2. Tainas sõtkuti ja jäeti 20 minutiks kerkima. Retsepti järgi on pannkookide arv 10-12 tükki. Kui teil on suur pere või ootate külalisi, kahekordistage kõigi koostisosade kogust.
3. Praadimiseks kasutage malmist praepanni, kui teil seda pole, sobib ka kaasaegne pannkoogivalmistaja. Võtke pool kulbi taignast ja valage see eelkuumutatud panni keskele. Määri tainas äärteni.
4. Prae mõlemalt poolt.

Pannkoogid vana standardretsepti järgi on valmis. Head isu!

Meie kodumaa põhjarahvaste traditsiooniline piimaga pannkookide retsept

Koostis:

• Munad - 3 tükki.
• piim - 600 ml. (võite võtta keefirit).
• Jahu - 1,5 tassi.
• päevalilleõli - 3 spl. l.
• Suhkur - 3 spl. l.
• soola.

Küpsetusprotsess.

1. Vahusta munad elastseks vahuks, vala klaasi piima, lisa sool ja suhkur. Klopi kõik põhjalikult läbi.
2. Lisa kogu aeg segades väikeste portsjonitena jahu.
3. Kuumuta ülejäänud piim veidi, vala see ja või tainasse. Sa segad kõike.
4. Küpseta iga pannkooki madalal kuumusel 2 minutit.

Head isu!

Tavalised pannkoogid piimaga

Siin on lihtne piimaga pannkookide standardretsept.

Teil on vaja:

• piim - 0,5 liitrit.
• Kana muna - 3 tükki.
• Jahu - 200 gr.
• Või - ​​1 spl. l.
• Sool - 1⁄2 tl.
• Suhkur - 1 spl. l.
• päevalilleõli.

Küpsetusprotsess:

Piitsutamise hõlbustamiseks võtke piisava mahuga tass.

1. Alustame sõtkumist munadega. Klopi lahti munad, lisa sool ja sega suhkur ühtlaseks. Seda on mugav vispli või mikseriga kloppida. Ma kasutan mikserit. Suhkrut lisame vähe, sest pannkookide neutraalne maitse sobib iga täidisega.
2. Vala pool portsjonit piima lahtiklopitud munade ja suhkru hulka ning sega läbi.
3. Lisa pidevalt segades mitme portsjoni kaupa jahu.
4. Segu tuleb paks. Lisa sinna ülejäänud piim ja sulavõi.
5. Kõik sõtkutakse korralikult läbi, lase tainal umbes 15 minutit seista Mass peaks olema mõõdukalt vedel.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta päevalilleõliga kaetud pannkoogipann kõrgel kuumusel. Keera kuumus keskmisele ja alusta küpsetamist.
2. Vala pool kulbitäit tainast praepannile, jaotage tainas ringjate liigutustega külgedele. Ühe pannkoogi küpsetamiseks kulub minut. Pidage meeles, et esimese pannkoogi küpsetamine võtab kauem aega.
3. Määri valmis pannkook võiga ja keera kolmnurgaks. Õliga putru rikkuda ei saa ja pannkooke ka mitte. Nii et ärge koonerdage õliga.

Klassikalisi pannkooke serveeritakse tavaliselt hapukoorega. Head isu!

Näpunäiteid isiklikust kogemusest:

• Selle retsepti tainas on hea rasva hapukoore paksusega.
• Igasugune pannkoogitainas peaks mõnda aega seisma, seejärel uuesti segama ja küpsetama hakkama.
• Enne iga kühveldamist tuleb tainast segada, sest see settib. Peal tekib hägune vedelik.
• Panni on mugav spetsiaalse pintsli abil õliga määrida. Õli ei tule liiga palju, harja pestakse hästi kuumas seebivees.
• Pannkoogid ei tohiks olla üleni pruunid, seal peavad olema valged saared.
• Kui tainas jääb lõpus paks, lisa veidi sooja piima ja sega läbi.

Kokkake mõnuga ja ma jätan teiega hüvasti. Hüvasti. Liituge meie ajaveebiga ja jälgige uudiseid. Siit leiate enda jaoks palju huvitavat.

Head päeva kõigile, kes siia lehele tulid! Jätkame taas Maslenitsaks valmistumist. Kas olete sellel teemal juba koolitanud? Jah, ma katsetan erinevaid retsepte ja jagan neid siis teiega. Tuletan meelde, et minu eelmistes märkmetes tegime neid piimaga, aga täna teeme pannkooke piimaga.

Kas teate, kuidas saate neid kodus üsna kiiresti valmistada ja samal ajal maitsvaks muuta, kasutades end tõestanud klassikalisi võimalusi? Kui jah, siis ootan teie tagasisidet ja ettepanekuid. Noh, praegu soovitan teil kasutada seda tõestatud valikut, millest loodetavasti saab teie teejuht selles kokandusmaailmas.

Traditsiooniliselt valmistatakse seda rooga talve viimastel päevadel, kuid Venemaal valmistatakse seda maitsvat rooga enamasti hommikusöögiks ja isegi pärastlõunaseks vahepalaks ning meile meeldib neid maitsestada erinevate täidistega või kasta lihtsalt moosi sisse või kondenseeritult. piima.

Millega tavaliselt serveerid? Jagage oma kogemusi, loen neid hea meelega. Või äkki on teil oma eriline retsept, palun jagage seda allpool kommentaarides.

Noh, alustame ühe olulise küsimusega ja räägime ja selgitame välja koostisosade täpsed proportsioonid, mida vajame õhukeste ja aukudega pannkookide tegemiseks. Lõppude lõpuks sõltub sellest lõpptulemus.

Nõus, et see on suur pettumus, kui proovite nii palju ja sellest ei tule midagi välja. Et seda ei juhtuks, kasutage seda lahedat ja samas traditsioonilist toiduvalmistamise võimalust. See konkreetne tüüp hõlmab suurt hulka kanamune, nii et olge selleks valmis, varuge neid eelnevalt.

Meil on vaja:

• jahu - 250 g
• kana muna - 5 tk.
• piim - 0,5 l
• sool - 2 tl
• suhkur - 2 spl
• sulatatud või - 2 spl

Küpsetusmeetod:

1. Esiteks, et tainas ei tekiks tükke, tuleb munad suhkru ja soolaga lahti kloppida. Ainult see toimingute jada aitab teil kõike õigesti teha. Vahusta tavalise käsivispliga, kuni kõik kuivained on hästi segunenud.

2. Nüüd lisa munasegule jahu. Tulemuseks on midagi viskoosset ja ühtlast, seega lisa sulatatud või ja sega korralikult läbi.

3. Ja just nüüd vala piim sellesse segusse. Nagu näete, õnnestus kõik ilma ühegi tükita, tainas on täiuslik ja struktuurilt homogeenne.

4. Tainas on muutunud parajalt vedelaks, nagu peabki praadima hakkamiseks. Kuid parem on hoida soojas ja puhata 20 minutit. Ideaalis peaks tainas 2 tundi külmikus seisma, aga kuna meil pole võimalust oodata, siis midagi hullu ei juhtu.

Muidugi on tainas pool õnnestunud, et pannkoogid õnnestuks, on vaja ka jahedat ja tõestatud panni. Ma rääkisin teile, kuidas valida üht teisest

5. Võtke pannkoogimasin ja määrige see taimeõliga ja laske keskmisel kuumusel kuumaks ning alles pärast seda valage sellele vahukulbiga väike kogus tainast.

6. Prae pannkoogid mõlemalt poolt, keera spaatliga ümber.

7. Seejärel asetage need serveerimistaldrikule ja määrige kõik võiga, et need üksteise külge ei kleepuks. Serveeri mis tahes magusa moosiga või sulata või ja kasta sellesse. Head isu!

Pärmiga pannkookide tõestatud retsept

Seda delikatessi armastavad kindlasti kõik, täiskasvanud ja isegi lapsed. Mu lapsed jooksevad alati pannkookide lõhna peale ja ütlevad mulle, et nad söövad neid alati. Samuti armastavad nad seda, kui nende armastatud vanaema neile külla tuleb ja nad rõõmuga paluvad tal neid päikeseküpsiseid küpsetada.

Pärast küpsetamist istume kõik laua taha ja sellest tuleb imeline teeõhtu. Kuidas eelistate neid süüa, kellega ja mida veel lauale serveerite? Jaga oma muljeid.

Pärmipannkooke küpsetatakse muidugi peamiselt mitte õhukeseks, vaid pigem paksuks, meenutavad nad, aga sellest lähemalt järgmistes artiklites. Nii et teeme seda selle eduka valiku abil.

Meil on vaja:

Küpsetusmeetod:

1. Kuna tainas tuleb pärm, siis valmista esmalt tainas. Selleks võtke piima, kuid mitte külma, vaid soojendage seda veidi, tehke see soojaks. Selles peate lahustama ühe lusikatäie granuleeritud suhkrut, soola ja lisama kuivpärmi. Pärm on suhkruga väga sõbralik, aga soolaga mitte nii väga). Järgmisena lisa 4 spl jahu ja sega.

Saad vedela segu, mis tuleb katta toidukilega ja lasta seista, kuni tainas kerkib.

Pärast seda klopi eraldi tassis vispliga lahti munad ja alles siis ühenda kerkinud taignaga, sega lusikaga.

2. Lisa jahu ja sõtku parajalt jäik paks tainas. Sõtku, kuni kõik jahutükid kaovad. Ja nüüd on saabunud hetk, mida te ei unusta. Valage tainasse piim, tehke seda osade kaupa, et mitte üle pingutada, kuigi proportsioonid on täpselt antud, nii et kõik õnnestub probleemideta.

Segu konsistents peaks olema vedel, nagu oleks poest hapukoort ostnud. Ja nüüd tuleb kauss uuesti salvrätiku või kaanega katta ja sooja kohta panna. Või võite petta, võttes kastruli ja valades sinna kuuma vett ning asetades seejärel taignakausi selle kastruli peale.

Tähtis! Kauss ei tohiks puudutada vett, vaid peaks olema lihtsalt selle kohal.

Kui tainas on valmis, peate selle lusika või spaatliga uuesti segama. Nii et seda protseduuri tuleb teha kolm korda. Jah, see on veidi aeganõudev, kui te ei ole sellega rahul, liikuge järgmise valiku juurde.

3. Noh, nüüd küpseta pannkoogid praepannil, määrides seda taimeõliga, ole ettevaatlik. Tehke kõike aeglaselt. Need vormileivad tuleb mõlemalt poolt kuldpruuniks praadida.

4. Ja siis tõsta saadud kulinaariatooted taldrikule ja söö terviseks! Sellised said ülimaitsvad ja maitsvad, proovige teha!

Õhukesed aukudega ažuursed pannkoogid - retsept nagu vanaema oma

Mäletan, et lapsepõlves tegi vanaema alati nii magusaid ja kohevaid pannkooke, mis ajasid suu vett jooksma. Nüüd ma tean tema saladust, meie eest hoolitsedes lisas ta neile salajase koostisosa nimega mesi, sellepärast oli neil mee maitse ja see võrratu kirjeldamatu magusus.

Ja selgub, et ta ei lisanud sellele sageli mitte värsket piima, vaid hapupiima ja see ei rikkunud maitset mõnevõrra.

Meil on vaja:

• jahu - 1 spl.
• piim - 2 spl.
• muna - 1 tk.
• taimeõli tainas - 2 spl
• mesi - 3 spl
• sool - näputäis

Küpsetusmeetod:

1. Vala kaussi jahu ja murra üks kanamuna, seejärel lisa taimeõli ja parajalt vedel mesi. Kui see on paks, sulatage see veevannis. Valage sellesse segusse pool piimast, kuni see muutub soojaks.

Sega kõik lusika või vispliga korralikult läbi. Ja siis kalla peale ülejäänud piim ja ongi kõik, tainas ongi valmis. Laske sellel seista ja hauduge 20-30 minutit.

2. Küpseta pannil, mis tuleb esmalt väga kõrgeks kuumutada ja mõlemalt poolt taimeõliga määrida, kuni värv muutub pruuniks ja kuldseks. Head isu!

Piima ja keefiriga keedetud maitsvad pannkoogid

See valik on ka üsna asjakohane, sest juhtub, et külmikusse on jäänud veidi piima ja keefirit ning kui me ei saanud seda küpsetada ... muidugi arvasime))). Need osutuvad super ažuurseks ja pitsiks, selleks kasutame ühte nippi. Kas soovite teada, milline neist? Seejärel vaadake seda videot.

Vanillikaste pannkoogid keevas vees (tulevad õhukesed ja pitsilised)

Liigume edasi ja õpime, kuidas neid kulinaarseid loominguid kiiresti ja samal ajal lihtsalt valmistada. Üks populaarsemaid retsepte minu tellijate seas on vanillikaste pannkoogid. Neile, kes selle sõna tähendust ei mõista, selgitan seda nii. Tainas valatakse keeva veega, see tähendab, et see omakorda keeb, mis annab valmistootele lõdvuse ja mullilisuse.

Kas olete seda kunagi seda valikut kasutades teinud? Olen seda korduvalt teinud ja ausalt öeldes meeldib see mulle väga, ma olen rahul.

Meil on vaja:

• jahu - 1 spl.
• piim - 0,5 spl.
• keev vesi - 0,5 spl.
• muna - 1 tk.
• sool ja suhkur maitse järgi
• taimeõli

Küpsetusmeetod:

1. Löö muna kaussi ja lisa sellele granuleeritud suhkur ja sool ning klopi vispliga läbi. Vahusta, kuni näete väikest vahtu, umbes 2-3 minutit ja see juhtub. Nüüd vala keev vesi, täpselt sel hetkel. Sageli teevad nad seda erinevalt, valmistavad esmalt taigna ja valavad siis viimasel hetkel keevasse vette järgmises artiklis, millest saate selle meetodi kohta teada.

Nii et pärast keeva vee lisamist mass suureneb ja muutub õhuliseks, jätkake selle peksmist veel paar minutit. Järgmisena lisage sõelutud jahu ja segage hästi, segu muutub paksuks. Nüüd, lakkamata vispliga segamast, lisage piim õhukese joana.

2. Ja pärast seda segu vedeldub ja muutub konsistentsilt veidi paksemaks kui piim. Lase seista ja puhata 10 minutit.

3. Nüüd kuumuta praepann keskmisel kuumusel ja määri taimeõliga. Vala ühtlaselt pannkoogisegu pinnale laiali.

4. Niipea kui näete servi kuldseid nagu päike, võtke kohe spaatel ja tehke vise. Vau, kas sa said aru? Üldiselt keerake see teisele poole.

5. Loodan, et kõik läks teie jaoks korda! See töö on rohkem nagu mäng ja seejuures tore, sest siis kutsud kõik laua taha ja teed magusa teeõhtu moosi, hoidiste või isegi šokolaadi Nuttellaga. Head isu!

Pannkoogid küpsetame 1 liitri piimaga, et need ei kõrbeks

Kõik on tavaliselt huvitatud kahest küsimusest: kuidas küpsetada pannkooke nii, et need tuleksid aukudega, ja ka nii, et need ei jääks panni külge. Saladus on muidugi taignas endas ja loomulikult õiges vahekorras. Nagu öeldakse, kõike silma järgi tehes ei õnnestu, kuigi kui oled juba innukas koduperenaine, siis loomulikult teed kõike nii-öelda puudutuse teel.

Noh, alustavad noored käsitöönaised peaksid siiski alustama õigest tootekogusest. Seega valmistage kõik koostisosad ette ja alustage. Pange tähele, et see konkreetne valik on ilma sooda ja isegi ilma küpsetuspulbrita, kuid see ei osutu halvemaks.

Meil on vaja:

Küpsetusmeetod:

1. Klopi munad kausis lahti, tee seda vispliga, mikserit ära kasuta, sellest pole kasu, võid ja isegi pead massi kätega kloppima. Lisage neile taimeõli; ilma selleta ei saa te hakkama, vastasel juhul jäävad valmis maiuspalad kindlasti pannile. Seejärel lisage sool ja segage kõik põhjalikult, kuni see on täielikult lahustunud.

Huvitav! Nagu näete ka, et granuleeritud suhkrut siin pole, jääb maitse mahedam, nii et soovi korral võite lisada 1 spl. l suhkur, kui sulle meeldivad need ümmargused maiustused magusalt.

2. Nüüd vala pool vajaminevast piimast, sega läbi ja lisa jahu. Jahu lisa nii palju kui soovid, ära pinguta üle. Peate lisama nii palju, et saada paks segu. Segage tükkide vältimiseks hoolikalt.

Ja alles pärast kõiki samme valage järelejäänud piim uuesti sisse ja saate homogeense ja läikiva välimusega struktuuri.

3. Küpsetage pannkoogid taimeõliga määritud kuumal praepannil. Soovitatav on kasutada malmist praepanni, mis on sellel kõige maitsvam. Prae mõlemalt poolt, kuni näed soovitud värvi. Kui teile meeldib see eriti röstine, praadige seda kauem.

4. Pärast praadimist peate iga kulinaarse toote määrima õliga ja asetama selle korralikult ja kaunilt alustassile. Vala klaas teed või veel parem kohvi või kakaod ja kutsu kõik laua taha. Head isu!

Lihtsaim pannkoogiretsept ilma munadeta

Nii imelik kui see mõnele ka ei tundu, on ka see võimalus olemas. Fakt on see, et muna on üsna allergeenne toode, seega mõtlesime välja järgmise retsepti, mis ei nõua palju koostisosi ja saate seda teha vahelduseks.

Gurmaanidele ja taimetoitlastele meeldib see kindlasti ja nad on rõõmsad. Unustasin ka öelda, et see samm-sammult juhis ei sisalda soodat ja pärmi, mis on samuti paljudele rõõmuks.

Meil on vaja:

• piim - pool liitrit
• suhkur - 2 spl.
• jahu - 200 g
• taimeõli - 2 spl
• sool - 1 näputäis
• võid

Küpsetusmeetod:

1. Alusta oma kulinaarset tööd lahtiste koostisosade segamisega, võta suhkur, sool ja jahu ning sega kausis. Ärge unustage jahu läbi sõela sõeluda.

2. Nüüd vala vispliga segades vähehaaval sisse piim. Segu tuleb alguses paks, seejärel muutub see järk-järgult õhemaks ja pehmemaks ning muutub täiesti vedelaks. Kõige lõpus lisage taimeõli.

Tainas on valmis, lase puhata ja 20 minutit puhata. Ja siis jätka praadimisega, kuumuta pann kuumaks ja vala vedelik ühtlaselt ühe kulbiga peale, prae mõlemalt poolt.

Tähtis! Ärge unustage panni eelnevalt taimeõliga määrida.

3. Seega peaks saama suure tosina värske ja maitseküllase pannkoogi, mida võib täita mis tahes täidisega või süüa lihtsalt kompotiga või

Noh, kuidas teile see praetud rõõm meeldib? Muide, neid saab teha paastuajal ja dieedil.

Video selle kohta, kuidas kodus maitsvalt ja kiiresti pannkooke valmistada

Kui soovite teada selle kuulsa vene roa kõiki saladusi, vaadake seda lühikest videot ja õppige. Ja siis ei jää sa kindlasti kunagi tükiga. Vastupidi, see suurepärane ümmargune looming saab ainult suure eduga välja, kuhu kõik teie pereliikmed ja võib-olla isegi naabrid jooksevad.

Lisaks sisaldab see video kolme toiduvalmistamismeetodit, kas kujutate ette? Võid võrrelda, kumb on parem, kas teha pannkoogitainast köögikombainis, kloppida blenderiga või vispelda käsitsi. Lõppude lõpuks peate tunnistama, et retsepte on palju, kuid kuidas valida see, mis kõigile meeldiks.

Klassikalised aukudega pannkoogid piimas - teine ​​retsept

Ja veel üks supervariant, mis, nagu öeldakse, on laiskadele või kiirustajatele. Üleüldse ei teki asjatut askeldamist ega nõudepesu. Muidugi lahe, vaja läheb suuremat pudelit).

Näitasin teile selle konteineri abil pitsimustreid, mäletate, kuidas see välja tuli? Seal olid sellised naljakad näod ja isegi südamed ja lumehelbed. Kas olete proovinud neid teha? Aga täna me ei räägi sellest, vaid hoopis millestki muust. Seal valasime taigna, aga siin teeme selle otse pudelisse. Vau, super koheselt, paneme segu käima ja küpsetame.

Meil on vaja:

Küpsetusmeetod:

1. Võtke ükskõik milline pudel, parem, kui see on plastikust, mitte klaasist. Loputage seda hästi söögisoodaga ja sisestage seejärel lehter kaela.

Nüüd saatke kõik koostisosad järgmises järjestuses: jahu, purustage kaks kanamuna, taimeõli, sool ja suhkur. Ja muidugi kõige olulisem komponent, ilma milleta miski ei tööta – lehmapiim.

2. Sulgege pudel kaanega, proovige seda teha võimalikult tihedalt. Ja seejärel hakake seda tugevalt loksutama, nii et kõik seguneks põhjalikult, kuni saadakse homogeenne konsistents.

4. Nüüd hakka pannkooke küpsetama. Määri kuum praepann õliga ja vala jahusegu järk-järgult pinnale. Prae mõlemalt poolt ja seejärel määri iga saadud vormileib tükikese võiga.

5. Kata laud ja pane välja kõik sügisesed ettevalmistused: moosid, mesi või hapukoor.

See on kõik, mu kallid sõbrad ja tellijad. Soovin, et ahmiksid või ahmiksid täna neid kuldseid, pannil küpsetatud, jumalikke ja maitsvaid hõrgutisi. Kokkake rõõmu ja armastusega! Kohtumiseni kõigiga! Hüvasti!

Lugupidamisega Ekaterina Mantsurova