Šokolaadipannkookide retsept piimaga. Maitsvad šokolaadipannkoogid: kuidas keefiriga süüa

Oma igapäevase dieedi mitmekesistamiseks mõne ebatavalise hõrgutisega piisab, kui valmistada hommikusöögiks šokolaadipannkoogid või esitada need magustoiduna muul kellaajal, kui äkki midagi maitsvat soovid. Erinevates kulinaarsetes portaalides, kus antakse igasuguseid nõuandeid, on selle šokolaadiime retsept erilisel kohal. Kogu pere, noored ja vanad, on pärast sellist atraktiivset rooga terveks päevaks rahul, rõõmsad ja hea tujuga laetud.

Nende valmistamine ei võta palju aega, vaja on vaid, et käepärast oleksid kõik vajalikud ja väga lihtsad koostisosad, mida igas koduses külmikus leidub, ning head tuju. Šokolaadisõprade jaoks on sellised šokolaadipannkoogid asendamatu kingitus, mis lahjendab nende tavapärast ja tuttavat menüüd nii tuttavate ja lemmikmaitsetega.

Koostisained toiduvalmistamiseks

Kulinaarses praktikas on seda tüüpi pannkookide valmistamiseks mitu võimalust. Levinuim šokolaadipannkookide retsept on see, mis sisaldab kakaod ja keefirit. Pannkooke saate küpsetada piimaga, kuid ainult hapupiimaga. Keefiri või hapupiimaga valmistatuna osutuvad need nii pehmeks ja õrna maitsega, et lausa sulavad suus ning nende mõnusalt rikkalik šokolaadiaroom äratab ja tõuseb hommikul voodist välja ka kõige kohutavama unepea. Just keefir muudab need kohevaks, suurendab nende suurust, annab kohevuse ja mõnusa pehmuse. Täiesti lihtsast lapsepõlvest pärit roogist saab kokakunsti meistriteos.

Peamine koostis sisaldab järgmisi tooteid:

jahu - poolteist klaasi;
suhkur - 3 supilusikatäit;
kakao - 2-3 supilusikatäit;
sool - noa otsas;
keefir - 1 klaas;
muna - 1 tükk;
sooda - noa otsas;
taimeõli - 2 supilusikatäit.

Kõik taigna peamised koostisosad võimaldavad teil valmistada kakaopannkooke mitte ainult maitsvaks, vaid ka üsna kiiresti. Just seda vajadki hommikusöögiks, kui tavaliselt on tööle jõudmisega kiire ja pikalt köögis logelemiseks aega praktiliselt ei jäägi. Tainale võid lisada jahvatatud kaneeli, rosinaid või muid kuivatatud puuvilju. Kaunistuseks sobivad järgmised tooted:

sulatatud šokolaad;
jäätis;
tuhksuhkur;
kondenspiim;
hapukoor;
vahukoor;
puuvilja- ja marjamoos.

On vaja praadida taimeõlis.

Kuidas süüa teha ja millega serveerida?

Tainas peaks olema nagu paks hapukoor, seega on oluline kõik koostisosad õigesti segada, unustamata midagi.

Kõigepealt peate segama jahu kakaoga ja lisama soodat. Jahvatage muna eraldi sügavas kausis suhkru ja soola lisamisega. Muna sisse valatakse keefir, vahustatakse luuda või mikseriga homogeenseks seguks. Peale vahustamist valatakse eelnevalt segatud jahu, kakao ja sooda kaussi. Lisatakse ka taimeõli. Soovi korral ja oma maitse järgi võid lisada kaneeli või rosinaid (või mõlemat). Kogu koostis segatakse kiiresti ja kui ilmuvad esimesed mullid, algab pannkookide küpsetamine. Segu ei tohi mingil juhul infundeerida, vaid praadimisega tuleks alustada kohe.

Peate pöörama tähelepanu asjaolule, et kakao asemel šokolaadiga pannkookidele võib lisada riivitud šokolaadi. Pannkooke saab valmistada ka mistahes puuvilja- ja marjamoositäidisega. Selleks tõsta lusikaga moos praetud pannkoogi keskele.

Enne taigna pannile panemist tuleb veenduda, et tainas poleks liiga vedel. Muidu lisa veidi rohkem jahu, et tekiks enam-vähem paks hapukoore konsistents.

Tavaline tainas, mis meenutab paksu hapukoort, laotatakse supilusikatäis väikeste võrdsete portsjonitena hästi kuumutatud pannile ja praetakse kõrgel kuumusel. Parem on võtta teflonkattega pann, kuna see säästab õli kogust. Praadimisprotsessi ennast tuleb hoolikalt jälgida, kuna magus tainas põleb väga kergesti. Pannkooke praetakse mõlemalt poolt, kuni need on täielikult küpsetatud.

Tervislik toit peab olema maitsev, et äratada isu, sest selle eesmärk pole anda kehale ainult väärtuslikke mikroelemente, vaid ka positiivseid emotsioone.

Hea tuju tagab hommikul portsjon maitsvaid küpsetisi - näiteks šokolaadipannkooke, 5 minutiga saab sõtkuda maitsva taigna ja küpsetada sellest oma lemmikleivad. Kakao muudab need originaalseks, õrnaks magustoiduks, mida saab kookide asemel serveerida isegi puhkusel.

Šokolaadipannkookide valmistamiseks kodus vajate minimaalset kogust koostisosi ja väga vähe aega. Vaid mõni minut – ja maitsev aromaatne maius kaneeli, šokolaadi või vanilje aroomiga äratab diivanikartuli oma erakordse aroomiga voodist üles.

Kodused šokolaadipannkoogid: klassikaline retsept

Koostisained

- 1,5 spl. + -
Keefir (mis tahes rasvasisaldusega)- 1 spl. + -
- 1 arvuti. + -
Kakaopulber - 3-4 spl. + -
- 2 spl. + -
- 1/2 tl. + -
Söögisooda- 1/2 tl. + -
- 5 spl. + -
Kaneel (jahvatatud) - 1 näputäis + -

Mida rohkem kakaod tainale lisame, seda šokolaadisemad on koogid maitsevad. Ainult kakao peab olema kõrgeima kvaliteediga – siis meeldib maius kindlasti kõigile!

Kõigepealt peame segama peamised lahtised tooted, st jahu, kakao ja söögisooda.
Murra muna eraldi anumasse, lisa sellele suhkur ja sool ning klopi, kuni terad lahustuvad.
Nüüd vala keefir munasegu hulka ja sega korralikult läbi.
Järgmiseks tuleb segada munad ja keefir jahusegu ja kakaoga.
Lisage segule 1 spl. õli ja sega kõik korralikult läbi.
Nüüd jääb üle vaid valmis tainale oma lemmikmaitseaineid lisada. See võib olla näputäis kaneeli või rosinaid (3 spl), jahvatatud pähkleid, šokolaaditükke.
Pannkookide küpsetamises pole midagi keerulist – kõike tuleb teha nagu alati. Vala tainas osade kaupa (peab olema paksu hapukoore konsistents) pannil kuumutatud õlisse ja küpseta vormileivad keskmisel kuumusel mõlemalt poolt.

Pannkookide tumeda värvi tõttu on neid väga lihtne tulel üle küpsetada. Selle vältimiseks peate neid küpsetama madalal kuumusel mitte rohkem kui 3-5 minutit.

Kõige maitsvamad pannkoogid on kuumad, peale kondenspiima ja sulašokolaadi. Kui serveerid neid kulbikatäie vaniljejäätisega või puistad üle puuviljakastmega, saad originaalse ja väga maitsva magustoidu.

Ja mis kõige tähtsam, teie lemmikšokolaadipannkoogid valmivad peaaegu mõne minutiga, mis on väga mugav tööpäeviti, kui toiduvalmistamiseks pole peaaegu aega ja väikesed kapriisid nõuavad midagi maitsvat.

Originaalsed pannkoogid šokolaadiga prantsuse keeles

Need pehmed pannkoogid šokolaadikastmega on lihtsalt hämmastavad oma delikaatsuses! Oma küllastumise tõttu ei sobi see maius igaks päevaks, kuid siiski, vahel tasub seda teha, eriti gurmeekülalisi oodates.

Taigna koostisosad

jahu (premium klass) - 1 spl;
Värske piim - 1 spl;
suured munad - 1 tk;
Või - 2 spl;
Kakaopulber - 1/3 tassi;
Suhkur - ¼ supilusikatäit;
Söögisoodat - 0,5 tl;
Sool - näputäis.

Magusa kastme koostisained

kõrge rasvasisaldusega koor - 300 g;
mõru šokolaad - 300 g;
Suhkur - 2 spl.

Sõtku kakaoga pannkookide tainas

Võttes sügava kausi, purustage sinna muna, lisage piim, lisage sulatatud soe või, segage kõik mikseriga korralikult läbi.
Eraldi sega jahu, kakao, sooda. Vala lahtine segu munavalgesegu hulka ja sega uuesti ühtlaseks massiks, unustamata segu soolamist ja granuleeritud suhkruga magustamist.
Selle tulemusena peaksime saama üsna tumeda massi, mis meenutab paksuselt hapukoort.

5 minuti jooksul, kui jätame taigna panni ettevalmistamiseks, muutub see homogeensemaks.

Küpseta šokolaadipannkoogid valmis

Nüüd on aeg hakata šokolaaditükkidega pannkooke küpsetama. Teeme seda, nagu esimesel juhul, mitte liiga kõrgel kuumusel, kuni koogid on kogu paksuse ulatuses küpsetatud. Kui pannkoogid on vaheajal poorsed ja kohevad, tähendab see, et need on valmis.

Kastme valmistamine prantsuse pannkookidele

Vaagnale küngas välja pandud küpsetised jätame jahtuma ja ise pöörame tähelepanu kastmele. Meil on šokolaad – purusta see väikesteks tükkideks ja pane roostevabasse vahukulbi või kastrulisse.
Kuumutage eraldi (segamist katkestamata) koor ja suhkur. Te ei saa lasta neil keeda – tehke need lihtsalt kuumaks!
Kohe kui kreem on saavutanud soovitud oleku, vala see šokolaaditükkidele ja sega nii, et tükid sulaksid ning sega koorega ühtlaseks - pannkookide kaste on valmis!

Võid asetada pannkoogid taldrikutele ja katta neid maitsva kreemja šokolaadikastmega.

Lihtsaim tootekomplekt, minimaalne aeg ja suur soov meeldida neile, keda armastate – see on ületamatute kohevate kakaomaitseliste pannkookide saladus.

Isetehtud šokolaadipannkoogid magusa kastme või jäätisega on maitsev maius, millest võib saada teie pere lemmik. Kui küpsetad need tavapärasest suurema läbimõõduga ja määrid hapukoorega, saad väga maitsva rullbiskviidi-tüüpi koogi - seda tasub kindlasti proovida.

Head isu!

Kas soovite mitmekesistada oma hommiku- või pärastlõunase suupiste ideed? Siis võta lihtsalt teadmiseks imelise ja väga lihtsa magustoidu – šokolaadipannkookide retsept. Erinevates kulinaarsetes portaalides on see retsept eriti populaarne ja nõutud. Proovige valmistada originaalseid pannkooke, kogu teie pere tunneb sellest suurt rõõmu ja teil on kogu päeva hea tuju.

Maitsvate pannkookide saladus

Kulinaarse praktika kohaselt on šokolaadipannkookidel mitu valmistusviisi. Kuidas valmistada maitsvaid, mahlaseid ja õrnaid pannkooke? Selles aitab teid samm-sammuline fotodega retsept, mis selgitab selgelt üksikasjalikult protsessi iga etappi. Pannkoogid valmistatakse sageli piima, keefiri ja kakaoga.
Kui teete seda piimaga, on parem kasutada hapupiima. Keefiriga tehtud kakaopannkoogid tulevad palju pehmemad ja õhulisemad, sulavad suus. Kui me räägime ahvatlevast aroomist, siis võib see kedagi äratada isegi varahommikul. Keefir on eriline tipphetk, mis aitab teil valmistada kohevaid ja õrnaid šokolaadipannkooke.

Oluline on märkida, et šokolaadipannkoogid valmistatakse taskukohastest ja lihtsatest koostisosadest, nii et protsess toimub koheselt. Värsked ja aromaatsed küpsetised on suurepärane idee hommikusöögiks, eriti neile, kes kiirustavad õppima, tööle või mõnele tähtsale koosolekule. Soovi korral lisa tainale kaneeli, kuivatatud puuvilju, rosinaid või pähkleid.

Šokolaadipannkookide kergeks muutmiseks saate neid kaunistada järgmiste lisanditega:

moos, marmelaad, marmelaad või marmelaad;
sulatatud šokolaad;
kate;
tuhksuhkur, kaneel;
jäätis;
kondenspiim;
hapukoor;
marjad ja puuviljad;
vahukoor;

Praeprotsess viiakse läbi suures koguses õlis. Seejärel võib need paberrätikutele kurnata, et eemaldada liigne õli. Kui olete valmis pannkooke šokolaadiga küpsetama, võite kakao asendada riivitud šokolaadiga. Täidisele võid lisada marju, puuvilju või moosi. Kuumuta pann õliga korralikult läbi, lusikaga pannkoogid välja, portsjonid peaksid olema võrdsed. Praadimise ajal on kuumus maksimaalne.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Mis võiks olla parem kui kuumad, lõhnavad ja maitsvad pannkoogid hommikusöögiks? Ainult šokolaaditäidisega pannkoogid. Valmistage magustoit välja pakutud retsepti järgi, need osutuvad kohevad ja mahlased ning sees on vedel ja aromaatne täidis. Samm-sammult fotod muudavad toiduvalmistamise protsessi palju lihtsamaks, nii et saate neid ohutult kasutada.

Originaalpannkookide koostisained:

šokolaad - 70 grammi;
piim - 100 milliliitrit;
hapukoor - ½ tassi;
jahu - 210 grammi;
sooda - ½ teelusikatäit;
suhkur - 50 grammi;
vanilliin - näputäis;
muna - 1 tk;
taimeõli.

Toiduvalmistamise etapid:

Kõigepealt sõtku tainas, segades muna suhkru, piima, vanilli ja hapukoorega ning soodaga. Saate homogeense konsistentsi.

Lisa vähehaaval jahu, sega hoolikalt ja dünaamiliselt, et tükke ei jääks.

Murdke täidise jaoks ette šokolaad, et hiljem aega säästa.

Vala pannile õli, kuumuta see kuumaks ja tõsta lusikaga pannkoogid välja. Aseta tainale šokolaaditükk, vajutades seda kergelt sisse.

Tõsta peale veidi tainast, et see kataks šokolaadiga ja jätka keskmisel kuumusel mõlemalt poolt praadimist.

Asetage valmis pannkoogid taldrikule, puistake üle tuhksuhkruga või kasutage kaunistamiseks mõnda soovitatud ideed.

Banaanitükid

Kui te ei ole tavapäraste retseptide fänn, siis šokolaadiga banaanipannkookide idee on just õige. Retsept sarnaneb Ameerika pannkookidega, kuid veidi moderniseeritud.

Koostis:

jahu - 2 tassi;
küpsed banaanid - 2 tk;
kakao - 2 spl. lusikad;
sooda - ½ tl;
vesi - 20 ml;
taimeõli - 2-3 spl. lusikad;
mesi - 3 spl. lusikad;
õunasiidri äädikas - 1 spl. l.

Koori banaanid, lisa kakao ja suhkur, püreesta blenderiga. Sõelu jahu kaussi ja lisa banaanipüreele. Seejärel lisa äädikas, sooda ja 1 spl. lusikatäis taimeõli. Vahusta tainas segisti või mikseriga korralikult läbi; kui see osutub paksuks, võid lisada vett. Kuumuta pann, lisa õli. Vormi lusikaga pannkoogid, prae mõlemalt poolt kaunilt pruuniks. Tõsta valmis magustoit taldrikule, vala peale vedelat mett, kaunista marjade ja banaaniga.

Seega on šokolaadipannkookide valmistamise retsepte üsna palju, nii et saate katsetada ja iga kord midagi uut valmistada. Ärge muretsege oma figuuri pärast; kui sööte kord nädalas pannkooke teega, ei juhtu midagi hullu. Head isu kõigile!

Koostisained

Nisujahu - 1 tass
Keefir - 200 ml
Sool - ¼ teelusikatäit
Suhkur - 4 spl. lusikad
Kakaopulber - 2 spl. lusikad
Muna - 1 tk
Taimeõli - ½ tassi

Küpsetusaeg 5 minutit + 15 minutit praadimiseks.

Saagis: 8 portsjonit.

Kakao ja keefiriga pannkoogid lisavad teie pere tavalistele igapäevastele hommikusöögile säravat vaheldust. Nende šokolaadimaitse meenutab teile kõige oivalisemaid magustoite, samas kui keefiriga šokolaadipannkookide valmistamise lihtsus hämmastab iga algajat kokka. Selle samm-sammult fotodega šokolaadipannkookide retsepti juurde naasete kindlasti tagasi, kui soovite jälle oma lapsi maitsva hommikusöögiga rõõmustada ja mitte tööle hiljaks jääda, sest see on suurepärane kompromiss hommikusöögiks, mida saavad nautida nii täiskasvanud kui ka lapsed. naudi.

Kuidas keefiriga šokolaadipannkooke teha

Valmistage kõik koostisosad ette.

Sega klaas- või emailkausis kõik vedelad koostisosad – keefir, muna ja 2 spl taimeõli. Võtsin rafineeritud päevalilleõli, see praktiliselt ei mõjuta valmis roa maitset. Segage.

Lisa kuivained – sool, suhkur, kakaopulber ja nisujahu. Kellel kakaopulbrit pole, võib tainale lisada hoopis sulatatud pool tahvlit tumedat šokolaadi, kuid siis soovitan retseptis suhkrukogust vähendada. See tainas ei vaja lisavürtse, näiteks vanilliini, kuna šokolaadi maitse ja aroom on isemajandavad.

Sega hoolikalt ühtlaseks. Tainas peaks olema mõnusalt läikiv šokolaadivärvi, tavalise pannkoogitaina konsistentsiga – see peaks aeglaselt lusika pealt maha libisema.

Valage praepannile taimeõli ja soojendage. Tõsta lusikaga väikesed portsud tainast kuumutatud praepannile. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt pruuniks.

Serveeri soojalt oma lemmikkastme, moosi, hapukoore või kondenspiimaga. Ja kui šokolaadipannkoogid saavad teie laste lemmikhommikusöögiks, tuletab sellel lehel olev keefiri retsept teile alati meelde nende valmistamise järjekorda.

Valmistamise poolest ei erine šokolaadipannkoogid palju traditsioonilistest. Siin on täpselt sama meetod toodete praadimiseks, toodete segamiseks ja taigna vormimiseks. Võtame aluseks klassikalise retsepti, kuid šokolaadi maitse ja aroomi huvides asendame osa jahust ohtra portsu kakaopulbriga. Täiendame oma lihtsat omatehtud magustoitu õunaviiludega kastmega ja kostitame peret viivitamatult!

Paljude poolt armastatud pannkookide uus tõlgendus sobib hästi hommikusöögiks ja pärastlõunaseks teeks, kuumalt, soojalt ja täielikult jahtunult. Serveeri koos kosutava kohvi, kuuma tee või kruusi külma piimaga. Kõrvale sobib igasugune jook!

Koostis:

keefir - 250 ml;
kakaopulber - 20 g;
sool - näputäis;
suhkur - 50 g;
muna - 1 tk;
jahu - umbes 180 g;
sooda - ½ teelusikatäit;
taimeõli (praadimiseks).

Kastme jaoks (valikuline):

õun - 1 tk;
suhkur - 2 spl. lusikad;
kartulitärklis - ½ teelusikatäit;
sidrunimahl - 1 spl. lusikas.

Šokolaadipannkoogid keefiriga koos fotodega

Teeme kastme. Koori mahlane magushapu õun, eemalda keskosa ja seemned ning lõika väikesteks kuubikuteks. Piserdage sidrunimahlaga ja puistake üle suhkruga, mille portsjonit saab muuta sõltuvalt puuvilja magususest.
Aeg-ajalt segades hoia segu tasasel tulel, kuni õunaviilud pehmenevad. Lahjendame tärklise ühe supilusikatäie veega ja lisame õuntele. Sega ja tõsta, kuni see on veidi paksenenud. Lase kastmel jahtuda.
Valmista tainas. Sõelu kogu kakaopulber, sooda ja 130-150 g jahu kaussi, sega läbi. Kogu jahu ei tohiks korraga lisada, sest seda võib vaja minna vähem.
Teises anumas segage muna soola ja suhkruga. Vahusta, et valge ja munakollane omavahel segada.
Vala muna-suhkrusegu soovitud rasvasisaldusega keefiriga. Eelsoojendage fermenteeritud piimatoodet veidi - vedelik peab olema soe, kuid mitte keev vesi. Jätkame vispliga tööd.
Lisa kuivjahusegu vedelale keefirisegule ja sega, kuni kõik tükid ja klombid on lahustunud. Vajadusel lisage väikeste portsjonitena jahu, kuni moodustub paksu hapukoore konsistents, mis on standardne pannkoogitaina jaoks. Mida paksem šokolaadimass, seda kohevamad on pannkoogid. Kuid jahuga ei tasu liialdada, muidu tulevad pannkoogid liiga tihedad ja kuivad.
Kata pann õhukese kihi rafineeritud õliga ja kuumuta. Kühveldage šokolaaditainast lusikaga ja asetage see kuumale pinnale "saartele". Prae keskmisel kuumusel.
Pärast põhja pruunistumise ootamist keerake tooted ümber. Pruunista teine pool. Asetage valmis šokolaadipannkoogid pabersalvrätikutele, et eemaldada liigne rasv. Prae järgmine partii, lisades vajadusel veidi õli.
Serveeri isetehtud šokolaadipannkooke hapukoore, õunakastme või muu lisandiga.

Head isu!