Salatid peedi, muna, kartuli ja porgandiga. Salatid keedetud peedi ja kartuliga

Avaldatud: 16.02.2017
Postitaja: Ravim
Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

See roog on nii muljetavaldav, särav ja värviline, et leiab alati koha igal laual, nii kodus kui ka puhkusel. Salati maitse pole vähem huvitav, kuna see sisaldab nii toorelt kui ka termiliselt töödeldud köögivilju.
Õrnad, mahlased porgandid ja peet lisavad roale magusaid noote ning valge kapsas ei anna sellele mitte ainult pikantsust, tekstuuri, vaid ka iseloomulikku krõmpsu. Kurk on siin väga kasulik, lisades värskust ja maitset. Kuid "prantsuse" salatil, peedi ja praekartuliga fotoga retseptil, mida näete allpool, poleks sellist maitset, kui see poleks kartulite jaoks ja praetud kujul! Võid osta valmis friikartuleid või saad neid lihtsalt ja lihtsalt ise teha, oluline on vaid õhukeselt ja ettevaatlikult kuubikuteks lõigata ning seejärel friteerida. Proovige kindlasti ka seda.
Viimane lihv toiduvalmistamisel on roa esitlus. Klassikalisest serveerimisest erineb see põhimõtteliselt selle poolest, et tükeldatud koostisosad laotakse kuhjade kaupa tassile ja keskele laotakse majonees, millele puistatakse heldelt üle purustatud pähklid.

- peet (keskmise suurusega õhukese koorega vili) - 1 tk,
- porgandid (erksad värvid) - 1 tk,
- kurk (värske) - 1-2 tk.,
- kapsas (valge) - ¼ pead,
- kartul (mugulad) - 1-2 tk.,
- kreeka pähkli tuum - 30 g,
- kaste (majonees) - maitse järgi.

Samm-sammult retsept koos fotodega:

Kartulid peseme mustuse eemaldamiseks, koorime ja lõikame kaunilt kuubikuteks.




Kuivatage salvrätikul, asetage seejärel kuumutatud praepannile õlisse ja praege 7-8 minutit kuldpruuniks. Valmis kartulitele lisa veidi soola ja tõsta need rasva eemaldamiseks paberrätikule.




Koorige peet, seejärel jahvatage need riivis.
Tükeldame ka kooritud porgandid (korea porgandi puhul võid kasutada riivi).




Lõikame kapsa pooleks, et seda oleks lihtsam käsitseda, seejärel hakkisime peeneks ribadeks.
Eemalda kurgil otsad, vajadusel koori koor ja haki parajateks ribadeks.

Kommentaarid

25.07.2017 / 07:52

ELENA PANCHUK

NII MAITSEV!!!

31.10.2017 / 23:43

Tatjana

Olen seda salatit juba ammu teinud, aga praekartulite asemel panen purgist krõpsud ja seened ning majoneesi lahjendan pooleks hapukoore ja alati purustatud küüslauguga. Lastele meeldib see väga. Aga proovin kindlasti kartuliga, see pole ikka nii kahjulik kui krõpsud. Tänan teid.

29.12.2017 / 19:34

Rita

Väga maitsev ja kõhtutäitev salat! Oleme midagi sarnast küpsetanud juba pikka aega, kuid liha puhul nimetatakse seda "Kits aias".

04.02.2018 / 17:54

Alya

Imeline salat, küpsetan aeg-ajalt, maitsev ja parajalt kõhtutäitev, hea eelroog erinevate roogade juurde. Lihtsalt praekartulite asemel võtan krutoone, kuid ma arvan, et see pole vähem maitsev praekartuliga. Üldjuhul võib sellesse salatisse oma maitse järgi lisada erinevaid koostisosi, näiteks konservmaisi või marineeritud kurki.

18.06.2019 / 13:53

Olga

Oleme seda salatit valmistanud ja nautinud juba üle 20 aasta!! Pähklite asemel on praetud liha kuubikutena!!! Väga maitsev!!!

18.06.2019 / 14:55

18.06.2019 / 15:37

18.06.2019 / 16:54

18.06.2019 / 17:24

18.06.2019 / 18:21

18.06.2019 / 18:40

18.06.2019 / 19:21

18.06.2019 / 19:47

18.06.2019 / 20:42

18.06.2019 / 21:12

18.06.2019 / 22:35

18.06.2019 / 23:28

19.06.2019 / 01:01

19.06.2019 / 01:53

19.06.2019 / 03:15

19.06.2019 / 04:02

19.06.2019 / 05:27

19.06.2019 / 06:17

19.06.2019 / 07:49

19.06.2019 / 08:32

19.06.2019 / 09:38

19.06.2019 / 10:04

19.06.2019 / 11:12

19.06.2019 / 11:48

19.06.2019 / 13:02

19.06.2019 / 13:48

19.06.2019 / 15:08

19.06.2019 / 15:55

19.06.2019 / 17:11

19.06.2019 / 17:44

19.06.2019 / 18:51

19.06.2019 / 19:25

19.06.2019 / 20:27

19.06.2019 / 20:51

19.06.2019 / 21:47

19.06.2019 / 22:19

19.06.2019 / 23:21

19.06.2019 / 23:57

20.06.2019 / 00:57

20.06.2019 / 01:24

20.06.2019 / 02:30

20.06.2019 / 02:58

20.06.2019 / 04:13

20.06.2019 / 04:41

20.06.2019 / 05:48

20.06.2019 / 06:22

20.06.2019 / 07:28

20.06.2019 / 08:00

20.06.2019 / 09:00

20.06.2019 / 09:34

20.06.2019 / 10:32

20.06.2019 / 11:07

20.06.2019 / 12:42

20.06.2019 / 13:17

20.06.2019 / 14:40

20.06.2019 / 15:18

20.06.2019 / 16:31

20.06.2019 / 17:08

20.06.2019 / 18:17

20.06.2019 / 18:50

20.06.2019 / 20:00

20.06.2019 / 20:39

20.06.2019 / 22:07

20.06.2019 / 22:45

21.06.2019 / 00:06

21.06.2019 / 00:41

21.06.2019 / 02:09

21.06.2019 / 02:46

21.06.2019 / 03:59

21.06.2019 / 04:40

21.06.2019 / 06:11

21.06.2019 / 06:51

21.06.2019 / 08:23

21.06.2019 / 09:24

21.06.2019 / 11:21

21.06.2019 / 12:24

21.06.2019 / 14:12

21.06.2019 / 14:45

21.06.2019 / 15:52

21.06.2019 / 16:33

Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Isegi kõige lihtsam salat, mida serveeritakse ebatavaliselt, näiteks klaasides, võib kaunistada mis tahes pühadelauda. Porgandi, peedi ja kartuliga salat võib värvide mässu tõttu kahekordselt tähelepanu äratada. See roog on tervislik ka tänu köögiviljade koostisele, mis sisaldab palju vitamiine. See salat on tõeline leid, eriti talve-kevadisel hooajal.

Nõutavad tooted:

- kartul - 3-4 tk;
- porgandid - 1-2 tk;
- peet - 1 tk;
- õun (magus-hapu) - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- rohelised herned (konserveeritud) - 100-120 g;
- majonees - 150 g;
- hapukoor - 150 g;
- sool - maitse järgi;
- paprika segu;
- petersell;
- valmis sinep - soovi korral.

Samm-sammult retsept koos fotodega:

1. Pese köögiviljad salati jaoks kartuli, porgandi ja peediga ning keeda soolaga maitsestatud vees. Jahuta ja koori. Lõika keedetud köögiviljad kuubikuteks. Koori ja tükelda sibul.

2. Sega majonees hapukoorega. Muidugi on parem kasutada ainult salatite ja muude roogade valmistamisel, seda teab iga perenaine.

3. Pipramajoneesikaste maitse järgi. Näpunäide: vürtsikuse saamiseks võite lisada veidi valmis sinepit.

4. Kata klaaside põhi kihiga tükeldatud kartulitega. Lisa maitse järgi soola.

5. Pintselda kartulid väikese koguse hapukoore ja majoneesi seguga.

6. Aseta peale peedikiht. Soovi korral võid lisada soola.

7. Piserdage tulevane salat porgandi ja peediga hakitud sibulaga ja määrige uuesti majoneesikastmega.

8. Koori õunad ja lõika ka kuubikuteks. Jaotage tükeldatud õunad ühtlase kihina. Määri hapukooreseguga.

9. Asetage kiht keedetud porgandeid. Soovi korral ja kui klaasi mahutavus lubab, võib kihte korrata.

10. Määri peale konserveeritud rohelised herned. Näpunäide: kihtide järjestus pole oluline.

11. “Sule” salat kartuli ja porgandiga majoneesikastmega. Kaunista peterselli oksaga.

12. Aseta valmis salat kartuli, porgandi ja peediga enne serveerimist pooleks tunniks külmkappi.

Samuti soovitame teil ette valmistada

Omapärane salat, mis sisaldab värskeid köögivilju, peeti ja porgandit ning sellist maitsvat ja armastatud koostisosa nagu praekartul. Just tänu kartuli olemasolule on paljud nõus seda proovima, sest näe, toores peet on roogades üsna haruldane koostisosa. Toores peet pole mitte ainult maitsev, vaid säilitab ka kõik selles sisalduvad kasulikud ained. Toorest porgandist ja peedist salatit saab valmistada aastaringselt, sest need köögiviljad säilivad väga hästi. Seega on see salat tänu praekartulitele nii tervislik (värskete juurviljade tõttu) kui ka kõhutäide. Selle esitlus on samuti muljetavaldav, kuna kõik koostisosad on suurele vaagnale hunnikutes laotatud. See salat segatakse lauale, vahetult enne söömist.

Salat praekartuli, porgandi, roheliste herneste ja peediga, foto.

Salati jaoks vajalikud koostisosad:

• 2-3 peeti,
• 2 porgandit,
• 5-6 kartulit,
• 1 keeld. konserveeritud rohelised herned,
• 150 g majoneesi,
• päevalilleõli kartulite praadimiseks,
• sool,
• jahvatatud musta pipart,
• 2-3 hammast. küüslauk

Praetud kartuli, porgandi ja peediga salati retsept:

1. Koori ja pese salati valmistamiseks vajalikud köögiviljad. Foto 1.

2. Kuumuta praepann päevalilleõliga. Kõigepealt lõigake kartulid õhukesteks viiludeks, seejärel lõigake need viilud ribadeks. 2. foto.

3. Kui õli on piisavalt kuum, aseta pannile kartuliribad. Kartuleid on vaja praadida osade kaupa, nii et need oleksid praetud ja mitte hautatud. Vajadusel lisa pannile päevalilleõli. Ärge lõigake kõiki kartuleid korraga, seda tuleks teha praadimise ajal, et kartulid ei tumeneks õhu käes. Kui võimalik, võid kartuliribasid frittida. 3. foto.

4. Prae kuldpruuniks, kuumus peaks olema peaaegu maksimaalne. Puista igale portsjonile ohtralt soola ja jahvatatud pipart otse praepannil. 4. foto.

5. Salat koosneb neljast põhikomponendist, mis tuleb asetada suurele vaagnale slaididesse. Niisiis, praetud kartulikõrred on esimene koostisosa. 5. foto.

6. Riivi porgandid kurgirohu riiviga, see on teine ​​slaid. 6. foto.

7. Tee sama peediga. Porgandit ja peeti saab riivida ka Korea porgandiriiviga. Foto 7.

8. Ning lõpuks kurna vedelik herneste purgist välja ja vala nõule. Foto 8.

Köögiviljade kasulikkuses kahtlemine on olnud juba ammu levinud, kuid neil pole palju fänne, eriti laste seas. Kuidas toita valivaid sööjaid, kes keelduvad täielikult köögiviljadest teiste toitude kasuks? Loomulikult valmistage särav, maitsev ja tervislik salat.

Sel juhul tulevad appi juurviljad, mis erinevalt tomatitest säilivad terve talve ja mõjuvad positiivselt kasvavale (ja juba kasvanud) organismile. Peedi-porgandisalat on jahedal aastaajal suurepärane vaheldus suvistele roogadele. See küllastab keha kasulike mikroelementidega ning parandab ja taastab ka seedimist.

Esimene retsept: salat õuna, porgandi ja peediga

Kerge, maitsev, krõbe salat – mis võiks olla parem? Kutsume teid proovima lihtsat retsepti, mis põhineb toores köögiviljal ja keedetud (kuigi see pole vajalik) peedil. Boonusena saad koheselt energialaengu, küllastustunde ja hästi toimiva seedesüsteemi. See roog oleks suurepärane lahendus ideaalse saleduse poole püüdlevatele tüdrukutele, sest selles on nii vähe kaloreid ja nii palju kasulikke omadusi, peate lihtsalt kastme asendama oliivi- või päevalilleõliga.

Meil on vaja:

• Õun - 1 tk;
• Kreeka pähklid - peotäis;
• Porgand - 2 tk;
• Peet - 1 väike;
• majonees või valge jogurt – 1 pakk;
• soola.

Ettevalmistus

1. Kõigepealt alustame peedi ettevalmistamist. Selles salatis võite seda kasutada nii keedetult, ahjus küpsetatult kui ka toorelt, kui sort on piisavalt pehme. Esmalt loputage köögivili põhjalikult, puhastage sabadest ja kõõlustest ning seejärel jätkake valitud meetodil. Kui otsustate kasutada kuumtöötlust, keetke või küpsetage soolaga fooliumis. Seejärel jahuta, koori, tükelda või riivi. Kui soovite kasutada toorest köögivilja, siis koorige see kohe ja lõigake õhukesteks viiludeks või kuubikuteks;
2. Nüüd on teise peamise koostisosa – porgandi – kord. Peseme selle põhjalikult mullast maha ja koorime naha maha. Seejärel lihvime seda pikal õhukesel riivil;
3. Me koorime kreeka pähklid, seejärel asetame need kuivale, väga kuumale praepannile. Kuumutamisel omandavad nad hämmastava aroomi. Siiski olge ettevaatlik, et neid ei kõrbeks ega üle küpsetaks. Kui pähklid on jahtunud, tükelda need väikesteks tükkideks;
4. Peske õun kindlasti. Kuivatage puhta lapiga. Lõika pikuti, eemalda südamik ja seemned ning eemalda nahk. Haki viljaliha õhukesteks kuubikuteks;
5. Kõik koostisosad on valmis, nüüd saame valmistada oma salatit värskest porgandist ja peedist: lisa nendele kahele koostisosale hakitud õun ja kreeka pähklid. Lisa segule valitud kaste (jogurt või majonees). Lisame veidi soola. Segame ja kiirustame maitset nautima!

Näpunäide: Kui salatis kasutatakse toorest peeti, on kõige parem neid enne roale lisamist marineerida tsitruseliste - sidruni- või laimimahlas.

Retsept kaks: Salat keedetud porgandi, peedi ja rammusa kartuliga

Hoolimata asjaolust, et köögiviljad on enamasti kerge ja madala kalorsusega toode, võivad nendega salatid olla kõht täis. Sellise maiuse klassikaline näide on Olivier, kuid see sisaldab keedetud liha või vorsti. Pakume teile väga sarnast retsepti, kuid täiesti erinevat. Keedetud porgandi ja peedi salat võib olla sinu abimees, kui sul pole kodus midagi peale kõige lihtsamate ja soodsamate toodete. Selline maiuspala võimaldab maitsvalt toita kogu pere, olenemata sellest, kui suur ja valiv see ka poleks. Valmistage see roog kindlasti õhtusöögiks. Ja siis lisage see oma kulinaarsesse hoiupõrsasse.

Meil on vaja:

• Kartulimugulad – 2 tk;
• Porgand - 2 tk;
• Kodused marineeritud kurgid - 90 grammi;
• Sibul - 1 tk;
• Peet - 1 väike;
• Hapukoor - 1 spl;
• Majonees - sama kogus;
• Rohelised herned või mais - pool purki;
• Rohelised (mis tahes) - 90 grammi;
• sool;
• Jahvatatud pipar.

Ettevalmistus

1. Kõigepealt keedame kõik köögiviljad, mis seda vajavad. Nimekirjas on porgand, kartul ja peet. Esmalt peske kõik põhjalikult ning eemaldage peedi kõõlused ja saba. Seejärel keedame köögivilju erinevates roogades, kuigi soovi korral saab peeti ja porgandit koos keeta, nii et need ei vaja küpsetamisel soola (aga pidage meeles, et porgandid valmivad palju varem, need tuleb eemaldada ajas). Soola kartulid pärast keetmist, see võimaldab neil mitte keema minna, ei muutu muredaks, vaid säilitab lõikamisel oma kuju. Kui kõik köögiviljad on valmis, jahuta need ja koori. Seejärel ajame peedi läbi jämeda riivi, porgandid läbi peene keskmise riivi ja hakime kartulid lihtsalt noaga kuubikuteks;
2. Nüüd on sibula kord, koorige see ja loputage. Lõikame selle väiksemaks. Kui tahad maitsesse teravust ja mõrkjust, siis jäta niisama, kuid õrnema maitse jaoks tuleb sibul kõrvetada või äädikas või suhkrus marineerida;
3. Haki marineeritud kurgid kuubikuteks, pigista veidi;
4. Loputage salati jaoks valitud rohelised ja asetage need rätikutele kuivama. Seejärel tükeldame selle peeneks;
5. Kurna soolvesi konserveeritud juurviljadest (maisi või herneid või mõlemat tüüpi);
6. Valmistame kaste. Selles pole midagi keerulist ega keerulist, lihtsalt segame kerge hapukoore majoneesiga võrdsetes osades, see muudab salati kergemaks ja muudab selle kõhule vähem raskeks;
7. Koostisosad on ette valmistatud, nüüd saate kokku panna meie salati keedetud porgandist ja peedist. Nendele köögiviljadele lisage kartulikuubikud, hakitud ürdid, pool purki konserveeritud köögivilju, hapukurk ja sibul;
8. Vala kõige peale kaste, sega väga kergelt ja ettevaatlikult, et kartulikuubikud katki ei läheks. Võite lasta sellel mõnda aega tõmmata, kuid kui te ei taha seda taluda ja soovite seda tõesti proovida, aidake end kohe!

Kolmas retsept: salat keedetud porgandi, liha ja peediga

Ei pea sisaldama ainult kergeid toite. Sageli lisatakse retseptile valgulisi koostisosi - liha, linnuliha või küülikuliha, mis muudab sellised maiuspalad rahuldavamaks, maitsvamaks ja atraktiivsemaks. Kuid nende teostamise lihtsus on endiselt saadaval ja komponendid on odavad. Kõik see võimaldab salatitel võistelda pühadelaual kallimate konkurentidega, neile mitte kuidagi järele andmata. Ja meie järgmine keedetud porgandi salat sealiha ja peediga on üks neist. Kui soovite oma peret rõõmustada toeka ja maitsva roaga ja mitte rikkuda eelarvet, on see maius just teile.

Meil on vaja:

• Väike peet – 3 tk.;
• Keskmine porgand - 2 tk;
• Vürtsikas juust - 140 grammi;
• Liha (sealiha või vasikas) - 400 grammi;
• ploomid - 60 grammi;
• Küüslauk - 3 viilu;
• Kreeka pähklid - 2/3 tassi;
• Värske till - 40 grammi;
• Majonees.

Ettevalmistus

1. Keedame kõigepealt liha, kuna see võtab kõige rohkem aega. Puhastage veenitükk, loputage ja laske küpseda. Lisage kindlasti soola. Võite lisada loorberilehte, pipraterad ja muid vürtse. Ärge unustage valguvahtu koorida, muidu muutub filee kibedaks. Kas olete valmis? Eemaldage, jahutage ja lõigake seejärel keskmise suurusega kuubikuteks;
2. Liha küpsemise ajal saate köögivilju küpsetada. Porgandi ja peedi peseme põhjalikult, et eemaldada mustus ja mustus, viimastel lõikame saba ära. Täida veega ja pane keema. Neid köögivilju pole vaja soolata ega maitsestada, vaid küpseta neid pehmeks. Porgand saavutab soovitud oleku palju varem, need tuleb eemaldada. Ja jätkake peedi keetmist. Või küpseta neid ilma vaevata eraldi. Kui kõik on valmis, jahutage ja puhastage. Riivi porgand keskmise riiviga ja suurem peet;
3. Ploomide ettevalmistamine võtab veel veidi aega, sest need tuleb esmalt prahist välja sorteerida, pesta ja seejärel veerand tundi keevas vees aurutada. Pärast seda võib vee kurnata ja ploomid viiludeks lõigata;
4. Juustuga on kõik palju lihtsam, laseme selle lihtsalt läbi riivi, et saada õhulised laastud;
5. Kreeka pähkleid saab lihtsalt hakkida, kuid aroomi saamiseks on parem neid (nagu seemneid) kuival pannil praadida;
6. Lihtsalt koorige küüslauk, loputage ja tükeldage peeneks;
7. Loputage tilli vee all ja kuivatage hoolikalt salvrätikul. Ja siis lihvima;
8. Maiuse koostisosad on valmis, nüüd lisame oma salati kihiti ja kaunistame selle. Kõigepealt pange pooled peedist välja, katke majoneesiga ja siis on järgmised kihid:
   • Keedetud liha, pähklid, majoneesikaste;
   • Porgand, juust, kaste;
   • Ploomid. majonees;
   • Ja kogu asja lõpetab küüslauguga peedikiht, mis on leotatud majoneesikastmes.

Pärast seda tuleb maius ööseks külmikusse tõmmata. Ja hommikul puistame seda ürtidega ja ravime ennast.