Salat ploomide ja maksaga. Maksasalat ploomide ja juustuga (Laev)

Koostis:
Maks (veiseliha) 500 gr.
Juust 300 gr.
Ploomid 300 gr.
Sibul 150 gr. (3 keskmist pead)
Majonees maitse järgi.

Ettevalmistus:
Loputage ploomid.
Keeda maks. Mina teen seda nii: lõikan tükkideks, valan pooleks tunniks või tunniks veega (veel parem oleks piimas leotada).
Seejärel viskan maksa keevasse vette. Lisa sool 5 minutit pärast keetmist. Keetan kokku 15-20 minutit.
Jahvata keedetud maks hakklihamasinas koos ploomidega.

Haki sibul peeneks ja prae.

Riivi juust peenele riivile.
Sega maks + ploomid + juust + sibul, lisa sool, maitsesta majoneesiga, sega korralikult läbi.

Põhimõtteliselt on salat valmis. Kuid see näeb välja väga tagasihoidlik. Muidugi saate seda teha kiiresti ja lihtsalt, näiteks midagi sellist:

Kuid ma märkasin Nelya Demidova (http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/6FF96627B8B7ECD2.html), mille eest tänan teda väga, idee eest kaunistada see salat laevakujuliselt. , ja otsustasin seda proovida.

Nii et alustame.
Panime salati tunniks külmkappi, et see paremini vormi hoiaks.
Selle tunni jooksul vaatame, mis meil külmkapis on, mida saab kaunistamiseks kasutada. Leidsin porgandi (keetsin kohe läbi, neist on lihtsam figuure välja lõigata), kurgi, viilutatud juustu, oliive, kiivi ja rohelisi.
Võta salat külmkapist välja. Vormistame salati massist oma paadi kere ja määrime selle majoneesiga.
Noh, siis kaunistame oma paadi oma parima kujutlusvõime järgi.

Selle salati retsepti nägin esimest korda ühes kulinaariaajakirjas. Mulle meeldis, et salati koostisosi oli minimaalselt, see nägi väga isuäratav välja ja polnud keeruline valmistada. Pealegi osutub salat omal moel väga maitsvaks, rahuldavaks ja originaalseks. Peaasi, et serveerida jahutatult. Enne serveerimist laske sellel kuus tundi külmkapis seista. Selle aja jooksul muutub salat küllastunud, rikkalikuks ja maitselt meeldivaks.

Niisiis, maksa ja ploomidega salati valmistamiseks vajate ainult viit peamist koostisosa ja loomulikult majoneesi. Kus me oleksime ilma temata?

Ploomidega salati jaoks ostan tavaliselt kanamaksa, sulatan, keedan ja hakin peeneks.

Panen salatikaussi, puistan peale kreeka pähkleid ja lisan peale veidi majoneesi - sellest saab esimene kiht ploomidega salatit.

Kolmas kiht on peeneks hakitud muna.

Lisan salatile muna, siis puistan samamoodi peale kreeka pähkleid ja lisan majoneesi.

Viimane kiht ploomidega salatit on roheline õun, alati hapukaga. Õuna riivin jämedale riivile ja lisan salatile. Jaotan ühtlaselt nii, et õun kataks eelmise salatikihi, puistan peale pähkleid ja lisan majoneesi.

Ploomide ja maksaga salati viimane lihv on juustupuirus. Hõõru juustutükk peenele riivile ja voilaa - ploomide ja maksaga salat ongi valmis. Kaunista pealmine osa vastavalt soovile. Seekord tegin seda nii.

Muide, selle salati jaoks valan pähklid keeva veega üle. Nii muutuvad need mitte ainult puhtamaks, vaid ka pehmemaks, mis tähendab, et neid saab salatisse lisamiseks noaga lihtsalt lõigata.

Salat ploomide ja maksaga on originaalne leid neile, kes armastavad magusa ja liha kombinatsiooni. Ja ärge unustage seda jahutatult serveerida. Head isu!

Küpsetusaeg: PT00H30M 30 min.