Peedisalat ja suitsukana rinnatükk. Salat peedi ja suitsukana rinnaga

Väga maitsev puhvisalat nimega “General” kanaliha, juurviljade, juustu ja majoneesikastmega. Pidulikul laual - firmaroog.

Kanaliha (fileed) võib küpsetada ahjus või keeta. Kui kasutate salati jaoks reisid või säärte, on parem neid praadida ja seejärel viljaliha luu küljest eemaldada. Peet ja porgand aurutatakse või küpsetatakse ahjus fooliumis – see valik sobib, kui otsustate ka kana küpsetada.

Kastmiseks on parem teha omatehtud majonees või osta usaldusväärne kaubamärk, see peab olema paks, muidu võib salat lekkida. Ja veel üks näpunäide – riivi keedetud peet jämedale riivile ja ära unusta mahla välja pigistamast – siis ei pea muretsema, et salat ei hoia kuju ega kaota esinduslikku välimust. Kuidas kaunistada ja serveerida, on maitse asi, kuid kõige efektsemalt näeb salat välja just portsjonite kaupa serveerimisel. Vaadake samm-sammult retsepti koos fotodega.

• keedetud või küpsetatud peet - 2-3 tk;
• kõva juust - 100 g;
• kõvaks keedetud muna - 2-3 tk (üks portsjoni kohta);
• kanaliha (keeda või küpseta, praadida) - 200 g;
• keedetud või küpsetatud porgandid fooliumis - 2-3 tk;
• majonees - maitse järgi;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpseta peet ja porgand mugaval viisil. Küpsetada võib fooliumis, kahe kihina mähituna (küpsetusaeg ca tund), keeta vees või aurus (valmidust kontrolli kahvliga - torgake kergelt keskele - köögiviljad on valmis). Jahuta, eemalda nahk.

Keeda kanafilee eelnevalt puljongis, küpseta ahjus või prae väikeses koguses õlis (võid kasutada grillpanni ja praadida ilma õlita). Lase jahtuda, lõika liha väikesteks kuubikuteks. Kui salatit serveerida portsjonitena, kasutame kokkupanemisel keedurõngast või tükeldatud purki. Aseta kanaliha alla ja määri majoneesiga.

Kolm keedetud porgandit peenel riivil. Vala kanale, tasanda ja suru lusika või pudruga kergelt läbi, et salatipõhi laiali ei vajuks. Lisa majonees.

Järgmine kiht on kõva juust, mis on purustatud läbi jämeda riivi. Juustukihi määrime ka majoneesiga.

Keeda mune ühe portsjoni salati kohta. Peale jahtumist riivi jämedale riivile (kollast ei pea lisama, vaid enne serveerimist murenda ja puista salatile). Määri muna majoneesiga.

Kolm peeti jämedale riivile, pigista mahl välja. Määrime pealmise kihiga laiali, tasandame ja surume puruks, et pealt saaks sile, ilma konarusteta. Kandke majonees õhukese kihina. Eemaldame rõnga, paneme salati külmkappi pruulima ja leotama.

Enne serveerimist kaunista salat oma äranägemise järgi. Näiteks riivjuust, porgand või keedetud munakollane ja ürdid.

Retsept 2: Üldsalat kana ja juustuga

• Kanafilee - 350 gr.
• kõva juust - 150 gr.
• Porgand (keskmise suurusega) - 2 tk
• Peet (keskmise suurusega) - 2 tk
• Munad - 4 tükki
• Kreeka pähklid - 50 gr.
• Majonees - maitse järgi
• Till või petersell - salati kaunistamiseks
• Sool - maitse järgi

Kanaga kindralsalat valmistatakse väga lihtsalt - peate tassile järjestikku asetama eelnevalt ettevalmistatud toodete kihid ja katma need majoneesiga. Seetõttu soovitame eelnevalt kindlaksmääratud koguses kanafileed, peeti, porgandit ja mune keeta. Koorige porgandid ja peet ning keetke need pehmeks. Sama teeme kanafileega, mille keeduvesi peaks olema veidi soolatud. Keeda munad soolaga maitsestatud vees, mis võtab pärast keemist umbes 10 minutit. Valmista ette vajalik kogus juustu, pähkleid ja ürte.

Kui kõik keedetud koostisosad on jahtunud, võite hakata neid lõikama ja salatit moodustama. Muide, kui otsustate sellise salati puhkuseks valmistada, siis on väga mugav koostisosad õhtul valmis teha ja järgmisel päeval salatit vormima hakata. Nii veedate puhkusel endal köögis palju vähem aega.

Salati lahutamatuks osaks on lihakomponent. Mõni valmistab klassikalise kindralsalati veiselihaga, meie aga kanafileega. Lõika see väga väikesteks tükkideks.

Järgmisena peate nõudele asetama kanafilee, mis on segatud 2 spl majoneesiga. Saate valida mistahes serveerimisvormi: salati saate korraldada kas eraldi väikestesse vormidesse või ühte üldvormi (ümmargune või kandiline). Soovitame kasutada eemaldatava põhjaga vormi, mis võimaldab koostisosad hoolikalt välja panna. Tänu sellele trikile näeb salat laual väga kasulik välja.

Alustame kõva juustu valmistamist. Riivi 150 grammi seda toodet.

Aseta pannile kana peale 100 grammi riivjuustu. Määri kiht majoneesiga. Selle kastme kogus on teie äranägemisel. Jätame oma salati kaunistamiseks 50 grammi juustu.

Koorige keedetud munad ja riivige need.

Asetage need vormi ja lisage uuesti kiht majoneesi.

Järgmine kiht on keedetud porgand. Riivime samamoodi riiviga.

Sama teeme keedetud peediga.

Aseta porgandid vormi ja silu ühtlaseks. Aseta peale riivitud peet ja kata kõik majoneesikihiga. Seda kihti võib oma äranägemise järgi kergelt soolata.

Vabastage salat ettevaatlikult vormist. Nüüd tuleb toiduvalmistamise kõige loomingulisem etapp – roa kaunistamine! Siin saate näidata oma kujutlusvõimet või jääda klassikalise disaini juurde. Kreeka pähklid, ürdid ja juust aitavad meid selles. Haki pähklid noaga peeneks ja tükelda rohelised. Asetage salati serva ümber kreeka pähklid, seejärel riivjuustu ring. Lisage salati keskele hakitud rohelisi, mis lisavad salatile värskust ja kasu.

See on kõik! Kindrali salat on valmis! Valmistame ette spaatli või lusika, millega on lihtne salatit lõigata ja külalistele serveerida. Serveeri salatit osade kaupa. Head isu!

Retsept 3, samm-sammult: Üldsalat suitsukanaga

Soovitan teil valmistada salat “Üldine” suitsukana ja kreeka pähklitega, kasutades minu üksikasjalikku retsepti koos samm-sammult fotodega. Laotame salati kihtidena, siin on porgandid, munad, juust, peet. Salati kiiremaks valmistamiseks tuleks köögiviljad eelnevalt läbi keeta. Salat maitseb suurepäraselt ja see meeldib kõigile teie külalistele. Kuna paneme salati kihiti, peab see enne serveerimist mitu tundi ligunema. Salatikaste – majonees. See rikkalik salat meeldib kõigile, eriti külalistele, see on suurepärane salativalik pühadelauale. Alustame.

• suitsukana - 200 g;
• porgandid - 1 tk;
• peet - 1 tk;
• kõva juust - 70 g;
• kanamunad - 2 tk;
• kreeka pähklid - 40 g;
• majonees - 2 spl;
• sool, pipar - maitse järgi.

Valmistage kõik vastavalt nimekirjale. Keeda peet, porgand ja munad. Lõika suitsukana väikesteks tükkideks ja aseta salatisse esimese kihina. Määri iga salatikiht majoneesi, maitse järgi soola ja pipraga.

Koori kanamunad ja riivi need keskmisele riivile, mune järgmisesse kihti.

Koorige keedetud porgandid ja riivige keskmisel või peenel riivil. Aseta porgandid munade peale.

Ärge unustage salatit katta majoneesiga ning lisada soola ja pipart.

Riivi kõva juust peenele riivile, seejärel aseta juust porgandikihile.

Koori keedetud peet ja riivi need keskmisele riivile. Aseta peedid porgandite peale.

Koori kreeka pähklid ja haki need noaga peeneks. Aseta pähklid peedi peale. See on kõik, leota salatit paar tundi ja serveeri.

Head isu!

Retsept 4: Üldine puhvisalat kanafilee ja peediga

• peet - 2 tk .;
• kanafilee - 1 tk;
• kanamunad - 4 tk;
• kõva juust - 150 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• majonees - 150 g;
• sool - maitse järgi

Pese peet jooksva vee all.

Keeda peet nende "vormiriietuses" kuni täieliku küpsemiseni.

Samuti keedame kanarinda pehmeks.

Keeda munad kõvaks.

Kui peet on küpsenud, jahuta need jooksva vee all või lase toatemperatuuril jahtuda.

Samuti jahutame munad külma vee all.

Koorime munad ja koorime küüslaugu.

Koori keedetud peet.

Lõika keedetud kanarind väikesteks kuubikuteks.

Riivi küüslauk peenele riivile.

Lisa kana rinnale hakitud küüslauk ja veidi majoneesi.

Sega korralikult läbi.

Riivi kõva juust jämedale riivile.

Keedumunad riivime ka jämedale riivile.

Ja keedetud peedi riivime ka jämedale riivile.

Laotame kõik koostisosad kihtidena, määrime iga kihi ühtlaselt väikese koguse majoneesiga, välja arvatud alumine, kuna see sisaldab juba majoneesi. Asetage kihid järgmises järjekorras:

- kanarind küüslauguga

- kõva juust

- keedetud munad

- keedetud peet

Kaunistada võib ürtide või rohelise sibulaga, aga kuna mul rohelist polnud, siis kaunistasin juustuviilude ja munaga. Aseta salat mitmeks tunniks külmkappi, et kõik kihid läbi imbuksid.

Noh, see on kõik, südamlik ja vürtsikas salat on valmis, saate seda lauale serveerida ning oma külalisi ja lähedasi kostitada.

Retsept 5: rammus liha üldsalat peediga

Üldist peedisalatit on kodus väga lihtne valmistada. Seda kinnitab meie retsept, kus kõik valmistamise etapid on samm-sammult ja fotodega kirjeldatud. Kui valmistate vajalikud koostisosad ette, küpsetate liha, köögivilju ja kanamune, ei kesta selle kokkupanek rohkem kui 10 minutit. Üldine peedisalat tuleb maitsev, mahlane ja ilus. See koosneb kihtidest, mille järjestus pole nii oluline. Oluline on, et viimane (pealmine) kiht koosneks peedist. Kastmeks on kõige parem kasutada omatehtud majoneesi.

• sealiha või kanafilee - 200-250 g;
• kõva juust - 80 g;
• kanamunad - 3 tk;
• peet - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• majonees - 150-180 g;
• sool, must pipar - maitse järgi;
• petersell - kaunistamiseks.

Keeda liha soolaga maitsestatud vees ja jahuta. Seejärel lõigake kuubikuteks või jagage kiududeks. Salati jaoks võite kasutada mis tahes liha: kana-, sea- või vasikaliha.

Keeda peet, porgand ja kanamunad pehmeks. Jahuta, koori ja riivi jämedale riivile. Riivi ka kõva juust.

Koori küüslauk ja aja läbi pressi. Kombineeri tükeldatud lihaga. Lisa maitse järgi soola ja pipart, lisa veidi majoneesi ja sega korralikult läbi.

Aseta vormile kondiitrirõngas (suurem). General peedisalatit saab valmistada ka portsjonitena, kasutades väiksemaid keedurõngaid. Muide, kui sul neid pole, võid teha plastpudelist: lõika pudelist välja ühtlased rõngad, mille kõrgus on vähemalt 5-7 cm Esimene salatikiht on majoneesiga segatud liha ja küüslauk. Asetage segu välja, tasandage ja tihendage.

Aseta peale teine ​​kiht riivjuustu. Silu ja pintselda majoneesiga.

Seejärel jagage kanamunad ja määrige uuesti majoneesivõrk.

Riivitud porgand on järgmine salatikiht, mis on samuti väikeses koguses majoneesis immutatud.

Asetage viimane kiht keedetud peet. Määrige majoneesiga ja soovi korral kandke muster, vormige "tuberklid". Aseta salat mõneks minutiks külmkappi immitsema.

Eemalda kondiitrirõngad (rõngas) ja kaunista salat peterselliga või vastavalt fantaasiale. Serveeri lauale. Head isu!

Retsept 6: Üldine kanasalat küüslaugu ja juustuga

• 300 g kana või muud liha;
• 200 g porgandit;
• 200 g peet;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 2-3 kanamuna;
• 150 g kõva juustu;
• 180 g majoneesi.

Keedan kanaliha küpseks, pehmeks ja lõikan suurteks kiududeks. Salatikausi põhja panin kihi kanaliha. Määrin iga salatikihi majoneesivõrguga.

Keedan kanamune 7-8 minutit. Seejärel jahutan ja riivin otse salatikaussi. Võin munakihile lisada veidi soola, kuna ilma soolata munad maitsevad veidi maheda maitsega.

Hõõrun kõva juustu läbi peene riivi, kuni see näeb välja nagu ämblikuvõrk.

Valan kõik kihid uuesti üle majoneesiga, et anda rikkalikku maitset.

Keedan juurviljad pehmeks. Keedan peeti ja porgandit umbes 40 minutit. Siis puhastan ja hõõrun riivile. Panin salatikaussi kihi riivitud porgandit.

Samamoodi riivin peedid ja lisan salatile.

Määrin pealt teise majoneesikihiga.

Kaunista ürtidega ja pane 20-25 minutiks külmkappi.

Salatit “General” saate peedi ja lihaga serveerida igal päeval, iga püha jaoks, sest see näeb välja soliidne, nagu tõeline kindral.

Retsept 7: üldine salat veiselihaga (samm-sammult)

Kihiline pühadesalat My General on suurepärane kulinaarne variatsioon salatiroale! Meie retseptis laotasime isuäratava mehesalati kihiti – veiseliha, kõva juustu, kanamunade, porgandi ja peediga. Südamlik liha, erksad juurviljad ja munad tuleks eelnevalt pehmeks keeta (soolvees) ja jahutada. Ülejäänud gastronoomilisi üksikasju demonstreerib allpool samm-sammult retsept koos fotodega.

Öelda, et see osutub maitsvaks, pole õige sõna. Kindlasti korrake soovitatud ettevalmistust pereköögis.

• keedetud veiseliha - 300 g;
• kanamuna (keedetud) - 2 tk;
• peet ja porgand (keedetud) - 1-2 tk;
• kõva juust - 100 g;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• majonees (võimalik on ka omatehtud majonees) - 100 g;
• valikulised rohelised.

Pärast koostisosade valmistamise juhiste järgimist võite alustada salatiroa kokkupanemist. Kõigepealt lõika liha tükkideks, lisa purustatud küüslauk, veidi majoneesi ja sega. Laotame salati kulinaarse rõnga abil (selles retseptis - ruut). Asetage valmis veiseliha esimesse kihti.

1 suitsukana rinnatükk
2-3 peet
150 g Korea porgandit
1/4 hunnik rohelist sibulat
2 tl sojakastet
1 tl riisiäädikat
3-4 spl. supilusikatäit oliivi- või taimeõli
1/2 tl khmeli-suneli
1-2 spl. lusikad seesami
soola maitse järgi
jahvatatud must ja punane pipar maitse järgi

Suitsukanasalati retsept:

1. Pese peedid korralikult puhtaks, kuivata, mässi fooliumisse ja küpseta 180°C-ni kuumutatud ahjus 30-40 minutit, kuni valmis. Jahutage, koorige, lõigake õhukesteks ribadeks.

2. Kastme valmistamine: kuumuta taimeõli kuni suitsemise ilmumiseni, lisa suneli humal, must ja punane jahvatatud pipar ning hoia tulel veel 1-2 minutit. Pärast veidi jahutamist valage sojakaste ja äädikas, segage hoolikalt.

3. Eemalda kanarindelt nahk ja luud, lõika liha õhukesteks ribadeks. Kombineeri kanaliha peedi ja porgandiga, maitsesta kuuma kastmega, lisa maitse järgi soola, tõsta anumasse ja lase 20-30 minutit tõmmata.

4. Seejärel lisa hakitud roheline sibul, sega läbi, tõsta taldrikule, puista üle seesamiseemnetega ja serveeri.

Kui otsite uut ja maitsvat rooga, millega oma külalisi kostitada ja rõõmustada, siis see on teie jaoks õige koht. Pakun maitsvat ja mis kõige tähtsam tervislikku kihilist kana-peedisalatit. See on maitsev, särav ja üsna originaalne roog.
Retsepti sisu:

Peedi ja kana kombinatsioon on ideaalne võimalus neile, kes hoolivad tervislikust toitumisest. Linnuliha on toitev toit, mis on kergesti seeditav. Ja peet on paljude vitamiinide ammendamatu allikas, mis aitavad organismil normaalselt toimida. Seda salatit saab aga lihtsalt muuta. Retsept sobib ideaalselt juustu, munade, igasuguste köögiviljade, seente ja puuviljadega. Iga toode annab roale täiesti uue varjundi ja muudab radikaalselt maitset.

Salat osutub väga õrnaks, rahuldavaks ja mis kõige tähtsam - ilusaks. Kuid selle küpsetamiseks vajate keedurõngast. Seda saab kasutada suurena ühe salati jaoks või väikesena serveerimiseks. Sellise seadme kasutamisel pole raskusi. Kui sul aga sellist varustust pole, siis tee kihiline salat klassikalisel viisil, laotades kihid ükshaaval ettevaatlikult üksteise peale.

See salat aitab suurepäraselt näljaga toime tulla ega kahjusta teie figuuri eriti! Alles seejärel kasutage vähem kalorsusega majoneesi, umbes 30%, või asendage see madala rasvasisaldusega jogurtiga. Tavaliselt keedame peete salatiks, aga sama lihtsalt võid ka ahjus fooliumis küpsetada. See ei mõjuta mingil viisil roa maitset ja köögiviljade eelised jäävad palju suuremaks.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 69 kcal.
• Portsjonite arv - 3
• Valmistamisaeg - 20 minutit salati valmistamiseks, millele lisandub aeg kõikide toodete küpsetamiseks ja jahutamiseks

Koostis:

• Kanafilee - 2 tk.
• Punapeet - 2 tk. suur suurus
• Munad - 3 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• kõva juust - 200 g
• Majonees - kastmiseks
• Sool - umbes 1 tl. ilma liumäeta peedi ja kana keetmiseks

Kihilise kana- ja peedisalati valmistamine

Valmistamismeetod on üsna lihtne:
1. Pese peet jooksva vee all.

2. Keeda peet nende “vormiriietuses” täielikult küpseks.

3. Keeda ka kanarind küpseks.

4. Keeda munad kõvaks.

5. Kui peet on küpsenud, jahuta need jooksva vee all või lase toatemperatuuril jahtuda.

6. Jahuta munad ka külma vee all.

7. Koori munad ja koori küüslauk.

8. Puhasta keedetud peet.

9. Lõika keedetud kanarind väikesteks kuubikuteks.

10. Riivi küüslauk peenele riivile.

11. Lisa kana rinnale hakitud küüslauk ja veidi majoneesi.

12. Sega hoolikalt.

13. Riivi kõva juust jämedale riivile.

14. Samuti riivime keedetud munad jämedale riivile.

15. Ja riivi ka keedetud peet jämedale riivile.

16. Laotage kõik koostisosad kihtidena, määrige iga kiht ühtlaselt väikese koguse majoneesiga, välja arvatud alumine, kuna see sisaldab juba majoneesi. Asetage kihid järgmises järjekorras:
- kanarind küüslauguga

Kõva juust

Keedetud munad

Keedetud peet

17. Kaunistada võib ürtide või rohelise sibulaga, aga kuna mul rohelist polnud, siis kaunistasin juustutükkide ja munaga. Aseta salat mitmeks tunniks külmkappi, et kõik kihid läbi imbuksid.

Noh, see on kõik, südamlik ja vürtsikas salat on valmis, saate seda lauale serveerida ning oma külalisi ja lähedasi kostitada.

Head isu!
Lõikamisel tuleb salat väga ilus ja näeb välja selline:

Loodan, et minu retsept on kellelegi kasulik ja hellitate ka oma lähedasi selle lihtsa, kuid maitsva salatiga.
Soovin teile kõigile kulinaarset inspiratsiooni ja edu toiduvalmistamisel!
Samuti tahan õnnitleda kõiki saabuvate pühade puhul ja soovida, et uuel aastal oleks kõik parem ja värvilisem kui vanal aastal.
Küpsetusaegade hulka ei arvestata peedi, kanarinda ja munade keetmise aega, samuti salati külmkapis leotamise aega.
Täname retsepti vaatamise eest. Hüvasti hüvasti.

Küpsetusaeg: PT00H30M 30 min.

Peedi kasulikkusest võime rääkida lõputult. Seda juurvilja kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Täiskasvanud ja lapsed armastavad maitsvat vinegretti, rikkalikku borši ja köögiviljakarva alla peidetud heeringat. Tahan lisada traditsioonilisele menüüle pöörde, valmistades kõige populaarsematest ja tervislikumatest toodetest midagi ebatavalist. See on ideaalne aeg oma külaliste ja lähedaste üllatamiseks. Kindlasti meeldib ebatavaliselt lihtne kihiline salat peedist, suitsukanast munaga, juustu ja majoneesiga. Näeb suurepärane välja ja sööb koheselt. Sobib nii lõunaks kui ka aastavahetuseks lauakaunistuseks. Retsepti fotod aitavad teil toiduvalmistamisetappe uuesti luua.

Foto näitab, milliseid tooteid on roa valmistamiseks vaja. Neid on vähe, kõik on lihtsad ja neid leidub tavaliselt igas koduperenaises:

• peet - 1 tk;
• porgandid - 2 tk;
• kartul -2-3 tk.;
• sibul - 2-3 tk;
• munad - 3 tk;
• suitsukana (rind või reied) - umbes 150 g;
• juust - 150 g;
• päevalilleõli - umbes 30 g;
• majonees - 1 pakk;
• petersell, jõhvikad - kaunistamiseks.

Kuidas valmistada peedisalatit kodus: samm-sammult juhised ja fotod

Kõigepealt keedetakse köögiviljad. Peate peedi, porgandi ja kartuli keetma, kuni need on täielikult keedetud. Samuti on munad eelnevalt keedetud.

Kogenud koduperenaised valmistavad lehtsalati mis tahes retsepti järgi kohe roogas, milles neid serveeritakse, nii et nõud asetatakse kohe lauale, täidetakse järk-järgult maitsva toiduga.

Koori peet. Jahvata see otse salatikaussi. See on esimene kiht.

Selleks, et peet oleks mahlane, tuleb neid majoneesiga määrida. Peale kantakse võrk, mis seejärel lusikaga ettevaatlikult laiali.

Teine kiht asetatakse peedi peale, suitsukana tükeldatud väikesteks tükkideks, vabastatud luudest ja nahkadest.

Peal kantakse uuesti majonees.

Koorige ettevalmistatud sibul, lõigake kuubikuteks ja praege päevalilleõlis kuldseks.

Aseta kana peale sibulapeenar. Sibul on piisavalt mahlane, nii et majoneesi pole vaja lisada.

Kihiline salat poleks kartulita täielik. Keedetud kooritud juurviljad tükeldatakse noaga põhjale või riivile ja saadetakse salatikaussi.

Kartulid kaetakse kergelt majoneesiga.

Köögivilja teema jätkub kihilises salatis. Järgmine retsept nõuab jämedale riivile hakitud porgandit.

Lisatud on majoneesikaste.

Viimase kihina asetatakse kõva juust, mis on eelnevalt jahutatud või veidi külmutatud, et seda saaks hästi riivida.

Jääb vaid peedisalat kaunistada. Sobivad jõhvikad ja petersellilehed. Punased marjad asetatakse keskele ja rohelised servadesse. Tulemuseks on ilu, mis on fotol näha.

Head isu, kodukokkamise armastajad. Las retsept koos fotoga täiendab koduperenaiste hoiupõrsast.