Maitsvate ja kergete pitsade retseptid. omatehtud pitsa

Vaeste itaallaste toidust valmistatud pitsast on aastate jooksul erinevate roogade valmistamise retseptide olemasolu saanud maailmakuulsusega kulinaarne meistriteos. Tõeline itaalia pitsa valmib lihtsalt kodus ahjus, pitsaretsepte on erinevat tüüpi lisanditega.

Kuidas valmistada pitsat kodus ahjus samm-sammult? Retsept ja foto aitavad perenaisel tainast õigesti valida ja valmistada ning täidise koostise üle otsustada. Et teie omatehtud pitsa näeks välja nagu pitsa, autentne ja maitsev, järgige samm-sammult retseptijuhiseid. Andke taignale aega selles paisuda, järgige täidise kihtide järjestust.

Testiekspert annab nõu. Kõige lihtsam ja soodsaim viis kodus pitsat valmistada on ahjus küpsetusplaadil. Kuid ahju ja küpsetusplaati kuumutatakse korraga, pitsa laotakse kuumutatud küpsetusplaadile ja asetatakse eelsoojendatud ahju.

Pitsa retsept kodus ahjus: toiduvalmistamise reeglid

Koheva pärmiga vormileiva saamiseks peab tainas enne pitsa ahju panemist vähemalt 1 tund puhata.
Traditsiooniline pitsapann on ümmargune, ümmarguste küpsetiste valmistamiseks kasutatakse kivi, praepanni või ümarat panni. Ruudukujuline pitsa on lihtsam, seda küpsetatakse ahjus küpsetusplaadil.
Toorest hakklihast, värsketest seentest, kanafileest täidise valmistamiseks tuleb tooted eelnevalt valmis teha: keeta, praadida või kasutada suitsukana, konserveeritud seeni, hautatud hakkliha. Pitsa lühikese küpsemisaja jooksul ahjus ei jõua toorainel piisavalt aega valmis saada.
Klassikaline pitsa kokkupanemise järjekord Itaalia retsepti järgi tõeliste küpsetiste valmistamiseks kodus ahjus: õhuke põhi, tomatid, liha- või kalatoode ja viimane kiht - riivjuust.
Lameleib tuleks rullida küpsetuspaberi lehel, mugavam on pitsa kuumale ahjuplaadile tõsta, kasutades teist madalate külgede ja lahtise servaga ahjuplaati.
Selleks, et kook hästi küpseks, kuid jääks pehme ja täidis mahla ei kaotaks, tuleb koogi servad kogu põhja ümbermõõdu ulatuses sissepoole voltida - tehke küljed kätega.
– põhi – valmistatud pärmiga, ilma pärmita, kasutades põhjaks lavašši, pätsi, valmis vormileibasid (pooltooted), poest ostetud jne.
Kui pitsaretsept ahjus hõlmab selle ise sõtkumist, saate pitsataina sõtkumist kiirendada leivamasina, köögikombaini, multikookeri või spetsiaalse taignasegisti abil.
Itaaliast pärit kiirtoidu valmistamise aja määrab vormileiva paksus: mida õhem on pitsa, seda vähem aega kulub ahjus küpsetamiseks.
Itaalia rahvusroa küpsetamise lähendamiseks algsele puuküttega ahjus küpsetamise meetodile tuleks tõelist pitsat küpsetada maksimaalsel temperatuuril. Puuküttega ahjus tõuseb temperatuur üle 450 o C ja reeglina on küpsetiste küpsemisaeg olenevalt koogi paksusest 5-7 minutit.
Küpsetusaeg ahjus ei tohiks ületada 10 minutit temperatuuril 220 o C, maksimaalse ahjuküttega - 250 o C - pitsa valmib 5 minutiga.

Pitsa: retsept kodus ahjus (samm-sammult retsept koos fotodega).

Valmistamiseks 20 minutit

Valmistamiseks 15 minutit

244 kcal 100 g kohta

Maitsev roog küpsetatud vormileivast singi ja juustuga, samm-sammult taigna valmistamise ja täidise retsept, aitab perenaist, kui tal aega napib, kuid ta soovib isetehtud pitsat vahustada, nagu pitsabaaris .

Vajama

testi jaoks

nisujahu - 3,5 tassi;
kuivpärm - 0,5 tl;
sool - 2 tl. ilma liumäeta;
vesi - 1,5 tassi;
oliiviõli küpsetusplaadi määrimiseks - kolmandik klaasist.

kastmeks ja täidiseks

oliiviõli - veerand tassi;
konserveeritud tomatid ilma nahata - 800 g;
küüslauk - 2 nelki;
sool - 0,5 tl;
värske hakitud basiilik - veerand tassi;
hakitud Mozzarella juust - poolteist tassi;
lilla sibul - pool;
konserveeritud kivideta oliivid - pool tassi;
Viilutatud prosciutto - 8 viilu.

Samm-sammult retsept pitsa valmistamiseks ahjus

Taigna valmistamiseks sega suures kausis jahu, sool ja pärm. Lisa vesi ja sõtku tainas. Kata toidukilega ja jäta toatemperatuurile.
Taigna kerkimise ajal soojenda ahi 250 o C-ni või maksimaalse temperatuurini, milleni meie elektri- või gaasiahi soojeneb.
Alustame kastme ja täidise valmistamisega. Purusta tomatikonserv noa või blenderiga, olenevalt kastme soovitud konsistentsist. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi ja lisa tomatitele. Lisa sool, veerand tassi oliiviõli ja hakitud basiilik. Sega läbi ja tõsta kõrvale.
Lõika mozzarella kuubikuteks ja lõika oliivid pooleks. Lõika pool sibulat poolrõngasteks.
Kui tainas on kerkinud, aseta see suurele ristkülikukujulisele oliiviõliga määritud ahjuplaadile ja venita kätega.
Aseta põhjale täidis: esmalt Mozzarella, siis tomatikaste, sibula poolrõngad, oliivipoolikud. Aseta peale prosciutto sink. Küpseta eelkuumutatud ahjus alumisel siinil valmis, kuid mitte rohkem kui 10 minutit.

Kiire pitsa ahjus 10 minutiga

Kiiresti valmiv pitsaretsept: kui koduse taigna valmistamiseks ei jätku aega, võid ahjus vahustada kiire lavaššpitsa, asetades täidise õhukesele lavaššile ja valmis roa 10 minutiga .

Vajalikud tooted

õhuke armeenia lavašš - 2 ringi;
viilutatud salaami - 200 g;
Vene juust - 100 grammi;
tomatid - 2 tk;
majonees - 2 spl;
ketšup - 2 spl;
rohelised (valikuline).

Kiire pitsaretsept ahjus 10 minutiga

Kiire pitsa jaoks paksu põhja valmistamiseks vajate 2 pitaleiba.
Asetage neist kahest üks ring pita leiba küpsetusplaadile ja katke see väikese koguse juustulaastudega.
Kata esimene ring teise lavašširingiga, sulatatud juustu abil seotakse lavašš tugevaks põhjaks.
Määri saadud põhi ketšupi ja majoneesi segust valmistatud kastmega.
Kastme peale asetage kruusid vorsti ja tomatitega.
Kõige peale juustu.
Küpseta pitsat eelkuumutatud ahjus 200 o C juures mitte kauem kui 10 minutit.

Pitsa: omatehtud retsept vorsti ja juustuga

Lihtsaim toiduvalmistamisviis, mis võimaldab kiiresti oma maitsele vastava roa valmistada, on maitsev pitsa vorsti ja juustuga. Kui teil pole kodus peamist täidise koostisosa - keeduvorsti -, võite lihatoote asendada ja küpsetada ahjus pitsat suitsuvorsti ja juustu, poolsuitsusalaamiga.

Lisandid võivad hõlmata järgmist:

Tomatid.
Marineeritud seened.
Praetud šampinjonid.
Soolatud kurgid.
Värske paprika.

Koostisained

testi jaoks

nisujahu - 300 g;
kuivpärm - 1 tl;
vesi - 1 klaas;
sool - 0,5 tl;
taimeõli - 1 spl.

Täitmiseks

suitsuvorst - 100 g;
kõva juust - 100 g;
tomatid - 2 tk;
tomatipasta - 3 spl;
rohelised (valikuline).

Kuidas valmistada pitsat vorsti ja juustuga

Sega kuivpärm ja sool sõelutud jahuga.
Kuumutage vett veidi ja valage see koos pärmiga jahu hulka.
Esimesel etapil sega lusikaga jahu ja vesi.
Valage taignasse taimeõli.
Sõtku lahtist tainast kätega umbes 10 minutit.
Lase taignal puhata, kuni valmistad täidise koostisosi.
Täidise jaoks lõika vorst õhukesteks viiludeks, poolikuteks või ribadeks.
Lõika tomatid viiludeks.
Rulli taignaring taignarulliga lahti või venita kätega õhemaks ja laota peale täidis.
Määri koorik tomatipastaga ning aseta peale vorst ja tomatid.
Küpseta 250°C-ni eelsoojendatud ahjus 10 minutit, küpsetamise lõpus puista poolvalmis pitsa juustuga. Juust sulab ja venib, koorik ei küpse.

Pitsa retsept seente ja juustuga

See on maitsev küpsetis ilma lihata - pitsa seentega; kodus ahjuretsept sobib ideaalselt seeneroogade austajatele ja taimetoitlastele. Kui koogid õhukeseks rullida, jätkub koostisaineid kahele seentega pitsale.

Lisandid seentele on järgmised:

Kana.
Sink.
Jahvatatud liha.
Vorstid.
Soolatud kurgid.
Ananassid.

Milliseid seeni paned pitsale? Metsaseened, šampinjonid, meeseened, nii toorelt kui soolatult, konserveeritud, kõik söögiseened.

Valmistage komponendid ette

testi jaoks

nisujahu - 2 tassi;
vesi - pool klaasi;
kuivpärm - 0,5 tl;
munad - 1 tükk;
sool - 1 tl;
suhkur - 1 tl;
oliiviõli - 1 spl.

Täitmiseks

soolatud seened, marineeritud - 200 grammi;
kõva juust - 200 grammi;
oliivid või oliivid;
tomatid - 1-2 tk;
tomatikaste - 2-3 spl;
värsked või kuivatatud ürdid - pune, basiilik (valikuline)

Kuidas valmistada pitsat seentega

Kuumutage vett veidi, et kuivpärm, sool ja suhkur vees kergesti lahustuksid.
Sõelu osade kaupa vedeliku hulka 1 kl jahu ja sega lusikaga läbi.
Lisa eraldi anumas kahvliga lahtiklopitud muna (sõtkumisel saad neid eraldi kasutada), lisa ülejäänud jahu.
Sõtkuge tainas, mis peaks olema pehme ja mitte käte külge kleepuma, siis osutub pitsa õhuke, itaaliapärane. Sõtkumise lõpus lisa oliiviõli, jäta sõtkutud pall pooleks tunniks lauale, kattes salvrätikuga.
Rulli kaks õhukest pannkooki lahti ja tõsta küpsetusplaadile, määri õhukese kihiga kastmega.
Me levitame täidist: oliivid (oliivid), tomatid, lõigatud õhukesteks viiludeks, seened.
Küpseta ahjus 220 o C juures mitte kauem kui 15 minutit.
5 minutit enne küpsetamise lõppu eemalda küpsetusplaat ja kata pitsa riivjuustuga.

Kuidas valmistada pitsat hakklihaga

Kana või lihaga, pitsa hakklihaga, retsept kodus ahjus, osutub mahlane ja rahuldav. Itaalia vormileiba saab valmistada koduse hakklihaga või osta valmis poolfabrikaate: veisehakkliha, sega- või sealiha.

Sobib suurepäraselt hakklihaga:

Tomatid.
Seened.
Hapukurk.
Paprika.
salaami.
Munad.

Toiduvalmistamiseks läheb vaja

jahu - 180 g;
kiirpärm - 5 g;
sool - näputäis;
oliiviõli - 1 spl.

täidise jaoks

hakkliha (kana, veiseliha) - 200 g;
punased tomatid - 2 tk;
magus pipar - 1 tk;
tomatiketšup - 2 spl;
juust (parmesan või kõva juust) - 150 g;
taimeõli - 1 spl;
till, petersell (olemasolul).

Ettevalmistus

Sõeluge jahu ja segage see pärmiga.
Soola, lisa soe vesi ja oliiviõli.
Sõtku, kuni tainas muutub pehmeks ja ei kleepu enam käte külge. Kata rätikuga ja jäta 30-40 minutiks soojaks; Kerkimise ajal liigu edasi täidisega.
Prae hakkliha pannil õliga küpseks.
Lõikame tomatid rõngasteks ja tükeldame pipra kuubikuteks.
Kerkinud tainas rulli pannkoogiks, määri ketšupiga.
Aseta peale tomatid, hakkliha, paprika ja puista üle ürtidega.
Kata juustulaastu kihiga. Küpseta umbes 10 minutit.

Kodune keefiripitsa retsept ilma pärmita

Kääritatud piimatoodete - keefiri, hapupiima - abil on lihtne valmistada maitsvat tainast. Keefiri eeliseks on selle teostamise lihtsus ja hapnemata keefiritaignast valmistatud koduküpsetiste suurepärane maitse. Pitsa keefiriga, retsept kodus ahjus, on pigem roa valmistamise venekeelne versioon.

Kindlasti ei kasuta Itaalia Pizzeria professionaalsed pizzaiolod omatehtud pitsaretsepte. Kuid meie õhuke ilma pärmita pitsa, mis valmib kiiresti, on kiirtoidusõprade seas fänne kogunud: retsept on õnnestunud, säilitades kõik tõelise roa maitseomadused.

Proovige asendada peamised koostisosad:

Vorstid.
Erinevad seened.
Kala hakkliha.
Vorsti salaami.

Koostisained

keefir - 1 klaas;
nisujahu - 2 tassi;
muna - 1 tk;
margariin - pool pakki;
söögisoodat - pool teelusikatäit;
suhkur - 1 spl;
kivisool - 0,5 tl.

suitsukana - 200 g;
šampinjonid (metsikud seened) - 100 g;
tomatid - 2 tk;
ketšup - 3-4 spl;
kõva juust - 200 g;
sool, ürdid.

Kuidas kodus pitsat valmistada

Kuumuta keefir veidi, sega kausis sooda ja munaga.
Vala vedel margariin, sool, lisa granuleeritud suhkur, sega ühtlaseks.
Lisage järk-järgult pidevalt segades jahu, nii et sooda jaotuks kogu tainas ühtlaselt, see peaks osutuma pehmeks, mitte tihedaks. Keefiritainale tuleb anda aega umbes pool tundi, et jahu ja keefir reageeriksid soodaga.
Puhastame värsked šampinjonid, lõikame õhukesteks viiludeks, tomatid lõikame õhukesteks kruusideks, kana tükeldame.
Rulli tainas õhukeseks koorikuks ja tõsta soojale ahjuplaadile.
Määrige pannkook ketšupiga, hakake valmistatud tooteid kihtidena laotama: pool juustu õhukese kihina, kanaliha, seejärel seened, tomativiilud ja viimane kiht - juust.
Küpsetage kakssada kakskümmend kraadi.

Traditsiooniline Itaalia pitsa Margherita koduse retsepti järgi

Igas Itaalia peres on iga pizzeria menüüs alati pizza Margherita, Itaalia klassikaline retsept. Pizza Margherita, kodus ahjus küpsetatud retsept, saab kiiresti iga perenaise käes. Tuleb lihtsalt Margherita õhuke tainas korralikult ette valmistada ja kasutada klassikalist pitsakompositsiooni: punased tomatid, Mozzarella juust ja rohelised basiilikulehed, mis annavad küpsetistele ainulaadse aroomi ja rõhutavad selle ainulaadset maitset.

Mozzarella juust sulab aeglaselt ja Mozzarellaga on parem küpsetada tõeline Margherita pitsa tomatitega.

Edukas kombinatsioon traditsioonilise kompositsiooniga:

Vorst.
Kana.
Seened.
Konserveeritud tomatid.
Küüslauk.
Liha.
Sink.
Tavaline juust, mis sulab hästi.

Meil läheb vaja

testi jaoks

valge jahu - umbes 2 tassi;
vesi - kolm neljandikku klaasi;
kuivpärm - 1 tl;
meresool - 0,5 tl.
suhkur - 1 tl;
oliiviõli - 50 ml.

Täitmiseks

tomatipasta - 50 g;
tomatid - 2 tk;
Mozzarella juust - 150 g;
basiiliku rohelised;
kuivatatud maitsetaimed (oregano, basiilik);
sool (maitse järgi);
oliiviõli - 1 spl;
värskelt jahvatatud musta pipart.

Kuidas teha

Sega anumas kuivpärm ja suhkur soojas vees. Segage ja jätke tainas 10-15 minutiks seisma, selle aja jooksul hakkab pärm toimima ja vahutama ning kattub mullidega.
Sega pool jahust, sool ja või pärmiseguga ning sega spaatliga läbi.
Lisa osade kaupa ülejäänud jahu vedelale põhjale ja sõtku elastne lahtine tainas, kata sõtkutud pall kilega ja jäta 1 tunniks lauale, kus sõtkusid. Purustame läheneva palli kätega ja anname uuesti umbes pool tundi kerkida.
Rullige pärgamendil pall õhukeseks kihiks, aluse paksus ei tohiks olla suurem kui 3 mm.
Aseta ringi (ruudu) keskele tomatikaste (pasta) ja määri lusikaga üle pinnale, ilma, et leiva äärtest kaugemale jääks.
Laota pooled juustutükkidest välja, raputa peale ürte, basiilikut, tomatirõngaid, paprikat ja ülejäänud juustutükke, lisa soola ja piserda üle õliga.
Kuumuta ahi maksimaalse temperatuurini. Tõsta pitsa pärgamendiga kuumale küpsetusplaadile ja küpseta mitte kauem kui 6 minutit. Selle aja jooksul muutub vormileib kuldpruuniks, valmib tomatitäidis ja juust sulab.

Kana Caesari pizza

Pizza Caesar valmistatakse klassikalise retsepti järgi kanaga. Koduse retsepti Pizza Caesar saab valida mitmes variandis: kanaga, singi ja seentega, krevettidega. Traditsioonilise Caesari pitsakastme võib asendada majoneesiga.

Ostunimekiri

kanarind (filee) - 1 tk;
Mozzarella - 130 grammi;
punased kirsstomatid - 7 tk;
Rooma salat - väike kahvel;
taimeõli;
soola maitse järgi.
segu: Itaalia ürdid või Provence'i ürdid.

Caesari kaste

munakollane - 1 tk;
Worcestershire'i kaste - pool teelusikatäit;
oliiviõli - 50 ml;
Dijoni sinep - 1 tl;
veiniäädikas - teelusikatäis;
Parmesan - 15 g;
küüslauk - 1 nelk;
pool anšoovist.

Ettevalmistus

Võite võtta mis tahes Caesari, mis teile meeldib. Pärast sõtkumist laske sellel 20 minutit puhata.
Lõika kanafilee tükkideks, prae liha võiga pannil kuldpruuniks. Maitsesta vürtsidega, eemalda ja jahuta.
Caesari kastme valmistamiseks sega kausis oliiviõli, hakitud anšoovis, riivitud parmesan, sinep, äädikas, munakollane ja pressi läbi lastud küüslauk ning Worcestershire'i kaste. Vahusta segu vispli või kahvliga.
Rebi salatilehed kätega taldrikule ja vala pool kastmest peale.
Rulli põhi lahti ja pintselda järelejäänud kastmega.
Viiluta Mozzarella ja aseta kastmega määritud koorikule, vaheldumisi kanalihaga.
Lõika kirss pooleks ning aseta juustu- ja kanatükkide vahele.
Aseta pitsa ahjuplaadile ja pane 200C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta 15 minutit.
Tõsta Caesari pitsa ahjust välja, laota peale salatilehed ja serveeri.

4 juustu pitsa: omatehtud retsept

Nelja juustuga lahtine pirukas ehk nelja erineva juustutäidisega leivakoorik on nelja juustu pitsa (Quattro Formaggio). Lehtleib juustuga on üks klassikalistest Itaalia pitsadest, mille valmistamisel kasutatakse traditsiooniliselt nelja juustu:

Mozzarella on pehme juust pallide kujul.
Gorgonzola on sinihallitusjuust.
Parmesan on kõva juust.
Emmentali juustul on magus maitse.

Kui klassikaline neli pitsa juustu on puudu, saate need asendada:

Mozzarella - fetajuust, feta.
Gorgonzola – Dor Blue, Dana Blue, Cambotzoloy.
Parmesan - Grana Padano, Pecorino.
Emmental – Cheddar, Gouda.

Valida võib mis tahes meelepärase juustu, kuid selleks, et küpsetis saaks ideaalilähedane, tuleb järgida pitsa valmistamise põhireeglit: 4 juustu - pehmete, kõvade, sinihallitus- ja aromaatsete juustude kombinatsioon täidises. Põhi valmistatakse tavaliselt pärmitaignast.

Komponendid

nisujahu - 150 g;
vesi või piim - 70 ml;
kiirpärm - 4 g;
granuleeritud suhkur - 4 g;
meresool - 4 g;
oliiviõli - 1 spl.

sinihallitusjuust - 30 g;
kõva parmesan - 30 g;
mozzarella - 100 g;
Emmental - 30 g;
basiilik - 5-7 lehte;
jahvatatud must pipar;
pune.

Kuidas teha kodus 4 juustu pitsat

Valage vesi (piim) kaussi, lahustage vedelikus pärm, sool, suhkur ja taimeõli. Sega ained kahvli või vispliga korralikult läbi.
Lisa pärmile jahu, sõtku tainas, vormi pall. Tainas peaks olema elastne, mähkige see toidukilesse ja laske 20 minutit seista.
Rulli (venitage) pall õhukeseks, mitte üle 5 mm paksuseks pannkoogiks.
Riivi kõik 4 juustu või lõika tükkideks ja aseta kihiti alusele, peal peaks jääma kiht Gorgonzolaga.
Purustame kihid kätega, puistame üle maitseainetega ja paneme pitsa ahju. Küpseta kahesaja kraadi juures mitte kauem kui 10 minutit.
Puista valmis pitsa basiilikulehtedega.

Kuidas kodus ahjus pitsat valmistada: vastused korduma kippuvatele küsimustele

Kuidas pitsapanni määrida? Enne küpsetamist tuleb küpsetusplaat määrida taimeõli või sulatatud võiga.
Millisel temperatuuril peaksite pitsat ahjus küpsetama? Avatud itaalia piruka valmistamiseks on ideaalne temperatuur 250 o C.
Kui kaua võtab pitsa küpsetamine ahjus aega? Kui kaua aega kulub, oleneb koogi paksusest ja ahju temperatuurist.
Millal pitsa peale juustu panna? Et juust sulaks, kuid ei küpseks, tuleks see ideaaljuhul lisada siis, kui küpsetised on peaaegu valmis.
Miks pitsa ahjus ei küpse? Põhi reeglina ei küpse, aga pealt on juba valmis, kui küpsetusplaat on külm, ahi ise ei ole piisavalt köetud või põhi on paksem kui 5 mm.

Isegi suurimate Itaalia köögi asjatundjate “arsenalis” pole piisavalt pitsaretsepte ja neid on üle 500 tuhande. Ja me võime jätkata ja jätkata!

Arvan, et olete üllatunud, sest see pole üldse nali ja selle väga maitsva jahutoote valmistamise võimalused ületavad tõesti 500 tuhande piiri.

Jah, paljud ütlevad avalikult, et pitsa tellimine on väga lihtne, selle asemel, et kulutada aega ja vaeva erinevatele ettevalmistustele.

Kuid kõik omatehtud küpsetised pole mitte ainult kõige maitsvamad ja armastatumad, vaid valmistatud ka perenaise või omaniku armastusega, iga kord ainulaadse maitse ja välimusega.

Ja kui palju katsetusi on teie kodu tavalises köögis maitsvate pitsakatetega!

Seadmetest ja köögiseadmetest vajame järgmist: (kui teil on) multikooker või leivaküpsetaja; gaasi- või elektriahi; üks kööginuga ja mugavuse huvides piisavalt suur riiv; kaks erineva suurusega lõikelauda (üks taigna jaoks, teine toodete jaoks); kaks lusikat: üks teelusikatäis ja üks supilusikatäis; milliliitrites märgistatud klaas; taignarull; küpsetusplaat või selle asemel võite võtta suure panni (läbimõõduga umbes 50 sentimeetrit); 2 potihoidjat ning salvrätik ja lina).

Võimalik on kiire ja lihtne pitsa. Samm-sammult ettevalmistused koos fotodega allpool!

Noh, kodus pitsa küpsetamiseks on rohkem kui üks retsept ja võimalus. Neid on ainult kaks: on klassikaline ja on kaasaegne. Tutvustan iga retsepti allpool.

Esimene taigna retsept algab pitsataina valmistamisega:

Sega värske pärm soojas piimas (võid asendada vee ja suhkruga).
Kata salvrätikuga ja jäta umbes tunniks seisma, kuni segu kahekordistub.
Siis pole vaja teha muud, kui uuesti segada – nii muutub pitsa tainas õhulisemaks.

Pean ütlema, et sellist maitsvat pitsat oleks kodus üsna lihtne valmistada. Kõik võtab aega kuni 4 tundi.

Samuti tahaksin märkida, et maitsva koduse pitsa “sisudele” ja taignale tuleks pöörata piisavalt tähelepanu, sest nendest sõltub kõik, kõik pitsa omadused.

Kiireim pitsataigna retsept kõigest kahe tunniga, kasutades mis tahes kodumasinat, olgu selleks siis aeglane pliit või leivaküpsetaja:

Peate panema kõik koostisosad leivamasina või multikookeri kujul.
Valin pitsa jaoks "taigna" režiimi.
Pärast aja möödumist jätan valmis taigna tunniks seisma.

Lihtne retsept pärmipitsa taigna valmistamiseks kodus. Koostis:

500 grammi nisujahu; 230 milliliitrit vett/piima; 2 spl suhkrut; poolteist teelusikatäit soola; 2 tükki kana muna; 2 supilusikatäit õli (taimne või oliiv); 2 tl värsket pärmi, mida ei saa ka pitsa sisse panna (tasub arvestada mõningate omadustega: pärmiga - mahlane ja maitsev, ilma selleta - lame).

Lihtne valmistada, maitsev pitsa koos fotoga

Kuidas pitsat valmistada:

Sega kausis tassi jahu ja sool.
Valan segu lõikelauale. Sa peaksid saama küngas, mille keskel on väike lohk.
Vahusta munad, piim/vesi, 1 paat võid ühtlaseks massiks.
Valan juhtunu just sellesse auku. Sõtkun, kuni sellest saab pehme tainas, nagu plastiliin.
Panen kaussi ja katan linase salvrätikuga. Pitsa jätan 20 minutiks sooja ja tuulekindlasse kohta.

Väga maitsev pitsa kodus ja selle täidis, retsept koos fotoga:

500 grammi keedetud värsket vorsti; 2 värsket tomatit, mille võib asendada pooleteise supilusikatäie ketšupi või tomatikastmega; 300 grammi häid šampinjoni seeni; 2 tükki sibulat; 1 tükk paprikat; umbes 300 või 350 grammi kõva juustu (nii sulab see paremini); 3 supilusikatäit mis tahes majoneesi; roheliste valik maitse järgi.

Valmistamine ja selle samm-sammult retsept:

Kõigepealt lõikan vorsti väikesteks kangideks, tomatid poolrõngasteks, sibula ja paprika, seened viiludeks ning riivin jämedalt juustu ja hakkisin rohelised peeneks.
Kuumutan ahju 180 kraadini, et pitsa hakkaks kohe küpsema, mitte ei muutuks millekski tundmatuks.
Tee tainas jahusel laual pallikujuliseks.
Pitsa rullin taignarulliga pooleteise sentimeetri paksuseks kihiks. Servad peaksid olema ahjuplaadi suurusest 2 sentimeetrit suuremad või kui pannil küpsetada, siis jääb servi ikka rohkem. Miks? See toimib iga pitsa "külgedena".
Puistan panni/küpsetusplaadi kas jahu või võiga - nii ei jää tainas kinni.
Tõstan tulevase pitsapõhja ahjuplaadile/pannile.
Määrin kogu kihi ketšupi või tomatipastaga segatud majoneesiga, kui tomateid pole. Muide: soovi korral võid valmistada ka osava itaalia kastme: haki sibul peeneks, hauta kastrulis oliiviõliga umbes 4 minutit; Peale hautamist viskan sisse 3 püreestatud, väikest ja kooritud tomatit, peeneks hakitud küüslauku; kõik vürtsid maitse järgi; Panen kõik keema, seejärel keedan põletit madalal kuumusel 30 minutit. Peaksite saama homogeense massi.
Esimeseks pitsataigna kihiks on vorst.
Teine on poolikud šampinjoni seened.
Kolmas on sibula poolrõngad.
Neljas on paprika poolrõngad.
Viiendaks - värskete tomatite rõngad.
Kuues kiht maitse järgi: küüslauk, ürdid, sool, muud maitseained ja vürtsid.
Viimane lihv on järgmine: kasutan pool kogu juustust, valmistan “küljed” ja teise osa kasutan peale.
Küpsetan pitsat kuni 35 minutit. Pärast võid pitsat ka erinevate ürtidega kaunistada.

See on kõige maitsvam omatehtud pitsa! Lõika parajateks tükkideks ja serveeri. Head isu!

Peakokk Ivani kasulikud näpunäited, kuidas pitsat vigadeta valmistada

Teil ei pea olema mingeid erilisi toiduvalmistamisoskusi. Entusiasm, soov õppida midagi uut ja lihtsalt meeldida oma perele, sõpradele, südamelähedastele inimestele – see on kõik!

Allpool õpetan teile väikseid nippe. Niisiis, alustame:

Küpsetusaeg sõltub kahest tegurist: pitsataina paksusest ja katte enda paksusest. See tähendab, et mida rohkem, seda kauem see aega võtab. Muidugi ärge unustage "ülesärituse" kuldreeglit.
Kas soovite, et tainas omandaks kuldse läike, nagu tellitud variantide puhul? Lihtsalt pintselda kogu kihi servad lahtiklopitud munadega.
Selleks, et pitsa ei jääks sitkeks, ärge vabanege lahtirullitud taignas võimalikest mullidest.
Ära pane täidise koostisosi liiga märjaks – tainas kas vajub ebameeldivalt laiali või valgub kogu mahl lihtsalt välja.
Tomatite hapu maitsega saavad hakkama basiilik, pune ja muud sarnased maitseained. 6 sorti juustu, nagu Parmesan, Mozzarella, Maasdam, Cheddar, Gouda, Riccotta, Edam ja muud juustutüübid, annavad Itaalia kastmele selle tõelise maitse. Peate korraga kasutama vähemalt kolme sorti.
Oluline on küpsetada 180 kraadi juures. Vastasel juhul (kui t on suurem) on tainas valmis, aga täidis mitte.

Nagu varem mainitud, on mahlane pitsa ise väga individuaalne roog, mis on avatud katsetamiseks ja range koostise võib unustada. Õppimisel võib abi olla ka allolevast videoretseptist.

Edu teie ettevõtmistes! Pitsa on parim ja rahuldavam maiuspala.

Kiire ja kodune pitsa juustu ja vorstiga. Retsept koos fotoga

Olen kindel, et peaaegu iga perenaine teab selle roa küpsetamisest midagi. Pitsa jõudis meile kaunist Itaaliast ja on sellest ajast alates paljudes riikides läbi teinud palju muutusi. Koduse pitsa retsept koos fotoga allpool.

Kõik taigna valmistamiseks:

25 grammi värsket pärmi; 350 milliliitrit sooja tavalist vett; 1 tass tavalist suhkrut; 600 grammi sõelutud nisujahu; 2 spl oliiviõli; pool supilusikatäit soola.
Kõik kastme valmistamiseks: 150 grammi värskeid (võite kasutada konserveeritud) tomateid; vürts – pune, kuivpulber 1 tl ilma herneta; üks hea küüslauguküüs; 1 spl oliiviõli.
Kõik täidise valmistamiseks: 150 grammi mozzarella juustu; kuni 150 grammi sinki või vorsti (maitse järgi); 1 suur värske šampinjoni seen; 1 tükk punast paprikat.

Kiiresti valmiv, väga maitsev pitsa:

Sõtkun soojas vees kausis värske pärmi, siis lisan suhkru, vaid veidi nisu ja sõelutud jahu - segan taignaks. Katan selle toidukilega ja jätan sooja ja mitte ventileeritavasse kohta, kuni see "sobib".
Purustan kooritud tomatid blenderis, lisan pune, peeneks hakitud küüslaugu (võib kasutada spetsiaalset purust), lisan oliiviõli. Segan kõik uuesti korralikult läbi.
Kui pitsa tainas on valmis, kallan sellega kaussi jahu ja segades kasutan uuesti soola, siis 2/3 jahust ja lõpuks oliiviõli. Pitsataigna valmisolekust annab märku segamise raskus. Panin selle lauale.
Sõtkun täiesti pehmeks ja elastseks, ilma kleepumiseta.
Jätan kaane all 40 minutiks sooja kohta seisma.

Pitsa ja selle kiired lisandid:

Juustu lõikasin ettevaatlikult kuubikuteks, pipra jagasin 4 osaks, singi lõikasin ribadeks.
Jagan taigna kolmeks ligikaudu võrdseks osaks. Ühe võtame toiduvalmistamiseks, ülejäänu läheb sügavkülma. Ülejäänud kahest osast saad hõlpsasti valmistada veel paar pitsat.
Rullin taignarulliga pitsa lahti. Võite kuju ise välja mõelda või kasutada tavalist ümmargust kuju.
Määrin ahjuplaadi õliga, panen pitsataina kihi, määrin tomatikastmega.
Järgmisena lisan šampinjoni seened, paprika, singi/vorsti ja juustu.
Peate ahju eelnevalt soojendama 190 kraadini. Küpsetan pitsat kuni 20 minutit.

Maitsev pitsa on valmis! Head isu!

Minu video retsept

Tere, kallid tellijad! Täna tahan teile öelda, kuidas pitsat väga kiiresti ja unustamatult maitsvalt valmistada.

Kui soovite oma lähedasi millegi maitsvaga rõõmustada ja teil on külmkapis lebamas natuke selliseid lihtsaid tooteid nagu juust, vorst, tomatid või seened, soovitan teil teha pitsa, sest selle valmistamine võtab väga vähe aega , ja roog osutub lihtsalt sõrmede lakkumiseks!

Küpsetusmeetodeid on palju, need on kõik erinevad. Need erinevad mitte ainult täidise koostise, vaid ka selle jaoks taigna valmistamise võimaluste poolest. Eelnevalt vaatasime ja analüüsisime selle Itaalia meistriteose ettevalmistusi. Iga number oli pühendatud igale täidistüübile eraldi.

Täna tahaksin vaadata mitmeid erinevaid retsepte, nii koostise kui ka valmistamise osas. Kõik meetodid on väga lihtsad, valmistamise koostisosad on kõige levinumad.

Ahjus seentega pitsa samm-sammult retsept

Võib-olla on kõige levinum toiduvalmistamise võimalus seentega pitsa. Nii maitsvat rooga on väga lihtne valmistada, vajate vaid kõige lihtsamaid koostisosi ja selle maitse ei jäta ükskõikseks ühtegi teie pereliikmest.

Koostis:

Testi jaoks:

jahu - 2 tassi;
kuivpärm - 2 teelusikatäit;
oliiviõli - 2 supilusikatäit;
sool - 1 teelusikatäis;
suhkur - 2 teelusikatäit.

Täitmiseks:

šampinjonid - 4-5 tk;
salaamivorst - 100 g;
Mozzarella juust - 100 g;
tomat - 1 tükk;
tomatipasta - 2 teelusikatäit.

Ettevalmistus:

1. Võta kauss, vala sinna kaks klaasi jahu, lisa jahule pärm, sool ja suhkur. Lisa vähehaaval soe vesi ja hakka tainast sõtkuma. Järgmisena lisa oliiviõli ja jätka taigna sõtkumist.

2. Kata tainas toidukilega ja jäta 1 tunniks toatemperatuurile. Tunni aja pärast on meie tainas juba veidi kerkinud, puista laud jahuga, pane tainas peale ja sõtku uuesti väga korralikult läbi.

3. Rulli tainas laual õhukeseks, puista peale veidi jahu, et käte külge ei kleepuks ja aseta ahjuplaadile (võid panna küpsetuspaberi või lihtsalt võiga määrida).

4. Sega riivtomat tomatipasta ja kuivatatud või värske basiilikuga.

5. Määri tainas saadud seguga. Puista peale riivjuust (varu pealt veidi juustu).

6. Viiluta õhukesteks šampinjoni seened ja salaamivorst. Küpseta ahjus umbes 25-30 minutit, eelsoojendades selle 200 kraadini. Aseta ülejäänud juust pitsa peale ja pane mõneks minutiks ahju tagasi.

Roog on valmis! Ma arvan, et teie pere hindab seda!

Retsept vorsti ja tomatiga

Itaalia “leib” vorsti ja tomatiga, mis võiks olla maitsvam? Selle täidise koostisained leiate alati külmkapist ja selle ettevalmistamine ei võta palju aega.

Koostis:

Testi jaoks:

piim - 1 klaas;
jahu - 2,5-3 tassi;
sool maitse järgi;
taimeõli - 3-4 supilusikatäit.

Täitmiseks:

ketšup - 2 supilusikatäit;
majonees - 2 supilusikatäit;
tomatid - 1 tükk;
vorst - 100 g;
marineeritud kurgid - 5-6 tükki (väikesed).

Ettevalmistus:

1. Vala piim sügavasse anumasse, lisa sool ja munad ning sega kõik korralikult läbi. Valage vedelasse massi väike osa jahu ja segage uuesti, lisage järk-järgult sõelutud jahu, iga kord hoolikalt segades.

2. Kui tainast on lusikaga raske sõtkuda, hakka seda kätega sõtkuma.

Kõige lõpus lisa taimeõli ja jätka sõtkumist, kuni tainas on õli täielikult imanud.

3. Tainas osutub väga elastseks ja ei kleepu üldse käte külge. Kata tainas kaanega ja jäta 15 minutiks seisma.

4. Kuni tainas puhkab, haki vorst, tomatid ja kurgid peeneks. Riivi juust jämedale riivile. Järgmisena rulli tainas õhukeseks lahti.

5. Lisa majonees ja ketšup ning jaota pinnale ühtlaselt.

6. Aseta peale vorst, kurgid ja tomatid.

7. Puista üle riivjuustuga ja aseta saadud toorik 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Jäta umbes 20-25 minutiks küpsema. Meie pitsa on valmis! Rõõmustage sellega oma lähedasi!

Lihtne pitsaretsept kodus ilma pärmita

Juhin teie tähelepanu kõige lihtsamale retseptile Itaalia maitsvate toitude valmistamiseks kiirustades. Kõik on lihtne ja väga kiire. Selles veendumiseks peate lihtsalt proovima süüa teha. Ja see retsept aitab teid.

Koostis:

Testi jaoks:

jahu - 2 tassi;
sool - 1 teelusikatäis;
munad - 2 tk;
piim - ½ tassi;
taimeõli - 1 teelusikatäis.

Täitmiseks:

ketšup - 2 supilusikatäit;
sibul - 1 tükk;
vorst - 100 g;
juust - 100 g.

Ettevalmistus:

1. Valage sügavasse kaussi 2 tassi sõelutud jahu ja teelusikatäis soola ning segage hästi.

2. Klopi eraldi kausis lahti 2 muna ja lisa neile ½ tassi sooja piima, sega uuesti korralikult läbi, lisa teelusikatäis taimeõli (võib asendada oliiviõliga).

3. Vala saadud segu jahu ja soola hulka. Valage järk-järgult ja segage kohe.

5. Seejärel tuleb meie tainas katta rätikuga ja jätta 15 minutiks sooja kohta. Puista tööpind jahuga ja aseta sellele tainas.

Lõika see kaheks võrdseks osaks, rulli iga osa õhukese kihina lahti. Võtke vorm, milles küpsetame pitsat, või pann ja määrige see päevalilleõliga ja puistake sellele veidi jahu.

6. Tõsta tainas vormi, lõika üleliigsed ääred ära. Alustame täitmist. Määri tainas ketšupi või kastmega. Lisa peeneks hakitud sibul. Lõika vorst õhukesteks viiludeks ja aseta sibula peale.

7. Puista peale riivjuust. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 20 minutit.

Ülejäänud teisest taignaosast küpsetame teise koogi, täidise koostisosi saab veidi muuta. Teie perele meeldib see pitsa.

Märkusena! Kui teile värskelt roale lisatud sibula maitse ei meeldi, võite neid esmalt päevalilleõlis veidi praadida.

Kodune keefiripitsa – kiire ja lihtne retsept

Siin on veel üks võimalus pitsa valmistamiseks. Selle erinevus eelmistest retseptidest seisneb selles, et tainas on õmmeldud keefiriga. Ma arvan, et vahelduseks tasub seda toiduvalmistamisviisi proovida. Nii et alustame.

Koostis:

testi jaoks:

keefir - 400 ml;
jahu - 4,5 tassi;
muna - 2 tk;
sool - 1 teelusikatäis;
päevalilleõli - 3 supilusikatäit.

Täitmiseks:

juust - 200 g;
ketšup - 30 g;
majonees - 30 g;
tomat - 4 tk;
sibul - 2 tk;
vorstid - 400 g.

Ettevalmistus:

1. Murra kaussi kaks muna, klopi lahti, vala neisse järk-järgult keefir. Eraldi kausis sega jahu ja sool.

2. Sega saadud segu ja jahu. Lisa 3 spl päevalilleõli (võimalik ka oliiviõli) ja sõtku tainas korralikult läbi.

3. Sõtku tainas esmalt lusikaga ja seejärel kätega, asetades jahuga ülepuistatud lauale. Pärast taigna valmimist valmistame täidise.

4. Viiluta õhukesteks sibulad, tomatid ja vorstid.

Riivi juust jämedale riivile. Lõika tainas 4 osaks ja rulli õhukesed lapikud koogid.

5. Lõika taignast välja ühtlane ring. Asetage tainas päevalilleõliga määritud ahjuplaadile.

6. Sega ketšup majoneesiga ja määri nendega tainas, järgmise kihina laota sibulad, seejärel vorstid, tomatid ja veidi riivjuustu. Järgmisena asetage töödeldav detail 20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

7. Võta vorm ahjust välja, puista peale ülejäänud juust ja küpseta veel 5-10 minutit.

Samamoodi küpseta ülejäänud taignast veel 3 pitsat. See osutub maitsvaks ja omatehtud.

Kuidas valmistada pitsat kodus lehttaignast?

Ma arvan, et igal perenaisel on olnud olukordi, kus ta tahtis oma majapidamist maitsva õhtusöögi või lõunasöögiga rõõmustada, kuid selle valmistamiseks polnud absoluutselt aega. Appi tuleb valmis lehttainas, mida tänapäeval saab osta pea igast poest.

Niisiis, siin on lehttaigna pitsa valmistamise retsept.

Koostis:

lehttainas – 1 pakk (500g);
šampinjoni seened - 1 purk;
tomatid - 1 tükk;
vorstid - 2 tk;
päevalilleõli - 1-2 supilusikatäit;
majonees - 2 supilusikatäit;
ketšup - 2 supilusikatäit;
juust - 200 g.

Ettevalmistus:

1. Sulatage poest ostetud tainas ja jagage see 2 osaks. Sa ei pea tainast lahti rullima. Aseta tainas eelnevalt määritud ahjuplaadile. Aseta igale taigna osale 1 spl ketšupit ja majoneesi, sega need läbi ja jaota pinnale ühtlaselt.

3. Puista kõik peale juustuga. Torkame koogi servad igast küljest kinni. Täidist tuleb kätega veidi vajutada, et see küpsetusprotsessis välja ei kukuks.

Saadame kogu asja 20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju küpsetama. Selle retsepti järgi valmistatud pizza osutub väga maitsvaks ja kohevaks. Kõik palun tulge lauda!

Pärmitaignaroa videoretsept

Kuidas valmistada kodus oma kätega pitsat külmkapis leiduvatest koostisosadest? Mu tütar armastab Itaalia pitsat ja me külastame tema pärast sageli kohvikuid ja pitsabaarisid. Aga täna leppisime kokku, et saame kodus kokku, nii et valmistan oma kätega maitsva pitsa. Ja loomulikult jagan kõigiga retsepte erinevateks puhkudeks.

Pitsa valmistatakse kahes etapis, selle valmistamiseks vajate:

tainas
täitmine

Kodus kasutan pitsa tegemiseks kõike, mis käepärast on.

Kuidas kodus pitsat valmistada

Esimene variant, lihtne pitsa, on hea retsept neile, kes ei taha ja ei taha taignaga askeldada. Kiire vedel tainas valmib ilma pärmita.

Kuidas valmistada pitsatainast

Kõigepealt valmistame tooted ette:

muna - 1 tk.
Fermenteeritud piimatoode, mis iganes teil on (hapukoor, jogurt, keefir, fermenteeritud küpsetatud piim, katyk, hapupiim) - 50 g või 4 supilusikatäit
Majonees - 50 grammi (4 supilusikatäit)
Jahu - 1 tass
Soda - pool teelusikatäit
Sool - maitse järgi

Teeme pitsat ahjus, seega lülitame selle sisse 200 - 220 kraadi juures. Kuni see soojeneb, valmista tainas ja valmista täidis.

Murra munad kaussi, kus valmistame taigna kiireks pitsa valmistamiseks.

Lisage neile kõik kodus leiduvad fermenteeritud piimatooted ja majonees.

Me saame jahust soovitud paksuse taigna, nii et lisage see järk-järgult.

Ja segage kõik uuesti.

Peaksite saama keskmise paksuse taigna.

Vala pitsa tainas pannile.

Millest saab kodus pitsat valmistada?

Klassikaline versioon on tingimata juust, mis puistatakse täidise peale. Ja täidise jaoks:

määri pitsataina peale tomatipasta, ketšup või lisa tomatid
vorst, liha või mõlemad.
Magus või kuum pipar
Seened (praetud šampinjonid, austriseened, meeseened või soolatud piimaseened)
Oliivid või mustad oliivid
Soolatud kurgid
Praetud sibul

Ehk siis seda, mida saad toodetest süüa oma maitse järgi, mis tahes kombinatsioonides ja mõistlikes kogustes.

Aseta omatehtud täidis pitsatainale.

Kõik! Asetage pann ahju.

15-20 minutiga on meie lihtne omatehtud pitsa valmis.

Kuid soovitan teil seda aega pidada ligikaudseks, kuna see sõltub aluse paksusest ja ahju temperatuurist. Mida õhem tainas, seda kiiremini see valmis saab. Kui tegin selle retsepti järgi pitsat mitte pannil, vaid õhukese kihina plaadile laotades, oli pitsa valmis 7 minutiga.

Kuidas pitsat valmistada KODUSpärmitaigna peal

Jälle kodune pitsa, kuid teistsuguse taignaga, mis nõuab rohkem aega, sest seda tuleb oma kätega sõtkuda.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

Piim - ½ tassi
Pärm - 30 grammi (1 supilusikatäis kuiva)
Munad - 1 tükk
Või - 2 supilusikatäit
Jahu - 1,5 tassi
Sool - ½ tl või teie maitse järgi

Kuidas kodus pitsatainast valmistada

Kuumuta piim 40 kraadini ja lahjenda selles hästi segades pärm.

Vala jahu kuhjaga lauale või suurde kaussi, tee keskele süvend ja lisa sinna segatud ja sulatatud või.

Järk-järgult, lisades jahu, sõtke tainas. Lase kerkida ehk siis soojas kohas 20 - 30 minutit kerkida.

Nüüd rulli taignarulliga soovitud kuju ja paksusega lamedaks koogiks.

Retsept neile, kes eelistavad pitsal maksimaalselt katteid ja minimaalselt tainast, aga ka kõigile õige toitumise järgijatele - liigsete rasvade ja kiirete süsivesikute puudumine. Jahutortilla on siin täiesti välistatud – see asendatakse pehme kanahakkliha põhjaga. Täidis on meelevaldne - rangeid reegleid pole, võite fantaseerida, keskendudes toiduvarudele. Loomulikult erineb taignata pitsa maitse poolest traditsioonilisest. Kui soovite valmistada klassikalist versiooni, pöördume retseptide poole

Pitsa retsept koos fotoga

Populaarsete ja lemmikroogade seas on pitsa aukohal. Selle rahvusvahelise roa jaoks on lugematu arv retsepte. Teie perel on väga hea meel teada saada, et neid ootab laual lõhnav pitsa. Retsepti saate koos fotodega enda jaoks salvestada või sõpradele soovitada.

Üldtunnustatud seisukoht on, et pitsa on traditsioonilise Itaalia köögi pärand. Neid inimesi, kelle jaoks pitsa valmistamine on professionaalne töö, kutsuvad itaallased pizzaioloks. Igal aastal tähistavad nad Pizzaiolo päeva – 25. oktoobril.

Kaasaegses toiduvalmistamises on tavaks eristada järgmisi pitsatüüpe:

klassikaline napoli - valmistatud traditsioonilistest koostisosadest, seda küpsetatakse puuküttega ahjus (pitsa Marinara, Margherita ja Margherita di Bufala);
calzone - pitsa, mille täidis on pealt kaetud taignaga, mistõttu püsib see kaua kuum;
focaccia - pitsa ilma kastmeta, võib süüa ka ilma lisandita;
magustoidupitsa - sisaldab puuvilju, moosi, jogurtit ja muid magustoidu koostisosi.

See klassifikatsioon on üsna tingimuslik, kuna on raske välja tuua ühte kriteeriumi, mis oleks kohaldatav selle roa mitmesuguste toiduvalmistamisvõimaluste jaoks.

Paljud nõustuvad, et hooliva perenaise valmistatud pitsa osutub maitsvamaks kui poest ostetud pitsa. Eriti kui valmistad ka ise pitsataigna, peaks selle retsept alati käepärast olema. Kui eelistate osta valmis tainast, kartes valmistatu kvaliteeti, siis teete seda asjata. Hea taigna valmistamine on väga lihtne. Võimalusi on palju: hapnemata, lehttaigen, pärm, hapukoor, keefir ja teised. Valige nende hulgast see, mis teile kõige rohkem meeldib.

Tõenäoliselt meeldib teie perele just nende jaoks valitud omatehtud pitsaretsept. Parimate roogade valmistamise valikud salvestatakse teie mällu, kokaraamatusse või arvuti järjehoidjatesse. Retsepte saab muuta, midagi lisada ja ilma milleta saab see veelgi maitsvam. Ilusast ja maitsvast pitsast võib saada tõeline kulinaarne meistriteos, mille autor olete teie.

Püüame igati tagada, et meie veebisait jääks teile väärtuslikuks inspiratsiooniallikaks ja uuteks ideedeks. Täiendame retseptide nimekirja pidevalt. Kingi oma lähedastele soojust, hoolt ja tähelepanu. Laske pere lõuna- ja õhtusöökidel täita oma kodu mugavuse ja soojusega.