Pehmete vahvlite retsept 2 muna piimas. Krõbedad vahvlid (elektrilise vahvliraua retsept)

Tervitused, meie kallid lugejad. Tahtsin väga küpsetada isetehtud krõbedaid vahvleid, täpselt nagu meie vanaema küpsetas. Ja täna räägime just sellest, millist tainast omatehtud vahvliraudade jaoks valmistada.

Varem teadsin ainult vanaema retsepti ja küpsetasin lihtsaid vahvleid nõukogude elektrilise vahvlirauaga. Kõik tundus sobivat, küpsetatud, toruga mähitud ja ongi valmis. Mõnikord tehti täidisega, tavaliselt pandi sisse keedetud kondenspiim. Kuigi ilmselt paljud tegid.

Aga siis ostsime teise vahvliraua, vana läks katki ja seal selgub, et mitte ainult muster on erinev, vaid ka lõpptoote paksus on erinev. Ja selgus, et retsepte on tegelikult palju, kõik erinevad. Mis aga peamine, kui fantaasia sisse lülitada, saab nende põhjal teha imelisi kooke ehk kooke. Või saate selle lihtsalt kaunilt kaunistada ja panna see pidulikule lauale.

Muidugi on palju retsepte, seega on nüansse, millest me kõigepealt räägime, ja nii, lähme.

Vahvliraua jaoks maitsva taigna saamiseks peate mõnikord teadma mõnda väikest nippi. Siis tulevad vahvlid ise kindlasti pauguga välja.

Ja kui teate selle teema kohta muid näpunäiteid, kirjutage kommentaaridesse, jagage oma kogemusi, see on väga huvitav mitte ainult meile, vaid ka meie lugejatele.

1. Kuldpruunide vahvlite saladus on retseptis olev kurkum. Kasutage 2 tassi jaoks 1/2 teelusikatäit jahu.
2. Taignaks võid sulatades on kõige mugavam kasutada veevanni. Siiski ei tohi õli keema ajada. Kuid parem on õli mitte sulatada, vaid pehmendada.
3. Õli ise on parem valida looduslik, mitte margariin või määrimine.
4. Rohkem õli retseptis muudab omatehtud vahvlid pehmemaks.
5. Vahvlite kalorisisalduse vähendamiseks või taimetoidu järgimisel võib piima asendada veega samas vahekorras. Sellised omatehtud vahvlid maitsevad mahlakamalt. Piimavahvlid on pehmemad ja tumedama värvusega.
6. Enne vahvlite küpsetamise alustamist valmistage vahvliraud ette. Selleks kuumutage seda enne protsessi alustamist kümme minutit, määrige õliga. Kui vahvlirauda kate on mittenakkuv, ei saa te määrida, kuna taignas olev õli ei lase tootel kleepuda.
7. Kui retseptis kasutatakse hapukoort, võite selle asendada omatehtud majoneesiga.
8. Vahvlid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud, kui osa taignas olevast nisujahust asendatakse kaerahelbe-, tatra-, maisijahuga. Võite lisada veidi jahvatatud kliid.
9. Kui vahvlid on liiga õhukesed, võid tainale lisada paar supilusikatäit nisujahu. Kui koogid on paksud, ärge krõmpsuge ja küpsetage kaua, siis võite massi lahjendada vee või piimaga.
10. Lisaks rummile võite tainale lisada konjakit, vahvlid osutuvad lõhnavamaks ja meeldiva kerge järelmaitsega.
11. Väga maitsev magustoit saab olema torusse rullitud vahvlid, mille sees on täidis. Pidage aga meeles, et vahvleid saab rullida ainult siis, kui need on kuumad. Pärast vahvli eemaldamist vahvliraua põhjast keerake see kohe noa ja rätikuga kokku, et mitte ennast põletada. Niipea, kui toru on jahtunud, täitke see paksu keedetud kondenspiima või valgukreemiga.
12. Kui panna valmis kuumad vahvlid üksteise peale, siis need pehmenevad ja jäävad kokku. Pane need eraldi - taldrikule või tahvlile ja keera tugevalt kokku, kui vahvlid on veidi jahtunud.

Noh, tegelikult on kõik lihtne ja lülitage ka oma kujutlusvõime sisse ja kaunistage portsjonid kaunilt ja originaalselt, siis saate selle kaunilt pidulikule lauale serveerida.

Klassikaline taigna retsept on krõbedad vahvlid.

See on üks mu lemmik vahvliraua retsepte. Maitse lapsepõlvest, vahvleid saab rulli keerata ja täita keedetud kondenspiima või koorega. Neid müüakse poodides ja randades ka tänapäeval. Ainult siin nende kvaliteet ja hind hirmutavad.

Palju maitsvam ja tervislikum on seda ise teha, eriti kuna see ei võta palju aega, kõik on piisavalt kiire.

Ja veel, võite sellistest vahvlitest sarved keerata ja omatehtud jäätisega täita, lapsed tunnevad sellest rõõmu.

Ja see retsept pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kõrge kalorsusega, kuid võite asendada või piima või keefiriga. Proovige ja sina, see osutub ikka väga maitsvaks.

Meil on vaja:

• Munad - 5 tk .;
• Või - ​​200 g;
• Suhkur - 1 tass;
• Jahu - umbes 180 g;
• Päevalilleõli (lõhnatu) - 1 supilusikatäis.

Lisaks saate rasvasisaldust vähendada, asendades 200 g võid 100 g-ga ja lisades veel 100 g hapukoort.

Vahusta pehme või suhkruga mikseri või kahvli abil. Kõige parem on võid mitte sulatada, vaid pehmendada, siis ei jää vahvlid kinni.

Lisa munad ja klopi uuesti, soovitavalt mikseriga.

Sõelu tainasse jahu ja sega.

Taigna konsistents peaks olema nagu pannkoogid.

tainas nagu pannkoogid

Et vahvlid vahvliraua külge ei kleepuks, lisa 1 spl päevalilleõli. Kibe kogemus õpetas, nii et parem on kohe õli lisada ja vahvliraud ise korra määrida, siis ei kleepu enam, no minuga juhtus.

Nüüd soojendame vahvlirauda, ​​tavaliselt kulub selleks 3-4 minutit. Ärge kiirustage, laske sellel paremini soojeneda, saate seda kontrollida, tilgutades põhjapinnale veidi tainast. Kui tainas on valmistatud nii, nagu peab, võite hakata küpsetama. Ärge unustage vahvlirauda pinda õliga määrida.

Vala tainas alumisele pinnale - 1-2 spl. Täpne kogus määratakse katsega. Kui valad palju, jookseb tainas veidi üle äärte ja selle saab ettevaatlikult noaga eemaldada. Kui valate veidi, ei kata vahvel kogu vahvliraua ala. See pole hirmutav, see on lihtsalt väike toru.

esimest testi tegemas

Niisiis, valage tainas, sulgege vahvliraud ja vajutage käepidemed.

Hoolikalt! - sel hetkel lendab vahvlirauast välja kuum aur, nii et pane käele kinnas.

Hoiame natuke ja siis saad lahti lasta ja lasta küpseda. Üks vahvel küpsetatakse 20-30 sekundist kuni 1,5-3 minutini, olenevalt vahvliraua võimsusest ja seadistustest. Et teada saada, kas see on valmis, avame vahvliraua ja vaatame sisse ... Ikka veel kahvatu, mis tähendab, et peate seda veel paar minutit käes hoidma.

Iga vahvliküpsetaja võtab veidi harjumist, nii et esimesed vahvlid on tavaliselt proovikivid.

Niipea, kui meie vahvel on valmis, tegutseme kiiresti, kuna valmis vahvlid kõvastuvad kiiresti ja muutuvad rabedaks. Noa või spaatliga õngitseme vahvli, tõstame vahvlirauast lauale või taldrikule ja keerame pehmelt kiiresti torusse.

nii me keerutame

Olge ettevaatlik, vahvel on kuum. Pärast vahvlitoru keeramist hoidke seda mõni sekund, et see lahti ei keriks.

Nüüd saate katseid läbi viia, täites tuubid erinevate kreemide ja millegi muu maitsvaga, head isu.

Maitsev Viini vahvli retsept.

Saadakse väga maitsvad vahvlid, kuid siin on vahvlirauda vaja erinevalt. Kui aga neile peale valada mett või šokolaad, siis saab lihtsalt vinge roa ning ka selliselt põhjal saab maitsvaid koogikesi.

Toiduvalmistamise põhimõte on kõigile sama, nii et nüüd kirjeldame lühidalt vahvliraua retsepte.

Koostis:

• Muna - 3 tk.;
• Suhkur - 120 g;
• Piim - 250 g;
• Või (kõrge rasvasisaldusega) - 1 pakk;
• Jahu - 330 g;
• Sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
• Küpsetuspulber - 1 supilusikatäis.

Pehmendatud võid hõõrutakse suhkruga. Seda saate teha segistiga minimaalse kiirusega.

Saadud paksu lopsaka massi sisse lüüakse munad. Tainas vahustatakse uuesti seadme madalatel pööretel.

Koostisainete hulka valatakse soe piim ja sidrunimahl.

Pärast segamist valatakse taignasse küpsetuspulbriga sõelutud jahu. Mass segatakse lusikaga.

Tulemuseks peaks olema keefiripannkoogide moodi tainas. Ja siis küpseta nagu tavaliselt, kuni see on valmis.

Ja ka, kui on sarnaseid vorme, saate selliseid vahvleid ahjus küpsetada.

Tainas tärklisega krõmpsuvate maiuste jaoks.

Selles retseptis kasutasime tärklist, tulid väga maitsvad ja mõnusalt krõbedad torukesed. Neid võib täita ka kondenspiima või koorega.

Meil on vaja:

• kartulitärklis - 40 g;
• Jahu - 140 g;
• Piim - 120 ml;
• Suhkur - 130 g;
• Margariin (või) - 1/2 pakki.

Jahu sõelutakse koos tärklisega läbi sõela.

Munad vahustatakse kergelt suhkruga, kuni viimane lahustub. Magusa munamassi hulka valatakse soe piim.

Margariin sulatatakse, jahutatakse veidi ja lisatakse vedelale segule.

Pidevalt segades lisatakse tainasse tärklisega jahu. Mass peaks olema poolvedel.

Nüüd küpsetame nagu tavaliselt, valmis vahvlid võid jätta lamedaks või rullida torusse. Head isu.

Krõbedad kartulivahvlid.

Kõlab hämmastavalt, kas pole? See retsept on sarnane pannkookidega, ainult palju õhem. See tuleb väga maitsev ja pealegi, kui teete õhukesi vahvleid, tulevad need originaalsel viisil välja nagu krõpsud.

Koostis:

• Kartul - 2 tk .;
• Hapukoor - 75 g;
• Muna - 1 tk;
• Taimeõli - 1 supilusikatäis;
• Vürtsid maitse järgi;
• Jahu - 20 g;
• Tärklis - 10 g.

Koori kartulid. Hõõrume mugulad peenele riivile, nii et vahvlid on hästi küpsetatud. Pigista üleliigne mahl välja ja tõsta kaussi.

Lisa muna ja hapukoor, sega.

Pipar, sool, lisa hapukoor. Toote rasvasisaldus ei oma tähtsust, nagu ka tihedus. Kui hapukoor on vedel, võid lisada veel jahu.

Sega korralikult läbi, lisa tärklisega jahu. Kõigepealt tärklis, seejärel pool jahu normi, sega. Kui tainas on vesine, siis lisa ülejäänud jahu.

Sega hästi, maitsesta ühe supilusikatäie taimeõliga.

Määri vahvlirauda. Nüüd pane tainas kuumutatud pinnale. Saate küpsetada klassikalisi vahvleid või teha palju väikeseid vormileibasid, näiteks krõpse.

Küpseta kuldpruuniks, seejärel serveeri kuumalt lauale, head isu!

Vahvlid "Maisi" meega.

See retsept on tänu maisijahule sama originaalne, isegi vahvlite enda värv muutub. Kellele aga ei meeldi, võib seda nisujahuga pooleks lahjendada.

Meil on vaja:

• Muna - 2 tk.;
• maisijahu - 150 g;
• Piim - 200 ml;
• Või - ​​50 g;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• Mesi - 4 supilusikatäit;
• Tükeldatud mandlid - 1 tl.

Sulata või. Lisage sellele mesi, segage lahustumiseks ja jahutage mass.

Pärast mett lisame klaasi piima ja seejärel purustame munad. Loksutage, kuni mass muutub homogeenseks.

Lisa ripperile maisijahu ja mõned mandlid. Kuid saate ilma selleta süüa teha. Kõigepealt sega kõik kokku, seejärel vala piimamassi hulka.

Sõtku maisitainast.

Vala lusikaga elektrilise või mõne muu vahvliraua kuumutatud pinnale. Tasandage kaanega, prae krõbedad koogid kuldpruuniks.

Ungari vahvlid, õrn maitse.

Üldiselt on omatehtud Viini vahvlite valmistamise üks eristavaid omadusi piima kasutamine. Samuti ärge unustage lisada tainale rummi või rummi essentsi, et saada selget maitset.

Ja see on väga maitsev, kui puistata peale tuhksuhkrut, lihtsalt lakud sõrmi.

Koostis:

• Jahu - 1 tass;
• Muna - 4 tk;
• Suhkur - 200 g;
• Või - ​​120 g;
• Piim - 2,5 tassi;
• Kuivpärm - ½ supilusikatäit;
• Rumm maitse järgi;
• Vanill - 1 kotike.

Eraldage valged munakollastest. Vahusta munavalged kõvaks vahuks ja pane külmkappi.

Selles etapis segage munakollased jahu ja soolaga, kasutades segisti või mikserit.

Soojendage piim toatemperatuurini. Sulata või. Vala tainasse piim ja või, sega läbi, et taignasse ei jääks tükke.

Lisa rumm, sool, suhkur, vanill, kuivpärm. Sisestage valguvaht, segage uuesti ja laske tainal umbes 20 minutit tõmmata.

Küpseta Viini vahvleid, valades vahvliraua keskele lusikatäie tainast. Ülejäänu on tehnika küsimus. Head isu!

Noh, see on kõik, mis meil on, liituge meiega Odnoklassniki ja jätke oma kommentaarid allpool. Samuti, kui soovite meie väljaannetest esimesena teada saada, tellige meie ajaveebi, hüvasti kõik.

Põhineb saitide materjalidel: retseptid-julietta.rf; attuale.ru; zhenskoe-opinion.ru; postrecept.ru.

Vahvliraua taigna retseptid - maitsvad omatehtud vahvlid. värskendatud: 16. novembril 2019: Subbotin Pavel

Sellise imelise köögimasinaga nagu elektriline vahvliraud, saate hõlpsalt valmistada kiire ja maitsva magustoidu. On palju retsepte, mille abil saate küpsetada nii õhukesi krõbedaid kui ka pehmeid Viini vahvleid. Selliste maiustuste valmistamine on üsna lihtne, lihtsalt sõtke vajalikku tüüpi tainas ja saatke see vahvlirauda.

1. Pehmenda või kahvliga, seejärel vala suhkur ja klopi korralikult läbi.
2. Vahustades lisa vähehaaval munad.
3. Sõeluge esmalt jahu, seejärel valage ettevaatlikult tainasse ja segage.
4. Viimasena lisa õli ja sega läbi, et tainas kõrbema ei läheks.
5. Elektriline vahvliraud tuleb korralikult üles soojendada, seejärel panna paar supilusikatäit tainast peale ja sulgeda.
6. Vahvli küpsetusaeg peaks olema umbes neli minutit.
7. Eemaldage valmistoode seadmest ja keerake kiiresti, kuid õrnalt torusse ja laske jahtuda.

Viini vahvlid

Kergeid ja õrnaid ehtsaid Viini vahvleid saab valmistada oma kätega, kasutades elektrilist vahvlirauda. Sellised omatehtud maiustused meeldivad kõigile pereliikmetele ja saavad ka maitsvaks maiuspalaks teekülalistele.

Koostisosade loetelu

Omatehtud Viini vahvlite küpsetamiseks peate kasutama järgmisi tooteid:

• 2 virna jahu;
• 1,5 virna. piim;
• 2 laud. lusikad suhkrut;
• 50 grammi võid;
• pool teed. lusikad soola;
• pool teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• 50 grammi vanillisuhkrut.

Samm-sammult retsept

Kuidas oma kätega Viini vahvleid valmistada:

1. Munakollased tuleb granuleeritud suhkruga põhjalikult hõõruda, seejärel lisada vanillisuhkur ja segada.
2. Vala munakollaste hulka piim, samuti eelsulatatud või, seejärel soola segu.
3. Aja jahu läbi sõela ja sega küpsetuspulbriga, seejärel sega ettevaatlikult ettevalmistatud massi hulka.
4. Jahuta munavalged ja vahusta tugevaks vahuks, seejärel vala tainasse ja sega.
5. Soojenda vahvliraud, määri väikese koguse päevalilleõliga ja küpseta tooteid sellel, kuni need on pruunistunud.

Belgia vahvlid

Marjade täidisega sobib imeline Belgia hõrgutis vahvlite kujul. Selline roog pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka välimuselt ilus ja tervislik. Belgia vahvlite hommikusöök on võimeline teid hommikul tujutama ning kogu päevaks energiat ja positiivset laadi.

Koostisosade loetelu

Tootmiseks vajalik toodete komplekt on toodud allpool:

Testi jaoks:

• klaas jahu;
• 2 muna;
• 100 grammi võid;
• pool klaasi suhkrut;
• näputäis soola.

Sest täidised:

• 100 grammi šokolaadi;
• 130 ml koort;
• 250 grammi marju (maasikad, vaarikad, murakad, sõstrad);
• 100 grammi tuhksuhkrut.

Samm-sammult retsept

Allpool kirjeldatakse, kuidas maitsva ja tervisliku täidisega vahvleid valmistada:

1. Soojenda või toatemperatuurini, lisa sellele suhkur ja sool ning sõtku.
2. Sega munad saadud massiga.
3. Lisa jahu koos küpsetuspulbriga ja sõtku tainas.
4. Valmista vahvlid spetsiaalses elektrilises vahvlirauas kuni valmimiseni.
5. Täidise jaoks sulata šokolaad sobival viisil, näiteks vesivannil.
6. Vala koor sulatatud šokolaadile ja küpseta kuni paksenemiseni.
7. Puista valmis vahvlid tuhksuhkruga, seejärel pane aukudesse ja peale marjad ning vala üle šokolaadi-kreemja glasuuriga.

Kodujuustu vahvlid

Vahvlirullid kodujuustuga on toitva ja maitsva hommikusöögi parim maiuspala. Neid on lihtne valmistada, nii et isegi kogenematud koduperenaised saavad sellega hakkama.

Koostisosade loetelu

Kohupiimatorude valmistamiseks on vaja järgmist toodete loendit:

• 2 laud. lusikad jahu;
• 2 laud. lusikad granuleeritud suhkrut;
• 100 grammi kodujuustu;
• 2 muna;
• pool teed. lusikad küpsetuspulbrit;
• pool teed. lusikad vanillisuhkrut;
• 70 grammi võid;
• taimeõli määrimiseks.

Samm-sammult retsept

Kodujuustuga vahvlite valmistamist kirjeldatakse järgmises järjekorras:

1. Sega toasoe või kanamunade ja granuleeritud suhkruga.
2. Kodujuustu soovitatakse kasutada madala rasvasisaldusega, seda tuleb segule lisada.
3. Lisa jahu koos küpsetuspulbriga ja sõtku tainas.
4. Kuumuta vahvliraud ja määri väikese koguse päevalilleõliga.
5. Valmistage toit kahe minuti jooksul.
6. Valmis torusid saab kaunistada, puistades peale tuhksuhkrut.

Ebatavalised vahvlid juustukreemiga

See vahvlite versioon sobib suurepäraselt isegi pidulikuks sündmuseks, kuna need näevad välja suurepärased ja maitsevad ebatavaliselt.

Koostisosade loetelu

Tootmiseks peate varuma järgmise koostisega tooteid:

Sest test:

• 150 grammi maisijahu;
• klaas vett;
• 2 muna;
• 2 laud. supilusikatäit võid;
• 2 teelusikatäit lusikad sidrunikoort;
• 1 laud. lusikatäis sidrunimahla;
• 150 grammi jahu;
• 1 laud. lusikatäis granuleeritud suhkrut;
• 2 teelusikatäit lusikad küpsetuspulbrit;
• 1 teelusikatäis lusikatäis soola;
• pool teed. lusikad sooda;
• klaas jogurtit;
• pool klaasi piima.

Puuviljapraadimiseks:

• ¾ tassi granuleeritud suhkrut;
• 350 grammi vaarikaid;
• 450 grammi rabarberit.

Juustukreemi jaoks:

• klaas jogurtit;
• 2 laud. lusikad mascarpone juustu;
• 2 laud. lusikad mett;
• pool vatti. lusikad sidrunikoort.

Samm-sammult retsept

1. Vahvli valmistamine. Selleks keetke klaas vett, valage see maisijahusse ja jätke kakskümmend minutit.
2. Lisa kanamunad ja sega läbi, seejärel vala segu hulka eelsulatatud või.
3. Lisa mahl ja sidrunikoor.
4. Sega eraldi jahu, suhkur, küpsetuspulber, sooda ja sool.
5. Segage ettevalmistatud koostisosad omavahel.
6. Sega piim hoolikalt jogurtis ja vala tainasse.
7. Küpseta tooteid elektrilisel vahvliraudal kolm minutit.
8. Puuviljapraadi valmistamine. Selleks katke rabarber ja vaarikad suhkruga ning saatke tulele. Hauta pärast keetmist umbes pool tundi, seejärel eemalda tulelt.
9. Toorjuustu valmistamine. Selleks sega jogurt mee ja sidrunikoorega.
10. Valmis vahvlid, mida kasutada koos prae ja juustukreemiga.

õuna vahvlid

Lõhnavaid ja õrnaid vahvleid saab küpsetada õuna ja kaneeli lisamisega. Need tooted kaunistavad roogi alati oivalise õrna maitsega, muutes selle kasulikumaks.

Koostisosade loetelu

Toiduvalmistamiseks peate kasutama:

• 250 grammi jahu;
• 4 muna;
• 300 grammi õunu;
• 250 grammi võid;
• 130 ml piima;
• näputäis soodat;
• 80 grammi granuleeritud suhkrut;
• 50 grammi mandleid;
• pool teed. lusikad kaneeli.

Samm-sammult retsept

Õunavahvlite valmistamist kirjeldatakse järgmiselt:

1. Vahusta või, lisades sellele järk-järgult suhkrut.
2. Klopi munad kõvaks vahuks ja lisa võile.
3. Sõeluge jahu, segage küpsetuspulbriga ja lisage piimaga valmistatud segule.
4. Pese õunad, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks, vala tainasse.
5. Jahvatage pähklid ja saatke koos kaneeliga kogumassile.
6. Soojenda vahvliraud aegsasti, määri õliga ja küpseta tooteid sellel keskmiselt kolm minutit.

Kondenspiima vahvlid

Kondenspiim ise on väga maitsev toode, mida jumaldavad kõik magusasõbrad. Pole üllatav, et selle baasil valmistatud vahvlitel on ka suurepärane maitse, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostisosade loetelu

Kondenspiimast vahvlite valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kondenspiima pank;
• 200 gr võid;
• 2 muna;
• 150 gr jahu;
• 150 gr tärklist;
• kolmas tee. lusikad soodat.

Samm-sammult retsept

Vahvlite küpsetamiseks kondenspiimal peate tegema järgmist:

1. Pehmenda või. Et see oleks lihtsam, tuleb seda kasutada soojalt ehk pool tundi enne valmimist külmkapist välja võtta.
2. Klopi lahti munad, lisa need, samuti kondenspiim võile.
3. Sega jahu tärklisega ja lisa valmis.
4. Sooda kustuta äädikaga ja lisa tainale.
5. Kuumuta vahvlite valmistamise elektriseade, määri vähesel määral taimeõliga ja küpseta sellel tooteid pruuniks.

kookose vahvlid

Kookoshelvestest saab valmistada vahvlite eksootilise variandi. Need valmivad sama lihtsalt ja kiiresti kui klassikalised, kuid osutuvad üsna originaalse maitsega.

Koostisosade loetelu

Kookosvahvlite valmistamiseks elektrilises vahvliraudas vajate:

• 300 gr jahu;
• 100 gr granuleeritud suhkrut;
• 100 gr kookoshelbed;
• 150 gr võid;
• 3 muna;
• kotike vanilliini;
• teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• näputäis soola.

Samm-sammult retsept

Samm-sammuline protsess on järgmine:

1. Sulata või ja vahusta suhkru ja vaniljega.
2. Lisa munad ja klopi uuesti läbi.
3. Vala hulka kookoshelbed ja maitsesta soolaga.
4. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sega kokku kõigi koostisosadega.
5. Kuumuta elektriline vahvliraud, määri peale päevalilleõli ja küpseta sellel vahvlid küpseks.

Paastuaja vahvlid

Paastuperioodil saate seda vahvlite valmistamise meetodit kasutada. Need osutuvad madala kalorsusega, nii et need on kasulikud ka inimestele, kes jälgivad oma kehakaalu.

Koostisosade loetelu

Toiduvalmistamiseks vajalike toodete komplekt on järgmine:

• 5 tassi suhkrut;
• klaas jahu;
• 2/3 tassi vett;
• sooda noa otsas;
• supilusikatäis taimeõli.

Samm-sammult retsept

Lahjade vahvlite valmistamise saladus peitub järgmises:

1. Sega jahu suhkru ja kustutatud soodaga.
2. Lisa vesi ja taimeõli, seejärel sõtku tainas.
3. Küpseta kuumal vahvliraudal 2 minutit.

Šokolaadi vahvlid

Šokolaadimaitselised muretaigna vahvlid on kindlasti proovimist väärt. Need sobivad suurepäraselt tee, kohvi või muude lemmikjookidega.

Koostisosade loetelu

Selle elektrilise vahvliraua vahvliretsepti järgi vajate:

• 1 laud. lusikatäis piima;
• 2 muna;
• 1,5 tassi jahu;
• 2 laud. lusikad suhkrut;
• 1 laud. lusikatäis kakaod;
• 2 laud. supilusikatäit võid.

Samm-sammult retsept

Seda, kuidas sellist šokolaadimaiust küpsetada, kirjeldatakse allpool:

1. Sega piim munaga ja klopi.
2. Sega jahu suhkru, kakao ja pehme võiga.
3. Sega valmis segud üheks ja sõtku tainas.
4. Küpseta eelsoojendatud elektrilisel vahvliraudal 2-3 minutit.

Maitsvaid vahvleid saab küpsetada mitte ainult võis.

Vahvlid piima või keefiriga töötavad suurepäraselt elektrilises vahvlirauas!

Nende retsept on palju lihtsam, eelarvelisem ja dieetlikum kui klassikaline, kus 5 muna ja pakk võid. Ja vahvlid piimas tulevad sama maitsvad, krõmpsuvad ja neist saab teha erinevate täidistega vahvlirulle!

Koostisosad piimavahvlite jaoks:

15 tüki jaoks:

• 2 muna;
• 100 g suhkrut (pool tassi);
• Näputäis soola;
• 1 klaas piima;
• 1,5-2 tassi jahu (et tainas oleks paksem nagu 15% hapukoor);
• 1 supilusikatäis päevalilleõli (lõhnastamata)

Piimaga krõbedate vahvlite retsept:

Vahusta mikseriga munad suhkruga.

Vala klaasi piima, segage.

Lisa jahu, sega uuesti, et tükke ei jääks.

Lisa päevalilleõli ja sega uuesti – et vahvlid küpsemise ajal vahvliraua külge ei jääks.

Määri vahvlirauda pind hoolikalt ka taimeõliga.

Soojendame vahvlirauda 5 minutit - ja võite alustada! Vala keskele 2 supilusikatäit tainast, sulge vahvliraud ja suru alla. Kasutage ahjukinda – selles etapis laseb vahvliraud kuuma auru!

Küpseta vahvlit 2-3 minutit. Hele vahvel on pehme nagu pannkook ja punaseks või tumepruuniks praadides on see krõbe!

Vahvlit noaga kergelt kangutades eemaldage see ja kandke taldrikule. Kui soovid vahvlirulli, siis enne külmumist keerame vahvli kokku, aga need on maitsvad süüa ja nagu purukook.

Krõbedaid piimavahvleid võib määrida kondenspiima või kreemiga või täita torudega. Või lihtsalt krõmpsutada teega!

Piima võib asendada keefiriga või sellega segada – olenevalt sellest, mis piimatoode sul külmkapis on.

Ja kui nisujahu asendada täisteraga või sellega kombineerida, saad maitsva

Siin on palju erinevaid vahvlitaigna retsepte. Kui teid see teema huvitab, siis tõenäoliselt on teil elektriline vahvliraud. Nii et varem või hiljem proovite kõiki neid retsepte ja valite välja mõned lemmikud, mida pidevalt kasutate. Nii paljude elektrilise vahvliküpsetaja retseptide puhul ei tohiks teil igav olla.

Vahvleid peetakse üheks armastatumaks magustoiduks maailmas. Kulinaarsed naudingud on võitnud igas vanuses austajaid ning hõrgutiste retsepte on põlvest põlve edasi antud enam kui sada aastat järjest. Saia nimetus tuleneb saksakeelsest sõnast "Waffel", mis tähendab otsetõlkes "kärg, rakk". Kui vaatate tähelepanelikult valmistoodet, eriti spetsiaalses vahvlirauas küpsetatud, siis tõepoolest, oma konfiguratsioonis meenutab see mesilaste kärje.

Esimese maailmale teadaoleva vahvliküpsetusvahendi leiutas ameeriklane Cornelius Swarthout umbes 150 aastat tagasi. See oli kaheosaline pann, mida kuumutati kuumade söe kohal ja keerati aeg-ajalt ümber. Vahvliajastu järgmist etappi tähistas 20. sajandi keskpaik, mil ilmusid tööstuslikud köögiseadmed vahvlite küpsetamiseks gaasipliidil. Nüüd valmib delikatess elektrilistes vahvliraudades, mis on mittenakkuva kattega ja erinevad nii kuju, disaini poolest, mis on saadaval õhukeste ja paksude vahvlite jaoks.

Magustoitu on kümneid sorte. Need erinevad taigna valmistamise omaduste, kuju, maitse (magus, neutraalne, soolane) poolest. Vahvlitaigen võib erineda pehmuse-kõvaduse ja paksuse astme, poorse struktuuri olemasolu või puudumise poolest. Lisaks serveeritakse mõnda tüüpi vahvleid eraldi ja mõned on täidetud mitmesuguste täidistega.

Retsepte on palju ja igaüks neist on mõeldud konkreetse kulinaarse ülesande lahendamiseks. Kogume iga juhtumi jaoks kokku põhilised taignaretseptid.

• Kõikide vahvliretseptide tooted peaksid olema sama toatemperatuuriga.
• Või või margariin tuleb pehmendada. Peate mõistma, et küpsetamisel kasutati margariini vaesusest kui odavat ja taskukohast toodet. Soovitame tungivalt kõigis retseptides eelistada võid.
• Kõigepealt tuleb külmkapist välja võtta munad, piim, keefir, koor, jogurt.
• Enne küpsetamist tuleb vahvlirauda suure tõenäosusega määrida taimeõliga (vt seadme juhiseid).
• Mõnes retseptis on selline mahumõõt nagu klaas. 250 ml klaasis.

Retseptid õhukeste vahvlite valmistamiseks

Elektrilise vahvlirauda tainas on väga lihtne valmistada, seda saab kasutada ka gaasivahvliraua jaoks. Tavaliselt on see vedela või poolvedela konsistentsiga ja segatud saadaolevatest toodetest, mida igal perenaisel tavaliselt on.

Tavalised magustamata vahvlid

Koostis:

• nisujahu - 200 g
• kana muna - 1 tk.
• sooda või küpsetuspulber - ½ tl
• äädikas või sidrunimahl - ½ tl
• piim - 1 spl.
• sool - näputäis
• margariin (või) - 3 spl. l.
• ja ka vormi määrimiseks - 1 tl. taimeõli või 10 g sealiha rasva (soolamata).

Õhukeste vahvlite taigna valmistamine elektrilises vahvliraudas

1. Pane jahu kaussi ja sega see küpsetuspulbriga. Eraldi segage piim munakollasega. Vala see segu jahu hulka, sega kõik läbi.
2. Sulata või veevannil. Kalla see ettevaatlikult õhukese joana pidevalt segades tainasse.
3. Klopi tainas korralikult läbi, et sellest saaks homogeenne konsistents. Jäta 1 tund "puhkama". Selle aja möödudes klopi valk näpuotsatäie soolaga lahti, lisa tainale ja sega.
   Elektriline vahvliraud tuleks vooluvõrku ühendada 5-10 minutit enne taigna küpsetamise algust, et see kuumeneks. Soovitav on paigaldada see metallalusele. Ärge unustage määrida seadme mõlemat sisepinda taimeõli, searasva või soolamata searasvaga.
4. Määri veidi tainast (umbes supilusikatäis) vahvlirauda põhjale. Kui see osutub taignaks, levib see kuulekalt külgedele, kui see on paks, silu seda lusikaga veidi. Sulge vahvliraud.
5. Küpsetamise kestus on keskmiselt 2 minutit (+ - 0,5 minutit). Kui aur lakkab pilust väljumas, siis see osa taignast praaditakse. Valmis vahvlikook peaks olema kena kuldset värvi.
6. Aseta iga vahvliportsjon restile kuivama ja jahtuma. Ära kuhja neid kuhja, muidu ei lähe hiljem krõbedaks.
7. Sellised õhukesed vahvlid osutuvad krõbedaks, on neutraalse maitsega, nii et neid saab määrida nii magusate kui ka soolaste täidistega. Pidage meeles, et vahvlikoogid muutuvad liiga märja täidise tõttu läbimärjaks.

Vahvlirullid

See on üks parimaid kooke, mida saab kodus elektrilise vahvlirauaga üsna lihtsalt valmistada.

Koostis:

• munad -5 tk.
• või (kõrge rasvasisaldusega margariin) - 200 g
• Suhkur - 1 tass (võib-olla veidi vähem, maitse järgi)
• nisujahu - 180 g (1 terve klaas + 1/3 spl.)
• päevalilleõli seadme tööpinna määrimiseks - 1 spl. l.

Taigna ettevalmistamine vahvlirullide jaoks

1. Sulata või ja vahusta mikseriga suhkruga (alternatiivina võid lisada ka tükkidena pehmendatud võid). Nüüd panime munad ja klopime kõik uuesti läbi.
2. Lisa vähehaaval jahu, sega. Valmis tainas konsistentsilt nagu paks hapukoor (nagu fritüüride praadimiseks).
3. Määrige elektrilise vahvliraua tööpind taimeõliga ja ühendage see võrku. Määrige ainult üks kord, enne esimese koogi küpsetamist. Seejärel paistab küpsetusprotsessi käigus taignast sisse lisatud õli ja määrib seadet.
4. Seadme kütteastet ei tasu näpuga kontrollida, et mitte ennast ära põletada. Parem on panna lusikaga pinnale tilk tainast ja vaadata, kas see hakkab praadima. Tavaliselt kuumutatakse selliseid seadmeid 5 minutit.
5. Seadme alumisele pinnale (keskel) asetage 2 spl. lusikad tainast ja sulgege seade tihedalt, vajutades 2 käepidet. Ärge valage liiga palju tainast, muidu voolab see elektrilise vahvliraua äärtest välja. Kui paned vähem tainast, saad väikese koogi, millest tuleb väike toruke välja.
6. Küpseta iga kooki 2-3 minutit. Avage seade ja vaadake, kas vahvel on kahvatu, laske sellel veel 1-2 minutit küpseda.
7. Valmis koogi kangutame spaatli abil ära, võtame elektrilisest vahvlirauast välja, paneme tasasele taldrikule või alusele ja keerame väga kiiresti toruks. Kuju fikseerimiseks hoidke paar sekundit. Oluline on seda teha siis, kui vahvel on kuum ja painduv. Pärast jahutamist see ei keerdu, vaid puruneb. Sõrmede põletamise vältimiseks kasutage riidest kindaid.
8. Vastavalt eelistusele saab koogikesi keerata erineva paksusega torudesse, aga ka kolmnurkseks sarveks. Igasugune disain on mugav koorega täitmiseks.
9. Nüüd hakkame küpsetama teist kooki ja nii edasi, kuni tainas saab otsa. Sellest koostisosade kogusest saadakse ligikaudu 15 vahvlituubi. Võid täita neid keedetud kondenspiimaga pähklite, vanillikreemi, valgu, võikreemi, paksu moosi, pralineega. Esitatakse siin.

Paksude vahvlite retseptid

Paksude pehmete vahvlite küpsetamiseks kasutatakse teist tüüpi elektriseadmeid, mille sisemised rakud võimaldavad anda tootele teatud kuju, näiteks ruudu või südame kujul. Erinevat tüüpi küpsetiste valmistamiseks on olemas ka vahetatavate paneelidega universaalsed vahvlirauad.

viinlane

Koostis:

• või või margariin - 100 g
• esmaklassiline jahu - 180 g (1 terve klaas + 1/3 spl.)
• piim - 230 ml
• munad - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 100 g
• sool - ¼ tl
• vanilliin - 1,5 g
• küpsetuspulber - 1 tl

Kokkamine

1. Murdke munad lahti, eraldage valged ja munakollased. Kollased tuleks hõõruda suhkruga.
2. Lisage sellele segule piim ja segage.
3. Lisa vähehaaval kogu jahu ja ülejäänud koostisosad, välja arvatud valk ja sool. Või tuleb sulatada. Me segame. Tainas on poolpaks, nagu pannkoogid.
4. Nüüd tuleks valged soolaga vahuks kloppida. Sisestage tainasse valgud ja segage kõik.
5. Viini vahvlite valmis tainast küpsetame vahvliraudas portsjonite kaupa mitu minutit kuldpruuniks.
6. Sellist hõrgutist võid serveerida puuviljamoosi, jäätise, kondenspiima, vahukoorega. Joogiks sobib tee, kohv või lihtsalt piim.

belglane

Koostis:

• või - 270 g
• jahu - 1 tass + ¾ tassi
• suhkur - 100 g
• sool - näputäis
• munad - 4 tk.
• taimeõli vormi määrimiseks - 2 tl.

Belgia vahvlitaigna valmistamise meetod on sarnane ülaltoodud Viini vahvlitaigna valmistamise meetodile. siin .

Krõbedad Brüsseli vahvlid

Koostis:

• hele õlu - 1 spl.
• jahu - 1 spl.
• taimeõli - 2 spl. l.
• vanillisuhkur - 1 tl
• sidrunimahl - ½ tl
• muna - 1 tk.
• sool - näputäis
• riivitud sidrunikoor - 2 tl

Kokkamine

1. Sega jahu vanilje ja soolaga. Lisa sidrunikoor.
2. Teises kausis sega sidrunimahl õlle, muna ja õliga.
3. Lisa teisest kausist saadud kuivsegu märgadele koostisosadele. Sõtku tainast lusikaga või mikseri lisasid kasutades.
4. Jäta tainas kaheks tunniks "küpsema".
5. Seejärel küpseta vahvleid portsjonite kaupa, igaüks 3 minutit.

maisijahust taigna retsept

Koostis:

• munad - 2 tk.
• või (margariin) - 50 g
• maisijahu - 150 g
• piim - 200 ml
• vedel mesi - 4 spl. l.
• küpsetuspulber - 1 tl
• konjak või rumm - 1 tl
• hakitud mandlid - 2 tl

Kokkamine

Sulata või, sega ülejäänud koostisosadega, sõtku tainast ja lase 15 minutit tõmmata. Seejärel küpsetame oma magustoidu.

Vahvlid jogurtil

Koostis:

• munad - 3 tükki
• magus jogurt (vanill või puuvili) - 1,5 tassi (375 g)
• nisujahu - 1,25 tassi (150 g)
• küpsetuspulber - 1 tl või sooda - 1/2 tl
• sool - 1/4 teelusikatäit
• või - 100 g.

Kokkamine

• Vahusta suures kausis munad, seejärel lisa jogurt, jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, sulavõi, sega ühtlaseks massiks.
• Valage väike kogus tainast kuuma vahvlirauda. Tainas paisub kaane all veidi.
• Küpseta umbes 5 minutit.

Tainas gaasivahvliraua jaoks

Kui teil on juba nõukogude ajast küpsetusvorm vahvliküpsiste küpsetamiseks gaasil, siis see retsept on teie jaoks. Sellise vahvliraua sisepind võib olla tahke ketta kujul ümarate laiade vahvlite praadimiseks. Ja mõnel seadmel on lahtrite kujul jaotused väikeste kolmnurksete või kujuga vahvlite küpsetamiseks. Vanaaegsete vahvliraudade miinuseks on see, et erinevalt tänapäevastest agregaatidest ei ole neil mittenakkuvat katet. Seetõttu jäävad taigna esimesed portsjonid sageli kinni, mistõttu on väga oluline vorm eelnevalt taimeõliga määrida.

Koostis:

• hapukoor - 1 tass
• suhkur - 1 tass
• munad - 2 tk.
• või, pehmendatud - 200 g
• küpsetuspulber või sooda - 1 tl
• jahu - 2 tassi.

Kokkamine

1. Sega kõik ained kokku ja sõtku tainas (paksus nagu pannkoogid).
2. Määri vormi sisepind pintsliga taimeõliga. Pane vorm pliidile, keera gaas peale ja kuumuta vormi paar minutit.
3. Ava vormi ülemine pool, kalla osa tainast põhjale, sulge vorm tihedalt kinni. Küpseta paar minutit ühelt poolt. Seejärel keera vorm ümber ja küpseta vahvlid teiselt poolt kuldpruuniks. Tuli peaks olema keskmisest veidi väiksem.
4. Pärast vormi avamist ja veendumist, et vahvliküpsised on pruunistunud, ava vahvliraud täielikult, suru vahvlid noaga kokku ja vala vormist välja ahjuplaadile.

Märkusel

Mõned vahvlitaigna retseptid asendavad osa nisujahust kartulitärklisega.

Jäätise vahvlitopside, aga ka krõbedate õhukeste vahvlitortide valmistamiseks kasutatakse hapnemata taigna retsepti. See sisaldab 1 spl. jahu, 1 spl. vesi, näputäis soodat ja 1 muna.

Mõnikord lisatakse vahvlitaignale keefirit,.

Paastuvahvlid valmivad ilma munata, või asemel pannakse taimeõli või lahja margariini.

Maitse parandamiseks lisatakse taignale sageli jahvatatud kaneeli, nelki ja kookoslaaste ().

Lehttainast saab valmistada maitsvaid vahvleid.

Imeline valik! Hoidke see enda jaoks, see tuleb kindlasti kasuks!

1. MAGUSAD VAHVELID.

Koostis:

✓ munad - 5 tk.

✓ suhkur - 1 tass

✓ margariin - 200 gr.

✓ jahu - 1 tass

Kokkamine:

Vahusta munad suhkruga. Sulata margariin.

Sega munasegu, margariin ja jahu.

Tainas peaks olema hapukoore konsistentsiga.

2. PUDUNE VAHVEL.

✓ Kartulijahu - 1 tass

✓ Margariin - 100 g.

✓ Suhkur - 1/2 tassi

✓ Muna - 3 tk.

✓ Sidrun - 1 tk.

Kokkamine

Vahusta munad suhkruga. Vala kergelt jahutatud sulamargariin lahtiklopitud munade hulka, tugevalt segades.

Lisa kartulijahu, riivitud sidrunikoor ja sega.

3. ÕRNAD VAHVELID

✓ Margariin - 125 g.

✓ Suhkur - 30 g.

✓ Jahu - 100 g.

✓ Muna - 4 tk.

✓ koor -4 spl. lusikad

✓ Vanilliin - maitse järgi

Kokkamine

Vahusta margariin, lisa sellele vähehaaval suhkur.

Klopi munad vahuks.

Vala jahu vahustatud margariini osade kaupa, vaheldumisi koorega, järk-järgult segades.

Hästi segatud tainasse valatakse lahtiklopitud munad ja segatakse uuesti korralikult läbi.

4. VÄRSKED VAHVELID

✓ Jahu - 1 tass

✓ Muna - 1 tk.

✓ Vesi - 1 klaas

Kokkamine

Sega munakollane, sool ja sooda hästi.

Lisage pool klaasi vett, lisage kogu jahu ja segage hoolikalt, lisades järk-järgult ülejäänud vett.

Magusate vahvlite jaoks lisa 2 spl suhkrut.

5. LIIVVAHVEL

✓ Jahu - 2 tassi

✓ Suhkur - 1/2 tassi

✓ Muna - 1 tk.

✓ Või - ​​30 g.

✓ Vesi - 0,5 l.

✓ Sool, sooda – teelusikatäie otsas

✓ Vanilliin - maitse järgi

Kokkamine

Hõõru toasoe või suhkruga, lisa muna, sool, sooda, vanilliin ja klopi korralikult läbi.

Lisa pool portsjonit vett, lisa jahu ja sega korralikult läbi.

Seejärel lisa järk-järgult ülejäänud osa.

6. VAHVELID KEEFIRIL

(mitte magus)

✓ 1 1/2 tassi jahu

✓ 1 tl küpsetuspulber

✓ 1 tl sooda

✓ 1/2 tl soola

✓ 2 klaasi keefirit

✓ 1/3 tassi taimeõli

Kokkamine

Valmistatud analoogselt eelmise retseptiga

7. VAHVELID PIIMAGA

✓ 0,5 l piima

✓ 1/2 pakki margariini

✓ 250 g suhkrut (ma võtan vähem - kuskil 200 g)

✓ vanilliin

Kokkamine

Sulata margariin. Lisa muna, suhkur, vanilliin, sega mikseriga.

Kui tainas muutub vedelaks - jälle jahu, lahjendatud piimaga.

Ja nii, kuni umbes 0,5 liitrit piima on ära kasutatud.

Tainas peaks välja tulema nagu paks hapukoor (kuid mitte maalähedane, kus on lusikas).

8. VAHVELID KONDENSEERITUD VALGEL

✓ margariin 200 g;

✓ kondenspiim 1 purk;

✓ munad 2 tk;

✓ tärklis 1 tass;

✓ jahu 1 kl;

✓ sooda (1/3 tl), äädikaga kustutatud.

Kokkamine

Püreesta margariin, sega kõik koostisosad, tainas ei tohiks olla vedel.

Pane vahvlirauda põhjale veidi tainast, jälgi, et vahvlid kõrbema ei läheks.

Enne esimest vahvlit määri vahvliraud (mõlemad pinnad), siis pole õli vaja.

Vahvlite ühevärviliseks saamiseks jälgin sekundiosutiga kella.

Kohe kui vahvel valmis, keeran selle torusse.

Proovisin erinevaid retsepte, aga kõik ei meeldinud, kui korraga ära ei söö, muutuvad vahvlid pehmeks ja jäävad kaua krõbedaks.

9. VAHVELID HAPUKOOREGA

✓ Munad - 5 tk.

✓ Suhkur - 5 spl. l

✓ Või - ​​1 spl. l

✓ Hapukoor - 1/2 tassi

✓ Jahu - 1 tass

Kokkamine

Eraldage valged munakollastest ja jahutage.

Jahvatage munakollased suhkruga valgeks, lisage neile sulatatud või (mitte kuum), hapukoor; segage, lisage jahu ja segage hästi, kuni saadakse homogeenne mass.

Sellesse massi lisage tugevaks vahuks vahustatud jahtunud valgud ja segage ettevaatlikult ülalt alla.

10. KREEMASED VAHVELID

✓ või - 125 g

✓ suhkur - 3-4 spl. lusikad

✓ jahu - 1/2 tassi

✓ munad - 4 tk

✓ koor - 4 spl. lusikad

✓ vesi - 1 klaas

✓ vanillisuhkur - maitse järgi

Küpsetusmeetod

Sega pehme või suhkru ja vanillsuhkruga.

Jaga munad valgeteks ja munakollasteks.

Vahusta munakollased soolaga ühtlaseks vahuks ja tõsta suhkruga pehmele võile.

Vahusta saadud mass mikseriga, kuni tekib vaht.

Sega sõelutud jahu sooda ja vähese veega. Seejärel tõsta muna-või segule ja sega kõik korralikult läbi.

Seejärel vala juurde ülejäänud vesi, koor ja sega ühtlaseks massiks.

Vahusta jahtunud munavalged kohevaks vahuks, sega ettevaatlikult taignasse ja sega puulabidaga õrnalt kokku.

Prae vahvleid eelsoojendatud elektrilises vahvliraudas 2-5 minutit.

11. EMME VAHVLID

✓ 2 tassi (250 g) jahu

✓ 1 tl küpsetuspulber

✓ 2 spl. l. Sahara

✓ 1 tl soola

✓ 2 klaasi piima

✓ 2 spl. l. taimeõli

Küpsetusmeetod

Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur.

Lisa piim, munad ja taimeõli, sega hoolikalt.

Määri vahvliraud kergelt õliga või pihusta õlipihustiga.

Valage kuuma vahvlirauda soovitud kogus tainast.

Küpseta, kuni vahvlid on kuldpruunid.

12. VOHVLID "Kuninglik"

✓ 200 g võid

✓ 75 g suhkrut (1/3 tassi)

✓ 1 kotike vanillisuhkrut

✓ näputäis soola

✓ 300 g jahu (2 tassi)

✓ 2 tl küpsetuspulber

✓ 200 ml koort

✓ veidi mullivett

✓ vahvlirauda õli

Küpsetusmeetod

Vahusta pehme või, suhkur, vaniljepulber kohevaks.

Klopimist jätkates lisa ükshaaval munad.

Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber. Lisa väikeste portsjonitena vaheldumisi koorega muna-võisegule.

Kõige lõpus lisa veidi mineraalvett gaasiga, et saada paksu hapukoore konsistentsiga tainas, mis on veidi paksem kui pannkookide puhul.

13. JOGURTVAHVELID

✓ 1,5 tassi (375 g) vanilje- või puuviljajogurtit

✓ 1,25 tassi (150 g) jahu

✓ 2 tl küpsetuspulber

✓ 1 tl sooda

✓ 1/2 tl soola

✓ 100 g võid, sulatatud

Küpsetusmeetod

Kuumuta vahvlirauda vastavalt tootja juhistele.

Vahusta suures kausis munad, seejärel lisa jogurt, jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, sulavõi, sega ühtlaseks massiks.

Valage väike kogus tainast kuuma vahvlirauda.

Tainas paisub kaane all veidi.

Küpseta, kuni auru enam välja ei tule, umbes 5 minutit.

14. ÕRNAD VAHVLID KODUJUUSTUGA

✓ 0,5 klaasi piima

✓ 150 g kodujuustu

✓ 3 spl. l. Sahara

✓ 3 spl. l. võid

✓ 1/4 tl soola

✓ 1 klaas jahu

✓ 1/2 tl küpsetuspulber

Küpsetusmeetod

1. Eralda valged ja munakollased.

2. Vahusta valk stabiilsete piikideni.

3. Sega jahu soola ja küpsetuspulbriga.

4. Vahusta munakollane suhkruga, lisa sulatatud või, piim ja toorjuust.

5. Sega munakollasegu jahuga.

6. Lisa õrnalt ülevalt alla segades valgud, et mass maha ei kukuks.

15. VAHVELID HOMMIKUSÖÖGIKS

✓ 2 1/2 tassi jahu

✓ 200 g võid

✓ 1/2 tassi suhkrut

✓ 1 tl vanilje ekstrakti

✓ näputäis soola

Küpsetusmeetod

1. Sega jahu soolaga. Vahusta munad kergelt suhkruga. Lisa munadele vanilliekstrakt.

2. Sulata või. Lisa võile munad suhkruga, sõtku lusikaga korralikult läbi.

3. Vala sisse veidi jahu. Sega hästi ühtlaseks.

4. Küpseta elektrilises vahvliraudas või pliidil vahvliraudas.

16. Belgia vahvlid

✓ Pehme margariin (või) - 125 g

✓ Granuleeritud suhkur - 75 g

✓ Vanillsuhkur - 1 pakk.

✓ Kana muna - 3 tk

✓ Nisujahu - 250 g

✓ Sool (näputäis)

✓ Piim - 250 ml

✓ Mineraalvesi - 125 ml

✓ Küpsetuspulber taigna jaoks - 1/4 tl.

Kokkamine

Eraldage valged munakollastest. Vahusta valged korralikult läbi.

Vahusta või, suhkur, vanill, munakollased ja sool, kuni suhkur on lahustunud.

Sega taigna jaoks jahu ja küpsetuspulber. Vala piim jahu hulka ning lisa või- ja suhkrumass.

Pärast seda lisa mineraalvesi ja vahustatud munavalge.

Sega kõik hästi läbi

Serveerimisel võid üle puistata kaneeli ja tuhksuhkruga.

17. LIEGE VAHVEL

✓ Jahu - 400 g

✓ Muna - 2 tk

✓ Piim - 140 ml

✓ Suhkur (suur) - 180 g

✓ Või - ​​200 g

✓ Pärm (kuiv) - 1,5 tl.

✓ Vanillsuhkur - 1 pakk.

✓ Sool - 0,2 tl.

Kokkamine

Soojendage pool piimast / mikrolaineahjus või pliidil /. Lisa pärm, kata ja jäta 10 minutiks kerkima.

Klopi ülejäänud piima hulka 2 muna, lisa sool, klopi kõik vispliga korralikult läbi.

Sega sügavas kausis jahu võiga. Lisa suhkur, piim pärmiga ja piim munadega, sega puulusika või mikseriga madalal kiirusel korralikult läbi, kuni tekib kleepuv tainas. Kata ja jäta 30 minutiks kerkima.

Jaga tainas korralikult jahusel tööpinnal 12 tükiks.

Veereta iga osa palliks, veereta suurtes suhkrutükkides.

18. VIINI VAHVLID.

✓ Suhkur (kui soovid magusamat rohkem) - 100 g

✓ Jahu - 350 g

✓ Piim - 1 spl.

✓ Või - ​​200 g

✓ Muna - 3 tk

✓ Sidrunimahl - 1 spl. l.

✓ Küpsetuspulber - 2 tl.

Kokkamine

Jahvata või suhkruga, lisa piim ja munad, seejärel lisa jahu, küpsetuspulber ja sidrunimahl, sega kõik läbi. Tainas on valmis!

Tõsta tainas õrnalt vahvliraudale ja küpseta 3–5 minutit, kuni see on kuldpruun.

19. KULDNE SUVILA VAHVELID

✓ Kodujuust (madala rasvasisaldusega) - 125 g

✓ Või (sulatatud) - 60 g

✓ Suhkur - 3 spl. l.

✓ Sidrunikoor (riivitud, 1 sidrun)

✓ Jahu - 150 g

✓ Piim - 1/8 l

✓ Muna - 3 tk

Kokkamine

Sega kodujuust sulavõiga, lisa suhkur ja sidrunikoor. Lisa vähehaaval jahu ja piim.

Eraldage valged munakollastest ja lisage munakollased tainale.

Vahusta munavalged väga tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult taigna hulka.

Küpseta vahvleid kuldpruuniks.

20. MAISIVHVELID

✓ Maisijahu - 150 g

✓ Kana muna - 2 tk

✓ Või - ​​50 g

✓ Piim - 200 ml

✓ Vedel mesi - 4 spl. l.

✓ hakitud mandleid (natuke)

✓ Küpsetuspulber - 1 tl.

✓ Rumm (võib olla ka ilma) - 1 tl.

Kokkamine

Maisijahust, munadest, võist (sula), piimast, küpsetuspulbrist.

Seejärel segage mesi ja rumm (kui lisate), sõtke tainas ja laske 10-15 minutit tõmmata.

Lisa mandlid ja sega.

Kuumutame vahvlirauda (vajadusel määrime õliga) ja valame taigna.

Küpseta kuldkollaseks.

21. TÄRKLISVAHVELID

✓ Või (sula) - 100 g

✓ Granuleeritud suhkur - 150 g

✓ Kana muna - 3 tk

✓ Nisujahu - 100 g

✓ Tärklis - 100 g

✓ Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.

Kokkamine

Sega sulatatud või suhkruga

Lisa munad, klopi mikseriga läbi

Lisa jahu, tärklis ja küpsetuspulber. Tainas muutub paksuks. Laske sellel 30 minutit seista

Määri määritud vahvliraudale 1 spl. l. test

Küpseta vahvleid kuldpruuniks.

Saagis on umbes 12 vahvlit.

22. KOOKOSVAHVELID

✓ Või (margariin) - 150 g

✓ Jahu - 300 g

✓ Kookoslaastud - 100 g

✓ Suhkur - 100 g

✓ Vanilliin - 1 pakend.

✓ Muna - 3 tk

✓ Küpsetuspulber - 1,5 tl.

✓ Sool (näputäis)

Kokkamine

Sulata või, lisa suhkur ja vanill, sega mikseriga läbi.

Lisa ükshaaval munad. Me segame kõik.

Lisame oma segule soola ja kookoshelbed. Me segame.

Nüüd lisa küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega kõik korralikult läbi.

Kuumutame oma elektrilise vahvliraua, määrime taigna laiali.

23. VOHVLID "GLAKOMKA"

✓ Muna - 4 tk

✓ Hapukoor - 5 spl. l.

✓ Jahu - 4 spl. l.

✓ Tärklis - 2 spl. l.

✓ Suhkur - 0,5 spl.

✓ Sool (näputäis)

Kokkamine

Murra munad kaussi.

Lisa suhkur ja sega, kuni suhkur lahustub.

Lisa hapukoor ja sega vispliga läbi.

Lisa jahu ja tärklis vaheldumisi vispliga ühtlaseks massiks segades.

Kuumuta vahvliraud (võid küpsetada ka ahjus pärgamendil, 1 spl kauguselt laiali ajades).

Vala 1 spl. l. vormi ja suru kohe kaanega alla.

24. KRÕBEAD VAHVLID.

✓ Kana muna - 4 tk

✓ Margariin - 200 g

✓ Suhkur - 1 spl.

✓ tuhksuhkur - 1 spl.

✓ Jahu - 1,5 spl.

✓ Vanilliin

Kokkamine

Sulata margariin, jahuta veidi, lisa suhkur, tuhksuhkur, munad, vanilliin, jahu.

Tainas peaks olema nagu hapukoor. Pane supilusikatäis vahvlirauda ja küpseta kuni soovitud värvini.

Keera kohe kuumalt, muidu lähevad katki.

25. REINI VAHVEL.

✓ Või - ​​125 g

✓ Suhkur - 0,5 spl.

✓ Jahu - 1,5 spl.

✓ Muna - 2 tk

✓ Nelk (jahvatatud) - 2 g

✓ Kaneel (jahvatatud) - 2 g

✓ Sidrunikoor (riivitud, 1 sidrun)

Kokkamine

Kõigepealt vahusta või (toasoe), lisa sellele järk-järgult suhkur, munakollased, jahvatatud nelk, kaneel ja sidrunikoor.

Vala sõelutud jahu osade kaupa vahustatud või hulka ja sega pidevalt.

Vala lahtiklopitud munavalged hästi segatud tainasse ja sega uuesti korralikult läbi.

Küpseta kuni valmis.

26. LAHED VAHVLID

✓ Suhkru-liiv - 0,5 spl.

✓ Päevalilleõli - 1 spl. l.

✓ Nisujahu - 1 spl.

✓ Vesi - 2/3 spl.

✓ Söögisoodat (noa otsas)

Kokkamine

Sega jahu suhkru ja soodaga, vala juurde vesi ja päevalilleõli – saad taigna nagu pannkookidel.

Küpseta nagu tavalisi vahvleid.

Komponentide arv on antud 1 portsjoni kohta (umbes 10 õhukest vahvlit).

Vahvlid on magusad ja maitsvad.

27. VOHVLID PAHVELTAIGAST.

✓ Lehttaigna - 1 pakk.

✓ Jahu (natuke)

Kokkamine

Sulata tainaplaadid ja lõika ribadeks, veereta kergelt jahus (et mitte taignarulli külge kinni jääda), rulli veidi lahti.

Pane üks riba vahvlirauda, ​​vajuta kaas ja 2 minutit. praadida.

Tõsta taldrikule või lauale (valmista ka ülejäänud kihid).

28. ŠOKOLAADIVAHVELID.

1 st. l. vahusta piim 2 munakollasega, 2 spl. l. suhkur, 1 spl. l. kakao, 2 spl. l. sl. võid, vaniljet ja 1,5 spl. jahu.

Sisestage 2 vzb. munakollane, sega. Küpseta vahvleid.

29. VAHVELID MAJONEESIGA.

✓ 200 gr. margariin,

✓ 1 klaas tärklist,

✓ 1,5 tassi suhkrut,

✓ 1 tl äädikaga kustutatud sooda

✓ 3 tassi jahu.

Kokkamine

Sega kõik läbi ja küpseta vahvlid kuldpruuniks.

30. VAHVELID KANEELIGA.

200 g cl. vahusta või soolaga, 1/4 spl. suhkur, kaneel, vala 1 spl. jahu, sega.

Sisestage 3 vzb. valk, pane vahvlirauda, ​​küpseta kuldpruuniks.

Head isu!