Üldnimetused: tähtõun, tähtõun, caimito. Eksootilised puuviljad

Täheõun (Chrysophyllum cainito) – viljataim, kuulub Sapotovi perekonda. Puu kodumaa on Ameerika. Praegu kasvatatakse seda paljudes troopilistes riikides. Kasvab puu kujul. Looduses võib see ulatuda kuni 19 meetri kõrguseks. Koor sisaldab piimjat mahla.

Tähepuul on teine ​​leht, nahkjas, ulatudes 15 cm pikkuseks.Leheleht on ovaalse kujuga, terava serva ja tipuga. Õisik koosneb viiest kuni kolmekümnest õiest. Nad kasvavad lehe kaenlas. Lill on üsna väike ja silmapaistmatu. Vili on ümar, munajas. Sellel on roheline või lilla nahk. Star Apple viljalihal on väga meeldiv magus maitse. Puuvilju kasutatakse toiduvalmistamisel. Taime seemned asuvad viljas.

Täheõun - hooldus:

Valgustus:

Tähtõun eelistab hästi valgustatud maa-alasid. Armastab otsest kokkupuudet otsese päikesevalgusega. Kuuma suveilmaga võid taime värske õhu kätte viia. Et see vilja kannaks, tuleb seda näppida. Ärge asetage Star Apple'i varju. Kasvu rohkus väheneb sel juhul oluliselt.

Temperatuur:

Tähtõun on troopiline soojust armastav taim. Normaalseks kasvuks, rikkalikuks õitsemiseks ja viljaks on vaja kõrget õhutemperatuuri. Optimaalseks temperatuuriks peetakse 24–27 °C. Mitte mingil juhul ei talu ta külma ega külma. Nendega kokkupuutel see külmub. Kui Star Apple'i kasvatatakse siseruumides, on tugeva külma korral parem ruumi mitte ventileerida.

Kastmine:

Tähtõun vajab rohkelt mõõdukat kastmist. Kastmise sagedust saab kontrollida, kuna pealmine mullakiht kuivab. Sellel peab olema aega kuivada ja see ei tohi jääda pikaks ajaks kuivaks või väga märjaks.

Niiskus:

Tähtõun pärineb troopikast, nii et peate tagama selle keskmise õhuniiskuse. 55–70% on optimaalne. Kuumadel päevadel võib õhtul või hommikul pihustada jaheda veega.

Söötmine:

Tähtõuna võib toitainetega toita kord nädalas, kui ta on aktiivse kasvu ja õitsemise faasis. Võite võtta kompleksseid mineraalväetisi.

Ülekanne:

Tähtõuna tuleks ümber istutada vaid vajadusel. Kui pott on väikeseks jäänud või on vaja mulda vahetada.

Paljundamine:

Tähtõun paljuneb peamiselt seemnete, õhukihistamise ja pookimise teel. Seemned säilitavad oma idanemise üsna pikka aega. Pärast seemnete kevadel niiskesse viljakasse mulda külvamist idanevad need üsna hästi. Peate lihtsalt looma normaalseks taimede kasvuks vajalikud tingimused. Alles paari aasta, seitsme kuni üheksa aasta pärast hakkavad täiskasvanud puud esimesi vilju kandma. Seemnete külvamisest vilja kandmiseni läheb pikk aeg. Seetõttu eelistavad paljud aednikud osta kasvanud väikeseid tähtõunapuid või paljundada neid pookimise teel.

Mõned funktsioonid:

Tähtõuna kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Puuvilju süüakse peamiselt värskelt. Mõnikord valmistatakse neist mahla ja erinevaid magustoite. Koori ei tohi süüa, sest see on mõru ja maitselt ebameeldiv. Tähtõun ei vaja pügamist, seda tuleks teha ainult puu kuju kujundamiseks. Troopilistes piirkondades valmivad viljad hiliskevadel või suve alguses ja neid säilitatakse külmkapis pikka aega.

Tähtõun - haigused ja kahjurid:

TÄHEPALLI TEMPERATUUR

Tähtõun on peaaegu vastupidav haigustele ja kahjurite rünnakutele. Esimesel märgil, kui see juhtub, piisab taime töötlemisest spetsiaalsete preparaatidega kahjuritõrjeks.

Botaaniline nimi: Tähtõun ehk Kianito ehk Caimito (Chrysophyllum cainito) – kuulub Sapotaceae sugukonda.

Täheõuna kodumaa: Mehhiko, Kesk-Ameerika.

Valgustus: fotofiilne.

Pinnas: viljakas, niiske.

Kastmine: rohke.

Puu maksimaalne kõrgus: 30 m.

Keskmine eluiga: pikaealine

Maandumine: seemned, pookimine, õhukihistamine.

Tähtõuna vilja kirjeldus

Tähtõun on kuni 30 m kõrgune igihaljas puu, mida iseloomustab kiire kasvutempo. Sellel on sirge, lühike tüvi, paksu koorega ja laia tiheda võraga. Oksad on pruunid, karvane. Lehed on ovaalsed, vahelduvad, piklikud, nahkjad, pealt erkrohelised, tagakülg kuldpruunid, pikkusega kuni 16 cm.Õied on väikesed, silmapaistmatud, kogunenud lehelaba kaenlasse.

Viljad võivad olla erineva kujuga: ümarad, lapikud, pirnikujulised, ovaalsed. Nende läbimõõt ulatub 5-10 cm Koor on kahvaturoheline, punakasvioletne, violetne, mõnikord peaaegu must. Viljaliha on pehme, mahlane, valge, meeldiva magusa maitsega.

Vilja sees on 3-8 ovaalset seemet. Täielikult küpsed viljad ei kuku maha, vaid on kindlalt puu külge kinnitatud, nii et koristamisel lõigatakse need koos oksaga maha. Tarbida tuleks ainult küpseid puuvilju, muidu on need viskoossed ja mittesöödavad. Vilja küpsemise määrab selle välimus. Kui koor muutub kortsuliseks ja vili ise on vajutamisel üsna pehme, näitab see, et see on täielikult küps. Küpse tähtõuna säilivusaeg ei ületa 3 nädalat.

Vili sai oma nime seemnekambrite tähekujulise paigutuse tõttu.

Laotamine

Seda isendit leidub Kesk-Ameerikas, Lõuna-Mehhikos, Panamas, Argentinas ja Kariibi mere saartel. Kasvatatakse Lääne-Aafrikas, Indias, Sansibaris.

Taim kasvab kuumas troopilises kliimas, mistõttu ei talu temperatuuri alla -2°C. Puu kasvab hästi ja kannab vilja viljakal liivsavi-, liiv- ja paepinnasel. Vajab piisavalt niiskust. Eelistab päikesevalgust või poolvarju.

Viljamine toimub veebruaris ja märtsis. Üks puu annab kuni 70 kg vilja.

Rakendus

Tähtõuna vilju tarbitakse värskelt, samuti kasutatakse mahlade ja

Sõnad ei suuda kirjeldada, kui hull ma Starapple'i puuviljade järele olen! Mida tuntakse ka täheõunana. Pealegi proovisin seda 5-ndast korrast vaid korra! Seetõttu ei saa paljud selle maitsest aru, arvates, et see on mingi loll vili, mis on täiesti tähelepanuta. Kuid ma lõpuks proovisin seda ja nüüd ma lihtsalt ei saa seda kõrvade kaudu ära rebida!

Mulle meeldivad võrdselt lillad ja helerohelised täheõunad. Peaasi, et nad on küpsed, sest küpsed esiteks ei ole väga maitsvad ja teiseks sisaldavad nad palju lateksit. Kuigi ka kõige küpsem vana õun jätab huultele veidi lateksit, on see väga lihtsalt eemaldatav vaid vee ja rätikuga. See ei ole sama lateks, mis kikkapuu ja chempedak.

Täheõuna maitse meenutab mingisuguseid pirukaid. Mõnikord on see õun nagu šarlott, mõnikord midagi muud ja mõnikord isegi mannapuder. Maitsev, maitsev! Ja konsistents on nagu hurma. Imeline puuvili. Ma tahan seda süüa iga päev!

Nii et see on lilla täheõun. See puuvili sai oma nime (täheõun), kuna lõigatuna näeb see välja nagu täht ja vili ise näeb välja nagu õun. Kuid täht on moodustatud täpselt ristlõikes, mitte pikisuunas.

Mõned lillad täheõunad on täiesti lilla, teised aga valge viljalihaga. Võrrelge ülaltoodud ja allolevat fotot.

Selle lõikega saate tähe.

Mulle meeldib täheõuna süüa kuni väga-väga-väga kooreni, mitte ainult selle keskosa, nagu kõik tavaliselt söövad. Nahale lähemal on täheõun vähem magus, kuid uskumatult maitsev!

Selline näeb Starapple välja, kui seda pikuti lõigata. Ja just nii ilmub sellesse valge lateks, mida on lihtne maha pesta.

Täheõuna on mugav niimoodi süüa, kasutades saadud pooltest lusikat.

Kuid väga mugav on see ka viiludeks lõigata ja süüa nagu arbuusi või melonit.

Midagi sellist süüa. Vau, kui maitsev!

Piimalateks täheõunas.

Roheline täheõun. Mitte vähem maitsev. Peaasi, et ärge unustage, et ostmisel peate valima väga pehmed puuviljad. Need saavad olema kõige maitsvamad! Kuid neil ei tohiks olla usside kahjustusi ega auke. Siis on see kõige maitsvam puuvili!

Lõikasime ka pooleks, risti.

Ja siin see on, täht sees.

Muide, tähtõuna ei kutsuta mitte ainult tähtõunaks, vaid ka tähtõunaks, aga ka chrysophyllum cainito, Cainito või Kaimito. See puuvili kasvab puudel ja kuulub sugukonda Sapotaceae, samuti viljad

Üldine teave puuviljade kohta

Täheõuna sünnikohaks peetakse Kesk-Ameerikat, kuid paljudes Kagu-Aasia riikides on see juba ammu kultuuris kindlalt juurdunud.
Täht-õunapuu on väga ilus, kasvab kiiresti ja jääb alati roheliseks. Tema lehed on atraktiivsed ja säravad – tumerohelised, väljast läikivad ja seest sametiselt tumepruunid. Vilja õied on valged ja lõhnavad.
Tähtõuna viljad on ümmargused või ovaalsed, läbimõõduga kuni 10 cm.Koori on sile ja üsna õhuke. Selle värvus on olenevalt sordist roheline, pruun või lilla. Viimased tunduvad kõige huvitavamad.
Koore all on koorik, mille paksus võib olla 3–10 mm. Viljaliha on valge, lillaka varjundiga, magus, tarretisesarnane. Rakud (6–10) lahknevad selle keskelt külgedele. Nende tõttu sai vili oma nime. Sest kui lõigata õun risti ja vaadata seda ülalt, meenutavad need rakud keskelt lähtuva tähe kiiri. Nagu kõik puuviljad, sisaldab tähtõun seemneid. Nende arv ulatub 10 tükki, pikkus on umbes 2 cm. Nad on mustad, kuid ainult kuni kuivamiseni. Pärast seda omandavad seemned helepruuni värvi.
Tähtõun valmib ja annab saaki kevadel ja suvel. Huvitav on see, et kui vili valmib, ei kuku see puu otsast alla. Kui on vaja saaki koristada, lõigatakse vili koos oksaga ära.

Star Apple Maitse

Kuidas see imeline puuvili maitseb? Võrdlusi on palju ja need kõik on mitmekesised - pirukad, õunašarlott ja isegi tangupuder saavad tunda need, kel õnnestus staarõuna maitsta.
Paljud inimesed nimetavad seda piimaviljaks, sest selle maitse meenutab paksu kookospiima.

Kuidas valida täheõuna

Küpsed viljad on pressimisel kergelt kortsus ja pehmed. Ja küpsed kuduvad ja neid on peaaegu võimatu süüa.
Hea tähtõuna vilja valimine polegi nii lihtne ülesanne. Peamine probleem võib olla see, et enamiku puuviljade viljalihas on ussid. Selline puuvili on kibe ja kahjustatud piirkondades ebameeldiva maitsega. Hea tähtõuna koorel ei tohiks olla väikseid musti täppe ega auke.
Teine asi, millele peate tähelepanu pöörama, on puuvilja ühtlane pehmus. Parem on mitte võtta kõvasid puuvilju, need küpsevad väga halvasti ja kaotavad oma tõelise maitse. Ideaalne puuvili on selline, mis käe alla vajutades vetrub tagasi.

Star-õunahoidla

Külmkapis säilib tähtõun päris kaua. Maksimaalne periood 3 nädalat. Ta talub hästi transporti. Seetõttu võib uudishimu julgelt oma majapidamisse kingituseks tuua.

Kuidas süüa täheõuna

Tähtõunal on mittesöödav koor ja sisemine koor. Viimane sisaldab ka lateksit, mis viljalihaga kokku puutudes muudab selle kibedaks ja maitsetuks. Selle mahla tõttu nimetatakse puuvilju rahvasuus piima rinnaks. Seetõttu on tähtõun enne kasutamist soovitatav koorida. Või söö lusikaga, jagades pooleks, vältides seemneid. Vilju on lihtsam risti lõigata, võid jagada viiludeks ja süüa nagu arbuusi.

Tähtõuna koostis ja omadused

Täheõun on väikese kalorisisaldusega – 67 kcal 100 g kohta.See võimaldab neil, kes soovivad kaalust alla võtta või ideaalset vormi säilitada, lisada see oma dieeti. See sisaldab 0,50 g valku, 0,40 g rasva ja 15,3 süsivesikuid.
Puu sisaldab palju inimorganismile vajalikke aineid.
Esiteks on see C-vitamiin, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi ning aitab võidelda viiruste ja infektsioonidega. Seejärel kaltsium, mis mõjutab inimese luude, juuste ja küünte seisundit. Sisaldab tähtõuna vilju ja kaaliumi, millel on positiivne mõju südame-veresoonkonna ja veresoonte seisundile.
Täheõuna soovitatakse neile, kes kannatavad aneemia ja madala hemoglobiini all. Sellel on antioksüdantne toime, see võib leevendada põletikku kopsupõletiku ja larüngiidi korral ning on suurepärane ravim soolehaiguste korral.
Vilja lehtedest valmistatakse tõmmist, mida kasutatakse liigeste reuma ja diabeedi korral. Koore keetmine võib toniseerida ja on hea köharohi. Seemnetel on diureetilised ja palavikku alandavad omadused.

Tähtõuna rakendused

Täheõuna vilju võib süüa värskelt, jahutatult või kasutada mahlades, smuutides ja magustoitudes. Puuvilju lisatakse magusatele salatitele ja küpsetistele. Viljaliha külmutatakse ja sellest tehakse jäätist.
Paljudes parfüümides on tunda täheõuna lõhna. Selle lõhn sai aluseks sellistele naiste tualettveele ja parfüümidele nagu Versus Versace, Taj Sunset Escada ja Fiji Flower St.

Teaduslik nimi: Chrysophyllum cainito.

Perekond: Sapotaceae (Sapotaceae).

Üldnimetused: tähtõun, tähtõun, caimito.

Päritolu: Kesk-Ameerika.

Ilus kiirekasvuline 8-10 m kõrgune lühikese tüvega ja tiheda võraga igihaljas puu. Läikivad atraktiivsed ovaalse kujuga lehed pikkusega 5-15 cm, tumerohelised ülemisel küljel ja kuldpruunid sametised tagaküljel. Lehtede kaenlasse ilmuvad väikesed lillakasvalged lõhnavad õied. Viljad on ümara kujuga, läbimõõduga 5-10 cm, asetsevad tolmeldamata.

Tähtõuna on kaks vormi – tumelilla koor ja lilla viljaliha ning roheline koor ja valge viljaliha. Kest on õhuke, sile, läikiv, seda toetab lillaviljalise sordi puhul 5–10 mm ja roheliste viljade puhul 3–5 mm paksune sisekoor. Viljaliha on valge, pehme ja väga magus, ümbritsetud 6-11 želatiinse rakuga, mis risti lõigates meenutavad keskelt väljuvaid tähekiiri – sellest ka vilja nimi.

Vilja sees on kuni 10 umbes 2 cm pikkust seemet.Parimad viljad sisaldavad vähem seemneid, hõivamata rakkudega. Seemned tunduvad mustad, kuid kuivades muutuvad helepruuniks.

Viljad valmivad varakevadest suve alguseni (mõnes troopilises piirkonnas toodetakse neid aastaringselt). Viljad ei pudene valmides maha, nii et koristamisel lõigatakse need koos oksaga ettevaatlikult ära. On vaja koguda ainult küpseid puuvilju, vastasel juhul on need kokkutõmbavad ja mittesöödavad. Küpselt muutuvad need kergelt kortsuliseks ja vajutamisel kergelt pehmeks. Külmikus säilib puuvilju kuni 3 nädalat.

Vilja koor ja koor on mittesöödavad (need võtavad umbes 1/3 vilja mahust). Vältige kokkupuudet koores sisalduva mõru lateksiga. Enne kasutamist tuleb puuviljad jahutada ja pooleks lõigata. Viljaliha võib süüa otse viljast lusikaga, vältides seemneid ja seemnerakke.

Tsitrusviljade mahl parandab oluliselt viljaliha maitset. Jamaical segatakse jahvatatud viljaliha mango, ananassi, tsitruseliste, muude puuviljade ja kookospiimaga ning serveeritakse külmutatult maitsva magustoiduna. Samuti võid viljaliha segada apelsinimahla, vähese suhkru, riivitud muskaatpähkli ja lusikatäie šerriga, et saada “maasikate ja koore” magustoiduks. Seemnetuuma emulsioon on kergelt mõrkjas ja seda kasutatakse nugati ja muude maiustuste valmistamiseks.

Paljundatakse seemnete, pookimise ja õhukihistamise teel. Seemneid saab säilitada mitu kuud. Seemikud hakkavad vilja kandma 5-10 aasta pärast. Praegu kasutatakse seemnete paljundamise meetodit vilja hilise alguse tõttu harva, poogitud isendid võivad õitseda aasta jooksul.

Kasvab hästi lahtise mullasegu ja drenaažiga konteineris. Eelistab päikest või heledat poolvarju. See ei vaja erilist pügamist, seda kasutatakse ainult teatud suuruse ja kujuga puu moodustamiseks. Reageerib hästi niiskele õhule ja pihustamisele.