Valmista kaerahelbedest pannkoogid. Kaerahelbepannkook: dieetretsept

Kaerajahu kasulikkusest pole vaja palju rääkida ega kirjutada, see on üldtuntud fakt. Kuid paljud emad ohkavad samal ajal tugevalt, kuna nende väikesed pojad ja tütred keelduvad kategooriliselt söömast tervislikku vitamiinide, mineraalide ja kiudaineterikast rooga. Lahendus on leitud – kaerapannkoogid. Nooremale põlvkonnale need kahtlemata meeldivad ja ka täiskasvanud tunnevad minu ema leiust rõõmu. Allpool on valik maitsvaid ja tervislikke pannkoogiretsepte.

Pannkoogi retsept kaerahelbedega

Üha enam inimesi valib tervisliku eluviisi, see puudutab füüsilist treeningut, halbadest harjumustest loobumist ja toitumise muutmist. Neile, kes ei saa kohe loobuda jahuroogadest ja küpsetistest, soovitavad toitumisspetsialistid toetuda kaerahelbedele või kaerapannkookidele.

Saate neid valmistada kahel viisil: keetke tavalise tehnoloogia abil putru ja seejärel küpsetage pannkooke, lisades teatud koostisosi. Teine meetod on lihtsam - sõtke kohe kaerahelbedest tainas.

Koostis:

Kaerajahu - 6 spl. l. (slaidiga).
Piim - 0,5 l.
Kana munad - 3 tk.
Taimeõli - 5 spl. l.
soola.
Suhkur - 1 spl. l.
Tärklis - 2 spl. l.

Toimingute algoritm:

Traditsiooniliselt tuleb munad soola ja suhkruga ühtlaseks kloppida.
Seejärel valage sellesse segusse piim ja segage, kuni suhkur ja sool lahustuvad.
Lisa tärklis ja kaerahelbed. Sega, kuni tükid hajuvad.
Viimasena vala sisse taimeõli.
Parem on praadida teflonpannil. Kuna taignale lisati taimeõli, siis teflonpanni ei pea täiendavalt määrima. Kokad soovitavad määrida kõik teised pannid taimeõliga.

Pannkoogid tulevad üsna õhukesed, õrnad ja maitsvad. Serveeritakse moosi või piima, kuuma šokolaadi või meega.

Kaerajahu pannkoogid piimaga - samm-sammult foto retsept

Pannkooke valmistatakse nii pühadel kui ka argipäeviti. Nende mitmekesisus on hämmastav. Näiteks kaerajahuga pannkoogid erinevad mitte ainult maitse, vaid ka taigna struktuuri poolest. Need osutuvad lahtisemaks, nii et koduperenaistel on nende küpsetamisega sageli probleeme. Kuid retsepti täpselt järgides saab seda probleemi vältida.

Sinu märk:

Söögitegemise aeg: 1 tund 25 minutit

Kogus: 4 portsjonit

Koostisained

Kaerahelbed: 2 spl.
Sool: 6 g
Piim: 400 ml
Jahu: 150 g
Munad: 3 tk.
sooda: 6 g
Suhkur: 75 g
Keev vesi: 120 ml
Sidrunihape: 1 g
Päevalilleõli:

Toiduvalmistamise juhised

Asetage kaerahelbed blenderisse.

Jahvatage need peeneks teradeks.

Pane suhkur ja munad kaussi. Vispelda.

Eraldi kausis sega jahvatatud kaerahelbed piima ja soolaga.

Laske neil 40 minutit paisuda. Selle aja jooksul imavad nad suurema osa piimast ja mass muutub vedela pudru sarnaseks.

Lisa lahtiklopitud munad.

Segage. Lisa jahu, sidrunhape ja sooda.

Sega uuesti, et moodustuks paks tainas.

Valmistage see keeva veega.

Lisa õli ja sega vispliga korralikult läbi.

Tainas ei ole täiesti homogeenne, kuid see peaks olema.

Määri pann õliga (või kasuta paberrätikut) ja kuumuta keskmisel kuumusel. Vala keskele osa taignast. Vormige taignast kiiresti, käte ringliigutusega panni asendit muutes. Mõne aja pärast kaetakse pannkoogi pind suurte aukudega.

Kui kogu tainas on tahenenud ja alumine pool pruunistunud, keera pannkook laia spaatliga ümber.

Viige see valmis, seejärel kallutage see tasasele alusele. Lao kaerapannkoogid virna.

Pannkoogid on paksud, kuid väga pehmed ja taignased. Voldituna rebenevad need voltidest, mistõttu neid ei topita. Saate neid serveerida mis tahes magusa kastme, kondenspiima, mee või hapukoorega.

Dieedi kaerapannkoogid keefiriga

Et kaerapannkoogid oleksid veelgi kalorivaesed, asendavad koduperenaised piima tavalise või madala rasvasisaldusega keefiriga. Tõsi, pannkoogid ei osutu sel juhul õhukesed, vaid kohevad, kuid maitse jääb siiski võrreldamatuks.

Koostis:

Kaerahelbed - 1,5 spl.
Suhkur - 2 spl. l.
Keefir - 100 ml.
Kana munad - 1 tk.
Õun - 1 tk.
soola.
Soda - noa otsas.
Sidrunimahl - ½ tl.
Taimeõli.

Toimingute algoritm:

Selliste pannkookide valmistamine algab eelmisel õhtul. Kaerahelbed tuleks valada keefiriga (vastavalt vajadusele) ja jätta üleöö külmkappi seisma. Hommikuks on valmis omamoodi kaerahelbed, mis on aluseks taigna sõtkumisel.
Klassikalise tehnoloogia järgi tuleb munad soola ja suhkruga lahti kloppida, lisada kaerahelbedele ja lisada söögisoodat.
Riivi värske õun jämedale riivile ja piserda peale sidrunimahla, et see ei tumeneks. Lisa segu kaerahelbetainale.
Sega hästi. Võite hakata pannkooke praadima. Need peaksid olema veidi suuremad kui pannkoogid, kuid väiksemad kui klassikalised nisujahust valmistatud pannkoogid.

Isuäratavatest kaerapannkookide kuhjadest saab tõeline lauakaunistus, kuid tasub meeles pidada, et kuigi roog on maitsev ja tervislik, ei tasu üle süüa.

Kuidas valmistada kaerapannkooke veega

Kaerapannkooke saate küpsetada ka veega, see roog sisaldab minimaalselt kaloreid ja annab energiat, tervislikke vitamiine ja mineraalaineid.

Koostis:

Kaerahelbed, "Hercules" - 5 spl. l. (slaidiga).
keev vesi - 100 ml.
Kana munad - 1 tk.
Manna - 1 spl. l.
soola.
Taimeõli, milles pannkooke praetakse.

Toimingute algoritm:

Selle retsepti järgi pannkookide valmistamise tehnoloogia järgi peab protsess samuti algama eelmisel päeval, kuid hommikul naudib kogu pere maitsvaid pannkooke, teadmata lõpproa madalat kalorisisaldust ja maksumust.
Kaerahelbed tuleb valada keeva veega. Sega korralikult läbi. Jäta hommikuni toatemperatuurile.
Valmistage pannkookide tainas - lisage kaerahelvestele manna, sool ja hästi klopitud kanamuna.
Kuumuta pann ja prae traditsioonilisel viisil, lisades veidi taimeõli.

Kuna tainas ei sisalda suhkrut, siis väike magusaisu nende pannkookide puhul ei tee paha. Kasuks tuleb rosett moosi või meega.

Kaerajahu pannkoogid

Kaerahelbed on üks tervislikumaid toiduaineid planeedil, kuid on olemas ka tema “sugulane”, kes jätab kaerahelbeid mineraalide ja vitamiinide poolest kaugele maha. Me räägime kaerahelbedest, teraviljadest valmistatud jahust.

Esmalt aurutatakse, kuivatatakse, seejärel uhmris uhmerdatakse või jahvatatakse veskis ja müüakse siis valmis kujul poes. See jahu on toitvam ja tervislikum, sobib ka pannkookide (pannkookide) valmistamiseks.

Koostis:

Kaerahelbed - 1 spl. (umbes 400 gr.).
Keefir - 2 spl.
Kana munad - 3 tk.
Sool on noa otsas.
Suhkur - 1 spl. l.

Toimingute algoritm:

Vala keefir peale kaerahelbeid ja jäta mõneks ajaks seisma.
Seejärel lisa tainale ülejäänud koostisosad.
Homogeense massi saamiseks segage hoolikalt. Kaerahelbed lähevad paisuma ja tainas tuleb keskmise paksusega.
Kasutades supilusikatäit, tuleks väikesed portsjonid kaerahelbepõhist tainast panna kuumutatud õlisse.
Seejärel keera teisele poole ja pruunista.

Pannkoogid on soovitatav serveerida kohe, parem on neid soojalt süüa. Kaerahelbe ja keefiri segu annab ainulaadse kreemja kohupiima maitse (kuigi tainas ei sisalda ei üht ega teist koostisosa).

On veel mõned nipid, mis aitavad ilma suuremate raskusteta kaerapannkooke küpsetada.

Lisaks Herculesele võid tainasse lisada ka nisujahu. Seda peaks olema umbes poole rohkem kui kaerahelbeid.
Kui keedad taigna keeva veega, siis sellest saadud pannkoogid ei jää panni külge kinni ja lähevad kergesti ümber.
Pannkoogid peaksid olema väikesed (läbimõõduga mitte üle 15 cm), vastasel juhul rebenevad nad ümber pööramisel keskelt.
Kaerajahust valmistatud pannkoogitainas peaks olema paksem kui nisujahust.
Klassikaline taigna sõtkumise meetod seisneb selles, et valged vahustatakse eraldi poole suhkrukogusega, munakollased jahvatatakse teise poole vajaliku suhkruga.
Dieedi järgides on parem piim asendada keefiriga või valmistada kaerahelbed veega ja seejärel sõtkuda selle põhjal tainas.

Pannkoogid, isegi kui need on tehtud kaerahelbedest, on siiski üsna kaloririkas roog, mistõttu tuleks neid serveerida päeva esimesel poolel, ideaalis hommiku- või lõunasöögiks.

Magustamata kaerapannkookidega saate serveerida kala, kodujuustu, keedetud kalkunit või kana. Pannkooke on väga hea serveerida soolaste kastmetega. Lihtsaim neist koosneb näiteks hapukoorest ja ürtidest, pestud ja peeneks hakitud petersellist ning tillist.

Magusate täidiste hulgast sobivad ideaalselt suhkru või meega püreestatud puuviljad ja marjad. Head jogurtid, kondenspiim, erinevate maitsetega magusad kastmed.

Ootame teie kommentaare ja hinnanguid – see on meie jaoks väga oluline!

Enda tervise hoidmiseks on pannkookide valmistamisel soovitatav nisujahu asendada kaerahelvestega. See koostisosa annab kehale vajalikke kiudaineid, kasulikke elemente ja parandab ka seedimisprotsessi, mistõttu peetakse selliseid kaerahelbepannkooke dieettoiduks. Muide, kaerahelbed ei muuda roa maitset halvemaks.

Klassikaline retsept piimaga

Selle retsepti järgi valmistatud pannkookide kalorisisaldus on 142 kcal 100 grammi kohta.

Vaja:

250 grammi kaerajahu;
pool liitrit piima;
paar muna;
paar magustoidu lusikad suhkrut;
väike näputäis soola;
kolmandik magustoidu lusikast soodat;
poolteist supilusikatäit oliiviõli.

Kuidas süüa teha:

Munad klopitakse tugevalt lahti suhkru ja näpuotsatäie soolaga.
Saadud vedelikku valatakse piim.
Lisage piimale järk-järgult jahu. Kõik tükid segatakse, kuni need kaovad, ja seejärel lisatakse kustutatud sooda.
Tainas pannakse 10 minutiks kõrvale, et see muutuks elastsemaks.
Salvrätik niisutatakse oliiviõliga, seejärel kasutatakse seda kuuma praepanni töötlemiseks.
Keskele valatakse väike kogus tainast ja jaotatakse kogu pinnale.
Pannkooki praetakse mõlemalt poolt minut. Mõnikord küpseb teine pool kiiremini – umbes poole minutiga.
Nii peate küpsetama kõik pannkoogid. Ärge unustage enne järgmise pannkoogi küpsetamist panni õlitada.

Pannkoogid 4 koostisosast

Valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

paar supilusikatäit kaerahelbeid;
paar muna;
veidi soola;
väike kogus pipart.

Samm-sammult toiduvalmistamise tehnoloogia:

Pann asetatakse pliidile kuumenema.
Kaerahelbed jahvatatakse jahuks.
Kõik koostisained segatakse aktiivselt eraldi konteineris, kuni saadakse homogeenne mass.
Vajalik kogus saadud tainast valatakse praepanni kuivale pinnale.
Küpseta pannkooki keskmisel kuumusel. Sellisel juhul tuleb roog kaanega sulgeda.
Ühelt poolt praetakse selliseid pannkooke 4 minutit ja teiselt poolt umbes 3 minutit.

Kui pannkoogid kleepuvad põhja külge, tuleb see põhjalikult taimeõliga määrida.

Kaerapannkoogid piima ja jogurtiga

Pannkoogid valmistatakse:

3 muna;
klaas jogurtit ilma lisanditeta;
poolteist klaasi kaerahelbeid;
200 milliliitrit piima;
väike kogus suhkrut;
rosinad, pähklid või tume šokolaad.

Kuidas süüa teha:

Helbed jahvatatakse segistis.
Munad purustatakse eraldi kaussi, valatakse veidi soojendatud piim ja lisatakse suhkur.
Kõik sõtkutakse aktiivselt ja seejärel valatakse sellesse saadud kaerahelbed. Jahu tuleb korralikult segada, et eemaldada kõik tükid.
Pannkoogid praetakse õliga määritud kuumal pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Kõik pannkoogid on virnastatud. Pärast viimase pannkoogi küpsetamist keeratakse virn ümber.

Aseta rosinad pealt jahtunud pannkoogile. Täidis valatakse mõne lusikaga jogurtiga ja seejärel rullitakse pannkook toruks. Iga toru peal on sulatatud tume šokolaad ja seejärel puistatakse peale hakitud pähkleid.

Retsept kaerakliidest pannkookidele

Selle retsepti järgi pannkookide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

4 muna;
50 milliliitrit piima;
10 supilusikatäit kaerakliisid.

Kuidas süüa teha:

Klopi munad vispliga vahuks.
Munadesse valatakse piim, kõik segatakse aktiivselt.
Kliid leotatakse piimas ja munas, mis purustatakse vispliga, kuni tekib homogeenne tainas.
Iga pannkook praetakse pannil, õliga töötlemata, mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Banaanipannkoogid Heraklese helvestel

Nõutud:

200 grammi Herculesi kaerahelbeid;
muna;
paar dessertlusikatäit oliiviõli;
banaan;
20-50 grammi piima.

Kaerahelbed jahvatatakse segistis jahu moodustamiseks. Saadud jahu valatakse eraldi anumasse.
Asetage banaan blenderi kaussi ja jahvatage see püreeks.
Banaanid segatakse jahuga.
Banaanisegusse valatakse toatemperatuurile viidud piim, klopitakse sisse munad ja lisatakse sool. Kõik segatakse aktiivselt ühtlaseks massiks.
Kõige lõpus lisatakse õli.
Väike kogus tainast valatakse kuuma praepanni põhjale.
Neid pannkooke praetakse mõlemalt poolt 1 minut, kuni ilmub punetus.

Kaerahelvestest valmistatud dieetpannkoogid

Dieetpannkooke küpsetatakse:

paarid munad;
4 klaasitäit kaerahelbeid;
2 klaasi piima;
2 klaasi vett;
2 spl maisitärklist.

Küpsetusmeetod:

Piim lahjendatakse veega.
Saadud vedelikuga täidetakse kaerahelbed ja pannakse paisuma. Nendel eesmärkidel on parem varuda 20 minutit.
Munad purustatakse helvesteks ja lisatakse tärklis.
Tainas segatakse aktiivselt.
Küpseta pannkooke õliga määritud pannil mõlemalt poolt minut.

Kohupiimapannkoogid kaera baasil

See retsept nõuab:

1 muna ja 1 valge;
15 grammi kodujuustu;
10 milliliitrit piima;
15 grammi kaerahelbeid;
väike kogus soola või suhkruasendajat.

Kuidas süüa teha:

Muna ja valge pannakse eraldi anumasse.
Sinna valatakse ka kodujuust, sool või suhkruasendaja.
Tainas segatakse aktiivselt.
Sel ajal täidetakse teravili teises anumas piimaga. 10 minuti pärast viiakse helbed kohupiimamassile.
Pannkooki praetakse mõlemalt poolt 3 minutit.

Pannkoogid keefiri ja kaerajahuga

Teil on vaja järgmisi tooteid:

klaas kaerahelbeid;
klaas keefirit;
suur näputäis soodat;
lõuna lusikas suhkrut;
paar kanamuna;
soola sosin;
supilusikatäis päevalilleõli.

Pannkoogid keefiriga valmistatakse järgmise tehnoloogia abil:

Helbed viiakse anumasse ja täidetakse keefiriga. Helbed pannakse pooleks tunniks toatemperatuuril vedelikku imama. Soovi korral võid helbed esmalt segistis jahvatada, kuni need muutuvad jahuks. See muudab pannkoogid pehmemaks ja õrnemaks. Ja esimene võimalus helvestest pannkookide valmistamiseks aitab soolestikku tõhusalt puhastada.
Poole tunni pärast lisatakse kaerahelvestele munad, sooda, granuleeritud suhkur ja sool. Kõik segatakse aktiivselt.
Kõige lõpus valatakse taignasse päevalilleõli.
Õlitatud praepann kuumutatakse aktiivsel kuumusel. Selle keskele valatakse väike kogus tainast, mis tuleb kohe kogu põhja peale jaotada.
Pannkooke praetakse mõlemalt poolt 1 minut.

Fitnesspannkoogid kaerahelbedega (video)

Kuidas valmistada koorega kaerapannkooke (video)

Esitatud retseptide järgi valmistatud kaerapannkookidel on vaatamata nende toitumisomadustele suurepärane maitse. Need pannkoogid sobivad hästi erinevate täidistega. Kui soovite hoida roogi madala kalorsusega, siis on parem kasutada täidisena kodujuustu, jogurtit ja keedetud rinnatükki. Kui soovid roa kalorisisaldust tõsta, võid pannkookidesse mähkida mistahes täidise – nii magusa kui isuäratava, samuti valada pannkookidele peale mis tahes siirupit, šokolaadi või kondenspiima.

Oma koostise ja omaduste tõttu peetakse kaerajahu üheks kõige kasulikumaks ja taskukohasemaks. Valkude, kiudainete, aminohapete, mikroelementide ja vitamiinide kõrge sisaldus määrab selle kõrge toiteväärtuse. Kaerahelvestest valmivad tervislikud ja, mis väga oluline, maitsvad road.

Samm-sammult retsept

On üldtunnustatud seisukoht, et traditsiooniliselt valmistatud pehmest nisujahust valmistatud pannkoogid on kaloririkkad. Liigsete süsivesikute mõju figuurile väheneb aga märgatavalt, kui võtad tavalise jahu asemel kaerajahu. Niisiis valmistame pannkoogid piimaga kaerahelbedest.

Klopi lahti munad, lisades suhkrut ja soola. Lisa piim ja sega uuesti;
Saadud segusse külvake jahu osade kaupa läbi sõela, segades. Pannkookide õhulisemaks muutmiseks peate lisama soodat, mis on eelnevalt sidrunimahlaga kustutatud;
Laske saadud segul 20 minutit seista;
Prae pannkoogid minimaalse koguse õliga määritud pannil.

Pannkoogid vee peal

Kas teil on laktoositalumatus või ei meeldi piimatooted? See ei tähenda, et peaksite lõpetama oma lemmikpannkookide maitse nautimise. Asendame piima keedetud veega ja saame suurepärase alternatiivi klassikalisele meetodile! Veega tehtud kaerapannkoogide õhulisemaks muutmiseks võid keedetud vee asemel lisada vahustavat mineraalvett. See peaks olema laua tüüpi. Vastasel juhul võib ravimvete kõrge mineraliseerituse tase roa lõppmaitset negatiivselt mõjutada.

Koostis:

kaerahelbed - 220 g;
mineraal- või keedetud vesi - 600 ml;
2 munavalget või terve muna;
sool - 2 g.

Küpsetusaeg: 35-45 minutit.

Kalorite sisaldus: 157 kcal / 100 g.

Kaerahelbepannkoogid ilma munadeta

Järgmine retsept on huvitav ja kasulik inimestele, kes on mingil põhjusel munad ja nendest valmistatud tooted oma dieedist välja jätnud. Siis saate hõlpsasti kaerapannkooke valmistada ilma muna kasutamata.

Koostis:

kaerajahu - 280 g;
piim - 700 ml;
suhkur - 20 g;
päevalilleõli - 50 ml;
kustutatud sooda - 2 g;
sool - 2 g.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Kalorite sisaldus: 324 kcal / 100 g.

Pange suhkur, jahu ja sool kaussi ning segage;
Kuumuta 350 ml piima 30-40 kraadini ja vala kaussi. Segage hoolikalt ühtlaseks ja lisage päevalilleõli;
Kuumuta ülejäänud 350 ml piima keemiseni ja lisa segades väikesed kogused tainale. Lisa kustutatud sooda;
Prae pannkoogid hästi kuumutatud pannil.

Paastuaja pannkoogid

Suure paastu ajal puhastatakse inimese hing ja keha. Ja toit, mida me sel ajal tarbime, peaks sellele kaasa aitama. Kuidas oma roogasid mitmekesistada, kui te ei saa kasutada mune, piima, keefirit ega hapukoort? Appi tulevad lahjad kaerapannkoogid.

Koostis:

kaerahelbed - 250 g;
keedetud vesi - 450 ml;
toores kartul - 150 g;
päevalilleõli - 40 g;
suhkur - 20 g;
kiiretoimeline kuivpärm - 8 g;
sool - 3 g.

Küpsetusaeg: 40-50 minutit.

Kalorite sisaldus: 321 kcal / 100 g.

Sõeluge jahu, segades suhkru, pärmi ja soolaga;
Koori kartulid, purusta blenderis või püreesta. Lisage sellele taimeõli ja vesi;
Saadud massile lisa osade kaupa jahu, pärmi, suhkru ja soola segu. Sega ühtlaseks. Lase tainal soojas kohas kerkida;
Küpsetame mõlemalt poolt traditsioonilisel viisil praepannil, hästi praadides.

Magustamata pannkoogid dieedipidajatele

Mõnikord peame puhkuseks väga lühikese ajaga kaalust alla võtma või esimesel kohtingul hea välja nägema. See on vääramatu jõu olukord, mis nõuab kiireid ja tõhusaid meetmeid. Peate dieeti pidama. Kuid ainult õunte ja keefiriga ei saa te seda kaua vastu pidada. Dieetkaerahelbepannkoogid aitavad sul taas oma lemmikkleidi selga panna!

Koostis:

kaerahelbed - 250 g;
kookos- või mandlipiim - 450 ml;
kookosõli - 20 g;
oliivi- või linaseemneõli (panni jaoks) - 5 ml;
sool - 2 g.

Kalorite sisaldus: 191 kcal / 100 g.

Kombineeri jahu kookos- või mandlipiimaga, sega korralikult, kuni tükid kaovad;
Saadud segule lisa sulatatud kookosõli ja sool. Asetage segu kaheks veerandiks tunniks külmkappi;
Prae mõõdukalt kuumutatud pannil. Seda tüüpi taigna iseärasuste tõttu on parem kasutada väikese läbimõõduga panni ja pannkooki ka küpsetusprotsessi ajal ettevaatlikult pöörata.

Õhukesed pannkoogid keefiriga

Pannkookide valmistamisel keefiri kasutamine aitab oluliselt vähendada kalorisisaldust ja tõsta selle roa toiteväärtust. Selle joogi kääritatud piima omadused avaldavad positiivset mõju seedimisele. Ja valmis pannkoogid on poorsed ja pehmed isegi ilma sooda või küpsetuspulbrita.

Koostis:

kaerahelbed - 250 g;
kaks munavalget;
keefir (madala rasvasisaldusega) - 650 ml;
akaatsia mesi - 30 g;
sool - maitse järgi.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Kalorite sisaldus: 273 kcal / 100 g.

Vahusta munavalged käsitsi kausis mõõdukalt lahti. Lisage mikrolaineahjus vedela konsistentsini eelkuumutatud mesi, seejärel keefir. Sõtku uuesti;
Sega saadud segu jahu ja soolaga. Laske sellel pool tundi seista;
Valage tainas laia pannkoogivormi keskele ja jaotage see ümber servade pööramisega. Prae tavalisel viisil kuldpruuniks.

Pitsilised õunapannkoogid

Magusate pannkookide valmistamiseks on palju retsepte. Kuid väga sageli peate nende maitse nimel ohverdama saleda figuuri. Õunakaerapannkoogid, mille küpsetamisel kasutatakse lõssi ja looduslikku magusainet - steviat, on maitsvad ja mõõduka kalorsusega.

Koostis:

kaerahelbed - 200 g;
lõss - 450 ml;
kooritud õun - 150 g;
kaks munavalget;
küpsetuspulber taigna jaoks - 10 g;
steviosiid - maitse järgi.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Kalorite sisaldus: 247 kcal / 100 g.

Vahusta vispliga kaks munavalget ühtlaseks vahuks. Lisage neile veidi soojendatud piim, segage hoolikalt;
Koori õunad südamikust ja koori. Püreesta riivis või blenderis. Pannkookidele orgaanilise magususe lisamiseks on kõige parem valida suhkruõunad - Medunitsa, Uslada, Golden või Arkad;
Sega valgu-piimasegu õunakastme ja jahuga, sega küpsetuspulbri ja maitse järgi steviosiidiga. Kui tainas tuleb jäik, lisa piim. Laske sellel 10 minutit külmkapis tõmmata;
Prae pannkoogipannil vaheldumisi mõlemalt poolt.

Juhtub, et sul pole käepärast kaerahelbeid. Pole probleemi! Seda saab teha kodus, jahvatades tavalised kaerahelbed segistis vajaliku konsistentsini;
Ghee on kasulik normaalseks seedimiseks - erilisel viisil sulatatud või, millest eemaldatakse liigne vesi ja piimavalgud. Ghee-ga keedetud kaerapannkookidel on erilised toiteomadused ja maitse;
Kaerapannkookide praadimiseks on parem kasutada spetsiaalset panni – pannkoogimasinat. Sellel on mittenakkuva kate ja madalad küljed;
Õliga määritakse ka pannkookide praadimise ajal pööramiseks kasutatud spaatlit. Siis ei deformeeri see toodet.

Tavaliselt on pannkookide portsjon 2–4 tükki inimese kohta. Kui see on põhiroog, siis asetatakse need laua keskele ühisele taldrikule. Ümber asetatakse kastmed, täidised ja hoidised. Kaerahelbepannkooke valmistatakse ka erinevate täidistega ja portsjonitakse igale külalisele eraldi.

Pannkookide peamine kulinaarne omadus on täidiste mitmekesisus. Nende ettevalmistamiseks võite kasutada sõna otseses mõttes kõiki majas saadaolevaid tooteid.

Võimaluse eest nautida maitsvat lõuna- või õhtusööki tuleb sageli maksta mitte ainult figuuriga, vaid sageli ka tervisega. Selleks, et mitte keelata endale kõiki maiseid naudinguid ja mitte pikendada rõõmutut eksistentsi, võite oma dieeti lisada omatehtud maitsvad kaerahelbepannkoogid. Need on nii kasulikud, et neid saab kasutada ravimina ja profülaktilistel eesmärkidel ning toodete kõige õrnem maitse on avastus gurmaanidele.

Sellist mineraalainete ja vitamiinide kontsentratsiooni, nagu need sisalduvad oma kätega valmistatud omatehtud kaerahelbepannkoogid, aga ka kiiresti seeduvad süsivesikud, ei leidu üheski “pannkoogi” päritolu roas. Nii et saate neid täiesti kartmatult süüa isegi kõige rangema dieedi korral.

Hoolimata toidulisandi üsna kõrgest kalorisisaldusest (üle 200 kcal traditsioonilise 100 g toote kohta), on see kergesti seeditav, puhastades keha ega jäta reitele mingeid jälgi.

Maitsvad kaerahelbepannkoogid: klassikaline retsept

Koostisained

Kaerajahu - veidi vähem kui 1 tass + -
Söögisooda- 1/2 tl. + -
- 200 ml + -
- 1 arvuti + -
- 1 spl. + -
- 2 spl. + -
- näputäis. + -

Kuidas tervislikust kaerajahust samm-sammult pannkooke valmistada

Näib, et pannkoogid ja kaalulangus ei sobi kokku, kuid kui need on valmistatud uskumatult tervislikust kaerahelvestest, on kõik võimalik. Peaasi, et mitte unustada mõõdukust!

Kõigepealt paneme munapudruks, magustades ja vahustades soola lisades.
Külvake jahu ja lisage see munale koos söögisoodaga, segage hästi, et vältida tükkide tekkimist.
Segamise viimasel etapil vala juurde piim ja loomulikult raputa kõik uuesti läbi.
Omatehtud kaerahelbepannkookide praadimine oma kätega toimub nagu tavaliselt: kuumutage paksu põhjaga pann põhjalikult, määrige see taimeõliga.
Päevalilleõli asemel võib määrimiseks kasutada suvalist taimeõli või tükikest värsket pekki, nagu tegid meie targad vanaemad.
Vala tainas sisse ja silu kätega ringjate liigutustega ühtlaseks nii, et see leviks üle kogu panni põhja.
Parem on võtta väikese või keskmise läbimõõduga pann - sellel pannil on lihtsam pannkooke keerata.

Asetage valmis pannkoogid kuumutatud tasasele taldrikule. Näiteks puidust pitsaalus sobiks suurepäraselt. Pannkoogi “mägi” kasvades tuleb see aeg-ajalt tagurpidi keerata, et alumised pannkoogid maha ei jahtuks ja ülemised kõrbema ei läheks.

Kuidas tervislikke vormileibu maitsestada, on maitse asi. Nendega sobib kõik - hapukoor ja moosid. Või katta need lihtsalt isetehtud koorest valmistatud kuuma võiga ja puistata üle suhkruga. Unustamatu maiuspala otse lapsepõlvest!

Paastuaja pannkoogid tähendavad kalorivaba, kuid meie üksikasjalikest artiklitest saate teada, kuidas teada saada pannkookide kalorisisaldust või kuidas seda vähendada.

Parimad kaerahelbepannkoogid: omatehtud retsept ilma jahuta

Kui teil kodus kaerajahu pole, aga pannkooke väga soovite, saate otsitava toote kätte kaerahelbeid kohviveskis jahvatades. Sel juhul pole maius mitte vähem isuäratav ja tervislik.

Soovi korral võite tainale lisada veerand tassi valmis nisutoodet, kuigi pannkoogid saavad suurepärased ilma jahukomponendita.

Koostisained

kaerahelbed - 2 tassi;
tuhksuhkur - ¼ tassi;
Munad - 3 tk;
Piim - 1 tass;
Söögisoodat - ¼ tl;
Oliiviõli - 1 spl.

Kodused kaerahelbepannkoogid

Esiteks peate jahvatama helbed kohviveski abil.

Kui otsustate teha pannkooke jahuga, lisage see ja pulber, segage kõik kuivaks. Selle retsepti jaoks piisab 5-6 spl.

Nüüd on aeg piima ja munade jaoks: lisage ja segage. Parim viis on mehaaniliselt, st hakkimismasinas või segisti abil.
Jääb vaid tainas soodaga kergelt vahustada. Pärast selle ja õli lisamist peate andma saadud massile aega pruulida ja küllastuda tervisliku gluteeniga, mida kaeras on palju.

Selle retsepti järgi omatehtud kaerahelvestest pannkookide praadimisel on eripära. Kuna taigna mass on tavalisest suurem, tuleb see kuumutatud praepanni pinnale käsitsi jaotada. Teine võimalus on lahjendada seda paari lisalusikatäie piimaga.

Pannkoogivalmistajat tuleb määrida (enne praadimist soolaga üle pühkida, terad eemaldada ja pind kuumutada) alles enne esimesi kooke - siis läheb protsess nagu kellavärk!

Originaalsed manna-kaerapannkoogid ilma jahuta

Kaerateradest saadud jahu ei ole igas kodus sage "külaline". Aga ka ilma selleta saab imearmsaid pannkooke – kui vaid kaerahelbeid ja manna oleks. Isegi kui lastele need pudrud väga ei maitse, söövad nad neid pannkoogiversioonis mõnuga!

Koostisained

Manna (teravili) - 1 klaas;
kaerahelbed - 1 tass;
Keefir (mis tahes rasvasisaldusega) - 3 tassi;
Suhkur - 3-4 spl;
Munad - 3 tk. (keskmine);
Sool - 0,5 tl;
Söögisoodat - 0,5 tl;
päevalilleõli (maitsestamata) - 3 spl.

Kuidas teha manna-kaerapannkooke ilma jahuta

Segage teraviljad, valage keefir ja jätke kaheks tunniks rahule.
Järgmisena lisa segule kõik peale munade ja rasva ning sega.
Muudame munad mikseri või vispliga heledaks vahuks ja ühiseks “padaks”.
Viimane puudutus ehk toode on õli. Kui tainas keeldub pannipiirkonnale laiali valgumast, võid lisada veel paar lusikatäit keefirit.

Pannkooke küpsetame nagu ikka, kuuma pinda määrides vaid korra - esimese vormileiva alla.

Viimane retsept on kingitus kõigile, kes kaalust alla võtavad. Saadud vormileivad sisaldavad minimaalselt kaloreid ja maksimaalse kasulikkuse indikaatorit.

Koostisained

Mineraalsooda - 600 ml;
kaerajahu - 200 g;
1 muna (võib asendada 2 valgega);
Sool - näputäis;
päevalille- või oliiviõli - 2 spl.

Maitsvate dieetpannkookide küpsetamine kaerajahu ja mineraalveega

Vajame sooja vett. Kuumuta veidi ja sega jahuga. Saadud mass peab infundeerima.
Lisa munad, klopi vahuks ja lisa tainale.
Valage osade kaupa kuumale praepannile, ärge unustage seda iga kord õliga määrida (natuke).
Kasvav pannkoogivirn tuleb aeg-ajalt ümber pöörata, et koogid maha ei jahtuks.

Sööme neid nii, nagu meie toitumine lubab ja meie enda maitse ette näeb.

Maslenitsa peamist maiust saate valmistada mitte ainult jahvatatud nisuteradest, vaid ka muud tüüpi jahust. Selgub, et kaerast ja jahust ei valmi mitte ainult tervislik puder, vaid ka imelised vee, piima või keefiriga pannkoogid, mille retsepte täna pakkusime.

Saate luua kaerajahu põhjal oma tunnuspannkooke, katsetada julgelt ja seejärel jagada oma kulinaarseid avastusi!

Head isu!

Kaerahelbed - kui otsite nende roogade retsepte, siis olete jõudnud õigesse kohta, meilt on ka samm-sammult retseptiga kaerahelbepannkoogid! Siin olen koostanud valiku kõige populaarsematest ja maitsvamatest retseptidest. Kõik on samm-sammult, foto vastab ja kusagil mujal on selleteemaline video. Üldiselt on kõik mugavaks kokkamiseks vajalik!

Vaata video kuidas valmistada kaerapannkooke.

Kuid kõigepealt paar sõna seda tüüpi pannkookide kohta. Kaerapannkoogid, mis on erilist ja millised need on.

Kaerapannkooke on 3 tüüpi.

Kaerahelbedest valmistatud pannkoogid, millele on lisatud mõnda muud jahu (tavaliselt nisu). See on neile, kes soovivad oma tavapärasesse maitsesse veidi vaheldust.
Pannkoogid tehtud ainult kaerahelbedest. Siin on nii välimus kui maitse juba märgatavalt erinevad.
Kaerahelbedest valmistatud pannkoogid. Helbed on kas jämedad (keetmist vajavad) või töödeldud (kiirpruulitud või mitteküpsetavad). Veelgi enam, need purustatakse või kasutatakse tervena.

See artikkel sisaldab kõiki kolme tüüpi pannkooke ja palju muud!

Samuti tahaksin märkida, et siin on rõhk "klassikalistel" pannkookidel: õhukesed ja laiad, kuna kõike muud peetakse õigemini pannkookideks.

Retseptid

Kaerahelbepannkoogid piimaga

Maitsvad ja väga õrnad pannkoogid, mille tainas on segatud kaerahelbe ja piimaga. Võite võtta tavalist või hapupiima. Kui teil on piima asemel keefir, pole probleemi! Valmistage seda julgelt keefiriga.

Koostis:

piim - 400 ml.
Kana munad - 2 tk.
Taimeõli - 2-3 spl. lusikad;
kaerahelbed - 1 tass (150 g);
Suhkur - 1-2 spl. lusikad (olenevalt teie armastusest maiustuste vastu);
Sool - 1 näputäis;
Soda - 1/3 teelusikatäit;
Tükk võid määrimiseks;

Küpsetusprotsess

Vahusta munad piima, suhkru, soola ja soodaga.

Lisa jahu ja sega uuesti korralikult läbi.

Rida läheb taimeõlile - 2 lusikatäit taignasse.

Ideaalis peaks tainas seisma veel 40 minutit, et pannkoogid saaksid pehmemad. Aga kui on kiire, võid kohe praadima hakata.

Kuumuta praepann korralikult läbi. Kui see on teflon, saate praadida ilma õlita. Valage väike kogus tainast, jagage see pannile, kallutades seda.

Prae 1-2 minutit mõlemalt poolt kuldseks. Pärast praadimist tuleks iga pannkook määrida võitükiga.

Dieedi kaerapannkoogid

Maitsvad ja tervislikud kaerahelbepannkoogid. Neid valmistatakse ilma munadeta, ilma suhkruta, ilma õlita ja seetõttu võib neid julgelt pidada lahjaks ja dieettoiduks.

Koostis:

Kaerahelbed - 2 tassi;
Vesi või köögiviljapuljong - 3 tassi;
Soda – 2 näputäis + paar tilka äädikat;
Maitse järgi lisage soola või mett, suhkruasendajat;

Ettevalmistus

Kaerahelbed tuleks jahvatada kohviveskis või segistis. Te ei tohiks seda täielikult jahus pesta, seal peaks olema väike puru.

Lisa kaerahelbedele vesi. Vahelduse huvides valavad mõned inimesed kartulipuljongi sisse.

Kustutame sooda ja segame selle kaerahelvestesse.

Sega hästi - see on kõik, võite hakata praadima. Prae mittenakkuval pannil. 1-2 minutit mõlemalt poolt.

Valmis pannkoogid tuleks kuivamise vältimiseks katta rätiku või kilega. Noh, või määri neid mis tahes õliga.

Kaerapannkoogid keefiriga

Kaerahelbed, keefir ja munad. Maitse andmiseks lisasin ka näpuotsatäie vanilliini.

Kaerapannkookide koostisained:

Kaerahelbed - 1 tass;
Keefir - 1 klaas;
Soda - 2 näputäis;
Suhkur - 1-3 spl. lusikad;
Kana munad - 2 tk.
Sool - 1 väike näputäis;
Vanilliin - 1 näputäis;

Kuidas süüa teha

Jahvata helbed kohviveskis, blenderis või sõtku lihtsalt uhmris. Vala keefir ja oodake 15-25 minutit.

Lisa toored munad, sool, suhkur, sooda ja vanilliin. Siin on lusikatäis võid.

Klopi korralikult läbi, lülita pliit sisse, kuumuta pann väikese koguse õliga.

Vala pannkook, jaota see laiali ja prae minut aega mõlemalt poolt. Pannkooke saab teha nii õhukesi kui ka pakse.

Kaerahelbepannkoogid banaaniga

See on originaalsem variant! Banaan mitte ainult ei mitmekesista maitset ja aroomi, vaid muudab taigna ka õrnemaks.

Nii ka teraviljadega. Soovitan siiski kasutada jahu, et pannkoogid saaksid siledad ja ilusad nagu fotol.

Koostis:

Kaerahelbed - 1 tass;
Munad - 2 tk.
Piim - 100-120 ml.
Küps banaan - 1 tk. (keskmise suurusega);
Suhkur - 1 spl. lusikas;
Sool - 1 näputäis;
Soda – 1 tl ilma slaidita;
Sidrunimahl või äädikas - 1/3 teelusikatäit;
Või või taimeõli - 15 g.

Ettevalmistus

Püreesta banaan püreeks.
Vahusta munad eraldi piima, suhkru, soola ja soodaga (kustuta sidrunimahlaga).
Lisa piimamassile jahu ja või ning sega läbi.
Nüüd lisa tainale banaanipüree ja sega uuesti korralikult läbi. Pannkoogitainas on valmis!
Prae kuumutatud pannil (õliga või ilma) mõlemalt poolt, kuni see on isuäratavalt tumenenud. Tavaliselt mitte rohkem kui 2 minutit.

Kaerapannkoogid mannaga

Need pannkoogid on valmistatud kaerahelbedest (või kaerahelbedest) ja mannast. See osutub lopsakaks ja õrnaks.

Koostis:

- 1 klaas;
Kaerahelbed (või jahu) - 1 tass;
Keefir või jogurt - 500 ml.
Kana munad - 2 tk.
Suhkur - 2 spl. lusikad;
Soda - 0,5 tl;
Taimeõli - 1 spl. lusikas;
Sool - paar väikest näputäis;

Hakkame kokkama

Esmalt valage manna keefiriga tund aega. Kui kasutate kaerahelbeid (kaerahelbeid), siis lisage see sinna.

Vahusta munad eraldi suhkru, soola ja võiga.

Sega manna-kaera segu munaseguga, lisa sooda ja sega korralikult läbi.

Kuumuta pann (sellesse lusikatäis õli), vala sisse tainas. Kallutage panni erinevatesse suundadesse, et tainas leviks ühtlaselt.

Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kaerapannkooke saab valmistada mitte ainult vee, keefiri või piimaga. Mõned inimesed teevad seda joogijogurti, vadaku või isegi puuviljamahlaga.
Lisandub aroomi ja uusi maitsevarjundeid: kaneeli, kakaopulbrit, paar lusikatäit moosi.
Lisaks banaanile võid tainasse panna õuna-, marja- ja muud magusat püreed.

Võib-olla olete huvitatud meie teistest retseptidest.