Seade toodete lõikamiseks. Viilutaja tahkete toodete lõikamiseks - ülevaade juhtivate tootjate parimatest mudelitest koos fotode ja hindadega

Kui tuleme kohvikusse või restorani ja tellime lõiketükke, kala või liha, toovad nad meile kaunilt kaunistatud nõud koos täiesti ühtlaste toiduviiludega. Aga selliseid kohti külastame seltskonnaga üsna harva ning reeglina tähistame pühi ja sünnipäevi kodus hubases perekondlikus õhkkonnas. Ja iga perenaine soovib, et kaetud laud ei näeks välja halvem kui restorani oma, millel on õhukesed originaalsed lõiked.

Seetõttu seisavad paljud naised varem või hiljem silmitsi viilutaja ostmise probleemiga. Kuidas seda seadet valida, millisele ettevõttele tasub viilutajat osta, räägime oma kodu jaoks parimate viilutajate edetabelis.

Selleks, et mõista, millist mudelit on parem koduseks kasutamiseks osta, peate välja selgitama, millised viilutajad on ja mis funktsioonid neil on.

Viilutaja on väike kodumasin, mis on mõeldud erinevate toodete lõikamiseks sama paksusteks plaatideks. Muidu nimetatakse seda viilutajaks, ingliskeelsest sõnast slice – tükk, viil. Seda kasutatakse vorstide, juustu, seente, köögiviljade ja puuviljade lõikamiseks. Ei ole soovitatav tükeldada lihatooteid ja köögivilju, millel on luud või mis on koostiselt väga kõvad (näiteks kaalikas).

Viilutajaid on järgmist tüüpi:

• manuaal, mis omakorda jaguneb viilutajat imiteerivateks seadmeteks ja mehaanilisteks;
• elektriline.

Käsitsi viilutajad, eelised ja kasutusomadused

Käsitsi viilutajaid ei tasu pidada püsivaks kasutamiseks mõeldud seadmeks fantastiliste lõigete loomiseks. Need on mõeldud harvemaks kasutamiseks, kui teil on vaja mõnda toodet kiiresti lõigata. See ei osutu väga sujuvaks. Kuid keerulist struktuuri pole vaja lahti võtta ja pesta.

Viilutaja Viilutaja

Seade "Slicer"

See seade aitab teil köögivilju (kurgid, kartulid, suvikõrvits) ilma suuremate raskusteta õhukesteks viiludeks lõigata. See on alati käepärast ja aitab muuta toidu esteetilisemaks.

Eelised:

• väike;
• lihtne kasutada ja pesta.

Puudused:

• lõigata saab ainult väikseid köögivilju;
• viilud ei ole väga ühtlased;
• ei sobi suure hulga toodete lõikamiseks.

Viilutaja "Snap-n-Slice"

See väike seade on köögis tõsine abiline. Sellega saab kiiresti tükeldada keedukartuleid, porgandeid, keedetud mune, tomateid, kurke, seeni ja juustu. Väga teravad terad ei purusta toitu ega lase mahlal näiteks tomatist välja voolata.

Eelised:

• kompaktsus;
• lihtne lahti võtta ja pesta;
• kasutusmugavus.

Puudused:

• te ei saa lõigata vorsti, leiba;
• võimatu lõigata õhukesteks viiludeks;
• kerge haiget saada.

Viilutaja STATUS 115010

See käsitsi viilutaja sobib köögiviljade, puuviljade, kõvade saiade, erinevat tüüpi juustutoodete, aga ka vorstide viilutamiseks. Terav V-kujuline nuga ja tootekinnitusseade aitavad lõigata kiiresti ja õhukeselt.

Eelised:

• saadakse väga õhukesed viilud;
• lihtne kasutada.

Puudused:

• viilude maksimaalne paksus 6 mm;
• lihtne ise lõigata;
• ei sobi suure hulga lõigete tegemiseks.

Mehaanilised viilutajad

Mehaaniliste käeshoitavate seadmete kasutamise ebamugavus, odavate elektrianaloogide ja muude käeshoitavate seadmete ilmumine on muutnud seda tüüpi viilutajad täiesti kasutamata. Seetõttu lahkuvad need mudelid väikeste kodumasinate turult ja neid meie reitingus ei arvestata.

Elektrilised viilutajad: mis need on ja nende omadused

Õige elektrilise viilutaja valimiseks peate teadma, millised omadused neil on.

Valikutegurid

1. Otsustage seadme paigalduskoht. Kui seade on kuhugi püsivasse kohta paigutada, on parem osta ühes tükis viilutaja. See maksab veidi vähem ja kestab palju kauem. Juhul, kui köögis on vähe ruumi ja peate seadme eemaldama, peaksite ostma kokkupandava konstruktsiooni. See on kallim ning tugevus ja vastupidavus on halvemad kui tervel.
2. Pöörake tähelepanu seadme võimsusele. Enamasti on müügil seadmeid võimsusega 80–200 vatti. Koduseks kasutamiseks piisab viilutajast, mille indikaator on 100 vatti. Ja võimsamaid kasutatakse professionaalsel tasemel ja te ei tunne neid köögis kasutades suurt erinevust.
3. Oluline omadus on toote korpuse materjal. Need on valmistatud plastikust ja metallist. Enamasti kasutatakse igapäevaelus plastmasinaid, need on odavamad ning materjalivead, nagu kriimud ja vähene tugevus, ei anna kodus kasutamisel üldse tunda. Metallilõikurid on kallimad ja neid toodetakse peamiselt toiduainetööstuses kasutamiseks. Plastikust viilutajat ostes veenduge, et materjal oleks tugev ja ei painduks. Vastasel juhul on oht, et tugeval vajutamisel seadme korpus lõhkeb.
4. Peamine osa viilutaja töös on nuga. Seetõttu paigaldavad populaarsete mudelite parimad tootjad oma seadmetesse Solingeni noad. Need võivad olla terasest või keraamilised. On ka seadmeid, kus noad on kaetud keraamikaga. Viilutaja tuleks osta ainult iseterituvate nugadega.

Teritamise tüübid:

1. Otse. Suhteliselt odav teritusviis, mis on mõeldud peamiselt homogeensete toodete, näiteks vorsti või juustu jaoks. See lõikab halvasti leiba ja köögivilju.
2. Laineline. Kallima välimusega, kuid lõikab tänu tera lainelise serva väikestele hammastikele kergesti läbi igasuguse toidu. See valik püsib teravana kauem kui sirged noad.
3. sakiline. Teravate piirjoontega hambad tulevad kergesti toime heterogeensete toodetega, kuid nende maksumus on üsna kõrge.

Tera läbimõõt:

Sõltuvalt tera läbimõõdust saab viilutaja lõigata erineva suurusega tooteid. Väikeste toodete jaoks kasutatakse lõiketerasid läbimõõduga kuni 230 mm ja suuri 230–300 mm.

Enamikus viilutajate mudelites saab viilu paksust muuta olenevalt nõutavast suurusest. Kodumajapidamises kasutatavates viilutajates on see reguleeritav vahemikus 1 kuni 17 mm ja professionaalsetes viilutajates - 0,5 kuni 23 mm. On seadmeid, mille juhendis on näidatud erinevate toodete soovitatav paksus, näiteks saab vorsti lõigata 2–3 mm, juustu 3–4 mm ja leiba 11 mm viiludeks.

Viilutaja funktsioonid

Erinevatel viilutajate mudelitel on oma funktsioonid, olenevalt nende hinnast.

1. Võimalus reguleerida lõikekiirust. Sellest funktsioonist sõltub saadud viilude kvaliteet. Suur kiirus lõikab kõvasid toiduaineid, nagu köögiviljad ja kuumtöötlemata vorstid, samas kui väike kiirus sobib pehme leiva või tomatite viilutamiseks. Kõik professionaalsed seadmed on selle funktsiooniga varustatud.
2. Pulssrežiim. Kiired lõikevahetused koos lühikeste pausidega aitavad paremini lõigata nii tihedaid ebahomogeenseid tooteid kui ka suuri lõikamist nõudvaid mahtusid. See funktsioon hoiab ära terade purunemise.
3. Blokeerimine. Lastekaitse seisneb kahe nupuga aktiveerimissüsteemi olemasolus, mida tuleb üheaegselt vajutada. Väikese pingutusega vajutamist saab teha ainult täiskasvanu.
4. Reguleeritav kalle. Mõned viilutajate mudelid võivad seadmega mugavamaks töötamiseks muuta kaldenurka 10 kraadilt 15 kraadini. Seda funktsiooni ei leidu igat tüüpi viilutajates.

Mida saab viilutajatega kaasas olla

Seadme ostmisel saate pöörata tähelepanu täiendavatele "kiipidele", mis selle kasutamisel kasuks tulevad.

1. Toitekaabli koht. Mõnel viilutil on spetsiaalne sahtel, kuhu on keritud toitejuhe. See osutub siledaks, ilma kortsudeta, mis tagab selle vastupidavuse.
2. Kandik lõikamiseks. Väga mugav seade, mis kogub kokku kogu saadud valmis lõike. See on sisseehitatud ja eemaldatav. Teist tüüpi kaubaaluseid on praktilisem kasutada.
3. Kaitseümbris. Vajalik on kaitsta nuge välismõjude ja viilutaja kasutajate juhuslike vigastuste eest.
4. Noad. Erinevate nugade olemasolu sirged ja lainelised. See aitab säästa kallimat tera, kuna ei kasuta seda lihtsate lõigete jaoks. Mõned mudelid on varustatud spetsiaalsete nugadega teatud tüüpi toodete, näiteks juustu, suitsuliha ja puuviljade jaoks.
5. Pihustid. Toodete viiludeks või õlgedeks lõikamiseks kasutatakse erinevaid otsikuid. Kursusel kasutatakse reeglina alati 1-2 düüsi.
6. Kummist alusega jalad. Kummeeritud jalad muudavad seadme stabiilsemaks, hoiavad ära ümberkukkumise ja libisemise, mis vähendab vigastuste ohtu.

Tähtis! Vaata vankrit. See peaks lihtsalt pinnal libisema ja sellel oleks kindlasti spetsiaalne pöidlakaitsega tugi peopesale. Käru tõukur peab olema lõigatud toote turvaliseks fikseerimiseks naeltega.

Kõrgeima kvaliteediga viilutajate hinnang

Kaldpinnaga metallkorpuse meeldiv hõbedane värv jätab mulje, et kasutate professionaalset instrumenti. Lihtne kasutada, keskmise hinnaga 5500 rubla. See mudel muudab unistuse oma laud kaunilt kaunistada reaalsuseks.

Eelised:

• Metallist korpus;
• kallutatav tööpind;
• lapselukk;
• kummeeritud jalad.

Puudused:

• valmis viilude jaoks pole salve;
• Noa eemaldamise tööriist puudub.

Bomann MA 451CB

Selle viilutaja keskmes on põhimõte, et mitte midagi enamat. Madal hind umbes 5500 rubla, tükkide maksimaalne paksus on 15 mm, seadme võimsus on 150 W. Hästi lõikab igat tüüpi tooteid ilma otsasid murdmata.

Eelised:

• taskukohane hind;
• metallist korpus;
• kasutusmugavus.

Puudused:

• tükkide paksust on raske reguleerida;
• hoidja ei saa korjata väikseid esemeid.

Bosch MAS 9454M

Bosch MAS 9454 viilutaja

See on stiilne ja funktsionaalne lainekujulise noaga 140 W viilutaja. Olemas on impulssrežiim, lõikepaksus kuni 15 mm, sisseehitatud alus viiludeks, tööpinna kalle kuni 10 kraadi. Seadme jalad on stabiilsema asendi tagamiseks varustatud iminappadega. Keskmine hind on 11 000 rubla.

Eelised:

• ebatavaline disain;
• palju funktsioone;
• metallist korpus.

Puudused:

• kõrge hind;
• võtab palju ruumi.

Viilutaja Bosch MAS 4601N

See 110 W viilutaja võib töötada kahes režiimis: impulss- ja pidev. Kaubaaluse olemasolu, iseterituv laineline nuga ja pöörlemise reguleerimine, madal hind 4200 rubla muutis selle mudeli kõige populaarsemaks. Seal on turvaline lisamine ja seade sõrmede kaitsmiseks. Viilude maksimaalne paksus ulatub 17 mm-ni.

Minimaalset lõikepaksust näete videost:

Eelised:

• kokkupandav disain;
• kaubaaluse olemasolu;
• mitu töörežiimi.

Puudused:

• väike võimsus;
• kalde reguleerimine puudub.

Viilutaja Zelmer 294,5

See viilutaja ei võta köögis palju ruumi. Valmistatud plastikust, tera kiirust ei saa reguleerida. Varustatud lisaaluse ja kummeeritud jalgadega. Lihtne kasutada ja pesta. Terad on iseterituvad. Keskmine maksumus on 6000 rubla.

Eelised:

• ei murra tükkide otsasid;
• suur jõud;
• sobib enamiku toodete jaoks.

Puudused:

• kõrge müratase.

Viilutaja Ritter E16

Viilutaja metallkorpus ja kaldus tööpind muutsid selle mudeli enim ostetud. Iseterituv laineline nuga, maksimaalne lõikepaksus 20 mm, kaubaaluse olemasolu viilude jaoks, kaks töörežiimi - kõik see muudab viilutaja atraktiivseks. Keskmine maksumus on 8000 rubla.

Eelised:

• kõigi võimalike funktsioonide kättesaadavus;
• erinevad töörežiimid;
• madal hind.

Puudused:

• seadme suur kaal.

Ariete 1789 Saladino 2.0 juhtmeta

Viilutaja Ariete 1789 Saladino 2.0 juhtmeta

See on esimene juhtmeta viilutaja, mis väljutab valmis viilud otse purki. Töötab akuga, mis kestab kaua. Komplektis on lõiketerad erineva paksusega ja erinevat tüüpi viilude lõikamiseks. Valmistatud keskkonnasõbralikust plastikust. Hinnad varieeruvad vahemikus 3700-4000 rubla.

Viilutaja demonstratsioon - videos:

Eelised:

• kaasaskantav seade;
• väikesed mõõtmed;
• lihtne kasutada.

Puudused:

• aku pidev laadimine;
• ebausaldusväärne aku;
• halb lõikekvaliteet, moosid tooted.

Philips HR 1388/50

Viilutaja Philips HR 1388/50

Kompaktne seade, mis võimaldab mitte ainult lõigata erineva paksusega viile, vaid ka väikeseid ja suuri tükke. Valmistoodete vastuvõtmiseks pole salve, seade on liiga mürarikas, jätab pinnale palju mustust. Eeldatav maksumus on 4500 rubla.

Seadme videoülevaade:

Eelised:

• väikesed suurused;
• kaitsev blokeerimissüsteem;
• erinevat tüüpi lõikamine.

Puudused:

• valmis tükkide jaoks pole salve;
• palju mustust;
• lühike toitejuhe;
• ei lõika väga hästi paljusid toite.

Zelmer ZFS 0716SRU

Viilutaja Zelmer ZFS 0716SRU

Seadme atraktiivne disain ja kompaktsus koos suure võimsusega asetavad selle viilutaja kõrgeima reitinguga kohtadele. Plastikust kokkupandav korpus, kummeeritud jalad, laineline tera, mis võimaldab lõigata kuni 15 mm paksuseid viile, ohutu kaasamine. Hind on 4200 rubla.

Eelised:

• kõrge funktsionaalsus;
• hea töötlus;
• tükkide paksuse sujuv reguleerimine.

Puudused:

• ainult ühe lõikekiiruse olemasolu;
• kõrge müratase.

Bosch MAS 4000W

Viilutaja Bosch MAS 4000 W

See seade on hetkel parim viilutaja. Madal hind, tõhus kasutamine, kõik võimalikud funktsioonid, mis võimaldavad teil lõigata igat tüüpi tooteid, on muutnud selle mudeli koduseks kasutamiseks kõige atraktiivsemaks. Hinnad jäävad vahemikku 2000 kuni 2500 rubla.

Eelised:

• lõikab mis tahes tooteid;
• iseterituvad noad;
• mitu töörežiimi;
• kelgu olemasolu terale toodete tarnimiseks;
• kiire töökiirus.

Puudused:

• Käivitusnuppu tuleb kogu aeg all hoida.

1. Puhastamise hõlbustamiseks on soovitatav kõigepealt lõigata rasvased toidud ja viimasena leib, mis puhastab tera. Peske seadet pärast iga kasutamist.
2. Et juust tera külge ei kleepuks, pühkige nuga niiske lapiga.
3. Lihatooted, näiteks keedetud sealiha, tuleks peale panna rasva, nii on neid lihtsam lõigata.
4. Ärge kunagi proovige kondiga või külmutatud toitu tükeldada.
5. Seadme korpust tuleks pühkida niiske lapiga ja noad ise pesta voolavas vees.

Sõna "viilutaja" nimetatakse tavaliselt seadmeks, mis on mõeldud toodete õhukeseks lõikamiseks. Nende abiga saate kiiresti ja ühtlaselt lõigata liha, kalatooteid, linnuliha, köögivilju, puuvilju, pagaritooteid ja nii edasi. Professionaalseid viilutamismasinaid leidub toiduainetööstuses, töötlevates tehastes, toidupoodides, restoranides või HoReCa segmendi asutustes.

Professionaalset tüüpi või tööstuslikuks kasutamiseks mõeldud toodete lõikamise seadmed võib jagada kahte suurde rühma:

• manuaalne (mehaaniline);
• elektriline (elektromehaaniline).

Juustu ja vorstide või muude toodete lõikamiseks mõeldud seadmete tööpõhimõte põhineb ümmarguse või lamell-tüüpi noa mõjul töödeldavale detailile. Nugasid saab juhtida lihasjõu või elektrimootori abil. Kõige tavalisemad ja tuttavamad vorsti- ja juustuviilutid kasutavad toote söötmiseks suure pöörlemiskiirusega ringnuge ja spetsiaalset liikuvat alust. Sama tüüpi ühikuid kasutatakse liha, kala, linnuliha, leiva ja muude valmististe jaoks.

Õrna või kergesti deformeeruva struktuuriga, aga ka ümmarguse või ovaalse kujuga toodete lõikamiseks kasutatakse lamellnugadega täitematerjale. Need on liikuva vardaga mehaaniline seade, mis on varustatud mitme järsult teritatud plaadiga, mille arv võib varieeruda. Riba langetatakse ülalt või tuuakse küljelt sisse, lõigates toote ühtlasteks õhukesteks rõngasteks. Sellised seadmed on odavad, kuid nõuavad füüsilist jõudu.

Professionaalsete toidulõikurite omadused

Kirill Sysoev

Kaldunud käed ei tunne igavust!

Sisu

Kui toote iga tükk on kaunilt ja sama paksusega lõigatud, näeb see välja esteetiliselt meeldiv ja annab tunnistust koka kõrgest professionaalsusest. Selle probleemi lahendamiseks kasutatakse sellist seadet nagu viilutaja, mida nimetatakse ka viilutajaks.Seda tüüpi seadmed on leidnud laialdast rakendust toitlustusasutustes ja supermarketites, kuid seda kasutatakse ka kodustes tingimustes.

Mis on viilutaja

Viilutaja on elektriline viilutaja, mille ülesandeks on lõigata vorstid, juustud, liha, puu- ja juurviljad korralikeks viiludeks. See tähendab, et viilutaja on seade, mis võib olla hea alternatiiv tavalisele noale. Seda tüüpi kaasaegsel vidinal on kõrge majapidamisohutuse tase, kuna. tema nuga on kaitstud spetsiaalse kestaga. Tõukurite eduka disaini tõttu ei õnnestu ennast lõigata. Lisaks ei saa seadet kogemata sisse lülitada. Teine oluline eelis on kõrge jõudlus.

Toimimispõhimõte

Enne kui ostate e-poest toodete lõikamiseks mõeldud viilutajat koos postiga, tutvuge seadme tööpõhimõttega. Sama laiusteks tükkideks lõigatav toode asetatakse spetsiaalsesse salve. Probleemi lahendamiseks pakub seade erinevaid töökorras noad-kettad. Samal ajal on leivalõikurid varustatud väikeste nelkidega ketastega. Kaladele mõeldud mudel on varustatud ujuvkäruga, mille tõttu asetatakse kalafilee lõikeketta suhtes teatud nurga all. Juustuviilutil on teflonkate.

Sõltumata tüübist asub seadme tööpind väikese nurga all. Professionaalne mudel on varustatud spetsiaalse alusega, mis liigub ringikujulise elektrinoa suunas. Pärast toote sellele asetamist lõikab nuga ära sama paksusega korralikud tükid. Viimast parameetrit saab reguleerida spetsiaalse mehhanismi abil. Tänu viilutajale saab töö, mis võib võtta tund aega, tehtud minutitega.

Kuidas kasutada

Viilutaja kasutamiseks kodus või toitlustuses ei ole vaja eriväljaõpet. Lugege kindlasti juhiseid. Pärast seadme lahtipakkimist ühendage see vooluvõrku ja veenduge, et seade on vastava indikaatori järgi tõesti sisse lülitatud. Seejärel valmistage tükk lõikamiseks ette. Toote suurus ei tohiks ületada tootja määratud indikaatorit, vastasel juhul tekib töö käigus ebamugavusi. Puhastage toode kindlasti luudest, kõõlustest, kõhredest ja muudest kõvadest esemetest.

Pärast toote liigutatavasse sahtlisse kastmist sulgege see ja suunake see noa poole - automaatses elektrilises lõikuris teeb kelk seda ise. Tera pöörlemiskiirust saate juhtida seadme korpusele paigaldatud nuppude abil. Pärast kasutamist tuleb vidin puhastada. Saate viilutajat kõikjal hoida. Seade on tagasihoidlik nii töös kui ka ladustamisel.

Viilutaja toodete lõikamiseks

Peterburis, Moskvas ja teistes riigi linnades on müügil kümneid tööstuslikke ja koduseid viilutajaid, mis erinevad üksteisest maksumuse, tüübi, võimsuse, mõõtmete poolest. Igal juhul hõlbustab selline masin teie tööd köögis. Parimate vidinatootjate edetabelis on: Ksitex, Ritter, Gorenje, Gemlux, Zelmer, Bosch, Beckers, Frosty, Bartshcher.

Tööstuslik

Professionaalne masin 250ES-10 Ksitex sobib ideaalselt vorstide, kõvade juustude, singi ja muude gastronoomiliste toodete lõikamiseks. Korpus on valmistatud roostevabast terasest ja muudest korrosioonivastastest materjalidest, tänu millele säilitab see suurepärase välimuse. Disaini kaldlaud ja noa kaitsekate muudavad selle kasutamise ohutuks ja mugavaks:

• mudeli nimi: 250ES-10 Ksitex;
• hind: 20160 rubla;
• omadused: korpus - roostevaba teras, lõiketera läbimõõt - 25 cm, lõikepaksus - 1-12 mm, võimsus - 0,18 kW, mõõdud - 47x38x28 cm, kaal - 16 kg;
• plussid: vastupidav korpus, hea jõudlus;
• miinused: see on kallis.

Slicer Airhot SL 220 võimaldab toiduainete täpset ja kiiret lõikamist vajaliku laiusega viiludeks. Sobib kasutamiseks supermarketites ja toitlustusasutustes:

• mudeli nimi: Airhot SL 220;
• hind: 13110 rubla;
• omadused: noa läbimõõt (teras) - 22 cm, lõikepaksus - 0,2-15 mm, võimsus - 0,15 kW, mõõtmed - 57,5x46,5x41,5 cm, kaal - 15 kg;
• plussid: tugevus, kõrge jõudlus, mõistlik hind;
• miinused: üldiselt võrreldes analoogidega.

Käsiraamat

Nicer slicer plus on suurepärane käsitsi kasutatav köögiviljalõikur, mis lõikab toitu kiiresti ja säästab teie aega. Komplektil on kaas ja anum, tänu millele säilitavad viilutatud viilud oma värskuse. Pakendis on puuviljahoidja ja raamat paljude retseptidega:

• mudeli nimi: Nicer slicer plus;
• hind: 920 rubla;
• omadused: olemas on otsik 4/8 osaks lõikamiseks, koorimisseade, vahetükid väikesteks, keskmisteks ja suurteks kuubikuteks lõikamiseks, jäme riiv, mahuti maht - 1,5 l;
• plussid: see on odav, rikkalik komplekt;
• miinused: mitte kõige vastupidavam korpus.

Käsitsi mehaaniline hakkimismasin Sinbo STO 6511 aitab teil lõigata pehmeid ja elastseid tooteid. Disain on esitatud väikeses ülitugevast plastikust korpuses. See viilutaja versioon sobib ideaalselt nii koduks kui ka toitlustamiseks:

• mudeli nimi: Sinbo STO 6511;
• hind: 670 rubla;
• omadused: korpuse materjal - plastik, tööosa - roostevaba teras, kaal - 900 g;
• plussid: madal hind, kasutusmugavus;
• miinused: lõikab halvasti.

Automaatne

Kaubandus- ja toitlustusasutustele on suurepärane ost Celme perekonna automaat 250. Viilutaja disain on lauaarvuti versioonis anodeeritud alumiiniumsulamist korpusega. Komplekt sisaldab teritusseadet, mis kinnitatakse teritamise ajal vankri külge:

• mudeli nimi: Celme perekond 250;
• hind: 22170 rubla;
• omadused: noa läbimõõt - 25 cm, lõikepaksus - 0 kuni 16 mm, võimsus - 0,147 kW, korpus - anodeeritud alumiinium, mõõtmed - 53x44x34,5 cm, kaal - 13,6 kg;
• plussid: jõudlus, teritusseade;
• miinused: see on kallis, analoogidega võrreldes väike võimsus.

Võimsamat tüüpi automaatne viilutaja on kaldseade Celme Family 275. Seade on varustatud fikseeritud lõiketera kaitsva rõnga, laia kelgu ja eemaldatava teritusseadmega:

• mudeli nimi: Celme perekond 275;
• hind: 25841 rubla;
• omadused: noa läbimõõt - 27,5 cm, lõikepaksus - 0 kuni 16 mm, võimsus - 0,16 kW, korpus - poleeritud alumiinium, nuga - roostevaba teras, mõõdud - 55x44x37 cm, kaal - 14,8 kg;
• plussid: hea võimsus, jõudlus;
• miinused: kõrge hind.

Juustu jaoks

Gastronoomilised viilutajad on asendamatud ettevalmistuspoodides, kohvikute ja restoranide köökides, kus on vaja iga päev palju roogasid valmistada. Kui teie ettevõtte menüü üheks põhikomponendiks on juust, siis saate selle lõikamiseks tellida Gemlux GL-MS-190. Sellel seadmel on lihtne ja mugav lõikepaksuse reguleerimine ning seda on ohutu kasutada. Gemluxi viilutaja on universaalne, seega sobib see ka singi, vorstide ja muude toodete hakkimiseks:

• mudeli nimi: Gemlux GL-MS-190;
• hind: 5275 rubla;
• omadused: mõõdud - 36x24,5x26 cm, võimsus - 0,15 kW, kaal - 8 kg, materjal - roostevaba teras;
• plussid: odav, mugav;
• miinused: ei.

Eksklusiivselt juustu jaoks mõeldud viilutaja käsitsi versioon koos koorimisnugadega - Tomorrow's Kitchen V34545. See juustuviilutaja aitab teil toodet ohutult ja kiiresti serveerimiseks ette valmistada:

• mudeli nimi: Tomorrow's Kitchen V34545;
• hind: 1100 rubla;
• omadused: pikkus - 29,4 cm, laius - 7,5 cm, materjal - plastik;
• plussid: lihtsus, kasutusmugavus;
• miinused: ülehinnatud.

Vorsti jaoks

Gorenje R606E on viilutaja, mis on loodud liha- ja vorstitoodete sujuvaks ja kiireks lõikamiseks. Korpus on valmistatud metallist ja lõige on valmistatud roostevabast terasest, mis ei reageeri toiduga. Vorstilõikur on varustatud kummeeritud libisemiskindlate jalgadega. Ohutuks lõikamiseks on hoidik. Kirjeldus:

• mudeli nimi: Gorenje R606E;
• hind: 6592 rubla;
• omadused: võimsus - 180 W, lõikepaksus - 0-15 mm, korpus - metall, terad - roostevaba teras, mõõdud - 45,8x27,5x29,5 cm, kaal - 5,8 kg;
• plussid: töö blokeerimise võimalus, kõrge jõudlus, funktsionaalsus;
• miinused: ei.

Vorstide ja mõnede muude toodete kvaliteetseks lõikamiseks sobib hästi poolautomaat Beckers ES 220. Vorstilõikur on varustatud teritusseadmega, tänu millele on noalõikur alati terav:

• mudeli nimi: Beckers ES 220;
• hind: 17620 rubla;
• omadused: noa läbimõõt - 22 cm, paksuse reguleerimine - kuni 15 mm, lõigatud toote suurus - kuni 19x16 cm, tera - kroomitud kahepoolse teritusega, mõõtmed - 44,8x33,5x36,3 cm;
• plussid: sisseehitatud teritusseade, termolüliti, automaatne väljalülitus ülekuumenemise korral;
• miinused: see on kallis.

Kui plaanite valida tööstusliku kalaviilutusmasina, siis võib teid huvitada Rheninghaus Prima 250. See võimas Itaalias toodetud hea tootmisvõimsusega masin saab hakkama suurte koguste kalatoodetega. Suurepärane ettevõtetele:

• hind: 56947 rubla;
• omadused: sügavus - 54 cm, laius - 43 cm, kõrgus - 37 cm, korpus - anodeeritud alumiinium, noa läbimõõt - 21 cm, lõikepaksus - 15 mm, võimsus - 0,19 kW, kaal - 21 kg;
• plussid: produktiivne, mugav, võimas;
• miinused: kallis.

Suure koguse külmutatud kala lõikamiseks võite kasutada SALMCO SM 3015. Selle viilutaja konstruktsioonis on alusleht, stoppplaat ja liugtasand, mis on valmistatud anodeeritud alumiiniumist (poleeritud):

• mudeli nimi: SALMCO SM 3015;
• hind: kokkuleppel;
• omadused: lõikenurk 30°-12°, ümmarguse noa läbimõõt - 30 cm, viilu laius - 0,5-15 mm, võimsus - 0,25 kW, laius - 62 cm, kaal - 55 kg, tootlikkus - ligikaudu 55 viilu / min.;
• plussid: töökindlus, lõikenurga reguleerimine;
• miinused: sobib ainult külmutatud filee jaoks.

Liha jaoks

Itaalia liha, vorstide ja singi lõikamise seade LILOMA MS 220 ST on multifunktsionaalne masin. Sellise seadme ostmine ei ole soovitatav koduseks kasutamiseks - see on õigustatud jaemüügi- ja toitlustusasutustes. Seadme korpus on varustatud kummist jalgadega, mis tagab kasutamise ajal ohutuse ja vibratsiooni täieliku puudumise. Tootesöötur on paigaldatud terasest kuullaagritele, mis muudavad selle sujuvamaks:

• mudeli nimi: LILOMA MS 220 ST;
• hind: 18498;
• omadused: tüüp - poolautomaatne, viilu laius - 0 kuni 12 mm, võimsus - 0,12 kW, korpuse materjal - anodeeritud alumiinium, nuga - kroomteras, mõõtmed - 38x46x52 cm, kaal - 16 kg;
• plussid: suurem turvalisus, juhtmete ja elektriosade täielik kaitse;
• miinused: madal võimsus.

Külmutatud liha tükeldamiseks sobib toitlustusasutustes kasutatav professionaalne viilutaja Assum HS12. Seade on varustatud ventileeritava mootori ja liikuva isemäärduva kelguga:

• mudeli nimi: Assum HS12;
• hind: 33500;
• omadused: võimsus - 0,27 kW, materjalid - roostevaba teras, alumiiniumsulam, lõikepaksus - 0 kuni 18 mm, tera läbimõõt - 30 cm, mõõtmed - 57x41,2x46 cm, kaal - 28,5 kg;
• plussid: sisseehitatud seadmed noa teritamiseks, tootlikkus;
• miinused: see on kallis.

Itaalias toodetud Rheninghaus Prima 300 on võimas leivalõikur, mis on mõeldud toitlustus- ja kaubandusettevõtetele. Viilutaja on varustatud teritusseadme ja eemaldatava leivahoidjaga. Seadme omadusteks on rihmülekanne, sakiline nuga ja sundjahutussüsteem. Saadaval 4 värvitoonis:

• mudeli nimi: Rheninghaus Prima 300;
• hind: 75480;
• omadused: noa läbimõõt - 30 cm, paksus - 0 kuni 15 mm, võimsus - 0,22-0,3 kW, noa materjal - kroomteras, korpus - anodeeritud alumiinium, mõõtmed - 62,5x48x41,5 cm, kaal - 25 kg, tükk suurus - kuni 24,5x17,5 cm;
• plussid: kvaliteet, vastupidavus, kasutusmugavus;
• miinused: üldiselt kõrge hind.

Teine sama tootja seade, mis sobib leiva, vorstide ja liha tükeldamiseks, on Rheninghaus Prima 250. Nagu eelmiselgi, on ka sellel viilutil sundjahutussüsteem:

• mudeli nimi: Rheninghaus Prima 250;
• hind: 49490;
• omadused: noa läbimõõt - 25 cm, paksus - 0 kuni 15 mm, võimsus - 0,18-0,25 kW, noa materjal - kroomteras, korpus - anodeeritud alumiinium, mõõdud - 54x46x37 cm, kaal - 23 kg, tüki suurus - kuni 21,5 x14,5 cm;
• plussid: vastupidav, kvaliteetne;
• miinused: kõrge hind.

Kuidas valida lõikamiseks viilurit

Ostes delitoodete lõikamiseks mõeldud viilutaja, otsusta käsitsi, pool- ja automaatse seadme vahel. Esimene võimalus sobib kasutamiseks kodus või väikeses kohvikus. Poolautomaatne viilutaja sobib kiirtoidukohtadesse ja suurtesse restoranidesse. Kolmandat tüüpi viilutaja sobib ideaalselt ettevõtetele, kus iga päev purustatakse suur hulk tooteid. Muud valikukriteeriumid:

• Võimsus. Sellest parameetrist sõltub noa pöörlemiskiirus, seadme jõudlus. Kodumajapidamises kasutatavate toodete lõikamiseks mõeldud viilutajate võimsus on vahemikus 80-200 vatti. Tõhusaks kodus töötamiseks piisab 100 vatist.
• Plaadi nuga. Selle valmistamiseks kasutatakse keraamikat või roostevaba terast. Viimane variant on levinum. Toote teritus võib olla sirge või laineline, kuid teist tüüpi kettad on võimelised lõikama läbi laias valikus tooteid, näiteks värsket leiba.
• Korpuse materjal. Paljud ostjad eelistavad metalli viilutajaid, hoolimata nende kõrgematest kuludest. Kuigi leidub plastikust korpusega viilutajaid, mis on tugevuselt peaaegu sama tugevad kui nende metallist kolleegid. Üldiselt ei mõjuta materjal töö kvaliteeti, kuid sellest sõltub seadme vastupidavus.
• Toote lõike paksus. Standardvahemikuks loetakse 1-17 mm. Kallite viilutajate puhul ulatub see 0,5-23 mm-ni.
• Kasulikud valikud. Kasulikud lahendused hõlmavad kokkupandavat disaini, viilutatud toidu alust, ketta kaitsekatet, kummijalad ja sisselülitamise lukustusnuppu.

Piduliku laua kaunistamisel on oluline mitte ainult kõike maitsvalt küpsetada, vaid ka külalistele eelroog kaunilt serveerida. Spetsiaalne köögiseade - viilutaja aitab teil kaunistada iga roogi originaalseid kaunistusi, aga ka teha isuäratavaid lõikeid lihast, kalast, juustutoodetest, köögiviljadest või puuviljadest. Kuid milline neist on parem koduseks kasutamiseks? Täna ütleme teile, millist kaubamärki võite usaldada, mida valimisel otsida, ja esitame ka 2019. aasta parimate mudelite hinnangu.

Millist viilutaja tootjat võite usaldada?

Kui otsustate endale kingituse teha ja viilutaja osta, peaksite vähemalt natuke teadma, kes neid seadmeid toodab. Esimese viilutaja ehk viilutaja lasi välja ja patenteeris juba 19. sajandil üks Hollandi lihunik, kes soovis oma kaasmeistrite tööd lihtsamaks teha. Sellest ajast alates on parimate viilutajate tootmist juhtinud tunnustatud Euroopa kaubamärgid - Bosch, Ritter, Zelmer, Moulinex, Gorenje, IKEA jne. Ja kuigi osa seadmeid pannakse kokku Hiinas, saab kodumasinate poest valida tõeliselt eduka viilutamismudeli, mis rõõmustab oma tõhususega.

Kõik need ettevõtted püüavad luua tõeliselt praktilise ja funktsionaalse seadme, mida on lihtne ja meeldiv kasutada. On hea, kui valitud mudel on kompaktse suurusega, ohutu töökorras ja tõhusaks tööks vajalik võimsus. Lisaks pole viilutaja ostmisel kohatu küsida, kus asub lähim kaubamärgiga teeninduskeskus.

Mehaaniliste viilutajate hinnang

Paljud kulinaarsed käsitöönaised on harjunud tegema kõiki vaevarikkaid töid köögis käsitsi. Just nende jaoks oleme valinud väikese hinnangu parimatest mehaanilistest viilutajatest. Selle valiku eelisteks on madal hind, kasutusmugavus ja seadme kompaktsus.

IKEA Spritta

mugav ja lihtsalt kasutatav viilutaja õunte, pirnide, tomatite, sibulate, aga ka muude köögiviljade ja puuviljade jaoks. Selle seadme tootja on Hollandi ettevõte, mis on kodutarvete ja köögiseadmete turul kindlalt liidripositsiooni võtnud. Selline käsitsi viilutaja võimaldab säästa oluliselt aega talveks valmistumise perioodil ja ka siis, kui on vaja serveerida kaunilt kaunistatud köögivilja- ja puuviljaviile. Spritti viilutajat saab pesta nõudepesumasinas ja sellise seadmega saab hakkama ka kõige kogenematum perenaine.

Viilutaja “Tartufolo 54000” ehk kompaktne juustuviilutaja

See seade on valmistatud Saksamaal ja on kõrge kvaliteediga. Väliselt koosneb seade vastupidavast plastikust käepidemest ja täiusliku teritusega kahepoolsest terast. Tartufolo abil saad ühtlasteks viiludeks lõigata nii pehmed kui kõvad toiduained - erinevat sorti juustud, seened, delikatessid, juur- ja puuviljad. See viilutaja on nõudepesumasinas pestav ja seda on väga lihtne kasutada. Lisaks ei võta selline seade teie köögis palju ruumi ega vaja töötamiseks pistikupesa.

Alligaator (EPU AG, Rootsi)

praktiline ja töökindel viilutaja igaks juhuks. Seadme omanikud märgivad selle funktsionaalsust, tõhusust ja kõrget tootmistaset. Selline köögiviljalõikur teenib teid rohkem kui ühe hooaja, seda saab hõlpsasti lahti võtta ja pesta või muuta erinevateks seadmeteks. Tähelepanu väärivad ka üliteravad lõiketerad ja lai valik töid, mida see lihtne ja töökindel seade võimaldab teha. Selline abiline on tõeline pääste suurtele peredele, kus regulaarselt valmistatakse muljetavaldav kogus toitu - salateid, võileibu, valmistisi, hautisi jne.

Odavate elektriliste viilutajate hinnang

Elektriline viilutaja võimaldab teil toime tulla mis tahes toodetega vaid mõne minutiga. Enam ei mingeid lõikeid ega kalluseid kätel – lihtsalt täiesti ühtlased ja siledad viilud!

Meie ülevaade jätkub kolme parima odava kodukasutuseks mõeldud elektriliste viilutajate mudeliga. Selliste seadmete eripäraks lisaks saadavusele võimsus vahemikus 100-130 W, kerged plastikust korpused, üsna kvaliteetsed ja vastupidavad noad. Kuid viilu paksuse valik võib kellelegi tunduda väike.

Slicer Smile EFS 980

Ökonoomne, kuid meeldiv kasutada mudel. Suurepärane võimsus - 150 W, lainelise teritusega nuga, kolm kiiret töörežiimi. Üldiselt on seade väga kerge, funktsionaalne ja turvaline (sõrmede kaitseks on toiduklamber). Enne selle konkreetse viilutaja ostmist tasuks aga arvestada mõningase seadme müraga ning sellega, et pehmed toidud ei ole alati ühtlase lõikega.

Bosch MAS 4201N

Kvaliteetne ja üsna eelarve mudel usaldusväärselt seadmetootjalt. Stabiilne, kompaktne seade, töö võimsus on väike - ainult 100 W, kuid sellest piisab igasuguste erineva viilu paksusega toodete ehete lõikamiseks. Seal on kaitseotsik, lukustusnupp juhuslikust käivitamisest, spetsiaalne nišš noa jaoks, sahtel kaabli jaoks. Viilutajat on lihtne käsitseda, see töötab väga vaikselt ja ei võta lõikepinnal palju ruumi.

CLATRONIC AS 2958

Tõhus ja töökindel kodune viilutaja. Võimsus - 130 W, kolm töörežiimi. Iseterituv roostevabast terasest nuga. Funktsionaalsuses - lõike paksuse reguleerimine. Selle viilutajaga saate hõlpsalt hakkama mis tahes toore või keedetud toiduga. Ärge kartke viilutaja kasutamise käigus tekkivat müra ega raskusi – see on vastupidav ja mugav koduseks kasutamiseks mõeldud köögiseade.

Parimate elektriliste viilutajate hinnang

Neile, kes hindavad seadme kõrget funktsionaalsust, kvaliteetset jõudlust ja töökindlust, oleme välja valinud neli parimat elektriliste viilutajate mudelit. Nende hind on suurusjärgu võrra kõrgem, kuid selline ost õigustab kulusid stabiilse ja vastupidava tööga.

Viilutaja GEMLUX GL-MS-190

Elegantne, töökindel ja stabiilne viilutaja. Sellel on kandik tükeldatud toodete jaoks, laineline terav nuga, ploki nupp. Töövõimsus - 200 vatti. Omanike ülevaadetes on märgitud, et seadmel on ainult üks töökiirus, kuid seda on lihtne kokku panna ja puhastada. See on meie tõu parimate edetabelis kõige soodsam viilutaja.

Viilutaja Gorenje R506E

Korralik ja vaikne lõikur. Kvaliteetne Türgi kokkupanek, pehmete ja kõvade toodete täiuslik lõikamine, stabiilne töö ilma mootorit kahjustamata. Hästi on rakendatud ka seadme kaitse - lukustusnupp ja käepideme-hoidik lõigatud tükkide jaoks. Võimsus pole suur, ainult 110 vatti. Meeldib aga laia paksuste valikuga viilude lõikamiseks, kvaliteetse terasnuga ja viilutaja elektroonilise kiiruse reguleerimisega.

BOMANN MA 451 CB hõbe

Tõhus ja lihtsalt kasutatav kodune viilutaja. Terasest nuga iseteritusfunktsiooniga, sõrmekaitse, tugialus, libisemisvastased jalad. Võimsus - 150 W, lõikepaksuse sujuv reguleerimine, kaitse juhusliku käivitamise eest. Üldiselt väärt seade igasuguste lõigete tegemiseks.

Ritter E 16

Range, metallist mudel, lakoonilise disainiga. Võimsus - 130 W, lülitus impulss- ja pideva töörežiimi vahel. Olemas lõikealus, toiduhoidja, juhtme panipaik. Viilutaja on valmistatud metallist, samas kui seadme kaal on umbes 3 kg. Ritteri viilutaja omanikud märgivad viilutaja kvaliteetset ja laitmatut tööd pika kasutusea jooksul.

Niisiis, oleme teile esitanud 10 tähelepanuväärset majapidamises kasutatavate viilutajate mudelit erinevate kulinaarsete tööde jaoks. Noh, milline viilutaja sobib teie eelistustele kõige paremini - see on teie otsustada. Oleme kindlad, et see ülevaade muudab teie ülesande lihtsamaks ja hea viilutaja valimine ei valmista teile enam peavalu.

Enamik kokkasid nõustuvad, et suurtes kogustes toidu viilutamine on üsna tüütu töö. Kui salatite või kuumade roogade tükeldatud koostisosadele pole ülemääraseid nõudeid, siis tingimusteta serveerimine lõikamiseks tähendab korralikke ja ühtlaseid tükke. Professionaalsed viilutajad on täiesti asendamatud seadmed vorstide, köögiviljade, puuviljade, juustu ja leiva kauniks ja kiireks lõikamiseks. Need seadmed vähendavad oluliselt külmade suupistete valmistamise aega ja optimeerivad töötajate tööd. Krapsakas professionaalne viilutaja kohandub ideaalselt teie eelistustega ja tagab vajaliku paksuse, lõikenurga.

Veatud lõikeriistad vorsti ja juustu lõikamiseks

Selle seadme eelised on vaieldamatud. Lõikamiseks mõeldud viilutaja hinna määrab selle võimsus ja ulatus (majapidamine - tööstuslik). Masina kui terviku kiirus ja jõudlus sõltuvad juhtimise tüübist: käsitsi, poolautomaatne või automaatne. Tööstuslikes liha- ja vorstipoodides või kauplustes ja restoranides on oluline maksimaalne võimsus ja seadmete suurenenud kulumiskindlus. Tööstusliku viilutaja töökindluse ja katkematu töö aluseks on valgust taluvad osad ja mehhanism. Ventilatsioon, sundjahutusfunktsioon ja automaatne väljalülitus kaitsevad võimsat mootorit ülekoormuse eest. Seadmes võib olla mitu mootorit.

Mudelite tootlikkus ulatub 2500 lõikeni minutis. Kroomitud, karastatud terasest või tugevatest sulamitest valmistatud iseterituvad ümmargused noad on suurendatud läbimõõduga (195-375 mm). Ketaste lõikeserva spetsiaalne geomeetria (valikuline) pikendab nende kasutusiga. Professionaalse viilutaja ostmine tähendab suure koormusega seadme hankimist, millel on võimalus programmeerida lõikekiirust, kogukaalu või viilude arvu. Viimased doseerimisomadused on eriti olulised vaakumpakendis vorstide, singi, peekoni ja muu suitsuliha valmistamisel. Viilutajate abil tagate toote ühtlase kvaliteedi. Mõned mudelid on mõeldud ainult konkreetse toote lõikamiseks, näiteks pehmed ja poolkõvad juustud ümmarguse peaga.

Teatud funktsioonid aitavad lihtsustada teie ärisegmendiga seotud konkreetseid ülesandeid. Näiteks toitlustusettevõtte või valmistoidu kohaletoimetamise ettevõtte jaoks on vorstide ja singi lõikamiseks mõeldud viilutaja ostmise peamiseks eeliseks võimalus vähendada viilude paksust 0,1 mm-ni. Tänu sellele hoiate kokku tootetarbimiselt ja suurendate kasumlikkust. Juustu- ja vorstide viilutaja annab toodetele ideaalse esitluse, mis on hindamatuks eeliseks supermarketitele ja toidupoodidele ning avaldab kasulikku mõju käibele. Viilude automaatse virnastamise funktsioon aluspinnale: virnas, plaatides, diagonaalselt, volditud tükid - selge kinnitus seadme kasutusmugavusest. Isegi viilutajaga lõigatud kala ja muud pehmed toidud säilitavad üllatavalt isuäratava välimuse. Serveerimise protsess, müügieelne valmistamine on oluliselt lihtsustatud ja lõpuks saad alati ühtlaselt lõigatud kaunid portsjoniteks tükid.

Kas olete otsustanud osta lõikamiseks viilutaja ja soovite saada maksimaalset potentsiaali? Pöörake tähelepanu universaalsetele mudelitele, millel on võimalus jäädvustada tooteid 3D-vormingus. Täielik fikseerimine vankris tagab märgatava nurga ja täiesti sujuva lõikamise. Whitegoodsi veebipoest pärit professionaalsed elektrilised lõikamislõikurid ühendavad ideaalselt suure jõudluse, usaldusväärse disaini, kasutamise ja hooldamise lihtsuse ning taskukohased hinnad. Hellitage ennast eduka ostu garantiiga! Tellimust sisse andma. Säästa väärtuslikku aega ja raha.

Viilutaja tööpõhimõte