Küpsised kõrvitsaseemnetest. Austria jõuluküpsised kõrvitsaseemnetega Ischler Taler

Omatehtud küpsiseid ei saa kunagi võrrelda poest ostetud, isegi kallite ja kaubamärgiga küpsistega. Ja mitte sellepärast, et mul oleks väike provintslik soov oma küpsetisi kiita. Lihtsalt kuumus, lõhn ja muu toiduvalmistamise protsessiga kaasnev maagia on objektiivselt isetehtud küpsiste külge kinnitatud.

Aktiivne aeg: 30 min. / Koguaeg: 70 minutit / Saagis: 28 tk

Koostisained

• sulatatud juust - 2 tükki (140 g)
• või - 150 g
• majonees - 100 g
• jahu - 320-340 g
• kõrvitsaseemned - 30-40 g
• määrimiseks - 1 tk.

Kokkamine

Sügavas topsis riivi sulatatud juust peenele riivile. Külmad hõõruvad kergemini, nii et pane 2 tunniks külmkappi või 30 minutiks sügavkülma.



Lisa majonees.



Pane võid tuppa t. soola.



Sõelu jahu.



Sega koostisained kätega hästi ühtlaseks massiks.



Tõsta jahusegu ohtralt jahuga ülepuistatud lõikelauale ja sõtku pehmeks tainaks. Mähi tainas toidukilesse ja pane 20-25 minutiks külmkappi.



Eemaldage tainas külmkapist, jagage 4 osaks (jagama ei saa, kuid nii on lihtsam küpsiseid vormida).



Klopi kausis lahti muna.



Rulli osa tainast kihiks, u. 21 x 15 cm, paksus 5-6 mm.



Pintselda lahtirullitud küpsetis lahtiklopitud munaga ja puista üle kõrvitsaseemnetega.



Rulli lahtirullitud tainas kõrvitsaseemnetega rulli.



Lõika saadud rull 7 osaks.



Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele küpsised.



Vormi ülejäänud tainas samamoodi kokku 28 küpsiseks.



Aseta küpsiseplaat eelsoojendatud ahju 200 kraadini ja küpseta 20-30 minutit kuni kuldpruunini.



Eemaldage valmis küpsised ahjust ja jahutage.



Sa saad suure rõõmu! Head isu!

Märkusel

• Kasutage ainult tooreid kõrvitsaseemneid.
• Valmis küpsiseid säilita kuivas anumas toatemperatuuril.
• Sõeluge kindlasti jahu, siis osutuvad kõik küpsetised maitsvamad.
• Seemnete ja juustuga küpsiseid saab serveerida mitte ainult teega, vaid ka õllega.

Purune, lõhnav muretaigen, moosikiht ja uhke šokolaadiglasuur! Siin see on, ebatavaline küpsis salapärase nimega - Ishleri ​​taalrid. Retsept on meie piirkonnas vähe tuntud, kuid Austrias on need maitsvad küpsised kohustuslikud igas kokaraamatus! Ometi pärjati ju Ishleri ​​taalrid rohkem kui pool sajandit tagasi kuldmedaliga!

Selle huvitava retsepti peale sattusin Marie kodulehel http://receptimari.com, temalt leiab alati midagi maitsvat ja originaalset! Minu jaoks muutus huvitavaks, mida tähendab küpsise kummaline nimi - “Ishler”, ja hakkasin teavet otsima ... Küpsiste ajaloo hankimine Internetist ei olnud nii lihtne, kuid lõpuks läks see sellest välja...

Retsept on rohkem kui 55 aastat vana ja selle kodumaa on mägi-metsakuurort Austrias, Bad Ischli linn (Bad Ischl) Ischli jõe lähedal, mistõttu kutsutakse küpsiseid Ischler Taleriks! Ja "taalrid", ilmselt seetõttu, et küpsised on ümmargused ja kuldsed, nagu mündid. Kuigi Wiki versioon kõlab nagu "Ischli koogid", kuigi sellised tillukesed 5-8 cm läbimõõduga koogid on need pigem küpsised. 🙂

Niisiis on kuulus Austria kondiitritööstus Zauner tegutsenud Bad Ischli linnas alates 1832. aastast. Mitte lihtne kondiitritoode, vaid keiserlik! 1950. aastatel juhtis kondiitriäri saksa kondiiter Richard Kurt. Ta leiutas "Ishleri ​​taalrid", mille eest sai 1958. aastal Brüsseli maailmanäitusel kuldmedali! Helilooja O. Brixeli samanimeline valss on isegi pühendatud maitsvatele "Ischli kookidele". Need on kuulsad küpsised! Ja väga maitsev. Päris jõulustolleni küpsetamise oleme juba õppinud, nüüd proovime jõuluküpsiseid!

See retsept on kõrvitsaseemnetega, taalreid küpsetatakse ka sarapuupähklitega. Minu küpsistes on seemned terved, kuid soovitan need enne tainasse lisamist purustada. Küpsised ise on väga muredad ja mulle tundub, et maitsvam on, kui seemned sinna tervelt vastu ei tule.

Koostis:

• 190 g jahu (umbes poolteist 200-grammist tassi);
• 150 g võid;
• 40 g tuhksuhkrut;
• 1 tl kaneeli;
• Noa otsas jahvatatud nelk;
• 120 g kõrvitsaseemneid (müüme selle kõrvitsasordi seemneid, mis on üldjuhul ilma kestata).

Liimimiseks:

• Aprikoosi moos.

Glasuuri jaoks:

• 50 g tumedat või piimašokolaadi;
• 25-30 g võid;
• 1-1,5 spl piima.

Kaunistuseks:

• Mitmevärviline kondiitrikate.

Kuidas küpsetada:

Kuivatame seemned puhtal ja kuival pannil - röstitud, need on palju maitsvamad, nagu pähklid, ja muutuvad ka mitte tooreks, vaid krõbedaks. Laske seemnetel täielikult jahtuda.

Sõeluge jahu, lisage tuhksuhkur, vürtsid, tükkideks lõigatud pehme või ja jahvatage kätega puruks.

Lisage seemned (eelistatavalt hakitud või hakitud röstitud sarapuupähklid) ja sõtke tainas. Jäta tunniks lauale kaussi, kaetuna toidukotiga.

Seejärel puista laud jahuga ja rulli tainas umbes 0,5 cm paksuseks.Lõika klaasi või tassiga kruusid välja, tõsta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.

Küpsetame küpsiseid 180C või veidi rohkem 10-20 minutit, et need küpseksid, aga mitte praeks, vaid muutuksid helekuldseks, nagu kuldsed taalrid.

Kui küpsised on veidi jahtunud, liimi ringid paarikaupa aprikoosimoosiga.

Valmistame glasuuri veevannil šokolaaditükid või ja piimaga sulatades - piisavalt piima, et glasuur oleks parajalt paks, mugav küpsistele määrida, mitte liiga vedel.

Määri iga kook glasuuriga.

Ja kaunista kommipuistaga.

Võite ka proovida! Küpsised on väga maitsvad, muretaignad, seemnete aroomi ja magusa õrna moosi ja glasuurikihiga...

Ja see näeb välja väga elegantne, pidulik ja ebatavaline!
Häid jõule! 🙂

Ja mitte ainult Halloweeni latern pole valmistatud kõrvitsatest. See imeline köögivili sisaldab ülimalt tervislikke seemneid, mida saab kasutada maitsvate sügisroogade valmistamisel. Kõrvitsaseemned on osa erinevatest kastmetest, salatitest, neid võib lisada muffinitele ja magusatele krõbedatele kookidele. 30 grammi seemneid sisaldab umbes 8,5 grammi valku, see on suurepärane raua, kaaliumi, fosfori, magneesiumi ja tsingi allikas. Oleme valmis pakkuma teile 7 originaalset retsepti, mis võimaldavad teil nautida sellist ainulaadset toodet.

1. Kõrvitsaseemned Zapotexi kastmega

Roa koostisosadeks on oad, kõrvitsaseemned, kanapuljong, krevetid, sibul ja epazote vürtsikas maitseaine, mis loob hämmastava, täidlase ja rikkaliku maitse. Epasoot-maitseainet kasutatakse traditsiooniliselt Mehhiko roogade valmistamisel.

Koostisained

1 tass kuivatatud ube

6 aniisi kaunades

3 tassi terveid koorimata kõrvitsaseemneid

3 kuivatatud tšillit de árbol, eemaldatud varred ja seemned

2 tassi kanapuljongit

50 gr kuivatatud krevette

1 keskmine sibul, peeneks hakitud

2 spl kuivatatud epazote vürtsikat maitseainet

Kokkamine

Kuumuta ahi 190 kraadini. Sorteeri oad, loputa. Pange need keskmise suurusega kastrulisse ja valage külma veega nii, et see kataks ube 2,5 cm. Lase kõrgel kuumusel keema, keeda 1 minut ja tõsta tulelt. Jäta ubadel 1 tund tõmbama. Aseta tähtaniis väikesesse kastrulisse, lisa klaas vett ja kuumuta keemiseni, vähenda vedelikku poole võrra, tõsta tulelt ja tõsta kõrvale. Laota kõrvitsaseemned ühtlaselt ahjuplaadile, küpseta umbes 10 minutit, kuni need on kergelt röstitud. Laske neil täielikult jahtuda, seejärel jahvatage need köögikombainis.

Seemned hakkavad lagunema, kuid kesta tükid võivad siiski alles jääda. Väikeste partiide puhul aseta kõrvitsaseemned sõelale kausi kohale, raputa korralikult läbi. Laske pärast iga partii tass vett läbi sõela, et veenduda, et ei jääks naelu. Lisa poolküpsetatud ubadele seemned. Kuumuta pann või väike malmpann keskmisel kuumusel.

Loputage paprikad külma jooksva vee all, seejärel kuivatage ja praege pannil mõlemalt poolt 15 sekundit. Ärge laske piprateradel põletada. Sega segistis või köögikombainis tšilli ja üks tass kanapuljongit. Lisa ubade ja kõrvitsaseemnetega kastrulisse vesi, kuivatatud krevetid, sibul, Epazote maitseaine, aniisileotis ja vala ülejäänud kanapuljong. Kuumuta kõrgel kuumusel keema. Lisa tšilli. Alanda kuumust ja hauta avatud kastrulis 45 minutit või kuni oad on täielikult küpsed.

2. Roheline salat kõrvitsaseemnete ja Asiago juustuga

Ideaalne sügisene suupiste. Salat on värske, krõbe, erakordselt maitsev, sest on nii rikkaliku koostisega - spinat, roheline salat, röstitud kõrvitsaseemned, Asiago juust, õrn balsamico kaste.

Koostis:

2 spl palsamiäädikat

1 spl õunasiidri äädikat

2 tl mett

1 tl Dijoni sinepit

1 šalottsibul, peeneks hakitud

6 supilusikatäit oliiviõli

½ tl soola

Jahvatatud must pipar, maitse järgi

2 tassi spinatit

2 kimp kressi, kärbitud, lehed väikesteks tükkideks rebitud

1 punane leht või salat väikesteks tükkideks rebituna

½ tassi röstitud, soolatud kõrvitsaseemneid

100 g Asiago juustu riivituna või köögiviljakoorijaga õhukesteks viiludeks

Kokkamine:

Vahusta suures kausis palsamiäädikas, õunasiidri äädikas, mesi, sinep ja šalottsibul. Lisa õli ja sega, maitse järgi soola ja pipart. Seejärel lisa spinat, kress, salat, sega õrnalt läbi. Puista peale kõrvitsaseemned ja juust. Serveeri lauale.

3. Tassikoogid kirsside ja kõrvitsaseemnetega

Klassikalisi kirsi- ja mandlimuffineid võib varieerida ning mandlite asemel kasutada kõrvitsaseemneid. Pakutud tootekomplektist saadakse 12 portsjonit.

Koostis:

6 spl soolata võid, toasoe

¾ tassi suhkrut

½ tl soola

1 tl puhast vaniljeekstrakti

2 ½ tassi jahu

2 tl küpsetuspulbrit

⅓ teelusikatäit söögisoodat

1 tass täispiima

230 g värskeid, kivideta ja jämedalt tükeldatud kirsse

½ tassi kooritud kõrvitsaseemneid, röstitud pannil või ahjus

¼ tassi kooritud kõrvitsaseemneid

Kokkamine:

Kuumuta ahi 190 kraadini. Valmistage küpsetusnõud, määrige need õliga. Vahusta mikseriga kausis või, suhkur, sool. Lisa vanilje. Lisage segule järk-järgult pool jahust, seejärel pool piimast, seejärel lisage ülejäänud jahu ja piim. Ärge kuumutage segu üle, et koogikesed ei tuleks sitked. Lisa segule kirsid ja röstitud kõrvitsaseemned. Jaota tainas ühtlaselt vormidesse, puista peale toored kõrvitsaseemned. Küpseta 20-25 minutit, kuni koogikesed on kuldpruunid. Magustoidu valmidust saab kontrollida hambatikuga - kooki torgates peaks see kuivana välja tulema.

4. Vürtsikas kook kõrvitsaseemnetega

Siin on magustoidu retsept, mis ühendab suurepäraselt magusad ja vürtsikad maitsed. Kõrvitsaseemned, kaneel, sool, Cayenne, suhkur, maisisiirup, vanill ja või annavad kokku suurepärase maiuse. Nautige seda uskumatut magustoitu.

Koostis:

2 tassi kooritud kõrvitsaseemneid

1 ½ tl söögisoodat

½ tl jahvatatud kaneeli ja soola

¼ tl Cayenne'i pipart (valikuline)

2 tassi granuleeritud suhkrut

1 tass pruuni suhkrut, maisisiirupit või kuldse suhkruroo siirupit

½ klaasi vett

1 pulk (½ tassi) soolamata võid, pehmendatud

1 spl vaniljeekstrakti

Kokkamine

Kuumuta ahi 180 kraadini. Laota kõrvitsaseemned ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 8-10 minutit, kuni seemned on kergelt pruunistunud ja lõhnavad. Kasutage suurt küpsetusplaati, mis on vooderdatud kahe mittenakkuva paberilehega. Sega väikeses kausis kokku söögisooda, kaneel, sool ja Cayenne'i pipar. Sega suures kastrulis suhkur, siirup ja vesi. Kata kaanega ja kuumuta segu kõrgel kuumusel keema. Lisa või.

Kinnitage pannile spetsiaalne termomeeter ja keetke segu keskmisel kuni kõrgel kuumusel, segamata, umbes 20 minutit, kuni termomeeter registreerib temperatuuriks 150 kraadi. Lisa kõrvitsaseemned ja vanill. Eemalda tulelt. Lisage segu väikesest tassist söögisoodat ja Cayenne'i pipart. Liikuge 15 sekundit jõuliselt kuumakindla kummist spaatliga. Valage saadud segu ettevalmistatud ahjuplaadile, ajades see metalllabidaga laiali nii, et kiht oleks võimalikult õhuke. Lase jahtuda, seejärel lõika kook tükkideks.

5. Krõbedad mandlikõrvitsa küpsised

Tänu mandlite ja kõrvitsaseemnete kombinatsioonile pole magustoit mitte ainult maitsev, vaid ka väga toitev. Neid küpsiseid on väga lihtne valmistada. Küpsetusaeg on vaid 15 minutit.

Koostis:

1 muna pluss 1 munavalge

3 tl taimeõli

½ tassi suhkrut

¼ tassi nisujahu

1 tass tooreid ja soolamata mandleid

¾–1 tassi rohelisi, tooreid ja soolamata kõrvitsaseemneid

Kokkamine:

Kuumuta ahi 160 kraadini. Segage kõik koostisosad loetletud järjekorras. Võta 25 cm kõrgune vorm, kata see küpsetamiseks küpsetuspaberiga. Määrige õhukese taimeõli kihiga. Vala segu pannile ja küpseta 20 minutit, kuni koogi pealt on kuldne. Laske magustoidul jahtuda, eemaldage pärgament. Murra kook soovitud kuju ja suurusega küpsisteks.

6. Koogid kõrvitsaseemnetega

Valmistage kõrvitsaseemnekoogid eriliseks kuupäevaks, need on maitsvad, neid on lihtne valmistada, mida täiendab hämmastav mousse, mis rõhutab suurepäraselt magustoidu maitset. Pakutud tootekomplektist saadakse 8 minikooki.

Koostis:

1 tass kõrvitsaseemneid

8 värsket datlit

Šokolaadivaht

1 avokaado

1 küps banaan

3 spl toorkakaopulbrit

1 supilusikatäis kakaonibse

1 spl mustikaid

Kokkamine:

Vahu valmistamiseks sega kõik ülaltoodud koostisained blenderis kokku umbes 45 sekundit. Pruunide valmistamiseks jaga kõrvitsaseemned kolmeks võrdseks osaks. Esimest osa jahvatage blenderis 20 sekundit. Lisa datlid ja teine ​​osa seemnetest, sega kuni saad kleepuva taigna. Lisa ülejäänud kõrvitsaseemned, sega. Tee 8 väikest pallikest, vajuta ja vormi, kui valmis, peaksid koogid olema 3 cm paksused ja 2,5 cm kõrged. Serveeri šokolaadi puuviljavahuga.

7. Tervislikud pannkoogid kõrvitsaseemnetega

Kui otsite toitvat ja tervislikku pannkoogiretsepti, siis vähese süsivesikusisaldusega kõrvitsaseemnepannkoogid on just need, mida vajate. Need sisaldavad vaid viit komponenti, valmistamisaeg on 5 minutit. Pakutud koostisosadest saate valmistada 4 portsjonit.

Koostisained

1 tass kõrvitsaseemneid (soolamata)

1 klaas vett (toatemperatuur)

¾ tl stevia pulbrit

1 tl vanillsuhkrut

1 spl oliiviõli

Kokkamine:

Sega kõik koostisosad blenderis kuni pannkoogitaina konsistentsini. Vajadusel lisa veel vett. Viimasena lisa stevia pulber ja vanill. Määri tainas ühtlaselt määritud pannile, prae pannkooki ühelt poolt pruuniks, seejärel keera ümber. Ühte pannkooki praetakse mõlemalt poolt umbes 3-4 minutit, olenevalt sellest, kui paks ja tihe see välja tuli.

Kõrvitsatest ei valmistata mitte ainult Halloweeni laternaid. See imeline köögivili sisaldab ülimalt tervislikke seemneid, mida saab kasutada maitsvate sügisroogade valmistamisel. Kõrvitsaseemned on osa erinevatest kastmetest, salatitest, neid võib lisada muffinitele ja magusatele krõbedatele kookidele. 30 grammi seemneid sisaldab umbes 8,5 grammi valku, see on suurepärane raua, kaaliumi, fosfori, magneesiumi ja tsingi allikas.

1. Kõrvitsaseemned Zapotexi kastmega

Roa koostisosadeks on oad, kõrvitsaseemned, kanapuljong, krevetid, sibul ja epazote vürtsikas maitseaine, mis loob hämmastava, täidlase ja rikkaliku maitse. Epasoot-maitseainet kasutatakse traditsiooniliselt Mehhiko roogade valmistamisel.

Koostisained

1 tass kuivatatud ube

6 aniisi kaunades

3 tassi terveid koorimata kõrvitsaseemneid

3 kuivatatud tšillit de árbol, eemaldatud varred ja seemned

2 tassi kanapuljongit

50 gr kuivatatud krevette

1 keskmine sibul, peeneks hakitud

2 spl kuivatatud epazote vürtsikat maitseainet

Kokkamine

Kuumuta ahi 190 kraadini. Sorteeri oad, loputa. Pange need keskmise suurusega kastrulisse ja valage külma veega nii, et see kataks ube 2,5 cm. Lase kõrgel kuumusel keema, keeda 1 minut ja tõsta tulelt. Jäta ubadel 1 tund tõmbama. Aseta tähtaniis väikesesse kastrulisse, lisa klaas vett ja kuumuta keemiseni, vähenda vedelikku poole võrra, tõsta tulelt ja tõsta kõrvale. Laota kõrvitsaseemned ühtlaselt ahjuplaadile, küpseta umbes 10 minutit, kuni need on kergelt röstitud. Laske neil täielikult jahtuda, seejärel jahvatage need köögikombainis.

Seemned hakkavad lagunema, kuid kesta tükid võivad siiski alles jääda. Väikeste partiide puhul aseta kõrvitsaseemned sõelale kausi kohale, raputa korralikult läbi. Laske pärast iga partii tass vett läbi sõela, et veenduda, et ei jääks naelu. Lisa poolküpsetatud ubadele seemned. Kuumuta pann või väike malmpann keskmisel kuumusel.

Loputage paprikad külma jooksva vee all, seejärel kuivatage ja praege pannil mõlemalt poolt 15 sekundit. Ärge laske piprateradel põletada. Sega segistis või köögikombainis tšilli ja üks tass kanapuljongit. Lisa ubade ja kõrvitsaseemnetega kastrulisse vesi, kuivatatud krevetid, sibul, Epazote maitseaine, aniisileotis ja vala ülejäänud kanapuljong. Kuumuta kõrgel kuumusel keema. Lisa tšilli. Alanda kuumust ja hauta avatud kastrulis 45 minutit või kuni oad on täielikult küpsed.

2. Roheline salat kõrvitsaseemnete ja Asiago juustuga

Ideaalne sügisene suupiste. Salat on värske, krõbe, erakordselt maitsev, sest on nii rikkaliku koostisega - spinat, roheline salat, röstitud kõrvitsaseemned, Asiago juust, õrn balsamico kaste.

Koostis:

2 spl palsamiäädikat

1 spl õunasiidri äädikat

2 tl mett

1 tl Dijoni sinepit

1 šalottsibul, peeneks hakitud

6 supilusikatäit oliiviõli

½ tl soola

Jahvatatud must pipar, maitse järgi

2 tassi spinatit

2 kimp kressi, kärbitud, lehed väikesteks tükkideks rebitud

1 punane leht või salat väikesteks tükkideks rebituna

½ tassi röstitud, soolatud kõrvitsaseemneid

100 g Asiago juustu riivituna või köögiviljakoorijaga õhukesteks viiludeks

Kokkamine:

Vahusta suures kausis palsamiäädikas, õunasiidri äädikas, mesi, sinep ja šalottsibul. Lisa õli ja sega, maitse järgi soola ja pipart. Seejärel lisa spinat, kress, salat, sega õrnalt läbi. Puista peale kõrvitsaseemned ja juust. Serveeri lauale.

3. Tassikoogid kirsside ja kõrvitsaseemnetega

Klassikalisi kirsi- ja mandlimuffineid võib varieerida ning mandlite asemel kasutada kõrvitsaseemneid. Pakutud tootekomplektist saadakse 12 portsjonit.

Koostis:

6 spl soolata võid, toasoe

¾ tassi suhkrut

½ tl soola

1 tl puhast vaniljeekstrakti

2 ½ tassi jahu

2 tl küpsetuspulbrit

⅓ teelusikatäit söögisoodat

1 tass täispiima

230 g värskeid, kivideta ja jämedalt tükeldatud kirsse

½ tassi kooritud kõrvitsaseemneid, röstitud pannil või ahjus

¼ tassi kooritud kõrvitsaseemneid

Kokkamine:

Kuumuta ahi 190 kraadini. Valmistage küpsetusnõud, määrige need õliga. Vahusta mikseriga kausis või, suhkur, sool. Lisa vanilje. Lisage segule järk-järgult pool jahust, seejärel pool piimast, seejärel lisage ülejäänud jahu ja piim. Ärge kuumutage segu üle, et koogikesed ei tuleks sitked. Lisa segule kirsid ja röstitud kõrvitsaseemned. Jaota tainas ühtlaselt vormidesse, puista peale toored kõrvitsaseemned. Küpseta 20-25 minutit, kuni koogikesed on kuldpruunid. Magustoidu valmidust saab kontrollida hambatikuga - kooki torgates peaks see kuivana välja tulema.

4. Vürtsikas kook kõrvitsaseemnetega

Siin on magustoidu retsept, mis ühendab suurepäraselt magusad ja vürtsikad maitsed. Kõrvitsaseemned, kaneel, sool, Cayenne, suhkur, maisisiirup, vanill ja või annavad kokku suurepärase maiuse. Nautige seda uskumatut magustoitu.

Koostis:

2 tassi kooritud kõrvitsaseemneid

1 ½ tl söögisoodat

½ tl jahvatatud kaneeli ja soola

¼ tl Cayenne'i pipart (valikuline)

2 tassi granuleeritud suhkrut

1 tass pruuni suhkrut, maisisiirupit või kuldse suhkruroo siirupit

½ klaasi vett

1 pulk (½ tassi) soolamata võid, pehmendatud

1 spl vaniljeekstrakti

Kokkamine

Kuumuta ahi 180 kraadini. Laota kõrvitsaseemned ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 8-10 minutit, kuni seemned on kergelt pruunistunud ja lõhnavad. Kasutage suurt küpsetusplaati, mis on vooderdatud kahe mittenakkuva paberilehega. Sega väikeses kausis kokku söögisooda, kaneel, sool ja Cayenne'i pipar. Sega suures kastrulis suhkur, siirup ja vesi. Kata kaanega ja kuumuta segu kõrgel kuumusel keema. Lisa või.

Kinnitage pannile spetsiaalne termomeeter ja keetke segu keskmisel kuni kõrgel kuumusel, segamata, umbes 20 minutit, kuni termomeeter registreerib temperatuuriks 150 kraadi. Lisa kõrvitsaseemned ja vanill. Eemalda tulelt. Lisage segu väikesest tassist söögisoodat ja Cayenne'i pipart. Liikuge 15 sekundit jõuliselt kuumakindla kummist spaatliga. Valage saadud segu ettevalmistatud ahjuplaadile, ajades see metalllabidaga laiali nii, et kiht oleks võimalikult õhuke. Lase jahtuda, seejärel lõika kook tükkideks.

5. Krõbedad mandlikõrvitsa küpsised

Tänu mandlite ja kõrvitsaseemnete kombinatsioonile pole magustoit mitte ainult maitsev, vaid ka väga toitev. Neid küpsiseid on väga lihtne valmistada. Küpsetusaeg on vaid 15 minutit.

Koostis:

1 muna pluss 1 munavalge

3 tl taimeõli

½ tassi suhkrut

¼ tassi nisujahu

1 tass tooreid ja soolamata mandleid

¾–1 tassi rohelisi, tooreid ja soolamata kõrvitsaseemneid

Kokkamine:

Kuumuta ahi 160 kraadini. Segage kõik koostisosad loetletud järjekorras. Võta 25 cm kõrgune vorm, kata see küpsetamiseks küpsetuspaberiga. Määrige õhukese taimeõli kihiga. Vala segu pannile ja küpseta 20 minutit, kuni koogi pealt on kuldne. Laske magustoidul jahtuda, eemaldage pärgament. Murra kook soovitud kuju ja suurusega küpsisteks.

6. Koogid kõrvitsaseemnetega

Valmistage kõrvitsaseemnekoogid eriliseks kuupäevaks, need on maitsvad, neid on lihtne valmistada, mida täiendab hämmastav mousse, mis rõhutab suurepäraselt magustoidu maitset. Pakutud tootekomplektist saadakse 8 minikooki.

Koostis:

1 tass kõrvitsaseemneid

8 värsket datlit

Šokolaadivaht

1 avokaado

1 küps banaan

3 spl toorkakaopulbrit

1 supilusikatäis kakaonibse

1 spl mustikaid

Kokkamine:

Vahu valmistamiseks sega kõik ülaltoodud koostisained blenderis kokku umbes 45 sekundit. Pruunide valmistamiseks jaga kõrvitsaseemned kolmeks võrdseks osaks. Esimest osa jahvatage blenderis 20 sekundit. Lisa datlid ja teine ​​osa seemnetest, sega kuni saad kleepuva taigna. Lisa ülejäänud kõrvitsaseemned, sega. Tee 8 väikest pallikest, vajuta ja vormi, kui valmis, peaksid koogid olema 3 cm paksused ja 2,5 cm kõrged. Serveeri šokolaadi puuviljavahuga.

7. Tervislikud pannkoogid kõrvitsaseemnetega

Kui otsite toitvat ja tervislikku pannkoogiretsepti, siis vähese süsivesikusisaldusega kõrvitsaseemnepannkoogid on just need, mida vajate. Need sisaldavad vaid viit komponenti, valmistamisaeg on 5 minutit. Pakutud koostisosadest saate valmistada 4 portsjonit.

Koostisained

1 tass kõrvitsaseemneid (soolamata)

1 klaas vett (toatemperatuur)

¾ tl stevia pulbrit

1 tl vanillsuhkrut

1 spl oliiviõli

Kokkamine:

Sega kõik koostisosad blenderis kuni pannkoogitaina konsistentsini. Vajadusel lisa veel vett. Viimasena lisa stevia pulber ja vanill. Määri tainas ühtlaselt määritud pannile, prae pannkooki ühelt poolt pruuniks, seejärel keera ümber. Ühte pannkooki praetakse mõlemalt poolt umbes 3-4 minutit, olenevalt sellest, kui paks ja tihe see välja tuli.