Veiseliha püreesupp. Kuidas valmistada lihapüreesuppi

Hoolimata asjaolust, et selliseid kreemjaid roogasid valmistatakse peamiselt lastele või serveeritakse restoranides, on need üsna populaarsed ja maitsvad. Meie samm-sammult koos fotodega retsepti järgi valmistatud kõrvitsapüreesupp kanaga on õrna kreemja konsistentsi ja erilise maitsega. Kui valmistate selle särava esimese käigu, jääb see igaveseks teie lemmiksuppide nimekirja.

Sellest jaotisest leiate lihtsad retseptid lihasuppide valmistamiseks, mis mitte ainult ei rõõmusta teid oma maitsega, vaid rahuldavad kindlasti ka nälja. Lihapuljongiga supid on kuulsad oma küllastumise poolest, samuti soojendavad nad suurepäraselt keha ning kanapuljongiga supid on tõeliselt ravivate omadustega. Raske on ette kujutada täisväärtuslikku sööki ilma tassikese maitsva ja rikkaliku lihasuppita. Me räägime teile, kuidas lihasuppi maitsvalt ja kiiresti valmistada, ning üksikasjalikud toiduvalmistamise retseptid koos fotodega aitavad meid selles. Ükskõik, millise lihapuljongi supi valite, olgu selleks veise-, sea- või linnuliha, võite olla kindlad, et see on suurepärane lisa teie dieedile.

Samm-sammult retseptid lihapüreesuppi valmistamiseks erinevate hooajaliste köögiviljade, värskete, aromaatsete ürtide ja vürtsidega

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

8 gr.

7 gr.

Süsivesikud

135 kcal.

Valik 1: kreemjas lihasupp - klassikaline retsept

Klassikalist lihapüreesuppi pole nii keeruline valmistada, kuid on üks probleem - see lõppeb väga kiiresti, kuna roog on meeldiva kreemja konsistentsiga ja ebatavaliselt õrna maitsega. Noh, toiduvalmistamiseks mõeldud tooteid valides saate hõlpsalt keskenduda hooajalisusele ja pereliikmete eelistustele.

Koostis:

• Liha kondiga (veiseliha) - 650 gr.;
• Värske kartul - 4-6 tk;
• Sibul ja porgand;
• Selleri vars - 3 oksa lehtedega;
• Hunnik värskeid ürte - mis tahes, maitse järgi;
• Natuke taimeõli;
• Vürtsid ja maitseained, peen lauasool;
• 4-6 viilu ühepäevast leiba;
• Suur näputäis magusat paprikat;
• Natuke kuivatatud küüslauku;
• Kodune hapukoor - roa serveerimiseks.

Püreestatud lihasupi samm-sammult retsept

Loputage liha (keetmiseks on soovitav kasutada rinnatükki) voolavas vees. Te ei tohiks seda lõigata, kõige parem on seda küpsetada ühe suure tükina kuni täieliku küpsemiseni, kuni liha hakkab luu küljest lahti kukkuma. Küpsetamise ajal, pärast vahu eemaldamist ja kuumuse alandamist, võib puljongile maitse parandamiseks lisada mitte ainult vürtse, vaid ka mõningaid juurvilju.

Pese ja koori värsked kartulid, lõika suurteks kuubikuteks, kata veega ja jäta mõneks ajaks kõrvale. Sibulate ja porgandite osas on ka nende pesemine ja koorimine tüütu, aga koos sellerivartega võid lõigata suvalisteks tükkideks, sest lõpus tükeldame supi ikka ära.

Prae köögivilju taimeõlis, kuni need on saanud meeldiva kuldse värvuse, nii et iga juurvilja tünn on pruunistunud.

Kui liha on täielikult küpsenud, tõsta see taldrikule jahtuma ja kurna puljong puhtasse kastrulisse. Lisa kartulid ja praetud köögiviljad ning hauta tasasel tulel pehmeks. 5 minutit pärast supi keetmist lisa puljongisse kiududeks lahtivõetud liha ja hakitud värsked ürdid.

Tõsta valmis supp pliidilt, jahuta ja jahvata hästi kas blenderi kausis või kasuta sukeldatavat, et ei jääks tükke ja supp tuleks homogeenne. Vala see pannile ja tõsta lihapüreesupp uuesti tulele, kuumuta keemiseni.

Supi kuumenemise ajal tuleks krutoonid praadida - selleks tükelda leib, maitsesta kuivatatud küüslaugu ja paprikaga ning prae taimeõlis.

Vala kuum supp kaussidesse, lisa jahe hapukoor, mõned ürdid ja krutoonid.

Variant 2: püreestatud lihasupi kiirretsept

Lihapüree supi valmistamine külmutatud köögiviljadega ei võta sul palju aega, eriti kui kasutad toiduvalmistamiseks kanafileed, mis valmib väga kiiresti.

Koostis:

• Kanafilee - 3 tk;
• Kartul - valikuline;
• Külmutatud köögiviljade pakend (ükskõik milline) - 1 tk;
• Natuke rohelust - koka äranägemisel;
• Taimeõli praadimiseks;
• Sool, vürtsid, maitseained.

Lõika kanafilee õhukesteks ribadeks, kuumuta paksu põhjaga pannil (keraamilise või mittenakkuva kattega) suvalist taimeõli. Lisa tükeldatud kana ja prae kiiresti kõrgel kuumusel.

Kana praadimise ajal peate kartulid koorima ja tükeldama, viima need lihale ja ootama, kuni tükkide pinnale ilmuvad kuldsed märgid.

Vala kastrulisse külmutatud (ei pea enne sulatama) köögiviljad, oota, kuni köögiviljad on õlist ja lihamahladest küllastunud ning täitke puhta (kuuma) keedetud veega soovitud mahuni.

Oodake puljongi keetmist, lisage maitse järgi vürtse ja soola ning keetke suppi vähemalt 20 minutit. Lisa hakitud ürdid, kata kaanega ja hauta suppi tasasel tulel 5-6 minutit.

Jahutage supp, jahvatage blenderiga ja laske uuesti keema tõusta. Vala taldrikutele ja kaunista maitse järgi mis tahes ürtidega. Ja loomulikult on roa juurde teretulnud paksu hapukoore ja värske leiva serveerimine.

Valik 3: kreemjas lihasupp seentega

Huvitav versioon lihtsast ja tuttavast püreesupist seentega, mis meeldib ka neile, kellele emakese looduse metsaannid eriti ei meeldi. Tänu jahvatamisele saavutab roog õrna kreemja konsistentsi ja vapustava suvise aroomi.

Koostis:

• Väike tükk kalkunifilee - 250 gr .;
• Värske kartul - 400 gr .;
• Metsas kogutud seened, näiteks kukeseened - 300 gr.;
• Sibul - 2 tk .;
• Näputäis kuiva basiilikut ja pune;
• Tükk võid - 35 gr.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

Valmista hele kalkunifilee puljong, eemalda see puljongist ja jahuta. Keetmise käigus tuleks kindlasti eemaldada pinnalt tekkinud vaht ning puljongile endale lisada vürtse ja maitseaineid, et see muutuks aromaatseks.

Sulata või puhtas potis, lisa poolrõngasteks lõigatud sibul ja prae tumedaks. Pese metsaseened. Liigse niiskuse eemaldamiseks pigistage neid veidi, lõigake need ja lisage sibulale. Samal ajal kui seened pannil vedelikku välja lasevad, tuleks neid maitsestada soola ja vürtsidega, siis niiskuse aurustumisel on need aroomidest ja maitsetest küllastunud.

Tükelda kooritud kartulid, lisa seentele ja kalla peale valmistatud kalkunipuljong. Keeda köögivilju, kuni köögiviljad on valmis, lisa veidi kuivanud ürte, jahuta ja tükelda.

Valmis püreesupp tuleb pliidil uuesti soojendada ja võibki rooga maitsma hakata.

Serveerida tuleks ürtide lisamisega ja õhukeste kalkunifilee viiludega või tükeldades lisada lahtivõetud liha supi sisse.

Variant 4: Kreemjas lihasupp lillkapsa ja vürtsika juustuga

Lillkapsas annab sellele lihapüreesuppile erilise tekstuuri ning küllastuse tekitamiseks kasutatakse seljast keedetud paksu ja rammusat kanapuljongit.

Koostis:

• Kana selg tiibadega - 1 tk;
• Külmutatud lillkapsa pakend - 1 tk;
• pool teelusikatäit kurkumi- või karrimaitseainet;
• teelusikatäis kuiva peterselli või Provence'i ürte;
• Sool ja must pipar;
• 125 ml. tavaline kreem.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

Loputage kana keha voolavas vees ja küpsetage suures kastrulis. Oodake kõrgel kuumusel, kuni puljong keeb, koorige vaht ja vähendage kuumust madalaks. Puljong peaks vaevu vulisema, võid lisada kuivi vürtse ja ürte, loorberilehti, paar nelki, juurvilju ja värskeid ürte.

Paari tunni pärast eemalda liha puljongist ja jahuta, eemalda kondid, tõsta tagasi kanatükid ja lisa koos nendega lillkapsas. Supi paksuse ja mahu suurendamiseks võid lisada paar väikest tükeldatud kartulit. Keeda kuni valmis.

Umbes 5-6 minutit enne supi valmimist tuleks roosilise ja päikeselise värvi saamiseks lisada sellele maitseaineid ning maitse ja aroomi saamiseks veidi rohelust.

Jahuta puljong liha ja köögiviljadega, tükelda ja tõsta pannile tagasi. Lisa koor ja kuumuta keemiseni.

Suppi süüakse sügavates spetsiaalsetes türeenitaldrikutes (sangadega) koos röstitud eilse leiva või baguette viiludega.

Valik 5: püreestatud lihasupi valmistamise retsept pehme suvikõrvitsa ja hakklihaga

Väga lihtne, lihtsalt valmistatav, suvine supp, millega kogu pere kiiresti ja lihtsalt maitsva lõunasöögi toita. Lihapüreesupp hakkliha ja suvikõrvitsaga on suurepärane lisa teie repertuaaris olevatele huvitavatele retseptidele, eriti maal toiduvalmistamiseks.

Koostis:

• Kodune hakkliha segalihast - 250 gr.;
• 2-3 väikest noort suvikõrvitsat;
• 2 väikest porgandit;
• 1 magus sibul;
• 200 gr. uus kartul;
• 3 küüslauguküünt;
• Aiast hunnik rohelust;
• Natuke taimeõli;
• Serveerimiseks maalähedane hapukoor.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

Prae paksupõhjalises potis hakitud sibul, lisa hakkliha ja riivitud porgand. Prae poolküpseks, lisa tükeldatud kartul, suured tükid värsket suvikõrvitsat ja kata puhta veega.

Vala vürtsid ja maitseained puljongisse, lisa ürdid ja hauta, kuni hakkliha ja köögiviljad on täielikult küpsed. Jahutage veidi ja püreestage otse pannil sukelmiksriga.

Serveerides püreestatud lihasuppi hakklihaga, tuleks lisada aromaatset rohelist sibulat, maalähedast hapukoort ja loomulikult värskelt küpsetatud leiba.

1. samm: keetke liha.

2. samm: küpseta köögivilju.

3. samm: segage segistis.

4. samm: serveeri.

Head isu!

Mõningatel juhtudel eelistab keegi mitte segada liha supiga blenderis, vaid lõigata see tükkideks ja lisada taldrikutele.

Kasutage peamiselt värskeid köögivilju, kuna neil on külmutatud köögiviljadega võrreldes parem maitse.

Selles püreesupi valmistamise retseptis saate kasutada selliseid lihaliike nagu sea- ja veiseliha.

JAGA

Püreesupp on väga õrna konsistentsiga, mistõttu sobib see ideaalselt lastele ja eakatele. Saate seda valmistada mis tahes köögiviljast, lihast, kalast, teraviljast, kuid üks tervislikumaid on püreestatud lihasupp. Õpi valmistama kreemjat lihasuppi!

1. Peate võtma
2. liha;
3. vesi;
4. paprika;
5. kartul;
6. porgand;
7. peterselli juur;
8. võid;
9. jahu;
10. koor;
11. kreekerid;

roheline

Juhised

1. Vali ainult värske liha, eelistatavalt jahutatud. Kui teete püreesuppi lapsele, proovige leida täiskasvanutele sobivat vasika-, kana- või küülikuliha: sea-, kana-, veise-, lambaliha.

3. Oodake keemiseni ja koorige kerkiv vaht lusikaga maha. Soola puljong. Lõika üks sibul pooleks, haki jämedalt porgand ja petersellijuur – lisa köögiviljad puljongile. Neid köögivilju võid hiljem kasutada või supist eemaldada – sellisel juhul lisavad need sellele ainult maitset.

4. Kui liha on pehme, tõsta see taldrikule ja kurna puljong. Jahvata lihatükid hakklihamasina või blenderiga (kui kasutad elektriseadet, oota enne, kuni toode on maha jahtunud). Imiku jaoks hakkige liha kaks korda.

5. Olenevalt eelistustest lisa puljongile köögiviljad, keeda need pehmeks, seejärel püreesta samuti blenderiga. Osa köögivilju võib roa kaunistamiseks jätta hakkimata.

6. Vala puljong vähehaaval liha- ja köögiviljapüreesse, samal ajal vahustamist jätkates. Parim on valada seda osade kaupa, kuni püreesupp saavutab soovitud konsistentsi.

7. Prae 1-2 spl jahu võiga läbi ja lisa supile, vala sinna veerand tassi koort. Vahusta saadud mass korralikult läbi. Kui valmistad lihapüreesuppi täiskasvanutele, lisa sellele erinevaid vürtse.

8. Serveerides püreesuppi, kaunista see värskete ürtidega. Kuldpruuniks praetud väikesed rukkikreekerid on väga kasulikud. Lisage taldriku keskele paar tükki. Võid lisada ka munaga lahtiklopitud hapukoort.

Head isu!

Kartuliroogade mitmekesisus annab suurepärase võimaluse köögis improviseerida.

See juurvili on meil üks lemmikuid.

See on väga taskukohane ja lihtne valmistada.

Selle abil saate valmistada mitte ainult lihtsaid toite, vaid ka maitsvaid Euroopa roogasid, näiteks püreesuppe.

Püreesupid on segu keedetud köögiviljadest ja lihast, mis püreestatakse läbi sõela.

Tänu sellele konsistentsile on need kergesti seeditavad ja kättesaadavad nii lastele kui ka seedetrakti haigustega inimestele.

Inimesed vaidlevad siiani selle üle, kes oli kooresupi leiutaja. Paljud kipuvad uskuma, et Prantsusmaa on püreeroogade ema, kuna prantsuse kokad on köögis suurepärased katsetajad.

Kuid teadlased leiavad iidsetest idarahvaste allikatest viiteid läbi sõela hõõrutud toidule, millele lisati vedelikku: puljongit, vett või piima. Seetõttu ei leitud kunagi selget vastust.

Üks on kindel: nimi pärineb prantsuse murdest.

Kartuli eelised

Juurvili on kasulik oma koostise tõttu. Erinevate kuumtöötluste korral jääb sellesse erinev kogus kasulikke aineid. Rohkem jääb neid toiduvalmistamise ajal alles.

Kartuli koostis on rikas glükoosi, tärklise ja süsivesikute poolest, mis on elulise energia allikaks.

Kiudained parandavad ainevahetust ja aitavad sellest juurviljast valmistatud roogadel organismis kergemini omastada, takistades liigsel hulgal süsivesikuid verre imendumast.

Juurvili on valgurikas ja selle aminohappeline koostis on lähedane keedetud munadele.

Tähtis: Kartuli kõrge kalorsus on eksiarvamus. Seda köögivilja kasutatakse dieedis. Peaasi on see õigesti küpsetada!

Eelised

Jahvatatud esimestel roogadel on oma sugulaste ees mitmeid eeliseid - klassikaline supid:

1. lihtne ja kiire valmistada.
2. Hea seeditavus.
3. Toitainete parem säilivus, kuna pole vaja komponente pikka aega seedida ja üle keeta.
4. Kartul on väga toitev ning sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraalaineid.
5. Kartuliroogade koostisosi saab osta igast poest.
6. Toiduvalmistamiseks mõeldud tooted on suhteliselt odavad.
7. Võib kasutada dieettoidus.

Kõigi püreesuppide valmistamise põhimõte on sama. Kuid kartuliroa valmistamine erineb selle poolest:

• Juurvili tuleb enne küpsetamist kuubikuteks lõigata. See on valikuline tingimus, kuid selle lõikamisega küpsetab see kiiremini ja ühtlasemalt;
• minimaalne pealevoolu temperatuur on 25 kraadi;
• Serveerimistemperatuur sõltub koostisest. Lihaga püreesuppe serveeritakse temperatuuril 45 kraadi ja köögiviljasuppe 25-35 kraadi juures;
• koostisest sõltub ka konkreetse retsepti energiaväärtus;
• lihatoodetega toidud valmistatakse põhitoote puljongist.

Retseptid

Kartulipüree supid on mitmekülgsed, hoolimata sellest, et neil on ühine koostisosa.

Lisades väga erinevaid koostisosi, saad uue huvitava maitse.

Neid suppe võib süüa nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. Seda ei pea tingimata serveerima lisandina ja seda saab kasutada ainult esimese roana.

Toote toiteväärtus võimaldab seda tarbida ilma täiendava sekundita.

Kui jälgite oma kaalu ja toitute tervislikult, võtke teadmiseks erinevatest köögiviljadest valmistatud püreesuppide retseptid: (,), või, alates,.

Klassikaline või lihtne

Allpool kirjeldatakse üksikasjalikult, kuidas valmistada kartulipüreesuppi lihtsa retsepti järgi.

Energia väärtus:

• kalorite sisaldus - 15 kcal;
• valk - 0,21;
• rasvad - 1,01;
• süsivesikud - 3,57.

Küpsetusaeg 30 minutit. See valmib kiiresti ja koostisosad on kergesti kättesaadavad.

Koostisained

Põhiline:

• juurvili - 700 g;
• jahutatud keev vesi - 850 ml;
• sibul - 1 suur pea;
• päevalilleõli - 60 ml;
• vürtsid - maitse järgi.

Täiendav:

• roheline sibul - 3 noolt;
• petersell - 3 oksa.

Protsess

Kuidas valmistada kartulipüreesuppi, vaata videot:

Energia väärtus:

• kalorite sisaldus - 20 kcal;
• valk - 1,78;
• rasvad - 3,97;
• süsivesikud - 2,3.

Raskusaste- lihtne valmistada. Koostisosad on kergesti kättesaadavad.

Küpsetusaeg- 40 minutit.

Ühend

Põhiline:

• kartul - 900 gr;
• taimeõli - 65 ml;
• koor - 300 ml;
• sibul - 2 av. pead;
• vürtsid - maitse järgi.

Täiendav:

• roheline sibul - 4 noolt;
• musta leiva krutoonid - 16 tk.

Tehnoloogiline kaart

Püree lisamine annab suppidele erilise pikantse maitse.

Vaata videot koorega kartulisupi valmistamise kohta:

Toidupoodide riiulitelt leiate mitmesuguseid kiirkreemjaid suppe.Üks tootjatest on Faberlic.

Toote energiaväärtus portsjoni kohta:

• kalorite sisaldus - 70 kcal;
• valgud - 1,5 g;
• rasvad - 0,5 g;
• süsivesikud - 15 gr.

Koostisained

Ühend:

Täiendav:

• kreekerid - 4 tk. portsjoni kohta.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Küpsetusprotsess:

1. Kallake kotikese sisu kaussi ja lahjendage 200 ml keeva veega, segage.
2. 15 minuti pärast segage uuesti ja kaunistage krutoonidega.

Veiselihaga kartulipudrusupi energeetiline väärtus:

• kalorisisaldus - 42,7 kcal;
• valk - 3,71;
• rasv - 2,09;
• süsivesikud - 2,3.

Raskusaste- keeda puljongit kaua, koostisosad on kergesti ligipääsetavad.

Küpsetusaeg- 2,5 tundi.

Ühend

Peamised koostisained:

• kondiga veiseliha - 1,4 kg kondiga;
• juurviljad - 6 tükki;
• porgand - 1 juurvili;
• päevalilleõli - 65 ml;
• sibul - 1 pea;
• koor - 215 ml;
• vürtsid - maitse järgi.

Täiendav:

• petersell, basiilik - igaüks 3 oksa;
• musta leiva krutoonid - 75 gr.

Toiduvalmistamise juhised

Roa energeetiline väärtus:

• kalorite sisaldus - 119 kcal;
• valk - 6,18;
• rasvad - 4,89;
• süsivesikud - 13,5.

Raskusaste

Küpsetusaeg- 45 minutit.

Ühend

Põhiline:

• juurvili - 560 g;
• sibul - 1 pea;
• küüslauk - 1 nelk;
• päevalilleõli - 60 ml;
• suitsutatud lihapuljong - 1 l;
• porrulauk - 1,5 vart;
• metsik küüslauk - 1 kamp;
• suitsupeekon - 78 g;
• või - 30 g;
• koor - 100 ml.

Täiendav:

• kliid leivakrutoonid - 80 gr.

Tehnoloogiline diagramm

Energia väärtus:

• kalorisisaldus - 35,8 kcal
• valk - 1,24
• rasvad - 1,08
• süsivesikud - 5,15

Raskusaste- pelmeenide valmistamise tõttu keskmine, koostisosad on kergesti kättesaadavad.

Küpsetusaeg- 1 tund.

Ühend

Põhiline:

• kanarind - 250 g;
• kartul - 3 keskmist tükki;
• porgandid - 1 keskmine tükk;
• sibul - 2 keskmist pead;
• vürtsid - maitse järgi.

Pelmeenide jaoks:

• jahu - 270 gr;
• või - 45 g;
• muna - 2 tk .;
• piim - 230 ml;
• sool - 1 näputäis.

Täiendav:

• sibula rohelised - 4 noolt;
• petersell - 2 kimpu.

Protsess

Energia väärtus:

• kalorisisaldus - 26,9
• valk - 0,68
• rasvad - 2,42
• süsivesikud - 3,78

Raskusaste- Lihtne valmistada, koostisosad on kergesti kättesaadavad.

Küpsetusaeg- 40 minutit.

Ühend

Põhiline:

• juurvili - 530 g;
• kana rinnafilee - 150 g;
• sibul - 2 keskmist pead;
• porgandid - 1 keskmine tükk;
• päevalilleõli - 53 ml;
• vürtsid - maitse järgi.

Täiendav:

• krutoonid - 200 gr .;
• kõva juust - 150 gr.

Protsess

Tähtis: Igale portsjonile lisatakse krutoone ja kreekereid. Neid ei tohiks pannile lisada, kuna need muutuvad märjaks.

Vaata videot krutoonidega kartulipudrusupi valmistamise kohta:

Sibula-kartuliroa energiaväärtus:

• kalorite sisaldus - 20 kcal;
• valk - 0,18;
• rasvad - 0,81;
• süsivesikud - 3,49.

Raskusaste- lihtne valmistada, koostisosad on kergesti kättesaadavad.

Küpsetusaeg- 40 minutit.

Koostisained

Põhiline:

• kartul - 825 gr;
• kana puljong - 0,45 l;
• porrulauk - 3 vart;
• või - 40 g;
• koor - 260 ml.

Täiendav:

• hapukoor - 100 ml.

Protsess

Vaata videost, kuidas valmistada püreesuppi porru ja kartuliga:

Energia väärtus:

• kalorisisaldus - 27,3;
• valk - 1,39;
• rasvad - 0,72;
• süsivesikud - 3,93.

Raskusaste

Küpsetusaeg- 30 minutit.

Komponendid

Põhiline:

• kartul - 520 gr;
• sibul - 2 pead;
• porgandid - 1 tk;
• sulatatud juust - 230 gr;
• vürtsid - maitse järgi.

Täiendav:

• roheline sibul - 2 noolt.

Protsess

Kuidas valmistada püreesuppi sulatatud juustuga, saate teada videost:

Energia väärtus:

• kalorite sisaldus - 17 kcal;
• valk - 0,1;
• rasvad - 0,79;
• süsivesikud - 1,24.

Raskusaste- lihtne valmistada, koostisosad on kergesti kättesaadavad.

Küpsetusaeg- 1 tund.

Komponendid

Põhiline:

Täiendav:

• sibula rohelised - 5 noolt;
• petersell - 5 oksa;
• tilli rohelised - 3 oksa.

Protsess

1. Haki kapsas peeneks. Pese ja koori kartulid. Keeda köögiviljad pehmeks.
2. Pese ja koori sibulad ja porgandid. Prae õlis. Seejärel pange see kastrulisse, kus küpsetatakse köögivilju.
3. Lisa maitseained ja jahvata kõik ühtlaseks.
4. Tõsta püree tagasi, lisades koort. Keeda 6 minutit, sageli segades.
5. Vala sügavatele taldrikutele, kaunista ürtidega.

Kasulik video püreestatud valgekapsasupi valmistamise kohta:

Energia väärtus:

• kalorite sisaldus - 178 kcal;
• valk - 1,2;
• rasvad - 3,54;
• süsivesikud - 11.

Raskusaste- lihtne valmistada. Kõik komponendid on kergesti ligipääsetavad.

Küpsetusaeg- 40 minutit.

Ühend

Põhiline:

• juurvili - 730 g;
• sibul - 2 pead;
• päevalilleõli - 55 ml;
• küüslauk - 1 suur pea;
• või - 16 g;
• koor - 230 ml;
• vürtsid - maitse järgi.

Täiendav:

• petersell - 4 oksa.

Protsess

Energia väärtus:

• kalorite sisaldus - 23;
• valk - 1,29;
• rasvad - 2,28;
• süsivesikud - 4,66.

Raskusaste- lihtne valmistada, koostisosad on kergesti kättesaadavad.

Küpsetusaeg- 40 minutit.

Komponendid

Põhiline:

• valge leib - 7 keskmist tükki;
• juurvili - 245 g;
• piim - 157 ml;
• porgandid - 1 tk;
• jahu - 60 g;
• vürtsid - maitse järgi.

Täiendav:

• tilli rohelised - 1 oks.

Protsess

Energia väärtus:

• kalorite sisaldus - 14;
• valk - 0,43;
• rasvad - 0,21;
• süsivesikud - 2,73.

Raskusaste- lihtne valmistada, koostisosad on kergesti kättesaadavad.

Küpsetusaeg- 30 minutit.

Koostisained

Põhiline:

• juurvili - 0,9 kg;
• porgandid - 3 tk .;
• piim - 430 ml;
• vürtsid - maitse järgi.

Täiendav:

• lahjad krutoonid - 16 tk.

Protsess

1. pestud, kooritud juurviljad, hakitud kuubikuteks, keeta.
2. Pese, koori ja riivi porgandid. Lisa kartulitele ja küpseta pehmeks.
3. Eemaldage pannilt sisu, tühjendage puljong ja jahvatage segistis.
4. Liigutage segu tagasi, lisades piima.

   Kuumuta keemiseni. Vahusta segu blenderis.

5. Vala sügavatesse tassidesse, kaunista kreekeritega.

Energia väärtus:

• kalorite sisaldus - 32;
• valk - 1,27;
• rasvad - 1,84;
• süsivesikud - 3,57.

Raskusaste- lihtne valmistada, koostisosad on kergesti kättesaadavad.

Küpsetusaeg- 45 minutit.

Ühend

Põhiline:

• kartul - 230 gr;
• sibul - 1 pea;
• soolatud seapekk - 160 g;
• must leib - 230 g;
• päevalilleõli - 73 ml;
• vesi - 1,8 l;
• tilli rohelised - 3 oksa;
• vürtsid - maitse järgi.

Täiendav:

• petersell - 3 oksa.

Protsess

Energia väärtus:

• kalorite sisaldus - 43 kcal;
• valk - 2,79;
• rasvad - 2,72;
• süsivesikud - 3,85.

Raskusaste- lihtne valmistada, koostisosad on kergesti kättesaadavad.

Küpsetusaeg- 1 tund.

Koostisained

Põhiline:

Täiendav:

• väikesed kreekerid - 95 g;
• petersell - 4 oksa.

Protsess

1. Keeda rinnatükk soolaga maitsestatud vees.
2. Eemaldage, jahutage, lõigake väikesteks tükkideks.
3. Haki pestud, kooritud kartulid väikesteks kuubikuteks.
4. Pese kartulid, sibulad, porgandid, koori, tükelda peeneks, lisa juurviljadele. Küpseta kõiki köögivilju 20 minutit.
5. Jahvatage köögiviljad ja liha ühtlaseks massiks. Sega puljongiga.
6. Vala serveerimiskaussidesse, kaunista krutoonide ja peterselliga.

Väga maitsvad püreesupid valmivad ja.
Kuidas valmistada kartulipüreesuppi kanaga, õppige videost:

Püreeroogasid serveeritakse supis, puljongikaussides, taldrikutes või tassides.

Need sobivad hästi pearoogadele.

Etiketireeglite järgi on kombeks supitopsi kõrvale asetada pirukas ehk magustoidutaldrik, millele asetatakse paar saiaviilu.

Soovitav on ühisele lauale asetada kauss kreekereid külalistele, kes neid vajavad.

Kaunistuseks võib kasutada erinevaid toite:

• keedetud muna, lõigatud pooleks;
• petersell, sibul, till, basiilik;
• vürtsid;
• kreekerid mustast või valgest leivast. Saab kombineerida;
• riivitud kõva juust;
• hapukoor.

Kartulipüree supid on väga vitamiinirikkad ja kõrge energeetilise väärtusega. Sellega seoses on need toidud väga toitvad ja kehale kasulikud, kuna kõik koostisosad on kergesti seeditavad.