Maailma parimad rahvustoidud. Kõigile ja kõigele Maailma parim roog

Rahvusköök võib oma inimeste kohta palju rääkida. Konkreetse riigi kultusroad on sageli tuntud kogu maailmas ja sisalduvad isegi paljude perede igapäevases toidus. Teised toidud pole vähem maitsvad ja originaalsed, kuid millegipärast pole need välismaal nii populaarseks saanud. Nii et ilma pikema jututa esitleme teile parimaid traditsioonilisi roogasid kogu maailmast.

Bigos, Poola

See on hautis hapukapsaga. Bigodele on palju variante ning nii kapsas kui liha (sea- või ulukiliha, suitsuvorst jne) võivad olla erinevad.

Colcannon, Iirimaa

See on kartuli- ja kapsapüree. Tavaliselt serveeritakse lisandina keedetud singi, praetud rinnatüki või vorstidega.

Praetud rannakarbid friikartulitega, Belgia

“Moules frite” võid proovida peaaegu igas Belgia restoranis, kuid ole ettevaatlik: üks portsjon kaalub poolteist kilogrammi! Kohalikud naljatavad, et friikartulid on universaalsed, aga “karbid Brüsselist”, ehk “karbid on ainult Brüsselis”.

Täielikud medames, Egiptus

See on keedetud ubade püree küüslaugu, sidrunimahla ja oliiviõliga. Selle roa odavuse ja toiteväärtuse tõttu on ful iidsetest aegadest peale olnud rahvastiku toitumise oluline osa. Kuna ful on raskesti seeditav roog, süüakse seda hommikusöögiks või äärmisel juhul lõunaks.

Fasolada, Kreeka

See on supp valgete ubade, köögiviljade (tavaliselt tomatite ja paprikatega) ja oliiviõliga. Arvatakse, et lihtne ja rahuldav roog oli populaarne juba Vana-Kreekas.

Lihapallid, Taani

Vasika-, veise- ja sealihast valmistatud lihapallid pole sellised, nagu meie lemmiksupis vedelevad. Taani “frikadellerid” on kotletid, mida parimate traditsioonide kohaselt serveeritakse keedukartuli ja kastmega.

Adobo, Filipiinid

Adobo on populaarne Filipiinide roog, mis on valmistatud äädikas, sojakastmes ja küüslaugus marineeritud lihast, mereandidest ja köögiviljadest. Kuigi roa nimi on hispaania keel (“adobar” tähendab “marinaadi”), on valmistusviis spetsiifiliselt filipiinlik.

Chilis en Nogada, Mehhiko

Roa nimi tähendab tõlkes "tšilli kreeka pähklikastmes". See tähendab, et need on riisi ja lihaga täidetud paprikad, millele on lisatud kreeka pähkli kaste. Roa värvid esindavad Mehhiko lipu värve: roheline tšilli, valge maapähklikaste ja punased granaatõunaseemned. Väga isamaaline!

Ajaico, Colombia

See on kartulisupp kanatükkide, maisi ja "guascoga", aromaatne taim, mis annab supile iseloomuliku maitse. Paksu homogeenset kreemsuppi serveeritakse kõige sagedamini hapukoore, kapparite ja avokaadoga.

Bulgogi, Lõuna-Korea

Bulgogi (või bulgogi) on grillitud veise- või vasikaliha marineeritud tükid. Valmistatakse küüslaugu, paprika ja sibulaga, serveeritakse lehtköögiviljadega, näiteks kapsaga.

Krepid, Prantsusmaa

See on teatud tüüpi pannkook, mis valmistatakse piimaga ilma pärmita. Kreppe saab küpsetada ühelt poolt (täidisega serveerimisel), samuti kasutatakse neid sageli pirukate ja kookide valmistamiseks.

Pekingi part, Hiina

Riigi üks populaarsemaid ja iidsemaid roogasid “Beijing Kaoya” valmistatakse järgmiselt: pardirümp hõõrutakse meega ja küpsetatakse spetsiaalses ahjus ning serveerimisel lõigatakse õhukesteks viiludeks. Eeltingimus: pardi nahk peab olema krõbe, õhuke ja mitterasvane. Part serveeritakse mandariini vormileiva, sibula ja magusa takjaskastmega.

Fish and chips, UK

See on friteeritud kala (traditsiooniliselt tursk, kuid võib olla ükskõik milline valge lihaga, näiteks kilttursk või lest) suurte friikartulitega. Lihtne ja väga maitsev!

Feijoada, Brasiilia

See on hautiselaadne roog, mis on valmistatud ubadest, lihatoodetest ja farofast (kassavajahu). Rõõmsat rooga serveeritakse savipotis koos kapsa, apelsiniviilu ja soovi korral ka riisiga. Levinud versiooni kohaselt leiutasid feijoada 300 aastat tagasi Aafrikast Brasiiliasse toodud orjad.

Pad Thai, Tai

Kohalikuks lemmikuks on praetud riisinuudlid krevettide ja/või lihaga, tofu, kalakaste, šalottsibul, oad ja marineeritud redis.

Ramen, Jaapan

Nisunuudlite ja mõnikord liha, hapukurgi, muna, nori ja muude koostisosadega puljong on Jaapani populaarseim kiirtoit.

Currywurst, Saksamaa

Need on tavalised ketšupipõhise kastme ja karripulbriga vorstid, millest Saksamaal süüakse aastas 800 000 000 portsjonit.

Arepa, Venezuela

Kohevad täidisega maisijahust pannkoogid on suurepärane hommikusöök. Seda saab täita juustu, avokaado või mõlemaga, mis on selles riigis väga populaarne.

Pho, Vietnam

See on nuudlisupp veise- või kanatükkidega või praetud kalaga. Supp on kaunistatud aasiapärase basiiliku, piparmündi, laimi ja oa võrsetega.

Pasta, Itaalia

Üks roog, mis on levinud üle maailma, on pasta. Pastavalikuid on tuhandeid – nii pasta kujul kui ka kuuma roa lisandina.

Putin, Kanada

Nii et rahune maha! Prantsuse nimi on poutine ja rõhk on viimasel silbil. Quebeci rahvusroog koosneb friikartulitest juustuviiludega, millele on lisatud magustatud kaste. Rooga hakati valmistama 1950. aastatel, kuid tänapäeval võib seda leida mitte ainult tavapärastest restoranidest, vaid ka McDonaldsi, Burger Kingi ja KFC kettide Kanada filiaalidest.

Iga riik on kuulus oma traditsioonide ja köögi poolest. Puhkama tulevad turistid tahavad kindlasti proovida parimaid rahvustoite. Nii huvitav on õppida midagi uut ja proovida hämmastavaid kulinaarseid retsepte, millest te varem ei teadnud.

Praegu on iga linna tänavatel restorane, kus saate tellida mis tahes rahvusköögi roogi ja maitsta oma lemmikkulinaarset meistriteost. Ja selleks pole enam vaja oodata järgmist puhkust ja sõita sadu kilomeetreid. Kaasaegses maailmas piisab, kui valida sobiv restoran, kus nad valmistavad üht või teist rahvuskööki ja toovad teieni teie lemmikroa.

Nii suure mitmekesisuse tõttu on raske aru saada, millised on maailma kõige maitsvamad toidud. Meie artiklis tutvustatakse kulinaarseid meistriteoseid, mis on muutunud tõeliselt populaarseks ja mida valmistatakse peaaegu igas riigis.

Pitsa

Pitsa on paljudes riikides muutunud nii populaarseks, et ilmselt vähesed mõtlevad selle rahvuslikule päritolule. Ja selle roa sünnimaa on Itaalia. Nüüd saate seda tellida isegi mis tahes riigi väikelinnadesse ja nad valmistavad teile kõige maitsvama roa.

Pitsa on kogunud nii palju populaarsust lisandite mitmekesisuse tõttu. Inimestele, kes loobuvad loomsetest saadustest, on olemas taimetoitlased pitsad. Juustuhuvilised saavad proovida juustupitsat, mis ühendab suurepäraselt mitut tüüpi juustu. Roa klassikaline versioon on aga õhukeseks rullitud vormileib tomati ja juustuga.

Tänapäeval on võimatu kõiki olemasolevaid pitsakatteid täpselt loetleda, sest neid on nii palju ja ka kõige valivam inimene leiab endale meelepärase pitsa. Inimestele meeldib lisada põhiretseptile veel mõned koostisosad ja saada selle roa uusi sorte.

Algselt valmistati Itaalias pitsat talupoegadele, kuid ühel päeval proovis seda kuningas Umberto I abikaasa Margherita, kes armastas seda rooga nii väga, et pitsa “Margherita” sai tema järgi nime.

Sushi ja rullid

Sushi ja rullid on Jaapani köögi traditsiooniline roog. Esialgu oli selle valmistamisprotsess üsna pikk, kuid aja jooksul, pärast mõningaid retseptimuudatusi, saab sushi ja rullid valmis mõne minutiga.

Jaapanis leiutati robotid, mis valmistavad sushit ja rulle, see suurendab oluliselt valmistamise kiirust ja mahtu

Sel kujul, nagu see roog on tuntud kogu maailmas, hakati sushit ja rulle serveerima 19. sajandi keskel. Alates 1980. aastate algusest on roog kogunud laialdast populaarsust kogu maailmas. Üllataval kombel ei tulnud armastus sushi ja rullide vastu Venemaale mitte Jaapanist, vaid Ameerikast.

Mis vahe on sushi ja rullide vahel? Rullid on toores kala, millele on lisatud erinevaid täidiseid, rullitud norileheks ja keedetud riis. Järgmisena lõigatakse saadud silindriline kuju tükkideks ja serveeritakse. Sushi on seesama keedetud riis, ainult kokkupressitud, millele pannakse kalatükk ja täidis. Neid roogasid serveeritakse kastmete ja maitseainetega: sojakaste, riisikaste, wasabi, gari.

Traditsioonilise Jaapani roa valmistamiseks kasutatakse erinevate täidistega toorest kala. Tänu suurele valikule on nad nii armastatud kogu maailmas. Selle roa teine ​​omadus on selle minimaalne kalorisisaldus.

Lasanje on kulinaarne meistriteos. Tema kodumaa on Itaalia. Just selles riigis leiutasid nad retsepti nii maitsva roa valmistamiseks, et see vallutas kogu maailma.

Lasanje koosneb vahelduvatest täidise ja õhukese taigna kihtidest. Selle valmistamiseks mõeldud taldrikuid saab valmistada kas iseseisvalt või osta pastaosakonna poest. Täidisena võid kasutada erinevaid koostisosi: hakkliha, juurvilju, seeni. Ja kõik see on maitsestatud maitsva bešamellikastmega ning riivitud parmesani, mozzarella või ricotta juustuga. Loomulikult võite juustu asendada mis tahes muu kõva või pehme juustuga, mida eelistate.

Vanimad teated lasanje retseptide kohta leiti Napolist ja pärinevad aastatest 1238-39. Algselt valmistati roog ahjudes, spetsiaalsetes praepannides. Tänapäeval kasutatakse selle valmistamiseks küpsetusplaati ja ahju. Lasanje valmistatakse temperatuuril 180-220°C.

Lasanjeplaatide valmistamiseks kasutatakse ainult kõva nisu.

Kõige maitsvam poella on pärit Mehhikost või täpsemalt Valenciast. Esimest korda hakkasid poellat keetma vaesed inimesed, kes ei saanud nautida kalleid hõrgutisi. Esialgu valmistati roog riisist ja kõigest, mida meri ja maa andis, tulemuseks oli väga maitsev roog, mida turistid peagi maitsesid ning poellast sai kogu maailmas tavaline roog.

Klassikaline poella on laial sangadega pannil küpsetatud roog, mis on maitsestatud safrani ja oliiviõliga. Roa maitse mitmekesistamiseks lisatakse sellele koostisosi: liha, kala, köögivilju, ürte ja vürtse.

Mehhiklased ise väidavad, et selle roa jaoks on rohkem kui 300 retsepti. Võimalik, et just sel põhjusel on roog nii populaarne, sest igaüks leiab oma maitsele sobiva poella.

Kõige maitsvama poella valmistamise peamine tingimus on küpsetamine laial pannil nii, et kiht oleks õhuke. Sel juhul leotatakse riisi kõigis vürtsides ja maitseainetes, samuti liha- või kalamahlas.

Poella on roog, mida traditsiooniliselt serveeritakse pühapäeviti ja joosepipäeval

Caesari salat"

Peaaegu igas kohvikus või restoranis saate tellida Caesari salatit.

Caesari salati sünnikoht on Põhja-Ameerika. Või täpsemalt Tijuana linnake, mis asub Mehhiko piiril. Legendi järgi lõppesid USA iseseisvuspäeval, 4. juulil 1924 Caesar Cardini restoranis peamised eelroad ning märjukesest tulvil inimesed nõudsid laua katmist. Siis mõtles omanik välja salati, mis sai tema nime.

Roa klassikaline koostis on rooma salat, nisukrutoonid ja riivitud Parmesani juust, millele on lisatud spetsiaalne kaste, mida hiljem kutsuti Caesari salatikastmeks.

Tänapäeval on saadaval suur valik Caesari salateid. Nad hakkasid toiduvalmistamise retsepti lisama praetud kana rinnatükke, krevette, tomateid ja palju muud.

1953. aastal kiitis Pariisi epikuurlaste selts Caesari salatit kui "parimat retsepti Ameerikast viimase 50 aasta jooksul".

Igaüks, kes on kunagi proovinud Ukraina borši pampushkiga, ütleb juba selle roa mainimisel, et midagi maitsvamat pole ta oma elus maitsnud.

See aromaatne kulinaarne meistriteos meeldis inimestele nii väga, et mõned rahvad lisasid selle oma igapäevasesse dieeti ega kujuta enam ettegi elu ilma maitsvalt valmistatud boršita. Sellest on saanud toiduvalmistamise lahutamatu osa sellistes riikides nagu Leedu, Poola, Valgevene, Venemaa, Rumeenia ja Moldova. Ka teistes riikides on selle roa armastajaid, isegi Ameerikas, kus eelistatakse süüa püreesuppe, meeldis paljudele borš.

Ukraina rahvusroa valmistamiseks kasutatakse lihapuljongit, välja arvatud paastupäevad. Põhjaks on ka kartul ja kapsas ning erkpunase värvi annab roale riivitud peet. Järgmisena lisatakse pruulile erinevaid vürtse ja keedetakse pehmeks.

Borši serveeritakse tavaliselt hapukoore või pampushkiga

BBQ või šašlõkk

Põhimõtteliselt on need nõud nii sarnased, et neid saab üheks kombineerida. Igas riigis armastatakse söel grillitud liha, kuid grilli või vardas on väike erinevus.

Nagu juba selgunud, on grill ehk šašlõkk söel küpsetatud liha. See on eelnevalt marineeritud ja selleks on lugematu arv viise. Tõenäoliselt on igas ettevõttes inimene, kes teab, kuidas seda kulinaarset meistriteost valmistada paremini kui keegi teine.

Mahlane küpsetatud liha meelitab inimesi, eriti soojadel päevadel, sest see valmib värskes õhus. Ja kevade saabudes kogunevad šašlõki- ja grillisõbrad gruppidesse üle maailma. Nad lähevad loodusesse imelist einet nautima ja kui see võimalik pole, siis kogunetakse lihtsalt koduõue ja nauditakse söel liha vürtsikaid aroome.

Grillilihale võib lisada ka sütel küpsetatud köögivilju. Koos küpsetades imavad nad üksteise mahla ja muutuvad veelgi maitsvamaks.

Söel küpsetatud liha süüakse tavaliselt erinevate kastmetega. Kõige tavalisem on BBQ tomatikaste.

Itaalia pasta on muutunud nii populaarseks kogu maailmas, et seda on lihtsalt võimatu selles nimekirjas mainimata jätta.

Itaalias nimetatakse pastat erineva kujuga pastaks. Selles riigis on neil oma klassifikatsioon, mis jaguneb lühikeseks, pikaks ja värskeks pastaks. Pasta on valmistatud eranditult kõvast nisust. Ainus kõrvalekalle reeglitest võib olla värske pasta, mille valmistamisel on lubatud lisada vähesel määral pehmeid nisusorte.

Pasta on pasta, mis on valmistatud mitmesuguste lisandite ja vürtsidega. Seda valmistatakse lihast, köögiviljadest, erinevatest kastmetest, puistatakse üle erinevat tüüpi juustuga, aga ka ürtidega. Kui Itaalias ei pakuta makarone õhtusöögilauas, siis peetakse sellist sööki tühjaks ja ebaõnnestunuks.

Pastaretsepte on rohkem kui 300 tüüpi

Toit on midagi, ilma milleta inimene ei saa hakkama. See võib olla maitsev ja mitte väga maitsev, aga kuidas sa tead, milline neist nälga paremini rahuldab ja samal ajal naudingut pakub.

Meie nimekirjas on ainult kõige maitsvamad toidud, kuid ülalmainitud toidud pole kõik, mis gurmaane lihtsalt hulluks ajavad. Maailmas on lugematul hulgal roogasid, mida peaksite proovima. Meie lühike nimekiri aitab teil navigeerida lugematus kulinaarses mitmekesisuses. Ja kui te pole kõigist ülaltoodust midagi proovinud, peaksite seda kindlasti tegema.

Millest ei tohiks kunagi mööda minna mõnda teist riiki külastades? Muidugi rahvustoidud! Maailma erinevate rahvaste köögid on omamoodi teekond reisi sees. Sellesse numbrisse oleme kogunud parimad toidud üle maailma – juhuks, kui võtate kõik endast oleneva ja alustate oma gastronoomilist ringreisi.

Austraalia: Pie floater

Seda rooga nimetatakse sageli ideaalseks pohmelliraviks. See on Austraalia stiilis lihapirukas, mida "kastetakse" või "ujutakse" hernesupi peal. Mõnikord lisatakse peale tomatikastet, äädikat, soola ja pipart.

Argentina: asado

See on populaarne grill-lihast valmistatud roog. Ühesõnaga Argentina praad. Kui puutute kokku tõeliselt hea asadoriga (sellega, kes teeb asadot), siis jääb tõelise grillliha maitse lõplikult meelde.

Austria: viineri šnitsel

Viineršnitsel on Austria sünonüüm. See on väga õhuke leivakoorega vasika sisefilee, mis on tugevalt praetud. Tavaliselt serveeritakse sidruni ja peterselliga ning lisandiks kartul või riis.

Belgia: friikartulid

Muidugi võib ka teistes riikides rannakarpe ja friikartuleid süüa, kuid selline vürtsikas ja maitsev kooslus tekkis esmakordselt Belgias. Rannakarpe küpsetatakse mitmel viisil (veini, või ja ürtidega või isegi tomatipuljongis) ning serveeritakse soolaste krõbedate friikartulitega. Kõik see pestakse maha värskendava Belgia õllega.

Brasiilia: Feijoada

Brasiilia on tohutu mitmekesise köögiga riik, mistõttu on raske valida ainult ühte rooga. Kõige ikoonilisem Brasiilia roog on aga ilmselt feijoada – ubadest ja suitsutatud veise- või sealihast valmistatud roog. Tavaliselt serveeritakse koos riisi, kõrreliste, farofa (praetud maniokijahu), kuuma kastme ja seedimist soodustavate apelsiniviiludega.

Kanada: poutine (rõhk on "ja")

Poutine pärineb Quebecist ja on maitsev kõrge kalorsusega roog, mis soojendab teid seestpoolt: friikartulid ja juustuviilud kuumas kastmes.

Hiina: Shanghai pelmeenid

Nii suures riigis nagu Hiina on raske valida ühte parimat rooga, kuid Shanghai pelmeenid (xiao long bao) väärivad tiitlit. See roog pärineb Shanghaist ja koosneb lihaga täidetud pelmeenidest, mida aurutatakse bambuskorvis puljongis.

Colombia: arepa

Arepas on maisist või jahust valmistatud vormileivad, mis on grillitud, küpsetatud või pannil maitsva koheva tekstuurini. Tavaliselt süüakse neid hommikusöögiks või lõunasöögiks. Tihtipeale lisatakse võid, juustu, mune, piima, chorizo ​​või hogao (sibulakaste).

Costa Rica: tamales

Kui viibite detsembris Costa Ricas, näete tõenäoliselt igal nurgal tamaleid, sest neid vormileibu tehakse peamiselt jõuludeks. Tamale võib olla mitmesuguste täidistega, sealhulgas sealiha, riis, munad, rosinad, oliivid, porgand ja paprika. Need on mähitud taevalikesse banaanilehtedesse ja küpsetatud puuküttega ahjus.

Horvaatia: Pažski juust

Pažski juust on Horvaatia kõva juust, mis on valmistatud kitsepiimast. Seda valmistatakse Pagi saarel ja see on nii kuulus, et eksporditakse üle kogu maailma.

Taani: Jelebrod

See on traditsiooniline Taani rukkileib, mida leotatakse õlles ja keedetakse pudruks. Serveeritakse vahukoorega, mis muudab selle magustoidu maitseks. Toitev ja magus, aga rukkileiva maitsega.

Egiptus: Molochei

Seda rooga serveeritakse kogu Põhja-Aafrikas, kuid see on eriti populaarne Egiptuses, kus see esmakordselt ilmus. Selle roa egiptuse versioonis kasutatakse molochea lehti (teatud tüüpi kibe köögivilja) – varred eemaldatakse, seejärel peeneks hakitud ja keedetud koriandri, küüslaugu ja puljongiga. Tavaliselt serveeritakse kana või küülikuga ning mõnikord lambaliha või kalaga.

Inglismaa: rostbiif ja Yorkshire'i puding

Neid roogasid peetakse Inglismaal rahvuslikeks. Kombineeri kastmes oleva veiseliha maitsed kuuma leivaga.

Prantsusmaa: potofeu

Prantsusmaa rahvusroog – potaufeu – on maaköögi toode – puljong liha, juurviljade ja vürtsidega. Traditsiooni kohaselt kurnasid kokad puljongi läbi sõela ja serveerisid liha kõrvale.

Gruusia: khachapuri

Vürtsistatud vormileivad juustu või munaga.

Saksamaa: currywurst

See populaarne kiirtoit koosneb grillitud bratwurst-vorstist (serveeritakse tervelt või tükkideks lõigatud), mis on maitsestatud karriketšupiga. Kõrvale serveeritakse friikartuleid. Asjatundjad ütlevad, et kõige parem on seda proovida Nürnbergi vorstiga.

Kreeka: güroskoop

Güroskoope valmistatakse lihast (veise-, vasika-, sea- või kanalihast), mida küpsetatakse vertikaalsel sülitamisel ning serveeritakse tomatite, sibulate ja erinevate kastmetega. Räägitakse, et riigi põhjaosas saab maitsta parimaid ja suurimaid güroskoopasid. Lisaks serveeritakse neid lõunas sagedamini dzhadzhikiga ning põhjas sinepi ja ketšupiga.

Holland: marineeritud heeringas

Need on toored heeringafileed, mis on marineeritud siidri, veini, suhkru, ürtide ja/või vürtside segus. Seda rooga on kõige parem süüa värskelt röstitud kuklil koos hakitud sibulaga.

Ungari: guljašš

Populaarne Ungari roog, guljašš on supi ja hautise ristand ning väga paksu konsistentsiga. Selle roa variatsioone on palju, kuid traditsiooniline retsept sisaldab veiseliha, sibulat, paprikat, tomatit, rohelist paprikat, kartulit ja mõnikord ka nuudleid.

India: Tandoori kana

Indias on köök olenevalt piirkonnast väga erinev, mistõttu on peaaegu võimatu valida ainult ühte rooga, mis kirjeldaks kogu riiki. Põhjas on toidud “lihasemad”, karri ja aromaatse leivaga. Lõunas on nad taimetoitlikumad ja vürtsikamad. Noh, kui ma peaksin valima, võiks tandoori kana saada India parima roa tiitli. See koosneb kanast endast, mis on marineeritud tandoori masalas ja praetud spetsiaalses tandoori ahjus. Serveeritakse köögiviljade, jogurtikastme ja riisiga.

Indoneesia: martabak

Martabak on magus Indoneesia kook. Ülemine ja alumine osa on sisuliselt käsnkook ning keskel võib olla kõikvõimalikke maiustusi – šokolaaditükkidest kuni riivitud juustu ja maapähkliteni ning vahel isegi banaanini! Müüakse üle kogu Indoneesia otse tänavatel.

Itaalia: pitsa

Nõus, teisiti poleks saanudki. Pitsa sai alguse Itaaliast – täpsemalt Napolist. Napoli pitsa on väga paks, krõbeda kooriku ja kvaliteetsete koostisosadega nagu värsked tomatid, mozzarella, basiilik ja liha. Selles riigis on pitsa kunst ja pitsakokad on kunstnikud.

Jaapan: katsudon

Muidugi tundub sushi kõige ilmsem kandidaat Jaapani ikoonilise roa tiitlile, kuid paljud jaapanlased väidavad, et katsudon on sama populaarne roog. See on krõbe, friteeritud sealihakotlet muna ja maitseainetega. Serveeriti loomulikult riisiga. Ja neil gurmaanidel, kes peavad sushit endiselt kõige maitsvamaks roaks, on võimalus seda tellida veebilehel http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kasahstan: beshbarmak

Tõlkes tähendab see "viis sõrme", sest algselt söödi seda rooga kätega. Keedetud liha (lamba- või veiseliha) lõigatakse kuubikuteks ja segatakse keedetud nuudlitega ning maitsestatakse seejärel sibulakastmega. Serveeritakse suures ümmarguses vormis, lisandiks lambapuljong.

Malaisia: nasi lemak

Peetakse Malaisia ​​mitteametlikuks rahvusroaks; koosneb kookospiimas keedetud riisist ja pandanilehtedest. Traditsiooniliselt serveeritakse seda banaanilehtedesse mähituna ning sageli kaunistatakse tšilli, anšoovise, maapähklite ja keedetud munadega. Paljud väidavad, et see roog võib teie pohmelli ravida.

Mehhiko: mutt

Mole-kaste on üks keerukamaid ja maitsvamaid kastmeid maailmas, sest selles on kasutatud üle saja koostisosa. See kaste pärineb Pueblo ja Oaxaca piirkondadest, kuid seda võib leida peaaegu kogu riigis.

Indoneesia: Rijstafel

Hollandi keelest tõlgituna tähendab see sõna "riisilauda". See on komplektne eine koos tosina väikese lisandiga, nagu satay, sambal, munarullid, puu- ja juurviljad. Kuigi kõik need toidud on Indoneesia päritolu, pärineb roog ise Hollandi koloniaalajast.

Nigeeria: Egusi supp ja püree

Püreed saab valmistada, segades kartulijahu kuuma vee või tärklisega, kasutades keedetud valget jamssi ja kloppides seda pehmeks. Egusi supp on valmistatud valgurikastest kõrvitsa- ja meloniseemnetest; tavaliselt lisatakse lehtköögivilju, kitseliha ja maitseaineid, näiteks tšillit. Sellest roast on palju piirkondlikke versioone.

Norra: rakfisk

See on soolatud forell, mida on mitu kuud marineeritud. Süüakse toorelt, sibula ja hapukoorega. Norra oli pikka aega vaene riik põllumajanduslike võimaluste piiril. Pika talve tõttu on norralased harjunud oma saaki ette koristama ja ladustama. Seetõttu marineeritakse, suitsutatakse või konserveeritakse sageli traditsioonilisi Norra roogasid. Ja rakfisk on üks neist.

Filipiinid: adobo

Teistes riikides on adobo populaarne kaste, kuid Filipiinidel on see terve roog lihaga (sealiha või kana), mis on keedetud äädikas, sojakastmes, küüslaugus ja taimeõlis. Enne praadimist marineeritakse liha selles kastmes. Roog on nii populaarne, et seda nimetatakse Filipiinide mitteametlikuks rahvusroaks.

Poola: zhur

Zhur on rukkijahust koosnev supipõhi, mida kääritatakse vees kuni viis päeva. Puljongile lisatakse tükeldatud köögivilju - porgand, pastinaak, juurseller, porrulauk, kartul, küüslauk ning tavaliselt munad ja vorstid.

Portugal: Francesinha

See on Portugali võileib, mis on valmistatud leivast, singist, linguicast (suitsutatud sealihavorst) ja praad. Kõige peale on sulatatud juust ja tomatikaste. Parim süüa friikartulite ja külma õllega.

Rumeenia: sarmale

Riisi ja lihaga täidetud kapsalehed. See on Rumeenias talvel väga populaarne roog.

Ukraina: borš

Iga välismaalane Ukrainas peab lihtsalt borši proovima. Tavaliselt serveeritakse külmalt ja hapukoorega. Parim aperitiiv? Muidugi viina.

Saudi Araabia: Qabsa

Aromaatne riisiroog mitmesuguste vürtsidega, nagu nelk, kardemon, safran, kaneel, pipar, muskaatpähkel ja loorberilehed. Tavaliselt segatakse seda kõike liha ja juurviljadega. Seda rooga võib leida kogu Lähis-Idas, kuid see on eriti populaarne Saudi Araabias.

Šotimaa: suitsulõhe pruunileival

Suitsulõhe on Šoti köögis kohustuslik. Šotlased pigistavad lõhele värsket sidrunit ja söövad kala lihtsalt musta leiva peale asetades, lisades ainult võid või toorjuustu.

Slovakkia: juustu pelmeenid

Need on väikesed kartulipelmeenid pehme kitsejuustu (brynza) ja peekoniga.

Sloveenia: Kranj vorst

See on Sloveenia vorst, mis on valmistatud sealihast (millest 20% on peekon), soolast, piprast, veest ja küüslaugust. See on kõik.

Lõuna-Aafrika: Biltong

Lõuna-Aafrikast pärit lihakonservid. See võib olla veise- või ulukiliha, näiteks jaanalinnuliha. Lõuna-Aafrika versioon veiselihast, kuid palju maitsvam. Soola ja vürtsidega maitsestatud liharibad, kuivatatud ja tõeliselt maitsvad.

Lõuna-Korea: Panchang

Lõuna-Korea traditsiooniline lõunasöök koosneb paljudest väikestest lisanditest, mistõttu on peaaegu võimatu valida ainult ühte. Seetõttu armastavad korealased panchani – väikeste roogade komplekti, mida serveeritakse riisiga ja süüakse seltskonnas. See võib olla kimchi, supp, gochujang, galbi jne.

Hispaania: jamon

Vürtsikas marineeritud sink, mis on lõigatud sea tagajalast. See on ikooniline Hispaania roog, mida serveeritakse klaasi veini, kooriku leiva ja oliividega.

Šveits: Rösti

Peeneks riivitud kartulid, mis praetakse pannil kuldpruuniks. Algselt oli see Berni kantonis talupidajate hommikusöök, kuid selle roa maitse on muutnud selle populaarseks kogu riigis.

Taiwan: leivakirst

See on väga paks saiatükk, mis on täidetud erinevate maitsvate asjadega, näiteks kana või pipraga veiselihaga.

Tai: phthai

See roog leiutati Tais 1930. aastatel ja sellest ajast alates on see kogu riigis ikooniline. Õhukesed riisinuudlid praetakse koos tofu ja krevettidega ning maitsestatakse suhkru, tamarindi, äädika, tšilli ja kalakastmega. See osutub väga vürtsikaks ja maitsvaks.

AÜE: shawarma

Üks soodsamaid roogasid kallites AÜE-s. Tõenäoliselt on see põhjus, miks see on endiselt üks populaarsemaid riigis. See on pita võileib, mis on täidetud grill-liha (tavaliselt lamba-, kana-, kalkuni- või veiseliha segu) ja köögiviljadega. Tavaliselt maitsestatakse seda kuuma kastme või tahiniga.

Venemaa: tatar ja veiseliha stroganoff

Stroganov-stiilis liha, peeneks hakitud veiseliha, üle valatud kuuma hapukoorekastmega, sobib suurepäraselt traditsioonilise vene lisandiga - tatraga.

USA: hamburger

USA-s on palju erinevaid roogasid ja ainult ühe valimine on üsna keeruline. Aga näete, hamburger on võib-olla Ameerika "nägu". Eriti friikartulite ja piimakokteili seltsis.

Venezuela: pabellon criollo

See roog koosneb valgest riisist hautatud mustade ubade ja lihaga. Serveeritakse sageli munaputru ja praetud jahubanaaniga.

Vietnam: tel

See roog on populaarne kogu riigis - nuudlisupp. Kasutatava liha tüübi kohta on palju versioone, kuid kõik need peavad sisaldama riisinuudleid ja šalottsibula, kalakastme, ingveri, soola ja vürtsidega, nagu kardemon, tähtaniis ja nelk, maitsestatud puljongit. Mõned versioonid sisaldavad ka sibulat, koriandrit ja musta pipart.

Wales: Clarki pirukas

Vürtsikad lihapirukad, mis pärinevad Walesist Cardiffist. Need on valmistatud salaretsepti järgi, kuid nendest leiate liha, köögivilju ja kastet.

Igaühel meist on oma lemmikroog, millest ainuüksi mõte ajab suu vett jooksma ja silmad unistavalt kissitama. Me ei söö maitsvat toitu. Me naudime seda, naudime iga suutäit. See hinnang sisaldab kümmet kõige maitsvamat ja populaarseimat rooga maailmas. See aitab teil kogeda maitse uusi tahke ja saada uskumatut naudingut.

10 Šašlõkk

9 kiibid

8 Bouillabaisse

7 Sushi

6 Draniki

5 tacot

4 Pekingi part

3 prantsuse sarvesaia

2 Hamburger

1 Ukraina borš

Peaaegu igal riigil on oma rahvusroog – legendaarne toit, mis on selle piirides enim tarbitav roog. Rahvustoidud on osa riigi identiteedist ja kultuurist ning on populaarne teema ka väliskülastajate seas. Reisides tahate alati proovida külastatava riigi kuulsaimat kulinaarset rooga. Väikeseks inspiratsiooniks oleme koostanud nimekirja kahekümne viiest silmapaistvast etnilisest toidust, mida soovite kindlasti proovida.

25. Barbados: Cou-cou & Flying Fish

Barbadosel on mitut tüüpi populaarseid kalu, nagu kuningmakrell, tuunikala, barracuda või Campechin snapper, kuid Barbadost tuntakse kui "lendavate kalade maad" ja need kalad on leidnud tee isegi Barbadose rahvustoidule nimega "Coo coo ja" lendavad kalad”. Coo coo koosneb peamiselt maisipudrust (valmistatud maisijahust) ja okrast (okra) ning lendkala on tavaliselt praetud või aurutatud.

24. Kanada: poutine


Poutine, mis sai alguse Quebecist 1950. aastate lõpus, on Kanada lemmikroog. See on valmistatud friikartulitest, millele on lisatud pruun kastmelaadne kate ja sulatatud juust. Kuigi põhiretsept on väga lihtne, on poutine'i variatsioone palju. Mõned restoranid pakuvad poutine'i lisanditega, nagu kana, peekon, Montreali stiilis suitsuliha, kolme pipra kaste või isegi kaaviar ja trühvlid.

23. Süüria: Kibbeh


See tüüpiline Süüria roog, mis on populaarne ka Liibanonis, Palestiinas ja Jordaanias, on valmistatud burgulist (jahvatatud nisust), hakitud sibulast ja peeneks hakitud tailihast veise-, lamba-, kitse- või kaamelilihast. Kõige kuulsam kibbeh sort on torpeedokujulised praetud lihapallid, mis on täidetud hakitud veise- või lambalihaga. Muud tüüpi saab vormida pallideks või pätsideks. Neid küpsetatakse või keedetakse ka puljongis.

22. Poola: Bigos


Bigos (mis tähendab jahimeeste hautist) on Poola, Leedu ja Valgevene köögile traditsiooniline lihahautis, kuid ainult poolakad peavad seda rooga oma rahvustoiduks. See on väga rikkalik ja maitsev hautis, mis on valmistatud mitmesugustest koostisosadest, nagu kapsas, hapukapsas, erinevat tüüpi liha ja vorstid, tomatid, mesi, seened, paprika, köömned, loorberilehed, majoraan, kuivatatud või suitsutatud ploomid ja teised. Bigosid võib serveerida taldrikul või vahel ka leivapätsis.

21. Kreeka: Souvlaki


Kreeka on riik, mis on koduks mitmetele kuulsatele roogadele, nagu Fasolada, Moussaka või Tzatziki, kuid souvlakit peetakse tavaliselt riigi kõige ikoonilisemaks toiduks. See populaarne Kreeka kiirroog koosneb väikestest lihatükkidest ja mõnikord ka vardas grillitud köögiviljadest. Tavaliselt valmistatakse roog sealihast, kuigi võib kasutada ka kana- ja lambaliha. Roa võib serveerida varras käigu pealt näputoiduks ja pita leivas koos külgede ja kastmetega või praekartulitega.

20. Itaalia: pitsa


Kuna pitsat tuntakse hästi üle kogu maailma, pole seda populaarset rooga vaja tutvustada. Selle asemel räägime teile arhetüüpse pitsatüübi – Pizza Margherita – võimalikust päritolust. Legend räägib, et Margherita pitsa leiutati 1889. aastal, kui Capodimonte kuninglik palee tellis Napoli pitsatootja Raffaele Espositol kuninganna Margherita visiidi auks pitsa. Tema loodud kolmest erinevast pitsast valis ta Itaalia lipuvärvides piruka: punase (tomat), rohelise (basiilik) ja valge (mozzarella). Arvatavasti nimetati seda tüüpi pitsa tema järgi - "Pizza Margherita".

19. Iirimaa: Irish Stew

Iiri hautis, mis ilmus esmakordselt 1800. aastal, on riigi kõige levinum roog ja Iiri pubide põhitoit kogu maailmas. Iiri hautis, mis oli algselt paks segu aeglaselt küpsetatud lambalihast sibula, kartuli ja peterselliga, sisaldab nüüd sageli muid köögivilju.

18. USA: hamburger


Pitsale või pastale sarnaseid hamburgereid teatakse ja armastatakse kõikjal maailmas, kuid kõige sagedamini seostatakse nendega Ameerika Ühendriike. Kõik teavad, millest hamburger tavaliselt koosneb, kuid vähesed inimesed ei tea, et termin "hamburger" pärineb algselt Hamburgist, Saksamaa linnast, kust paljud inimesed emigreerusid USA-sse. Sellel terminil pole aga roaga mingit pistmist, sest saksa keeles tähendab "Burg" kindlustatud asulat.

17. Ungari: guljašš


Guljašsist sai Ungari rahvusroog 1800. aastate lõpus, kuna ungarlased otsisid rahvusliku identiteedi sümboleid, et eristada end oma partneritest Austria-Ungari impeeriumis. Hiljem levis see rammus roog Kesk-Euroopasse, Skandinaaviasse ja Lõuna-Euroopasse. See on veiselihast (vahel ka vasika-, sea-, hirve- või lambalihast) ja köögiviljadest valmistatud supp või hautis, mis on rikkalikult maitsestatud pipra ja muude vürtsidega.

16. Iisrael: Falafel


Mitte ainult Iisraelis, vaid kogu Lähis-Idas levinud roog falafel on friteeritud pallid või pätsikesed, mis on valmistatud jahvatatud kikerhernestest, ubadest või mõlemast. Roog serveeritakse tavaliselt pita leivas või pakituna matzo-nimelisele lehtleivale. Falafel sai nii populaarseks, et McDonald's serveeris McFalafeli mõnes riigis mõnda aega.

15. Jamaica: Ackee & Saltfish


Kuigi see soolane roog pärineb ja on kõige populaarsem Jamaical, tarbitakse seda laialdaselt ka Ühendkuningriigis, Kanadas ja USA-s. Selle roa valmistamiseks praetakse turska keedetud ackee (võise, pähklise maitsega toitev puuvili), sibula, tomati ja vürtsidega. Tavaliselt serveeritakse rooga hommiku- või õhtusöögiks koos leivapuu, paksu leiva, pelmeenide või keedetud roheliste banaanidega. Sageli pestakse seda kookospiimaga.

14. Austria: Viineršnitsel


Viineršnitsel on väga õhukeselt paneeritud ja friteeritud vasikaliha šnitsel. See on kõige populaarsem ja kuulsaim nii Viini kui ka Austria roog. Seda valmistatakse jahus, lahtiklopitud munades ja riivsaias kergelt keedetud, kergelt soolatud vasikalihast. Traditsiooniliselt serveeritakse rooga kartulisalati, kurgisalati, petersellikartuli, friikartuli või praekartuliga ning kaunistatakse sidruniviiluga.

13. Lõuna-Korea: Bulgogi


Bulgogi, mis sõna-sõnalt tähendab "tuleliha", on tüüpiline Lõuna-Korea roog, mis koosneb tavaliselt grillitud marineeritud veiselihast. Marinaad on segu sojakastmest, seesamiõlist, küüslaugust, sibulast, ingverist, suhkrust, veinist, rohelisest sibulast ja mõnikord ka seentest. Paljude Lõuna-Korea restoranide igas lauas on minigrillid, mis annavad sööjatele võimaluse ise oma liha grillida.

12. Prantsusmaa: õhukesed pannkoogid (krepp)


Õhukesed pannkoogid, mille prantsuskeelne nimi "Crêpe" pärineb ladinakeelsest sõnast "crispa" (tähendab "rullitud"), valmistatakse tavaliselt nisujahust. Õhukesi pannkooke serveeritakse erinevate täidistega. Need võivad olla kas magusad (suhkru, puuviljamoosi, maasikate, vahtrasiirupiga jne) või “soolased” (juustu, singi, muna, ratatouille’i, seente, artišokkide ja erinevate lihatoodetega).

11. Hiina: Pekingi part


Pekingi part on Hiina pealinna kuulsaim roog ja üks ikoonilisemaid Hiina roogasid. Krõbedat pardiliha süüakse rohelise sibula, kurgi, magusa oakastme ja õhukeste pannkookidega. Mõnikord lisatakse põhivaagnale väike kauss kuuma kastet, näiteks Hoisini kastet.

10. Brasiilia: Feijoada


Selle rammusa ja väga maitsva roa peamisteks koostisosadeks on oad värske sea- või veiselihaga. Brasiilia feijoada on valmistatud mustadest ubadest, erinevatest sea- või veiselihatoodetest, nagu sealihalõiked, peekon või suitsutatud searibid, ning vähemalt kahte tüüpi suitsuvorstist ja suitsuveiselihast. Seda rooga serveeritakse tavaliselt valge riisi ja apelsinidega. Apelsini serveeritakse seedimise soodustamiseks.

9. Ukraina: borš


See roog pärineb Ukrainast, kuid on muutunud populaarseks paljudes Ida- ja Kesk-Euroopa riikides. Borš on paks ja vürtsikas supp, mille peamiseks koostisosaks on peet. See on peaaegu alati valmistatud sea- või veisepuljongist ja sisaldab tavaliselt lihatükke, millest puljong valmistati. Borši hulka kuuluvad ka rammusad tärkliserikkad köögiviljad, näiteks kartul. Boršile lisatakse ka porgandit ja paprikat. Seda võib serveerida pearoana, kuid tavaliselt süüakse seda eelroana, leiva kõrvale.

8. Tai: Pad Thai


Pad Thai on riisinuudliroog, mis on valmistatud segamismeetodil. Tihti müüakse seda tänavatoiduna, kuid serveeritakse ka Tai restoranides pearoana. See südamlik roog on valmistatud leotatud ja seejärel kuivatatud riisinuudlitest, mis on praetud munade ja tükeldatud tugeva tofuga. Roog on maitsestatud mitmesuguste koostisosadega, nagu tamarindi viljaliha, kalakaste, kuivatatud krevetid, küüslauk, šalottsibul, tšilli jne. Tai nuudleid võib serveerida laimiviilude ja purustatud röstitud maapähklitega. Olenevalt piirkonnast võib see sisaldada ka värskeid krevette, krabi, kana või muud liha.

7. Tšehhi: Svickova


Tšehhis käib vaidlus selle üle, kas Tšehhi rahvusroog on praetud sealiha pelmeenide ja kapsaga (Vepřo-knedlo-zelo) või svickova. Valisime teise variandi. Svickova on veise sisefilee kreemja köögiviljakastme ja pelmeenidega. See on maitsev, kuid mitte eriti dieetlik roog, mida mõnikord serveeritakse lisandina sidruniviilude ja jõhvikatega.

6. Venezuela: Arepa


Jahvatatud maisi või praejahu taignast valmistatud arepat peetakse Venezuela ja mõnikord ka Colombia rahvustoiduks. Riigi eri osades kasutatakse erinevas suuruses ja tüüpi maisi ning nende lisatud koostisosi. Näiteks Ida-Venezuelas on kõige levinumate liikide läbimõõt tavaliselt 8–20 sentimeetrit ja paksus umbes 2 sentimeetrit. Tänapäeval valmistatakse roog sageli elektrilistes arepa masinates, mis vähendavad küpsetusaega 15-25 minutilt ühe poole kohta seitsme minutini või vähem.

5. Türkiye: Kebab


Kebab sai alguse Türgist, kus tänavamüüjad müüsid vertikaalselt kinnitatud varrastest lõigatud liha. Kebabist on saanud enamikus Euroopa riikides üks populaarsemaid kiirtoiduroogasid. Traditsiooniline kebabi liha on lambaliha, kuid olenevalt kohalikest eelistustest või religioossetest keeldudest võib kebabis kasutada ka teist tüüpi liha, sealhulgas veise-, kitse-, kana-, sea- või isegi kala. Liha serveeritakse tavaliselt vormileivas või pitaleivas.

4. Singapur: tšillikrabi


Selle maitsva mereanniroa põhikoostisosa on suured söödavad krabid, mis on hautatud magusas ja rammusas tomati- ja tšillikastmes. Reisijuhi CNN Go nimekirjas on see Singapuri roog oma 50 kõige maitsvama toidu nimekirjas maailmas. See asub numbril 35.

3. Serbia: Pljeskavica


See erinevast jahvatatud lihast valmistatud Balkani roog on populaarne kogu Kagu-Euroopas. Traditsiooniline Serbia pljeskavica valmistatakse hakitud lamba-, sea-, veise- või vasikaliha segust, mis grillitakse sibulaga ja serveeritakse kuumalt taldrikul koos köögiviljade ja lisandiga, tavaliselt friikartulite või leivaga. See maitsev ja vürtsikas roog on viimasel ajal muutunud populaarseks ka teistes Euroopa riikides ning seda serveeritakse juba mõnes spetsialiseeritud kiirtoidurestoranis.

2. Uus-Meremaa: peekoni- ja munapirukas


See soolane pirukakoor sisaldab peekonit, muna ja sageli sibulat, herneid, tomatit ja juustu. Mõnikord serveeritakse seda ketšupiga. Pirukas kipub olema tihedama tekstuuri ja tunnetusega ning kaldub olema kaloririkas. Lisaks Uus-Meremaale on see suupiste populaarne ka naaberriigis Austraalias.

1. Belgia: rannakarbid friikartulitega (Moules-Frites)


See roog ilmus esmakordselt Belgias ja seda peetakse riigi rahvustoiduks, kuid see on populaarne ka Prantsusmaal ja teistes Lääne-Euroopa riikides. Kõige üllatavam selle traditsioonilise Belgia roa juures on aga selle suurus. Üks rannakarpide portsjon on Belgia restoranides tavaliselt poolteist kilogrammi inimese kohta. Roana serveeritakse rannakarbid ja friikartulid eraldi taldrikutes või anumates, et vältida friikartulite läbimärjaks muutumist.