Kanakotletid võiga. Kanakotletid võiga Kotletid, mille sees on või

Väga mahlased, aromaatsed ja uskumatult maitsvad kanahakklihakotletid või lisandiga - meie pere kõige lemmikum! Just õli annab kotlettidele mahlasuse ja mõnusa kreemja aroomi. Ma ei lisa nendele kotlettidele tervet muna, vaid kasutan ainult munakollast (munavalge hüübib kiiremini kui lihavalk ja kotletid muutuvad sitkeks). Eriti maitsvad tulevad kotletid, kui teha linnuhakkliha.

Kõige maitsvamate kanakotlettide valmistamiseks võta kanahakkliha, küüslauk, sibul, leib, piim, munakollane, või, taimeõli, sool, riivsai.

Kombineerige kanahakkliha sibulaga, mis on lastud läbi hakklihamasina, ja küüslauguga, mis on pressitud läbi pressi.

Lisa hakklihale pehme või, munakollane ja 10 minutit enne piimas leotatud saiatükid (võta leib, mida tavaliselt kotlettide valmistamisel kasutad - valge, nisu, rukkis).

Sega hakkliha käega läbi, lisa maitse järgi soola. Püreesta leib korralikult läbi, et see hakklihas korralikult jaotuks. Soovi korral võid kotlettide hakklihale lisada ka jahvatatud musta pipart, seda ma ei kasutanud.

Vormi hakklihast väikesed kotletid, paneeri need riivsaias ja prae taimeõlis mõlemalt poolt.

Võid kotletid lihtsalt pannil küpsemiseni praadida või siis kastrulis veega veidi podiseda. Teine võimalus on vastuvõetavam, kui lapsed söövad kotlette.

Kotlettide praadimise ajal võid neile valmistada mõne lisandi.

Kõige maitsvamad kanakotletid võiga on valmis - head isu!

Et anda tuttavale roale ebatavaline maitse, võite kasutada originaalseid toiduvalmistamisretsepte. Tee näiteks maitsvaid kotlette, mille sees on või.

Mida te vajate

Roa valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• hakkliha (võite kasutada mis tahes, näiteks kana) - 600 g;
• või - 80 g;
• kana muna - 2 tk;
• sibul - 1 tk. keskmise suurusega;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• värsked ürdid (näiteks till) - 1 väike hunnik;
• riivsai - 3 spl. l.;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• sool, vürtsid - maitse ja soovi järgi.

Üksikasjalik retsept

Ebatavaliste võiga kotlettide valmistamiseks peate tegema mitu järjestikust sammu:

1. Haki sibul peeneks (mugavuse huvides võid tükeldada blenderis), purusta küüslauk pressi abil.
2. Lisa see kõik hakklihale, soola ja maitsesta. Sega korralikult läbi.
3. Murra munad eraldi kaussi ja lisa veidi soola.
4. Jaga hakkliha väikesteks tükkideks. Rulli igaüks neist lamedaks koogiks. Aseta keskele tükk võid (see peaks olema külm, isegi külmunud). Puista peale peeneks hakitud ürte.
5. Vormi kotletid nii, et või oleks hakkliha sees.
6. Veereta igaüks riivsaias, siis kasta munasegusse ja siis tagasi paneerimisse.
7. Kuumuta pannil taimeõli korralikult läbi, prae igat kotletti mõlemalt poolt 3-5 minutit (olenevalt hakkliha tüübist).

Video: Kotletid, mille sees on või

Need kotletid sobivad hästi igasuguste lisanditega, näiteks kartulipudru, teraviljaputrude ja värskete köögiviljasalatitega. Või, mis on hakkliha sees, annab sellele õrna maitse, muudab kotletid mahlakaks ja väga isuäratavaks.

Kanakotletid, mille sees on või, on uus nägemus tuttavast toidust. Tavalistest võiga täidetud kotletidest saab üllatada armastava perenaise firmaroog. Toit osutub väga õrn ja mahlane. Õli lekib purunemisel iga kotleti keskelt välja. See on väga maitsev. Teie pere avaldab muljet ja teie külalised küsivad retsepti.

Koostis:

• kanahakkliha - 300 g;
• päts - 100 g;
• sibul - 1 tk;
• kana muna - 1 tk;
• või - 50 g;
• nisujahu - 200 g;
• sool, vürtsid - maitse järgi;
• taimeõli - 20 ml.

Ettevalmistus

Asetage või sügavkülma.

Kasutame omatehtud kanahakkliha. Kui teil pole võimalust või soovi seda ise valmistada, võite osta poest ostetud. Kuid sel juhul tuleks eelistada jahutatud versiooni.

Võtame eilse pätsi. Lõikasime koorikud ära. Asetage puru kaussi ja täitke see vee või piimaga. 10-15 minuti pärast pigistage ja hõõruge kätega.

Lisa leotatud leib hakklihale. Sinna saadame ka riivitud sibulat.

Klopi sisse kanamuna.

Soola ja maitsesta maitseainetega. Segage kõik hästi kätega, jahvatades massi ja ühendades selle üheks tervikuks. Seejärel peksime selle tihendamiseks. Selleks võtke hakkliha ja visake see järsult kaussi. Ja nii 3-4 korda.

Lõika külmunud või kuuma vette kastetud noaga tükkideks.

Kuumuta praepann. Valage sinna taimeõli.

Võtame osa hakklihast ja muudame selle peopesal lapikuks koogiks. Asetage õli keskele.

Kata teise osaga hakklihast ja vormi piklik või ümmargune kotlet, et või oleks sees kindlalt kinni.

Vala taldrikule jahu. Veereta kotlett selles.

Aseta kotletid kuumutatud praepannile. Prae keskmisel kuumusel, kuni põhi on pruunistunud.

Pöörake 3-4 minuti pärast ümber ja praadige sama palju.

Riivi kooritud sibul peenele riivile (nagu mina tegin) või aja läbi hakklihamasina.

Leota saia mõneks minutiks külmas piimas või vees, seejärel pigista see välja ja püreesta kahvliga puru ühtlaseks.

Järgmisena lisa kanahakklihaga kaussi hakitud sibul, munakollane ja leivapüree. Sega hakkliha käsitsi ühtlaseks massiks.

Seejärel lisa toasoe või, sool ja pipar, sõtku uuesti korralikult läbi ja klopi mitu korda lauale, et või hakklihas korralikult ära jaotuks.
Vormi saadud kanahakklihast soovitud kujuga kotletid.

Asetage praepann tulele. Kuumuta taimeõli, aseta vormitud kanakotletid pannile ja prae kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks, seejärel vähenda kuumust, kata kaanega ja küpseta 10-15 minutit.

Kanakotletid osutuvad tänu või lisamisele uskumatult maitsvaks, õrnaks ja mahlakaks.
Head isu!

Kotletid, mille sees on või. Tänu õlile tulevad kotletid üllatavalt mahlased. Saate neid serveerida mis tahes lisandiga, näiteks on see väga maitsev kartulipüree ja värskete köögiviljade salatiga.

KOOSTISOSAD

• Hakkliha - 650 g.
• Sool - 1 tl. (puudulik)
• Maitseaine hakklihale - 1/2 tl.
• Sibul (väike) - 1 tk.
• Küüslauk - 1-2 hammast
• Või - ​​80 g.
• Muna - 2 tk.
• Riivsai - konditustamiseks
• Taimeõli - praadimiseks

• SAMM-SAMMULT TOIDUVALMISTAMISE RETSEPT

• Võtame suvalise hakkliha, mul on veise- ja sealiha vahekorras 50:50. Hakkliha kaal on 650 grammi. Lisa pool teelusikatäit soola, pool teelusikatäit hakkliha maitseainet, väike sibul ja 2 blenderis purustatud küüslauguküünt. Sega kõik korralikult läbi ja klopi hakkliha lahti. Jagame hakkliha osadeks, iga osa on ligikaudu 80-85 grammi. Sain 8 tükki.

  Paneme valmis riivsaia, pätsi valmistan ise, lõikan, kuivatan ahjus ja jahvatan blenderiga. Murra 2 muna, lisa veidi soola ja vahusta.
  Lõika värskelt külmkapist tulnud või umbes 10-15 grammi kaaluvateks kuubikuteks, või värskelt külmkapist. Kinnitame servad hästi.
  Nüüd veereta kotletid riivsaias, siis pane muna sisse ja veereta uuesti riivsaias. Teeme seda hästi, et või praadimisel välja ei valguks.
  Võtame hakkliha koonuse, teeme lameda koogi ja paneme võid. Valage kastrulisse taimeõli ja lülitage ahi kohe sisse. Lisa kotletid ja prae kotletid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks, mõlemalt poolt umbes 2-3 minutit.
  Tõsta praetud kotletid ahjuplaadile ja pane eelkuumutatud ahju ning küpseta kotlette 200 kraadi juures 10-15 minutit.
  Üksikasju ja ettevalmistuse üksikasju saate vaadata minu allolevast lühikesest videost.
  Head isu!