Küpsetatud kana ananassi ja juustuga. Kanafilee ananassiga, küpsetatud juustuga Ananassid juustuga

Vahusta valged mikseriga, kuni tekib tugev vaht. Vala kaussi jäme sool, lisa Garam masala maitseained. Need annavad roale vürtsika maitse ja aroomi. Lisa lahtiklopitud munavalge ja sega korralikult läbi. Mass peaks olema homogeenne ja kleepuv.

Täitke ananassi nahk nelja nelgiga ja katke ananass seguga põhjalikult nii, et see jääks soolakarpi. “Istuta” ananass ahjuplaadile ja küpseta ahjus umbes 40 minutit.

Ananassi küpsemise ajal saate valmistada selle roa teise komponendi. Vahusta rõõsk koor mõne tilga sidrunimahlaga. Sega koor mascarpone juustuga. Lisa värsked marjad. Need lisavad meeldivat hapukust ja värvide mitmekesisust. Segage ja asetage segu jahedasse kohta.

Eemaldage valmis ananassist noa või spaatliga sool. Lõika neljaks osaks. Ühe portsjoni kohta piisab poolest ananassist. Et roogi oleks lihtsam süüa, tükelda viljaliha eelnevalt. Siiski on parem serveerida ananassi koos koore ja pealispinnaga - see on muljetavaldavam. Aseta koore ja mascarpone segu ananassi viljalihale. Kaunista värskete marjade ja puuviljakrõpsudega.

Tere kõigile:) Täna küpsetasin kana ananassiga, küpsetasin juustuga. Ma tahan teile rääkida kogu protsessist :) Niisiis, alustame!

Selle roa valmistamiseks vajasin järgmisi tooteid:

Tavaliselt alustan küpsetamist kanaga, aga kuna võtsin selle hilja sügavkülmast välja, siis pidin ära sulamist ootama, siis otsustasin enne juustu riivida:

Seejärel määrin kana kastmega ja asetan sellele ananassiviilud. Mul olid ananassid – rõngad, aga mulle meeldib neid lõigata. See pole vajalik, saab isegi osta ananasse, mida müüakse väikeste tükkidena ja lihtsalt nii-öelda kana peale laiali :)

Peale seda panin roa ahju. Orienteeruv küpsetusaeg on ca 20 minutit, ei oska täpselt öelda, kuna minu ahi on väga nõrk ja toidu valmimine seal võtab aega 2-3 tundi või isegi rohkem: (Mõne aja pärast, kui kana on juba valmis, puistan kõik üle juustuga.

Siin on see, mida ma sain:

Kana sai tänu ananassidele ja kastmele väga mahlane. Kombinatsioon on ebatavaline, see ei meeldi kõigile, kuid minu pere armastas seda rooga väga, valmistan seda sageli, kuigi tavaliselt ilma kastmeta, kuid see tuli sellega veelgi parem. Minul oli lisandiks riis, vahel teen sellele kanale kartuliputru, kooslus on tõesti hea!)

Head isu :)

Küpsetusaeg: PT00H45M 45 min.

Soolase ja magushapu kombinatsioon toiduvalmistamisel ei ole ammu enam midagi eksootilist. Väheseid inimesi üllatab Hawaii pitsa või liha kirsikastmega. Kuid vaevalt saab selliseid roogasid igapäevaseks nimetada; Seega ahjus küpsetatud sealiha ananassi ja juustuga sobib minu arvates pühademenüüsse suurepäraselt. Selge maitsete tasakaal, valmistamise lihtsus, mahlasus ja aroom – kõike on siin õiges mõõdus. Sealiha osutub ananassimahla ja vürtsidega leotatud väga pehmeks ning juustukoor muudab roa veelgi isuäratavamaks. Soovitan teil proovida kahte minu lemmikretsepti, nagu alati, täiendan neid samm-sammult fotodega.

Ahjus küpsetatud sealihatükid ananassirõngaste ja kõva juustuga

3-4 portsjoni jaoks läheb vaja:

Kuidas küpsetada maitsvat mahlast sealiha ananassi ja juustukoorikuga (samm-sammult retsept koos fotodega):

See roog on kõige parem valmistada lihast, mis pole liiga rasvane. Sobivad süsivesikud, seljatükk, kael, sink, aba. Peaasi, et tükki saab lõigata üle tera ligikaudu võrdseteks kihtideks poole peopesa pindalaga. Parem on mitte küpsetada rohke soonte ja rasvaga sealiha, kuna see ei ole näritav. Pese liha ja kuivata paberrätikutega. Lõika teraga risti umbes 2,5-3 cm paksusteks portsjoniteks. Sealiha pinna ühtlustamiseks suruge kergelt läbi kile.
Soola ja pipar ning maitsesta omal valikul vürtsidega. Lisa hapukoor ja sinep. Masseeri segu igasse lõigatud lihatükki. Marineeri 15-30 minutit toatemperatuuril.
Koori sibul. Lõika õhukesteks poolrõngasteks.
Aseta sealiha rasvainega määritud ahjuplaadile. Aseta peale sibul.
Lõika juust õhukesteks viiludeks. Aseta sibulate peale. Eemaldage ananassi "seibid" purgist. Kui teil pole konserveeritud puuvilju, sobivad värsked puuviljad. Lõike kuju, muide, mängib ka teisejärgulist rolli - võite kasutada rõngaid või kuubikuid. Kui "seibid" on liiga paksud, lõigake need pooleks, nii et saate 2 rõngast. Aseta ananass juustule. Miks ma ei pannud peale juustu nagu nad tavaliselt teevad? Esiteks, nii ei lähe roog lõikamisel laiali: sulajuust “hoiab” ananassid koos sealihaga. Teiseks ei kuiva juustukoor roogi ahjus küpsemise ajal ära.
Sealiha mahlasemaks muutmiseks vala sellega ahjuplaadile veidi (umbes 100 ml) ananassisiirupit või keedetud vett. Esimesed 15 minutit võid rooga ka fooliumi all küpsetada – efekt on umbes sama. Saatke liha küpsetama 220-230 kraadini eelsoojendatud ahju. 5-7 minuti pärast alanda kuumust 180 kraadini. Jätka küpsetamist kuni valmis (umbes pool tundi). Serveeri roog kuumalt.

Maitsev sealiha tükkidena küpsetatud ananassiviilude ja riivjuustuga

Koostis:

Sealiha juustu ja värskete ananassidega ahjus küpsetamise meetod:

Lõika pestud ja kuivatatud liha umbes 4 cm küljega ruutudeks. Eemalda lõikamise ajal liigne rasv ja sooned.
Koori ananass. Eemaldage kõva südamik. Lõika viljaliha väikesteks parajateks tükkideks. Kui teil pole värsket ananassi, kasutage konserveeritud ananassi, see mõjutab liha maitset veidi.
Purusta küüslauk viljalihaks või haki noaga. Vala kaussi. Lisa pipart.
Vala sisse sojakaste. Selles retseptis soola ei kasutata, sest marinaad tuleb juba mõõdukalt soolane. Kui kasutasid roa valmistamisel ananasse siirupis, võid selle lisada marinaadile. Sõna otseses mõttes paar supilusikatäit. See karamelliseerub küpsetamise ajal, andes sealihale maitsva ja läikiva kooriku.
Sega liha ananassidega. Vala marinaad sisse. Segage. Kata kauss kilega ja aseta 40-90 minutiks jahedasse kohta.
Aseta marineeritud sealiha kuumakindlasse nõusse. Vala peale ülejäänud marinaad. Mähi fooliumisse või aseta kuumakindlasse kotti. Kuumuta ahi 200 kraadini. Asetage liha sellesse. Küpseta 20 minutit.
Riivi juust jämedalt.
Eemaldage pann sealihaga ahjust. Puista peale riivjuust. Tõsta ahju tagasi veel 10-15 minutiks. Juust sulab, muutub isuäratavaks koorikuks ja liha jõuab ideaalsesse seisukorda.
Väga vürtsikas, aromaatne küpsetatud sealiha on valmis.

Ahjus küpsetatud kana ananassiga on tõeline leid õrna liha ja eksootilise puuvilja magusa viljaliha originaalse kombinatsiooni austajatele. Roog on originaalne ja sellest võib saada pühade puhul teie firmaroog, eriti kuna selle valmistamine on rõõm.

Küpsetamiseks sobib kõige paremini kanarind või -filee. See säilitab oma mahlasuse, kui seda õigesti küpsetada, ja liha peetakse õigustatult dieettooteks. Valmistamise esimene samm on peamise koostisosa, liha, valimine. Siin pole erilisi raskusi, kuid kana peab olema täiesti värske. Pöörake tähelepanu rinna värvile: see peaks olema pehme roosa, ilma valkjate triipude ja täppideta.

Ananassidega on kõik palju lihtsam: osta konserveeritud puuvilju, purkides. Sõrmuste või tükkidena - see pole nii oluline, kuid valmistamise kuupäev peaks olema võimalikult värske.

Siin on koostisosade täielik loetelu:

• Linnuliha - 800-1000 g;
• Purk ananassirõngaid või -tükke – 850 g (koos mahlaga);
• kõva juust - 200 g;
• Majonees - 100 ml;
• Vürtsid maitse järgi (oregano, tüümian, Provence'i ürdid) - näputäis;
• Sool ja pipar maitse järgi.

Kõigepealt peske kana ja lõigake see võrdseteks tükkideks. Neid tuleb kloppida ja mida õhem, seda parem – nii imavad nad marinaadi endasse ja küpsevad kiiremini. Hõõru kotletid maitseaineseguga, maitse järgi soola ja jäta 20 minutiks marineeruma. Marineerida saab majoneesis, lisades veidi ananassimahla ja mõned perenaised lisavad ka kaks supilusikatäit sojakastet. See annab lihale erilise maitse. Kuid sel juhul on parem lisada vähem soola: sojakaste ise on soolane.

Sel ajal, kui liha on maitseainete, majoneesi ja mahla aroomis immutatud, valmista ananassitükid ja kuumuta ahi 200 kraadini ning määri küpsetusplaat võiga.

Oluline on vaadata, kas purgist tulid paksud või õhukesed tükid. Kas rõngad on liiga suured ja lihavad? Õige on need hoolikalt lõigata kaheks õhukeseks seibiks. Suurte puuviljatükkide küpsetamine võtab kauem aega kui liha ja roog ei küpse ühtlaselt. Kulinaarse tipptaseme kõrgus on siis, kui liha ja ananassi paksus langeb kokku. Lõika ananassid 2 tükiks ja asetage need rinnale laiali.

Nüüd on väike asi: laota rinnatükid, aseta liha peale ananass ja tee majoneesist õhuke võrk (põhimõtteliselt ei ole hirmus kondiitripintsliga kastmega pintseldada, aga veendu et kiht ei oleks liiga paks). Ja veel üks näpunäide: tükkide vahele tuleks jätta väike vahemaa: nii ei jää need küpsetusprotsessi ajal kokku, lisaks mõjub see hästi protsessi kvaliteedile. Valage küpsetamise ajal tükkidele ananassimahla - see imendub liha sisse, annab selle lõhnava, vürtsika aroomi ja kana osutub maitsvaks!

20 minuti pärast, kui tükid on pruunistunud, on aeg puista roog juustuga: proovige seda teha ettevaatlikult, nii et iga karbonaadi peal oleks riivjuustu kork. Laske sulada, oodake kuldset koorikut ja serveerige roog lauale.

Tekib loogiline küsimus: milline lisand selle roa juurde sobib? See on isemajandav! Täienda seda ürdioksakesega, kaunista millegi kergega, näiteks kirsstomatipoolikute või oliividega ja ongi valmis lauale kutsuma!

Aeglases pliidis küpsetamine - samm-sammult retsept

Roog omandab täiesti uue maitse, kui eemaldute klassikalisest retseptist ja küpsetate seda aeglases pliidis. Hautatud kana mahlaste ananassitükkidega sobib suurepäraselt kreemja kastmega, mida võid süüa ka iseseisvalt, lihtsalt värske leiva tükke kastes.

Uue roa jaoks läheb vaja:

• Kreem 10%. - 300 ml;
• 850 g ananassipurk (mahlaga);
• Kanatükid mis tahes osast - 500 g;
• Taimeõli - 30 g;
• Sool, maitseained maitse järgi.

Küpsetamine samm-sammult:

1. Lõika kanafilee (jalad, reied) tikutoosi suurusteks tükkideks.
2. Prae liha mitmes kausis taimeõlis, kasutades režiimi “Praadimine”.
3. Lisa kanale ananassid ja mahl.
4. Vala segule koor.
5. Maitsesta vürtside ja soolaga.
6. Lülitage sisse režiim "Kustutamine".
7. Ootame signaali seadme töö lõpetamiseks.

Peene maitse ja õrna magususega kreemjaid, suussulavaid kanatükke saab serveerida koheva riisiga. Serveeri roog hästi soojendatud sibulaleiva või ciabattaga.

Pidage meeles: keskmises ananassipurgis on puuvilja "saagis" 490 grammi. ülejäänud mahu hõivab mahl. Kuid meie roa jaoks on see ideaalne tasakaal, sest me kasutame kõike jäljetult.

Ananassi ja juustuga

Kui olete roa meisterdanud, on aeg seda ise kohandada, näiteks proovida muuta juustu tüüpi. Parim juust ahjus küpsetamiseks on kõva. Kuid isegi kohupiima juustuga, nagu Philadelphia, osutub toit üllatavalt maitsvaks, õrnaks ja mõõdukalt rasvaseks.

Valmistame kana põhiretsepti järgi, kuid hautame 15, mitte 20 minutit. Seejärel pane igale portsjonile supilusikatäis pehmet kohupiima, tasandades sellega kogu medaljoni. Küpseta veel 10-15 minutit, kuni ilmub maitsev kuldne koorik. Serveeri salatiga hiina kapsast ja seesamiseemnetega ülepuistatud värskest kurgist.

Lisatud kartulitega

Kana ananassi ja kartuliga on väga ebatavaline, kui annate sellele veidi Aasia maitset, maitsestades rooga ingveri ja basiilikuga.

Valmistamiseks valmistage ette:

• Ananass (võite võtta värskelt) - purk;
• Kana (eelistatavalt filee) - 800 g;
• Ingver, basiilik, paprika - maitse järgi;
• majonees;
• Küüslauk;
• Sool, pipar;
• kõva juust - 150 g.

Keeda kartulid poolküpseks ja lõika väikesteks ringideks. Peseme kana, peksame ja asetame küpsetusplaadile. Puista peale vürtse ja seejärel lisa iga tüki peale ananassitükk (või tükid). Kata kõik õhukese majoneesivõrguga. Küpsetage 30 minutit 180 kraadi juures, valades perioodiliselt ananassimahla. Kõige lõpus lisa juust ja lase sulada. Serveeri kuumalt! Roog sobib hästi värskete köögiviljade ja ürtidega.

Miks sa ei või panna tooreid kartuleid? Fakt on see, et ananassimahl sisaldab hapet, mis hoiab ära kartulite pehmeks muutumise ja murenemise. Mõned "bulba" sordid jäävad isegi pärast pikaajalist küpsetamist täiesti poolküpseks.

Kana ananassi, tomati, sibula ja juustuga

Saate alati retsepti keerulisemaks muuta, lisades roale uusi koostisosi. Kas te ei teadnud, et ananassid ja tomatid täiendavad üksteist? On aeg selles veenduda, avastades uue maitse.

Kana saab valmistada põhiretsepti järgi. Ainult meie puhul panime sellele kõigepealt sibula, mille lõikasime poolrõngasteks (piisab 1 suurest peast terve küpsetusplaadi jaoks). Järgmiseks moodustame kihi ananassidest, mille vaheldumisi õhukeste värskete tomatite viiludega. Kata roog majoneesikihiga ja küpseta 30 minutit 180 kraadises ahjus. Traditsiooniliselt lisame juustu päris lõpus, muidu kuivab see ära ja kaotab kogu oma võlu.

Kana reied ananassiga retsept

On perenaisi, kellele rinnaliha ei meeldi, pidades seda liha veidi kuivaks. Sel juhul proovige retsepti kanakintsudega. See osutub õrnaks, mahlakaks, kuid samal ajal mitte rasvaseks, kui eemaldate tükkidelt naha.

Lindu võid marineerida ananassimahla, apelsini, sojakastme ja soola segus. Soovitav on terve öö marinaadis hoida, siis muutuvad kiud väga pehmeks. Reied asetatakse küpsetusplaadile ja seejärel saate põhiretsepti järgides jätkata. Iga tükk puistatakse juustuga eraldi üle: sulades katab see ühtlaselt iga tüki ja see sõna otseses mõttes sulab suus.

Roa jaoks on parem valida nn reiefilee, kui tootja lõikab reied ise, jättes sisse ühe väikese luu. Tükid klopitakse kergelt läbi ja puistatakse seejärel üle mis tahes vürtsidega.

Lisatud seentega

Kana ananassiga on veelgi maitsvam, kui lisate roale seeni. Siin pole vaja otsida metsikuid, õhukesteks viiludeks lõigatud ja lihatükkide peale asetatud šampinjonid sobivad siia palju paremini.

Kana valmistatakse samamoodi nagu klassikalises retseptis, kuid siin on oluline mahlaga mitte liialdada: ka seentest eraldub hautamisel vedelikku ja kui ananassimahla valada, läheb toit “ujuma”. Seened küpsevad kiiresti, nii et kogu küpsetusaeg jääb 30 minutiks samaks.

Nagu näete, valmib ahjukana ananassi ja juustuga väga kiiresti ning vaev on minimaalne. Muide, sellel on veel üks suur eelis - madal hind. Ühest väikesest ananassipurgist, kana rinnast, tilgakesest juustu ja majoneesist piisab sõpruskonna toitmiseks. Ja – oleme kindlad – teie külalised hindavad kindlasti teie pingutusi ja tulevad rooga uuesti maitsma.

Kas soovite õppida, kuidas valmistada tagasihoidlikust kogusest koostisosadest terve kandik toitu? Poolest kilost kanalihast, poolest purgist ananassikonservist ja 100 grammist juustust piisab 9-liikmelise seltskonna raviks. Ei usu mind? Kontrollime. Meie valmistatava roa saab ohutult pidulikul laual serveerida. See on ahjus küpsetatud kana ananassi ja juustuga. Näitan teile, kuidas puuviljade õiget lõikamist ja liha pehmendamist kasutades saada maksimaalne portsjonite arv. Täiesti tavaline, muide, kaalusin neid - üks portsjon on orienteeruvalt 130-140 grammi. Loodan, et teile meeldivad need lihtsad ja arusaadavad köögiabinõud, mis võimaldavad teil oma eelarves palju raha kokku hoida ja jääda väga tagasihoidliku summa piiresse. On oluline, et kana ananassidega võtaks ahjus väga vähe aega. Te ei veeda köögis rohkem kui 15 minutit. Ja sobivate oskustega piisab 10-st Kana ananassiga osutub mahlakaks ja väga täidlaseks. Samas ei koorma me rooga majoneesiga. Ma kinnitan teile, et see osutub sama hästi hapukoorega! Lihtsalt proovige seda. Kanaliha imab hapukoort suurepäraselt ning järelejäänud väike kiht annab roale õhulisuse ja õrnuse.

• kana ilma naha ja kontideta - 500 grammi,
• ananassid - 200 grammi (5 ümmargust litrit purgist),
• Juust - 100 grammi,
• hapukoor - 70 grammi,
• Sool, pipar maitse järgi,
• Kaunistuseks kolm tükki punast paprikat või 3 kirsstomatit.

Kuidas küpsetada ahjus kana ananassi ja juustuga

Nii et alustame. Kokkuhoidliku toiduvalmistamise esimene nipp: kanaliha tuleb peksta. Mul on ainult 5 kondita ja nahata kanakintsu. Pärast löömist suureneb tükkide pindala kahekordseks. Ma lõikan iga tüki. Ja ma saan 9-10 portsjonit. Kana peksmiseks on kõige mugavam kilekotis. Nii ei pritsi midagi ja vasar ei lõhu kilega kaitstud liha.

Määri küpsetusplaat taimeõliga (piisab kahest või kolmest tilgast). Soola ja pipart kana mõlemalt poolt. Võtan mõlemale küljele näpuotsatäie soola (mis mahub pöidla ja nimetissõrme vahele) ja annan pipraveskile ühe pöörde. Aseta ahjuplaadile.

Aseta iga tüki peale 2/3 tl hapukoort. Laotame selle üle pinna, seda on väga mugav teha silikoonharjaga.

"Korrutame" ka ananassid. Mul on ainult 5 litti purgikompotti. Lõika igaüks noaga pikuti pooleks. Nagu fotol näidatud. Selle tulemusena saame viie litri asemel... 10. :))

Aseta iga kanatüki peale ananassid.

Viimane puudutus on kaunistus. Lõikasin tüki paprikat ruutudeks. Ja pane see iga ananassi keskele.

Asetage küpsetusplaat koos kanaga eelsoojendatud ahju. Kindlasti alumisel riiulil! Kanal on aega küpsetada ja juust ei põle. Küpseta 180 kraadi juures. Aeg - 30 kuni 40 minutit. Vaata juustu. Kui see on kergelt pruunistunud, tähendab see, et on aeg see välja võtta.

Tõenäoliselt jääb teil pannil kanast puljongit üle. Tänapäeva kanad on selgelt pool vett. Aga pole probleemi. Vedelik võimaldab kanalihal ühtlaselt küpseda ja mitte kuivada.

Serveeri kuumalt. Hurratuste ja üksikute hüüete saatel "Hurraa!"

Ainult 5 kommentaari retsepti kohta

Väga maitsev ja näeb isuäratav välja.)) on saanud lemmikroaks!

Evgeniya, mul on väga hea meel :)

Kindlasti väga maitsev ja vapustavalt ilus! Irina, kui fileest teha, siis tuleb sama mahlane, rinnaliha on ju natuke kuiv?

Filee tuleb ka hästi välja, aga ma peksaks selle kergelt lihavasaraga.

Tänan teid väga! Proovisin küpsetada, väga maitsev! Kana ja ananasside vahele lisasin just riivitud keedumuna. Mmmm... Ja juustul pole vahet, kas see on riivitud või õhuke plast. Proovisin seda ja teist.

Aitäh veelkord!

Baklažaanist talveks tehtud "ämma keel".

Squashi kaaviar vastavalt GOST-ile

Oad tomatikastmes talveks

Lecho paprikast ja tomatist talveks

Kuklid – see on lihtne!

Juustukook aeglases pliidis

Õunamarmelaad aeglases pliidis

Retseptid igaks päevaks

Mereväe pasta, retseptid hakklihaga

Azu tatari keeles kõigi reeglite järgi

Kartulipajaroog hakklihaga ahjus

Kuidas valmistada segaliha solyanka kodus