Kohv piimaga: kasu või kahju. Lahustuv kohv piimaga: kasu või kahju

Kohv on uskumatult maitsev ja aromaatne jook, paljud inimesed lisavad sellele piima. Vähesed inimesed mõtlevad sellele küsimusele: "Kas piimaga kohv on kahjulik?". Kas piimaga kohvi joomisel on tõesti mingeid negatiivseid mõjusid? Tegeleme sellega.

Katse tulemused

Hispaania teadlased viisid läbi suure hulga katseid ja jõudsid lõpuks järeldusele, et piimaga kohv on endiselt kahjulik. Nad leidsid seose selle joogi kasutamise ja söögitoruvähi tekke vahel. Teadlaste sõnul mõjutab kõrge temperatuuriga vedelik söögitoru. Eriti kahjulik on juua kohvi piimaga kõrre kaudu, kuna jook siseneb kohe söögitorusse, ilma et oleks aega vähemalt veidi jahtuda.

Teadlaste kogutud andmetel jõuti uuringus järeldusele, et piimaga kohvi joovad inimesed haigestuvad söögitoruvähki neli korda suurema tõenäosusega. Muidugi ei kehti see üksikute harvade piimaga kohvi võtmise juhtumite kohta, öeldakse nende kohta, kes on harjunud seda jooki sageli jooma. Üldjoontes on kahjulik kõik, mida tehakse ja tarbitakse üle ja liiga suurtes annustes. Kui teate normi, ei ähvarda teid midagi kohutavat.

Eksperdid ütlevad, et kohvis sisalduv kofeiin mõjub inimesele nagu narkootikum ja põhjustab psühholoogilist sõltuvust. Samad Hispaania teadlased esitasid arvamuse, et piimaga kohv on kahjulik, kuna see seeditakse maos halvasti. Põhjuseks on piimavalkude kombinatsioon tanniiniga, mis muudab valkude omastamise organismis väga raskeks.

Üks arvamus veel

Teised teadlased usuvad, et piimal on imeline ekstraktiomadus ja tänu sellele tõmbab see kohviga segatuna välja kõik kahjulikud ained. Nende kahjulike ainete toime suureneb ja sellest arenevad inimesel mitmesugused haigused. Näiteks võib piimaga kohv kahjustada söögitoru või magu. Lisaks eralduvad selles joogis ensüümid, mis mõjutavad suuresti inimese nahka. Toimub naha enneaegne vananemine, sellele ilmuvad akne ja muud ebameeldivad puudused.

Mõne jaoks on tavaline kohv kahjulik, teisele kohv piimaga. Kõik sõltub keha individuaalsetest omadustest ja toodete tajumisest. Seetõttu konsulteerige mõne teise uuringu läbimisel arstiga spetsiaalselt teile mõeldud kahjulike ja kasulike toodete osas või võite samal ajal teada saada uusi katsetulemusi.

Pikka aega on vaieldud selle üle, kas on võimalik juua kohvi piimaga, mille kahju ja kasu tekitavad palju küsimusi. See jook on väga populaarne. See on maitselt palju mahedam kui puhas kohv. Kuid soovitav on välja mõelda, kas seda tasub kasutada, eriti neile, kes kaitsevad oma tervist.

Mis on kohv piimaga

Joogi enda kvaliteet mõjutab piimaga kohvi eeliseid ja kahjusid. Kui see on kotist valmistoode, siis pole midagi head oodata. Parem on valida vähemalt sellised võimalused, mis on teenitult populaarsed:

• Latte on naturaalsetest kohviubadest valmistatud jook. Vahustatud piim lisatakse sellele erilisel viisil ja piima peaks olema kolm korda rohkem;
• cappuccino - sisaldab kolme osa kohvi ja ühte piima;
• macchiato on ebatavaline kolmekihiline jook.

Kuigi retsepte on muidugi palju rohkem. Pole üllatav, et peaaegu iga gurmaan saab neist toodetest endale parima kombinatsiooni valida. Samal ajal joogi omadused peaaegu ei muutu.

Piimakohvis võib olla mitmesuguseid lisandeid. Kuid just nendel koostisosadel on kehale peamine mõju. Seega on hea teada, kuidas need töötavad.

Kohvi ja piima mõju organismile

Piim varustab keha piimarasvaga, mis on vajalik siseorganite normaalseks talitluseks. See sisaldab närvisüsteemile positiivselt mõjuvaid B-vitamiine, nägemisteravust säilitavat A-vitamiini, organismi kaitsvaid omadusi tugevdavat C-vitamiini ning paljusid mineraalaineid. Neist tähtsaimaks võib pidada kaltsiumi, ilma milleta on terved luud ja hambad võimatud. Lisaks sisaldab toode fosforit, tsinki, joodi ja muid komponente.

Pikka aega on vaieldud selle üle, mis on kohvist rohkem, kasu või kahju. Kuid tervele inimesele, kes jälgib mõõdukust, on jook ohutu. Sellel on kehale üsna positiivne mõju. See sisaldab erinevaid kasulikke keemilisi ühendeid: kofeiini, tanniini, PP- ja E-vitamiini, rauda, ​​kaaliumi, magneesiumi.

Kohvi peamine toime, mille pärast seda jooki hinnatakse, saavutatakse kofeiini kaudu. See aine mõjub põnevalt närvisüsteemile, stimuleerib ajutegevust ja aitab võidelda unisuse vastu.

Samuti soodustab see nn õnnehormooni tootmist, mille tulemuseks on meeleolu tõus. See on üks toote puudusi. Kui hormoonide tase langeb, halveneb meeleolu. Keha nõuab taas oma varasemasse olekusse naasmist. Selle tulemusena tekib sõltuvus.

Joogi eelised

Iseenesest ei saa piima ega kohvi üheselt kasulikuks ega kahjulikuks nimetada. Neil on positiivseid külgi, kuid on ka vastunäidustusi. Need on omavahel suurepäraselt ühendatud, suurendades soovitud omadusi ja pehmendades negatiivseid. Lisaks paraneb maitse. Joogi kibedust põhjustavad tanniinid. Piim seob ja eemaldab need, nii et ilmub õrn maitse.

Selliste jookide peamine omadus on see, et piim pehmendab oluliselt kofeiini toimet. Mõned kategooriad inimesed, kellele ei soovitata kohvi puhtal kujul, võivad end kohviga lubada piima lisamisega. See kehtib rasedate, eakate, teismeliste kohta. Teine pluss on see, et sõltuvus sellisest joogist areneb palju harvemini.

Need, kes soovivad kaalust alla võtta, peaksid jooma looduslikku toodet ilma lisanditeta, kuna see aitab ainevahetust kiirendada puhtal kujul.

Joogi pehmus toob kaasa asjaolu, et seda pole mõtet hommikul jõu andmiseks juua. Piim mitte ainult ei vähenda kofeiini toimet, vaid toimib kuumalt ka unerohuna. Seetõttu võib jooki tarbida pärastlõunal, kartmata unetust. Isegi hüpertensiivsed patsiendid võivad seda juua väikestes kogustes. Piim hoiab ära kofeiinist põhjustatud vasokonstriktsiooni, mistõttu ei saa te vererõhku tõsta.

Mõeldes sellele, kas piimaga kohv toob kehale kasu või kahju, peate meeles pidama kõiki koostisosade omadusi. Nende omadused praktiliselt ei muutu, kofeiini mõju lihtsalt pehmeneb. Kohvis sisalduvad antioksüdandid aitavad noorena hoida, piimarasvad osalevad rakkude moodustumise protsessis. Joogist saab mõnede vitamiinide ja mineraalainete allikas, mis on eriti oluline talvel.

On teada, et kohv viib kaltsiumi kehast välja. Kuritarvitamine võib põhjustada luude hapruse suurenemist. Piim, vastupidi, toimib kaltsiumi allikana, kõrvaldades seeläbi kohviubade negatiivsed mõjud.

Piimakohvi eeliseks on selle madal kalorsus. Saate seda juua isegi dieedi ajal. Ainult muidugi ilma suhkruta. Meeldiv maitse aitab sel raskel ajal, mil piiranguid on nii palju, ilmestada. Ja diureetiline toime aitab kaalul soovitud tulemust varem näha.

Võimalik kahju

Piimakohvi kahju või kasu sõltub suuresti sellest, kui palju seda joodud. Väikestes kogustes toimib kofeiin ravimina, millel on organismi ergutav toime. Kuid kui te kasutate seda ainet liiga palju, on võimalikud negatiivsed tagajärjed.

Toote suurte koguste regulaarsel kasutamisel tekib keha närviline kurnatus, mis väljendub unetuse, käte värisemise ja suurenenud ärrituvusena. Optimaalne kogus on 1-2 tassi päevas.

Piimakohvi eeliseks on joogi madal kalorsus. Tihti aga lisavad inimesed sellele suhkrut ja koort. Samal ajal suureneb oluliselt kalorisisaldus ja ka rasvasisaldus ning see väärikus kaob.

Jook võib olla kahjulik neile, kes kannatavad laktoositalumatuse all. Selle kasutamise tulemusena võib alata kõhulahtisus ja muud allergilised reaktsioonid.

Kofeiin leostab kehast kaltsiumi ja muid olulisi elemente. Sel põhjusel on piima lisamine kohvile hea lahendus, sest see kompenseerib osaliselt organismi normaalseks toimimiseks vajalike ainete kadu. Kuid neid tuleb täiendada muude toiduainetega.

Vastunäidustused

Piimaga lahjendatud kohvi eelised kaaluvad üles kahju, kuid peate meeles pidama vastunäidustusi. Kardiovaskulaarsüsteemi haigustega inimestel on parem keelduda jooki mis tahes kujul joomast. Ka rasedatel ja imetavatel naistel ei soovitata kohvi juua, kuna see võib esile kutsuda häireid lapse arengus. Kui ilma sellise joogita on elu raske ette kujutada, siis on oluline kogust väga piirata.

Väikestele lastele ei tohi kohvi anda, isegi piimaga. Oma kerge kaalu tõttu on nad kofeiinile vastuvõtlikumad. Igapäevane kasutamine võib esile kutsuda selliseid rikkumisi:

• uriinipidamatus öösel;
• närviline tic;
• ärrituvus, ärevus, agressiivsus.

Laktaasipuudusega inimestel on parem valida must kohv. See kehtib ka nende kohta, kes põevad soolehaigusi. Looduslik toode ilma lisanditeta aitab vähendada puhitus ja valu, piim, vastupidi, võib esile kutsuda ägenemise.

Kui vastunäidustusi pole, siis väike kogus piimaga kohvi ei too kahju. Kohvi võib juua ka koorega, selle kasu on aga suurenenud rasvasisalduse tõttu väiksem. Jook kosutab ja rõõmustab teid, nii et saate selle maitset julgelt nautida.

Piimaga kohvijoogi joomise traditsiooni kehtestas dr Monin 1685. aastal. Ta elas Prantsusmaal Grenoble'i linnas. Kohvile omane kibedus ärritas arsti. Monin otsustas katsetada ja oli tulemusega rahul. Väga kiiresti sai retsept populaarseks, esmalt Euroopas ja seejärel kogu maailmas.

Kohvi põhikomponendiks on kofeiin, mille mõju inimorganismile väljendub vaimse ja füüsilise aktiivsuse suurendamises, seega on miljardite inimeste jaoks see jook hommikuse rituaali lahutamatu osa.

Ja see pole liialdus, sest ta on maailma müügiliider ja on populaarsuselt nafta järel teisel kohal.

Mis võiks olla parem kui tass kuuma kosutavat kohvi värske piimaga ja isegi heas seltskonnas? Isegi neile, kellele see lõhnav jook ei meeldi, on seos mugavuse ja soojusega.

Seitsmeteistkümnendast sajandist meieni jõudnud retsept on kahe komponendi lihtne kombinatsioon. Selle aja jooksul ilmusid selle alusel ka muud toiduvalmistamismeetodid - lisandite kasutamine, mida eristavad mitmesugused maitsed ja mis on populaarsed. Kõige kuulsamad ja lihtsamad retseptid:

• Cappuccino on kolmekihiline toode, mis koosneb 1/3 espressost, 1/3 vedelikust ja 1/3 vahustatud piimast;
• Latte - ka kolm kihti, kuid kohvisisaldus on minimaalne ning piimavaht on õhuke ja lahtine;
• Latte Macchiato - ¾ kohvi ja ¼ vahtu.

Kohvi valik

See, kas piimaga kohv on kasulik või kahjulik, sõltub joogi koostisainete valikust.

Naturaalseid kohviube peetakse kõige tervislikumaks ja maitsvamaks tüübiks, kuna nende valmistamiseks kasutatakse parimat toorainet ilma kunstlikke komponente lisamata.

Populaarne lahustuv kohv teeb rohkem kahju kui kasu, kuna sisaldab vaid 15% ebakvaliteetsetest ubadest saadud looduslikku pulbrit, ülejäänu on värvained, maitseained, emulgaatorid ja muud kunstlikud täiteained.

Parem on 3 in 1 toodet mitte kasutada, sest selle koostises pole üldse looduslikke komponente.

Piima valik

Kombineeritud joogi kasulikkuse määrab ka piima kvaliteet. See võib olla värske, kontsentreeritud, soja, kondenseeritud, kuiv.

Sojatoote kasutamine muutub üha populaarsemaks kahe peamise eelise tõttu:

1. Seda võivad kasutada inimesed, kes kannatavad laktoositalumatuse all.
2. See on madala kalorsusega ja sobib neile, kes peavad dieeti või on rasvunud.

Inimesed, kes joovad kohvi sojapiimaga, räägivad selle kombinatsiooni eelistest ja ohtudest. Toode on saadud sojaubadest, milles on palju letsitiini ja E-vitamiini. Soja aga takistab raua, magneesiumi ja tsingi omastamist.

"Kondenspiim" on maiasmokkade lemmikmaius. Kondenspiimaga kohvi kasulikkuse ja kahju määravad viimase omadused. Kondenspiim parandab lisaks kõikidele värske piima kasulikele omadustele ka ainevahetust, on suurepärane energiaallikas, taastab lihastoonust. Kuid kasutamisel peate teadma mõõdet: ühe või kahe lusika kasutamine on optimaalne.

See maitsev delikatess on kaloririkas (320 kcal 100 g kondenspiima kohta) ja süstemaatilisel suurtes kogustes tarbimisel võib see kaasa tuua kaalutõusu. Suhkru olemasolu peaks olema hoiatuseks neile, kes põevad diabeeti. Täielik asendaja on neil juhtudel kontsentreeritud piim, kuna selle kalorisisaldus on kondenspiimaga võrreldes 2 korda madalam ja koostises pole suhkrut.

Kuival kujul toodet on mugav säilitada ja kasutada ning koostiselt ei jää see vedelale alla, välja arvatud see, et rasvhapete sisaldus on väiksem. Ja "kuiv" versioon imendub paremini.

Tänu väga erinevatele tüüpidele, pakkimisvormidele, toodete valmistamismeetoditele saab igaüks valida endale sobivaima variandi, et end igal ajal kosutava joogiga rõõmustada.

Kalorite jook

Kohvi ja piima kombineerimise erinevate võimaluste kalorisisaldus on esitatud tabelis 1.

Tabel 1. Energiasisaldus 100 g valmistoote kohta

Loomulikult on need üsna ligikaudsed väärtused. Valmistoote kalorisisaldust mõjutavad toiduvalmistamismeetodid, üksikute komponentide energiaväärtus, lisandite olemasolu, proportsioonid, toiduvalmistamise tingimused (temperatuur, niiskus) ja palju muud.

Kui võtame aluseks sada protsenti naturaalset espressot koos värske piima lisamisega, siis on sellise joogi kalorisisaldus ligikaudu 58 kcal. Tabelis 2 on näidatud valmistoote toiteväärtus.

Tabel 2. Toiteväärtus 100 g toote kohta

Vitamiinide ja mineraalainete kogus selles kombinatsioonis on näidatud tabelis 3.

Tabel 3. Vitamiinid ja mineraalained 100 g toote kohta

Kas piimaga kohv on kehale kasulik?

Lisaks meeldivale aroomile ja ainulaadsele maitsele sisaldab see jook inimese tervisele vajalikke aineid, mistõttu on piimaga kohv inimorganismile kahtlemata kasulik.

Kohviubade eelised

• kofeiin;
• tanniin;
• vitamiinid B1, B2, B6, E, PP;
• valgud rasvad süsivesikud;
• orgaanilised happed;
• kaalium, magneesium, kaltsium, naatrium, raud, mangaan, vask, titaan, plii ja teised.

Teravili on pool süsivesikutest. Kuumutamisel eraldub suur hulk happeid, mis mõjuvad soodsalt seedimisele. Klorogeenhape annab kokkutõmbava maitse ja alkaloid trigonelliin vastutab spetsiifilise aroomi eest.

Väike annus kofeiini avaldab positiivset mõju inimese ajutegevusele, annab energiat kogu kehale, tõstab keskendumisvõimet ja kosutab hästi hommikuti.

Kui soovite just sellist efekti saavutada, siis peaksite hommikul jooma kanget musta jooki, muidu võite saada vastupidise efekti. Fakt on see, et kuum piim ei tööta halvemini kui unerohud. Pärast lõunasööki, kui keha on juba ärganud ja töötab aktiivselt, saate lubada endale kahe komponendi kombinatsiooni.

Kohvi mõõdukas joomine (mitte rohkem kui 3 tassi päevas) aitab kiirendada ainevahetust (kaob isegi kõhukinnisuse) ja seetõttu võib jooki lisada dieedil olevate inimeste menüüsse. Lisaks seedimise parandamisele taastab see ka maksa ja sapipõie.

Terad sisaldavad antioksüdante, mis kaitsevad keha vähirakkude ilmumise eest.

Jook vähendab riski haigestuda "seniilsetesse" Parkinsoni ja Alzheimeri tõvedesse ning on pääste ka hüpotensiivsetele patsientidele, kuna tõstab vererõhku ja samal ajal ka töövõimet.

Piimajoogi eelised

Piim on juba ammu tuntud oma tervisele kasulike omaduste poolest. See sisaldab suures koguses vitamiine, mineraale, rasvu, happeid. See on kaltsiumi allikas, mis on inimese luudele nii vajalik.

Terades sisalduv tanniinikomponent on joogi kibeduse süüdlane, kuid piim, moodustades nende ainetega sideme, neutraliseerib osaliselt mõru maitse.

On tõestatud, et kofeiin viib kaltsiumi organismist välja ning piima lisamine kompenseerib selle olulise komponendi puudumist. Kui seda asjaolu ei võeta arvesse, võib musta joogi suurtes kogustes joomisel tekkida osteoporoos.

Piimakomponendi lisamine toob kaasa kalorite suurenemise, kuid vastuvõetavates piirides. Lisaks on piim liitsüsivesik ja selle hommikune joomine figuuri ei mõjuta.

Toodete kombinatsioon on soovitatav neile inimestele, kes ei saa jooki puhtal kujul juua. Näiteks on need rasedad naised, eakad. Kui mustast espressost tekib sõltuvus, siis piim kõrvaldab selle kõrvalmõju.

Hüpotensiooniga on kasutu juua kohvi piima lisamisega, kuna viimane häirib vasokonstriktsiooni protsessi. Sel juhul on parem kasutada musta jooki.

Kas piimaga kohv on tervisele kahjulik?

Ebaõigel kasutamisel võib jook olla kahjulik. Miks see juhtub? Põhjused on järgmised:

• küsitav kohvi kvaliteet;
• kunstlikud piimaasendajad;
• päeva jooksul tarbitud liigne kogus jooki.

Tagajärjed võivad olla väikesed, näiteks avaldub seedehäiretena (kõhulahtisus, kõhuvalu, kõrvetised).

Toote suured annused, isegi koos piimaga,võib põhjustada maovähkiosteoporoos,närvisüsteemi depressioon, tõstminesurvetja isegi enneaegne surm.

Turgutava joogi liigne tarbimine tekitab sõltuvust ja organism hakkab nõudma üha suuremaid doose. Ja tühistamise korral täheldatakse ebameeldivaid sümptomeid:

• peavalu;
• ärrituvus;
• mäluhäired;
• vähenenud kontsentratsioon;
• põhjendamatu agressioon.

Vastunäidustused

Joogi eeliseid on muidugi palju, kuid selle kasutamisel on ka oht. Joomise vastunäidustuste loetelu on veidi väiksem kui lisanditeta kohvil. Selle põhjuseks on asjaolu, et piim nõrgendab tanniini ja kofeiini toimet, põhjustamata liigset erutust ja sõltuvust.

Ärge kasutage toodet järgmistel juhtudel:

• hüpertensiooniga, südame isheemiatõvega (kofeiin tõstab vererõhku);
• diabeediga;
• unehäiretega;
• maohaavandite ja gastriidi korral;
• laktaasi puudulikkusega (sel juhul peate loobuma ainult piimakomponendist);
• rinnaga toitmise ajal;
• sapikivitõvega;
• vaimsete häirete, depressiivsete seisundite esinemisel;
• glaukoomiga;
• lapsed.

Raseduse ajal tuleb seda kasutada ettevaatusega.

Toksikoosi korral on rasedatele vastunäidustatud piimaga kohvi joomine.

Nende näidustuste puudumisel võite toodet kasutada, kuid mitte rohkem kui 1-2 tassi päevas.

Piimakohv on jook igaks hetkeks ja eluks. Hommikune hommikusöök, tööpäeva algus, kohtumine sõpradega, pidulik laud - selle maitse ja aroomi nautimiseks on palju põhjuseid.

Kui leiate vea, tõstke esile mõni tekstiosa ja klõpsake Ctrl+Enter.

Üks palju poleemikat tekitav jook on kohv, olenemata sellest, kas see on külmkuivatatud või värskelt valmistatud. Nüüd pole ühemõttelist vastust küsimusele: kas see on kahjulik või kasulik. Kuna sellel tootel, eriti koos piima ja suhkruga, on mitmeid nii positiivseid kui ka negatiivseid mõjusid. Seetõttu tuleks enne selle toote kasulikkuse üle otsustamist kaaluda kohviosakeste koostoimet kehaga.

Kasu

Kohvioad sisaldavad kuni 1500 mg kofeiini. Ja piimaga kohvi kalorisisaldus on madal ja see on kõigi selle joogi joomise pooldajate jaoks ülioluline. Fakt on see, et kofeiinil on piisavalt tugev mõju närvisüsteemile, pakkudes psühhostimuleerivat toimet.

Kofeiini mõjul südamelihas kiirendab oma tegevust, tõuseb vererõhk, stimuleeritakse ajutegevust.

Nende protsesside stimuleerimine vähendab väsimustunnet, uimasust, suurendab füüsilist aktiivsust ja vaimseid võimeid.

Teine oluline kohvi omadus on diureetiline toime. Toitumisspetsialistid kasutavad seda kohvijoogi omadust oma soovitustes sageli. Kuna kohvioad kaotavad pärast röstimist suurema osa oma rasvadest ja süsivesikutest. Värskelt valmistatud kohv on madala kalorsusega toode. Selle imendumine nõuab kehalt vähe pingutusi. Seetõttu on klassikalise kohvi armastajad ilma piima ja suhkruta ning sageli ka suhkruga reeglina väikese kaaluga inimesed.

Uuringud ja katsed on tõestanud, et piimaga kohvi kasulikkus on palju suurem kui tavalisel kohvil. See on tingitud asjaolust, et piima ja kohvi keemilised elemendid ei suhtle üksteisega. Vastavalt sellele, mida rohkem piima tassis, seda vähem on joogis kofeiini, samas säilivad joogi kasulikud omadused. Piimatoodete sisaldus kohvijookides korvab kehast välja uhutud kaltsiumi kadu. Kohv ja piimajoogid on eriti kasulikud külmal perioodil, kuna neil pole mitte ainult soojendavat toimet, vaid need täidavad keha kohvis ja piimatoodetes sisalduvate mineraalide ja vitamiinidega.

Suures koguses antioksüdantide olemasolu kohviubades mõjub soodsalt epidermise arengule, takistab vananemisprotsesse, rasvad toetavad ja tugevdavad rakke, vähendavad juuste väljalangemist ja säilitavad nende loomulikku värvi. Lisaks on piimaga kohvi kalorisisaldus madal.

Kahju

Kohvis sisalduv kofeiin on ravim. Ja nagu iga ravim väikestes kogustes, on see väga kasulik. Suurtes kogustes põhjustab see korvamatut kahju. Kofeiini kontsentratsioon organismis üle kümne grammi on surmav. Seetõttu ei ole soovitatav tarbida rohkem kui neli tassi päevas.

Kofeiin stimuleerib närvilõpmete süsteemi, erutades neid pidevalt. Pikaajalisel kokkupuutel võib see protsess põhjustada stressi, mis kurnab närvirakke ja kahjustab kehafunktsioone.

Piimakohvi kalorisisaldus ei ole üldiselt kõrge, kuid paljud kohvijookide armastajad lisavad piima asemel koort suhkruga. See suurendab järsult joogi kui terviku kalori- ja rasvasisaldust. Kuid see puudus on ohtlik ainult inimestele, kellel on tekkinud laktoosi suhtes allergiline reaktsioon. Piimatoodete joomine koos kohviga võib põhjustada nendel inimestel kõhulahtisust ja muid allergilisi reaktsioone.

Kohvigurmaanidele, kes kannatavad liigse kofeiini käes ja ei taha sellest harjumusest loobuda, pakutakse kofeiinivaba jooki. Kuid vähesed inimesed teavad, et kofeiini ekstraheerimiseks kasutatakse diklorometaani, mis mõjutab negatiivselt hingamisteid.

kaloreid

"Puhta" kohvi kalorisisaldus on väga madal. Näiteks populaarne "Americano" sisaldab ainult 2 kcal, kuid piima või piimatoodete lisamisega suureneb kalorisisaldus järsult. Tassi kohvi suhkruga jõuab keskmiselt 50 kcal, kuid tuleb arvestada, et tassi suuruse ja joogis oleva suhkru koguse valib igaüks individuaalselt. Naturaalne kohv lõssiga võtab juurde umbes 37 kcal, suhkruga hüppab kohe 60-ni. Tabelis 1 on toodud piimaga kohvi kalorisisalduse arvutamine erinevate mahunäitajate põhjal.

Kaloriterikas kohv piimaga

Arvestades, et keskmiselt on keskmise kodaniku jaoks vaja päevas tarbida umbes 2500 kcal ja 100 g piimaga kohvi sisaldab vaid 58 kcal, on joogi soovitatav päevane kogus mitte rohkem kui 350 ml päevas.

Vastunäidustused

Rasedate naiste liigne vaimustus piimaga kohvist on kategooriliselt vastunäidustatud, kuna raseduse katkemise oht suureneb järsult ja lapse õige areng on esimestel eluaastatel häiritud. Laps võib sündida alakaaluga, hambaid saab lõigata oodatust hiljem, rakkude kasvutempo langeb, geenitasandil tekib kohvisõltuvus.

Isegi väike päevane kofeiini annus mõjutab negatiivselt kasvava organismi arengut, mistõttu on lastele kohvijookide joomine vastunäidustatud. Lastele avalduvate negatiivsete mõjude hulgas on järgmised:

1. Öine uriinipidamatus
2. Lihaste tahtmatu kontraktsioon, närviline tikk
3. Ebapiisav reaktsioon, agressiivne käitumine, pisaravus, põhjendamatu ärevus

Lisaks on laste keha väikese kaalu tõttu palju vastuvõtlikum liigsele kofeiinile.

Kohv, isegi suure koguse piimaga, on ebasoovitav inimestele, kellel on südame-veresoonkonna süsteemi häired ja sellega seotud haigused - hüpertensioon, isheemia. Kuna kofeiin tõstab vererõhku ja suurendab südamelihase aktiivsust. Sellest tulenevalt on piimaga kohv vastunäidustatud inimestele, kellel on pärilikud südame- ja hingamisteede haigused. Samuti võib kohv piimaga kahjustada ülekaalulisi inimesi.

Toiteväärtus

Piimakohvi toiteväärtus on vaid 58 kcal, millest küllastunud rasvu on umbes 9. Tabelis on toodud soovitatavad tarbimisnormid 100 g kohta. kohv piimaga.

Piimaga kohvi toiteväärtus:

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid ja päevane kogus:

Mineraalid ja päevane tarbimine

Inimesed on mahekohvi ja kohvijooke joonud sajandeid. Samas märgati, et piimaga kohv sobib palju suuremale hulgale elanikkonnast tänu sellele, et selle joogi komponendid on üldiselt neutraalsed. Terve keha jaoks on teatud koguste kohvijookide kasutamine nii suhkruga kui ka ilma selleta kahjutu ja kahtlemata meeldiv.

Statistika järgi joob enamik inimesi kohvi ainult piima lisamisega. See aitab "pehmendada" kosutava joogi maitset. Cappuccino, latte, americano või lihtsalt lahustuv kohv piimaga – iga päev joob keskmine inimene vähemalt 1-2 tassi. Eksperdid hoiatavad: parem on sellest joogist mitte vaimustusse sattuda ja vaheldumisi lisada lisanditeta musta kohviga. Miks on piimaga kohv tervisele kahjulik, teatas sait toitumisspetsialist Jelena Tolokonnikova.

Must või piimaga?

Asjatundja sõnul on nii kohv kui piim eraldi tervisele kasulikud - piim sisaldab kaltsiumi, kohv toniseerib ja kiirendab ainevahetust -, kuid koos on need tooted halvasti kombineeritud. "Kohv sisaldab tanniine - tanniine, mida kasutatakse meditsiinis kõhulahtisuse ja hemostaatilise vahendina, samuti hemorroidide ennetamiseks," selgitab Tolokonnikova. "Neil on kokkutõmbav omadus ja nad ei lase piimas sisalduval valgul imenduda, seega on sellise joogi eelised tugevalt liialdatud."

Veelgi enam, kohvis sisalduvad "astringendid" ja piimas leiduv kaseiin moodustavad koos teatud aine, mis mitte ainult ei imendu halvasti, vaid püsib ka pikka aega maos. "Isegi happeline maomahl ei suuda sellist struktuuri kohe lagundada," ütleb ekspert. - Kui inimene jõi kohe suure portsu piimaga kohvi, võib see aine makku “sättida”. See on tervisele väga ohtlik ja aja jooksul võib isegi põhjustada maovähki.

Eksperdid usuvad, et kohvi ja piima tuleks juua eraldi. Foto: pixabay.com

Kas latte põhjustab vähki?

Toitumisnõustaja kiirustab kõiki kohvisõpru rahustama: kui te jooki ei kuritarvita ja joote päevas ühe tassi kohvi piimaga, ei tekita see vähki.

Kuid isegi mõõdukas kogus kohvi piimaga päevas võib põhjustada sellest joogist sõltuvust - suuremal määral kui musta kohvi joomine. Lisaks ei aita kohv sellisel kujul enam ainevahetust kiirendada.

Tihtipeale püüavad madala vererõhuga inimesed seda kohvi abil loomulikult tõsta, ilma ravimeid võtmata. Ka piimaga kohv on sel juhul kasutu: piim takistab kofeiinil veresooni laiendavat toimet ja rõhk ei tõuse.

Tea mõõtu!

Toitumisnõustaja tuletab meelde: suveks kaalu langetamiseks on parem valida must kohv, aga ka teada, millal lõpetada – lisaks ainevahetust kiirendavatele kasulikele omadustele "kuivatab" kohv organismi, alandades veetaset.

Kas tõesti on parem piimaga kohv dieedist täielikult välja jätta, et vältida erinevate haiguste ilmnemist? Eksperdid ütlevad: ei, aga liiga sageli ja suurtes kogustes juua ei tasu ikka ära. "Soovitan teil rohelise teega harjuda," ütleb arst. - See sisaldab samu kasulikke omadusi nagu kohv, kuid on tervisele palju ohutum. Kui olete veendunud kohvisõber ja ei saa sellest joogist keelduda, proovige piirduda ühe tassiga päevas: see on täiskasvanu jaoks optimaalne norm, mis ei kahjusta keha.