Kartulid juustuga ahjus. Ahjukartul juustuga Hapukoore ja kohupiima massiks

Maitsev ja tervislik roog Minu samm-sammult retsepti kasutades valmistad kiiresti ja lihtsalt ahjus küpsetatud kartulid ning rõõmustad oma lähedasi lihtsa ja maitsva einega!

Küpsetame kartuleid fetajuustu ja tomatiga. Sellist rooga nägin Kreeka saarel - see oli lihtsalt viiludeks küpsetatud kartul ja selle peal olid kreeklased feta pehmeks juustuks on meile rohkem tuntud kui fetajuust. Ma olin nii šokeeritud. Selle roa lihtsus ja maitse on see, millega ma koju jõudes katsetama hakkasin.

Fetajuustuga küpsetatud kartul

Küpsetamiseks vajame

• kartul - 5-6 keskmist mugulat
• sibul - 1 suur pea (võite võtta keskmise, vahet pole, mulle lihtsalt meeldib palju sibulaid)
• tomat - 1 tk (saate teha ilma tomatita)
• fetajuust või feta - ma ei oska täpselt öelda, kui palju ma võtsin, kolme tikutoosi suurus
• küüslauk - 3-4 keskmist nelki
• koor - 0,5 tassi
• vürtsid kartulitele - maitse järgi
• pipar, sool - maitse järgi
• või - 3 supilusikatäit
• oliiviõli või mis tahes lõhnatu taimeõli - 3 supilusikatäit
• küpsetusnõu
• foolium panni katmiseks

Hakkame kokkama!

Ütlen kohe ära, et tomati ja koore lisamine on minu improvisatsioon, varem tegin ilma tomatita ja kooreta, maitsev oli ka, aga minu jaoks veidi kuiv, täna otsustasin, et mulle väga meeldis!! ! ma armastan!

Tomati ja juustu kooslus osutus väga õnnestunuks ja andis kerget hapukust ning küpsetamise ajal koore lisamisega sai kartul pehme.

Minu ahjukartulitele kulus kokku umbes 1 tund.

Ja lõhnad... lõhnad on kõikjal korteris, isegi mu isa, kes ei ole kulinaarsete improvisatsioonide ja eksperimentide austaja, vaid tema tavapärase toidu pooldaja, ütles, et ma tahan seda proovida ja mu isale meeldis!!! ahjus küpsetatud kartul fetajuustu ja tomatitega) )) Ta ütles just, et saate soola lisada Minu jaoks on see hea tugi - mu isale meeldis))).

Soola osas olin ettevaatlik ja soolasin vähem kui meeldib, kartsin üle soolata, sest... Retsept sisaldab fetajuustu, aga see on soolane, seega otsustasin, et parem on alasoola kui ülesoola.

Vormi ei pea kohe alguses fooliumiga katma, siis tulevad kartulid kuivemad. Mulle meeldis tänane ahjukartuli retsepti versioon tomati, koorega ja vormi katmine fooliumiga!

Võite kasutada mis tahes vürtse, mis teile meeldivad, võite võtta spetsiaalseid vürtse kartulite jaoks või piirduda soola ja pipraga. Kasutasin Korfu saarelt pärit maalähedasi vürtse, nägin neis safranit, see annab maitse. kollakas värv, tüümian (tüümian), rosmariin, ülejäänuid ei tundnud ära...

Nagu näete, on ahjus küpsetatud kartulite ja isegi tomati ja fetajuustuga valmistamine lihtne ja kiire, nagu enamik roogasid. Muidugi küpsetatakse kartuleid tund aega, kuid selle aja jooksul ei pea te pliidi ääres seisma, segama, keerama jne.

No kuidas sulle juustu ja tomatiga küpsetatud kartul maitseb??? Kas teile meeldis, kui jagate linki sotsiaalvõrgustikes)

Videoretsept - ahjus küpsetatud kartul fetajuustuga.

Järgmine kord, kui tahan proovida lisada suvikõrvitsat ja võib-olla baklažaani, meeldib see mulle väga))) Ma ei kirjuta uut retsepti, kirjutan lihtsalt retsepti kommentaaridesse, mis juhtus.

Kas teile meeldis retsept? Jagage kõhklematult oma sõpradega, laske ka neil seda nautida! Ja palun jagage kommentaarides, kas teil läks kõik korda ja kas kõik on selge.

Sattusin poolkämpingutingimustesse - süüa polnud praktiliselt millegagi ja tuli lapsi toita.
Otsustasin teha juustusuppi. Kuna aga riisi polnud, aga kartuleid oli ohtralt, sai supist juustuga hautatud kartul.
Ja lastele meeldis see roog nii väga, et nad palusid seda teha peaaegu iga päev.
Ja see oli minu jaoks mugav - toiduvalmistamiseks kulus vähe aega, roogadest oli vaja ainult kastrulit ja roog osutus mitte ainult maitsvaks, vaid sobib ideaalselt ka laste (laagri)toiduks.
Turistide naabrid nägid, millise isuga kartuleid söödi, võtsid retsepti kohe omaks ja hakkasid ka seda küpsetama, tehes iga kord oma muudatusi - panid sinna vorsti ja vorstikesi ning hautatud liha ja korra isegi õlis hautatud.
Kodus tuleks minu meelest seda rooga teha koos praadimisega.
See annab isuäratavama maitse ja aroomi.

Kartul muutub palju maitsvamaks pärast 2-3-tunnist infusiooni.

ÜHEND

1 kg kartulit, 1 sibul, 1-2 porgandit, 300-400 g sulatatud juustu (näiteks Yantar), 1-1,5 tl soola, pipart, maitserohelist (valikuline)
Koori sibul ja porgand, haki sibul peeneks, riivi porgandid jämedale riivile või lõika õhukesteks ribadeks.

Pange kastrulisse ja lisage 1/2 tassi vett. Hauta madalal kuumusel.

Koori kartulid ja tükelda jämedalt. Vala kastrulisse sibula ja porgandi, maitse järgi soola ja pipraga.
Hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni kartulid on küpsed.

Võtke pool supilusikatäit sulatatud juustu ja asetage see keevasse kartulisegusse.

Kui kogu juust on läinud, aseta kartulid taldrikutele, puista peale hakitud ürte ja serveeri.

Sulatatud juustukastmega pearoogade retseptid:

Ma ei tea, kuidas teil on, aga kui ma ise ei viitsi üldse süüa teha ja pere ei nõua leiba ja tsirkust, vaid palju olmelisemat “närimiseks”, siis meenub mulle kohe vanaema hea toiduvalmistamise retsept. kartulid. See valmib väga kiiresti (ja seda ma sisuliselt vajangi) ja maitse on selline, et väikseid taldrikult ja kõrvade juurest ära tirida ei saa. Kuigi, nagu öeldakse, on mu mõtted hulluks läinud, siis siin on selle südamliku külamaiuse retsept:

• Niisiis, meil on vaja:
• Kartul - 4-5 tükki
• Juustujuust (kodu-, lehma- või lambajuust) - 2 tk

Taimeõli (eelistatavalt aromaatne, omatehtud) - 100 gr.

Koori kartulid ja lõika veidi vähem kui sentimeetri paksusteks viiludeks.

Riivi juust (lõhnav, isetehtud, lahked vanaemad turul tavaliselt peopesa suuruste jämedate tükkidena) riivida jämedale riivile ja kui jõud lubab, purustada see lihtsalt väikesteks tükkideks. Mul polnud jõudu, nii et pidin taaskord riivi kasutama.

Aseta kartulid kuumale päevalilleõliga määritud praepannile, kata kaanega ja hauta, kuni on poolküpsenud ja on tekkinud isuäratav kuldpruun koorik. Samal ajal ärge unustage aeg-ajalt kaant eemaldada ja kartuleid segada, sest isuäratava ja roosilise kooriku asemel tekib lõpuks kõrbenud koorik.

Noh, see on kõik, õhtusöök on valmis, võite perele helistada, kuigi olen kindel, et nad istuvad juba laua taga, kahvlid käes ja ootavad, et maitsta lõhnavaid kuumaid kartuleid.

Kui te pole veel otsustanud, mida lõuna- või õhtusöögiks pakute, küpsetage ahjus kartuleid juustuga. Roog ei osutu mitte ainult maitsvaks ja aromaatseks, vaid ka mahlakaks, kuna fetajuust annab köögiviljaviiludele mahla ja muutub viskoosseks. Brynza on Feta juust, erinevus võib olla ainult juustu tiheduses ja valmimisperioodis. Mida vanem on juust, seda vähem viskoosne on see pärast küpsetamist, kuid seda maitsekam! Kui teil on toorjuustu, lõigake see viiludeks ja asetage kartulitele, kui see on laagerdunud, riivige see peene võrguga riivile.

Ärge unustage vürtse ja värskeid ürte – mina kasutan värsket tüümiani, kuid võite asendada kuivatatud tüümianiga. Et kartuliviilud seest niiskeks ei jääks, vala vormi kindlasti veidi sooja vett – juurviljaviilud tõmbavad selle endasse ja muutuvad maitse järgi muredaks.

Niisiis, valmistage ette vajalikud koostisosad ja asume kokkama!

Koori kartulimugulad, loputa hoolikalt ja lõika 0,5 cm paksusteks viiludeks, määri ahjuvorm taimeõliga, aseta sinna ringikujuliselt kartuliviilud.

Lõika või riivi juustutükk ja aseta see kartulikihile. Kui juust on soolane, siis pole vaja lisasoola kasutada ja vastupidi.

Lisa paar vart värsket tüümiani või rosmariini, kui neid pole, asenda need kuivatatud vürtsidega. Kuumuta ahi 200-220°C-ni ja vala küljelt vormi soe vesi. Pane kartulid ja juust ahju ning küpseta umbes 30 minutit.

Eemaldage pann ja laske roogil veidi jahtuda.

Tõsta taldrikutele ja puista peale hakitud värskeid ürte. Serveeri soojalt, kuni juust veel venib.

Ilusat päeva jätku!