Kuidas valmistada maitsvat rikkalikku borši. Hanelihasupp

Millise arsti poole peaksin pöörduma, kui mul on bronhiit?

Bronhiidi korral võib olla vajalik konsultatsioon:

• Pulmonoloog. See on peamine spetsialist, kes tegeleb haiguste raviga kopsud. Ta määrab ravi, jälgib selle efektiivsust ja jälgib patsiendi üldist seisundit kuni täieliku taastumiseni.
• Nakkushaiguste spetsialist. Kui kahtlustate, et bronhiit on põhjustatud eriti ohtlikest mikroorganismidest ( viirused või bakterid).
• Allergoloog. Allergoloogi konsultatsioon on vajalik juhtudel, kui bronhiit on põhjustatud organismi suurenenud tundlikkusest erinevate ainete (näiteks õietolmu) suhtes.

• põletikuvastane ravimid;
• rögalahtistajad ravimid;
• bronhodilataatorid;
• viirusevastane ravimid;
• köhavastased ained;
• massaaž rind;
• sinepiplaastrid;
• hingamisharjutused;

Põletikuvastased ravimid bronhiidi raviks

Krohvid bronhiidi vastu

Bronhodilataatorid bronhiidi korral

Bronhiidi korral võib välja kirjutada järgmised ravimid:

• Ortsiprenaliin. Laiendab bronhide luumenit, lõdvestades bronhide seina lihaskihi lihaskiude. Samuti pärsib ravim põletikumediaatorite vabanemist ja soodustab lima väljutamist hingamisteedest. Seda määratakse suukaudselt 10–20 mg 3–4 korda päevas või inhalatsioonina (süstid hingamisteedesse) 750–1500 mikrogrammi 3–4 korda päevas (sel juhul kasutatakse spetsiaalseid doseerimisühikuid). inhalaatorid). Ravimi tablettide võtmisel ilmneb positiivne toime ühe tunni jooksul ja kestab 4 kuni 6 tundi. Inhalaatorite kasutamisel on bronhodilataatori toime kestus sama, kuid positiivne toime areneb palju kiiremini (10-15 minuti jooksul).
• Salbutamool. Kõrvaldab bronhide lihaste spasmi ja takistab selle arengut tulevikus. Seda kasutatakse inhalatsioonidena 0,1–0,2 mg (1–2 süsti) 3–4 korda päevas.
• Eufillin. Lõõgastab bronhide lihaseid ja stimuleerib lima tootmist. Samuti parandab see diafragma ja roietevaheliste hingamislihaste tööd ning stimuleerib ajutüves hingamiskeskust, mis parandab kopsude ventilatsiooni ja aitab rikastada verd hapnikuga. Ravimi annuse ja kasutamise sageduse arvutab ainult raviarst. Seda ravimit ei soovitata iseseisvalt võtta, kuna üleannustamine võib põhjustada südame rütmihäireid ja patsiendi surma.

Viirusevastased ravimid bronhiidi raviks

Viirusliku bronhiidi korral võib välja kirjutada järgmised ravimid:

• Remantadiin. Blokeerib viiruste paljunemise gripp inimese hingamisteede rakkudes. Määratud suu kaudu 100 mg iga 12 tunni järel 5-7 päeva jooksul.
• Oseltamiviir (Tamiflu). Blokeerib A- ja B-gripiviiruste struktuursed komponendid, häirides seeläbi nende paljunemisprotsessi inimkehas. Üle 12-aastastele lastele ja täiskasvanutele määratakse 75 mg suu kaudu iga 12 tunni järel 5 päeva jooksul. 1–12-aastastele lastele määratakse 2 mg kehakaalu kilogrammi kohta 2 korda päevas 5 päeva jooksul.
• Isoprinosiin. Kahjustab viiruste geneetilist aparaati, blokeerides seeläbi nende paljunemise protsessi. Samuti suurendab see viirusevastase kaitse eest vastutavate immuunsüsteemi rakkude aktiivsust ( lümfotsüüdid ja teised). Üle 3-aastastele lastele ja täiskasvanutele määratakse suu kaudu 10-15 mg/kg 3-4 korda päevas.

Antibiootikumid bronhiidi raviks

Bronhiidi ravi antibiootikumidega

Ravimi nimi	Terapeutilise toime mehhanism	Kasutusjuhised ja annused
Amoksiklav	Laia toimespektriga antibakteriaalne ravim, mis hävitab bakteriraku rakuseina ja viib selle surma.	Suukaudselt vahetult enne sööki. Annustamisskeem valitakse individuaalselt, sõltuvalt patsiendi vanusest ja haiguse tõsidusest. Ravikuur ei ületa tavaliselt 10-14 päeva.
Tsefuroksiim	Sinepiplaastrite kasutamise tehnika Bronhiidi korral kantakse sinepiplaastrid tavaliselt selja piirkonda. Selleks tuleb 5–7 sinepiplaastrit 30–40 sekundiks sooja (37-kraadise) vette kasta, seejärel 5–10 minutiks tihedalt patsiendi selja nahale suruda. Pärast sinepiplaastri eemaldamist tuleb nahka pesta veega või pühkida niiske lapiga. 20-30 minutit pärast protseduuri on patsiendil soovitatav jääda voodisse sooja teki alla. Sinepiplaastrite kasutamine on rangelt vastunäidustatud allergiad ravimi komponentidele (see võib põhjustada raskete allergiliste reaktsioonide teket ja põhjustada patsiendi surma), samuti kui naha terviklikkus manustamiskohas on kahjustatud. Hingamisharjutused bronhiidi korral Hingamisharjutused ühendavad kehaliste harjutuste elemente ning sisse- ja väljahingamisi, mida tehakse teatud reeglite järgi. Hingamisharjutuste korrektne sooritamine parandab kopsude ventilatsiooni ja soodustab röga väljutamist. Treeninguid saab alustada haiguse 2.-3. päevast (süsteemse põletikulise protsessi tunnuste puudumisel). Bronhiidi hingamisharjutused võivad hõlmata järgmist: 1 harjutus. Lähteasend – seistes, jalad õlgade laiuses, käed külgedel. Terav ja võimalikult kiire sissehingamine läbi nina ja samaaegne õlavöötme tõstmine ülespoole, millele järgneb aeglane (5–7 sekundi jooksul) väljahingamine suu kaudu. Harjutust korratakse 5-6 korda. 2. harjutus. Lähteasend – seistes, jalad õlgade laiuses, käed vabalt rippumas. Teravalt hingates peate maha istuma, sirutades samal ajal käsi enda ees. Väljahingamine on aeglane, passiivne ja toimub algasendisse naasmisel. Korda harjutust 3-5 korda. 3. harjutus. Lähteasend – seistes, jalad õlgade laiuselt, käed rinna kõrgusel enda ees. Terava sissehingamise ajal tuleb käed nii palju kui võimalik külgedele sirutada ja selga kaarduda ning aeglase väljahingamise ajal proovida end kätega “kallistada”. Korda harjutust 5-7 korda. 4. harjutus Lähteasend – seistes, jalad koos, käed vabalt rippumas. Kiire sissehingamise ajal peaksite kummarduma ettepoole, toetades vajadusel käed põlvedele. Väljahingamise ajal peaksite püüdma oma selga nii palju kui võimalik sirutada, toetades käed alaseljale. Korda harjutust 5-7 korda. Kui nende harjutuste sooritamise ajal ilmub pearinglus või seljavalu, peate korduste arvu peatama või vähendama. Kui need sümptomid püsivad 1–2 päeva pärast, on soovitatav konsulteerida arstiga. Füsioteraapia bronhiidi korral Füsioterapeutiliste protseduuride olemus on füüsiliste energialiikide (soojus, elekter, magnetväli jne) mõju inimkeha kudedele, mis toob kaasa teatud positiivsed mõjud. Bronhiidi korral võite välja kirjutada: Ülikõrgsagedusravi (UHF). Meetodi olemus seisneb selles, et keha eksponeeritakse 5–15 minutiks kõrgsageduslikule elektriväljale. Sel juhul vabanev energia imendub keha kudedesse, mis viib positiivsete mõjude tekkeni (parem mikrotsirkulatsioon bronhopulmonaarses süsteemis, röga eraldamine ja vabanemine). Ravikuur sisaldab 7-10 protseduuri, mida tehakse iga päev või ülepäeviti. Ülikõrgsagedusravi (UHF). Kokkupuude ülikõrgete elektromagnetvõnkudega toob kaasa mikrotsirkulatsiooni paranemise, bronhide lihaste lõdvestumise ja bronhide luumenite laienemise, põletikunähtuste taandumise ja taastumisprotsesside aktiveerumise kahjustatud limaskesta tasandil. Ravikuur sisaldab 8-12 protseduuri, mida tehakse iga päev ja kestusega 5-10 minutit. Vajadusel võib ravikuuri korrata mitte varem kui kuu aja pärast. Elektroforees. Selle meetodi olemus seisneb selles, et elektriväljas olles hakkavad teatud raviained liikuma ühelt elektroodilt teisele, tungides sügavale kudedesse ja elunditesse. Kasutades bronhiidi korral elektroforees Võib määrata jodiidi või kaltsiumkloriidi preparaate (sooduvad röga eraldumist), põletikuvastaseid ja valuvaigisteid. Protseduur ise kestab keskmiselt 15–20 minutit ning ravikuur sisaldab 7–10 protseduuri, mida tehakse ülepäeviti. Ultraheli ravi. Ultrahelilainete mõjul tekib bronhide limas ja limakorgis teatud sagedusega vibratsioon, mis aitab kaasa lima eraldumisele bronhide seintest ja selle vabanemisele. Dieet bronhiidi jaoks Õige toitumine on oluline element bronhiidi kompleksravis, kuna ainult kõigi vajalike toitainete, vitamiinide ja mikroelementide piisava sissevõtmisega organismi on võimalik patsiendi täielik taastumine. Ägeda bronhiidi (nagu ka kroonilise bronhiidi ägenemise) korral on Pevzneri järgi ette nähtud dieet number 13. Selle olemus seisneb kergesti seeditavate toitude tarbimises, mis vähendab toidu töötlemisele ja omastamisele kuluvaid energiakulusid. See dieet on mõeldud ka immuunsüsteemi tugevdamiseks ja aitab eemaldada kehast mürgiseid aineid, mis võivad koguneda nakkusliku bronhiidi ajal. Bronhiidi dieedi põhimõtted on järgmised: Osatoidud (4-6 korda päevas väikeste portsjonitena). Viimane söögikord peaks olema hiljemalt 2 tundi enne magamaminekut (täis kõhuga magamine koormab üle keha seede- ja detoksifitseerimissüsteeme). Tarbi vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas (optimaalne tarbimine on 3-4 liitrit). See soodustab vere lahjendamist ja urineerimise suurenemist, mis takistab mürgiste ainete (eriti bakteriaalsete toksiinide) kogunemist verre. Mitmekülgne toitumine, mis sisaldab igapäevast piisavas koguses valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine ja mikroelemente. Toitumine bronhiidi korral Bronhiidi ravi rahvapäraste ravimitega kodus Traditsiooniline meditsiin pakub palju retsepte bronhiidi raviks. Kuid arvestades võimalikke tüsistusi, mis võivad tekkida selle haiguse ebaõige ravi tulemusena, alustage kasutamist rahvapärased abinõud soovitatav pärast arsti läbivaatust. Bronhiidi ravis võite kasutada: Colsfoot lehtede infusioon. Infusiooni valmistamiseks: 1 spl purustatud lehti cotsfoot valada 200 ml keeva veega ja jätta 3-4 tunniks, seejärel kurnata ja võtta 2 supilusikatäit suu kaudu tund enne sööki 3 korda päevas. See vedeldab lima ja on rögalahtistava toimega. Eukalüpti alkohol Tinktuura. Sellel on antibakteriaalne, viirusevastane ja põletikuvastane toime. Tinktuura eukalüpt võtta 15-20 tilka suu kaudu kolm korda päevas pärast sööki. Oregano infusioon. Sellel taimel on põletikuvastane, rögalahtistav ja spasmolüütiline toime (lõdvestab bronhide silelihaseid). Infusiooni valmistamiseks 2 spl purustatud toorainet pune peate valama 500 ml keeva veega, jahutama toatemperatuurini ja pingutama põhjalikult. Võtke 1 spl suu kaudu 3-4 korda päevas enne sööki. Nõgese infusioon. Sellel on põletikuvastane toime ja see soodustab ka mürgiste ainete väljutamist organismist. Infusiooni valmistamiseks: 1 spl purustatud lehti nõges valada 1 klaas (200 ml) keeva veega ja lasta seista 2-3 tundi, seejärel kurnata ja võtta 50 ml suu kaudu 4 korda päevas pärast sööki. Sissehingamine taruvaiguga. Taruvaigul on väljendunud antibakteriaalne ja põletikuvastane toime, samuti stimuleerib see bronhiidi ajal vedeldamist ja röga teket. Sissehingamiseks tuleb 3 grammi taruvaiku purustada, lisada 300–400 ml vett, kuumutada (peaaegu keemiseni) ja saadud auru sisse hingata 5–10 minutit. Bronhiidi ravi raseduse ajal Bronhiit koos rasedus võib kujutada ohtu mitte ainult emale, vaid ka arenevale lootele. Seda seletatakse asjaoluga, et keha tõsine mürgistus ägeda bakteriaalse bronhiidi ajal võib põhjustada loote emakasiseseid kahjustusi. Samal ajal võib kaugelearenenud kroonilise bronhiidiga kopsude ventilatsioon põhjustada loote ebapiisavat hapnikuvarustust, mis viib selle alaarengu või emakasisese surmani. Sellepärast on rasedate naiste bronhiidi õigeaegne ja õige ravi oluline tingimus terve lapse sünniks. Rasedate naiste ägeda bronhiidi ravi peamine raskus seisneb selles, et peaaegu kõik selle patoloogia raviks tavalistel inimestel kasutatavad ravimid on talle vastunäidustatud. Näiteks enamik antibiootikume tungib kergesti läbi platsenta ning mõjutada loote erinevaid organeid ja kudesid, põhjustades arenguhäireid. Sellepärast algab bronhiidi medikamentoosne (viirusevastane ja antibakteriaalne) ravi ainult äärmiselt rasketel juhtudel, kui kõik muud meetmed on ebaefektiivsed. Rasedate naiste ägeda bronhiidi raviks võib kasutada järgmist: Maitsetaimed, millel on rögalahtistav toime. Kasutatakse võsu, nõgese ja pune infusioone. Rõhnaravimid (näiteks mukaltiini siirup). Need ravimid ei mõjuta tavaliselt loote arengut, mistõttu võib neid võtta raseduse ajal (samas alles pärast arstiga konsulteerimist). Sinupret. Taimne preparaat, mis stimuleerib näärmete sekretsiooni ja soodustab lima eritumist hingamisteede limaskesta rakkude poolt. Määratakse rasedatele kuiva, valuliku köha korral. Joo palju vedelikku. Aitab eemaldada kehast mürgiseid aineid, mis vähendab tüsistuste riski. Inhalatsioonid. Lühiajaliselt võib rasedatele määrata inhaleeritavaid põletikuvastaseid, rögalahtistavaid ja bronhodilataatoreid. Rindkere massaaž. Normaalse raseduse ajal pole sellel praktiliselt mingeid vastunäidustusi. Hingamisharjutused. Parandab hapniku kohaletoimetamist ema kehasse, parandades seeläbi loote seisundit. Antibakteriaalsed ravimid. Nagu varem öeldud, on need ette nähtud ainult kõige äärmuslikumatel juhtudel. Sel juhul valitakse need antibiootikumid, mis lootele praktiliselt ei mõju (näiteks amoksitsilliin, tsefalosporiinid). Siiski tasub arvestada, et mõned antibakteriaalsete ravimite mõjud võivad tänapäeval teadusele lihtsalt tundmatud olla, mistõttu on antibiootikumide kuritarvitamine raseduse ajal äärmiselt ebasoovitav. Kroonilise bronhiidi oht rasedusele sõltub hingamisteede funktsionaalsest seisundist ja haiguse ägenemiste sagedusest. Fakt on see, et raseduse ajal avaldab kasvav loode survet diafragmale, nihutades seda ülespoole ja piirates seeläbi funktsionaalsete kopsualveoolide mahtu. Kui see seisund on kombineeritud bronhide väljendunud ahenemisega, võib see põhjustada hingamispuudulikkuse teket ning ema ja lapse surma. Sellepärast enne raseduse planeerimine Selle patoloogiaga naistel soovitatakse läbida põhjalik uuring ja vajadusel läbida ravikuur, mis laiendab keha (eriti hingamissüsteemi) kompenseerivaid võimeid ja sünnitab terve, tugeva lapse. Kroonilise bronhiidi ägenemise korral raseduse ajal viiakse ravi läbi samade põhimõtete järgi kui ägeda vormi ravi. Remissiooniperioodil on põhirõhk ennetusmeetmetel, mis seisnevad kõigi võimalike riskitegurite kõrvaldamises, mis võivad esile kutsuda haiguse ägenemise. Bronhiidi tüsistused ja tagajärjed Bronhiidi tüsistused on peamiselt seotud bronhopulmonaarse süsteemi kahjustusega ja sellel taustal areneva hingamispuudulikkusega. Tüsistuste tekke põhjuseks võib olla kas ebaõige ravi või hiline arstiabi otsimine. Kas bronhiit on nakkav? Kui bronhide limaskesta põletikku põhjustab infektsioon (viiruslik või bakteriaalne), võivad teatud tingimustel nakkustekitajad edasi kanduda inimestele, kes on patsiendiga kokku puutunud. Kuid sel juhul ei ole nakkavuse põhjus mitte niivõrd bronhiit ise, kuivõrd selle aluseks olev nakkushaigus ( stenokardia, suu ja nina nakkushaigused jne). Nakkuse ülekandumine bronhiidiga patsiendilt tervele inimesele võib toimuda õhus olevate tilkade kaudu (sel juhul sisenevad bakterid ja viirusosakesed ümbritsevate inimeste kehasse väikeste niiskuspiiskade abil, mis vabanevad patsiendi hingamisteedest vestluse, köhimise ajal või aevastamine). Vähem oluline on kontakti nakatumistee, mille puhul terve inimene võib nakatuda otsesel kokkupuutel (st puudutades) patsiendi asjade või isikliku hügieeni esemetega, millel asuvad viiruste või bakterite osakesed. Teiste nakatamise tõenäosuse vähendamiseks peaks nakkusliku bronhiidiga patsient (nagu ka kõik temaga kokkupuutuvad inimesed) rangelt järgima isiklikke reegleid. hügieen. Patsiendiga vesteldes kandke maski (endale ja talle), pärast patsiendi eluruumis viibimist peske hoolikalt käsi, ärge kasutage tema asju (kamm, rätik) haigusperioodil jne. . Bronhiiti võib komplitseerida: kopsupõletik (kopsupõletik); emfüseem kopsud; lüüa südamed. Kopsupõletik kui bronhiidi tüsistus Kui puutumatus ei suuda toime tulla bronhidesse sattunud infektsiooniga, levivad nakkustekitajad kopsualveoolidesse, mis viib kopsupõletiku (kopsupõletiku) tekkeni. Kopsupõletik väljendub patsiendi üldise seisundi halvenemises ja üldise mürgistuse sümptomite progresseerumises. Kehatemperatuur tõuseb 39-40 kraadini, köha tugevneb, röga muutub viskoossemaks kui ägeda bronhiidi korral, võib omandada roheka varjundi ja ebameeldiva lõhna (mis on tingitud mäda olemasolust selles). Põletikuline reaktsioon viib alveoolide seinte imbumiseni ja nende paksenemiseni. Selle tulemusena tekib gaasivahetuse häire sissehingatava õhu ja vere vahel, mis põhjustab õhupuuduse (õhupuuduse tunne) progresseerumist. Kopsupõletiku arengu alguses võib kopsude kahjustatud piirkonna kohal kuulda niiskeid räigeid. 2–4 päeva pärast toimub kopsualveoolide väljendunud infiltratsioon neutrofiilide ja teiste immuunsüsteemi rakkude poolt. Samuti higistatakse põletikulist vedelikku alveoolide luumenisse, mille tagajärjel peatub nende ventilatsioon peaaegu täielikult (auskultatsioonil väljendub see hingamishelide puudumises kopsu kahjustatud piirkonnas). Õigeaegse diagnoosimise ja sobiva ravi korral (sealhulgas voodirežiim ja antibiootikumid) taandub kopsupõletik 6–8 päeva jooksul. Tüsistuste tekkimisel võib tekkida hingamispuudulikkus, mis võib põhjustada patsiendi surma. Emfüseem kroonilise bronhiidi korral Emfüseem on haigus, mille puhul alveoolid venivad liigselt välja, suurendades kopsude mahtu, kuid samal ajal on häiritud gaasivahetuse protsess verega. See tüsistus esineb kroonilise, pikaajalise progresseeruva bronhiidi korral. Bronhide valendiku ahenemise ja nende ummistumise tõttu limakorkidega jääb osa väljahingamisel olevast õhust alveoolidesse. Uue hingamisega lisandub juba alveoolides olevale mahule uus portsjon sissehingatavat õhku, mis toob kaasa rõhu veelgi suurema tõusu neis. Pikaajaline kokkupuude sellise rõhuga põhjustab alveoolide laienemist ja interalveolaarsete vaheseinte (milles tavaliselt asuvad verekapillaarid) hävimist. Haiguse pikaajalisel progresseerumisel sulanduvad alveoolid ühte õõnsusse, mis ei suuda tagada piisavat gaasivahetust vere ja sissehingatava õhu vahel. Emfüseemiga patsientide kopsude maht suureneb ja hõivavad rindkereõõnes rohkem (tavalisest) ruumi ning seetõttu täheldatakse uurimisel rindkere tünnikujulist kuju. Hingamine muutub pinnapealseks, järk-järgult edeneb õhupuudus, mis haiguse viimastes staadiumides võib tekkida isegi puhkeolekus, ilma füüsilise aktiivsuseta. Lööksöömisel (rindkerele koputades) kostub kastiline trummilaadne löökpilliheli üle kogu kopsupinna. Röntgenülesvõte näitab kopsude suurenenud õhulisust ja kopsumustri vähenemist, mis on tingitud kopsukoe hävimisest ja suurte õhuga täidetud õõnsuste tekkest. Diafragma kuppel langeb ka kopsude suuruse suurenemise tõttu. Emfüseem on ravimatu haigus, mistõttu terapeutiliste meetmete põhiolemus peaks olema patoloogia varajane diagnoosimine, põhjuslike tegurite kõrvaldamine ja sümptomaatiline ravi (hapniku määramine, spetsiaalsed hingamisharjutused, päevarežiimist kinnipidamine, raskest füüsilisest tööst keeldumine jne. sisse). Radikaalseks ravimeetodiks võib pidada ainult doonorkopsu siirdamist. Bronhektaasia koos bronhiidiga Bronhektaasia on deformeerunud ja laienenud bronhid, mille seina struktuur on pöördumatult kahjustatud. Bronhektaasi tekke põhjuseks bronhiidi ajal on bronhide ummistus limakorkidega, samuti põletikulise protsessiga bronhide seina kahjustus. Nende tegurite koosmõju tulemusena on bronhide seina tugevus häiritud ja see laieneb. Laienenud bronhid on halvasti ventileeritud ja verevarustusega, mis loob soodsad tingimused bakteriaalse infektsiooni tekkeks. Kliiniliselt ei pruugi bronhoektaasia avalduda kuidagi. Mõnikord võivad patsiendid märgata mädase röga perioodilist ilmumist, mis moodustub nakatunud bronhiektaasia mädade väljutamise tagajärjel. Võimaldab teil diagnoosi kinnitada kompuutertomograafia, millel tuvastatakse mitu kotitaolist õõnsust, mis pole muud kui laienenud bronhid. Ravi on valdavalt konservatiivne, seisneb võitluses infektsiooniga (kasutatakse antibiootikume) ja bronhipuu äravoolu (erituse) funktsiooni parandamises (määratakse bronhodilataatorid ja rögalahtistajad, hingamisharjutused, massaaž jne). Kui bronhektaasia mõjutab suurt kopsusagarat, saab selle kirurgiliselt eemaldada. Südamekahjustus Bronhide seinte deformatsioon ja ümberstruktureerimine kroonilise bronhiidi ajal põhjustab veresoonte kokkusurumist, mille kaudu venoosne veri voolab südame paremast küljest kopsudesse. See omakorda toob kaasa rõhu suurenemise paremas vatsakeses. Algul tuleb süda selliste ülekoormustega toime läbi hüpertroofia(see tähendab suuruse suurenemist) parema vatsakese ja parema aatriumi seinas. See kompensatsioonimehhanism on aga tõhus kuni teatud hetkeni. Kroonilise bronhiidi edenedes suureneb südame koormus, mis toob kaasa südamelihase suuruse veelgi suurema suurenemise. Teatud hetkel paisub süda nii palju, et südameklapid (mis lasevad verel läbi südame voolata ainult ühes suunas) eemalduvad üksteisest. Selle tulemusena lekib veri iga parema vatsakese kokkutõmbumisega klanniklappide vahelise defekti kaudu tagasi paremasse aatriumisse, mis suurendab veelgi südamelihase koormust. See põhjustab ka rõhu suurenemist ja vere stagnatsiooni alumises ja ülemises õõnesveenis ning edasi kõigis keha suurtes veenides. Kliiniliselt väljendub see seisund kaela veenide turse ning käte ja jalgade turse. Turse tekkimist põhjustab venoosse süsteemi rõhu tõus, mis omakorda viib veresoonte laienemiseni ja vere vedela osa lekkimiseni ümbritsevatesse kudedesse. Kõhuõõne organite uurimisel suureneb maks(selle verega ülevoolu tagajärjel) ning hilisemates staadiumides suureneb ka põrn. Patsiendi üldine seisund on raske, mis on tingitud arengust südamepuudulikkus(see tähendab, et süda ei suuda tagada piisavat vereringet kehas). Isegi täieliku ravi korral väheneb hüpertroofilise südame ja kroonilise bronhiidiga patsientide eluiga oluliselt. Rohkem kui pooled neist surevad 3 aasta jooksul tekkivate tüsistuste tõttu (südame löögisageduse ja rütmihäired, verehüüvete teke, mis võivad siseneda südamesse. aju ja viia arenguni insult ja nii edasi). Bronhiidi ennetamine Bronhiidi ennetamine jaguneb esmaseks ja sekundaarseks. Esmane ennetamine hõlmab haiguse esinemise vältimist ja sekundaarne ennetus tähendab korduvate ägenemiste sageduse vähendamist ja tüsistuste tekke vältimist. Bronhiidi esmane ennetamine Bronhiidi esmane ennetamine hõlmab kõigi võimalike tegurite kõrvaldamist, mis võivad selle haiguse riski suurendada. Bronhiidi esmane ennetamine hõlmab: Täielik suitsetamisest loobumine. Kangete alkohoolsete jookide joomisest keeldumine, kuna alkoholiaur ärritab tugevalt bronhide hingamisteede epiteeli. Keemiliste aurude (ammoniaak, plii, värvid, kloriidid jne) sissehingamisega seotud tegevuste vältimine. Kroonilise infektsiooni fookuste kõrvaldamine kehas (krooniline tonsilliit , sinusiit , follikuliit). Rahvarohkete kohtade ja potentsiaalselt nakkusohtlike patsientide vältimine epideemiaperioodidel. Hüpotermia vältimine. Immuunsuse optimaalse taseme säilitamine keha suvise karastamise, tasakaalustatud toitumise ja optimaalse treeningrežiimi abil. Vaktsineerimine hooajalise gripi vastu. Õhu niisutamine elamupiirkondades, eriti talvel. Igapäevased jalutuskäigud värskes õhus. Bronhiidi sekundaarne ennetamine Sekundaarset ennetamist kasutatakse kroonilise bronhiidi korral ja selle eesmärk on vähendada haiguse ägenemiste sagedust ja vältida bronhide progresseeruvat ahenemist. Bronhiidi sekundaarne ennetamine hõlmab: Kõigi ülaltoodud riskitegurite kõrvaldamine. Ägeda bronhiidi (või kroonilise bronhiidi ägenemise) õigeaegne diagnoosimine ja varajane ravi. Kõvenemine keha suvel. Ägedate hingamisteede viirusnakkuste ennetamine ( ARVI

Bronhiit on üsna tavaline haigus. Sageli on see külmetushaiguste tüsistus. Patoloogiat iseloomustab köha, kõrge palavik, hingamisraskused. Selle haiguse korral on soovitatav voodipuhkus, rindkere soojendamine ja inhalatsioonid. Köha raskuse vähendamiseks on vaja võtta rögalahtistit ja Aga selliseid ravimeid on apteekide riiulitel palju. Millist neist valida täiskasvanute köha vastu? Ja kuidas leida kõige tõhusam?

Valikureeglid

Kuidas valida parim köharohi bronhiidi raviks täiskasvanutele? Tuleb kohe märkida, et universaalseid abinõusid lihtsalt ei eksisteeri. Lõppude lõpuks on igal inimesel oma individuaalsed omadused. Ja ühele patsiendile efektiivne ravim ei pruugi teisele üldse leevendust tuua.

Seetõttu peate täiskasvanute bronhiidi jaoks tõhusa köharavimi valimiseks arvestama mitme olulise punktiga:

1. On kuiv ja märg köha. Igal tüübil on oma ravimid, millel on spetsiifiline toime. Ravimid võivad vähendada valu köhimisel või aidata hingamisteid rögast puhastada.
2. Enne ravimi ostmist lugege kindlasti kasutusjuhendit. Pöörake erilist tähelepanu vastunäidustustele ja kõrvaltoimetele.
3. Parim on mitte ise ravida, eriti sellise tõsise haiguse korral nagu bronhiit. Soovitatav on pöörduda arsti poole, kes paneb patsiendile diagnoosi ja määrab sobivaimad ravimid.
4. Ravimite ostmisel peaksite proovima osta ravimeid, mida tootja on testinud. Kui sellised ravimid on väga kallid, võite pöörduda arsti poole. See aitab teil valida odavamaid, kuid mitte vähem kvaliteetseid ja tõhusaid analooge.

Kuiva köha peatamine

Kasutatakse erinevat tüüpi ravimeid. Milline köharohi bronhiidi korral toob täiskasvanule maksimaalse leevenduse? Küsimusele vastamiseks peate kindlaks määrama sümptomite olemuse.

Haiguse algstaadiumis täheldatakse kuiva köha, mis ärritab kurku. Seetõttu on ette nähtud ravimid, mis vähendavad valu ja rünnakute sagedust.

Suurepärased köhavastased ained on saadaval järgmistes vormides:

1. Siropov - “Bronchicum”, “Sinekod”, “Stoptussin”.
2. Tabletid - "Codelac", "Stoptussin", "Falimint".

Häid tulemusi saavutatakse kombineeritud ravimite kasutamisel. Need on ravimid, millel on nii köhavastane kui ka rögalahtistav toime.

Flegmist vabanemine: märja köha ravi

Haiguse progresseerumisel sümptomid muutuvad. Köha muutub märjaks. Ilmub röga. Selles etapis ei tohiks te võtta ravimeid, mis vähendavad köhahoogusid. On vaja, et vedelik lahkuks bronhidest.

Seetõttu tuleks nüüd võtta täiskasvanutele mõeldud bronhiidi vastu köharohtu, mis aitab röga vedeldada.

Järgmised ravimid saavad selle ülesandega üsna tõhusalt hakkama:

1. Siirupid - "Ambroxol", "Lazolvan", "Halixol".
2. Tabletid - "Ambrobene", "Halixol", "ACC" (kihisevad pillid).

Vaatame nüüd mõnda ravimit üksikasjalikumalt. See võimaldab teil määrata, millist ravimit valida bronhiidi ja köha korral täiskasvanutel.

Ravim "Mukaltin"

Kaua tuntud ravimravim. Saadaval tableti kujul. See aitab köha korral ja sellel pole peaaegu mingeid vastunäidustusi. Seda ei tohi võtta ainult haavandite või individuaalse talumatuse korral.

Ravimi "Mukaltin" toimeaine on vahukommi ekstrakt. Ravim toimib bronhidele, suurendades rögaeritust ja kiirendades röga eemaldamist.

Selle ravimi suurim eelis on selle minimaalne hind. 10 tabletiga blister maksab apteegis keskmiselt 15 rubla.

Ravim "Ambrobene"

Toodet toodetakse tableti kujul. See on tõhus ravim (bronhiidi vastu) köha vastu. Ravim aitab eemaldada lima ja soodustab rögaeritust. Seda kasutatakse hingamisteede haiguste korral, mille puhul on lima eemaldamine keeruline, sealhulgas viskoossuse tõttu.

Peamine toimeaine on ambroksoolvesinikkloriid. Ravimil on mitmeid vastunäidustusi.

Selle kasutamine on välistatud, kui:

• maohaavand;
• koostisosade talumatus;
• raseduse varases staadiumis.

Kõrvaltoimetena on näidatud järgmised sümptomid:

• peavalu;
• seedetrakti häired;
• nõrkus.

Pool tundi pärast Ambrobene tablettide võtmist hakkavad nad avaldama kergendavat toimet, mis kestab kogu päeva.

Ravimi maksumus apteekides on umbes 150 rubla 20 pilli pakendi kohta.

Ravim "Libexin"

Tabletid, millel on valuvaigistav ja spasmolüütiline toime. Need soodustavad bronhide laienemist ja vähendavad köha.

Selle ravimi peamine toimeaine on prenoksidiasiinvesinikkloriid. Võtke Libexini mis tahes etioloogiaga köha korral.

Ravim on vastunäidustatud:

• selle komponentide talumatus;
• haigused, millega kaasneb suurenenud lima moodustumine hingamisteedes;
• Samuti ei tohiks te seda võtta pärast anesteesiat.

Erilise ettevaatusega määratakse Libexin lastele ja rasedatele naistele.

Ravimi hind pakendi kohta (20 tabletti) on ligikaudu 250 rubla.

Ravim "Stoptussin"

Ravimil on järgmised omadused:

• mõjutab köha retseptoreid;
• aitab leevendada spasme bronhides;
• suurendab lima hõrenemist;
• aitab kaasa lima kiirele vabanemisele hingamisteedest.

Ravim "Stoptussin" on vastunäidustatud kasutamiseks:

• imetavad emad;
• rasedad naised;
• alla 12-aastased lapsed;
• myasthenia gravis'ega.

Selle ravimiga ravi ajal võivad tekkida järgmised kõrvaltoimed:

• iiveldus;
• kägistamine;
• kõhulahtisus;
• ebamugavustunne kõhus;
• peavalud.

Võimalikud on ka allergiliste reaktsioonide ilmingud. Samaaegne kasutamine alkoholiga ei ole soovitatav.

Stoptussini tablettide pakend (20 tk) maksab apteekides umbes 130 rubla.

Ravim "Lazolvan"

See ravim on koostise ja toime poolest sarnane ravimiga "Ambrobene". Seda toodetakse siirupi ja tablettide kujul.

Ravim "Lazolvan" on vastunäidustatud kasutamiseks:

• imetamise ajal;
• raseduse ajal;
• neeru- ja maksahaiguste korral.

Kõrvaltoimetena võivad ilmneda allergilised ilmingud.

30 tableti pakendi keskmine hind on 250 rubla.

Ravim "Codelac"

Veel üks kaua kasutatud köharohi. Saadaval tableti kujul.

Kodeiin (ravimi toimeaine) toimib aju köhakeskusele. Tänu sellele väheneb selle toonus ja vähenevad rünnakud. Ravim "Codelac" ei ​​mõjuta hingamisfunktsiooni, seetõttu võivad seda võtta isegi üle kahe aasta vanused lapsed.

Vastuvõtt on vastunäidustatud:

• imetavad emad ja rasedad naised;
• hingamispuudulikkusega;
• bronhiaalastma;
• selle koostises sisalduvate komponentide talumatus.

Codelaci võtmise ajal võivad tekkida allergilised reaktsioonid, seedeprobleemid ja peavalud.

Ravimi hind on umbes 100 rubla pakendi kohta (10 tabletti).

Ravim "Bromheksiin"

Valmistatud tablettide, siirupi ja tilkade kujul. Ravimi toimeaine on bromheksiinvesinikkloriid.

See täiskasvanute bronhiidi ja köha ravim annab mitmeid positiivseid toimeid. See vedeldab lima ja stimuleerib selle kiiret eemaldamist hingamisteedest.

Ravimit ei tohi kasutada alla kaheaastased lapsed, raseduse ja imetamise ajal tuleb seda kasutada ettevaatusega.

Bromheksiini võtmise ajal võivad teil tekkida peavalud, lööbed ja mõnikord suurenenud köha.

20 tabletti ravimit maksab umbes 50 rubla.

"ACC Long" toode

Ravimit toodetakse kihisevate tablettidena, mis on ette nähtud vees lahustamiseks.

Ravimil "ACC Long", nagu ka ravimil "Ambrobene", on pikaajaline toime. Päeva jooksul on vaja ainult ühte tabletti, mis aitab röga eemaldada, lahjendades seda. Ravimi toimeaine on atsetüültsüsteiin. See on üsna levinud ravim köha bronhiidi raviks täiskasvanutel.

ACC-ravi ajal võivad tekkida järgmised kõrvaltoimed:

• kiire südametegevus;
• tinnitus;
• kõrvetised;
• peavalud;
• iiveldus;
• allergia.

Apteekides müüakse ravimit hinnaga 320 rubla 10 tableti pakendi kohta.

Ravim "köhatabletid"

Odav, kuid tõhus ravim bronhiidi ja köha raviks täiskasvanutel. Seda on toodetud palju aastaid. See sisaldab termopsise rohupulbrit ja naatriumvesinikkarbonaati. Need komponendid vähendavad lima viskoossust ja kiirendavad selle väljumist hingamissüsteemist.

Ei soovitata kasutada alla 12-aastastel lastel, imetavatel emadel ja rasedatel, samuti maohaavanditega inimestel.

Tablette müüakse apteekides hinnaga umbes 50 rubla 20 tk.

Gedelix siirup

Kui teil on vaja valida täiskasvanutel köha bronhiidi jaoks rögalahtistav ravim, sobib see ravim täiesti.

Looduslik toode, ei sisalda suhkrut ja alkoholi. Ravimi peamine toimeaine on luuderohi lehtede ekstrakt. See siirup on tähelepanuväärne selle poolest, et see on lubatud kõigile, isegi alla üheaastastele lastele, imetavatele emadele ja rasedatele.

Ravimil "Gedelix" on järgmised omadused:

• laiendab ja puhastab bronhe;
• vedeldab lima;
• omab pikaajalist toimet;
• soodustab tõhusat röga väljutamist.

Ainus piirang: seda tuleb võtta ettevaatusega juhtudel, kui tugevat rögaeritust ei soovitata.

Ravimi maksumus on umbes 300 rubla pudeli (100 ml) kohta.

Ravim "Psülliumi siirup"

Taimne preparaat aitab kaasa lima väljutamisele hingamisteedest ja on põletikuvastase toimega. Sisaldab suhkrut. Näidustatud kasutamiseks üle 2-aastastel lastel.

Selle ravimi kasutamine diabeediga inimeste raviks on välistatud. Narkootikumide üledoosi juhtumeid pole olnud – organism talub hästi igasuguse siirupikoguse võtmist.

100 ml ravimi hind apteekides on umbes 250 rubla.

Ravim "Priimula siirup"

Looduslik taimne ravim. Võib kasutada isegi lastele alates kahe aastast. Sellel on rögalahtistav toime ja see aitab vedeldada lima.

100 ml siirupi maksumus on umbes 250 rubla.

Väga üksikasjalik peediga Ukraina borši retsept ja 7 kasulikku näpunäidet aitavad teil valmistada tõelise hingelähedase lõunasöögi

Maitsvat ja rikkalikku Ukraina borši ei saa kiirustada. Kõige rohkem peamine reegel borši keetmine tähendab vaba aja olemasolu ja suurt soovi seda valmistada. Kui teil on kiire või pole tuju pliidi ääres seista, on parem mitte alustada, vaid küpsetada.

Kui ma borši keedan, hõljuvad majas sellised hõrgud aroomid, et abikaasa vaatab lõputult kööki, tõstes panni kaant ja nuusutades =)

Igas piirkonnas ja igas peres keedetakse borši erinevalt. Kui te pole kunagi borši keetnud või lihtsalt ei tea, kuidas seda valmistada, siis minu kõige üksikasjalikum fotodega samm-sammult retsept on teile hea juhend =)

Hakkame valmistama borši meie traditsioonilise pereretsepti järgi!

Koostisosad maitsva Ukraina borši valmistamiseks

Toodete kogus 5-6 liitrisele pannile:

• Veiseliha kondiga - 300 g
• Sealiha kondiga (hautis) – 500 g
• Kartul - 300 g (3-4 tk)
• Sibul - 200 g (2 tk)
• Porgand - 150 g (1 suur)
• Kapsas - 350 g (1/4 keskmisest peast)
• Peet - 300 g (2 keskmist tükki)
• Tomatid - 200 g (3-4 keskmist tükki)
• Magus pipar 100 gr (1 tk)
• Kuum pipar - 1 kaun (valikuline).
• Tomatipasta - 2-3 spl vastavalt soovile (maitse järgi)
• päevalilleõli - 30 ml
• Või - ​​30 g
• Küüslauk - 3-5 nelki
• Väike tükike searasva
• Loorberileht, piment - maitse järgi

Puljongi jaoks:

• 1 sibul
• 1 porgand
• Peterselli juur
• Selleri juur
• Tilli või peterselli varred

Keedan borši alati üsna paksuks. Seetõttu saate köögiviljade kogust vähendada. Värvi ja rikkalikuma maitse saamiseks lisan tomatipastat. Kõige rohkem meeldivad mulle “Chumak”, “Rosana” ja “Genichanochka”. Noh, alustame!

Kuidas valmistada borši peediga? Alustuseks peate valmistama suurepärase puljongi!

Borši puhul on oluline keeta hea puljong ja mitte koonerdada köögiviljadega.

Puljongiks sobivad hästi veise-, sea- ja linnuliha, eriti kodulinnuliha. Ma ei oska seletada, miks see nii on, aga väga maitsvat borši tehakse kodumaise kukega.

Vihje 1. Kui küpsetate borši lihaga, on parem kasutada nii sea- kui ka veiseliha kondiga. Sellest saab suurepärase rikkaliku puljongi. Ma küpsetan linnulihaga harva.

Peseme liha, lõikame ära rasvatükid, kui neid on, ja paneme pannile. Vala külm vesi, et liha kataks 3-5 cm kõrgemal ja pane tulele.

Samal ajal tõsta kastrul peediga pliidile ja keeda need koorega pehmeks.

2. nõuanne. Kui soovid maitsvat puljongit, pane liha külma vette. Kui soovite maitsvat liha, sööge seda kuumalt.

Aja liha keema, alanda kuumust ja koori tekkinud vaht ära. Keeda umbes 20 minutit ja tühjendage vesi.

Asetage liha tagasi pannile, lisage vesi ja laske uuesti keema tõusta.

Vee keemise ajal valmista puljongiks köögiviljad: sibul, porgand, tillivarred, loorberileht, küüslauk. Võid lisada ka jämedalt hakitud sellerijuurt või petersellijuurt.

Pane köögiviljad keeduleemega kastrulisse, alanda kuumus madalaks, kata kaanega ja hauta tasasel tulel vähemalt 2-3 tundi.

Vihje 3. Puljong ei tohiks keeda, see peaks aeglaselt vulisema ja podisema.

Siin on puljong valmistamise ajal:

Nüüd valmistame köögiviljakastme

4. nõuanne. Mida rohkem erinevaid köögivilju ja rasva kastmele lisate, seda maitsvam on teie borš.

Rasva ei pea olema palju.

Asetage väikesed rasvatükid, mille liha küljest lõigasite, pannile. Praetud searasva lõhn annab boršile isuäratava aroomi. Üritan valida lahja liha, nii et ma ei lõika maha palju rasva.

Prae searasva tükid.

Haki sibul ja pane praepannile. Lisa veidi päevalille ja võid.

Prae kergelt (5-7 minutit) kuldpruuniks.

Riivi porgandid jämedale riivile ja lisa sibulale.

Prae umbes 2-3 minutit.

Lõika paprika väikesteks kuubikuteks ja lisa köögiviljadele.

Prae kõike koos paar minutit.

Jahvatage tomatid segistis ja valage praepannile.

Lisa tomatipasta.

Sega ja hauta väga madalal kuumusel umbes 20-30 minutit.

Kui soovid vürtsikat borši, lisa kastmele teravat pipart.

Tankla on peaaegu valmis.

Valmis köögiviljad eemaldame puljongist ja võtame liha välja.

Riivi porgandid ja pane puljongisse tagasi, ülejäänud köögiviljad visake ära.

Eraldage liha luudest ja asetage see borši kastmesse.

Sega, hauta umbes 2 minutit, kaste on valmis. Liha võib puljongisse tagasi panna, aga tavaliselt ma seda ei tee, muidu läheb see liiga pudruseks.

Lõika kartulid kuubikuteks.

Lisa puljongile ja keeda umbes 7-10 minutit.

Haki kapsas õhukeseks.

Aseta kapsas kastrulisse, kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel, kuni kapsas on küps. Tavaliselt kulub selleks 5–10 minutit. Kõik sõltub kapsa tüübist.

Kapsa küpsemise ajal koori peet ja riivi jämedale riivile.

Jahvata uhmris tükk searasva, küüslauku ja näpuotsaga soola.

Kui kapsas on valmis, lisa pannile kaste.

Sega.

Kuumuta keemiseni.

Laotasime peale peedid, küüslauguga purustatud seapekk ja sool.

Segage ja eemaldage pärast keetmist tulelt.

Vihje 5. Keedetud peediga ei saa borši kaua keeta, muidu kaotab borš oma värvi.

Borši jaoks mõeldud punapeeti saab valmistada ka muul viisil: riivige see jämedale riivile või lõigake ribadeks ja hautage väikeses koguses vees, lisades 1-2 tl äädikat. Sellisel juhul ei kaota peet pärast keetmist oma värvi.

Vihje 6. Kui valmistate borši varajastest kapsasortidest, on koostisosade pannile lisamise järjekord erinev:

1. Asetage kartulid puljongisse.

2. 5-10 minuti pärast (kartulid peaksid olema poolküpsed) lisa kaste ja küpseta 3-5 minutit.

3. Lisage ettevalmistatud peet koos noore kapsaga, keetke ja lülitage välja. Tavaliselt piisab noore kapsa keetmisest. Te ei tohiks seda pikka aega küpsetada, muidu muutub see juuretiseks.

Vihje 7. Lase boršil tõmmata vähemalt 1-2 tundi.

Siin on minu maitsev rikkalik ja aromaatne Ukraina borš! =)

Meie peres serveeritakse borši traditsiooniliselt küüslaugu, hapukoore, rohelise sibula ja lõhnava rukkileivaga.

Kui palju kaloreid on minu boršis? Umbes 65-70 kcal 100 grammi kohta

• Valgud - 3,3 g
• rasvad - 3,7 g
• Süsivesikud - 4,2 g

Ja siin on veel paar fotot:

Head isu teile, sõbrad! Ja ärge unustage vajutada "meeldimisi", "okei" ja "meeldimisi", et rääkida oma sõpradele ülimaitsvast borši retseptist =)

Parimate soovidega, Natalie Lissi

Retsepti koos fotodega vaata altpoolt.

Täna on meie menüüs klassikaline Vene ja Ukraina köögi roog - rikkalik punane borš peediga. Maitsev ka! Igal perenaisel on maitsva borši valmistamisel oma saladused. Niisiis, ma avaldan oma saladused, kirjeldasin borši valmistamise protsessi kõiki nõtkusi, nii et postitus osutus väga mahukaks. Kuid minu lüürilised kõrvalepõiked ja samm-sammult fotod peaksid lugemisprotsessi ilmestama

Maitsev borši retseptüsna lihtne, kuid on mõningaid nüansse, ilma milleta osutub see muidugi üsna söödavaks, kuid mitte nii maitsvaks! Kuigi borši retsept on lihtne, on toiduvalmistamise protsess ise üsna töömahukas. Parem on, kui teid aitavad köögis teie armastatud abikaasa või lapsed, õde, vend, sõbranna või sõber

Jah, saate valmistada borši, kasutades erinevaid puljongipõhjasid - sea- või veiseribi, kanaliha, mis tahes supikomplekti. Kuid ma eelistan valmistada borši kanasupist ( mitte segi ajada broilerikanaga!) Tavaliselt on supikanad palju vähem lihakad kui broilerkanad, kuid puljong sellistest kanadest on suurepärane! Kirjeldan allpool puljongi valmistamise nõtkusi. Ja siin on borši jaoks vajalike toodete komplekt:

• ½ suppi kana (see on kana, mitte broileri kana) või eelkeedetud puljong;
• valge kapsas, umbes kolmandik keskmisest kapsast;
• kartul, 3-5 keskmist tükki;
• sibul 1 pea;
• 1 keskmise suurusega porgand ja sama peet;
• paar tomatit või tomatipastat (2 supilusikatäit);
• taimeõli praadimiseks;
• 2-3 küüslauguküünt, sool ja maitseained maitse järgi.

Kuldse puljongi keetmine

Kõigepealt peate puljongi keetma. Kuna küpsetame seda supikanast ja sellel on teatavasti üsna sitke liha, siis küpsetame seda seni, kuni liha pehmeneb. Umbes 1,5 tundi. Pese külmutatud või jahutatud kana kraani all. Asetage pool kanaliha 4,5-liitrisesse kastrulisse ja täitke külma veega. Panime selle põlema. Kui vesi pannil on 5 minutit keenud, lülitage kuumus välja. Tõsta pann pliidilt ja lisa kana. Ja nüüd, tähelepanu, maitsva borši esimene saladus: Valame vee pannilt välja; me ei vaja seda enam. Loputage kana teist korda ja asetage see pannile.

Täitke uuesti külma veega ja pange maksimaalne kuumus. Kui vesi uuesti keema läheb, saab tuld vähendada. Nüüd jääb meie kana küpsetada umbes tund madalal kuumusel. Tunni pärast lülitage tuli välja. Püüame kana kinni ja paneme eraldi taldrikule. Kui see veidi jahtub, tuleb liha luudest eraldada ja tükkideks lõigata. Kurna valmis puljong läbi peene sõela. Ärge kartke, et puljongi keetmine on nii pikk. Tulemus rõõmustab teid! Kuldne ja rikkalik puljong! Nii saad puljongit keeta mis tahes lihast.

Köögiviljade valmistamine

Nüüd, kui puljong on valmis, võite alustada köögiviljadega. Ja siin vajate oma lemmikassistentide abi. Otsustage ise, kellele delegeerida vastutusrikas missioon kapsa hakkimiseks ja kartulite koorimiseks. Seejärel lõikame kartulid suurteks tükkideks. Esmalt lisa puljongile kapsas ja tõsta pann maksimaalsele kuumusele.

Kui mu ema valmistab borši, paneb ta kõigepealt kartulid ja seejärel kapsa. Ma tean, et paljud inimesed teevad seda. Nii meeldib see kellelegi. Mulle meeldib borš, et kartul ei oleks liiga keedetud ja kapsas, vastupidi, on pehmem. Vaata ise, mida enne sisse panna, kas kartulit või kapsast

Niipea, kui puljong kapsaga keeb, alanda kuumust keskmisele ja lisa tükeldatud kartul.

Maitsva borši praadimise ettevalmistamine

Haki sibul ise või väsimatute abiliste kätega peeneks. Asetage praepann taimeõliga madalale kuumusele ja lisage sibul. Samal ajal kui sibulad on kenasti kuldseks praetud, alustame porganditega. See tuleb koorida ja riivida jämedale riivile. Lisa kergelt kuldsele sibulale.

Peet, nagu porgand, kooritakse ja tükeldatakse. Peete võid riivida või lõigata õhukesteks ribadeks. See on see, mis teile meeldib. Lisage peet porganditele ja sibulatele.

Maitsva borši üheks põhikomponendiks on tomatipasta või tomatid. Kui on suvi, siis oleks patt värskeid tomateid kasutamata jätta. Kui väljas on suvi kaugel, eelistan borši sisse panna looduslikku tomatipastat (ilma tärklise ja muude keemiliste lisanditeta, valmistatud GOST järgi). Lisa pannil praetud köögiviljadele paar supilusikatäit tomatipastat.

Ja nüüd, tähelepanu, maitsva borši teine ​​saladus: Et borš oleks erkpunane, tuleb peedi ja muude köögiviljadega pannile lisada teelusikatäis 6% äädikhapet või supilusikatäis sidrunimahla. Hape hoiab ära peedi ja tomati punaste pigmentide hävimise kõrge temperatuuriga.

Maitsva borši valmistamise viimane etapp

Püreestatud ja õrnalt pannil podisevatele köögiviljadele lisa meie pannilt praad ning tükeldatud kanaliha (mis pärast puljongi valmistamist kanast eraldati).

Lase kõigil borši koostisainetel koos umbes viis minutit podiseda ja keera kuumus maha. Nüüd saate meie borši soolata ja maitse järgi vürtse lisada. Mina panen tavaliselt kuiva jahvatatud paprika segu - valge, piment ja paprika. Ja nüüd, tähelepanu, maitsva borši kolmas saladus: borši valmistamise lõpus lisa peeneks hakitud küüslauk. Segage, võtke proov ja sulgege kaas.

Tavaliselt lasen boršil puhata ja suletud kaanega 20-30 minutit küüslauguaroomis ligunema. Pärast selle tähtaja möödumist saate katta laua ja kutsuda pereabilised õhtusöögile või lõunale. Serveeri maitsvat borši värske maa-hapukoorega! Maitsev rikkalik punane borš ei jäta kedagi ükskõikseks! Head isu, kallid lugejad.

Ja kui teie isu ainult boršiga ei rahulda, siis teiseks käiguks pakun suurepärast rooga klassikalisest vene köögist -