Kuidas kodus kondiitrikornetit valmistada. Kuidas kodus kondiitrikotti teha

Pariisis Europainis, mis on kõigi kondiitritoodete suursündmus, rääkisin nende erkroheliste superkondiitrikottide suurepäraste Hollandi tegijatega. Poisid nägid meie videos kogemata oma rohelisi kotte ja sellest ajast peale on meil olnud palju rääkida. Nii pakkusid nad mulle täiesti uut toodet – korneteid neile, kes neid ise väänata ei suuda. Täiesti hämmastav asi. Väga väike kott ja tillukesed otsikud sinna juurde. Iga kondiiter vajab kornette, kuid nende väänamine ei osutunud lihtsaks.

Cornet - tavaliselt keerutatud pärgamentkotid terava tilaga, mis võimaldab teil asetada kõige õhemad elegantsed koore- või šokolaadijooned. Kondiitrikotiga sellist efekti ei saa.

Seetõttu täna paar sõna selle kohta, kuidas patsiendile korneti teha. Paar päeva koolitust – kõik peaks korda saama. Või teine ​​võimalus, et mitte kannatada - tellida Hollandist.

1. Võrdhaarne kolmnurk külgedega 28 cm x28 cm x39,5 cm pööratakse ninaga paremale.

3. Me ühendame ülemise nurga keskmisega. Saadud teravnurk vasakus käes, peaksime saama seda hoida ainult vasaku käega ilma parema abita. Hoidke teda ninast kinni.

4. Kerige parema käega kornetti alla. Venitame nii, et korneti nina oleks terav. Kui valate kornetti veidi vett, ei tohiks see lekkida.

5. Laual teeme voldi, mis kinnitab konstruktsiooni.

See pole keeruline, kuid see nõuab natuke pingutust. Edu!

Ise-seda šokolaadikaunistused kookidele, küpsetistele, küpsistele ja muudele isetehtud küpsetistele on kondiitrite tipp. Loomulikult ei saa te filosofeerida ja kooki šokolaadiga kaunistada nii, nagu seda tegid teie vanaemad - lihtsalt sulatage batoon kreemiga ja seejärel määrige kondiitritoodete pealmine ja küljed selle vedela massiga. Kuid võite proovida teha lihtsalt ebamaise iluga šokolaadikaunistust, mis sarnaneb tõeliste meistriteostega.

Milline šokolaad sobib koogi kaunistamiseks?

Valides, millisest šokolaadist koogikaunistusi teha, ostke ainult kvaliteetset toodet. Kvaliteetsest šokolaadist saab kaunid läikivad kaunistused. Praegu kasutatakse šokolaadidekoratsioonide valmistamisel šokolaadikatteid, milles need asendatakse erinevate kakaovõi ekvivalentidega. Neid glasuure on oma märkimisväärse voolavuse tõttu väga mugav kasutada, kuid maitselt jäävad need alla ehtsale šokolaadile – kuvertuurile.

Vaatamata pikaajalistele kodumaistele šokolaaditootmise traditsioonidele kasvab tarbijate ja tootjate huvi selle toote vastu pidevalt, sest šokolaadist saab valmistada mitmesuguseid kookide ja küpsetiste kaunistusi: joonjooniseid, ruumilisi kujundeid, bareljeefe, ažuursed detailid ja palju muud. Šokolaadikoogi kaunistusi tehes saad fantaasiale täie kontrolli anda.

Selle tootega töötamise populaarsete suundumuste hulgas võib märkida "marmorist muster", "veluurviimistlus", "kleebised".

Nagu fotol näete, võivad šokolaadikaunistused saada tõelisteks disainerskulptuurideks:

Sellised kompositsioonid pole palju halvemad kui kivist nikerdatud või metallist valatud kompositsioonid.

DIY šokolaadikaunistused (koos fotoga)

Kookide ja küpsetiste pinnale valmistatakse mitmesuguseid isevalmistatud šokolaadikaunistusi: geomeetrilised kaunistused, lillede ja lehtede joonistused, mitmesugused temaatilise sisuga joonised. Ärge kasutage muid värvaineid kui tervishoiuministeeriumi poolt heaks kiidetud. Toodete kaunistamisel kasutavad nad spetsiaalset tehnikat ja erinevaid seadmeid.

Šokolaadikaunistused kodus valmivad šokolaadidest ja 100-grammistest tahvlitest. Šokolaadilaastudega kookide kaunistamiseks jahutatakse šokolaad ja hoitakse seejärel veidi 25-30 °C juures - siis rullub šokolaad noaga lõigates ilusaks toruks. Tugevalt jahutatud šokolaad mureneb ja pehme ei jäta laaste.

Vaadake fotot - šokolaadiga kooke saab kaunistada okste, puude, rakettide, numbrite, tähtede, antennide, loomade ja lindude kontuuride kujul:

Selleks purustatakse see tükkideks, sulatatakse veevannis (et mitte põletada) ja valatakse väikesesse pärgamendikorneti. Pilt on valitud. Sellele kantakse jälituspaber või tsellofaan ja šokolaad ladestatakse kornetist piki nähtavaid kontuure. Sellised käsitsi valmistatud šokolaadikaunistused asetatakse külma kohta ning pärast tahkumist eemaldatakse need noaga paberilt ja kantakse koogile või saiale.

Enne vertikaalse mustriga šokolaadikaunistuse tegemist laotatakse eelnevalt “jalg”, millele see õigesse kohta kinnitatakse. Šokolaadist tammelehed on tordil väga elegantsed. Nende valmistamiseks kantakse väikese tammelehe joonisele jälituspaber ja kontuur ringetakse esmalt korneti šokolaadiga ning seejärel valatakse keskele, noaseljaga tõmmatakse joon piki lehe keskosa. leht ja selle külgedel olevad lühikesed kaldus jooned, imiteerides nii lehtede veene. Pärast seda tehke ülejäänud lehed.

Omatehtud kookide jaoks pole šokolaadist lamedate figuuride kujul kaunistusi keeruline valmistada: selleks valatakse sulatatud toode 3 mm kihiga küpsetuspaberile ja taimeõliga määritud süvenditega lõigatakse välja erinevad figuurid. Kodus koogi kaunistamiseks mõeldud šokolaad ei tohiks olla kõva, vastasel juhul hakkavad figuurid murenema.

Šokolaadikoogi kaunistused kodus (videoga)

Kolmemõõtmeliste šokolaadikaunistuste valmistamiseks kasutatakse ühe- ja kahepoolseid vorme, mis on valmistatud kipsist, portselanist, savist, plastikust ja metallist. Sellised vormid kinnitatakse omavahel klambritega. Vormid puhastatakse põhjalikult šokolaadijääkidest ja pühitakse puhta lapiga kuivaks, et figuurid ja bareljeefid oleksid kergesti eraldatavad, seejärel kuumutatakse need temperatuurini 30 °C ja valatakse temperatuuril 29–30 °C šokolaadiga. Kahepoolsete seotud vormide puhul valatakse šokolaad läbi põhjaaugu, samal ajal loksutatakse vormi korralikult 2-3 minutit ja keeratakse ümber, et vältida õhumullidest tühimikuid ja et šokolaad jaotuks ühtlaselt. Pärast valamist asetatakse vorm auguga allapoole ja valatakse šokolaadijäägid, selle kiht jääb siseseintele 2-4 mm.

Kui kujundid on suured ja keeruka mustriga, kantakse šokolaad peale pintsliga. Täidetud vormid jahutatakse külmkapis temperatuuril 10-12°C ning seejärel puhastatakse figuurid liimimiskohas tekkinud õmblusest.

Video "Šokolaadikaunistused" näitab, kuidas tehakse erinevaid figuure:

Šokolaadikaunistuste tegemiseks ei saa leiutada keerulisi kujundusi, vaid teha lihtsalt šokolaadipüramiidi. Enne sellise šokolaadikaunistuse tegemist koogile joonista pliiatsiga esmalt papile püramiidi detailide kontuurid ja lõika mall välja. Kornetist süstlatakse joonistus: joonise jooned on peenemad, püramiidi servad on paksemad. Püramiidi tihkemaks muutmiseks lisatakse sulašokolaadile kakaovõid. 1-2 tundi jahutatakse osi külmkapis, seejärel töödeldakse nende tagakülgi.

Püramiid pannakse kokku järgmiselt: tahvlile asetatakse kaks osa lamedate külgedega üksteise vastu ja servi mööda pigistatakse šokolaad välja, pooled surutakse kokku ja jahutatakse. Nad panevad selle koogile vertikaalselt ja liimivad külgedele ülejäänud 3-4 osa, lasevad püramiidil taheneda ja kaunistavad kooki lisaks martsipani, suhkrumastiksi lilledega.

Nagu fotol näha, saab šokolaadiasendajast teha ka ise šokolaadikaunistusi. See on valmistatud 15% kakaost, 45% võist, 40% tuhksuhkrust ja 10% (massi järgi) vaniljesuhkrust. Kõigepealt kuumutatakse veerand võist 45 ° C-ni, lisatakse vanillisuhkur ja kakao, seejärel segatakse ülejäänud või tuhksuhkruga ja kõigi toodetega.

Glasuurkaunistused võib koheselt tootele kanda või edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada. Teisel juhul "ladestatakse" need pärgamentpaberiga kaetud lehtedele ja kuivatatakse 12 tundi toatemperatuuril.

Lihtsaim kaunistus on kondiitrikammi abil sirgete või laineliste joonte kandmine toote pinnale, mis on määritud kreemiga. See võib olla valmistatud plekk-, alumiinium-, plastikust. Kammi hammaste suurus ja stiil võivad olla erinevad.

Allpool pakutav šokolaadiga kookide kaunistamise meistriklass sisaldab huvitavat teavet selle toote kohta, paljastab, kuidas karastamine toimub, aga ka kujukeste, lehtede, lokkide ja laastude valmistamise tehnoloogiat, mis annavad igale koogile piduliku ilme.

Vahendid šokolaadikaunistuste tegemiseks tordil: šabloonid ja šokolaadikornetid

Enne šokolaadikoogi keerukate kaunistuste tegemist peate varuma spetsiaalseid tööriistu. Esiteks on teil vaja torude komplektiga kornete või kondiitritoodete jigging-kotte. Kornet valmistatakse jälituspaberist, pärgamendist või muust paksust paberist, mis ei ima rasva: välja lõigatakse täisnurkne kolmnurk, mis volditakse koonusekujuliseks toruks. Lehe väljaulatuvad otsad volditakse korneti hoidmiseks sissepoole. Selle terav ots lõigatakse sõltuvalt mustrist, mida nad soovivad saada. Kornet on poolenisti täidetud koore või glasuuriga, tihedalt suletuna, et vahustades kreem või glasuur “sättiks” ainult alumisest august. Korneti abil kantakse pealdised, täpid ja õhukesed graatsilised joonised ja lilled.

Šokolaadikaunistuste tegemiseks võid valmistada kondiitritöökotti. Selle valmistamiseks kasutatakse tihedat kangast (kõige parem on tiikpuu kustutuskumm). Kott on koonilise kujuga, selle kitsasse otsa on torgatud erinevad torukesed. Uus kott tuleb enne kasutamist keeta. Pärast tööd pestakse jigikotid soojas söögisoodaga segatud vees, keedetakse 3-5 minutit, kuivatatakse ja hoitakse selleks ettenähtud kohas.

Šokolaadikookide kaunistuste tegemiseks on valmistatud torbikud koonuse kujul, mille otsas on kujuline auk, millest kreem “ladestatakse” erinevate kaunistustena. Mõnikord kasutatakse kondiitritöötlemiskotti, mille kitsasse otsa torgatakse kruvikeermega kooniline rõngas, mille peale saab seejärel keerata erinevas stiilis torusid.

Maiustuste koorekoti kreemiga täitmiseks hoidke seda vasaku käega, keerake kott lahti ja pange spaatli või lusikaga kreem 1/2 mahust peale. Kreem tuleb asetada tihedalt, kuna järelejäänud õhk võib mustri rikkuda. Mõlema käega ühendatakse koti servad kokku ja parema käega klammerdades asetatakse kreem maha, hoides vasakuga kondiitrikoti kitsast otsast.

Erinevaid šokolaadimustreid kookide kaunistamiseks ei saavuta mitte ainult erinevat tüüpi torud, vaid ka korneti või jigging-koti siksakiline või laineline liikumine, aeglased või hetkelised muutused parema käega survejõus, kaldenurk seos kaunistatud tootega, kaugus tootest jne.

Enne šokolaadikaunistuste mustri lõpetamist lõpetage surve kondiitrikotile ja tehke toru otsaga järsk lühike edasiliikumine piki mustrit.

Erinevaid ažuurseid šokolaadikaunistusi valmistatakse koore “ladestamisel” jigikotti sisestatud metalltorudest. 10-12 erineva lõikekonfiguratsiooniga torust koosnev komplekt võimaldab valmistada kõiki erinevaid tortide ja kookide kaunistamiseks vajalikke kaunistusi. Kuid enamasti kasutavad nad siledate ja sirgete, sakiliste ja kiilukujuliste osadega torusid.

Šokolaadiga kookide kaunistamiseks mõeldud šabloonid võivad olla kasulikud - eriti kui vajate palju kaunistuselemente (piduliku banketi või laste laua jaoks). Saate luua ka hübriidi: näiteks tehke mõned kompositsiooni detailid šokolaadikaunistuste šablooni järgi ja teised - originaalse lõikamise teel. Šokolaadikaunistuste šabloon on metallist alusega. Asetage see korralikult ettevalmistatud toorainele ja vajutage kõvasti, lõigates viljaliha liblika, lehe, seene või mõne muu kuju kujul läbi.

Siin näete fotot "Šokolaadikaunistused", mida vajate jooniste loomiseks:

Kookide külgede kaunistamine vedela šokolaadikreemiga oma kätega (foto ja videoga)

Šokolaadikreemiga kookide kaunistamiseks kasutage ainult värskelt vahustatud toodet, seisnud kreemist tulevad mustrid ilma läiketa ja täpilised.

Jooned - ühtlased, siksakilised, lainelised - kooki vedela šokolaadiga kaunistamisel viiakse läbi kuumas vees kuumutatud kondiitrikammiga, surudes seda kergelt vastu kreemi siledat serva. Lilled, kujukesed ja mustrid valmivad jigikotti sisestatud vormitud torukestest kreemi pigistamisel. Kõige õrnemad joonised ja kindla kuju või värviga figuurid tehakse korneti abil, mille kitsas ots kas lõigatakse ära või torgatakse kujuline toru.

Tortidele ažuurseid šokolaadikaunistusi tehes täidetakse kornet kuni poolenisti kreemiga ja suletakse tihedalt nii, et peale vajutades tuleb kreem välja alles lõikekohas. Parem on mitte hoida kreemiga kornetti pikka aega käes: kätest kreem kuumeneb, muutub vedelaks ja joonised on ebaühtlased. Pärast keeramist vabaneb kornet kreemi jääkidest.

Koogi oma kätega šokolaadiga kaunistamiseks täidetakse jigikotti järgmiselt: keerake koti lai ots lahti nii, et see jääks vasakule käele ja parema käega lusikaga täitke kott kreemiga 1/2 mahust. Kotti peaks jääma võimalikult vähe õhku, kuna see rikub jooniseid. Seejärel ühenda kahe käega koti laiema otsa servad kokku ja parema käega näppides vabasta kreem, toetades kitsast otsa vasaku käega.

Kodus koogile šokolaadikaunistuste tegemisel olenevalt korneti või koti lainetavatest või siksakilistest liigutustest parema käega pressimise jõu aeglane või hetkeline muutus, kaldenurga muutus toote suhtes, kauguse muutus toote pinnast saavutatakse mitmesugused kreemimustrid. Kaunite šokolaadikaunistuste lõpus tuleb lõpetada surve kotile või kornetile ja teha toru otsaga mustrit mööda endast lühike liigutus, siis langeb ülejäänud kreem silmapaistmatu tõmbega. . Kui tõstad koti või korneti üles, jääb kujundisse koorekoonus.

Tordile väikeste šokolaadikaunistuste valmistamiseks, täppide ja pealdiste tegemiseks hoitakse korneti kitsast otsa kaunistatud toote pinna lähedal. Kotte ja kornette saab eeltäita erinevat värvi kreemidega. See muudab koogi kaunistamiseks mõeldud šokolaadidekoori mitmekesisemaks ja säravamaks.

Kui teil on vaja koorest roos teha, lõigake biskviidist esmalt välja väike kook (või võtke suhkrustatud puuvilju, profitrooli vms) - roosi südamik. Südamik on tugevdatud terava otsaga pulgale ja sellele istutatud korgile või lauahargile. Vasakus käes hoiavad nad südamikuga pulka, paremal - kõrrega kondiitrikotti. Pulka keerates pigistatakse kreem südamikule. Kui roos on valmis, võetakse see vasaku käe sõrmedega hoides spaatli või kahvliga pulga küljest lahti ja asetatakse koogile või saiale.

Nagu fotol näete, saate kodus šokolaadiga kooki kaunistades punuda ühte või erinevat värvi korvi:

Korvi saab teha ka biskviidist (liivataignast), liimides kihid šokolaadikreemi või puuviljatäidisega. Korv asetatakse alusele (näiteks vineerist ringile) lai külg allapoole ja üht külge tõstes kantakse kreemikudumine. Kui kreem taheneb, asetatakse korv koogile. Korvi peal on karamellist või spetsiaalsest taignast käepide (koostis: jahu, tuhksuhkur ja munavalge). Korvi pannakse lilled või maiustused.

Koogi külgede šokolaadiga kaunistamiseks võid need kaunistada kreemikate ääristega. Muide, äärised tehakse enne kõiki teisi tordikaunistusi. Äärised ei toimi mitte ainult kaunistusena, vaid katavad vahesid, pragusid, siluvad koogi servi. Enamasti on need valmistatud sileda, sirge lõikega toruga või peenete hammastega toruga.

Videos “DIY Chocolate Decorations” on näha erinevaid kondiitritehnikaid:

Kuidas oma kätega šokolaadiga kooki kaunistada: lillede valmistamine

Šokolaadikoogi kaunistused lillede kujul näevad väga kenad välja. Lisaks roosidele tehakse sageli ka nelke. Neid süstitakse kaldus lõikega lamedast torust. Toru terav nurk fikseeritakse liikumatult koogi või saia pinnale ja kreem pigistatakse välja, keerates toru vastasotsa 180°C ümber fikseeritud otsa laineliste liigutustega. Täpselt sama, aga vastupidises suunas “koguvad” teise kroonlehtede rea jne.

Kreemi lilli on soovitav täiendada lehtedega. Need ladestatakse erineva läbimõõduga kiilukujulise lõikega tuubulitest. Lehed võivad olla rohelised, pruunid, kollased või isegi valged.

Täielikult lehtedest saate teha äärise või kogu pildi. Lehed näevad eriti head välja väikestel kookidel. Sageli kirjutatakse kookidele ja isegi küpsetistele sõnu, nimesid, numbreid, õnnitlusi ja soove. Et pealdised oleksid ilmekad, on vaja, et pealdise ja tausta vahel oleks kontrast. Näiteks ei saa šokolaadile kirjutada šokolaadi või valgele glasuurile valge kreemiga.

Pealdised süstitakse väikesest, väga kitsa ümara lõikega kornetist või metallist pliiatsitoru abil. Kreemiks on kasutatud erinevat värvi ja tooni valku, vanillikaste ja õli. Kuid selles ei tohiks olla isegi väikseimaid tükke, vastasel juhul jääb see toru või korneti väljapääsu juurde kinni ja tekib ebaühtlane, katkendlik joon. Saate kirjutada pealdisi ka kahevärvilise kreemiga. Sel juhul täidetakse kornet kahevärvilise pikitriipudega kreemiga.

Värskete ideede saamiseks vaadake šokolaadikoogi kaunistamise videot:

Kuidas valmistada tempereeritud šokolaadikoogi kaunistust

Tempereeritud šokolaadist saab teha erinevaid kookide ja küpsetiste kaunistusi – täissuuruses figuurid, bareljeefid, lamedad õhukesed figuurid, "jigging" jne.

Täismahuliste figuuride jaoks on parem kasutada kahest poolest valmistatud metallvorme koos klambritega. Šokolaadi valamisel peavad vorm ja šokolaad olema sama temperatuuriga. Šokolaad valatakse läbi vormi alumisest august ja loksutatakse 2-3 minutit, et šokolaad jaguneks täielikult kõikidele mustritele. Seejärel valatakse üleliigne šokolaad välja. Vormi siseseintele tekib 3–4 mm paksune šokolaadikiht. Pärast šokolaadi jahtumist ja tahkumist vabastatakse vorm klambritest, avatakse ja figuur eemaldatakse. Enamasti on bareljeefid valmistatud šokolaadist.

Lamedate õhukeste kujukeste saamiseks valatakse 2–3 mm kihiga pärgamendile karastatud šokolaad, lastakse veidi taheneda ja lõigatakse kujukesed sälguga maha.

“Jingimiseks” asetatakse karastatud šokolaad kornetti ja “ladestatakse” pärgamendile tahkete mustrite ja niinimetatud antennide kujul. Karastatud šokolaadist, mis valatakse tahvlisse ja jahutatakse seejärel peaaegu täieliku kõvenemiseni, lõigatakse noaga õhukesed laiad laastud, mis kukkumisel rulluvad torudeks.

Šokolaadikujukeste valmistamine koogi kaunistamiseks

Šokolaad on suurepärane materjal küpsise või koogi kaunistamiseks ning lisab igale küpsetisele pidulikku hõngu. Koogi kaunistamiseks on parem võtta šokolaadisegu. See tahkub toatemperatuuril ja sulab kergesti veevannis.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja pintselda kergelt taimeõliga. Murdke šokolaad väikesteks tükkideks. Asetage see veevanni ja sulatage ilma veeta. Vala küpsetuspaberile, kasutades ümara otsaga noa, et moodustada paks ühtlane kiht. Jäta jahedasse kohta, kuni šokolaad on peaaegu täielikult tahenenud. Noaga või taigna jaoks mõeldud sälguga (tärn, lill jne) lõigake kujundid välja. Neid tuleks hoida kuivas jahedas kohas.

Šokolaadi ruudud- lihtne ja tõhus viis koogi või piduliku magustoidu kaunistamiseks. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga. Laota 200 g sulašokolaadi ühtlase kihina ja tekita kahvli kerge liigutusega laineefekt (jälgi, et kahvli piid ei puutuks küpsetuspaberi põhjaga kokku). Pane külmkappi, kuni šokolaad on poolenisti tahenenud. Lõika šokolaad terava noa ja joonlaua abil ruutudeks, mille külg on umbes 6 cm Pane küpsetusplaat šokolaadikaunistustega külmkappi, kuni need täielikult tahkuvad. Eemalda foolium. Suru šokolaadiruudud õrnalt glasuurkoogi peale ja külgedele. Neid saab kasutada ka jäätisemagustoitude kaunistuseks.

Šokolaadikaunistus koogi kaunistamiseks: riivitud laastud, puru, kroonlehed ja keerised

Šokolaadilaastud ja -puru. Koogi riivišokolaadiga kaunistamiseks tuleb terava noaga šokolaaditahvli küljest lahti lõigata. Parem on laastud eemaldada plaadi kohalt sujuvate liigutustega. Enne riivišokolaadiga koogi kaunistamist tuleks see soojendada, kuid täpselt nii palju, et sellega oleks lihtne töötada. Jäta šokolaad 10-15 minutiks sooja kohta seisma. Laastud koogil saab lusikaga nihutada või maha raputada. Šokolaadilaastud kaunistatakse samamoodi, ainult hõõrutakse peenemaks.

Šokolaadi lokid. Sulata šokolaad kausis vesivanni kohal. Laota õhuke kiht siledale lauale. Tõsta kõrvale, kuni šokolaad on peaaegu tahenenud. Tõmmake suure laia noa tera kogu šokolaadi pikkuses enda poole, tehes pikad lokid.

Šokolaadi kroonlehed. Lõika foolium ruutudeks. Sulata šokolaad vesivannil, seejärel jahuta veidi. Asetage fooliumiruut oma peopesale. Laota šokolaad spaatli või lusikaga õhukese kihina fooliumile. Moodustage kroonleht. Kui see on veel pehme, tõstke sõrmed kergelt fooliumi alla, et kroonleht kergelt kõveraks, andes sellele loomuliku kuju. Pane jahtuma. Kui šokolaad on täielikult tahenenud, eemalda foolium. Sulašokolaadi abil saab kroonlehtedest teha lille.

Šokolaadikreemi magustoit kodus

Šokolaadikreem

Koostis:

• 100 g šokolaadi kaalu järgi,
• 1/2 tassi piima
• 3 munakollast,
• 4 oravat,
• 2 spl. lusikad tuhksuhkrut.

Vala tükkideks purustatud šokolaad piimaga ja pane ahju sulama. Seejärel hõõru seda lusikaga, lisades järk-järgult üks munakollane, kuni moodustub lopsakas mass. Vahusta munavalged tugevaks vahuks, sega ettevaatlikult šokolaadimassiga. Jaga koor klaasidesse, tõsta peale tuhksuhkruga segatud riivjukolaad.

Märge. See kreem tuleb valmistada vahetult enne serveerimist ja hoida külmkapis, vastasel juhul kukuvad valgud maha ja roog rikutakse.

Kareem kakaost

Koostis:

• 400 g võid (soolamata) võid,
• 250 ml piima
• 200 g suhkrut
• 3-4 spl. lusikad kakaopulbrit
• 2 muna.

Kuumutage piim veevannil, lisage kakao, segage, valage suhkruga püreestatud munad, keetke aeg-ajalt segades kuni paksenemiseni, seejärel eemaldage ja jahutage.

Vahusta pehmendatud või kohevaks vahuks. Seejärel lisage sellele jahutatud segu. Vahusta koor ühtlaseks konsistentsiks.

Vanillikaste šokolaadikreem

Koostis:

• 1 tass jahu
• 1/2 tassi piima
• 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
• 1 st. l. kakaopulber
• 50 g võid.

Küpsetusmeetod. Kuumuta pidevalt segades tasasel tulel keemiseni kakaopulbri, granuleeritud suhkru, jahu, piima ja või homogeenne mass. Kreem on valmis pärast keemist ja paksenemist.

Kuidas valmistada šokolaadiglasuuri koogi kaunistamiseks (koos fotoga)

Retsept nr 1

Kõige lihtsam viis šokolaadiglasuuri valmistada on šokolaadist. Seda toodet saab kasutada kookide kreemina ja lihtsalt küpsistele määrida.

Koostis:

• 200 g šokolaadi
• 100 g vett
• 25 g võid.

Lahustage šokolaad veevannis veega. Sega õliga. Määri koogile soe glasuur, jahuta.

Retsept number 2

Selle glasuuri valmistamiseks on vaja ainult kahte komponenti.

Koostis:

• tume šokolaad (vähemalt 56%) - 0,6 kg (3 suurt tahvlit),
• õli "Talupoeg" - 0,3 kg.

Šokolaadist šokolaadiglasuur valmistatakse veevannis, nii et kõigepealt valime anumad: neid on vaja 2, sellise mahuga, et üks kastetakse teise, kuid samal ajal ei tohiks suurde anumasse valatud vett valada. väiksemaks.

Niisiis, panime anumad kokku, valame veidi vett suurde ja paneme tulele. Kui vesi soojeneb korralikult, sulata või – see sulab kergemini ja kiiremini. Lisa vedelale võile vähehaaval peeneks hakitud šokolaad. Sega pidevalt, sest segu pakseneb kiiresti ja hakkab seinte lähedal põlema. Kui kogu šokolaad on sulanud ja glasuur muutunud homogeenseks, on see valmis.

Nii saadakse võist ja šokolaadist peegelšokolaadiglasuur. See on aga üsna kõrge kalorsusega toode.

Nagu fotol näha, särab see kooke sellise šokolaadiglasuuriga kaunistades väga kaunilt:

Šokolaadiglasuur kakaost ja hapukoorest

Koostis:

• suhkur - ½ tassi;
• hapukoor rasvasisaldusega vähemalt 20% - 150 g;
• vanilliin - 2 kotikest;
• kakaopulber - 4 spl. lusikad.

Kokkamine:

Kuna hapukoort ei soovita soojendada, on parem suhkur pulbriks jahvatada - nii lahustub see kergemini. Segame kuivad tooted: jahvata kakaopulber pulbri ja vaniljega. Kui kasutad vanillisuhkrut, jahvata ka see. Lisa vähehaaval hapukoor, et ei tekiks tükke. Segage hoolikalt, kuni saadakse ühtlane, läikiv homogeenne mass. Võid kasutada mikserit, siis tuleb koogi šokolaadiglasuur õhulisem.

Rikkaliku glasuuri saad šokolaadile kakaod lisades – see retsept sobib, kui suure kakaosisaldusega šokolaadi ei leidnud. Me räägime teile, kuidas valmistada kakaopulbrist, šokolaadist ja piimast šokolaadiglasuuri.

Šokolaadi- ja kakaoglasuur

Koostis:

• peegelšokolaadiglasuur;
• kakaopulber - 4 spl. lusikad;
• suhkur - 1/3 tassi;
• piim - ½ tassi;
• must šokolaad - 1 tahvel;
• või - ¼ pakk.

Kokkamine:

Kuumuta piim, lahusta sellega või. Lisage järk-järgult šokolaaditükid, küpseta, kuni koostisosad on täielikult segunenud, segage. Sega suhkur kakaoga ja vala õhukese joana sisse piima-šokolaadisegu. Hõõruge, kuni suhkur lahustub. Kaunistuseks mõeldud šokolaadiglasuur tuleks peale kanda väga kuumalt.

Kerge šokolaadiglasuur kookide ja magustoitude kaunistamiseks

Mida teha, kui on vaja magustoitu kaunistada, aga samas tahad vähem kaloreid. Selleks peate küpsetama kerge kakaoglasuuri.

Koostis:

• suhkur - 1 tass;
• vesi - 0,5 tassi;
• kakaopulber - 2-3 spl. lusikad.

Kokkamine:

Selle šokolaadiga magustoitude kaunistamiseks mõeldud glasuuri valmistamiseks valmistame kõigepealt siirupi: valage suhkur kuuma vette ja keetke segu madalal kuumusel nii kaua, et küünele ei leviks tilk. Niipea kui siirup on keenud, lisage järk-järgult kakaod, jahvatades seda ettevaatlikult vedelikuga. Piisavalt kiiresti hakkab suhkur seintel kristalliseeruma. Kui te massi ei jahvatage, siis see kõrbeb, seega olge ettevaatlik ja ettevaatlik. Glasuur kõvastub kiiresti, seega tuleb seda kanda soojalt.

Magustoidu kaunistamiseks ei ole vaja koort keeta. Kui kook sisaldab tarretist, siis kuuma šokolaadikihti peale kanda ei tohi. Sel juhul valmistame glasuuri ilma kuumtöötluseta.

Kuidas valmistada šokolaadikooki koogi kaunistamiseks

Koostis:

• 75 g pehmet võid või margariini;
• 225 g tuhksuhkrut;
• 3 art. l. vesi;
• 2 spl. l. kakao.

Šokolaadifondindi valmistamiseks sega 1 spl. l. kuum vesi ja 1 spl. l. kakao, jahuta.

Sega või ja tuhksuhkur. Vahusta mikseriga madalal kiirusel, lisades järk-järgult vett, kuni fudge on ühtlane.

Määrige kook selle retsepti järgi valmistatud šokolaadikaunistusega ja kaunistage vastavalt puhkuse teemale.

Kuidas sulatada šokolaadi koogi kaunistamiseks

Šokolaadist toote või kaunistuse valmistamiseks tuleb see ette valmistada, see tähendab sulatada. Selles, kuidas šokolaadi koogi kaunistamiseks õigesti sulatada, on mitmeid nüansse. Võite kasutada mitut meetodit.

Esimene viis kuidas šokolaadi kaunistamiseks sulatada - kasutage mikrolaineahju, see on väga lihtne.

Teine viis kuidas koogi kaunistamiseks šokolaadi sulatada - kasutage veevanni. Selleks tuleb šokolaadiga anum panna kuuma (mitte keeva!) veega kastrulisse.

Kolmas viis kuidas kaunistamiseks šokolaadi sulatada - kasutage kahekordset boilerit. Selles saab ka šokolaadi sulatada.

Neljas tee - ahi. Kuumuta see 60-70 kraadini, aseta sinna 10-15 minutiks anum šokolaadiga. Viies viis on aurusaun. Šokolaadinõu tuleb hoida keeva vee kohal.

Vedel mass ei ole alati vajalik, seega tuleb protsessi kontrollida.

Šokolaadile ei meeldi äkilised temperatuurimuutused, seega ära hakka seda külmalt sulatama. Oodake, kuni toode soojeneb toatemperatuurini.

Valge või piimašokolaadi sulamistemperatuur on 45 kraadi. Kuid mõru tume šokolaad sulab ainult 50-55 kraadi Celsiuse järgi.

Kuidas teha šokolaadipitsi mustreid koogi kaunistamiseks

Ažuursed joonised on suurepärane võimalus koogi kaunistamiseks.

Vaja läheb pintslit (parem on osta spetsiaalne kulinaarne, sellega on lihtne ja mugav töötada), kondiitri- või kilekotti, tumedat ja valget šokolaadi.

Alustuseks peate katma kogu koogi šokolaadiga, mida kasutate taustaks (teine ​​šokolaadiga luuakse kujundused). Selleks sulatage see mis tahes viisil vedelaks. Pintselda kondiitripintsliga üle kook.

Laske glasuuril täielikult kuivada.

Alusta muu šokolaadi sulatamist. Samuti peaks see olema üsna vedel.

Tõsta šokolaad torukotti. Saate selle asendada tavalise kilekotiga, tehes selle alumisse nurka väikese augu.

Alusta loomist! Joonistage erinevaid mustreid, näidake oma kujutlusvõimet!

Meistriklass koogile liblikakaunistuste valmistamisest

Valmista kõik vajalik eelnevalt ette: šokolaad (võid kasutada valget ja tumedat), toidukile ja kilekott (või kondiitritoode), lõikelaud või muu kõva pind.

Mida me tegema peame?

Sulata šokolaad mis tahes viisil vedelaks, tõsta kondiitrikotti (või auguga kilekotti).

Laota lõikelauale toidukile.

Alustage toidukilele vedela šokolaadiga liblikate joonistamist. Kui kasutate kahte šokolaadi (valget ja tumedat), on kaunistus suurejoonelisem.

Kui joonistus veidi kõveneb, viige see külmkappi, kuni see täielikult tahkub.

Eemaldage ehted külmkapist, eemaldage kile ettevaatlikult.

Istuta oma liblikad koogile.

Tordi kaunistus šokolaadi, sarapuupähkli ja küpsisepallidega

Šokolaadipallid pähklitega

Koostis:

• kakao 3 tassi;
• suhkur 1 klaas;
• piim 3 tassi;
• või 150 gr;
• pähkel 150 gr;
• purukook 400 gr;
• kookoshelbed 1 kotike;
• muna 1 tk.;
• konjak 1 spl. l;
• vanilliin 1/2 tl

Kokkamine:

Koogi kaunistamiseks pähklite ja šokolaadipallidega sega kakao, suhkur ja piim. Lisa tükeldatud või ja pane tulele. Oodates, kuni see keeb. Rahune maha.

Lisa muna, vanill, konjak ja klopi korralikult läbi.

Pähklid hakime kohviveskil (võid eelnevalt praadida, on maitsvam) ja lisame segule.

Jahvata küpsised (siin on hakklihamasin sinu sõber) ja lisa segule.

Sega korralikult läbi ja vormi pallideks. Iga pall on mähitud kookoshelvestesse. Nägusalt!

Jaotame pallid püramiidiga taldrikule ja saadame 3-4 tunniks külmkappi.

Naudi oma einet!

Šokolaadipallid küpsistega

Koostisained

• 250 g küpsiseid;
• 150 g tumedat šokolaadi;
• 50 g õli;
• 2 spl. l. Sahara;
• 1 klaas piima;
• kookoshelbed või värviline dražee.

Haki küpsised. Sulata šokolaad ja või veevannil või mikrolaineahjus. Lisa piim ja suhkur, sega, kuni saadakse homogeenne segu. Lisa purustatud küpsised. Sega ja vormi saadud taignast pallid. Veereta valmis pallikesi kookoshelvestes või värvilises dražees. Koogi kaunistamiseks mõeldud šokolaadipallid tuleks panna mitmeks tunniks külmkappi.

Valik fotosid "Kaunista kook kodus šokolaadiga" illustreerib selgelt kõiki ülaltoodud retsepte:

Šokolaadilaastud kookide kaunistamiseks

Kui jahvata šokolaadi riivil, väänavad batoonist eraldatud väikesed ribad spiraalideks ja sobivad suurepäraselt pealmise kihi rolli. Veelgi enam, värvidega (must, piimjas ja valge) improviseerides tulevad välja huvitavad kombinatsioonid ja isegi terved söödavad pildid. Enne tööle asumist asetage šokolaaditahvel sooja kohta, pehmendades seda veidi. Kiharaid saab luua ka käsitsi: tuleb harjuda hästi teritatud noaga peenikesi ribasid lõikama.

Ja täiesti ühtlaste laastude huvides tuleb tehnikat parandada. Selleks on vaja valmis šokolaadiglasuuri, mis tuleb eraldi tõmmetega lainelisele pinnale kanda ja sügavkülma tahenema panna.

Kui mass taheneb, kraabi mass ettevaatlikult maha ja tõsta koogile. Ärge lõpetage fantaasiat kindlal taustal. Sellistest väikestest osakestest sünnivad ka kunstiteosed. Šokolaadikoogi kaunistused on oluline kiiresti kinnitada, et need ei jõuaks sõrmedel sulada ega üksteise külge kinni jääda.

Šokolaadiküpsise kaunistus

Koostis:

• 1 osa vanilje muretaignast;
• jahule lisatud jahvatatud kaneel;
• 400 g erinevate tervete pähklite segu;
• 175 g tavalist šokolaadi, purustatud tükkideks;
• 175 g tükkideks purustatud piimašokolaadi

Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri 2 madala panni põhi ja küljed võiga ning vooderda kumbki küpsetuspaberiga. Õlita paber.

Jaga tainas vormide vahel ja suru tihedalt vormidesse. Puista peale pähkleid, et need ühtlaselt jaotuks. Vajutage need kätega taignasse, et need kindlalt kinni hoiaksid.

Küpseta 40 minutit, kuni pähklid ja kookide servad on kuldsed. Eemaldage need ettevaatlikult vormidest ja asetage restile.

Sulata piim ja tume šokolaad eraldi kaussides keeva veepottide kohal. Jättes küpsised paberile, lõigake iga kook ettevaatlikult 2 cm laiusteks ribadeks.

Laota tükid restile nii, et nende vahe oleks 1-2 cm ja nirista magustoidulusikaga peale sulatatud tumedat šokolaadi. Seejärel puista peale piimašokolaad ja jäta jahedasse kohta, et šokolaad taheneb. Lõika iga riba pikuti pooleks.

Šokolaadiküpsised säilivad tihedalt suletud anumas kuni nädala.

Retsept šokolaadikujukeste kallamiseks koogi kaunistamiseks

Selliseid figuure saab valada sulatatud šokolaadist, kasutades üldtunnustatud valamistehnoloogiat. Piisavalt, et olla vormis. Ostame kondiitritoodete loovuse osakonnast soovitud teemaga silikoonvormid ja täidame sulašokolaadiga, jahutame, jahutame tahkeks, eemaldame vormidest, keerates pahupidi. Kui suuri šokolaaditooteid pole vaja, siis vala vormidesse õhemad šokolaadikihid. Pärast valamist silu pind õhukese spaatli või lauanoaga.

Mahuliste puistevormide puudumisel võite kasutada lokkis süvendeid, mida tavaliselt kasutame küpsiste või piparkookide vormimiseks. Asetage küpsetuspaber tasasele alusele, asetage vormid ja valage nendesse soovitud paksusega šokolaad, püüdes sattuda süvendi keskele, et šokolaad ei jääks külgedele kinni. ettenähtud kiht. Süvendeid kasutades on parem, kui šokolaadimass oleks paksem - lase sulašokolaadil veidi pakseneda, et see pärgamendi süvendite alt liiga laiali ei valguks. Pärast šokolaadifiguuride tahkeks jahutamist pigista need ettevaatlikult välja lõigatud vormidest välja, jahuta käed ja pane kätte kindad, et ei jääks sõrmejälgi. Kuni kujukesed on täielikult tahenenud, saab neid vastavalt kavandatud dekoorile täiendavalt kaunistada – noa või spetsiaalse lõikuriga peale kanda või võrguga läbi torgata, muid tekstureeritud esemeid. Kõik, mida šokolaadi pinnale vajutad, jätab sellele oma jälje. Selliseid massiivseid šokolaadikujukesi kasutatakse kondiitritoodete kompositsioonides, kui neid oodatakse näiteks korvide täitmiseks või kondiitritoodete kompositsiooni mahulise keskme loomiseks.

Ja kokkuvõtteks veel üks video "Kuidas šokolaadiga kooki kaunistada", mis aitab teil selle keerulise ülesandega suurepäraselt toime tulla:

Korneti abil saate kaunistada mitte ainult kondiitritooteid, vaid ka mis tahes roogasid, näiteks majoneesi või mis tahes paksu kastmega.

Kornetti on palju mugavam kasutada kui kondiitrisüstalt, pealegi ei saa süstal teha nii peenikesi jooni, mida kornet teeb.

Niisiis, kuidas seda teha:

Vajame vahatatud paberilehte (umbes 25 x 25 cm ruut). Kolmnurga moodustamiseks voldi see pooleks. Järgmisena hakkame koonust keerama. Paberi nurga avanemise vältimiseks peate selle koonuse sisse mähkima (konstruktsiooni kokkuvarisemisel võite selle teibiga kleepida).

Seejärel täidame korneti poolenisti kreemi, glasuuriga või millega iganes joonistama hakkad. Ja lõika ots soovitud joone paksuseks. Tavaliselt on see 1-2 mm. Ja võite hakata joonistama. Šokolaadist jäljepaberil tehtud joonise võib panna külmkappi ja kui šokolaad taheneb, eemalda ettevaatlikult ja kaunista kook või küpsetised.

Siin on šokolaadijooniste näited:

Mõned näpunäited šokolaadiga töötamiseks:

- Šokolaad peaks olema kornetist kergesti välja pigistatav, s.t. see ei tohiks olla liiga paks ega liiga vedel (kui šokolaad on ülekuumenenud, võib see kõverduda tükkideks või levida üle pinna).

- Parem on mitte kasutada kauplustes müüdavat šokolaadi, sest. see sisaldab palju aromaatseid lisandeid, pähkleid, suhkrustatud puuvilju ja palju muud. See kõik viib selleni, et kuumutamisel kõverdub selline šokolaad tükkideks ja sellega ei saa midagi peale hakata. Võimalusel ostke spetsialiseeritud kauplustes müüdavat šokolaadi, mida professionaalsed kondiitrid kasutavad toodete kaunistamiseks ja šokolaadifiguuride valamiseks.

- Siiski, kui see pole võimalik, pöörake poest šokolaadi ostes tähelepanu selle koostisele. Šokolaad peab sisaldama VÄHEMALT 50% kakaovõid (ja mitte selle asendajaid), samuti ei tohi see sisaldada piima, pähkleid ega muid lisaaineid. Sobiv šokolaadibränd "Babaevsky" kakaosisaldusega 50 kuni 70%.

- Šokolaadi tuleb veevannis soojendada: kastrulisse valada veidi vett, peale panna keraamiline või klaaskauss, milles lebavad šokolaaditükid. Ja hakkame soojendama. (nõud, milles šokolaad lebab, peavad olema kuivad ja pannilt ei tohi aur sinna sattuda, seega me vanni kaanega ei kata!). Šokolaadi sulamise ajal segada ei ole vaja, mehhaaniline sekkumine teeb šokolaadi kiiresti kalgendavaks.

- Kui šokolaad on täielikult sulanud, tuleb see õrnalt segada ja valada kornetti, lasta veidi jahtuda. Kui kasutate valget šokolaadi, siis enne kasutamist peate selle segama päevalilleõliga, lisades seda ettevaatlikult tilkhaaval (õli on muidugi lõhnatu).

Igaühes meis on looja. Ja pole vahet, kus saate oma loovust näidata. Piltide joonistamine, helmestest ehete loomine või tortide kaunistamine. Peaasi, et oleks inspiratsiooni ja soovi.

Paljudel perenaistel on köögis mõlemad, kuid vahel võib kedagi peatada õigel ajal vajalike tööriistade, näiteks kondiitrisüstla või kondiitrikottide puudumine.

Sellistes olukordades on väljapääs - teha vajalik tööriist ise oma kätega improviseeritud materjalidest. Näiteks tehke pärgamentpaberist ühekordne kornet ja tehke selle abil koogile kiri või kandke omatehtud kookidele kreemi või šokolaadiga muster.
Kodus valmib koorekornet kiiresti ja lihtsalt.

Lõika küpsetamiseks mõeldud küpsetuspaberi rullist ruudukujuline leht. Jagage see diagonaalselt pooleks ja lõigake kaheks kolmnurgaks.

Asetage üks kolmnurkadest laiema küljega enda poole. Seejärel alustades paremast nurgast, kuidas kotti kokku rullida. Selleks keerake parem nurk sissepoole ja ühendage nurgad allservas nii, et nende tipud langeksid kokku ja moodustaksid koonuse.

Mähkige vasak nurk koonuse välisküljelt, ühendades ka ülaosad alt.

Korneti sellesse asendisse kinnitamiseks painutage nurk koos tippudega mitu korda väljapoole.

Nüüd ei lähe koonus ümber.

Koonuse ots peaks olema terav. Enne korneti sisuga täitmist tuleb terav serv kääridega lõigata, tehes soovitud suurusega augu.

Aseta näiteks kornetti ja kasuta kondiitrikotti asemel.

Paberkornet võib abiks olla mitte ainult küpsetiste kaunistamisel. Sellega saab "joonistada" ka ketšupi või majoneesiga, kaunistades muid roogasid. Peate lihtsalt oma kujutlusvõimet näitama.

Naudi oma einet! Maitsvad, tervislikud ja ilusad toidud!

Kulinaariakott on perenaise arsenalis asendamatu asi, millega saab maiuspaladele esinduslikuma välimuse anda. On aegu, kui eelmine kott on muutunud kasutuskõlbmatuks või seda lihtsalt ei eksisteeri ning pole aega ega raha, siis on vaja kondiitritoodete kott oma kätega teha. Näiteks erinevate abimaterjalide kotid.

Kuidas valmistada polüetüleenist kondiitrikotti kodus

Saad kondiitritoodete koti teha polüetüleenmaterjalist, nimelt koti, koti, viili, sügavkülma koti jne. Sellise omatehtud koti loomine ei võta palju aega ja vaeva. Selle valmistamiseks vajate:

• valmistada kilekott;
• täitke see vajaliku kreemiga;
• pigistage õhk kotist välja;
• kinnitage pakend sõlmega või tõmmake see niidi, lukuga ära;
• lõigake ära vajaliku läbimõõduga nurk.

Nii saate kiiresti luua ühekordse kondiitritoodete koti. Olenevalt sellest, millise läbimõõduga sa pakendi nurga ära lõikad, saad erinevaid otsikuid igasuguste maiustuste kaunistamiseks. Seda on lihtne kasutada ja see ei vaja pesemist.

Kuidas teha kodus paberist kondiitrikotti

Kondiitrikotti saab valmistada paberist. Selleks sobib kõige paremini vahapaber või küpsetuspaber. Ka otsikut reguleerides on võimalik saavutada erinevaid düüside konfiguratsioone, lõigates välja erinevaid kujundeid. Selle paberkoti loomiseks vajate:

• lõigake paberist välja kolmnurk;
• voldi paber koonuse saamiseks kokku;
• painutage paberikoonuse servad sissepoole;
• täitke koonus koorega;
• lõigake soovitud läbimõõduga koonuse ots ära.

Paberkotti on väga lihtne teha. Pärast kasutamist visake see minema.

Kuidas teha tekstiilist kodus kondiitrikotti

Eelnevad meetodid kirjeldavad ühekordselt kasutatavate torukottide valmistamist. Kangast saab luua kondiitrikotti, mida saab taaskasutada. Kanga valimisel pöörake tähelepanu materjalile. Sobivaim kangas on tiikpuu. Kuna see materjal ei valgu ja on tiheda struktuuriga. Kangast kondiitritoodete koti loomiseks vajate:

• lõigake kangas kolmnurkseks;
• veereta sellest koonus;
• õmble ühelt poolt niidiga tihedalt kinni;
• lõika koonuse ots kääridega ära;
• õmble otsik koonuse sisse.

Kondiitrikoti õmblused tuleks jätta väljapoole, et kreem neisse ei satuks. Seda kotti tuleb pesta ilma pesuvahendita. Selle desinfitseerimiseks peate seda kõrgel temperatuuril triikima.

Kuidas kodus kondiitrikotti valmistada - kasulikud näpunäited

• Plastpudelikorkidest saab valmistada mitmesuguseid erinevatest materjalidest kondiitrikottide otsikuid.
• Enne küpsetiste kaunistamist harjuta natuke millegi kallal.
• Algajatele kondiitrite jaoks on parem alustada küpsetiste kaunistamist lihtsate mustritega, nimelt tärnide ja täppidega.
• Valige kangas, mis pole värvitud, et see ei valguks.

Kondiitrikotti on tõesti võimalik ise improviseeritud vahenditest valmistada, appi tulevad kilekotid, paber või kangas. Selle kulinaarse atribuudi abil saate maiustusi hämmastavalt kaunistada!