Kuidas kodus popsi valmistada? Puuviljade, marjajäätise, puuviljasorbeti, puuviljajää retseptid. Kuidas valmistada popsi: maitsev jää kodus

Lämbehooajal saab kõikidest hõrgutistest jäätis nii täiskasvanute kui ka noorte gurmaanide lemmikuks. Kuid ostetud delikatess pole kaugeltki alati valmistatud looduslikest toodetest ja tehnoloogiat hoolikalt järgides. Seega, kui unistad värskendavast magustoidust, on kõige parem teha Fruit Ice jäätist otse kodus. Siis saate seda julgelt oma lastele pakkuda ja isegi mitte karta, et nad sõid seda maiuspala liiga palju.

Kuidas valmistada imelist puuviljajäätist

See jäätis sisaldab minimaalselt kaloreid, valmistatakse väga lihtsalt ja sobib ka neile, kellel on raskusi kaalu langetamisega.

Koostis:

• sidrunimahl - 2 teelusikatäit;
• vesi - 500 ml;
• suhkur - 100 g;
• marjad - 500 g.

Kokkamine

Jäätise "Puuviljajää" jaoks on lubatud võtta mis tahes marju. Pese need, eemalda varred ja püreesta blenderiga. Pigista sidrunist mahlapressis mahl välja ja lisa kõik korralikult läbi segades marjapüreele. Valmistage suhkrusiirup, valades suhkru vette, mis laseb keema tõusta ja segamist meeles pidades oodake, kuni suhkur lahustub. Kui siirup on jahtunud, sega see marjaseguga, vala mass ettevalmistatud vormidesse ja pane sügavkülma sügavkülma.

Kodune jäätis "Puuviljajää" kiivist

Kiivi on hämmastav eksootiline puuvili, mis annab jäätisele ebatavalise hapu maitse ja aitab päeva kuumimal ajal janu kustutada.

Koostis:

• - 5-6 lehte;
• vesi - 0,5 tassi;
• kiivi - 2 tk;
• suhkur - 70 g;
• roheline õun - 1 tk. väike suurus.

Kokkamine

Sellise omatehtud puuviljajäätise loomiseks vajate mitte rohkem kui pool tundi. Pese piparmünt, õun ja kiivi ning eemalda viljadelt ettevaatlikult koor. Haki piparmünt peeneks ja lõika kiivi koos õunaga piisavalt suurteks tükkideks. Püreesta need koostisosad, ajades need koos mündiga läbi blenderi ja hõõrudes seejärel läbi sõela.

Valage kastrulisse vesi, lisage suhkur ja laske siirup sageli segades keema, et granuleeritud suhkur täielikult lahustuks. Pärast jahutamist segage siirup puuviljamassiga ja valage see vormidesse, mis tuleks saata sügavkülma.

Jäätis "Puuviljajää" maasikatest

See mahlane mari annab jäätisele autentse suvise maitse, muutes selle suurepäraseks alternatiiviks karastusjoogile ka kõige kuumemal kuumusel.

Koostis:

• maasikad - 500 g;
• vesi - 120 ml;
• sidrun - 0,5 tk;
• - 120 g.

Kokkamine

Aja pestud maasikad läbi blenderi, muutes need püreemassiks ja pühi lisaks läbi sõela. Pigista sidrunist mahl välja ja sega maasikatega. Aja kastrulis vesi keema, lisa tuhksuhkur ja keeda u 2 minutit madalal kuumusel pidevalt segades. Peale siirupi jahtumist lisa sellele maasikapüree, sega korralikult läbi ja vala jahtunud segu vormidesse, mis asetatakse kohe sügavkülma.

Kuidas teha mahlast puuviljajäätist?

Selleks vajate ainult värskelt pressitud marjade või puuviljade mahla. See valatakse vormidesse, asetatakse umbes tunniks sügavkülma ja kui vedelik külmub, torgatakse jäätisepulk massi sisse ja saadetakse edasi külmuma.

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt pese muidugi sidrunid, lõika risti-rästi pooleks.

Pigista mahl tsitruseliste mahlapressi abil välja.

Valage mahl vormidesse ja saatke sügavkülma.

Kasulikud nõuanded:

Kui valite sidrunijää valmistamise, koguge sidrunikoor enne mahla pigistamist kokku. Miks peaks hea kaduma? Sidrunikoore saamiseks lõika lihtsalt peenikese noaga sidrunikoore kollane kiht ära. Ja kõige lihtsam viis on lihtsalt sidrunikoort kõige väiksemale riivile hõõruda.

Sidrunikoort kasutatakse toiduvalmistamisel muffinite, kookide, šarlottide, muffinite, sufleede ja pudingite küpsetamisel. Saate seda lisada kala- ja liharoogadele. Näputäis sidrunikoort, mis on lisatud salatikastmele, annab sellele värske ja meeldiva noodi.

Jääkuubikutega saab sidrunimahla väga kiiresti valmistada või lihtsalt vette lisada.

Muud paprika retseptid

Koori kiivid (400 g), lõika tükkideks ja pane blenderi kaussi. Lihvima. Vala kiivipüree väikesesse kastrulisse. Klaasis segage tärklis (2 supilusikatäit) ja veidi külma vett. Segage neid koostisosi ühtlaseks massiks. Seejärel lisa kiivipüreele vedel tärklis. Lisage sinna suhkur (maitse järgi) ja saatke kastrul pliidile. Oodake, kuni kiivi, suhkru ja tärklise mass keeb. Lülitage kuumus välja.

oranžid popsikesed. Pigista kolmest suurest apelsinist (600 g) mahl välja. Kuumutage väikeses sügavas kastrulis vesi (100 ml) koos suhkruga (75 g). Pärast siirupi keemist valage kastrulisse apelsinimahl. Eraldi kausis segage tärklis (2 supilusikatäit) ja väike kogus külma vett. Lisa tärklisesegu apelsinisiirupiga kastrulisse. Oodake, kuni segu keeb. Lülitage kuumus välja.

Maasikajää. Jahvata blenderi kausis puhtad maasikad (400 g) suhkruga (50 g) ning tärklise (2 spl) ja vee seguga. Valage see segu kastrulisse, keetke, lülitage kuumus välja.

Vala kiht maasika-, apelsinimassi või kiivipüreed portsjoniteks lamedateks vormideks pulga peal jäätise tegemiseks. Sisestage puidust pulgad. Külmutage kuni täieliku külmumiseni. Kui on vaja teha triibulisi mitmevärvilisi paprikaid, lisa iga püree vormi ükshaaval, külmutades esmalt esimene kiht, seejärel lisades teine ​​jne.

Looduslikest koostisosadest valmistatud puuviljajää on maitsev ja tervislik! Küpseta seda mõnuga kuumadel päevadel ja naudi jahedust.

Aitäh Vasilisale retsepti eest.

Head isu soovib teile retseptide märkmikku!

Kirsi puuviljajää

Küpsetusmeetod:
1. Alustame magushapu kastme valmistamisega. Segage potis vesi ja suhkur, pange tulele ja oodake pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud, seejärel lisage sidrunimahl ja eemaldage kuumusest. Tõsta kastmele jahtuma.
2. Alustame puuviljamassi valmistamisega, selleks eemaldame kirsil esmalt luud. Koori õun ja lõika väikesteks tükkideks.
3. Sega blenderiga kirsi-, õuna- ja laimimahl kuni püree moodustumiseni, seejärel lisa kaste ja jätka segamist.
4. Valmis mass tuleb lagundada vormidesse ja jätta 2 tunniks sügavkülma, seejärel pista igasse vormi pulgad ja lasta üleöö jahtuda.
5. Selleks, et jäätist oleks mugav vormidest välja võtta, kasta need 2-3 sekundiks kuuma vette. ..//

Kolmekihilised popsikesed

Eraldi konteinerites kasutage iga värvi segamiseks segistit. Seejärel võtke vorm, mida saate kasutada jogurti jaoks ja täitke see 1/3 lillaga. Järgmises etapis saadame klaasi umbes 25-30 minutiks sügavkülma. Seejärel võtame välja, torkame pulga sisse ja saadame 25 minutiks tagasi sügavkülma.
Aja lõppedes võta vormid külmkapist välja. Vala peale teine ​​kiht puuviljajääd – valget, nii et jääks ruumi ka kolmandale kihile. Jäta veel üheks tunniks sügavkülma.

Seejärel valage meie suvise puuviljade magustoidu jaoks viimane roosa kiht ja asetage sügavkülma, kuni see on täielikult hangunud, umbes 2 tundi. popsikesed on söömiseks valmis!..//

+++++++++++++++++++++++++++++++

Puuvilja jää

500 ml maitsestamata jogurtit
500 grammi maasikaid / virsikuid / aprikoosi / sidruni / apelsine
150-200 grammi suhkrut
sidrunimahl maitse järgi
Samuti vajate jäätise jaoks spetsiaalseid vorme

Sega kõik koostisained blenderis läbi, vala vormidesse ja pane 24 tunniks sügavkülma.

++++++++++++++++++++++++++++++

Omatehtud popsikli retsept

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

virsik-kirss

+++++++++++++++++++++++++++

maasika virsik

++++++++++++++++++++++++++++++

Mustsõstra sorbett

6 portsjoni jaoks

Must sõstar 1,2 kg
Suhkur 1 tass
Vesi 2,5 tassi
Creme de Cassis 9 supilusikatäit

* Cream Kasisi - Kokteilidesse lisatakse Burgundia mustsõstrast pärit paksu ja tumedat koorelikööri: kuulsaim - šampanjaga - kannab nime kir. Lisaks lisatakse "Creme de Cassis" väga sageli küpsetistele ja magustoitudele.

1. Pese sõstrad, eemalda oksad. Sega potis sõstrad, vesi ja suhkur, pane keskmisele kuumusele ja keeda, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja siirup keeb. Seejärel keeda veel 5 minutit, kuni marjad on pehmed. Eemalda tulelt ja jahuta. Aseta jahtunud marjad koos siirupiga blenderisse, lisa crème de cassis ja klopi ühtlaseks. Pühkige saadud läga läbi sõela, eemaldades marjade kestad. Sega 1/3 nendest marjadest tagasi sorbetti. Pange sorbett tagasi potti, milles see küpsetati, katke ja hoidke üleöö külmkapis.
2. Vala jahtunud sorbett jäätise sügavkülma ja tsentrifuugi vastavalt juhistele umbes 20-40 minutit. Selle toimingu ajal peaks sorbeti mass kahekordistuma või kolmekordistuma. Laadige mass jäätisenõusse ja saatke sügavkülma, kuni see täielikult taheneb.
3. Kui sügavkülma pole, vala pannilt vedel sorbett kohe nõusse ja saatke sügavkülma. Eemaldage ja segage sorbett kahvliga iga 15 minuti järel, kuni see on hangunud. Püüdke seda mitte unustada, vastasel juhul muutub jäätis kristallideks ja saate graniidi või popsikese. Mis pole põhimõtteliselt vähem maitsev.

++++++++++++++++++++++++

Lõhnav sorbett kummeli ja meega

+++++++++++++++++++++++++++++++

Maasika-banaanijäätis (50 kcal)

++++++++++++++++++++++++++++++

Marjapudrud

Kõik marjad (mul on mustsõstar, mustikad)
suhkur

Sõtkume marjad koos suhkruga segistiga (oma maitse järgi võid lisada veidi vett või jogurtit või koort, tükikesi muid puuvilju ja palju muud)
võtke jogurtist topsid (ühekordsed topsid jne)
valage segu, sisestage pulgad
pane sügavkülma

+++++++++++++++++++++++++++

Koostis:
- kiivi 2 tk
- oranž - 1 tk
Kuna ma ei leidnud sobivat silikoonvormi, tegin selle klaasidesse, see tuleb välja nagu popsipulk! Lisaks klaasidele on vaja jäätisepulki. Me kogume neid, kuna valmistame sageli magustoite nagu "banaan šokolaadis" jne...
1. Pese ja puhasta puuviljad.
2. Pane kiivi blenderisse.
3. Vahusta ühtlaseks.
4. Lisa apelsinimahl ja klopi uuesti läbi.
5. Selgub selline mass (foto), paks ja õhuline.
6. Pane mass teelusikaga klaasidesse ja pane pulgad. Pane paariks tunniks sügavkülma.
Jäätis on valmis! //

++++++++++++++++++++++++++

kolm värsket munakollast;
Umbes 250 ml. värske rasvasisaldusega piim (umbes tass);
koor - sama palju kui piim;
100 gr. granuleeritud suhkur;
Umbes kaks tassi maasikaid (võite kasutada külmutatud);
Tl vanillsuhkrut.

Võtke kõik maasikad ja segage täpselt poole granuleeritud suhkruga. Segame kõik kausis, mis tuleb seejärel külmkappi panna.
Eraldi emailitud või klaasist kastrulis segage munakollased ettevaatlikult värske, väga rasvase piima ja ülejäänud granuleeritud suhkruga ning pange meie väike kastrul tulele (keskmine). Te ei saa massi keema ajada, peate kogu aeg segama, kuni segu muutub homogeenseks. Suhkur peaks piimas täielikult lahustuma.
Seejärel tuleks kirjeldatud viisil valmistatud segu valada teise, suuremasse pannile ja lasta jahtuda. Peale meie tulevase jäätise toatemperatuurile jahutamist tuleks kastrulis olev segu vähemalt paariks tunniks või isegi kolmeks sügavkülma panna. Iga 20 minuti järel peate sügavkülmast võtma kastruli jäätist ja segama hästi.
Pärast meie tulevase jäätise sügavkülmas jahutamist tuleb see välja võtta ja koore ja vaniljega segada, vahustada, vaasi panna ja kaunistada eelnevalt külmikusse peidetud maasikatega. See on kõik, teie suurepärane magustoit on valmis! //

Suvi on jäätis. Ja nüüd, kui puuvilja- ja marjahooaeg on täies hoos, on aeg asendada tavaline kreemjas hõrgutis lõhnava ja tervisliku vastu.

Kodus mahlast jäätise valmistamine on lihtne. Kuluta see 10 minutit ja saa meeletult värskendav maius, mis on täis elavaid vitamiine.

Kuidas teha mahlajäätist: puuviljajää saladused

• Mahlast kodujäätise valmistamiseks kasutage ainult värskeid puuvilju ja marju.
• Peske komponente põhjalikult ja eemaldage kõik kahjustatud kohad. Vahetult enne valmistamist valmistage popsi jaoks mahl või püree.
• Kui valmistate siirupit, kasutage nii vähe vett kui võimalik. Mida kontsentreeritum mahl, seda maitsvam on jäätis.
• Kurnatud mahlajäätis osutub läbipaistvamaks, aga ka tihedamaks. Viljalihaga puuviljamahlast või puuviljapüreest valmistatud jäätis jääb lahtisem ja pehmem ning rikkalikuma maitsega.
• Pärast kompositsiooni ettevalmistamist valage see silikoon- või plastvormidesse ja asetage sügavkülma. 1-2 tunni pärast, kui mass pakseneb, torka iga vormi keskele tikk või kõrs ja pane sügavkülma kuni täieliku külmumiseni.
• Kui popsikest on raske vormist eemaldada, kasta see sekundiks kuuma vette.

Kuidas kodus mahlajäätist valmistada

Maasika-banaani popsicles

Koostis:

suur banaan - 1 tk.
Suured maasikad - 12 tk.
Kirsi- või apelsinimahl

Lõika banaan tükkideks ja külmuta. Jahvatage külmutatud banaanitükid blenderis puruks. Lisa maasikad ja klopi uuesti paksuks püreeks.
Vala mahl püreesse, sega lusikaga läbi. Vala segu vormidesse ja külmuta.

Kodune puuviljajää õuntest ja maasikatest

Koostis:

Maasikad - 400 gr.
Õunamahl - 200 gr.
Mesi või vahtrasiirup - 3 spl. l.
Püreesta maasikad blenderis, lisa õunamahl ja mesi. Sega kõik läbi, vala vormidesse ja pane sügavkülma.

mustikapaprika

Koostis:

Mustikad - 700 gr.
Mesi - 100 gr.
1 sidruni mahl.

Püreesta kõik koostisained blenderis. Vala vormi ja külmuta.

Video kuidas teha külmutatud jäätisemahla

Tore, kui palava ilmaga on käepärast maitsev ja jahe magustoit, mille maitse aitab mitte ainult kraadi vähendada, vaid annab ka palju kirjeldamatuid meeldivaid aistinguid. Oma kätega tehtud jäätisepaprikad jäävad väga paigast ära. Lisaks saate seda kodus kiiresti ja kõige tähtsamalt valmistada nendest toodetest ja koostisosadest, mis on käepärast.

Erinevalt tavalisest jäätisest peetakse külmutatud jääd madala kalorsusega tooteks. Magustoiduks on tavaliselt poest ostetud külmutatud puuviljamahl või kontsentreeritud isetehtud kompott. Magustoit kustutab suurepäraselt janu ja alandab kiiresti kehatemperatuuri.

Puuviljamahla külmutamise idee pole uus. Juba iidsetel aegadel püüdsid kulinaarspetsialistid marjadest või puuviljadest naturaalseid mahlasid kasutades valmistada lahedat ja maitsvat magustoitu, mis maitseb hästi. Selline delikatess oli eriti populaarne aadlike seas, eriti Araabia idas ja kuuma kliimaga riikides.

Sarnase meistriteose saab täna oma kätega luua igaüks, kellel on käepärast külmkapp, värsked puuviljad, isetehtud kompott või poest ostetud mahlapakk. Kasutada võib mis tahes värskeid marju või puuvilju, poest pakitud mahla, külmutatud puuvilju ja marju. Kui otsustate seda täiesti ise teha, sobivad maasikad või kirsid suurepäraselt tulevaseks jäätiseks. Algne maitse saab olema külmutatud jää ja arbuusi või meloni mahl.

Kui teil pole käepärast üht ega teist, saate probleemi lahendada poest ostetud mahla abil. Sel juhul võite saada hämmastava valiku troopiliste puuviljade maitseid, luues eksootilise külmutatud kokteili. Puuviljamassi täidluseks lisatakse enne külmutamist stabilisaatoritena tärklist või želatiini. Saadud mass valatakse kaussidesse või jäätisemasinatesse, mis on spetsiaalsed jäätisevormid järgnevaks külmutamiseks.

Külmutatud puuviljamahla valmistamise üks omadusi on võimalus muuta värvilahendust. Erinevate puuviljade mahladest saab jäätist teha mitmekihilise ja mitmevärvilise, kus igal kihil on oma värv ja eriline maitse.

Puuviljamahlast külmutatud jää valmistamine

Kasutades oma fantaasiat ja vajalikke koostisosi, saate kiiresti ja lihtsalt luua ainulaadse puuviljamagustoidu, külma ja maitsva. Ühe jäätiseportsjoni valmistamise peamised koostisosad on järgmised komponendid:

• looduslik puuvilja- ja marjamahl - 250 g;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• želatiin - 6 g;
• tärklis - 20 g;
• vesi - 450-500 ml.

Soovi korral võid puuviljasegule lisada maitse järgi sidrunhapet. Mahla saad ise, kui pigistad vajaliku koguse vedelikku looduslikest puuviljadest ja marjadest, kasutad isetehtud kompotti või ostes poest valmismahla,

Koostisosade arvutus on antud ühe kilogrammi valmis jää kohta väljapääsu juures.

Valmistamisviis pole eriti salajane. Želatiin tuleb kõigepealt leotada ja tärklis lahjendada külmas vees. Nendel eesmärkidel vett võetakse retseptis ettenähtud koguse arvutamisel. Suhkur tuleb lahjendada soojas vees, mis seejärel keedetakse. Saadud siirupile lisame stabilisaatorid ja keedame 2-3 minutit. Pärast siirupi jahtumist segatakse see valmistatud mahlaga.

Pärast segamist tuleb vedelik filtreerida läbi sõela või marli, jahutada ja valada ettevalmistatud vormidesse. Valmis portsjonid asetatakse sügavkülma ja jäetakse 2-3 tunniks seisma.

Määratud aja möödudes valmib magus ja maitsev külm magustoit, mida saab otse lauale serveerida.

Jäätisejäätise retsepti video