Kuidas valmistada maitsvaid kartulipannkooke. Kuidas valmistada kartulipannkooke: lihtne maitsev

Kartulipannkoogid, draniki ehk kartulipannkoogid, on leitud Euroopa rahvaste rahvusköökidest. Praetud kartulipannkooke armastatakse nii Ladina-Ameerikas kui ka Skandinaavia maades. Ja Valgevenes on kartulipannkoogid liha või nõidadega kõige armastatum ja austatud roog.

Sellel maitsval lehel on toodud lihtsad ja lihtsad kartulipannkookide retseptid. Minimaalse aja ja rahaga saate täiskasvanute ja laste rõõmuks valmistada kiire, rahuldava ja väga tervisliku roa.

Klassikaline kartulipannkoogi retsept

Algajatel koduperenaistel on kasulik õppida seda lihtsat klassikalist kartulipannkookide retsepti. Samm-sammuline toiduvalmistamise protsess ja kokkade kasulikud näpunäited aitavad kiiresti korraldada rikkaliku hommiku- või kerge õhtusöögi.

Valmistage ette vajalikud koostisosad:

6 kartulit;
1 muna;
2 suurt lusikatäit jahu;
1 sibul;
sool pipar;
1 spl hapukoort (valikuline)
taimeõli praadimiseks.

Kokkamine:

Puhastame kartulid ja sibulad, võtame riivi või segisti riiulilt välja.

Hõõrume kartulid peenele või keskmisele riivile või veel parem – laseme koos sibulaga läbi hakkimismasina! Draniki küpsetab kiiremini ja on õrnem!

Saame õrna õhulise kartulimassi! Kui kartulid riiviti, on parem saadud mahl tühjendada. Selleks tuleb mass välja pigistada ja teise kaussi tõsta! Lisa sibulaga kartulitele muna ja jahu.

Eralda munakollane ja valge. Lisage kohe massile munakollane ja vahustage valk soolaga stabiilseks vahuks ning lisage seejärel kartulitele. Soola, pipar ja sega hoolikalt.

Supilusikatäis hapukoort lisab kartulipannkookidele hiilgust, mahlasust ja mõnusat kreemjat nooti.

Tõsta tainas lusikaga õliga kuumutatud pannile. Ootame, kuni servad pruunistuvad, ja keerame koogid ettevaatlikult ümber.

Pärast praadimist on parem panna valmis kartulipannkoogid paberrätikule. Nii et liigne rasv lahkub kartulikookidest ja imendub paberisse. Krõbedad kartulipannkoogid meeldivad lastele kindlasti, sest maitsevad veidi nagu krõpsud! Rõõmsat ja maitsvat krõmpsu!

Kartulipannkoogid juustuga - samm-sammult retsept

Valgevenes valmistatakse kartulipannkooke erinevate täidistega. Näiteks juustu ja ürtidega kooke nimetatakse pyzyks. Lihtne samm-sammult valmistamise retsept paljastab selle maitsva roa saladuse.

Tooted:

6 kartulit;
1 porgand ja 1 sibul;
1 muna;
150-200 g kõva juustu;
2-3 suurt lusikatäit jahu;
till, küüslauguküüs;
vürtsid ja taimeõli.

Küpsetusprotsess mitmes punktis:

Koori kartulid, sibulad ja porgandid ning aja läbi hakklihamasina.
Lisa köögiviljahakklihale muna ja jahu.
Maitsesta hästi vürtsidega ja sega kõik korralikult läbi.
Riivi rajal juust, haki till ja küüslauk peeneks. Segame täidist!
Panime eelkuumutatud pannile portsu kartulitainast, peale veidi juustutäidist ja siis jälle natuke kartulit. Tasandage õrnalt ja oodake, kuni kartulipannkook haarab.
Keera kooke mitu korda ümber ja prae mõlemalt poolt paar minutit.

Pirukad on valmis! Neid on kõige parem serveerida kuumalt hapukoore ja värske leivaga.

Hakklihaga kartulipannkookide retsept

Valgevene köögist pärinevad hakklihaga kartulipannkoogid. Retsept on vana ja lihaga rammusaid kooke kutsutakse nõiadeks teistmoodi. Küpsetusprotsess on lihtne ja seda soovitatakse kõigile maitsvate ja mahlaste kartulipannkookide austajatele.

Toiduvalmistamise koostisosad:

1 kg kartuleid;
350–400 grammi seahakkliha;
1 väike sibul;
1 muna;
1 küüslauguküüs ja kõik rohelised;
vürtsid, õli praadimiseks.

Kokkamine:

Hõõru kooritud kartulid peenele riivile.

Et kartulid pruuniks ei läheks, lisa neile 1 tl sidrunimahla.

Riivitud kartulid on soovitav kurni viia ja liigne mahl eemaldada. Soola, pipar ja murra massi hulka 1 muna. Maitsesta hakkliha heldelt vürtside, küüslauguga ja sega hakitud sibulaga.
On aeg vormida lihaga lopsakad kartulipannkoogid. Selleks lao käele õhuke kiht kartuleid, millele järgneb kiht hakkliha ja jälle kiht kartulimassi. Surume servad ettevaatlikult kokku. Pange toorikud paberrätikule, et imada liigne vedelik.
Levisime nõiad taimeõliga kuumale praepannile. Prae mõlemalt poolt 2-3 minutit, kuni tekib kindel kuldne koorik. Praadimise lõpus on kartulipannkooke soovitav paar minutit kaane all hoida, et need hästi läbi küpseksid.

Pange valmis nõiad paberrätikule ja kontrollige ühe kotleti valmisolekut. Kartulikoor peaks olema õhuke ning lihatäidis mahlane ja praetud. Naudi oma einet!

Kartulipannkookide küpsetamine seentega

Järgmises retseptis kasutame isuäratava täidisena tervislikke seeni. Pannkookides olevad kartulid sobivad ideaalselt sibula ja praetud šampinjonidega. Küpsetusprotsess on kiire ja toodete tarbimine minimaalne!

Koostis:

0,5 kg kartulit;
250 grammi šampinjone;
2 sibulat;
1 muna;
2-3 supilusikatäit jahu;
õli praadimiseks;

Kokkamine:

Seened ja sibul lõigatakse kuubikuteks ja praetakse taimeõlis. Selle aja jooksul riivi kartulid keskmisele riivile. Pigista liigne vedelik välja, sool, pipar ning sega kartulimass muna ja jahuga.
Kuumuta praepann keskmisel kuumusel. Laotasime kihi kartulit, siis kihi seeni ja jälle kihi kartulimassi. Niipea, kui pannkoogid on servadest pruunistunud, on aeg need ümber pöörata ja teiselt poolt praadida.

Lõhnavad pannkoogid seentega on valmis! Kauniks serveerimiseks läheb vaja hapukoort ja hakitud rohelist sibulat. Rõõmsat ja maitsvat lõunasööki!

Kuidas valmistada kartulipannkooke ilma jahuta? Lihtsalt ja lihtsalt!

Dieedi pidajatele järgmine kartulipannkookide retsept. Tainas ei ole jahu ning pannkoogid on õrnemad ja õhulisemad.

Taigna koostisosad:

5 kartulit;
1 sibul;
2 muna;
küüslauk ja vürtsid.

Kokkamine:

Selleks, et kartulipannkoogid munade abil ja ilma jahuta kokku jääksid, on vaja kartulid jämedale riivile riivida. Parem on hõõruda kurn, et mahl alumisse kaussi voolaks ja taigna jaoks jääks poolkuiv kartulimass.
Sibulat võib ka riivida või väga peeneks hakkida. Maitsesta köögiviljasegu hästi vürtsidega ja sega lahtiklopitud munadega.

Maitsvate kartulipannkookide peamine saladus on küpsetamine, kuni kartul muutub tumedaks! Seetõttu ei tohiks toiduvalmistamise protsessi edasi lükata!

Kuumutame panni ja ajame portsjonlusikaga laiali kartulimassi. Prae tortillasid mõlemalt poolt kuni tugeva pruuni koorikuni.

Serveeri kuumalt ja naudi rammusate kartulipannkookide suurepärast maitset!

Kana rinnaga kartulipannkookide originaalretsept erineb selle küpsetamise ja serveerimise viisist. Selgub maitsev katmata toeka täidisega kook, mida saab valmistada isegi pidulikuks romantiliseks õhtusöögiks.

Valmistage tooted ette:

4 kartulit;
250 grammi kanarinda;
2 muna;
1 sibul;
2 supilusikatäit jahu;
50 grammi juustu;
maitseained ja till puistamiseks.

Kokkamine:

Alustuseks prae sibulat kuldseks läbipaistvuseks. Järgmisena valmistage väikesteks tükkideks lõigatud rind.
Hõõrume kartulid jämedale riivile ja pigistame mahla. Murrame munad kartuliteks, valame jahu ja maitsestame heldelt vürtsidega.
Sega kartulitainas korralikult läbi ja tõsta kuumutatud praepannile suur ümmargune kook. Tasandage õrnalt ja oodake, kuni põhi veidi kleepub.
Keera kartulipannkook ümber. Ühele poolele laotasime praetud rinnatükid, sibulad, riivjuustu ja veidi tilli. Kata kihid teise koogipoolega ja vajuta kergelt peale.

Prae kartulipannkoogid täidisega mõlemalt poolt ja tõstame serveerimiseks suurele ilusale taldrikule. Nii lihtsa ja ebatavaliselt maitsva roaga saate majapidamist südamest toita ja üllatada!

Soovitan teil vaadata klassikalise retsepti järgi kartulipannkookide küpsetamise videoretsepti

Head isu ja uute retseptideni!

Kartulist saate valmistada palju maitsvaid ja rahuldavaid roogasid. Ja üks neist on pannkoogid. Ja mis see on ja kuidas sellist rooga valmistada?

Mis on draniki?

Draniki on põhimõtteliselt kartulipannkoogid. Sellist rooga peetakse, kuid seda leidub ka teiste maailma riikide köökides.

Niisiis nimetatakse Ukrainas kartulipannkooke pannkookideks või kartulipannkookideks, in - latkes, Rootsis - ragmunks (mis tõlkes tähendab "harjastega munk"), Tšehhis - bramboraks, Ameerikas - hash browns ja Leedus selline roog. nimetatakse kartulipannkookideks. Muide, sõna draniki tõlgitakse vanavene keelest kui “hõõruda, rebida”, seega võime eeldada, et nimi sisaldab kogu roa olemust.

Natuke ajalugu

Millal ja kus kartulipannkooke meile teadaoleval kujul esmakordselt kasutusele võeti, pole täpselt teada. Lõppude lõpuks hakati kartulit kasvatama juba ammu ja tõenäoliselt valmistati sellest mitmesuguseid roogasid. Seega on kartulipannkookide esmamainimine pärit 1830. aastast.

Ja mõned usuvad, et nad ilmusid Saksa köögi mõjul. Aga kui roa sünnikohaks peetakse endiselt Valgevenet, siis siin ei riivitud esialgu kartulit (siis polnud lihtsalt riive), vaid laual.

Neil päevil sõid nad hommikusöögiks kartulipannkooke. Ja oli ka selline traditsioon: enne põhisööki tuli süüa tükk musta leiba. Draniki süüakse alati ainult kuumalt hapukoore, searasva või võiga.

Koostisained

Tänapäeval on kartulipannkookide jaoks palju erinevaid retsepte, kuid algsel kujul koosnes selline roog vaid mõnest komponendist. Loetleme koostisosad, mida kasutatakse kõige sagedamini ja enamikul juhtudel:

Kartul. Sellest tasub eraldi rääkida, sest just tema on peamine ja kõige olulisem koostisosa. Valmis roa maitse sõltub tema valikust. Tasub valida kõrge tärklisesisaldusega sordid, sest kui sellest jääb väheks, ei jää kartulipannkoogid mahlased ja pehmed või lähevad praadimise käigus kõrbema. parem mitte kasutada, tärklist on vähe.
Munad mängivad ühendava elemendi rolli, nii et paljud lisavad neid ka. Tavaliselt on 4-5 kartuli kohta 1 muna.
Sibul. Sibul muudab kartulipannkoogid esiteks mahlasemaks ja annab neile meeldiva maitse. Teiseks kaitseb sibulamahl kartulit pruunistumise eest ja võimaldab kartulimassil kauem säilida.
Jahu või tärklis. Kui tärkliserikast kartulit ei leia, lisage tärklist keetmise ajal. Selle võib asendada nisu- või maisijahuga.
Mõned kasutavad sibula asemel keefirit, mis takistab ka pruunistumist.
Maitse järgi lisatakse soola ja pipart. Mis puudutab muid maitseaineid, siis neid traditsiooniliselt ei kasutata. Kuid võite lisada küüslauku või tilli või peterselli.
Kellele meeldib köögis katsetada, võib teha täidetud pannkooke või lihtsalt segada kartuleid köögiviljade või hakklihaga.

Kuidas süüa teha?

Kuidas valmistada maitsvaid kartulipannkooke? Peate meeles pidama mõningaid reegleid. Siin on peamised ettevalmistusetapid:

Kõigepealt koorige ja peske kartulid.
Nüüd peate hakkama lihvima. Kuidas kartulit riivida? Kõik oleneb teie eelistustest ja maitsetest, samuti sellest, milliste kartulipannkookidega soovite lõpuks saada. Kui kavatsete küpsetada pehmeid ja ühtlaseid kartulipannkooke, kasutage peent rebimisriivi. Kui soovid, et kartulipannkoogid oleksid praetud ja krõmpsud, siis riivi kartulid keskmisel või isegi suurel riivil. Kui teil on vähe aega, võite jahvatamiseks kasutada segisti või hakklihamasinat.
Seejärel peate kartulitest liigse mahla välja pigistama. Üldiselt ei saa te seda teha, kuna mahl annab ka roale erilise maitse. Muide, mahlaga massi nimetatakse tarkovannajaks. Samuti on kloksitud mass (sel juhul pressitakse mahl välja) ja keedetakse. Viimasel juhul kartulid esmalt keedetakse ja seejärel hakitakse keedetud kujul.
Nüüd sega kartulimass munaga, lisa sibul või muud ained, samuti sool ja pipar. Sõtku tainas. Konsistentsi järgi sarnaneb see mitte liiga paksu hapukoorega.
Nüüd hakake küpsetama. Pannkooke on kõige parem praadida, sellisel kujul on need krõbedad. Kuid võite kasutada ka ahju, aeglast pliiti ja isegi kahekordset boilerit. Muide, praadimiseks sobib kõige paremini sularasv või või, kuid võib kasutada ka tavalist taimeõli (soovitavalt rafineeritud).

Retseptid

Pakume teile mitmeid kartulipannkookide retsepte.

Retsept üks

Need on kõige lihtsamad kartulipannkoogid. Toiduvalmistamise koostisosad:

3 suurt kartulit;
1 väike sibul;
1 muna;
soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Koori kartulid ja riivi. Vajadusel pigista liigne mahl välja.
Koorige ka sibul ja tükeldage see peeneks või riivige või tükeldage segistis.
Sega kartulid ja sibul, lisa muna, sool ja pipar. Sega kõik hästi läbi.
Kuumuta pannil õli või rasv.
Laota mass lusikaga eelkuumutatud pannile, jättes kartulipannkookide vahele vaba ruumi (vähemalt 1 sentimeeter), et need kokku ei kleepuks.
Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Retsept kaks

Kui te ei kujuta oma elu ilma lihata ette, küpsetage lihapannkooke. Teil on vaja järgmist.

100 grammi sealiha;
100 grammi veiseliha;
700 grammi kartulit;
1 sibul;
3 supilusikatäit keefirit;
1 muna;
3 kimp rohelist tilli;
pipar ja sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Loputage liha, puhastage soontest ja ajage läbi hakklihamasina. Saate kohe läbi hakklihamasina ja kooritud sibula.
Koori kartulid ja riivi keskmisele riivile. Pigista liigne mahl välja ning sega kartulimass keefiri ja munaga.
Haki till noaga, pärast pesemist ja kuivatamist.
Lisa hakkliha, hakitud till, pipar ja sool. Sega kõik korralikult läbi.
Prae võis kartulipannkoogid.

Kolmas retsept

Väga maitsvad pannkoogid seentega. Koostisosade loetelu on järgmine:

Pannkookide jaoks:

600 grammi kartulit;
300 grammi värskeid šampinjone;
2 muna;
2 sibulat;
2 supilusikatäit jahu;
soola ja pipart maitse järgi.

Kastme jaoks:

200 grammi hapukoort;
2-3 küüslauguküünt;
tilli rohelised;
soola.

Kuidas süüa teha? Kõik on väga lihtne:

Alustage seentega. Peske need hästi ja lõigake väikesteks tükkideks.
Kuumuta pannil õli, prae seened.
Nüüd riivi eelnevalt kooritud kartulid peenele riivile.
Koorige sibul ja tükeldage see peeneks või tükeldage see hakklihamasinas või segistis.
Kombineeri kartulimass seente ja sibulaga, lisa jahu, munad, pipar ja sool. Sega kõik hästi läbi.
Laota mass pannile, prae kartulipannkooke mõlemalt poolt 4-7 minutit kuldpruuniks.
Nüüd valmista kaste. Selleks koori küüslauk ja riivi peenele riivile, haki till noaga (ära unusta pesta). Lisa hapukoorele till koos küüslauguga, soola kõik ja sega.
Serveeri kuumad pannkoogid kastmega.

Mõned kasulikud näpunäited kartulipannkookide küpsetamiseks:

Kui otsustate küpsetada täidisega pannkooke, siis tehke täidis eelnevalt, see peaks olema täiesti valmis. Seega, kui kasutate tooreid seeni, siis neid ei praeta.
Alusta kartulipannkookide praadimist kohe pärast taigna valmistamist. Riivikartuleid ei säilitata isegi külmkapis.
Ärge säästke õli. See peaks katma pooled pannkookidest. Kui õli on vähe, siis ei jää kartulipannkoogid krõbedad ja kuldsed.
Liigse õli eemaldamiseks pärast küpsetamist kuivatage kartulipannkoogid paberrätikutega.
Küpseta kartulipannkoogid korraga, sest need ei ole kuumutamisel enam nii maitsvad. Sellist rooga on parem serveerida otse pannilt.

Nüüd teate kõike kartulipannkookide keetmise kohta. Rõõmustage oma majapidamist ja külalisi selle lihtsa, kuid maitsva roaga!

Millegipärast arvatakse, et kartulipannkoogid on erilise lihtsusega roog ja selle tegemine, ütleme, sülitamine. Aga just sellel on sinakas toon ja kleepuv konsistents – need pole kartulipannkoogid. Need on kohmakalt keedetud kartulipannkoogid.

Muide, mitmed maailma köögid vaidlevad selle üle, kelle roog see on. Kuidagi juhtus, et seda peetakse traditsiooniliseks Valgevene toiduks. Kuid ukrainlased parandavad teid ja ütlevad, et need pole üldse dranikid, vaid kartulipannkoogid ja roog kuulub nende kööki ja juudid vastavad, et latkes (see on jälle kartulipannkoogid) on Hanuka üks põhiroogi, ja saate seda tellida kõige prestiižsemates restoranides. Need pole lihtsad, dranikid, terunetid, kremzlikid ega ...

Kui te ei saa (või saate, nagu ülalpool siniseid) kartulipannkooke, lugege hoolikalt, järgige rangelt retsepti ja hankige õiged, õrnad, päikesepaistelised kartulipannkoogid.

Kuna toiduvalmistamisretsepte on nii palju, kitsendame selle ringi põhiretseptile, siis teeme selle veidi keerulisemaks ja muudame siis veidi. Peamine eesmärk on mõista kõiki kartulipannkookide valmistamise põhimõtteid ja peensusi. Liituge, see on põnev, sest saate teada palju saladusi.

Kartulipannkookide põhiretsept

Olgu kuidas on, aga kartulipannkoogid on riivitud kartulid. See on kogu saladus.

Koostisained

kartul - 5 suurt
sibul - pool
jahu - 2 spl. lusikad
munad - 2
soola, pipart oma maitse järgi
taimeõli praadimiseks

Kuidas küpsetada kartulipannkooke

Riivi kartulid ja sibul peenel riivil (väikseimate ümarate aukudega). Kui teil on abiline (kombain), siis on palju kartulipannkooke valmistada oluliselt lihtsustatud.

Kõigepealt riivi sibul ja pane kaussi.

Salajane. Oksüdeeriv sibul ei lase kartulil tumeneda. Seetõttu muutuvad esiteks valmis kartulipannkoogid kuldseks ja teiseks pole vaja kiirustada, kartes kartuli tumenemist.

Saladus kaks. Dranikit kutsutakse ka kartulipannkookideks, siit ka eksiarvamus, et kartulipannkookide konsistents peaks olema sarnane pannkoogitaina konsistentsiga.

Me ei eksi, seetõttu eemaldame kartulitest ja muudest kasutatavatest toodetest kogu vedeliku.

Selleks visake kartulid sibulaga kurn ja kui vedelik ära voolab, pigistage see välja - väljapääsu juures peaks olema ainult “kuiv jääk”. Lisa sool, pipar, muna ja jahu, sega korralikult läbi.

Lisa sool, pipar, muna ja jahu, sega korralikult läbi.

Prae eelkuumutatud pannil taimeõliga, laotades supilusikaga kartulipannkoogid.

Ärge tehke neid liiga paksuks, siluge lusikaseljaga.

Kolmas salajane : praadida keskmisel kuumusel - kartulid peaksid olema seest korralikult läbi praetud.

Salajane neli: pane pannkoogid pabersalvrätikule, mis võtab üleliigse õli ära, sest neid serveeritakse kõige paremini hapukoorega ja nii palju rasvasisaldust pole kuigi tervislik, kuigi maitsev.

Salajane viis: kui soovid saada krõbedaid kartulipannkooke, ära pane neid üksteise peale, laota ühe kihina.

Serveeri pannkoogid kohe, kuni need on kuumad. Hapukoorega, millesse lõigake kindlasti rohelised.

Märkusel. Kui teil on vaja lauale serveerida palju praekartulipannkooke, lülitage ahi sisse (t 120-140), katke küpsetusplaat pärgamendiga ja pange pannkoogid pannilt sellele. Kui kõik on üle küpsenud, pane küpsetusplaat serveerimiseni sooja ahju, kuid mitte liiga kauaks, et kartulipannkoogid ära ei kuivaks.

Täidetud kartulipannkoogid

Jah, kui lisate täidise põhiretseptile, saate uue roa. Ja kuigi kartuliga ei hakka kunagi igav, tahaks vaheldust ikkagi. Millist täidist võtta? Kujutage ette keedetud või praekartuleid, millega te neid sööksite? Jah, millega iganes. Just see "kõik" võib olla täiendus. Näiteks valgevenelased eelistavad lisada liha, suurepäraseks lisandiks on mitmesugused köögiviljad: baklažaan, paprika, küüslauk, seened, suvikõrvits ja teised. Või hapukapsas.

Asendage jahu tärklisega, et see näeks välja nagu kartul.

Retsepti koostisosad

kartul - 3 tk.
sibul - 1
hapukapsas - 130 grammi
muna - 1
kartulitärklis - 1 spl. lusikas
taimeõli praadimiseks

Kuidas valmistada täidetud kartulipannkooke

Riivi sibul ja kartul peeneks, nõruta kurnis.
Haki kapsas väga peeneks.
Pigista kartul ja kapsas ning pane kaussi.

Murdke muna väikesesse kaussi, loksutage ja valage kartulite hulka. Lisa tärklis, sega.

Prae nagu esimesel juhul taimeõlis, keskmisel kuumusel. Laota salvrätikule.
Serveeri kuumalt.

Kartulipannkoogid porgandiga

Miks porgandiga? Sest ta ja kartul on väga maitsev kooslus. Porgand annab kartulile õrnust ja magusust, kartul aga küllastumist.

Kuid et elu ei tunduks kulinaarse paradiisina, valmistame jämedale riivile riivitud pannkooke.

Retsepti koostisosad

kartul - 4
porgandid - 1 keskmine
maitsetaimed, sool, pipar - maitse järgi
muna - 1
jahu - 2 spl. lusikad

Kuidas valmistada kartulipannkooke porgandiga

Riivi porgand ja kartul jämedale riivile. Aseta kurn, seejärel pigista ja tõsta kaussi. Muide, jämedalt riivitud kartulist on palju vähem vedelikku.

Lisa muna ja peeneks hakitud rohelised, sool ja pipar. Segage.

Lisa jahu ja sega uuesti korralikult läbi.
Prae keskmisel kuumusel taimeõlis.

Serveeri kuumalt hapukoorega.

MÄRKUSEKS

Olles proovinud variatsioone peeneks ja jämedalt riivitud kartulitega, saate aru, milline neist teile kõige rohkem meeldib. Aga see pole põhjus lõpetada, sest võid kombineerida näiteks peeneks ja keskmiseks riivitud kartulit – saad pehme keskosa ja krõbeda pealmise.

Kui mõni köögivili ei hõõru hästi peenele riivile, aja need läbi hakklihamasina.

P.S. Tundub, et oleme usinalt paljastanud kõik kartulipannkookide küpsetamise saladused ja need on teie monitoril selgelt näha. Või oleme midagi unustanud? .. Siis palun tuletage meile kommentaarides meelde kõike, mis on teie arvates vajalik, oluline ja kasulik.

Saate oma lähedastele rõõmustada, valmistades huvitava roa - tavalised kartulipannkoogid. Need on pannkoogid, aga jahupõhise taigna asemel praetakse tükeldatud kartuleid. Lihtsaid valgevene draniki valmistatakse traditsiooniliselt küüslaugu, sibula ja munaga, kuid roa jaoks on ka muid võimalusi, lisades hakkliha, juustu, seeni, suvikõrvitsat ja isegi kodujuustu.

Retsept 1. Klassikaline

Kartulipannkoogid, mille retsepti kasutatakse kõige sagedamini, meeldivad peaaegu kõigile. See on klassikaline roog.

Koostis:

1 kg kartulimugulaid;
3 sibulat;
2 muna;
4 küüslauguküünt;
2 spl. lusikad jahu või tärklist;
sool ja must pipar maitse järgi;
oliiviõli või mõni muu lõhnatu taimeõli praadimiseks;
1 st. lusikatäis hapukoort või piima.

Kuidas süüa teha, koos fotoga:

Riivi mugulad koos sibulaga peenele riivile.
Kurna liigne mahl välja.
Klopi lahti munad, sega hakitud küüslauguküüne, musta pipra, soolaga ja sega kartulimassiga.
Lisa piim või hapukoor, tärklis (jahu).
Tõsta lusikaga pannile ja prae mõlemalt poolt kuldseks ja krõbedaks (umbes 5 minutit). Te ei pea kaant sulgema.

Nõuanne! Kui munade ja kartulite mass osutus piisavalt paksuks, ei tohiks jahu ega tärklist lisada.

Klassikalisi kartulipannkooke serveeritakse hapukoorega. Eriti maitsvad saavad need koos machankaga – traditsioonilise Valgevene kastmega, mis on loodud spetsiaalselt kartulipannkookide jaoks.

Machanka retsept: tükelda soolaribid, suitsuvorst, sulatatud peekon ja sink, pane kõik potti ja higi hapukoorega. Võtke toodete proportsioonid meelevaldselt, oma maitse järgi, kõiki loetletud koostisosi pole vaja lisada.

Retsept 2. Ilma munadeta

Draniki ilma munadeta on kõige lihtsamini valmistatav, kuid väga maitsev roog. Selliste lahjade kartulipannkookide valmistamine pole isegi kogenematul kokal keeruline ja teil on vaja minimaalset tootekomplekti.

Koostis:

5 keskmise suurusega kartulit;
2 spl. l. jahu;
sool ja maitseained maitse järgi;
taimeõli praadimiseks.

Nõuanne! Suure tärklisesisaldusega kartulisordid sobivad ideaalselt toiduvalmistamiseks. See võimaldab teil saada soovitud konsistentsiga kartulimassi.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Koori mugulad ja riivi peeneks (kartulipudruni) või jämedale riivile. Mida paremini mugulad purustatakse, seda homogeensem mass osutub ja seda õhemad on pannkoogid. Jämedale riivile riivitud kartulitest saadakse krõbedama koorega pannkoogid.
Pigista saadud kartulimass välja, eemaldades sellest liigse vedeliku. Kui seda ei tehta, muutuvad pannkoogid pannil häguseks.
Lisa kartulitele sool, jahu ja maitseained. Sega korralikult läbi.
Määri saadud tainas lusikaga kuumutatud taimeõliga pannile. Prae pannkoogid ümber pöörates ühelt, siis teiselt poolt.

Serveeri hapukoorega.

Retsept 3. Hakklihaga

Hakklihaga kartulipannkoogid on rahuldavamad, nende maitse meeldib eriti meestele. Roog valmistatakse lihtsalt, kuigi selle valmistamine võtab veidi kauem aega kui klassikalise retsepti järgi küpsetades.

Koostis:

1 kg kartuleid;
2 sibulat;
300 g mis tahes hakkliha;
taimeõli;
soola ja pipart maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Koori sibulad, lõika üks neist poolrõngasteks ja prae pannil taimeõlis kuldpruuniks.
Haki teine sibul segistiga või riiviga peeneks. Jagage saadud mass 2 osaks.
Lisa hakklihale üks hakitud sibulaosa, sool, pipar.
Koorige mugulad koorest ja riivige see peenele riivile. Sega saadud mass ülejäänud sibula, soola ja pipraga.
Prae kartulipannkoogid pannil (eelistatult mittenakkuva kattega) taimeõlis. Pane kartulimass lusikaga eelkuumutatud pannile ja tasanda – kiht peaks olema õhuke. Ülevalt pannkoogi keskele pane veidi hakkliha ja kata see kartulimassiga.
Prae esmalt ühelt poolt, seejärel keera ümber ja prae ka teiselt poolt. Sulgege pann kaanega – nii küpsevad kartulipannkoogid hästi.
Serveeri koos praetud poolrõngaste sibulaga.

Nõuanne! Ilma toodete komplekti ja nende proportsioone muutmata saab teha kartuli- ja lihapannkooke - sega kartulimass hakklihaga ja prae nagu tavalisi pannkooke.

Retsept 4. Vorsti ja juustuga

Draniki tavalise keeduvorsti ja juustuga osutuvad südamlikuks ja samal ajal väga maitsvad. Roog sobib suurepäraselt lõuna- või hommikusöögiks.

Koostis:

500 g kartulimugulaid (6 tk.);
100 g keeduvorsti;
100 g juustu;
1 sibul;
3 art. lusikad jahu;
2 muna;
sool ja must pipar maitse järgi (võib lisada ka muid vürtse);
päevalilleõli praadimiseks.

Samm-sammult retsept, kuidas süüa teha:

Riivi kooritud kartul sibulaga jämedale riivile või haki blenderiga.
Pigista liigne mahl välja.
Lõika vorst ja juust õhukesteks viiludeks, sega kartulimassiga, lisa muna, jahu, maitseained, sool.
Laota mass lusikaga pannile koos kuumutatud taimeõliga.
Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks (kumbki umbes 5 minutit).
Patsutage valmis pannkoogid paberrätikuga kuivaks, et eemaldada liigne õli.

Serveeri kuumalt, peale hapukoort.

Retsept 5. Ahjus

Draniki saab valmistada mitte ainult praepannil, vaid ka ahjus küpsetades osutuvad need mitte vähem maitsvaks. Koorik tuleb sama kuldne ja krõbe. Sel juhul ei tule roog nii rasvane, kuna toiduvalmistamisel kasutatava taimeõli kogus väheneb oluliselt. Võime öelda, et pannkoogid osutuvad dieediliseks.

Koostis:

4 suurt kartulit;
1 muna;
2 spl. lusikad majoneesi;
pool sibulat;
2 küüslauguküünt;
2 spl. lusikad jahu;
sool ja vürtsid teie maitse järgi;
taimeõli.

Kuidas süüa teha:

Riivi jämedale riivile kooritud kartulimugulad ja sibul. Nõruta või pigista liigne mahl välja.
Lisa kohe kartuli-sibula massile majonees.
Haki küüslauguküüned peeneks või aja läbi spetsiaalse küüslaugupressi.
Sega mass, küüslauk ja muna, sool.
Lisa jahu.
Tainas peaks olema üsna viskoosne, et saaksid koogikesi vormida.
Lülitage ahi sisse, see peaks soojenema 200-220 kraadini.
Vooderda ahjuplaat eelnevalt määritud küpsetuspaberiga.
Laota koogid paberile.
Kartulipannkookide pruunistamiseks piisab 20 minutist. Neid tuleb küpsetamise ajal üks kord pöörata.

Serveeri soojalt hapukoore, ketšupi või majoneesiga.

Retsept 6. Suvikõrvitsaga

Suvikõrvitsaga valmivad maitsvad kartulipannkoogid, mille lisamine muudab roa pehmeks.

Koostis:

1 kg kartuleid;
1 keskmise suurusega suvikõrvits;
3 muna;
1 suur sibul;
3 art. lusikad jahu;
sool, küüslauk ja maitseained maitse järgi;
taimeõli praadimiseks;
hapukoor roa lauale serveerimiseks.

Nõuanne! Suvikõrvits on parem võtta noorelt, valmimata seemnetega.

Kuidas süüa teha:

Jahvatage mugulad peeneks riivis või segistis.
Riivi suvikõrvits ja kooritud sibul jämedale riivile.
Sega kartulid, sibul ja suvikõrvits.
Lisa eelnevalt lahtiklopitud munad, maitseained, hakitud küüslauk, soola kõik.
Määri supilusikaga üle, vormides pannkoogid ja prae neid pannil kuumas taimeõlis, kuni moodustub krõbe kuldne koorik. Kõigepealt ühelt poolt, siis teiselt poolt.

Nõuanne! Soovi korral võib massile lisada mis tahes rohelisi.

Serveeri kuumalt hapukoorega. Kartulipannkoogid suvikõrvitsaga meeldivad täiskasvanutele ja lastele.

Kartulipannkoogid osutuvad eriti maitsvaks, kui kasutate nende valmistamise soovitusi.

Valige õige kartul: selles peaks olema palju tärklist. Suured kareda koorega, seest kollakad kartulid sobivad ideaalselt. Noored mugulad ei sisalda väga palju tärklist, mistõttu need kartulipannkookide valmistamiseks väga ei sobi.
Ebapiisavalt "tärkliserikkaid" kartuleid on lihtne kõrvaldada – lihtsalt lisage massile 1-2 supilusikatäit tärklist.
Riivi mugulad peene riiviga samaaegselt sibulaga. See hoiab ära massi tumenemise. Sa ei pea seda käsitsi tegema, kasuta blenderit või köögikombaini. Kartuleid võid jahvatada tavalise mahlapressiga – sel juhul tuleb mahl ja viljaliha segada, kuid vedelikku ei tohiks olla liiga palju.
Lisage liigsele taignale jahu, kuid siin on oluline mitte üle pingutada, vastasel juhul osutuvad kartulipannkoogid kergelt "kummiks". Sel eesmärgil on parem kasutada tärklist.
Vürtsid täiustavad roa maitset ja aroomi, lisage neid vastavalt soovile.
Draniki osutuvad kuldse koorikuga, krõbedaks, kui neid hästi kuumutatud pannil praadida. Taimeõli peaks katma poole kartulimassi paksusest.
Liiga paksud kartulipannkoogid ei pruugi sees praadida, nii et massi laotamisel tuleb see lusikaga tasandada, muutes need õhemaks.
Liigsest rasvasisaldusest saate lahti, asetades pannkoogid kohe mitte taldrikule, vaid pabersalvrätikutele.

Kartulipannkoogid on lihtsasti valmistatav roog minimaalse koostisainetega, kuid samas väga maitsev ja rahuldav. Toidu saab valmistada täiesti erineva maitsega, lisades erinevaid vürtse.

Kogenud perenaine on igal ajal valmis nimetama vähemalt 10 kartulist valmistatud rooga. Nende hulgas on kindlasti ka kartulipannkoogid. See Valgevene delikatess on pikka aega olnud tavaline majapidamistarbed.

Kartulipannkookide eeliseks on kõrge küllastustunne ja valmistamise lihtsus. Vaid paar kartulikooki võib asendada täisväärtusliku toidukorra. Nende toiteväärtust saate täiendada köögiviljasalati või lihtsa hapukapsaga. Roa retsepte on palju ning neil kõigil on suurepärane maitse ja atraktiivsed hinnad.

Kartulipannkoogid - samm-sammult klassikaline retsept koos fotoga

Paljude lisandite hulgas pole see roog just kõige parem valik, sest tegemist on üsna rasvase tootega, kuna valmib suures koguses õlis. Küll aga saab neid ahjus küpsetades kalorivaesemaks muuta!

Sellegipoolest pole ilma praadimiseta kartulipannkoogid sugugi need, mille maitse on meile lapsepõlvest nii tuttav. Seega, kui tatar ja pasta lisandina on tüdinenud, pakume teile klassikaliste pannkookide retsepti, mis sobivad hästi igat tüüpi liha ja kalaga.

Sinu märk:

Aeg ettevalmistamiseks: 30 minutit

Kogus: 4 portsjonit

Koostisained

Kartul: 500 g;
Jahu: 150 g;
Hapukoor 15-20%: 1 spl. l.;
Muna: 2 tk;
Vibu: 2 tk;
Küüslauk: 2-3 nelki;
Sool: näputäis;
Pipar: maitse järgi;
Õli praadimiseks: 100 ml;
Rohelised: maitse järgi;

Toiduvalmistamise juhised

Serveeri draniki iseseisva roana, koos köögiviljade või lihaga. Kastmena võid kasutada hapukoort küüslaugu ja pipraga - suurepärane maitselisand!

Kuidas valmistada lahjat rooga

Sageli eelistavad draniki süüa teha paastu- või mahalaadimisdieedide päevadel.

Tooted:

6 või 7 kartulit;
1 keskmise suurusega sibul;
3-4 st. lusikad nisujahu;
4-5 art. supilusikatäit mis tahes taimeõli.

Sageli lisatakse seda tüüpi roogadele 1 pea küüslauku. See lisatakse sibulaga samal ajal ja hakitakse peeneks.

Kokkamine:

Kartulid tuleb põhjalikult koorida ja pesta voolavas vees.
Riivi ettevalmistatud mugulad spetsiaalsel suurte aukudega riivil ja jäta mõneks minutiks seisma, et mass mahla annaks.
Kurna liigne vedelik välja. Vastasel juhul ujuvad vormitud kotletid vedelikus sõna otseses mõttes.
Haki sibul peeneks või riivi ka. Seejärel lisatakse see kartulimassile.
Valage valmistatud püree hulka jahu. Sega korralikult läbi.
Võid massile lisada 1 supilusikatäis taimeõli, et valmis kotletid pannilt paremini eraldaksid.
Kuumutatakse taimeõliga praepann. Toodete moodustamiseks piisab, kui valada pannile supilusikatäis tainast.
Kotlette praetakse mõlemalt poolt umbes 4-5 minutit. Sel perioodil muutuvad nad suurejooneliseks kuldseks värviks.
Seejärel võid katta panni kaanega, tõsta aeglasele tulele ja jätta veel 20 minutiks “ulatama”.
Mõnikord pannakse samal eesmärgil praetud kotletid 10-15 minutiks eelkuumutatud ahju.
Kuid alati ei pea pannkooke valmis seadma. Pärast praadimist proovige ühte - võimalik, et need ei vaja enam edasist küpsetamist ja roog on täiesti valmis. See sõltub saadud pannkoogi paksusest ja kartulite sordist.

Draniki ilma munadeta mannaga

Alternatiivne võimalus ilma munadeta pannkookide jaoks on valida retsept, mis kasutab manna.

Koostis:

7 või 8 kartulit;
1 pea kooritud sibul;
3-5 supilusikatäit mis tahes taimeõli;
soola.

Soovi korral saate lisada:

näputäis musta pipart;
1 pea küüslauk, riivitud või peeneks hakitud
hakitud rohelised.

Sellised lisandid muudavad valmis roa maitse huvitavamaks ja mitmekesisemaks.

Kokkamine:

Esimene samm on kartulimugulad koorida.
Järgmiseks peate selle suurte rakkudega riivima. Saadud mass on soovitav pigistada, vabastades nõude liigsest mahlast.
Haki sibulapea peeneks. Samal ajal võid hakkida küüslaugu pea.
Lisage toores kartulipüree ja segage õrnalt kõik koostisosad.
Järgmine samm on manna lisamine.
Mannaga püree peaks seisma 10-15 minutit, et manna paisuks ja imbuks vedelikuga. Pärast seda saate lisada maitseaineid ja vürtse.
Pannkooke peate küpsetama kuumal praepannil, milles taimeõli on juba kuumutatud.
Pannkooke praetakse 4-5 minutit mõlemalt poolt ja seejärel lastakse veel 10 minutit madalal kuumusel kaane all, kuni need on täielikult küpsed.

Retsept hakkliha lisamisega - maitsev ja rahuldav!

Mõnikord võib neist kaunitest hakklihapannkookidest saada täisväärtuslik liharoog. Selleks tuleb kartulipannkookidele lihtsalt lisada hakkliha.

Et kostitada sõpru ja pereliikmeid rikkaliku einega, vaja võtta:

300 gr. teie lemmik hakklihatüüp;
6-7 kartulit;
1,5 pead sibulat;
1 või 1,5 küüslauguküünt;
1 kana muna;
0,5 tl soola;
3-5 supilusikatäit taimeõli;
näputäis musta pipart.

Kokkamine:

Kartulid kooritakse põhjalikult ja pestakse voolavas vees. Järgmisena hõõrutakse. Selleks sobib ainult suur riiv. Valmis mass mõneks minutiks tuleks viia kurn või sõela, et eemaldada liigne niiskus.
Küüslauk ja sibul hakitakse peeneks ja lisatakse saadud hakklihale. Järgmisena lisa kanamuna ja maitseained.
Täidiseks saab hakkliha, millele lisatakse maitse järgi soola ja pool peeneks hakitud sibulat.
Taimeõli valatakse praepannile ja lastakse soojeneda. Kuumutatud õlis laotatakse supilusikaga kiht kartuleid, sellele asetatakse kiht hakkliha ja kaetakse teise kartulikihiga. Lihaga kartulipannkoogi servad on kergelt purustatud.
Prae kotlette 4-5 minutit mõlemalt poolt ja lase kaane all või kuumas ahjus veel 20 minutit tasasel tulel tõmmata.

Kuidas valmistada maitsvaid kartulipannkooke juustuga

Maitsvate ja lõhnavate retseptide hulgas on olulisel kohal õrnad pannkoogid juustuga.

Nõutavad tooted:

7-8 keskmist kartulit;
1 muna;
100 gr. mis tahes juust;
1 sibulapea;
1 küüslaugupea (maitse järgi);
0,5 tl soola;
4-5 supilusikatäit taimeõli;
must pipar.

Sageli lisatakse hakklihale lisaks peeneks hakitud rohelisi.

Kokkamine:

Alustada tuleb kartulite valmistamisest. See on hoolikalt kooritud, kahjustatud alad eemaldatakse, pestakse voolavas vees. Peate küpsetama hakkliha suure riiviga.
Samal ajal kui see annab mahla, mis tuleb hiljem kurnata, tuleb sibulapea ja küüslauguküüs peeneks hakkida. Küüslauk pressitakse sageli küüslaugupressiga massiks või hõõrutakse peenele riivile.
Nõruta riivikartulitelt liigne mahl ning sega saadud mass hakitud sibula ja küüslauguga.
Hakklihale lisatakse muna, sool, must pipar ja juust. Juust tuleb kas peeneks hakkida või jämedale riivile riivida.
Kuumutage praepann taimeõliga. Pannkoogid määritakse märja supilusikaga keevas õlis.
Iga kartulipannkooki praetakse ühelt poolt umbes 4-5 minutit kuldpruuniks, seejärel keeratakse ümber ja praetakse sama palju.
Seejärel kaetakse pann kaanega ja keedetakse madalal kuumusel veel 15-20 minutit.

Seentega

Igapäevast toidulauda aitavad mitmekesistada maitsvad pannkoogid seentega, mille valmistamiseks võib kasutada tooreid, kuivatatud ja konserveeritud seeni.

Koostis:

7 keskmist kartulit;
1 sibulapea;
1 küüslauguküünt;
200 gr. toored, konserveeritud või eelnevalt leotatud kuivad seened;
1 muna;
0,5 tl soola;
näputäis musta pipart;
rohelised maitse järgi.

Kokkamine:

Kartulid tuleb koorida ja tugeva veega põhjalikult loputada.
Järgmisena hõõrutakse. Selleks võtke ainult suur riiv ja jätke seejärel 10-15 minutiks, nii et mass hakkaks mahla tõmbama. See tuleb nõrutada.
Valmis massile lisatakse peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Kui kasutatakse rohelisi, lõigatakse need ka peeneks ja lisatakse hakitud kartulisse. Järgneb muna, sool, pipar.
Seened tuleb eelnevalt ette valmistada. Konserveeritud seened pestakse põhjalikult, kuivatatud seened leotatakse paisumiseni ja keedetakse kahes vees, keedetakse ka toored seened. Pärast seda hakitakse need peeneks ja lisatakse hakklihale.
Taimeõli valatakse praepannile, pannakse tulele ja lastakse soojeneda. Draniki pannakse märja supilusikaga kuuma õli sisse. Neid tuleb mõlemalt poolt praadida 4-5 minutit.
Lõpeta küpsetamine madalal kuumusel praepannil, mis peab olema kaanega kaetud. Kartulipannkoogid võid viia eelkuumutatud ahjus täisvalmiduseni. Selleks kulub 15-20 minutit.

Kuidas küpsetada pannkooke kartulist ja suvikõrvitsast

Suvehooajal saab iga perenaine kostitada oma peret uutest kartulitest ja suvikõrvitsast tehtud kergete ja maitsvate pannkookidega.

Selle lihtsa dieettoidu jaoks vajaks:

6-8 kartulit;
0,5 keskmise suurusega suvikõrvitsat;
1 muna;
1 sibulapea;
1 küüslauguküünt;
0,5 tl soola;
4-5 supilusikatäit taimeõli;
näputäis musta pipart.

Sellisesse hakklihasse lisatakse köögiviljamahla suurt hulka arvestades mõnikord 2-3 supilusikatäit jahu.

Kokkamine:

Kartulid ja suvikõrvits tuleb põhjalikult koorida. (Nooreid köögivilju ei saa koorida.) Seejärel hõõrutakse, mille jaoks nad võtavad ainult suurte rakkudega riivi.
Hakitud suvikõrvits ja kartul tuleb hoolikalt pigistada.
Seejärel lisatakse sellele hakitud sibul ja küüslauk, klopitakse sisse muna, lisatakse soola ja musta pipart.
Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda hästi.
Tulevased köögiviljakotletid asetatakse märja supilusikaga kuuma õli sisse. Kumbki pool on keskmisel kuumusel umbes 5 minutiga kuldpruun.
Kui kartulipannkoogid on mõlemalt poolt praaditud, vähendatakse tulekahju, kaetakse pann kaanega ja jäetakse tooted veel 15-20 minutiks täisküpsema.

Sibulaga - mahlane, vürtsikas, maitsev

Sibulatoitude maitset alahindavad paljud koduperenaised. Et mõista, kui maitsev see võib olla, võite küpsetada sibulaga mahlaseid kartulipannkooke.

Tuleb võtta:

3 suurt sibulat;
5-6 kartulit;
2-3 supilusikatäit manna;
1-2 muna;
1 teelusikatäis soola;
näputäis jahvatatud musta pipart;
4-5 supilusikatäit taimeõli.

Kuidas teha:

Esimene samm on kartulite ja sibulate koorimine ja koorimine.
Sibul lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja praetakse taimeõlis kuldpruuniks.
Kartulid hõõrutakse suurte rakkudega riivile, liigne mahl kurnatakse ja segatakse praetud sibulaga.
Massile lisatakse manna ja lastakse paar minutit seista, et manna paisuks.
Hakkliha hulka klopitakse munad. Saadud segule lisatakse sool ja pipar. Võite hõõruda küüslauguküünt.
Tõsta praepann kõrgele tulele ja vala panni põhja õli. Kui õli kuumutatakse, asetatakse moodustunud tooted sellesse. Küpsevad mõlemalt poolt umbes 5 minutit, kuni need on kuldpruunid.
Järgmisena vähendatakse tulekahju miinimumini ja kartulipannkoogid viiakse veel 15-20 minutiks täielikult valmis.

Kuidas ahjus pannkooke valmistada

Nii maitsvat rooga nagu kartulipannkoogid ei pea alati kõrgelt need, kes oma kehakaalu hoolikalt kontrollivad. Esiteks suures koguses taimeõlis praadimise tõttu. Neid ahjus küpsetades saab vältida liigseid kaloreid.

Koostis:

6 suurt või 7-8 väikest mugulat;
1 sibulapea;
1 küüslauguküünt;
1 muna;
2-3 spl. lusikad jahu;
0,5 tl soola;
näputäis musta pipart maitse järgi.

Kokkamine:

Maitsvate ja roosiliste toodete saamiseks ahjus hõõru kartulid jämedale riivile. Lisa saadud massile sibulapea. Haki sibul esmalt peeneks. Võite lisada küüslaugupea ja ürte. Vala segu hulka muna ja sega juurde jahu.
Ahi kuumutatakse umbes 200 kraadini. Küpsetusplaat määritakse õhukese taimeõli kihiga. Tooted asetatakse lusikaga pinnale umbes kahe kuni kolme sentimeetri kaugusel.
Valmis dieetkotlette on kõige parem küpsetada kuumas ahjus viis minutit mõlemalt poolt. Pöörake need laia spaatliga ümber.
Seejärel võid ahju lihtsalt välja lülitada ja kartulipannkoogid täielikuks valmisolekuks sinna veel 10-15 minutiks seista.

Dieet ilma jahuta

Dieetpannkoogid ilma jahuta sisaldavad üsna vähe kaloreid, kuid maitsevad sama meeldivalt ja toitvalt.

Vaja võtta:

7 keskmist kartulit;
1 sibulapea;
1 küüslauguküünt;
1 muna;
0,5 tl soola;
3-4 supilusikatäit taimeõli;
näputäis musta pipart.

Ilma täiendava jahu kasutamiseta roa eripäraks on vedeliku maksimaalne eemaldamine hakklihast.

Kokkamine:

Riivi kooritud ja põhjalikult pestud kartulid. Selleks võtke suur riiv. Riivitud kartulid jäetakse andma mahla, mis hiljem hoolikalt kurnatakse. Massi saab isegi kätega pigistada.
Sibul hõõrutakse ka jämedale riivile või hakitakse väga peeneks. Huvitav järelmaitse annab riivitud küüslauguküünt. Sageli lisatakse segusse peeneks hakitud rohelisi.
Laota märja lusikaga ükshaaval kuumutatud õlisse.
Pannkooke praetakse keskmisel kuumusel mõlemalt poolt umbes 4-5 minutit. Siis tuleb tuli kustutada. Draniki on täiesti valmis pärast kaane all madalal kuumusel vedelemist umbes 15-20 minutiga.

Mis tahes tüüpi maitsvate pannkookide saamiseks peate järgima mõnda näpunäidet ja soovitust:

Sageli lisatakse kartulimassile valget värvi säilitamiseks sibulat.
Toodete röstimine toimub keskmisel kuumusel. Draniki valmib ahjus või pliidil kaane all.
Kui teile meeldivad krõbedate äärtega pannkoogid, küpseta neid esialgu madalal kuumusel pehmeks, ilma kaanega katmata.
Alumise külje valmisoleku astme saate määrata kuldse kooriku ilmumise alguses servade ümber.
Draniki sobib ideaalselt hapukoorega, millele saate lisada hakitud rohelisi ja küüslauku.
Tavaliselt serveeritakse seda rikkalikku rooga ilma leivata.
Et roog oleks vähem rasvane, määri pannilt paberrätikutele kindlasti kartulipannkoogid, mis imavad kiiresti endasse liigse päevalilleõli.

Ootame teie kommentaare ja hinnanguid - see on meie jaoks väga oluline!