Kuidas valmistada hakklihast pannkooke. Hakkliha fritüürid

Lihapannkoogid ei jää oma maitse poolest tavalistele kotlettidele kuidagi alla ning nende küpsetamine on palju lihtsam ja kiirem. Lisaks on lihapannkookide valmistamiseks palju erinevaid retsepte, nii et saate iga päev oma majapidamist maitsvate ja tervislike roogadega rõõmustada.

1. Hakkliha - 200 g;
2. Sibul - 1 tk;
3. Keefir või kalgendatud piim - 250 ml;
4. Jahu - 4 spl. l.;
5. Muna - 1 tk;
6. Ripper - 1 tl;
7. Sool pipar;
8. Taimeõli.

Maitsvad pannkoogid hakklihaga keefiril või kalgendatud piimal

Juhtub, et tavalistel lihapallidel hakkab lihtsalt igav.

Hea alternatiiv neile võivad olla keefiri lihapannkoogid, mis erinevad:

1. Eriline pehmus;
2. Hellus;
3. Unikaalsed maitseomadused.

Lihapannkooke saab valmistada keefiri või piimaga.

Piimaga pannkooke küpsetades on kõige parem võtta rasvasemat kodupiima või asendada see koorega.

Nii on maitse pehmem ja õrnem. Need pannkoogid sobivad suurepäraselt isegi lastele alates 1 aasta vanusest.

Toitvad hakklihapannkoogid keefiril: samm-sammult retsept

Frittere peetakse parimaks võimaluseks maitsva ja tervisliku hommikusöögi valmistamiseks.

See roog võib aidata ka siis, kui külalised ootamatult tulevad.

Keefiril küpsetatud lihapannkookidel on suurepärased maitseomadused, kuna tainas annab neile lisapehmuse ja hakkliha - oivalise maitse. Mõned inimesed nimetavad selliseid pannkooke laisaks belyashiks, kuna need on selle roaga maitselt väga sarnased. Pannkookide küpsetamiseks mõeldud hakkliha peaks olema sea- või kanaliha. Soovi korral võib tainale lisada rohelisi, küüslauku, vürtse.

Fritüüride valmistamise retsept on samm-sammult üsna lihtne ja isegi algaja perenaine saab sellega hakkama:

1. Kõigepealt peate valmistama kõik pannkookide valmistamiseks vajalikud tooted. Fritüüride valmistamiseks mõeldud hakkliha võib võtta valmis või lihtsalt jahvatada liha. Keefirit võib võtta absoluutselt igasuguse rasvasisaldusega.
2. Vala keefir kaussi, lisa toores muna ja sool. Vala sisse eelnevalt küpsetuspulbriga segatud jahu. Kui küpsetuspulbrit pole, on see täiesti võimalik asendada tavalise söögisoodaga.
3. Lisa tainasse maitse järgi valmis hakitud sibul ja pipar. Et sibulatükid liiga suured ei oleks, võid seda ka hakkliha küpsetamisel jahvatada.
4. Saadud segu tuleb väga hästi segada, et saada homogeenne ilma tükkideta segu. Kui tainas pole piisavalt paks, peate lisama jahu, kuni saadakse soovitud konsistents.
5. Pannkoogid tuleb praadida eelkuumutatud pannil õli lisamisega. Praadimise ajal peate kontrollima tule taset, et need oleksid hästi küpsetatud, kuna tainas sisaldab toorest liha. Pannkookide valmisolekut tuleks kontrollida kahvli või kuiva tikuga.

Serveeri valmis roog hapukoorest valmistatud kastmega, millele on lisatud ürte ja küüslauku. Lisaks võid neid serveerida sinepi või mädarõigaga. Pannkooke saab serveerida kuumalt või külmalt.

Õrnad pannkoogid hakklihaga: küpsetamine kogu perele

Moes on küpsetada hakklihaga täidetud pannkooke. Need on väga pehmed, kohevad ja maitsvad.

Erinevalt paljudest hakklihaga taignast valmistatud roogadest ei pea pannkookide valmistamisel tainast lahti rullima ning kõik protsessid toimuvad väga kiiresti ja lihtsalt.

Selliste pannkookide valmistamiseks peate tegema eraldi taigna.

Vaja ikka:

1. Valmista hakkliha.
2. Tainas peaks kindlasti veidi kerkima.
3. Seejärel pane kuumale pannile veidi tainast, sellele hakkliha ja vala tainas uuesti.
4. Prae pannkoogid mõlemalt poolt küpseks.

Selleks, et pannkoogid oleksid lopsakad, pehmed ja maitsvad, on kõige parem teha tainas pärmiga.

Üsna ebatavaline ja originaalne maitse saadakse eelkeedetud lihast valmistatud pannkookidest. Selleks, et pannkoogid oleksid mahlased ja pehmed, on kõige parem võtta kana või kalkun. Küpsetusega saate teha pannkooke. Maitseaineks sobivad hästi seened, munad rohelise sibulaga, aga ka keedetud liha või hakkliha.

Rõõmsad hakklihapannkoogid (video)

Ebatavalise maitsega pannkookide valmistamiseks võib liha eelnevalt lühikest aega marineerida. Marinaadiks sobib majonees, äädikas või sojakaste.

Hakkliha pannkoogid: retsept (foto)

Täna õpime, kuidas valmistada imelist suupistet pühadelauale või täielikku õhtusööki kogu perele. Lihapannkoogid on paljude perenaiste seas ülimalt populaarsed, sest neid on lihtne valmistada, maitselt ei jää nad kotlettidele alla ja retsepte on palju. Altpoolt leiate mõned tõestatud viisid selle lihtsa, kuid väga maitsva roa valmistamiseks, mis kaob taldrikutelt kohe pärast kohale jõudmist.

Olenemata sellest, kuidas me otsustame eelroa valmistada, vajab see liha. Sealiha, veiseliha või mis tahes linnuliha võtame oma äranägemise järgi, peaasi, et see oleks filee ilma sidemete ja rasvata. Kuidas valida õiget liha, leiate meie järgmistest artiklitest.

Kui meie ees on hakkliha, siis on kõik veelgi lihtsustatud - kasutame seda otse, lisades tainale.

Siit saate teada, kuidas valmistada kõige lihtsama retsepti järgi lihaga pannkooke.

Lihtsad lihapannkoogid: retsept tärklisega

Koostisained

• - 400 g + -
• - 2 tk. + -
• - 2 spl. + -
• - 2 nelki + -
• - 1 arvuti. + -
• — 1/2 tl või maitse järgi + -
• - noa otsas + -
• Tärklis - 2 supilusikatäit + -

Koduste kanapannkookide valmistamine

1. Kui see on külmunud, sulatame liha veidi ja kui see on värske, siis laseme sellel pool tundi - tund külmuda, et seda oleks lihtsam väikesteks tükkideks lõigata.
   

   Filee jahvatamine hakklihamasinaga pole seda väärt, tükeldatud pannkoogid on palju maitsvamad.

2. Nüüd puhastame sibula ja küüslaugu, tükeldame peeneks ja lisame lihale.
3. Sega hulka muna, maitseained, sool ja majonees. Kata tainas kinni ja lase vähemalt tund aega külmkapis seista. Selle aja jooksul liha marineerub ja muutub ebatavaliselt pehmeks.
4. Mõne aja pärast võite hakata küpsetama.

Tähtis! Pidage meeles, et meie ees on toores liha, seega tuleks pannkooke praadida keskmisel või isegi madalal kuumusel mõlemalt poolt vähemalt 5 minutit.
Esimest külge saab praadida kaane all, kuid praadimise ajal on parem see teine ​​pool eemaldada, et pannkoogid saaksid kuldse koorikuga.

Panime valmis omatehtud lihapannkoogid nõule ja serveerime ürtidega üle puistatud. Neid võib panna lauale koos lisandiga või pakkuda eraldi, igal juhul tulevad need ebatavaliselt maitsvad.

Selle lisandiga on pannkoogid intensiivsemad ja ebatavalisemad.

Nüüd teate, kuidas lihapannkooke valmistada, sest mis tahes meie retsepti järgi osutuvad need uskumatult maitsvaks ja isuäratavaks. Proovige, sõbrad, küpsetage neid õhtusöögiks või pange pidulikule lauale ja külalistele ebatavaline suupiste ning leibkond rõõmustab!

Koostisained

• Jahu - 4 spl. l.
• Sealiha (kana) hakkliha - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Keefir - 250 ml.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Soola maitse järgi
• Jahvatatud must pipar
• Päevalilleõli praadimiseks

Küpsetusaeg: 45 minutit

Saagis: 15 tk.

Frittereid peetakse parimaks võimaluseks kiireks hommikusöögiks. See retsept aitab teid, kui ukselävele ilmuvad kutsumata külalised. Pidu ei jäta teid ootama. Vaid mõne minutiga on teil lihamaitsega lopsakad pannkoogid valmis. Kasutades lihaga keefiril pannkookide retsepti samm-sammult koos fotoga, valmistate hämmastava maitsega roa. Keefir lisab pannkookidele hiilgust ja liha saab erilise maitse. Mõnes kulinaarses retseptis nimetatakse neid pannkooke laiskadeks valgeteks, kuna need on maitselt väga sarnased. Hakkliha on parem kasutada sea- või kanaliha. Soovi korral võid lisada küüslauku, ürte ja lemmikvürtse. Pannkoogid on maitsvad nii kuumalt kui ka jahutatult.

Kuidas küpsetada pannkooke keefiril hakklihaga

Valmistame retsepti järgi vajalikud tooted, see samm säästab teid ajaraiskamisest. Mõõdame välja igasuguse rasvasisaldusega keefiri ja jahu. Küpsetame seahakkliha (kana) või võtame ostetud liha. Peseme muna. Nendest koostisainetest piisab keefiri-hakklihaga pannkookide küpsetamiseks kolmeliikmelisele perele.

Kõigepealt valage kaussi keefiri või jogurti norm. Klopi sisse muna ja lisa sool. Vala taigna jaoks nisujahu küpsetuspulbriga. Kui sul pole küpsetuspulbrit, sobib tavaline söögisooda.

Järgmise sammuna tuleb lisada hakkliha, peeneks hakitud sibul ja must pipar. Kui sulle ei meeldi, kui pannkookidel sibulatükid kokku satuvad, võid selle hakkliha küpsetamisel koos lihaga läbi hakklihamasina lasta.

Sega saadud mass kahvli või spaatliga korralikult läbi. Tainas peaks välja tulema nagu paks hapukoor. Kui taigna paksu konsistentsi jahu norm ei olnud piisav, on parem see lisada. Vastasel juhul levivad teie pannkoogid kohevuse asemel pannil laiali.

Prae keefiril pannkoogid koos lihaga kuumal pannil. Praadimise ajal reguleerige tulekahju nii, et kõik oleks hästi küpsetatud. Kontrolli valmisolekut kahvliga.

Pannkooke võid serveerida kastmete, hapukoore või mädarõikaga. Nautige oma toiduvalmistamise kogemust selle retseptiga!

Imelisi lihapõhiseid pannkooke saab serveerida hommikusöögiks iseseisva roana või toitva vahepalana kogu kiire tööpäeva jooksul. Isuäratavatest hakklihapannkookidest on lihtne teha võileibu, mida on mugav teele või piknikule kaasa võtta.

Koostis:

• Igasugune liha - näiteks kana, sealiha või veiseliha (400 grammi)
• Sool ja vürtsid (valikuline)
• Kana muna (1 tükk)
• nisujahu (15-20 grammi)
• majonees (paar supilusikatäit)
• suur sibul (1 pea)

Kuidas valmistada lihapannkooke

1. Lõika liha väikesteks tükkideks. Mugavuse huvides on soovitatav kasutada veidi sulatatud toodet - pärast pikka külmas viibimist on lõikamine märgatavalt lihtsam.
2. Eemalda sibulalt koor. Tükeldame sibula väikesteks viiludeks ja kombineerime hakitud lihaga.
3. Puista sisse sõelutud jahu, sool ja oma lemmikmaitseained nagu paprika, köömned, tüümian või kurkum. Lisage kohe üks muna ja majoneesikaste, mille järel segame hoolikalt hakkliha.
4. Saadame lihavalmistise külmkappi - vähemalt tunniks (veelgi parem on see kogu ööks jätta). Pärast seda, kui hakkliha on põhjalikult leotatud, muutub see mahlakaks ja pehmeks. Kuid kui kasutate kana, pole see vajalik.
5. Kuumutame taimeõli. Vormime hakklihast väikesed koogid ja praeme keskmisel kuumusel tavaliste pannkookide põhimõttel. Peale “kuldset” alumist poolt keera ümber ja pruunista teiselt poolt.
6. Valmis hakklihapannkoogid on soovitatav panna pabersalvrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Lihapannkoogid on erakordselt maitsev ja rahuldav toit. Serveerimisel võib neid ohtralt puistata hakitud värskete ürtidega, samuti täiendada juurviljade, mistahes pudru või pastaga.

Kokkamine

Valmistame pannkookide valmistamiseks vajalikud koostisosad: võtame külmkapist välja värske hakkliha, kanamunad, valame klaasi keefiri, valame anumasse jahu, paneme lauale rohelise sibula, ära unusta soola ja praeõli.



Alustame pannkookide täidise valmistamisest. Võtke pann ja asetage see pliidile. Pärast soojenemise ootamist valage veidi taimeõli ja valage seahakkliha. Teeme mõõduka (keskmise) tule ja segame liha pannil pidevalt. Prae. Selle tulemusena peaks liha olema murenev, et tükid kokku ei jääks. Ainult sel juhul jaotub hakkliha tainas ühtlaselt kogu massis. Peseme sibula suled jooksva vee all ja tükeldame rohelised peeneks.



Võtame kausi või muu sügava anuma, purustame munad, lisame soola ja klopime käsitsi vispliga, kuni moodustub homogeenne konsistents. Vahu teket pole vaja.



Valage keefir munade anumasse ja valage teelusikatäis kustutatud soodat. Segage kogu koostis hoolikalt.



Hakkame jahu lisama. Tulemuseks peaks saama ühtlase konsistentsiga ilma tükkideta tainas, mis on paksem või paksem kui hapukoor. Reguleeri jahu kogust, olenevalt keefiri rasvasisaldusest, nisusordist ja kanamunade suurusest, lisa seda rohkem või vähem.



Sega tainas hakitud praetud ja hakitud sibulaga. Segame kogu kompositsiooni.



Tõsta pannkoogid pannile ja prae mõlemalt poolt paar minutit. Pöörake, kui ilmub kuldpruun.



Laota roog taldrikule. Nii et meie pannkoogid seahakklihaga on valmis. Nende valmistamine kodus oli lihtne. Sellele aitas kaasa samm-sammult retsept koos fotodega. Nüüd saate maitsta maitsvat rooga ja nautida imelist maitset. Teie valitud majonees, hapukoor või muu kaste sobib suurepäraselt hakkliha fritüüridele. Head isu!

KBJU ja koostis kogu roa jaoks