Kuidas valmistada sibulat äädikaga grillimiseks. Marineeritud sibul grillimiseks

Marineeritud sibul on tõelise kebabi lahutamatu koostisosa. Mahlane, aromaatne, ainulaadse maitsega - see köögivili muudab teie lemmikroa ainulaadseks. Sageli marineeritakse ja praetakse sibulat koos lihaga, kuid palju maitsvam ja tervislikum on marineeritud köögivilja serveerida koos valmiskebabiga. Sibula marineerimiseks on palju retsepte. Ja hakkate kohe tutvuma neist kõige huvitavamaga.

Samm-sammult retseptid marineeritud sibula valmistamiseks

Kaasaegsed kokad pakuvad sibula grillimiseks marineerimiseks kümneid võimalusi ja neid kõiki on võimatu üles lugeda. Igaüks neist väärib tähelepanu, kuid valik sõltub ainult teie maitsest. Oli aeg, mil ma isegi ei teadnud, et sibulat saab lihast eraldi marineerida ja pidasin grilli valmistamiseks ainsaks sobivaks lisandiks äädikat või kuiva valget veini. Aja jooksul on kõik muutunud. Pakun teile retsepte, mida olen isiklikult proovinud.

Märkus. Marineerimiseks võite kasutada mis tahes sibulat: tavalist sibulat, valget või punast salatit, sinist Jaltat.

Millist sibulat marineerimiseks valida, sõltub teie maitse-eelistustest

Klassikaline

Üks tuntud sibula marineerimisvõimalustest, mille populaarsus pole aastate jooksul kahanenud.

Koostis:

1 sibul;

4 spl. l. 9% äädikat;

1 spl. l. Sahara;

1 tl. sool;

1 spl. vesi.

Ettevalmistus:

1. Koori üks suur sibul (või 2 keskmist), loputa ja kuivata.
2. Lõika köögivili poolrõngasteks ja aseta kaussi.

Sibulate lõikamiseks parajateks poolrõngasteks kasutage mugavat laia terava teraga nuga.

3. Sega väikeses kastrulis vesi ja kuivained ning lase segul keema tõusta.

Segage keevat marinaadi, kuni suhkru- ja soolakristallid on vees täielikult lahustunud

4. Niipea, kui marinaad keeb, valage äädikas ja lülitage pliit välja.
5. Vala kuum marinaad sibulatele, kata kauss taldrikuga ja jäta 1 tunniks seisma.
6. Aseta sibul sõelale ja serveeri 15 minuti pärast.

Marineeritud sibul on veelgi maitsvam, kui puistate sellele enne serveerimist peeneks hakitud värskeid ürte.

Veel ühte lihtsat ja kiiret marineeritud sibula retsepti näete allpool.

Video: kuidas marineerida sibulat šašlõki ja pilafi jaoks

Majoneesi ja taimeõliga

Selle retsepti järgi marineeritud sibul on pehme ja sulab suus.

Koostis:

3-4 sibulat;

3 spl. l. majonees;

3 spl. l. taimeõli;

1/2 tl. jahvatatud must pipar;

1/4 tl. soola.

Ettevalmistus:

1. Asetage poolrõngasteks lõigatud sibul kaussi.

Kui sibulapead on väga suured, võib köögivilja lõigata neljandikku rõngasteks

2. Eraldi konteineris segage majonees, taimeõli, sool ja pipar.

Marinaadiks võite kasutada oma maitse järgi päevalille-, oliivi- või muud taimeõli

3. Vala marinaad köögiviljale, sega läbi ja jäta 2 tunniks külmkappi seisma.

Eriti õrnad on sibulad majoneesi ja võiga

Sidruniga

Lihtne retsept, mis annab tavalisele köögiviljale eksootilise aroomi ja erilise maitsenoodi.

Koostis:

2-3 sibulat;

1 sidrun;

50 g suhkrut;

500 ml vett.

Ettevalmistus:

1. Pane hakitud sibul kastrulisse.

Sibulat pannile pannes eraldage köögiviljad kergelt poolrõngasteks, kuid ärge purustage seda

2. Sega vesi, sidrunimahl ja suhkur.

Marinaadi valmistamiseks kasuta värskelt pressitud sidrunimahla viljalihaga

3. Segage segu, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.
4. Vala marinaad sibulatele ja tõsta pann tulele.
5. Kui vedelik keeb, kurna sibul kurnis.

Enne serveerimist eemalda liigne marinaad

6. Enne liha kõrvale serveerimist jahuta eelroog.

Sibulad sidrunimahlaga näevad väga isuäratavad välja

Punase veini ja kuuma pipraga

See sibul loob praelihaga ainulaadse dueti ja rõõmustab kindlasti soolase toidu austajaid.

Koostis:

2 sibulat;

250 ml kuiva punast veini;

1/4 tl. Sahara;

1/2 tl. kuivatatud jahvatatud tšillipipar;

1/2 tl. soola.

Ettevalmistus:

1. Puista pooleks viilutatud sibul kuuma pipra, soola ja suhkruga, sega läbi.
2. Vala maitsestatud köögiviljale punane vein ja lase 2 tundi tõmmata.

Veinis marineeritud sibul pole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus.

Õunaäädika ja kuiva adžikaga

Sellise lisandi aroom ja maitse muudavad kebabi iga laua põhiroaks.

Koostis:

0,5 kg sibulat;

120 ml õunasiidri äädikat;

150 ml vett;

70 g kuiva adžikat;

1 tl. Sahara;

1/2 tl. sool;

2-3 spl. l. granaatõuna seemned.

Ettevalmistus:

1. Pane kooritud ja tükeldatud sibul kastrulisse ning kata keeva veega.

Keevas vees leotamine aitab toime tulla juurvilja mõrudusega.

2. 15 minuti pärast tühjendage vesi eraldi anumasse, segage äädika, adžika, suhkru ja soolaga.

Adjika muudab tavalise marineeritud sibula Kaukaasia eelroaks

3. Vala marinaad sibulatele ja jäta 2,5-3 tunniks seisma.
4. Aseta valmis sibul ilusale taldrikule, puista peale granaatõunaseemneid.

Peterselli või koriandri oksad võivad eelroa kaunistamiseks olla suurepärane viimistlus.

Video: 3 tüüpi marineeritud sibulat grillimiseks

Äädikas marineeritud sibul sobib hästi iga lihaga, eemaldab kibeduse ja täiustab seda magushapu maitsega. Mitte igaüks ei tea, kuidas sibulaid grillimiseks äädikas marineerida. Selleks vajate minimaalselt tooteid.

Marineeritud sibul ürtidega grillimiseks ja heeringa jaoks

Köögivilja on tuntud juba neljandast aastatuhandest eKr. Vahemere maades toote ja ravimina. Hippokrates ütles: "Arst ravib haigusi, aga loodus ravib."

Paljud inimesed ei armasta sibulat, sest see on kibe. See sisaldab palju kasulikke aineid, eriti C-vitamiini, ning kaitseb bakterite ja infektsioonide eest.

Sibula lõhn suurendab söögiisu, mistõttu peetakse seda köögivilja suurepäraseks maitseaineks. Peamine kasu seisneb fütontsiidides, mis annavad ainulaadse aroomi. See toimib kaunistuse ja lisandina paljudele salatitele ning marineeritud sibula lisamine kebabile annab roale ainulaadse maitse.

šalottsibul;
porrulauk;
Sülitada;
batun;
metsik küüslauk.

Kõige tavalisem on sibul. Kõiki liike kasutatakse toiduks.

Tooted:

2-3 sibulat;
45-50 ml äädikat;
20-25 g suhkrut;
10-15 g soola;
250 ml kuuma vedelikku.

Agapov Vladislav

Supilusikatäis – 25–30 g suhkrut, soola – 20–25 g, teelusikatäis – 10–15 g soola, supilusikatäis – 15 ml äädikat ja 15 ml mis tahes taimeõli.

Kuidas süüa teha:

Haki köögivili oma maitse järgi, aga mida väiksem, seda parem. Aseta kaussi.
Valage soe vedelik teise kaussi ja lisage suhkur ja sool, valage äädikas, segage.
Vala marinaad viiludele ja lase tund aega seista.

Kui teil on grillsibulat üle jäänud, hoidke neid külmkapis.

Agapov Vladislav

Kata roog õhukindla kaane või toidukilega, et sibula lõhn ei imenduks teistesse köögiviljadesse ja roogadesse.

100 g roa kalorisisaldus on 71,77 kcal.

Küpsetusvõimalus: poolrõngasteks lõikamine

Kiire marineerimise retsept

Rohelised lisavad sibula eelroale pikantsust. Retsept on üsna kiire ja lihtne valmistada ning see osutub maitsvaks.

Vajalikud tooted:

3 tk. sibulapead;
40 ml äädikat;
15 g suhkrut;
veidi soola;
400 ml vedelikku;
värske till.

Kuidas süüa teha:

Kaunista kooritud sibul ribadeks. Asetage sügavasse kaussi ja valage äädikas ja vesi, lisage ülejäänud koostisosad.
Segage ja saatke kompositsioon jahedasse kohta,
15 minuti pärast lase vedelik läbi kurn.
Haki till peeneks ja lisa sibulale, puista peale pipart ja sega läbi.
Enne serveerimist lisa maitse järgi soola.

100 g roa kalorisisaldus on 61,72 kcal.

JahEi

Vaata videost, kuidas kiiresti marineeritud sibulat valmistada:

70% äädikaga

Koostis:

30 ml äädikat 70%;
2 tk. Luke;
2 tk. loorberilehed;
3-5 tk. pipraterad;
30 g suhkrut;
15 g soola;
350 ml vett.

Kuidas süüa teha:

Kaunista sibul poolrõngasteks või rõngasteks ja aseta kõrgesse kaussi.
Kuumuta vesi ja lisa ülejäänud koostisosad.
Vala lahus sibulaviiludele ja jäta tunniks seisma.

Valage eelroa sisse taimeõli. Seda rooga saab süüa isegi ilma lihata leivaga.

100 g sibulaviilude kalorisisaldus on 90,68 kcal.

Kuidas teha magusat marinaadi

Tükeldatud sibul tuleb välja kirbe-magusa maitsega. Maitset lisavad ürdid ja pipar. kohandatav. Magusus liidetakse või lahutatakse.

Tooted:

350 g sibulat;
80-100 ml äädikat;
250 ml vett;
80-100 g suhkrut;
15 g soola;
pipar, rohelised.

Kuidas süüa teha:

Lõika sibul ribadeks.
Sega sibul tilli ja pipraga.
Vala ülejäänud ained vette, vala juurde äädikas ja vala sibulad.
Poole tunni pärast on kebabi jaoks mõeldud sibulad valmis.

100 g roa kalorisisaldus on 106,16 kcal.

Marineeritud köögivili kombineerituna peterselliga

Õunaäädika marinaad

Täiendavad koostisosad on retseptile lisatud sojakaste ja linaseemned. Peaasi on teada.

Teil on vaja:

2 tk. punase sibula pead;
2 tl. linaseemned;
20 ml kastet;
30-40 ml oliiviõli;
15 ml äädikat.

Kuidas süüa teha:

Kaunista kooritud köögivili ribadeks, aseta sügavasse kaussi ja vala peale äädikat.
Puista üle linaseemnetega ja jäta 15 minutiks seisma.
Seejärel kurna marinaad, lisa õli ja kaste, sega läbi.

Linaseemned muutsid suupiste maitseelamust. Sobib külmadele roogadele ja lihale.

Agapov Vladislav

Igat tüüpi köögivilju võib marineerida, valget, sinist, punast, šalottsibulat, porrulauku.

100 g suupiste kalorisisaldus – 196,62 kcal.

Veini säilitusaines

Terav-vürtsikas koostis annab kebabile erilisi maitsenoote. Roog põnevuse otsijatele.

Tooted:

300 g väikest sibulat;
100-120 ml äädikat;
80-100 g suhkrut;
250 ml vedelikku;
15 g soola;
½ osa sidrunist;
rohelised, pipar.

Kuidas süüa teha:

Lõika ribadeks või poolrõngasteks.
Haki rohelised ja lisa kaussi sibulale.
Valage vedelik anumasse, lisage sool ja suhkur. Kui see keeb, lülitage see välja ja lisage sidrunimahl ja äädikas.
Valage lahus sibulale ja asetage see tunniks jahedasse kohta.

100 g roa kalorisisaldus on 104,89 kcal.

Marineeritud sibul tõstab liha maitset

Viinamarjaäädikas

Viinamarjade säilitusaine parandab seedimist ja ainevahetust. Kasutatakse dieettoidus seedetrakti madala happesuse korral. Sibul ja veini säilitusaine stimuleerivad seedesüsteemi retseptoreid.

Vajalikud tooted:

2 tk. sibulapead;
80-100 ml äädikat;
70 ml taimeõli;
15 g soola;
25-30 g suhkrut;
mitu punga nelki, pipart.

Kombineeri kõik koostisosad ja sega, lisa õli.
Jahvata kohviveskis pimentherned, nelgi pungad ja must pipar ning lisa marinaadile.
Lõika sibul rõngasteks ja täida saadud seguga.

100 g sibula suupiste kalorisisaldus on 238,00 kcal.

Riisiäädika marinaad

Riisi säilitusaine on mahedama maitsega kui lauaäädikas. Omab antibakteriaalseid omadusi. Sibul osutub aromaatseks ja ilma kibeduseta.

Tooted:

200 g sibulat;
40-50 ml riisiäädikat;
vesi.

Kuidas süüa teha:

Tükelda köögivili, aseta sügavasse kaussi ja täitke kuuma veega. Jäta paariks minutiks seisma.
Tühjendage vesi ja kasutage sibulaviile ettenähtud otstarbel.

Riisi säilitusaine sisaldab enam kui 20 inimorganismile vajalikku aminohapet. Parandab seedimist ja vähendab halva kolesterooli taset.

100 g suupiste kalorisisaldus – 48,75 kcal

Marinaad balsamicoga

Balsamico jaguneb kahte tüüpi: valge ja tume, kuid toiduvalmistamisel kasutatakse rohkem valgust. Sinepiga esitatakse huvitav retsept.

Koostis:

1-2 tk. sibulapead;
1 spl. l. valmis sinep;
15 ml äädikat;
30 ml taimeõli;
soola ja pipart.

Kuidas süüa teha:

Haki sibul ribadeks ja lisa ülejäänud ained.
Asetage nõud 1,5 tunniks külma kohta.

Agapov Vladislav

Levinud tava on lisada esmalt äädikat, seejärel õli.

100 g suupiste kalorisisaldus – 181,38 kcal.

Kas sinep on looduslik antioksüdant?

JahEi

Vaata videost, kuidas sibulat mitmel viisil marineerida:

Kui kaua sibulat äädikas marineerida

Marineerimisaeg sõltub individuaalsest eelistusest. See võib olla 10 minutit, pool tundi või tund. Tulemuseks on krõbe või pehme sibul.

Kui lõikad sibula väikesteks ribadeks, imab see marinaadi kiiresti endasse. Kui kõrvetada kuuma veega, läheb toiduvalmistamine kiiremini. Pirn muutub pehmemaks, säilitusaine tungib kiiresti struktuuri.

Suupiste säilib külmkapis kuni 14 päeva. Kuid kõigepealt sulgege anum kaanega.

Keeva vee ja äädika abil põletatud sibul

Köögivilja valatakse esmalt kuuma veega üle, et see liiga hapuks ei läheks.

Koostis:

4 tk. sibulapead;
70 ml äädikat;
250 ml vett;
60-70 g suhkrut;
10-15 g soola.

Toiduvalmistamise juhised:

Valage kaussi vesi, lisage suhkur, sool ja pärast keetmist valage äädikas.
Vala marinaad kohe 2 tunniks sibulaviiludele.

100 g suupiste kalorisisaldus on 100,45 kcal.

Rohelised suled äädikaga

Toiduvalmistamiseks kasutatakse sageli porrulauku, šalottsibulat ja punaseid sorte. Lisamaitseaineks sobivad rohelised marinaadis.

Tooted:

600-750 ml vett;
300-350 ml äädikat;
60-70 g soola;
30-40 tk. sibula varred;
0,5 tl. pipar, sinepiseemned, kuiv till, kuum punane pipar (valikuline).

Kuidas süüa teha:

Kuumuta vesi madalal kuumusel, lisa sool ja lõpuks äädikas.
Kärpige juurvilja juured, eemaldage pealmine osa, see on kasulik muude roogade jaoks.
Pange kõik koostisosad 1-liitrisesse purki.
Pakkige sibul tihedalt anumasse ja valage sooja marinaadiga.
Hoida külmkapis, kaetud.

12 tunni pärast on suupiste söömiseks valmis. Säilivusaeg on üks kuu.

100 g roa kalorisisaldus on 22,38 kcal.

Sulgede marineerimine ilma kollasuseta

Äädikaga marineeritud punane köögivili

Grillmarinaadi valmistamiseks sobib igasugune äädikas.

Teil on vaja:

1 tükk sibulapead kaaluga 140 g;
10-15 g suhkrut;
10 g soola;
50-60 ml äädikat.

Soovi korral lisa pipart, tüümiani, küüslauku või tšillit.

Kuidas süüa teha:

Koorige sibul, lõigake ribadeks ja keetke kuuma veega üle.
Pange kõik koostisosad kaussi.
Haki küüslauk ja lisa ülejäänud koostisosadele.
Aseta tükeldatud sibul äädika segusse ja sega korralikult läbi.

Jätke see köögivili mitmeks tunniks marinaadi leotamiseks.

100 g suupiste kalorisisaldus on 47,73 kcal.

Kuidas marineerida sibulat šašlõki jaoks ilma äädikata

Sibulat saab šašlõki jaoks marineerida ilma äädikat lisamata. Allpool vaadake tabelit liha sobivuse kohta teatud toote valmistamismeetodiga.

Tšilli ja kuiva punase veiniga

Juba iidsetest aegadest on sibulat praetud liha jaoks marineeritud kuivade veinidega. Vürtsikate roogade fännidele meeldib see meetod punase kuiva ja kuuma tšillipipraga.

Nõutavad koostisosad:

valge naeris sibul - 2 tk;
punane Gruusia – 1 klaas (250 ml);
kuum pipar - ½ kauna;
tuhksuhkur - ½ tl;
peen sool - näputäis.

Toiduvalmistamise juhised:

Koori sibulapead ja lõika rõngasteks.
Eemalda kaunast seemned ja tükelda.
Sega kausis koostisained.
Lisa pulber ja sool.
Täida sooja joogiga.
Sega läbi, kata toidukilega.
Aseta külmkappi.
2,5 tunni pärast on eelroog valmis.

Sibulate õige marineerimine on pool võitu täiusliku pikniku poole. Kuidas aga liha õigesti marineerida? Tutvu retseptiga. See meeldib teile kindlasti. Kirjutage see tuleviku jaoks oma märkmikusse.

Punane salat - 0,5 kg.
Köögiviljad - 5 spl. l.
Majonees - 4 spl. l.
Sool - ½ tl.
Suhkur - 1 tl.
Jahvatatud must pipar - ½ tl.

Toiduvalmistamise juhised:

Segage kõik koostisosad mahutis.
Koorige sibul ja lõigake rõngasteks.
Aseta kastmega anumasse.
Sega läbi ja kata kaanega.
Aseta külmkappi.
1,5-2 tunni pärast võid selle lihadelikatessile lisada.

Kalorite sisaldus: 100 g valmistatud roa kohta 87 Kcal.

Kui kaua säilib äädikas marineeritud sibul?

Marineeritud sibulat säilita õhukindla kaanega klaasnõus. Metallist anumad reageerivad äädikaga, plastmahutid imavad lõhna.

Kas hoiate marineeritud sibulat külmkapis?

JahEi

Hoida külmkapis 14-30 päeva. Kui köögivili on steriliseeritud, on säilivusaeg üks aasta.

Köögiviljade kasutamise käigus on inimesed leidnud vastuvõetavaid viise toiduvalmistamise kvaliteedi ja kiiruse parandamiseks:

Valige puhta koorega sibul, ilma hallituselaikudeta.
Viilutamise ajal nutmise vältimiseks asetage kooritud köögivili paariks minutiks jäävette.
Lõikamisel kasuta teravat nuga.
Köögivilja krõmpsumiseks asetage see pärast keeva veega kõrvetamist mõneks minutiks väga külma vette.
Enne serveerimist kurna kogu vedelik ära.
Sibulaviile saad marinaadis külmkapis säilitada kuni kuu aega.
Roheliste jaoks kasutage maitse järgi koriandrit, peterselli, tilli, vürtse ja ürte.
Igapäevaselt sibulat süües saab inimene poole päevasest C-vitamiini vajadusest, mis aitab parandada immuunsust.

Marineeritud sibul ei ole ainult liha, heeringa, šašlõki kaunistuseks, see on ka väga maitsev ja tervislik. Kõigile ei meeldi selle kirbe aroom, kuid see on alati oodatud külaline lauale muude toodete seas.

Samm-sammult retseptid marineeritud sibula valmistamiseks

Märkus. Marineerimiseks võite kasutada mis tahes sibulat: tavalist sibulat, valget või punast salatit, sinist Jaltat.

Millist sibulat marineerimiseks valida, sõltub teie maitse-eelistustest

Klassikaline

Üks tuntud sibula marineerimisvõimalustest, mille populaarsus pole aastate jooksul kahanenud.

Koostis:

1 sibul;
4 spl. l. 9% äädikat;
1 spl. l. Sahara;
1 tl. sool;
1 spl. vesi.

Ettevalmistus:

Koorige üks suur sibul (või 2 keskmist), loputage ja kuivatage.
Lõika köögivili poolrõngasteks ja pane kaussi.
Sibulate lõikamiseks parajateks poolrõngasteks kasutage mugavat laia terava teraga nuga.
Sega väikeses kastrulis vesi ja kuivained ning lase segul keema tõusta.
Segage keevat marinaadi, kuni suhkru- ja soolakristallid on vees täielikult lahustunud
Niipea, kui marinaad keeb, valage äädikas ja lülitage pliit välja.
Vala kuum marinaad sibulatele, kata kauss taldrikuga ja jäta 1 tunniks seisma.
Aseta sibul sõelale ja serveeri 15 minuti pärast.
Marineeritud sibul on veelgi maitsvam, kui puistate sellele enne serveerimist peeneks hakitud värskeid ürte.

Veel ühte lihtsat ja kiiret marineeritud sibula retsepti näete allpool.

Video: kuidas marineerida sibulat šašlõki ja pilafi jaoks

Majoneesi ja taimeõliga

Selle retsepti järgi marineeritud sibul on pehme ja sulab suus.

Koostis:

3-4 sibulat;
3 spl. l. majonees;
3 spl. l. taimeõli;
1/2 tl. jahvatatud must pipar;
1/4 tl. soola.

Ettevalmistus:

Asetage poolrõngasteks lõigatud sibul kaussi.
Kui sibulapead on väga suured, võib köögivilja lõigata neljandikku rõngasteks
Eraldi konteineris segage majonees, taimeõli, sool ja pipar.
Marinaadiks võite kasutada oma maitse järgi päevalille-, oliivi- või muud taimeõli
Vala marinaad köögiviljale, sega läbi ja jäta 2 tunniks külmkappi seisma.
Eriti õrnad on sibulad majoneesi ja võiga

Sidruniga

Lihtne retsept, mis annab tavalisele köögiviljale eksootilise aroomi ja erilise maitsenoodi.

Koostis:

2-3 sibulat;
1 sidrun;
50 g suhkrut;
500 ml vett.

Ettevalmistus:

Asetage hakitud sibul kastrulisse.
Sibulat pannile pannes eraldage köögiviljad kergelt poolrõngasteks, kuid ärge purustage seda
Sega vesi, sidrunimahl ja suhkur.
Marinaadi valmistamiseks kasuta värskelt pressitud sidrunimahla viljalihaga
Segage segu, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.
Vala marinaad sibulatele ja aseta pann tulele.
Kui vedelik keeb, kurna sibul kurnis.
Enne serveerimist eemalda liigne marinaad
Enne liha kõrvale serveerimist jahuta eelroog.
Sibulad sidrunimahlaga näevad väga isuäratavad välja

Punase veini ja kuuma pipraga

See sibul loob praelihaga ainulaadse dueti ja rõõmustab kindlasti soolase toidu austajaid.

Koostis:

2 sibulat;
250 ml kuiva punast veini;
1/4 tl. Sahara;
1/2 tl. kuivatatud jahvatatud tšillipipar;
1/2 tl. soola.

Ettevalmistus:

Puista pooleks lõigatud sibul terava pipra, soola ja suhkruga ning sega läbi.
Vala maitsestatud köögiviljale punane vein ja lase 2 tundi tõmmata.

Veinis marineeritud sibul pole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus.

Õunaäädika ja kuiva adžikaga

Sellise lisandi aroom ja maitse muudavad kebabi iga laua põhiroaks.

Koostis:

0,5 kg sibulat;
120 ml õunasiidri äädikat;
150 ml vett;
70 g kuiva adžikat;
1 tl. Sahara;
1/2 tl. sool;
2-3 spl. l. granaatõuna seemned.

Ettevalmistus:

Pane kooritud ja tükeldatud sibul kastrulisse ning kata keeva veega.
Peterselli või koriandri oksad võivad eelroa kaunistamiseks olla suurepärane viimistlus.

Video: 3 tüüpi marineeritud sibulat grillimiseks

Miks on äädikas marineeritud sibul nii hea, kui mitte selle värske krõmpsu ja samas suurepärase maitse pärast ilma liigse mõruduseta? See sibul on suurepärane eelroog heeringa kõrvale või kõrvale. Saate seda lisada salatitele ja ärge kartke, et need muutuvad liiga kibedaks või kuumaks. Marineeritud sibul võib olenevalt retseptist olla magus, mis ainult rõhutab nende loomulikku maitset. Sibul pole alati kibe ja pisarav, sibul on väga maitsev.

Soovi korral võib selliseid sibulaid talveks purkides säilitada ja vajadusel eemaldada. Või valmistad selle lühema ajaga ja serveerid seda pühadelaual eelroana või maitsestad sellega kuumi liharoogasid. Marineeritud sibulal on lugematu arv kasutusviise.

Veel üks hea omadus, mis marineeritud sibulat värskest eristab, on see, et nad kaotavad suurema osa oma kibedust. Kuid see on nii oluline mõne inimese jaoks, kellele sibul ei meeldi just selle maitse ja teravuse pärast. Seda lahkemat sibulat on looduses kebabiga palju mõnusam süüa.

Kui lisada marineeritud sibulatele erinevaid maitseaineid, saab sellest veelgi huvitavama eelroa. Kuid me vaatame marineeritud sibulate lihtsamaid retsepte, mis sobivad igaks otstarbeks ja igale maitsele.

Äädikas marineeritud sibul tunniga kebabi ja salati jaoks

See retsept on parim, kui teil on piisavalt aega selle külmkapis marineerimiseks. Tunni pärast jõuab sibul hästi marineerida ja muutub pehmemaks, kuid samas ei lakka see krõmpsumast.

Sibulate valmistamiseks vajate:

punane või valge sibul - 2-3 sibulat,
lauaäädikas 9%, õuna- või veiniäädikas - 2 supilusikatäit,
suhkur - 1 supilusikatäis,
sool - 1 tl,
kuum vesi - 1 klaas.

1. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks. Mida õhemad nad on, seda rohkem nad marineerivad. Kui valmistad sibulat salatiks, võid need kohe salatis vajaliku kujuga lõigata, näiteks väikesteks kuubikuteks.

2. Aseta sibulad kaussi ja valmista marinaad. Selleks valage eraldi anumasse kuum vesi, kuid mitte keev vesi, ning seejärel lisage sellele sool ja suhkur. Sega kuni kõik lahustub ja lisa äädikas.

3. Vala saadud marinaad sibulale nii, et see oleks üleni kaetud. Kui marinaadist selleks ei piisa, siis lisa kuuma vett. Sega läbi ja jäta umbes tunniks letile marineeruma.

4. Tunni aja pärast kontrolli küpsusastet oma maitse järgi. Pidage meeles, et mida kauem sibul seisab, seda teravam ja marineeritum see on. Kui tunni aja pärast sobib, siis kurna marinaad ja võid serveerida sibulat koos grilliga lauale või lisada salatile.

See toode säilib hästi külmkapis, kuid ärge unustage seda katta kaanega, et see ei leviks oma lõhna teistele toodetele.

Head isu!

Marineeritud sibul tilliga

Kui valmistad äädikas marineeritud sibulat eraldi eelroana kebabi või muude liha- või kalaroogade juurde, saab selle maitset imeliselt täiendada värskete ürtidega. Ideaalseim variant selleks oleks till, sest see sobib maitselt hästi nii sibula kui ka äädikaga, mida marinaadis kasutatakse. Lõppude lõpuks teame me kõik väga hästi maitsvaid tilli kurgimarinaade.

Sibulate valmistamiseks tilliga vajate:

punane või valge sibul - 2-3 sibulat,
värske till - väike hunnik,
lauaäädikas 9% - 2 supilusikatäit,
suhkur - 2 supilusikatäit,
sool - 1 tl,
vesi on kuum.

Ettevalmistus:

1. Lõika sibul rõngasteks, poolrõngasteks või suurteks ribadeks.

2. Valmista marinaad, lisades klaasile kuumale veele soola, suhkrut ja äädikat. Segage kõike, kuni see on täielikult lahustunud.

3. Haki till peeneks. Kui teil pole värsket tilli, võite kasutada kuivatatud või külmutatud. Vaja läheb umbes 2 tl kuivatatud tilli. Kuid maitse erineb veidi värskete ürtidega marinaadist.

4. Sega sibul ja till.

5. Vala marinaad sibulale ja tillile, kuni see katab selle täielikult. Sega läbi, kata kaanega ja aseta 30-60 minutiks külmkappi marineerima. Kontrollige oma maitse järgi marineeritud sibulate valmisolekut.

Sellise retsepti puhul saate muuta suhkru ja soola kogust olenevalt sellest, kas teile meeldib sibul soolasemalt või magusamalt. Peaasi, et marinaadis peab olema nii soola kui suhkrut.

See video näitab, kuidas valmistada sarnase retsepti järgi tilliga marineeritud sibulat.

Äädikas ja sinepis marineeritud sibul

Sinepiga marineeritud sibulat saab valmistada ürtidega või ilma. Selline sibul on väga õrn ja aromaatne ning vabaneb kibedusest. Seda saab kasutada nii salatites, roogade kaunistamiseks kui ka eraldi eelroana.

08.06.2017

4079

Suvi, vaba aja veetmine, grill ja vinge suupiste: kõige maitsvamad marineeritud sibulad grillimiseks. Tõelised gurmaanid teavad: grill ilma marineeritud sibulata on raha raiskamine. Maitsev marineeritud sibul on kebabile parim lisand, seega soovitan seda retsepti soojalt. Õrn krõbe sibul kaob väga kiiresti (mõnikord kiiremini kui kebab), osutub uskumatult mahlakaks, maitsvaks ja sobib hästi söel grillitud liha kõrvale. Suhkru ja äädikaga marineeritud sibulat võid lisada ka salatitele, serveerida heeringaga või süüa lihtsalt leivaga.

Koostis:

400 grammi sibulat;
üks kuhjaga supilusikatäis suhkrut;
sool - maitse järgi;
3 supilusikatäit 9% äädikat;
0,5 tl kuuma paprikat;
0,3 tl jahvatatud musta pipart.

Kõige maitsvamad marineeritud sibulad grillimiseks. Samm-sammult retsept

Koorige sibulad, peske ja lõigake umbes 5 millimeetri paksusteks rõngasteks.
Pane sibul sügavasse kaussi, lisa suhkur, 9% lauaäädikas, paprika ja jahvatatud must pipar (vastavalt retseptile).
Soola maitse järgi (soola lisan väga vähe). Sega kõik lusikaga korralikult läbi.
Paari minuti pärast on sibul valmis. Kuid võite seda eelnevalt marineerida.
Enne serveerimist võid soovi korral maitse andmiseks lisada peeneks hakitud tilli.

Ja valmistame grilli, et oleks, millega sibulaid serveerida.

Tükeldage kaks suurt sibulat peeneks, asetage need sügavasse kastrulisse ja püreestage neid kätega põhjalikult, kuni mahl eraldub.
Lõika kaks kilogrammi seakaela sisefilee parajalt suurteks tükkideks (nii jääb kebab mahlasemaks). Pange sibulaga kastrulisse ja segage hoolikalt.
Lisage soola kiirusega üks kuhjaga teelusikatäis soola kilogrammi liha kohta. See tähendab, et teatud lihakoguse jaoks vajate kahte kuhjaga teelusikatäit soola.
Lisa kuum jahvatatud tšillipipar: veerand teelusikatäit.
Sega 100 milliliitrit vett sama koguse valge lauaveiniga. Valage see segu lihale ja segage.
Haki 30-40 basiilikulehte mitte väga peeneks ja lisa lihale. Sega uuesti läbi, kata kaanega ja jäta vähemalt kaheks tunniks marineeruma (mida kauem, seda parem).
Valmis liha prae grillil, sibulat ei lisa, see läheb kõrbema. Liha praadimise ajal keerake grilli perioodiliselt ümber.
Süüa saab ka varrastel: tehke seda, mis teile kõige rohkem meeldib.

Puista mahlane ja maitsev liha marineeritud sibulaga ning serveeri värskete köögiviljade ja lemmikkastmega. Lihakastmete retsepte näete meie veebisaidil “Väga maitsev”.

Olen Samaarast pärit vene keele ja kirjanduse õpetaja. Mul on tänapäevaste standardite järgi suur pere - 4 last, seega pean palju süüa tegema. Püüan tagada, et laual olevad toidud poleks mitte ainult maitsvad, vaid ka ebatavalised ja mitte igavad. Lapsed aitavad nii palju kui võimalik. Näiteks mu poeg teeb šarlotti ja küpsetab leiba. Nooremad, kaksikud, oskavad küpsetada kooki ja praadida karbonaad. Vanem tütar elab juba eraldi: väimees ei rõõmusta, millise perenaise sai. Nüüd kasvab mu lapselaps, tuleb veel üks abiline. Ja jagan teiega oma retsepte veebisaidil “Ma armastan süüa teha”.