Muretaignast puuviljakorvid. Liivakorvid puuviljadega

Muretaigna korvikesed on hea lahendus täiendamaks lastemenüüd magusate koogikeste või originaalsete suupistetega Rootsi lauas. Need on täidetud erinevat tüüpi koorega, puuviljade ja marjadega, tarretisega. Maitsev ja kaunis delikatess meeldib kindlasti kõigile.

Liivakorvid on lihtne retsept, mis ei nõua keerulisi oskusi ega kulinaarseid teadmisi. Arvestades taigna valmistamise põhijooni, saab kõik välja kõrgeimal tasemel. Selleks, et korvikesed tuleksid murenevad ja kergelt kihilised, peavad tooted olema külmad, valmis tainast jahutatakse ka enne küpsetamist vähemalt tund aega.

Koostis:

• külmutatud või - 100 g;
• munad - 2 tk;
• suhkur - ½ supilusikatäit;
• küpsetuspulber;
• vanilje;
• jahu - 2-3 spl.

Kokkamine

1. Sõelu jahu koos küpsetuspulbriga kaussi ja hõõru sinna külmutatud või.
2. Sega kuni tekib kuiv puru, vajadusel lisa jahu.
3. Sisestage munad tainasse, koguge tükk kilesse ja saatke see tund aega külma.
4. Rulli tainas kihiks, lõika välja ringid ja pane vormidesse.
5. Vooderda vormid küpsetuspaberiga ja täida ubade või hernestega.
6. Küpseta muretaigna korvikesi 10 minutit 190 kraadi juures.

Klassikaline kook, mis on kõigile tuttav lapsepõlvest saati -. Nende ise valmistamine pole keeruline, peaasi, et besee õigesti kloppida. Kui kreem tuli ideaalne, saab istutada huvitavaid ja ilusaid kujusid, kui tuli vesine, siis lihtsalt korvide vahel jaotada ja 2 minutiks grilli alla saata või põletiga pruunistada.

Koostis:

• liivakorvid - 12 tk;
• oravad - 2 tk;
• tuhksuhkur - 200 g;
• paks moos - 12 tl

Kokkamine

1. Vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisades järk-järgult tuhksuhkrut.
2. Pane iga korvi põhja lusikatäis moosi.
3. Toru proteiinikreem kondiitrikotiga.
4. Muretaigna kreemitordid peaksid enne serveerimist 30 minutit jahtuma.

Muretaigna korvikesed puuviljadega

Maitsvaid kooke saab täita mitte ainult koorega, vaid ka puuviljadega. Kõik armastavad neid originaale. Muretaia puuviljakorvikesi täiendab kerge kreem, selleks võib olla lihtne vanillikaste, tsitruseline kohupiim või kerge mascarpone toorjuust. Õrn kiht ei lase mahla läbi ja korvikesed püsivad kaua krõbedad.

Koostis:

• liivakorvid - 12 tk;
• kiivi, virsikud, marjad;
• mascarpone - 200 g;
• tuhksuhkur - 70 g;
• sidrunimahl - 50 ml.

Kokkamine

1. Vahusta mascarpone pulbriga ja täida korvikesed kreemiga.
2. Lõika puuviljad viiludeks, piserda sidrunimahlaga.
3. Aseta puuviljad ja marjad ilusti paika ning serveeri.

Erinevate täidistega muretaigna korvikeste retsept on väga lihtne ja peaaegu probleemideta. Ka lihtsatest koostisosadest saad erakordse hõrgutise ja kohupiimakreemiga on see ka tervislik. Kui te ei tea, kuidas valivat beebit kodujuustuga toita, tehke talle maitsev kook ja täiendage seda marjadega.

Koostis:

• liivakorvid - 6 tk;
• kodujuust 9% - 200 g;
• tuhksuhkur - 150 g;
• koor - 100 ml;
• vanilje suhkur;
• paks moos - 6 tl.

Kokkamine

1. Torka kodujuust segistiga tuhksuhkruga.
2. Vala koor, jätka vahustamist, kuid mikseriga.
3. Lisa vanillisuhkur, sega. muretaigna korvikeste jaoks valmis, saatke see 30 minutiks külma.
4. Pane korvikestesse lusikatäis moosi, täida kohupiimakreemiga ja kaunista marjadega.

Eelarveretsepti järgi saab valmistada maitsvaid liivakorve koorega. See kook on tõeline leid neile koduperenaistele, kes ei taha tähistamiseks koogi valmistamisega vaeva näha. Kreem valmistatakse alkoholi lisamisega, kuid kui plaanite lastepidu, jätke see koostisest välja.

Koostis:

• liivakorvid - 12 tk;
• piim - 1 spl.;
• munakollased - 2 tk .;
• või - 100 g;
• suhkur - 150 g;
• šokolaadiliköör - 100 ml.

Kokkamine

1. Sega munakollased suhkruga.
2. Soojendage piim ja lisage järk-järgult munakollase mass.
3. Keeda koort pidevalt segades kuni paksenemiseni.
4. Sisestage õli ja valage liköör, jahutage koor.
5. Täida muretaigna pokaalid kreemiga ja serveeri kohe.

Liivakorvid vanillikreemi ja marjadega

Maitsvad ja tõeliselt pidulikud purukoogikorvid marjade ja klassikalise keedukreemiga valmivad väga kiiresti. Vaarikate, maasikate või kirsside hapu maitse annab suurepäraselt koore täidise magususe esile. Sel juhul saab korve küpsetada, vähendades suhkru kogust.

Koostis:

• liivakorvid - 12 tk;
• piim - 1 spl.;
• suhkur - 200 g;
• vanilje;
• jahu - 1 spl. l.;
• munakollased - 2 tk .;
• või - 150 g;
• marjad.

Kokkamine

1. Hõõru munakollased suhkru, vanilje ja jahuga.
2. Vala juurde piim, sega korralikult läbi, kuumuta pidevalt segades kuni paksenemiseni.
3. Lisa õli, sega, jahuta, klopi mikseriga läbi.
4. Täida koorega, tõsta peale marju ja serveeri.

Samal ajal võid küpsetada täidisega muretaigna korvikesi. Õunad tuleb eelnevalt mee ja suhkruga karamelliseerida, täita tühjad kohad ja kõik koos küpsetada. Tulemuseks on eelarvelise koostise ja erakordse maitsega hämmastav kook. Delikatessi võid täiendada pähklite ja kaneeliga ning kaunistada ülejäänud taignaga, lõigates sellest välja väikesed kujukesed.

Koostis:

• muretaigna tainas - 0,5 kg;
• õunad - 3 tk;
• mesi - 2 spl. l.;
• või - 50 g;
• kaneel;
• kreeka pähklid - ½ spl.

Kokkamine

1. Õunad tuleb koorida, lõigata keskmisteks kuubikuteks.
2. Sulata pannil või, viska sisse õunad, vala peale meega ja hauta 15 minutit.
3. Lisa kaneel, sega, jahuta.
4. Rulli tainas lahti, lõika välja ringid, pane vormidesse.
5. Laota täidis välja, kaunista ülejäänud taignaga.
6. Liivakooke küpsetatakse 20 minutit 190 kraadi juures.

Muretaignast valmistatud tordid kirssidega

Tõeline kook üllatusega - liivakorvid kirsside ja šokolaadiga. Marjad on peidetud tartaletisse tiheda ganache kihi alla ja purustatud pähklid täiendavad kompositsiooni. See maitsev delikatess lööb Rootsi lauas silma ja seda on meeletult lihtne valmistada. Küpsetage eelnevalt korvid, valmistage šokolaadikreem, eemaldage kirssidelt kivid ja kuivatage need.

Koostis:

• liivakorvid - 12 tk.
• kirss - 200 g;
• tume šokolaad - 200 g;
• koor 35% - 200 ml;
• tuhksuhkur - 100 g;
• või - 100 g;
• purustatud pähklid kaunistamiseks.

Kokkamine

1. Soojendage koort veevannis pulbriga ilma keemiseni.
2. Murra šokolaad, vala sisse kuum koor, sega vispliga, kuni tükid on lahustunud.
3. Viska sisse õli ja pane koor külmkappi.
4. Tõsta tartlettidesse 3-4 kivideta kirsi.
5. Kata šokolaadi ganachega ja kaunista pähklitega.

Liivakorvid puuviljadega tarretises

Lapsed hindavad neid muretaigna puuviljakorve. Korve saab küpsetada madalate külgedega, sobib ka poest ostetud tarretis või teha seda ise želatiinist ja mahlast või magusast püreest. Samuti on parem tarretada marju ja puuvilju, et need mahla sisse ei laseks ja looklemata kaua ilusad püsiksid.

Koostis:

• korvid - 10 tk.;
• kišmiši viinamarjad - 1 kg;
• želatiin - 30 g;
• marjad ja puuviljad kaunistamiseks.

Kokkamine

1. Torgake kišmiš segistiga ja pühkige läbi sõela, peaksite saama homogeense püree.
2. Valage želatiin kuuma veega, oodake, kuni see paisub.
3. Soojendage püreed veidi, valage želatiin, segage.
4. Täida korvikesed tarretisega, kaunista marjadega, jäta 2-3 tunniks külmkappi seisma.

See eelroog on end Rootsi laua üritustel tõestanud. Proovi küpsetada salatite jaoks soolast muretainast. See on hea lahendus tüdinud maiuste originaalportsjoni serveerimiseks. Lihtne krabi või Olivier sädeleb uue maitsega, kui seda nii huvitaval viisil serveerida.

Koostisosad muretaigna jaoks:

1. Puuviljad ja apelsini kohupiim korvide täitmiseks:

   
   
2. (bänner_bänner1)

   Sulata margariin suures kausis.

   
   

3. Lisa sulatatud margariinile suhkur ja sega läbi.

   
   

4. Lisa ükshaaval munad ja sega, kuni tainas on ühtlane.

   
   

5. Valage sooda klaasi ja valage see supilusikatäis äädikat. Kombineerime kustutatud sooda margariini ja suhkruga.

   
   

6. Lisame jahu. Sõtku esmalt spaatliga ja seejärel kätega.

   
   
7. (bänner_bänner2)

   Tulemuseks peaks olema pehme elastne tainas, nagu fotol. Asetame taigna kotti ja saadame 30 minutiks külmkappi.

   
   

8. 30 minuti pärast võtame muretaigna välja ja valmistame vormid korvikesteks.

   
   

9. Rebime väikese tüki tainast ära ja ajame selle kätega mööda vormi seinu laiali.

   
   

10. Korvi külgseinad peaksid olema õhukesed – paksusega 2–2,5 ml.

    
    

11. Saadame valmis vormid 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame muretaigna tainast 10 minutit.

    
    
12. 
    

13. Panime kooritud ja tükeldatud puuviljad korvidesse ja täidame eelnevalt ettevalmistatud kiirelt tarduva tarretisega. Tarretis tuleb valmistada pakendil oleva retsepti järgi.

    
    

14. Nautige maitsvaid muretaigna puuviljakorve!

    
    
    

Korvid on suurepärane kulinaarne leiutis, mis leiutati nii magusate magustoitude kaunistamiseks kui ka salatite ja suupistete paigutamiseks. Sellise kujundusega serveerimine on alati kütkestav: tooted näevad laual kaunid välja ja on alati selle kaunistused. Suureks plussiks on see, et sellisel kujul on roog portsjonitena.

Nii saab näiteks küpsetada marjade või puuviljadega täidetud magusat pirukat. Lõikamisel voolab koogi vedel komponent kindlasti välja, mis rikub roa välimust tervikuna.

Ja selle kujundusmeetodiga saab kõik ilusti ja korralikult välja. Lisaks saab siin kasutada erinevaid kreeme - hapukoort, valku ja juba saab ilus uhke kook, mida on mugav süüa.

Korvikesi küpsetatakse reeglina muretaignast, mis teatavasti on üsna murenev. Seetõttu jällegi, kui toode on suur, tekib lõikamisel palju puru, põhi võib kõige ebasobivamal hetkel puruneda. Mis on täiesti välistatud, kui maius on väikese suurusega. Te ei pea midagi lõikama, saate seda serveerida nii, nagu te selle valmistasite.

Ja nii tuletan meelde, et täna kasutame küpsetamiseks muretaignast. Püüan teie tähelepanu juhtida tema erinevatele retseptidele, nii magusatele kui soolastele. Samuti küpsetame tooteid võis ja munades ning taimeõlis ilma munadeta. Ehk siis igaüks leiab endale meelepärase retsepti.

Kui teil on sellise testi koostamise kohta konkreetseid küsimusi, võite järgida linki - selle ettevalmistamine. Samuti on erinevaid huvitavaid ja ebatavalisi retsepte.

Meile meeldib kodus valmistada erinevaid, kus on kindel põhi, mis on täidetud puuvilja- või marjatäidisega, millele lisandub ka koor. See võib põhineda hapukoorel või vahustatud valkudel. Need pirukad on väga maitsvad, kuid mitte alati mugavad. See on eriti märgatav lõikamisel: õrn kreem võib välja lekkida ja kook kaotab omakorda oma välimuse.

Ja siis üks sõber pakkus mulle välja sellise variandi, kus teed kõik samamoodi nagu pirukate küpsetamisel, aga küpsetad selliseid saiakesi vormides korvikeste või muffinite küpsetamiseks.

See osutub väga mugavaks: midagi ei levi, kõik näeb kena ja kena välja ning mis kõige tähtsam, saate sellist magustoitu serveerida osade kaupa.

Ja täna pakun teile seda omatehtud ja maitsvat retsepti. Valmistasin selle õhtuseks teeks ja seetõttu ei kaunistanud seda eriti. Aga soovi korral võid ülemise osa kaunistada värskete marjade või puuviljadega.

Vajame 16 tükki:

• jahu - 240-250 gr (1,5 tassi)
• suhkur - 125 gr (0,5 tassi)
• või - 100 gr
• muna - 1 tk
• küpsetuspulber - 2/3 tl
• vanilliin - näputäis
• sool - näputäis

Klaasi maht on 250 ml.

Täitmiseks:

• marjad - 150 gr (olen külmutanud)
• hapukoor - 200-250 gr
• suhkur - 2 spl. lusikad koore jaoks ja 3 spl. lusikad marjade puistamiseks

Kokkamine:

1. Hangi eelnevalt külmkapist vajalikud ained ehk või ja muna. Lõika või tükkideks, et see veidi sulaks. Parim on seda teha loomulikult. Seda ei ole soovitav mikrolaineahjus sulatada. Piisab, kui see lihtsalt lamab köögilaual 30-40 minutit.

Kasutan 82,5% toodet, mul on raskem võltsida ja minu arvates maitsevad küpsetised sellega paremini.

Aga see on ainult minu eelistus. Taigna valmistamiseks võite kasutada isegi margariini.

2. Löö muna kaussi ja lisa suhkur. Vahusta mikseriga, kuni pinnale tekib kerge vaht. Samuti on valmisoleku kriteeriumiks see, et kõik valged kristallid on lahustunud.

3. Pane või ja vanilliin. Õli ei tohiks olla vedel, selle soovitud olek on selline - sõrmega selle pinnale vajutades jääb sellele stabiilne jälg.

Vanilje asemel võid kasutada ka vanillisuhkrut. Sel juhul saate retseptis põhisuhkru kogust veidi vähendada. Ja kui teile meeldib see magusam, siis ei saa te seda vähendada.

4. Jätka mikseriga vahustamist, kuni kogu või "purustate". Samal ajal võivad kogumassi sisse jääda selle väikesed, mitte maha löödud tükid. Pole hullu, edasisel sõtkumisel tuleb tainas sile ja ühtlane.

5. Sõeluge jahu läbi sõela ja lisage esmalt pool vajalikust kogusest. Lisa siia küpsetuspulber ja sool. Kui teil äkki küpsetuspulbrit pole, võite selle asendada soodaga. Selleks kulub 0,5 teelusikatäit ja see tuleb kustutada paari tilga äädikaga.

Selles etapis võib segamist jätkata segistiga. Ülejäänud tükid lähevad lihtsalt katki ja jahu seguneb teiste koostisosadega hästi.

6. Järgmine jahupartii on parem kätega sõtkuda. Kõigepealt teeme kausis ja kui tükk on enam-vähem tekkinud, siis pane see jahuga ülepuistatud tööpinnale ja viimistle seal.

Tainast pole vaja pikka aega sõtkuda. Niipea, kui kogute kõik lagunevad "liiva" osad üheks ühtlaseks tükiks, on see signaal, et piisab. See ei tohiks käte külge kinni jääda.

7. Pange piparkoogimees kilekotti või mässige kilesse ja saatke 20-30 minutiks külmkappi. Seal tainas veidi külmub ja sellest on lihtsam korvide toorikuid vormida.

8. Kui aeg on täis, võta kukkel välja ja purusta see laual kergelt puruks, jaga kaheks võrdseks osaks. Eemaldage üks neist kile alt ja selle saab tagasi külmkappi panna. Ja me töötame teisega.

9. Rulli see 4 cm paksuseks (umbes) vorstiks ja jaga 8 võrdseks osaks. Rullige taignarulliga lahti, määrates ringi kuju, samal ajal kui taignarullile pole vaja survet avaldada, peate lihtsalt etteantud kujundi "määrama".

Seejärel asetage toorik ettevalmistatud vormi ja moodustage seest oma kätega korv. Samal ajal proovige tagada, et tainas piki kõiki seinu oleks sama paksusega või vähemalt ligikaudu sama. Mida kindlasti ei tohiks olla, on "augud". Vorm peaks olema ühtlane. Vastasel juhul voolab kogu mahl august välja.

10. Seega moodustage kõik toorikud ja ka teisest kolobokist. Sain 16 tükki. Võite saada erineva koguse, kuna vormide suurus võib kõigil olla erinev.

11. Valmis toorikud saab kohe küpsetusplaadile panna.

12. Ja nüüd liigume täidise juurde. Täna kasutan külmutatud marju. See magustoit meeldib mulle kõige rohkem pohlade, jõhvikate ja mustikatega. Kahel esimesel juhul on magustoidul lisaks magususele ka kerge mõrkjas maitsenoot, mis kaunistab seda väga. Mustikad on küpsetamiseks ühed parimad marjad. ! (muide, siin on retsept lihtsalt ka muretaignast).

Võite võtta ka värskeid marju. Suvel küpsetame lihtsalt maiust värsketega ja talvel, eriti selle maiuse jaoks, külmutame neid suurtes kogustes.

13. Pange igasse toorikusse teelusikatäis külmutatud jõhvikaid (ei ole vaja sulatada). Ära pane palju, marja annab mahla ja siis pole kreemi enam kuhugi määrida. Ja puista peale pool teelusikatäit suhkrut. Mitte rohkem, muidu osutub see liiga magusaks.

Täidame sel viisil kõik vormid.

14. Selleks ajaks, kui kõik on valmis, peaks meil olema juba 180 kraadini eelsoojendatud ahi. Suhkruga marju ei tohiks lasta kaua seista ja oodata.

Oluline on, et mari ei laseks mahla enne tähtaega välja, seega tegutseme selles etapis üsna kiiresti.

15. Küpseta toorikud 20 - 25 minutit. Aeg sõltub vormide suurusest, saadud toodete paksusest ja ahju omadustest. Valmis korvikesed peaksid olema servast kergelt kuldsed. Ärge hoidke kauem, et need ei muutuks selles servas jäigaks.

16. Küpsetamise ajal hoolitseme hapukoore täidise eest. Ausalt öeldes ei julge seda isegi kreemiks nimetada. See on nii lihtne. Olen kindel, et hindate seda! ma räägin.

Pane hapukoor kaussi ja sega suhkruga, lisades seda maitse järgi. 200 grammi kohta lisan 1,5 spl. lusikad, mitte väga magusad, aga maitsvad. Sõbrad, see on kõik!

Keegi ei usu, sest "maiustusi" süües näeb hapukoor tõesti välja ja maitseb nagu koor. Mis siis toimub? Ja kõik on väga lihtne, nüüd saame ahjust oma punakad toorikud ja ma räägin teile, mida me edasi teeme.

17. Me võtame toorikud välja, marjad mullitavad sees. Suhkur lahustus ja tuli selline “minimoos”. Anname talle minuti või kaks (aga mitte rohkem), et mahl imenduks.

Ja nüüd lihtsalt määri peale suhkruga segatud hapukoor. Samal ajal sulge marjad ja ülejäänud mahl. Nüüd peate lihtsalt ootama, kuni maius jahtub. Vahepeal omandab hapukoor kuumade komponentide mõjul kreemja oleku ja suhkur lahustub selles täielikult.

Juhtub, et liialdad marjadega – paned neid rohkem põhja, kui vaja. Ilmub nii palju mahla, et hapukoort pannes pressib see mahla välja ja see koondub töödeldava detaili servale. Välimus ei ole väga…

Olukorda saab parandada. Oodake umbes 7 minutit, kuni esimene hapukoorekiht on "kinni" ja määri teine, otse tumeda riba peale ja seejärel kiht juba külmunud kreemi peale. Sellel kihil on aega ka kreemja oleku saamiseks.

Kui selle manipuleerimise jaoks ei olnud piisavalt hapukoort, segage uus väike osa suhkruga.

18. See on kogu toiduvalmistamise protsess. Kõik on väga lihtne. Serveeri teega ja naudi maitset. Kui valmistate sellist magustoitu külaliste vastuvõtuks, siis pidage meeles, et kõik ei peatu ühe portsjoni juures. Igaüks sööb kaks või kolm. Seetõttu sõtkun alati enne külaliste saabumist topeltportsu.

Selle magustoidu eeliseks on ka see, et taina saab eelnevalt ette valmistada. Sõtkumise lõppedes aseta "kuklike" kilesse ja pane sügavkülma. Võtke 2-3 tundi enne küpsetamist välja, laske sulada ja küpseta. Seda tainast säilib sügavkülmas kuni 1 kuu.

Video hapukoorega muretaignakorvide valmistamisest

Spetsiaalselt selle artikli jaoks tegime video, milles näete kogu selle maitsva magustoidu valmistamise protsessi. Pärast selle vaatamist üllatate, kui lihtne ja kiire kõik on.

Ja kui proovite valmis maiust, olete üllatunud, kui maitsev võib selline lihtne magus roog olla.

Tahan veel kord juhtida teie tähelepanu hapukoore täidisele. Vaatamata sellele, et me spetsiaalselt hapukoort ei valmistanud, on täidisel nii struktuur kui ka maitse. Seetõttu, nagu paljudes muudes asjades, osutus kõik geniaalne üsna lihtsaks.

Selle retsepti järgi saad ka browniesid teha. Selleks jääb protsessi kirjelduses kõik muutumatuks, kuid kreemi saab valmistada valguga - just sellisega, mida me lapsepõlves kulinaarsetes kookides esimesena süüa armastasime.

Ja järgmises retseptis räägin teile, kuidas seda valmistada. Ja nüüd on sellel teemal video ettevalmistamisel. Seetõttu ärge unustage tellida meie YouTube'i kanalit, jagame tõesti kõiki saladusi.

Muretaigen proteiinikreemiga

Siinkohal tahan teile pakkuda veel üht muretaigna valmistamise võimalust - munakollastel ja vee peal. Ja see on tingitud asjaolust, et valmistame valkudel kreemi ja lisame puuduva vedela komponendina veega taigna sõtkumiseks munakollased.

Ka selles retseptis pöörake tähelepanu vanillikreemi valgukreemi valmistamisele. See on ideaalne valik – uskumatult lihtne ja 100% kvaliteedigarantiiga. Fotol on korvikesed selle kreemiga täidetud, vaadake kui hästi see vormi hoiab.

See on täpselt sama lapsepõlvemaitsega kreem, millega täidetakse ekleere, kõrsi ja muidugi purukoogikorve.

Meil on vaja:

• jahu - 250 gr
• või - 130 gr
• suhkur - 50 gr
• munakollased - 2 tk
• vesi - 2 spl. lusikad (külmad)
• vanilliin - näputäis
• sool - näputäis

Kreemi jaoks (10-12 tüki jaoks):

• suhkur - 170 gr
• vesi - 80 gr
• oravad - 2 tk
• vanillisuhkur - 1 tl
• sidrunhape - 1/4 teelusikatäit
• sool - näputäis

Kokkamine:

1. Sel juhul vajame jahutatud võid. Seetõttu võtame selle külmkapist välja vahetult enne kasutamist. Ja veel parem on hoida seda 15 minutit sügavkülmas.

Peame riivima keskmise jämeda riiviga.

2. Sõeluge jahu ja valage võiga kaussi. Jahvata kõik puruks ja lisa sool, suhkur ja vanill.

3. Tee saadud segu keskele väike lohk ja vala sisse kaks jahutatud munakollast. Vahusta kahvliga, kuni munakollane on jahuga segunenud.

4. Seejärel vala samasse auku külm vesi. Soovitav on seda lühiajaliselt hoida külmkapis või isegi sügavkülmas.

Loksutage, seejärel jätkake kätega sõtkumist, esmalt kausis. ja siis pane tainas lauale.

Ära lase end hirmutada, et kogu tainas mureneb, sellepärast ongi selle nimi muretaigen. See koguneb käte abil kergesti palliks. Pealegi pole vaja seda tugevalt sõtkuda, et mitte käes soojendada, piisab, kui koguda see üheks palliks, et see ei mureneks.

5. Keera saadud kukkel toidukilesse ja saatke 15 - 20 minutiks sügavkülma.

6. Seejärel võtke see välja, rullige see 0,5 cm paksuseks kihiks.

7. Asetage vorm tagaküljega kihile ja lõigake töödeldav detail umbes 1 cm varuga.

Jaotage välja lõigatud ring vormis, purustades seda õrnalt sõrmedega üle kogu sisepinna.

Samamoodi moodustage kõik toorikud. Torgake kahvliga igaühe põhja. Tainas on üsna palju õli, mistõttu see hakkab mullitama ja põhi võib osutuda ebatasaseks.

Sel juhul küpsetame toorikud tühjaks, aga soovi korral võid seda teha marjadega nagu eelmises retseptis.

8. Selleks ajaks peaks ahi olema meie poolt eelsoojendatud. Nõutav temperatuur on 210 - 220 kraadi ja toorikute küpsetusaeg on sel juhul 15 - 17 minutit.

Pärast küpsetamist tõmbub tainas veidi kokku, see on normaalne. Kuid korvid eemaldatakse vormidest üsna lihtsalt. Võtame need välja ja laseme veidi jahtuda. Seejärel jätkame kreemi ja täidise valmistamisega.

Keetmiskreemi proteiinikreem

1. Vala suhkur kastrulisse ja lisa vesi, lase keema tõusta ja hauta siirupit tasasel tulel. Et suhkur põhja ei kleepuks, jälgi seda ja sega segu aeg-ajalt.

See tuleb keeta üsna paksuks. Valmisolekut saab kontrollida sel viisil. Võtke teelusikatäis siirupit ja valage see külma vette. Kui mass ei ole lahustunud, vaid jääb pehme želatiinitüki sarnaseks plastiliseks vormiks, siis on see valmis.

2. Vahepeal on see keedetud, peame oravad maha lööma. Neid tuleb jahutada. Aseta need kaussi ja klopi mikseriga keskmisel kiirusel läbi.

3. Kui valgud kinni hakkavad, lisa vanillisuhkur ja sool ning lase kuni tekib paks vaht.

4. Vahepeal oleme keetnud siirupit, kontrollisime seda ja veendusime, et see on valmis. Lisa sellele otse pliidile sidrunhape ja sega kiiresti läbi.

5. Vala siirup õhukese joana vahustatud valgete hulka, samal ajal kõike mikseriga suurel kiirusel vahustades. Vahustamiseks kulub umbes 10 minutit.See on aeg, mil valame siirupi valgusegusse. Peame saavutama sellise oleku, et tekiksid stabiilsed piigid.

6. Nüüd jääb üle kreem kondiitrikotti panna ja meie magustoit sellega kaunistada. Enne aga täida toorik marjade ehk moosiga. Kui oled nendega juba küpsetanud, siis kaunista see lihtsalt valgete õhuliste ainetega.

Sellist kreemi saab kasutada mitte ainult sel juhul: nendega saab kaunistada kooke ja küpsetisi, katta kooke ja teha kaunistusi. Hoiab ideaalselt oma kuju, ei lähe laiali ega pudene maha.

Kodune puuviljamagustoit kodujuustutäidise ja tarretisega

Taigna saab valmistada ilma võita ja sel juhul võib selle asendada päevalilleõliga. Ja täidisena kasuta ka kodujuustu. See sobib hästi puuviljadega ja magustoit ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

Võite kasutada puuvilju, mis teile kõige rohkem meeldivad. Ja kui soovite, võite uuesti marju kasutada.

Testi jaoks vajame:

• jahu - 200 gr
• suhkur - 80 gr
• munakollased - 2 tk
• jäävesi - 3 spl. lusikad
• taimeõli - 50 ml
• sool - näputäis

Täitmiseks:

• kodujuust - 200 gr
• hapukoor - 100 gr (4 supilusikatäit slaidiga)
• suhkur - 30 gr
• püreestatud marjad (moos või moos)

Tarretise jaoks:

• mahl - 150 ml
• agar-agar - 1 tl slaidiga

Ja me vajame ka puuvilju.

Kokkamine:

1. Sõeluge jahu kaussi, lisage sellele suhkur ja segage.

2. Lisa munakollased ja raputa segu, et suhkur lahustuks.

Ma kasutan ühte tervet muna ja ühte munakollast. Võid võtta kaks tervet muna, sel juhul jälgi jahu kogust, et tainas saaks õige konsistentsi.

Lisage vesi ja segage uuesti, suhkur peaks peaaegu täielikult lahustuma. Seejärel võid valada sisse õli ning segada mass spaatliga läbi, keskelt tainast sõtkudes ja aeglaselt jahu sisse segades.

Sõtku tainas ja jälgi, et vett või jahu oleks piisavalt. Vajadusel lisage veidi.

3. Sõtku tainas esmalt kausis ja seejärel lauale.

Tugevalt sõtkuda pole vaja, kui mass on tükiks kogunenud, kata kilega ja lase 20 minutit külmkapis seista.

4. Vahepeal valmistame täidise. Selleks sega kodujuust, hapukoor ja suhkur. Kui kodujuust on jämedateraline, on parem see eelnevalt segistiga läbi lüüa. Suured terad ei anna magustoidu ühtsuse tunnet.

5. Kui tainas on puhanud ja tõmbunud, võta see külmkapist välja ja sõtku uuesti lauale. Puista tööpinda vajadusel jahuga.

6. Rulli taignast umbes 5 cm paksune kiht, lõika sobiva süvendiga või klaasiga ringid, mis on suuremad kui ettevalmistatud silikoonvormid.

Seejärel asetage need vormi, tasandades seal oma kätega.

7. Tõsta põhjale teelusikatäis püreestatud moosi või moosi.

8. Seejärel lao välja kiht kohupiimatäidist.

9. Pane ahju küpsema 20 minutiks, temperatuuril 180 kraadi. Mõne ahju puhul võib küpsetusaeg olla 15–25 minutit. Ärge küpsetage tugevalt, servad peaksid olema ainult kergelt kuldsed, kuid mitte mingil juhul pruunid.

10. Küpsemise ajal valmista tarretis. Selleks valage mahl kastrulisse, see võib olla ükskõik milline. Kui seda seal pole, võite moosi lihtsalt vees lahjendada. Et see oleks maitsev ja kasuta seda morsikut.

11. Lisa kuhjaga lusikatäis agar-agarit ja sega korralikult läbi.

Seejärel pane tulele ja aja segades keema. Arvestage täpselt 1 minut, keetke seekord, samuti segades, seejärel keerake kuumus maha.

Pärast jahutamist muutub segu tarretiseks, nii et peate sellega töötama, kuni see on veel kuum. Kuid selle pluss on see, et seda saab soojendada, kui teil pole aega kõiki vorme täita.

12. Eemaldage valmis korvikesed ahjust ja valage igasse neist lusikatäis kuuma tarretist.

13. Seejärel pane neisse tükeldatud puuviljad, nagu su fantaasia ütleb. Kompositsioone saab teha ühesuguseid ja erinevaid. Ja peale jälle lusikatäis tarretist.

10 minuti pärast see kõveneb ja maiuse saab vormidest eemaldada. Selleks ajaks on see juba täielikult külmunud ja saab korvid taldrikule panna ja kõik teele kutsuda.

Kui agar-agarit pole, võite želatiini lahjendada. Seda saab ka mahlas lahjendada. Igal želatiinipakendil on kirjas, kuidas seda valmistada. Meetodid on erinevad, nii et me ei kirjelda neid kõiki siin.

Kana täidisega suupistete tartletid

Suupistekorvikesi või nagu neid nimetatakse ka tartlettideks, saab valmistada ükskõik millise tänapäeval pakutava retsepti järgi. Ainus asi, mida peate suhkru koostisest eemaldama. Ja ma räägin teile "Šveitsi" paastuaja testist.

See erineb teistest selle poolest, et see on keedetud taimeõlis, ilma munadeta.

Sellest saate küpsetada mitte ainult tartlette. See sobib suurepäraselt erinevate pirukate ja pirukate valmistamiseks, aga ka purukoogipõhjaks pirukatele.

Meil on vaja:

• jahu - 200 gr
• jäävesi - 80 ml
• taimeõli - 70 ml
• sool - näputäis

Täitmiseks:

• suitsutatud kanarind - 1 tk
• punane sibul - 1 tk.
• kõva juust - 100 gr
• mandariin - 2 tk
• majonees - 4 spl. lusikad
• soola, pipart maitse järgi
• kaunistuseks petersell või till

Kui sulle meeldivad vürtsikamad toidud, võid lisaks lisada kaks supilusikatäit riivitud mädarõigast.

Kokkamine:

1. Sõeluge jahu kaussi ja pange praegu kõrvale. Parem on seda kohe teha, sest järgmine etapp on kiire ja ei oota kaua.

2. Eraldi kausis sega sügavkülmast saadud jäävesi soola ja taimeõliga. Õli kasutame päris palju, kui see sulle liiga palju on, siis sellele jahukogusele võib lisada 50 g. Sel juhul osutub küpsetis pisut vähem murenev, kuid see osutub maitsvaks.

Vahusta mikseriga, kuni moodustub valge vaht. See segu on väga ebastabiilne ja mõneks ajaks seisma jäädes eraldub see uuesti oma komponentideks.

Me ei saa seda lubada. Seetõttu valage see kohe pärast kloppimist jahu hulka ja sõtke tainas.

3. Sõtkumine on lihtne. Kõigepealt sega kõik lusikaga läbi. Seejärel tõsta jahusele lauale ja jätka seal sõtkumist.

Kui lisate vähem õli, valage jahu järk-järgult. See võib vajada veidi vähem kui märgitud. Igal juhul keskenduge järjepidevusele. Tainas peaks olema pehme ja painduv, kuid samal ajal ei tohiks see käte külge kleepuda.

Sa ei pea seda kaua sõtkuma. Piisab, kui see koguneb ühte konsistentsi. Seejärel lase kausi all 15 minutit seista, et jahu hajuks.

Tainas sai üsna õline. See on normaalne, see heidab pikali ja muutub ühtlasemaks. Lisaks kulub rullimisel veidi rohkem jahu.

Peaasi, et valmistooted ise ei tunduks rasvased.

4. Seejärel jaga tainas kaheks osaks, üks pane uuesti kausi alla. Ja teisest keerake vorst kokku ja lõigake tükkideks. Rullige ringid välja.

Või rulli taignakiht lahti ja lõika vormi abil ringid välja.

5. Asetage toorikud vormidesse. Torgi põhja kahvliga.

6. Küpseta 190 kraadi juures 15 - 20 minutit kuni tooted on kergelt pruunistunud. Seejärel võtke see välja ja laske jahtuda.

7. Ja kuni nad küpsetavad, võite valmistada täidise. Selleks koori kanarind ja lõika kuubikuteks. Lõika sibul samadeks väikesteks kuubikuteks. Võite kasutada tavalist valget vibu, kuid punane näeb valmides ilusam välja ja on omaette kaunistus.

8. Jaga väikesed mandariinid viiludeks ja eemalda igaühelt kaitsekile. Seejärel võtke viilud kiududeks lahti, suurus on meelevaldne, nagu selgub.

9. Sega kausis kana, sibul ja riivjuust. Maitsesta kõik majoneesiga, vajadusel võid lisada mädarõigast ja soola. Lisa näputäis jahvatatud pipart.

10. Vala sisse kooritud mandariinitükid. Ja sega kõik läbi. Täida küpsenud korvikesed salatiseguga. Kaunista värskete ürtidega.

Tahan märkida, et see on vaid üks paljudest võimalikest lisanditest. Saate seda valmistada mis tahes kalast, lihast, köögiviljadest ja mereandidest, küpsetades seda salati kujul või lihtsalt järjestikku laotada. Peaasi, et koostisosad oleksid omavahel "sõbrad" ja annaksid suurepärase maitsekoosluse.

Ja nii, kallid sõbrad, oleme täna teiega üle vaadanud mitmeid muretaigna valmistamise retsepte ning maitsvat põhja puuviljadele, marjadele ja magustamata lisanditele. Nende hulgas on erinevaid meetodeid, kus koostisainete osana kasutatakse võid, ja nn lahjad variandid ilma munata taimeõliga. Retsepti saate valida oma maitse järgi.

Ja ka nägime, kuidas saab valmistada erinevaid täidiseid. Õppisime valmistama maitsvat hapukoort ilma kloppimiseta ja lapsepõlvest pärit ainulaadset valgukreemi.

Ja nüüd saame hõlpsalt laua puhkuseks kaunilt kaunistada ja külalisi maitsvalt toita. Mida ma teile siiralt soovin.

Küpseta ja söö mõnuga! Head isu!

Retsept puuviljakorvid. Nagu alati puuviljakorvide retsept koos fotoga teie mugavuse huvides. Koogikorv ja puuviljatäidis, mis koosneb õuntest, kiivist ja mandariinidest. Märkus: Kui tainas ei ole soolane, lisa väikeses koguses vees või piimas lahustatud sool ja sõtku tainas uuesti läbi.

Puuviljakorvide keetmine

Tordikorv ja puuviljatäidis

5 arvustust 1-st

puuviljakorvid

Ettevalmistusaeg

Söögitegemise aeg

1 tund 35 min

Aeg kokku

1 tund 35 min

Puuviljatäidisega korvide retsept

Roa tüüp: pagariäri

Köök: Vene köök

Koostisained

• Testi jaoks:
• 200 g - jahu,
• ¼ tl - joogisoodat,
• 100 g võid või margariini
• 70 g - suhkur või tuhksuhkur,
• ¼ tl - sool,
• 2 tk. - kanamunad.
• Täitmiseks:
• 2 tk. - suured õunad (mitte hapud sordid),
• 2 tk. - kiivi,
• 2 tk. - mandariin,
• sidruni tarretis.

Kokkamine

1. Valmista muretaigen, sõtku ühtlaseks, et see käte ja nõude külge ei kleepuks, seejärel aseta külmkappi.
2. Jagage valmis tainas 10 osaks, rullige igaüks 5-6 mm paksuseks koogiks ja asetage laineliste külgedega vormidesse. Küpsetage korve 15 minutit 200-220 ° C-ni eelsoojendatud ahjus.
3. Lõika kiivi ja õunad õhukesteks viiludeks, jaga mandariinid viiludeks.
4. Laota puuviljad korvidesse, alustades õuntest. Asetage need ringi.
5. Pärast seda lao mandariiniviilud ja lõpeta kaunistus kiiviringidega.
6. Kanna pintsliga ettevaatlikult valmistoodete keskele sidruniželee, ära unusta servi õrnalt pintseldada.

Toiteväärtus

Kalorid: 248

Head teed!

Kallid perenaised, juhime teie tähelepanu puuviljakorvide retseptile. Nagu alati, on teie mugavuse huvides puuviljakorvide retsept koos fotodega. Koogikorv ja puuviljatäidis, mis koosneb õuntest, kiivist ja mandariinidest. Märkus: Kui tainas ei ole soolane, lisa väikeses koguses vees või piimas lahustatud sool ja sõtku tainas uuesti läbi. Puuviljatäidisega koogikorv 5 1 arvustusest Puuviljakorvid Print Ettevalmistusaeg Küpsetusaeg 1 tund 35 minutit Koguaeg 1 tund 35 minutit Puuviljatäidisega korvide retsept

Alates 07.08.2018

Muretaigen on väga maitsev. Purune, see lihtsalt sulab suus. Ja kui lisate selle õrna vanillikaste ja oma lemmikviljadega, saate uskumatult ilusa ja maitsva magustoidu, nagu fotol. Saate end hellitada korvikestega või serveerida seda magusat rooga pidulikul laual.

Kogu protseduuri saab jagada kolme etappi: taignakorvide valmistamine, vanillikaste valmistamine, toodete kokkupanek ja kaunistamine puuviljade või marjadega (see koostisosa ja selle kogus on maitse järgi).

Koostisained

• Testi jaoks vajate järgmisi komponente:
• või (mitte väga külm) - 200 g (1 pakk)
• munakollased ilma valkudeta - 2 tk
• suhkur - 1 tass (200 g, võite võtta mittetäieliku)
• jahu - 2,5 tassi (osa läheb tainasse, osa - sõtkumiseks)
• külm vesi - 2-3 supilusikatäit
• Vanillikreemi jaoks vajalikud koostisosad:
• piim - 500 ml
• suhkur - 1 tass (200 g)
• tärklis (mis tahes - kartulist või maisist) - 2 supilusikatäit
• munakollased - 2 tükki
• vanilliin - kolmandik teelusikatäit

Toiduvalmistamise juhised

Korvid samm-sammult

Nõuanne! Valmistage lastele sellised kohupiimatäidisega korvid. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik.

Keetmine vanillikaste

Sellise delikatessi retsept on paljudele tuttav. Vanillikreemiga valmistatakse sageli torusid, pähkleid, pirukaid, muffineid ja muid magustoite.

Valmis liivakorvid tuleb täita kreemiga, alati külmalt (muidu saavad märjaks). Ja siis kaunista mis tahes puuviljadega. Aseta umbes tunniks külmkappi.

Nõuanne! Korvikeste jaoks saate valmistada valgukreemi. Selleks vahustage 4 valku 1 klaasi suhkruga (pulber on parem), kuni moodustuvad püsivad piigid. Täida kondiitritoodete kotiga.

• Taignast tartlette saab valmistada pühade eelõhtul ja koguda magusust vahetult enne serveerimist.
• Selliseid maiustusi võib teha ka taimse täidisega, kuid siis ei pea tainasse suhkrut lisama.
• Sellised korvid tarretisega näevad ilusad välja. Selleks pane valmis korvikestesse veidi kreemi ja peale želatiiniga eelnevalt ettevalmistatud kompositsiooni tükid.
• Eelkeedetud koor säilib külmkapis umbes ööpäeva. Soovi korral võid sellele lisada toiduvärvi, veidi kakaod, šokolaadi.
• Värskete puuviljade asemel võid kasutada suhkrustatud puuvilju, moosi, kivideta moosi (mis tahes täidiseid, mida pirukate jaoks kasutad).
• Torte on hea kaunistada ka riivjukolaadi, kookoshelveste, hakitud pähklite, vahvlipuru, kondiitripuitritega.

Puuviljatäidisega muretaignakorvid on lapsepõlve unustamatu maitse. Neid on lihtne kodus valmistada. Samas võivad need olla väga mitmekesised. Ärge kartke maitsetega eksperimenteerida.