Kaks maitsvat retsepti kodujuustu pajaroa jaoks kirssidega ahjus. Retsept: Dieet-kodujuustu vormiroog kirssidega

Dieet kodujuustu pajaroog kirssidega rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: vitamiin B2 - 15,5%, vitamiin B12 - 16,3%, vitamiin PP - 11,9%, seleen - 19,2%

Dieet-kodujuustu pajaroog kirssidega tervisele

Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, aitab suurendada visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja kohanemist pimedaga. Ebapiisava B2-vitamiini tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi halvenemine ning valgus- ja hämaras nägemise halvenemine.
Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundamises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid, mis osalevad vereloomes. B12-vitamiini puudus põhjustab osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia ja trombotsütopeenia väljakujunemist.
PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
Seleen- inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (osteoartriit koos liigeste, selgroo ja jäsemete hulgi deformatsiooniga), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombasteeniat.

ikka peita

Kõige kasulikumate toodete täielikku juhendit näete lisas.

4 / 5 ( 1 hääletada)

Ma armastan seda siiani. See on nagu kuritegu ilma karistuseta. Ja kui kodujuust kohtub sellistes magustoitudes puuviljadega, saate aru, kui hämmastavalt loodud see maailm on. Mõelda vaid, sellised lihtsad tooted, kuid kombineerituna muutuvad need kulinaarseks meistriteoseks. Täna õpetan teile, kuidas valmistada väga lihtsat kirsimagustoitu - madala kalorsusega kirsipajarooga. Juba tunni pärast on teil laual täiesti väärt maiuspala 4-5 maiasmokale.

Talvel on odavate puuviljade ja marjade puudumisel täiesti võimalik nende külmutatud vendi toiduvalmistamiseks kasutada. Kuid selliste puuviljade valimisel pidage meeles mõnda olulised reeglid:

Külmutatud puuviljad peaksid olema säravad ja isuäratavad
Iga marja tuleks hoida eraldi ja mitte külmutada ühes suures jäätükis.
Kui näete puuviljadega segunenud lume- ja jäätükke, tähendab see, et need on juba mitu korda sulanud ja külmunud. Selliseid puuvilju on parem mitte osta;
Parem on osta külmutatud puuvilju ja marju suletud kottides, mitte lahtiselt. Nii on suurem võimalus soetada tõeliselt kvaliteetne toode, kuna tootja kannab rohkem vastutust toodetud toote eest.
Külmutatud puuvilju ja marju valides eelista sõstraid, kirsse, maasikaid ja ploome.

Magustoiduks mõeldud kirsside kohta lisan, et neid tasub valida seemneteta. Kui värsketest puuviljadest saab seemneid kergesti eemaldada isegi nööpnõelaga, siis külmutatud kirsside puhul see nipp ei tööta. Kuid te ei taha pajarooga süüa, mõeldes sellele, kuidas mitte teisele luule hammast murda.

Kirsivormi koostisosad:

pool kg madala rasvasisaldusega kodujuustu (kuni 5%)
Pool kg värskeid või 800 grammi külmutatud kirsse
põhineb 80 grammil suhkrul
Kaks muna
Vanill

Kuidas valmistada kirsivormi:

Valmistame kirsid ette. Kui kasutate värskeid puuvilju, peske need ja eemaldage seemned. Sulatage külmutatud kirsid. Veereta marju jahus. See ei lisa roale kaloreid ja marjad säilitavad paremini oma kuju.
Kuumuta ahi 180 kraadini.
Sega segistis munad, suhkruasendaja, kodujuust ja vanill.
Võtke küpsetusvormid. Parem on võtta mitu väiksemat kui üks suur. Nii küpseb pajaroog paremini.
Vala osa kohupiimamassist vormi. Vorm peaks olema alla poole täis.
Aseta peale marjad. Need peaksid praktiliselt täitma vormi ülejäänud vaba ruumi.
Vala kohupiimasegu marjadele. See peaks täielikult katma kirsid õhukese kihiga.
Kirsivormi küpsetamine ahjus võtab aega umbes 50 minutit.

Portsjonite arv – 4

Traditsiooniline hommikusöök venelastele, mida lapsed on armastanud lasteaiast saati. Lisades sellele roale kirsse, saate tõelise maiuspala nii täiskasvanutele kui ka lastele. Me räägime teile, kuidas küpsetada ahjus ja aeglases pliidis pajarooga kirssidega. Leiad retsepte nii kogenud kokkadele kui ka tegusatele perenaistele.

Koostis:

munad - 2 tk;
suhkur - 1 spl.;
vanilliin 0,5 kotikest;
küpsetuspulber - 2 tl;
hapukoor - 2 spl;
manna - 2 spl;
kodujuust - 1 kg;
marjad maitse järgi.

Sega anumasse mikseriga 2 muna, klaas suhkrut, pool kotti vaniljet ja teelusikatäis küpsetuspulbrit.
Klopimist jätkates lisa saadud massile 2 spl hapukoort ja sama palju manna.
Lisage kilogramm väikeste portsjonitena ilma mikserit välja lülitamata. Selles etapis saate homogeense kohupiimamassi saamiseks kasutada segisti.
Pajarooga võib panna nii värskeid kui ka külmutatud marju, kuid viimased tuleks enne küpsetamist täielikult sulatada ja seejärel liigsest vedelikust kurnata. Kirssidega maitsva pajaroa oluline tingimus: marjad peavad olema seemneteta. Need tuleb kohupiimamassi sisse panna alles siis, kui see on korralikult vahustatud ja muutunud õhuliseks ja ühtlaseks ilma tükkideta seguks.
Sega marjad õrnalt seguga ja aseta kõik ahjuvormi. Marjade arv sõltub teie maitse-eelistustest. Kirsid annavad pajaroale meeldiva hapukuse, seega ära marjadega liialda.
Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 60 minutit.
Kontrolli roa valmisolekut noaga. Kui pärast augustamist ei jää terale kinni jäänud kodujuustutükke, siis saab pajaroa eemaldada.

Kodujuustu pajaroog kirssidega aeglases pliidis

Kodune kodujuustu pajaroog osutub õrnaks ja õhuliseks. See pole enam lihtsalt klassikaline hommikusöök, mida mäletame lasteaiast, vaid kerge ja maitsev magustoit.

Koostis:

kodujuust - 600 gr;
munad - 2 tk;
suhkur - 0,5 spl;
manna - 4 spl;
vanilliin - 1 kotike;
sool ja marjad maitse järgi;
või ja riivsai ahjuvormi äärte viimistlemiseks.

Eraldi anumasse asetage 600 g kodujuustu.
Klopi kodujuustu hulka 2 muna. Lihtsaim viis on muuta kodujuust ja munad mikseri abil kohevaks massiks. Alusta kloppimist madalal kiirusel, suurendades järk-järgult kiirust, kuni kohupiim muutub pehmemaks ja elastsemaks.
Saadud massile lisada pool klaasi suhkrut, 4 spl manna, vanilliin, näpuotsaga soola. Sega lusikaga korralikult läbi.
Et pajaroog küpsemise ajal kausi seinte külge ei kleepuks, määri need võiga ja puista peale veel riivsaia või jahu – ainult natuke. Vastasel juhul ei pruugi te nõud mitte ainult pärast küpsetamist eemaldada, vaid näete ka, et see on mitmest kohast kõrbenud.
Torka suured kirsid otse kohupiimamassi sisse, mille asetad kaussi.
Küpsetage režiimis "Küpsetamine" 60 minutit.
Eemaldage pajaroog alles siis, kui olete kindel, et see on täielikult jahtunud.

Riisi pajaroog kirssidega

Koostis:

riis - 1 spl.;
piim - 700 ml;
munad - 2 tk;
vanillisuhkur - 1 kotike;
kirss maitse järgi.

Valmistage riisist ja piimast viskoosne.
Lisa pudrule paar kanamuna, kott vanillisuhkrut ja sega läbi.
Selle pajaroa jaoks sobivad kõik kirsid: värsked, külmutatud ja isegi konserveeritud või kompott. Viimasel juhul peaksid marjad olema üsna magusad, nii et lisa need lihtsalt riisisegusse.
Kui kasutad värskeid või külmutatud marju, siis puista neile esmalt paar supilusikatäit suhkrut, oota, kuni need hakkavad vedelikku eralduma, kurna niiskus välja ja siis võid lisada pajaroale kirsid.
Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaia või nisujahuga.
Aseta peale esimene 2 cm kiht riisi, seejärel marjad ja viimistle roog teise riisikihiga.
Küpseta ahjus 180 kraadi juures 60 minutit.

Riisivormil on maitsev koorik, see hoiab hästi vormi ja seda on lihtne lõigata.

Vananenud saia pajaroog kirssidega

See retsept on pääste perenaisele, kelle köögis on liiga palju saia. Leivapajaroog valmistati juba nõukogude ajal, kuid ka tänapäeval pole see vähem maitsev ja originaalne roog.

Koostis:

munad - 5 tk;
suhkur - 0,5 spl;
jogurt - 0,5 spl;
kodujuust - 200 g;
kuiv valge leib - 2/3 pätsist;
marjad maitse järgi.

Vahusta 5 kanamuna mikseriga poole klaasi suhkruga. Kui oled suur magusasõber, siis võib suhkru kogust tõsta 200 g-ni.
Lisa samasse anumasse pool klaasi marjajogurtit, 200 g kodujuustu ja kasuta uuesti mikserit.
Selle roa päts peab olema ainult aegunud. Kui sul on ainult pehme leib, aga soovid siiski pajarooga teha, kuivata pätsitükid ahjus või kuival pannil.
Niisiis, lõika roiskunud või kuivanud päts kuubikuteks.
Aseta tükid vedelasse segusse, lisa kivideta kirsid ja soovi korral 1 tl. kaneeli.
Pehme ja pehme pajaroa tagamiseks lase kogu segul vähemalt 4 tundi paisuda.
Küpseta rooga 180 kraadi juures 50 minutit.

Valmis pajaroog ei ole tihe, nii et selle noaga lõikamine on keeruline. Seest jääb see veidi vedel, kuid see muudab selle veelgi mahlasemaks ja maitsvaks. Jaga roog spaatliga ja aseta kaunitesse taldrikutesse. Kui kallad iga portsjoni peale marjapõhise siirupiga, saad unustamatult mahlase magustoidu.

Kodujuustu pajaroog on suurepärane roog neile, kes ei armasta süüa kodujuustu puhtal kujul, kuid tunnistavad selle kasulikkust organismile. Küpsetamisel on kodujuust õrna ja ühtlase tekstuuriga ning sellest valmistatud roogade maitset saab teatud koostisosi lisades maitse järgi kohandada. Kodujuustu pajaroog kirssidega võib olla suurepärane hommikusöögi, suupiste või magustoiduna.

Kodujuustu pajaroog kirssidega võid valida erineva rasvasisaldusega kodujuustu. Kui teile on oluline lõpptoote energeetiline väärtus, peaksite pöörama tähelepanu madala rasvasisaldusega kodujuustule. Sama kehtib ka hapukoore kohta, selle võib asendada “kerge” jogurtiga. Pajaroas olevad kirsid võivad olla kas värsked või külmutatud, kuivatatud või konserveeritud, peaasi, et enne tainasse lisamist eemaldatakse seemned.

Suhkru võib asendada roosuhkruga, see lisab pajaroale ebatavalise maitse. Suhkru asemel võid kasutada kondenspiima, mett või muid magusaineid ning et pajaroog veelgi tervislikum oleks, lisa hoopis banaan. Tervisliku alternatiivina mannale kasutatakse linaseemne- või mandlijahu, mõned perenaised kasutavad tavalist nisu- või täisterajahu.

Kui retseptis kasutatakse manna, tuleks seda eelnevalt leotada väikeses koguses piimas või hapukoores, nii muutub see siledaks ja pajaroa taigna üldine tekstuur on ühtlasem.

Retsept ahjus

See ahjus kirssidega kodujuustuvormi retsept hõlmab küpsetamist, kuid ahju puudumisel võite kasutada aeglast pliiti. Tõsi, see ei tekita kuldpruuni koorikut, kuigi pajaroa tekstuur ise tuleb ainult kasuks - see muutub õrnemaks.

Koostis:

Kodujuust - 1 kg
Kirss - 400 g
Hapukoor - 50 g
Suhkur - 1 klaas
Muna - 2 tk
Vanilliin - 1/2 kotikest
Küpsetuspulber - 1 tl.
Manna - 50 g

Ettevalmistus:

Vahusta kausis munad ja suhkur, lisa küpsetuspulber ja vanill, sega korralikult läbi.
Lisa manna ja hapukoor, klopi uuesti läbi.
Lisa kodujuust osade kaupa, stantsides iga kord sukelmikseri või mikseriga.
Lisa tainale marjad ja sega ettevaatlikult läbi, et marju ei kahjustaks. Samuti võid neid taignaga mitte segada, vaid asetada peale. Taigna ja kirsid võid laotada ükshaaval, kihiti.
Valmista küpsetusvorm. Vala tainas ja silu spaatliga ühtlaseks.
Laota marjad välja.
Kata kõik fooliumiga, et marjad ja pealsed kõrbema ei läheks. Eemaldage foolium 5 minutit enne küpsetamist.
Küpseta ahjus 180 kraadi juures 40-45 minutit.
Pajaroog on valmis!
Kaunista piparmündilehtedega ja ongi serveerimiseks valmis!

Dieedi võimalus

See kodujuustu versioon, kodujuustu ja külmutatud kirssidega toitev pajaroog, valmistatakse ilma mannata, et pajaroog oleks vähem kaloreid sisaldav.

Koostis:

Suhkur - 125 g
Muna - 3 tk
Magusad vürtsid (kaneel, kardemon)
Kodujuust - 500 g
Tärklis - 3 spl.
Kirss - 200 g
Hapukoor - 75 g

Ettevalmistus:

Jahvatage kodujuust suhkru, tärklise ja hapukoorega, segage hoolikalt. Kui kodujuust on teralise tekstuuriga, on parem jahvatada see segistiga või lasta läbi sõela.
Vahusta munad ja lisa kohupiimasegule.
Külmutatud kirsid tuleb esmalt üles sulatada, asetades need kurn, et mahl saaks nõrguda. Enne tainale marjade lisamist on soovitatav need tärklises veeretada, see eemaldab taignast liigse vedeliku.
Aseta pool kodujuustust ettevalmistatud ahjuvormi, seejärel laota välja kirsid ja kata ülejäänud taignaga, silu pind spaatliga.
Puista tainale kergelt maitseaineid (kaneel, ingver, nelk, kardemon, jahvatatud pähklid – mis iganes sulle meeldib).
Küpseta vähemalt pool tundi 180 kraadises ahjus. Meie kirsipajaroog on valmis!

Kuidas saab mitmekesistada

Koostisosade loetelu saab täiendada, kui lisada kirssidele suhkrustatud puuvilju, pähkleid ja kuivatatud puuvilju: rosinaid, kuivatatud aprikoose, datleid, ploome, kuivatatud viigimarju. Teiste puuviljade ja marjade lisamine mis tahes kujul ei ole keelatud, peaasi, et maitsed oleksid harmooniliselt ühendatud ja rõhutaksid üksteist. Selle seeria erandiks on tsitrusviljad.