Dieettoidud töötlemata kana rinnast. Valguretseptid ja dieettoidud kanalihast

Enamiku kaalulangusprogrammide aluseks on valk. Ülekaalu kaotamiseks tuleb vähendada rasvade kogust miinimumini, vähendada süsivesikute tarbimist ja samal ajal keskenduda valkudele. Just valgumolekulid sisaldavad aminohappeid - lihaste jaoks vajalikku “ehitusmaterjali”. Selle allikad on liha, linnufilee, fermenteeritud piimatooted, munad.

Kõige dieetlikum variant on kanafilee. Tänapäeval on sellel põhinevate kaalulangusprogrammide jaoks välja töötatud palju võimalusi. Oluliseks eeliseks on see, et dieetkana rinnaroogi saab valmistada mitmekülgselt ja maitsvalt.

Kana rinna eeliste kohta

Valge kana rinnaliha on ainulaadse koostisega. See on rikas B-vitamiinide poolest, sisaldab tsinki, seleeni ja fosforit. See ei sisalda suhkrut ja sisaldab minimaalses koguses naatriumi. Tänu sellele kombinatsioonile võimaldab kanafilee söömine:

• parandada närvisüsteemi seisundit;
• tugevdada juukseid ja küüsi;
• tõsta immuunsust;
• taastada füüsiline jõud.

Kana ja kalkun on kehakaalu langetamiseks asendamatud, sest 100 grammi keedetud filee ei sisalda rohkem kui 95 kcal. Nende abil saate valmistada lihtsaid ja maitsvaid esimest ja teist rooga, eelroogasid, pasteeti ja salateid. Kanarind üllatab teid erinevate maitsetega, kui kasutate erinevaid toiduvalmistamisviise. Toite saab valmistada aeglases pliidis, mikrolaineahjus, aurutada, küpsetada ahjus või praadida pannil.

Viimane võimalus on tarkvara seisukohalt kõige vähem kasulik. Kaalu langetajatele sobib paremini küpsetatud, keedetud või hautatud kana. Kui praadid kana, siis tee seda fooliumis, et filee rasvast ei küllastu.

Kanafilee roogasid on kõige parem serveerida köögiviljade või teraviljadega. Pruun riis, tatar, kaerahelbed, lillkapsas, suvikõrvits on kuumade roogade ideaalseks lisandiks. Dieedimenüü saate koostada mitte ainult endale, vaid ka kogu perele, see säästab teie aega ja raha.

Mida süüa teha

Kanarind võlub oma mitmekesisuse ja laia kasutusvõimalusega toitumises. Õppige samm-sammult toitumisretsepte ja asuge vallutama kulinaarseid kõrgusi.

Kana kebab

Sellest dieettoidust saab suurepärane puhkusemaius. 100 grammi šašlõki kalorisisaldus ei ületa 140 kcal. Roa õnnestumiseks võtke:

• 1,5 kg rinda;
• 2 sibulat;
• 1 klaas keefirit;
• 1 sidrun;
• 1 tl. sool;
• vürtsid.

1. Esmalt marineeri liha keefiris. Selleks lõika rinnatükk, lisa maitseained ja hakitud sibul. Aseta tunniks ajaks külmkappi. Seejärel lisa keefir ja hoia veel vähemalt 60 minutit külmkapis.
2. Enne tule kohal praadimist tuleb liha soolata.
3. Prae kebab kuldpruuniks ja enne serveerimist piserda sidrunimahlaga.

Aurutatud lihapallid

Väga maitsvad ja pehmed lihapallid valmivad 45-60 minutiga. Nõu kalorisisaldus 100 grammi kohta. on 115 kcal. Kanakotlette saad küpsetada samamoodi. Valmistamiseks peate võtma:

• 400 gr. filee;
• 400 gr. lillkapsas;
• 1 muna;
• maitseained ja maitsetaimed.

1. Jaga lillkapsas õisikuteks, loputa ja keeda soolaga maitsestatud vees 5 minutit, nõruta kõik kurnis.
2. Valmistage segisti või hakklihamasina abil kanahakkliha.
3. Blenderis blenderdame ka jahtunud kapsa.
4. Klopi muna hakkliha hulka, sool ja pipar, lisa ürdid. Vormime lihapallid ja aurutame need (aeglases pliidis või kiirkeedulis).

Supp “Minutka” šampinjonidega

Selle maitsva kuuma supi valmistamiseks on vaja ainult soovi ja minimaalselt aega. Igal perenaisel on tavaliselt kõik koostisosad käepärast. Kalorite sisaldus 100 gr. supp on 72 kcal. Valmistamiseks vajate:

• 1,5 liitrit vett;
• 1 kana rinnatükk;
• 2 spl. l. kaerakliid;
• 1 muna;
• 200 gr. seened;
• sool, vürtsid ja ürdid maitse järgi.

1. Pane vesi tulele ja lisa sool.
2. Rinnast valmistame hakkliha ja vormime lihapallid.
3. Lisage need veele ja keetke 5 minutit.
4. Lisa supile kaerakliid (helbed) seentega.
5. sool, pipar ja segada.
6. Klopi eraldi anumas muna kahvliga lahti ja lisa pidevalt segades õhukese joana keevale supile.
7. Lisa hakitud ürdid ja lülita supp välja.

Salat "Eksootiline"

Roog on väga kerge, maitsev ja tervislik. 100 gr jaoks. salat moodustab vaid 94 kcal. Valmistamiseks vajate:

• 1 tükk kana rinnatükk;
• 1 hunnik spinatit;
• 1 apelsin;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 kaun punast pipart;
• 1 spl. l. oliiviõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

1. Keeda linnuliha pehmeks ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Koori apelsin ja lõika samasuurusteks kuubikuteks.
3. Puhasta spinat, küüslauk ja pipar, pese ja blenderis blenderis oliiviõliga.
4. Sega kana, spinat, apelsin ja kaste, lisa vürtsid ja serveeri.

Pitsa kanaga

Pitsat armastavad absoluutselt kõik, kuid kaalu langetajatele on see liiga rikkalik ja rasvane roog. Siiski on üks lihtne. Täidiseks sobivad igasugused köögiviljad ja kui oled eksootika austaja, võid teha ploomide, ananassidega vms. Klassikalises retseptis, kus 100 grammi roa kohta on 121 kcal, kasutatakse:

• 100 g filee;
• 100 grammi täisterajahu;
• 50 ml lõssi;
• 5 grammi oliiviõli;
• 50 grammi 1,5% rasvasisaldusega naturaalset jogurtit;
• 70 grammi seeni;
• 100 grammi tomateid;
• 70 grammi mozzarella juustu.

1. Jogurt, piim ja või segatakse, lisatakse jahu. Sõtku tainas ja rulli pitsapõhi lahti.
2. Keeda kanafilee ja lõika kuubikuteks.
3. Määri koorik tomatikastmega, aseta sellele rinnatükk, tükeldatud tomatid ja seened juustuga.
4. Küpseta 180 kraadi juures valmimiseni.

Toiduvalmistamiseks ostke turult linnuliha. Kodune kana on palju maitsvam ja tervislikum kui poest ostetud kana. Kasutage seda ilma nahata. Otsige uusi toitumisretsepte ja katsetage.

Kanafilee on kulturisti dieedi kõige väärtuslikum toode. Madala kalorsusega, 110 kcal 100 g kohta, sisaldab see koguni 23 grammi valku ja ainult 1,2 grammi rasva. Lisaks kergesti seeditavale valgule sisaldab kanafilee magneesiumi, kaltsiumi, fosforit, A-, B1- ja B2-vitamiini ning nikotiinhapet.

Madala kolesteroolisisalduse tõttu ei kuulu kanarind mitte ainult sportlaste toitumisse, vaid ka südame-veresoonkonna, maksa ja seedetrakti haigustega inimeste toitumismenüüsse. Madala rasvasisalduse tõttu osutub liha aga sageli kuivaks ja sitkeks, kuigi seda saab korraliku ettevalmistusega vältida.

Fooliumis küpsetatud kanafilee

Koostis:

• Kanafilee - 1 kg
• Küüslauk - 4-5 nelki
• Vürtsid

Loputa filee jooksva vee all, lõika ära rasv ja kiled. Tehke lõige iga tüki paksemasse kohta. Valmistage 4% soolalahus. Leota liha 20-40 minutit külmas soolaga maitsestatud vees. Seejärel võta filee välja, patsuta paberrätikuga kuivaks ja hõõru maitseainetega – see võib olla paprika, karri, koriandri, ürtide segu. Pakkige iga lihatükk fooliumist ümbrikusse, asetades esmalt küüslaugutükid sisselõigetesse ja voltidesse. Kuumuta ahi 90˚C-ni. Asetage lihaga ümbrikud küpsetusplaadile ja asetage ahju. Küpseta 2 tundi, jälgides, et ahju temperatuur ei tõuseks. Filee osutub mahlakaks ja õrnaks - seda saab serveerida lisandiga või kasutada võileibade jaoks.

KBJU 100 g kohta:

• Valgud - 24,88 g
• Rasv - 1,56 g
• Süsivesikud - 0 g
• Kalorite sisaldus - 119,13 kcal

Grillitud kanarind

Koostis:

• Kanafilee - 1 kg
• Sidrun - ½ tk.
• Dijoni sinep - 2 tl.
• Must pipar
• Kuivatatud tüümian

Loputage liha jaheda jooksva vee all. Pärast lõigete tegemist nagu eelmises retseptis, aseta filee kaussi või pannile. Pigista poolelt suurelt sidrunilt mahl välja, lisa sinep, pipar ja hakitud kuivatatud tüümian. Ärge lisage soola! Sega liha hoolikalt läbi, kata kaanega ja jäta 25-30 minutiks seisma.

Filee praadimiseks võid kasutada tavalist grilli (marineeritud liha võid õue kaasa võtta), elektrigrilli, õhugrilli, grillpanni – sobib iga Sulle sobiv meetod. Prae liha 10-15 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Soola otse serveerimisel. Soola asemel võite kasutada sojakastet või madala rasvasisaldusega hapukoorest, ürtidest, küüslaugust ja soolast valmistatud omatehtud kastet.

KBJU 100 g kohta:

• Valgud - 30,05 g
• Rasv - 1,88 g
• Süsivesikud - 1 g
• Kalorid: 158,18 g

Madala kalorsusega tükid

Koostis:

• Kanafilee - 1 kg
• Väikesed kaerahelbed - 150 g
• Munavalge - 3 tk.
• karri

Pese filee, lõika tikutoosi suurusteks tükkideks ja soola vette, nagu esimeses retseptis. Seejärel eemaldage liigne vedelik. Vala munavalged kaussi, lisa sinna liha ja sega korralikult läbi. Eraldi kausis segage kaerahelbed, ¼ tl. sool ja karri - see annab koorikule kuldse värvi. Kasta iga lihatükk paneeringusse ja aseta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Kuumuta ahi 200˚C-ni, aseta liha sinna ja küpseta umbes 15 minutit.

KBJU 100 g kohta:

• Valgud - 21,04 g
• Rasv - 1,87 g
• Süsivesikud - 8,53 g
• Kalorid: 137,8 g

Hautatud kanafilee juurviljade ja riisinuudlitega

Koostis:

• Kanafilee - 1 kg
• Õhukesed riisinuudlid - 200 g
• 2 keskmist tomatit
• 1 keskmine suvikõrvits
• 2 salati paprikat
• 1 sibul
• päevalilleõli - 1 spl.
• Vürtsid

Kuumuta veekeetjas või potis õli, lisa peeneks hakitud sibul ja prae läbipaistvaks. Pane eelnevalt pestud ja väikesteks tükkideks lõigatud liha potti, prae pidevalt segades kergelt läbi. Kata kaanega ja aseta madalale tulele. Koori tomatid ja suvikõrvits ning lõika väikesteks kuubikuteks. Lõika salatipipar ribadeks, eemaldades esmalt keskkohad. Aseta köögiviljad koos lihaga potti, sega läbi, lisa maitse järgi soola ja vürtse. Kui köögiviljad on valmis ja mahla välja lasknud, lisa potti riisinuudlid, oota, kuni need pehmenevad ja sega. 3-4 minutiga on roog valmis. Muide, seda saab küpsetada ka aeglases pliidis.

KBJU 100 g kohta:

• Valgud - 19,92 g
• Rasv - 3,41 g
• Süsivesikud - 12,85 g
• Kalorite sisaldus: 167,29 kcal

Omlett kanarinda ja tomatitega

Koostis:

• Keedetud kanafilee - 200 g
• Munad - 2 tk.
• Tomat - 150 g
• päevalilleõli - 5 g
• Vürtsid

Jagage liha kiududeks. Kuumuta pann vähese õliga, aseta sellele tükeldatud tomatid, prae kuldpruuniks. Klopi lahti munad, lisades soola ja vürtse. Sega munasegu lihaga ja vala pannile. Kui munad on põhja vajunud, keera kuumus minimaalseks ja kata pann kaanega. Prae kuni valmis.

KBJU 100 g kohta:

• Valgud - 16,27 g
• Rasv - 5,22 g
• Süsivesikud - 1,52 g
• Kalorite sisaldus: 119 kcal

Salat "Kuubikud"

Koostis:

• Keedetud kanafilee - 500 g
• Keedetud bataat - 300 g
• Feta - 150 g
• Avokaado - 1 tk.
• 2 keskmist kurki
• Värske basiiliku oksake
• Oliivi- või seesamiõli - 2 spl.
• Dijoni sinep - 2 tl.

Lõika liha kuubikuteks. Tee sama avokaado, feta ja eelnevalt kooritud köögiviljadega. Haki basiilik peeneks. Sega kõik kausis, lisades õli, sinepi ja soola.

KBJU 100 g kohta:

• Valgud - 13,47 g
• Rasv - 8,63 g
• Süsivesikud – 4,76 g
• Kalorite sisaldus: 148,4 kcal

Kana rinnalihapallid kodujuustuga

Koostis:

• Kanafilee - 1 kg
• Pehme madala rasvasisaldusega kodujuust - 400 g
• Munad - 4 tk.
• Küüslauk - 5 nelki
• Vürtsid

Loputage filee ja jahvatage segisti või hakklihamasina abil. Sega kodujuustu ja munadega ühtlaseks massiks – ka siin on kõige parem kasutada blenderit. Soola, lisa hakitud küüslauk ja maitseained. Valage sügavale pannile 1-1,5 cm vett, asetage tulele ja laske keema tõusta. Vormi hakklihast pallikesed ja pane pannile. Et segu kätele ei kleepuks, niisuta neid veega. Kata lihapallid kaanega, aseta madalale tulele ja hauta 20-30 minutit, kuni vesi on peaaegu täielikult aurustunud.

KBJU 100 g kohta:

• Valgud - 20,06 g
• Rasv - 2,22 g
• Süsivesikud - 0,42 g
• Kalorite sisaldus: 106,8 kcal

Stiili kokkuvõte

Kanafilee on tervislik ja toitev toode. Väikese kujutlusvõimega saate sellest valmistada palju maitsvaid ja madala kalorsusega roogasid. Loodame, et meie dieedilised kanarinnatoidud mitmekesistavad teie toitumist ja muudavad teie toitumise nauditavamaks.

Kanarinda määratlus ja keemiline koostis, kasulikud omadused. Rinnakeetmise saladused. Erinevad kanafileel põhinevad dieediretseptid.

Kana rinnatükk on linnurinna sisefilee osa, kahvaturoosa värvusega. Keetmisel on toode tihe, kiuline, valge tekstuur. Kanafilee saab keeta, küpsetada, praadida või küpsetada aeglases pliidis. On väga erinevaid retsepte, mille peamiseks koostisosaks on kanarind.

Kana rinna kasulikud omadused

100 grammi keedetud filee sisaldab 137 kcal. See toode on rikas kergesti seeditavate valkude, mineraalide, vitamiinide ja aminohapete poolest. Toode koosneb:

• valgud (24,7 g);
• rasv (1,9 g);
• süsivesikud (0,4 g);
• vesi (73 g).

Kasulikud omadused kehtivad igas vanuses inimestele. Väärtuslike elementide kombinatsioon filees tugevdab keha kaitsefunktsioone. B-vitamiinid vastutavad ainevahetusprotsesside eest. Aeglase ainevahetusega inimesed peavad oma dieeti lisama valge liha.

Just filee (rind), mis erinevalt teistest kana osadest ei sisalda kolesterooli ja raskesti seeditavaid aineid.

Toote minimaalne kalorite arv võimaldab seda kasutada kaalu langetamiseks. Paljud kaalulangetusdieedid hõlmavad dieetkana rinna regulaarset tarbimist.

Toiduvalmistamise saladused

On ekslik arvata, et rinnapiima söövad ainult need inimesed, kes pidevalt kaalust alla võtavad. Õige ettevalmistus muudab kuiva rinnast maitsva ja mahlase roa, mida naudivad eranditult kõik. Fillet saab praadida, keeta, küpsetada, aurutada.

Et mitte raisata aega rinna fileerimisele, osta valmis filee jahutatult. Kui rind on külmunud, võta see päev enne küpsetamist sügavkülmast välja ja jäta üleöö külmkapi alumisele riiulile seisma. Mikrolaineahjus sulatamine muudab rinna sitkeks ja maitsetuks.

Enne küpsetamist on parem välisfilee maha peksta. Erandiks on toote keetmine. Lõika kanarind risti tera külge.

Mahlasuse saamiseks kasuta marinaadi. Toote leotamine mitu tundi soolvees koos ürtidega avaldab positiivset mõju valmis roa maitsele ja aroomile. Kasuta praadimisel paneeringut, mis hoiab toote sees mahla. Pidage meeles, et filee valmib kiiresti, seega jälgige küpsetusprotsessi.

Dieedi retseptid

Tervisliku toitumise austajad hindavad kõrgelt kanafilee kasulikke omadusi, mis varustavad inimorganismi vajalike ainetega ja lisavad energiat. Kompositsioonis sisalduv valk on lihaste ehitusmaterjal. Aurutatud fileeroad on ideaalne võimalus aktiivse spordiga tegelevatele inimestele.

Kharcho

Kharchot peetakse Gruusia rahvustoiduks, mille peamiseks koostisosaks on lambaliha. Kanaliha kasutamine lambaliha asemel muudab roa kergeks ja madala kalorsusega.

Kana kharcho valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• riis - pool klaasi;
• filee - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• tomatikaste ja tkemali - igaüks 75 g;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• näputäis suneli humalat, peterselli, musta pipart.

Küpsetusprotsess:

Lisa pestud riis ja hakitud sibul kanafileega anumasse, keeda soolaga maitsestatud vees poolküpseks. 10 minutit enne valmimist lisa nii kastmed kui ka maitseained. Soola kharcho. Kaunista supp hakitud peterselliga.

Kana kõrvitsaga

Liha ja juurviljade kooslus muudab roa mahlakaks ja tervislikuks ning marinaad annab sellele pikantse maitse.

Tooted:

• filee - 2 tk;
• kõrvitsa viljaliha - 300 g;
• sibul - 2 tk .;
• küüslauk - 2 nelki.

Marinaadi retsept:

• taimeõli - 50 g;
• prantsuse sinep - 1 tl;
• sojakaste - 20 g;
• suhkur - teelusikatäis;
• näputäis soola ja paprika segu.

Marinaadi valmistamine:

Ühendage ülaltoodud koostisosad, segage, kuni suhkur ja sool on lahustunud.

Kuidas rooga valmistada:

Lõika kooritud kõrvits jämedalt, sibul poolrõngasteks ja küüslauk õhukesteks viiludeks. Haki kanafilee suurteks tükkideks. Kombineerige ülaltoodud koostisosad ühte nõusse ja täitke need marinaadiga. Et toit ei kõrbeks, määri pann õliga ja aseta toit marinaadi. Jäta tund aega seisma. Kuumuta ahi 180 kraadini, kata anum fooliumiga, küpseta umbes pool tundi. Küpsetusaeg oleneb ahjust. Liha ja köögiviljade kergelt pruunistamiseks eemaldage foolium mõni minut enne küpsetamist.

Salat fileest ja hiina kapsast

Salati valmistamine ei nõua palju aega.

Koostis:

• filee - 300 g;
• hiina kapsas - 8 lehte;
• kõva juust - 200 g;
• sidrunimahl - pool tsitruselist;
• majonees või naturaalne jogurt - teie valik;
• maitseained maitse järgi.

Ettevalmistus:

Lõika keedetud filee tükkideks. Riivi juust jämedale riivile, pese kapsalehed, kuivata, rebi väikesteks tükkideks või lõika ribadeks. Maitsesta salat majoneesiga maitseainete ja sidrunimahlaga. Jätke salat mõneks ajaks leotama.

Dieet-rinnapirukas

Küpsetamine võib olla tervislik, kui valite õiged koostisosad.

• välisfilee - 300 g;
• madala rasvasisaldusega kodujuust - 300 g;
• kaerahelbed - 70 g;
• munad - 2 tükki;
• küüslauk - 2 nelki;
• kartulitärklis - pool teelusikatäit;
• sooda - näputäis;
• sool - näputäis;
• must pipar;
• taimeõli.

Jahvata kaerahelbed ja sega hapendatud piimatoode teises anumas munadega. Lisa teravilja, sega. Lisa sool, sooda, pipar ja tärklis. Segage. Lõika filee tükkideks, haki küüslauk. Ühendage komponendid. Jaotage segu ühtlaselt kuumakindla anuma peale. Küpsetamise optimaalne temperatuur on 180 kraadi. Ligikaudne küpsetusaeg 40 minutit.

Kana pastrami

See roog kaunistab lauda pühade ja argipäevade jaoks. Kodune pastrami asendab küsitava kvaliteediga vorstid.

Koostis:

• kanafilee - 2 tükki;
• vesi - 1 klaas;
• taimeõli - 25 g;
• mesi - 20 g;
• paprika - 1,5 supilusikatäit;
• küüslauk - 3 nelki;
• näputäis muskaatpähklit ja soola.

Ettevalmistus:

200 ml vees lahustage näputäis soola. Leota pestud filee lahuses ja jäta mitmeks tunniks seisma. Eemaldage liha ja siduge see tugeva niidiga.

Valmistage segu ette:

Sulata mesi aurusaunas, lisa küüslauk, pipar, pähklid ja taimeõli. Pintselda kinniseotud filee seguga. Kuumuta ahi 250 kraadini. Aseta rinnad võiga määritud pannile ja küpseta 20 minutit. Lülitage ahi välja, ärge eemaldage küpsetusplaati ja laske lihal jahtuda. Eemalda nöörid ja lõika pastrami portsjoniteks.

Kana pastrami videoretsept:

Riisipuder kanafileega

Koostis:

• filee - 500 g;
• riis (ümarateraline sort) - 200 g;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• jahvatatud pipar, köömned, kurkum, igaüks pool teelusikatäit;
• taimeõli - 100 g.

Kuidas süüa teha:

Leota eelnevalt pestud riisi tund aega. Lõika rinnatükk väikesteks tükkideks, riivi porgandid jämedale riivile, haki sibul peeneks. Kuumuta anumas õli ja lisa kanatükid. Prae, kuni ilmub valge koorik. Lisa sibul, mõne minuti pärast porgand. Prae köögiviljad spaatliga segades pehmeks. Soola ja lisa maitseained. Lisa köögiviljadele riis. Küpseta kuni läbipaistvuseni, seejärel lisa kuuma vett, et riis kataks 2 cm. Keeda madalal kuumusel. Roa valmistamiseks kulub umbes 15 minutit.

Küpsetatud kana keefiris

Koostis:

• kanafilee - 1 kg;
• sibul - 150 g;
• pipar - 2 tk .;
• seller - 10 g;
• keefir - 500 ml;
• näputäis soola.

Kuidas süüa teha:

Lõika kana osadeks, vala peale keefir. Haki köögiviljad ja lisa maitseained. Küpseta kana ja köögivilju ahjukindlas anumas umbes 40 minutit. Küpsetustemperatuur 180 kraadi.

Dieetrind fooliumis sidruni ja tomatitega

Roa valmistamine pole keeruline.

Koostis:

• rinnad - 1 tk;
• tomatid - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• kõva juust - 150 g;
• hapukoor - 2 supilusikatäit;
• küüslauk - 2 nelki;
• sidrunimahl - 1 tl;
• sinep - 1 teelusikatäis;
• sool, pipar, paprika, maitsetaimed.

Kuidas süüa teha:

Sega hapukoor sinepi, sidrunimahla, küüslaugu ja maitseainetega. Peske rinda, eemaldage nahk, torgake see mitmest kohast noaga läbi. Maitsesta soolaga, määri valmis seguga ja jäta 30 minutiks seisma. Voldi foolium 2 kihti, laota rinnatükk välja. Kata kogu rinnatükk hakitud sibularõngastega. Kata sibul tomatite ja viiludega.

Mähi tihedalt fooliumisse ja aseta ahjuplaadile. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta kana umbes tund. Ava foolium ja torka liha kahvliga läbi. Aseta peale juustuviilud. Kõrge temperatuur sulatab juustu. Soovi korral kaunista roog ürtidega.

Kana aeglases pliidis

Koostis:

• kanarind - 600 g;
• sojakaste - 1,5 supilusikatäit;
• maitseained kana jaoks - näputäis.

Ettevalmistus:

Kuivatage pestud rinnad paberrätikuga. Hõõru maitseainega. Vala kaste rinnale ja jäta pooleks tunniks seisma. Mähi liha fooliumisse. Valige funktsioon "Auru". Valage eelkuumutatud vesi (1 liiter) multikeetja kaussi. Asetage liha alusele. Selle roa valmistamiseks kulub 45 minutit. Eemalda foolium ja lase jahtuda.

Siin on videoretsept kana küpsetamiseks aeglases pliidis:

Kanarind sisaldab suures koguses valku, ilma milleta ei saa inimkeha korralikult toimida. Selle toote regulaarne kasutamine normaliseerib ainevahetusprotsesse kehas, seega soodustab kehakaalu langust. Suurepärase tervise ja hea füüsilise vormi säilitamiseks on soovitatav meisterdada kanarindade dieetretseptid.

Valguvarude täiendamine on nõudlik mitte ainult sportlaste, vaid ka inimeste seas, kes on mures oma tervisliku toitumise pärast. Kana rinnast valmistatud dieettoidud on just need toidud, mis on kehale kasulike ainete allikaks ja samal ajal ei kahjusta seedetrakti.

Valgud on paljude inimkeha kudede jaoks vajalikud ehitusmaterjalid. Aeglases pliidis küpsetatud rindade retseptid võimaldavad säilitada kanalihas maksimaalselt valku ja kõike seda, mis on kasulik.

Valkudega tasakaalustatud menüü võimaldab pärast kurnavat treeningut või füüsilist väsimust kiiresti jõudu taastada.

Rindade eelis võrreldes teiste kanalihaliikidega on see, et tegemist on madala rasvasisaldusega ja madala kolesteroolisisaldusega tootega. Aeglases pliidis või aurutatult säilitavad need suurepäraselt enamiku kasulikest omadustest ja on kehale energiaallikaks.

Isegi kui võtta arvesse selle liha kalorisisaldust, 110 kilokalorit 100 grammi kohta, saab selgeks, miks toitumisspetsialistid seda nii palju kiidavad. Rindadel põhinevad retseptid ei lase teil kehas liigset rasva säilitada, vaid on lihaste kasvu valguallikas.

Aurutades või aeglases pliidis küpsetatud liha ei sisalda üldse süsivesikuid ning rasva ja valgu olemasolu ning suhte poolest on see sportlastele peaaegu ideaalne kooslus.

Lisaks on selle valge liha koostis selline, et kanarindade retseptid määratakse patsientidele pärast vigastusi, põletusi, verekaotust ja luumurde. Need soodustavad haavade kiiret paranemist ja üldise toonuse taastamist.

Kana rinnast valmistatud dieetroogadest rääkides ei saa mainimata jätta ka siin sisalduvaid vitamiine ja kasulikke elemente. Peamine vitamiinide rühm on B, mis säilivad pärast liha aurutamist ja on meile nii vajalikud normaalse ainevahetuse tagamiseks.

Vitamiinide sisaldus ja muud kasulikud omadused

Vitamiinid B9 ja B12 on vajalikud loote arenguks ja ema heaoluks. Kanapuljongiretseptid on kindlasti lapseootel ja imetavate emade menüüs. Samuti saab tuvastada järgmisi mikroelemente: tsink, raud, magneesium, hulk muid kasulikke ensüüme, vitamiinid A, H, F, PP.

Aeglases pliidis küpsetatud kanarind soodustab vereringet ja vereloomet, tugevdab luustikku ja närvisüsteemi ning parandab meie naha ja juuste seisundit.

Neile, kes teevad regulaarselt rasket füüsilist tööd, ei piisa aga ühest aurutatud või pannil aurutatud dieetlihast. Kulutatud energia kompenseerimiseks peate lisama rasvu. Vastasel juhul võib tänapäevase toitumise standardiks pidada kana rinnaroogade retsepte, mis on vajalikud keskmise pere igal laual.

Üldiselt on see liha ainulaadne selle poolest, et seda saab kasutada peaaegu iga olemasoleva kuumtöötluse jaoks. Seetõttu on olemas retseptid kanarindadest valmistatud dieettoitude jaoks, mis on valmistatud ahjus, pannil, aeglases pliidis või pajas. Liha võib küpsetada fooliumis, praadida vähese õliga või aurutada.

Millega liha serveeritakse?

Kuna rinnad praktiliselt ei sisalda rasva, on oluline liha küpsetamise ajal mitte kuivatada, vaid jätta see enne küpsetamist mitmeks tunniks lahjasse marinaadi või kergelt vahustatud munavalgesse. Koduperenaised soovitavad enne ahjus või pannil küpsetamist puistata toodet riivsaia ja juustuga – sel juhul tekib mõnus krõbe koorik.

Igat tüüpi köögiviljad: keedetud, värsked ja hautatud, pasta ja teraviljad, fermenteeritud piimatooted ja juustud - kõik see on suurepärane lisand kergele dieetkanalihale. Idamaised ürdid ja vürtsid aitavad isegi aeglases pliidis küpsetatud roogadele lisada uusi rikkalikke aroome.

Sellist toodet saab endale lubada iga pere, sest rinda ei peeta eksootiliseks ning kanaliha retseptid kaitsevad rasvumise eest selle madala toiteväärtuse ja kalorisisalduse tõttu.

Peate teadma, et rinnad võlgnevad oma populaarsuse ainulaadsele keemilisele koostisele, sest see liha on kergesti seeditav ning rikas aminohapete ja mineraalide poolest.

Tavalises aeglases pliidis küpsetatud kana võib oma äärmiselt madala kolesteroolisisalduse poolest konkureerida paljude mereandide ja kalaga. Selle abil on võimalik ennetada südame- ja veresoonkonnahaiguste teket ning regulaarne tarbimine soodustab kaalulangust.

Kuidas õigesti süüa teha

Selle toote retseptid on tõeliselt mitmekesised ja ainulaadsed. Sellest valmivad üllatavalt mahlased Kiievi kotletid ja kuumad liharoad. Rinnat kasutatakse erinevates salatites ja eelroogades ning sellest valmistatakse pehmeid kebabe ja grilli.

Seda saab hõlpsasti kombineerida enamiku lisanditega ja isegi kogenematu koduperenaine saab hõlpsasti uusi roogasid luua.

Hoolimata asjaolust, et kana ise on veidi kuiv, on seda defekti üsna lihtne parandada. Lihtsalt pane sisse väike tükk peekonit ja paar sibularõngast.

Ja rinnapuljongit on paljud rahvused juba ammu pidanud tõeliseks vahendiks, mis aitab patsiendid pärast operatsioone kiiresti jalule saada. Kui võrrelda aeglases pliidis töödeldud rinnaliha ja kintsuliha, siis kahtlemata on rind palju tervislikum, ei kuulu see nn valge liha hulka.

Mitu retsepti roogade jaoks, mis põhinevad rindadel

Küpseta

Ahjus küpsetatud kana köögiviljadega. Pese umbes 300 grammi rinda ja lõika kuubikuteks. Vala pannile, kuhu lisame paar paprikat, sibula ja kuni 400 grammi rohelisi ube.

Prae kõik köögiviljad kergelt läbi ja vala tulevaseks küpsetamiseks ahjuvormi. Puista peale 50 grammi väherasvast kõva juustu ja küpseta ahjus 180°C juures veerand tundi. Soovitatav serveerida pruuni riisiga.

Supi valmistamine

Brokkoli ja kanasupi retsept. Köögiviljade jaoks vajame loomulikult brokkolit (300g), veidi spinatit ja 1 sibulat. Keeda köögiviljad ja 300 g kanarinda (võid kasutada aeglast pliiti), prae eraldi 100 g šampinjone ja sibulat.

Võtame kanaliha puljongist välja ja lõikame kuubikuteks. Jahvata köögiviljad segisti abil ja lisa need koos kanalihaga supile tagasi. Selle esimese käiguga on hea serveerida krutoone.

Dieet pilaf

Pruunista üks riivitud porgand ja üks sibul taimeõlis kergelt läbi. Valage klaas kanapuljongit, mis on valmistatud aeglases pliidis 200 g rinnatükist, lisage riis (eelnevalt keedetud, koguses 300 g) ja pilafi maitseained.

Hauta kuni puljong aurustub ja serveeri ürtidega kaunistatult.

Küpseta uuesti

Ahjus fooliumis küpsetatud rinnad. Alustuseks tükeldame kilogrammi kanarinda (võib asendada fileega). Lõika liha ribadeks ja tükelda paar paprikat. Ava mustade oliivide purk ja lõika risti-rästi rõngasteks.

Järgmisena haki peeneks sibul, 1 keskmine tomat ja sega kõik olemasolevad koostisosad, unustamata lisada pipart ja soola. Marinaadi jaoks vala peale supilusikatäis valget veini ja lase 15 minutit tõmmata. Aseta segu fooliumisse (võid jagada mitmeks osaks), rulli kokku ja küpseta 20 minutit ahjus või aeglases pliidis.

Pähklikastmega

Pähklikastmes küpsetatud rindade retseptid. Kastmeks vajame maapähklivõid (paar supilusikatäit), mida tuleb vesivannil veidi sulatada. Lõika 800 grammi kanaliha (rinnad) ribadeks. Kaks haput õuna, kolm keskmisel riivil.

Kombineeri või õuntega, lisa vürtsid ja kasta kanaliha. Lisa apelsinikoored ja riivitud ingver, 1 sibul, lisa õunakaste ja jäta liha veerand tunniks marinaadi seisma. Jääb üle vaid pool tundi 180 kraadises ahjus küpsetada.

Kaalulangetamise põhiroad on dieedi vajalik komponent. Koos madala kalorsusega salatite ja kergete suppidega on neil lihtsatel kulinaarsetel naudingutel õiges tasakaalustatud toitumises oluline koht. Loomulikult ei kasutata kaalulangetamise põhiroogade dieetretseptides mitte kanakoibasid ja rasvast kala, vaid kanarinda, valget fileed, kalkunit ning madala rasvasisaldusega mere- ja jõekala sorte.

Kana rinna retseptid kehakaalu langetamiseks

Kanarind on ideaalne toode kehakaalu langetamiseks. See sisaldab minimaalselt rasva ja "halba kolesterooli".

Riisiga täidetud kanarind.

Selle teise kaalukaotuse retsepti ettevalmistamiseks vajate:

5 kanarinda. Pruun riis või valge ja pruuni segu - 100 g Petersell - 1 kamp. Magustamata õunad - 2 tk. Taimeõli - 1 tl. Maitse järgi looduslikud vürtsid (must pipar, khmeli-suneli).

Küpsetusmeetod:

1. Keeda riis poolküpseks, tühjendage vesi ja jahutage.

2. Koori õunad ja riivi jämedale riivile.

3. Haki rohelised peeneks, sega riisi ja õuntega, lisa soola.

4. Kana rinnad tuleks lõigata õhukesteks kihtideks (lõika rinnatükk pikuti), kergelt läbi kloppida ja saadud seguga täita. Rindade servad võib hambatikuga kinnitada või niidiga kinni siduda.

5. Aseta rullid praepannile või väikesele ahjuplaadile.

6. Lisa 1 tl poolele klaasile veele. taimeõli ja maitseained. Segage segu korralikult läbi ja valage see kanarindadele.

7. Pärast panni kaanega katmist aseta ahju või pliidile.

8. Küpseta 20 minutit. Serveerida võib kuumalt, pärast hambaorki eemaldamist või lõikamist

Kana rinnad keefiris.

Selle kana retsepti ettevalmistamiseks kehakaalu langetamiseks peate võtma:

Ilma nahata kana rinnad - 600 g Keefir 1% rasva - 1 tass. Till, küüslauk, must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Valmista esmalt kaste: vala keefir kastrulisse, lisa peeneks hakitud till, küüslauk ja pipar.

2. Aseta saadud segusse portsjoniteks lõigatud rinnad ja jäta 30-60 minutiks seisma.

3. Sulgege kaas ja hautage kuni valmis. Head isu!

Kana rinnapilaf seentega.

Koostis:

Kana rinnad - 500 g Tükeldatud sibul - 2 sibulat. Oliiviõli - 1 spl. l. Porgand - 100 g Pruun riis või segu - 250 g Šampinjonid (võib külmutada) - 125 g. Kana puljong või vesi - 250 ml. Tomatid - 4 tk. Tükeldatud rohelised - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Klopi kana rinnad lahti ja lõika seejärel kuubikuteks.

2. Määri pann õliga, lisa kana, seejärel prae kaaneta 5 minutit.

3. Maitsesta soola ja pipraga.

4. Tõsta lihale riis, vala sisse puljong, kata kaanega ja hauta kaane all 20 minutit.

5. Lisa porgandid ja seened ning hauta veel 15 minutit.

6. Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Seene siilid.

Koostis:

Kana rinnad - 500 g oliiviõli - 1 spl. l. Värsked šampinjonid - 200 g Sibul - 150 g. Kollane - 1 tk. Riivsai -30g. Sool ja pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika pestud šampinjonid õhukesteks viiludeks ja prae õlis. Haki sibul peeneks ja prae eraldi. Kombineerige sibul seentega, lisage toores munakollane, segage, soola ja pipart.

2. Haki kana rinnad, lisa sool ja pipar ning vormi hakklihast lamedad koogid. Aseta igale vormileivale küpsetatud hakitud seened ja vormi siilivormid. Paneeri need riivsaias, hauta pannil omas mahlas vähese õliga.

3. Serveeri keedukartuli ja värske köögivilja salatiga.

Teised toidud kehakaalu langetamiseks kana- ja kalkunifileest

Sidruniga marineeritud kana.

Kanafilee kehakaalu langetamiseks on ideaalne võimalus.

Koostis:

Kana rinnafilee -250g. Oliiviõli - 1 spl. l.

Marinaadi jaoks: apelsin - 1 tk, sidrun - 1 tk, oliiviõli - 1 tl, kuum pipar ja maitsetaimed.

Küpsetusmeetod:

1. Marinaadi valmistamiseks lõika apelsin ja sidrun väikesteks viiludeks (ilma kooreta). Sega oliiviõliga ja lisa veidi pipart.

2. Leota kanatükke marinaadis 30-60 minutit.

3. Aseta marineeritud kana sügavale praepannile, lisa vesi või kanapuljong ja hauta omas mahlas.

4. Seda retsepti on väga maitsev kasutada kanakebabi valmistamiseks.

Kanafilee rullid.

Selle kanafilee roa valmistamiseks kehakaalu langetamiseks peate võtma:

Kanafilee - 300 g madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g ploomid - 10 tk. Küüslauk - 1 nelk. Kreeka pähklid, sool, pipar ja vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kanafilee õhukesteks viiludeks, klopi lahti, soola ja pipart.

2. Soola kodujuust, sega hakitud ploomidega, võid lisada küüslauku ja.

3. Määri filee kohupiimaseguga, keera rullidesse, seo niidiga kinni või kinnita hambaorkidega.

4. Aseta rullid võiga määritud ahjuplaadile või ahjuvormi, määri peale ülejäänud toorjuust. Küpseta seda teist dieetrooga kehakaalu langetamiseks ahjus keskmisel kuumusel kuni valmimiseni. See saab väga maitsev!

Chakhokhbili valgest lihast kanast.

Koostis:

Kanafilee - 200 g spargel - 50 g. Tomatid - 50 g. Sibul - 1 väike sibul. Küüslauk - 2 nelki. Rohelised (koriander, petersell, basiilik) -10 g. - 2 spl. l. Sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks, prae oliiviõlis kergelt kõrgel kuumusel mõlemalt poolt.

2. Keeda sparglit 5 minutit keevas vees, kurna vesi.

3. Tükelda tomatid, haki sibul ja ürdid peeneks, lisa kõik koos lihaga pannile.

4. Viimasena lisa spargel, hauta 10-15 minutit. Valmis!

Kalkun jõhvika-sojakastmes.

Koostis:

Kalkunifilee - 200 g Jõhvikas - 50 g. Hunnik rohelisi, sojakaste - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi jõhvikad, sega peeneks hakitud ürtide ja sojakastmega.

2. Hõõru kalkun saadud kastmega ja aseta ahjuplaadile.

3. Küpseta 200°C juures umbes 20 minutit, pannile perioodiliselt kastet lisades.
4. Serveerimisel lõika portsjoniteks ja kaunista ürtidega.

Kalkun tomati-rosmariini kastmes.

Koostis:

Kalkunifilee - 1 kg. Rosmariin - 1 oks. Värsked tomatid - 200 g. Sibul - 3 tk. Oliiviõli - 1 spl. l. Jahu - 20 g. Tomatipüree - 40 g. Viinamarjaäädikas - 50 ml. Suhkur - 1 tl. Kaneel, pipar, sool, ürdid, küüslauk, loorberileht - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage kalkun, lõigake portsjoniteks, hautage omas mahlas ja asetage röstimispannile.

2. Haki sibul, sega tomatipüree, suhkru, pipra, kaneeli, viinamarjaäädika ja rosmariiniga, tõsta koos kalkunilihaga praepannile, sega läbi ja hauta 30 minutit.

3. Seejärel lisa tükeldatud tomatid, hautatud ja puljongiga lahjendatud jahu, loorberileht, sool ja hauta tasasel tulel veel 12 minutit.

4. Hautamise lõpus maitsesta kalkun peeneks hakitud küüslauguga.

Vaadake fotot: see teine ​​kaalulangetamise roog on serveerimisel kaunistatud rohelistega.

Mereandide pearoad kehakaalu langetamiseks (koos fotodega)

Mereannid– veel üks ideaalne võimalus kaalu langetamiseks mõeldud toitude valmistamiseks.

Spagetid lillkapsa ja krevettidega.

Koostis:

Spagetid - 100 g Lillkapsas (võib külmutada) - 100 g Krevetid - 15-20 tk. Oliiviõli - 1 tl. Basiilik, ürdid - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Keeda spagetid kergelt soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendil olevale juhisele.

2. Keeda lillkapsas pehmeks, nõruta, tükelda.

3. Keeda krevetid, jahuta ja koori.

4. Sega krevetid, spagetid ja kapsas, maitsesta oliiviõliga, puista peale hakitud basiilikut või.

Head isu!

"Signature" krevetiomlett.

Koostis:

Muna - 1 tk. Munavalge - 2 tk. Piim 1-1,5% rasva - 2 spl. l. Kooritud krevetid - 10-15 tk. Taimeõli - 1/2 tl. Roheline sibul, sojakaste, till ja petersell - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Prae pannil taimeõlis rohelist sibulat ja krevette (2-3 minutit).

2. Klopi munad piima ja sojakastmega lahti, vala see segu sibulale ja krevettidele.

3. Kata pann kaanega ja prae valmis.

4. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte.

Seentega täidetud kalmaar.

Koostis:

Kalmaar - 4-5 tk. Till - 2 tl. Petersell - 1 kamp. Muna - 1 tk. Šampinjonid (saab külmutada) - 100g. Küüslauk - 2 nelki. Sidrun - 1 tk. Jahvatatud valge pipar, sool, taimeõli - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kalmaar, lõika kombitsad ära.

2. Puhasta pool sidrunit, pigista mahl välja ja puista sellega kalmaari sisemusse.

3. Riivi koor peenele riivile.

4. Haki kalmaari kombitsad peeneks ning sega šampinjonide, koore, muna ja hakitud ürtidega.

5. Täida kalmaarirümbad saadud hakklihaga ja kinnita servad hambatikuga.

6. Määri rümbad õliga, mässi fooliumisse ja pane 200°C-ni eelsoojendatud ahju.

7. Küpseta 15 minutit.

Nuudlid krevettidega "Lihtne valmistada."

Koostis:

Tatrajahu nuudlid - 200 g Kirsstomatid - 5-7 tk. Sojakaste. Hiidkrevetid - 5 tk. Keenia rohelised oad (külmutatud) 1 pakk. Roheline sibul - valikuline.

Küpsetusmeetod:

1. Koori krevetid, lõika kirsstomatid pooleks, haki roheline sibul peeneks.

2. Keeda tatranuudlid.

3. Tõsta külm pann tulele, lisa krevetid, Keenia oad ja prae, lisa kirsstomatid ja prae.

4. Seejärel lisa kurnatud valmis tatranuudlid, vala peale sojakaste ja sega läbi.

Kala retseptid kehakaalu langetamiseks

Madala rasvasisaldusega juustuga küpsetatud kala.

Selle kalaroa valmistamiseks kehakaalu langetamiseks peate võtma:

Valge kalafilee - 350 g oliiviõli - 1 spl. l. Tomat (lõigatud) - 1 tk. Sibul (hakitud) - 1 tk. Madala rasvasisaldusega juust - 25 g. Madala rasvasisaldusega jogurt - 2 tl Maitseained - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Pintselda kalafileed õliga ja grilli 3-4 minutit.

2. Sega ülejäänud koostisosad ja aseta kalale.

3. Küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 2-3 minutit.

Naturaalse jogurtiga küpsetatud kala.

Koostis:

Kalafilee - 200 g. Suvikõrvits - 300 g. Taimeõli - 1 spl. l. Naturaalne jogurt - 125 g. Jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kalafilee portsjoniteks ja laota ahjuplaadile õhukese kihina.

2. Sool ja pipar.

3. Aseta peale viiludeks lõigatud suvikõrvits.

4. Piserdage kõike taimeõliga, valage naturaalne jogurt.

5. Küpseta 200°C juures 20 minutit.

Tursk seenekastmes.

Koostis:

Tursafilee - 150 g. Šampinjonid või puravikud -30g. Sidrun - 1 viil. Sojakaste - 10 ml. Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika tursafilee 6-8 tükiks ja hauta.

2. Aseta valmis kala portsjonitega praepannile, pane peale šampinjone või puravikke ja vala üle sojakastmega. Hauta kuni valmis.

3. Serveerimisel kaunista kaalulangetamiseks mõeldud dieetkalaroog ürtide ja kooritud sidruniviiluga.

Toite saab valmistada ka teistest madala rasvasisaldusega kaladest.

Vahemere stiilis küpsetatud kala.

Koostis:

Haugi- või tursafilee - 600 g poole sidruni mahl. Küüslauk - 2 nelki. Kreeka pähklid - 60 g. Muna - 1 tk. Oliiviõli - 2 spl. l. Sool ja basiilik - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Piserda portsjoniteks lõigatud kala sidrunimahlaga ja jäta pooleks tunniks marineeruma.

2. Riivi küüslauk peenele riivile, sega hakitud kreeka pähklite, oliiviõli ja munaga, lisa maitse järgi sojakastet, peeneks hakitud basiilikut ja sega läbi.

3. Määri kalatükid saadud seguga, tõsta võiga määritud ahjuplaadile ja küpseta ahjus 20-30 minutit 180°C juures, kuni kalale on tekkinud kuldpruun koorik.

Küülikuroog kehakaalu langetamiseks

Küülikut peetakse ka dieetlihaks, mistõttu kasutatakse seda hea meelega tasakaalustatud toitumises.