Mida saab värskest forellist valmistada? Kuidas maitsvalt forelli küpsetada - toiduvalmistamise saladused

Kala on maitsev ja tervislik toode, kuid selle maitsva valmistamise probleem ajab koduperenaised, eriti vähese kogemusega, sageli segadusse. Tegelikult pole maitsva kalaroa loomises midagi keerulist, toiduvalmistamisvõimalusi on palju.

Näiteks jõeforelli saab küpsetada ahjus, pannil, aurutada, grillil ja iga variatsioon osutub omal moel maitsvaks.

Kuidas küpsetada fooliumiga ahjus tervet jõeforelli?

Seda retsepti on väga lihtne järgida isegi tüdruk, kes pole kunagi varem kala küpsetanud. Roa on peaaegu võimatu rikkuda, välja arvatud juhul, kui unustate seda ahjust välja võtta ja selle maitse on lihtsalt hämmastav: lihtne, kuid rafineeritud.

Terve jõeforelli fooliumis küpsetamiseks vajate küpsetusfooliumi ja järgmisi tooteid:

terve kala, mis kaalub ligikaudu 500 g;
pool sidrunit;
taimeõli - 1 spl. l.;
vürtsid kalale, kumba eelistate, sool;
värsked rohelised.

Fooliumis õrna roa valmistamise etapid on järgmised:

Kui te pole veel jõudnud ostetud forelli töödelda, siis on aeg seda teha. Puhastage kala põhjalikult soomustest, eemaldage sisemus, lõigake lõpused ära;
Loputage ettevalmistatud kala vees, kontrollige, kas kõik sisemused on eemaldatud ja soomused on puhastatud. Kui kõik on normaalne, asetage kala pabersalvrätikule kuivama;
Hõõru kuivatatud rümp vürtside ja soolaga nii seest kui väljast;
Tee forelli nahka pilud;
Jagage pool sidrunist pooleks. Lõika ¼ viljast õhukesteks ringideks, mis tuleb veidi hiljem asetada kalade sisselõigetesse;
Pigista järelejäänud tsitrusviljatükist mahl välja, lisa sellele taimeõli ja sega kõik läbi;
Määrige rümp saadud kastmega, seejärel sisestage jaotustükkidesse sidruniviilud;
Peske valitud rohelised hoolikalt, raputage liigne vesi maha ja hakkige peeneks. Sega see ülejäänud sidrunivõikastmega. Asetage saadud mass kala lõigatud kõhtu;
Mähi oma kokakunstiteos fooliumisse ja aseta küpsetusnõusse;
Enne küpsetamist asetage roog 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, avage foolium ettevaatlikult, et mitte sõrmi kõrvetada, see võimaldab kalal omandada kauni varjundi.

Kuidas jõeforelli pannil maitsvalt küpsetada?

Koduperenaised eelistavad praadida enamikku kalaliikidest, seda saab ka praepannil väga maitsvalt küpsetada.

Retsepti ellu viimiseks vajate:

kala - 2 kg;
suured sibulad - 3 tk. (võimalik on rohkemgi);
vürtsid kalale, sool;
majonees;
riivsai;
õli praadimiseks.

Räägime toiduvalmistamise järjestusest:

Pese ostetud forell hoolikalt, eemalda selle pea ja uimed, rooki see välja ja eemalda soomused. Peske rümp uuesti ja lõigake praad;
Asetage valmis praed sügavale pannile, lisage vürtsid ning sool ja pipar. Vala kaussi majonees, kogus peaks olema selline, et kõik praed oleksid ühtlaselt kaetud. Sega panni sisu;
Lase kalal pool tundi toatemperatuuril marineerida;
Võtke pann, soojendage seda, valage taimeõlisse ja praege eelnevalt rõngasteks lõigatud sibul. Kui toode muutub kuldseks, viige see eraldi nõusse;
Aseta lamedale taldrikule riivsai, veereta steigid neis igast küljest ja prae puhtal pannil vähese õliga;
Roog on valmis.

Grillipihvide tõhusaks serveerimiseks võtke lame roog, vooderdage see salatilehtedega ja asetage kala. Puista peale ettevalmistatud sibularõngad ja aseta roogi servadele värsked tomatid või paprika. See toonide kombinatsioon näeb lihtsalt suurepärane välja ja forelli lõhn äratab teie isu.

Kuidas küpsetada jõeforelli grillil?

Paljudele seostub loodus ja suvi kebabi ja lihaga, kuid kala saab sama maitsvalt küpsetada ka grillil. Järgmist retsepti on väga lihtne järgida ja see sobib neile, kes otsustasid spontaanselt loodusesse minna.

Valmistamiseks vajate:

forell - muutke kogust vastavalt soovile;
sidrun;
tüümian (petersell, meliss, basiilik ja muud teie valitud aromaatsed ürdid sobivad ka suurepäraselt);
jahvatatud pipar, sool;
küüslauk maitse andmiseks;
taimeõli resti määrimiseks.

Kui kõik koostisosad on saadaval, võite hakata kala kebabi valmistama. Selleks valmistage forellirümp ette, kui see osteti rookimata ja puhastamata: eemaldage soomused, sisikond ja uimed. Võite pea ära lõigata või jätta, see on maitse asi.

Forell on väga ebatavaline kala. Sõltuvalt tüübist võib selle liha olla valge või punane, see võib olla üsna suur ja kaaluda mitu kilogrammi (meriforell) või olla mehe peopesa suurune (jõe- või järveforell).

Üks aga jääb samaks – forelliroad on väga maitsvad, maitsvad ja tervislikud. Forelliliha sisaldab suures koguses vitamiine (A, E, D), valku, mineraalaineid (kaltsium, kaalium, magneesium, raud, tsink, fosfor jne), aminohappeid ja oomega-3 polüküllastumata rasvhappeid. Viimased on inimestele eriti kasulikud, pealegi ei tooda neid organism ise. Forell on kasulik südame-veresoonkonna haiguste korral, aitab vabaneda liigsest kolesteroolist veres ja on ka suurepärane dieettoit.

Forelliroad – parimad retseptid

Retsept 1: Ahjus fooliumis küpsetatud forell

Selle roa valmistamiseks sobib igasugune forell. Jõekala saab küpsetada tervena, olles eelnevalt puhastatud soomustest, sisikonnast, lõpustest ja uimedest, merekala aga tuleb selle suuruse tõttu enne küpsetamist tükkideks lõigata. Valmis rooga võid ise serveerida või lisada lisandiks näiteks keedupurukartulit või maalähedast kartulit.

Koostisained

500 g värsket forelli
pool sidrunit
1 laud. lusikas taimeõli
hunnik peterselli
jäme sool
jahvatatud musta pipart
toidufoolium küpsetamiseks

Küpsetusmeetod

Kala tuleb soomustest puhastada, sisikond eemaldada ning uimed ja lõpused ära lõigata. Loputage rümp külma jooksva veega ja kuivatage paberrätikuga. Seejärel hõõruge ohtralt jämeda soola ja jahvatatud musta pipraga. Lõika sidrun 4 osaks, pigista ühest mahl välja, sega eraldi anumas õliga ja määri saadud seguga kala. Lõika veel veerand õhukesteks viiludeks ja tee kalarümba mõlemale poolele väikesed lõiked. Pista neisse sidruniviilud. Lõika ülejäänud kaks osa sidrunist viiludeks, sega hakitud peterselliga ja täida nendega kala kõht. Järgmisena peate rümba pakkima fooliumisse, asetama küpsetusplaadile ja panema 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Roog valmistatakse 40-45 minutit, 5 minutit enne valmimist võib fooliumit veidi avada, et kala pruunistuks.

Retsept 2: Forellisupp

Ukha on tõeliselt legendaarne roog. Loomulikult on kõige parem seda küpsetada värskelt püütud kalast otse veehoidla kaldal lõkkel. Aga kui see pole võimalik, pole see oluline! Suurepärase kalasuppi saate valmistada kodus. Eriti maitsev ja rikkalik on forellisupp. Peaasi, et seda rooga üle ei keedaks, ei tohiks puljong mingil juhul liiga palju keeta.

Koostisained

500 g forellifilee
1 keskmine sibul
8-10 keskmist kartulit
30 g võid
1-2 küüslauguküünt
1 keskmine porgand
2-4 sidruni viilu
maitse järgi soola, pipart, musta pipart, loorberilehte

Küpsetusmeetod

Pese forellifilee põhjalikult jooksva külma veega ja lõika suurteks tükkideks. Pese kartulid, koori, lõika kuubikuteks. Pese ja koori porgandid ja sibulad ning lõika õhukesteks ribadeks. Haki rohelised peeneks. Valage kastrulisse 2,5 liitrit vett, pange kõrgele tulele, laske keema tõusta, seejärel vähendage kuumust ning pange kastrulisse kartul, porgand, sibul ja pool rohelistest. Kui köögiviljad on peaaegu valmis (saate hõlpsalt kontrollida kartulit kahvliga läbi torgates; need peaksid kergesti läbi torgama), langetage kala puljongisse. Seejärel lisa loorberileht, sool, pipar ja veel ürte. Keeda kalasupp madalal kuumusel valmis, seejärel tõsta tulelt, lisa purustatud küüslauk, või ja pipar (maitse järgi). Supp peaks seisma vähemalt pool tundi. Seda tuleks serveerida lauale, kaunistatud sidruniviiludega.

Retsept 3: Forellipraad

Forellipihv valmib väga kiiresti ja lihtsalt ning laual näeb see roog lausa kuninglik välja. Kui asetate selle kõrvale kaunilt lisandi ja teelusikatäie punast kaaviari, jääb teie külalistele selge mulje, et veetsite selle roa kallal pool päeva. Lisandiks sobivad friikartulid, maalähedased kartulid või lihtsalt keedetud murenevad ürtidega.

Koostisained

700 g forelli tükkideks lõigatud
pool sidrunit
3 laud. lusikad oliiviõli
sool, pipar, rosmariin (maitse järgi)
rohelised kaunistamiseks

Küpsetusmeetod

Loputage forellipihvid jooksva külma vee all ja asetage kaussi. Puista peale rosmariin, sool ja pipar ning sidrunimahl. Jätke 20-30 minutiks. Kuumuta pannil õli, eemalda forell kausist ja pane pannile. Prae keskmisel kuumusel 7–8 minutit, seejärel keera iga praad spaatliga ümber ja küpseta avatud kaanega veel 4–5 minutit. Seejärel kata pann kaanega, alanda kuumust ja hauta pihve 5-7 minutit. Seda rooga tuleks kohe serveerida, kaunistada sidruniviilude ja ürdiokstega.

Retsept 4: Praetud forell

Selle retsepti jaoks vajate keskmise suurusega jõeforelli. Selle tipphetk on hapukoore olemasolu koostisosade hulgas, mis muudab kala maitse veelgi õrnemaks. Seda rooga on kõige parem serveerida keedetud kartulitega, maitsestatud vähese või ja peeneks hakitud ürtidega.

Koostisained

4-5 tükki keskmise suurusega jõeforelli
1 tass hapukoort
2 laud. lusikad jahvatatud kreekereid
2 laud. lusikad jahu
6 laud. supilusikatäit oliivi- või taimeõli
soola maitse järgi
roheline

Küpsetusmeetod

Puhasta forell soomustest, eemalda sisikond, lõika ära pea, uimed ja lõpused. Loputa külma jooksva vee all. Maitsesta soolaga ja täidis peeneks hakitud ürte (maitse järgi). Veereta kala riivsaias ja jahus. Kuumuta pannil õli, pane sinna kala ja prae 3-4 minutit ilma kaaneta mõlemalt poolt. Seejärel alanda kuumus madalaks, vala kalale hapukoor, sulge kaas ja küpseta umbes 5 minutit. Serveeri valmis roog koos ürtidega kaunistatud lisandiga.

Retsept 5: Kergelt soolatud forell – kuidas forelli kodus soolata

Soolamiseks sobib ainult meriforell. Selle valmistamise protsess on nii lihtne, et isegi kogenematu koduperenaine saab sellega suurepäraselt hakkama. Kergelt soolatud forelli saab kasutada salatite ja külmade eelroogade valmistamiseks, kuid eriti maitsev on see võileival koos värske saia ja võiga.

Koostisained

0,5 kg forellifilee
2 tl soola
1 tl suhkrut
1 laud. lusikatäis viina

Küpsetusmeetod

Lõika filee suurteks tükkideks, eemalda luud. Hõõruge soola ja suhkruga ning asetage tihedalt sobivasse anumasse. Piserdage viinaga ja katke toidukilega. Aseta 10-12 tunniks külmkappi. Järgmisena maitsesta, kui tundub, et soolast ei piisa, võid maitse järgi lisada.

1. Parem on kala soolata 15-20 minutit enne praadimist, siis see ei pudene ja on maitsvam.

2. Kala tuleks kindlasti maitsestada sidrunimahlaga, kuna hape aitab eemaldada spetsiifilist lõhna.

3. Kui küpsetusprotsessi käigus said praed kogemata üle soolatud, aitab olukorda parandada pannile lisatud hapukoor.

Õilsat punast kala ilma maitseta on peaaegu võimatu küpsetada. Eriti kui täiendad seda sobivate vürtsidega. Pärast allolevate retseptide lugemist ei mõtle te enam, kuidas valmistada forelli elegantselt, originaalselt, lihtsalt ja kiiresti.

Koostis:

kalarümp - 1 tk;
sidrun - 1 suur;
sibul - 1 pea;
hapukoor - 5 magustoidu lusikad;
võirasv - 40-50 g;
sool ja vürtsid;
oliivid - 4-6 tk.

Ettevalmistus:

Peske tsitruselised põhjalikult ja lõigake koos koorega, kuid ilma seemneteta. Haki sibulapea paksudeks rõngasteks.
Rookige kalarümp välja. Lõika uimed ära. Määri forell väljast soolahapukoorega ning seest vaid soola ja maitseainetega.
Täida rümp sidruniviilude ja võiga, lõika keskmisteks viiludeks.
"Sule" kala. Tõsta peale sibulaviilud.
Mähi forell tihedalt fooliumisse.

Fooliumis suurt forelli tuleks küpsetada umbes 70 minutit 190 kraadi juures. Seejärel võid ilma katteta veel veerand tundi pruunistada.

Kalapraad hapukoorekastmega

Koostis:

värske forell - 2 praad;
küüslaugu sool - 40 g;
granuleeritud suhkur - 100 g;
rasvane hapukoor - 70-100 g;
apelsinid - 2 tk;
must pipar - maitse järgi;
hakitud mädarõigas - 2 teelusikatäit;
till - ¼ kamp;
värske apelsinimahl - 2 dessertlusikatäit.

Ettevalmistus:

Kasutage kahe tsitrusvilja koore täielikuks eemaldamiseks peent riivi. Sega pipra, suhkru, soolaga.
Määri kuivsegu kalapihvidele. Jätke need paariks tunniks niisama seisma. Võimalusel lase forellil üle öö jahtuda.
Loputage praed külma veega ja patsutage kuivaks. Prae grillpannil täielikult küpseks.
Tõsta kala kuumakindlasse nõusse. Nirista peale pannile jäänud rasv. Küpseta 7-9 minutit 210 kraadi juures.
Kastmeks sega sool, hakitud till, mädarõigas ja hapukoor. Lisa apelsinimahl.
Määri segu kalale ja küpseta rooga veel paar minutit.

Serveeri praed kurkumiga maitsestatud keedetud riisiga.

Kuidas soolata punast kala

Koostis:

forell - 1 kilo;
jäme sool - 1,5 dessertlusikatäit;
suhkur - 1,5 lusikatäit;
laimi/sidrunimahl ja pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kalafilee on hea kõigest üleliigsest puhastada. Loputage ja kuivatage. Seda on mugav teha paberrätikuga, mis imab kiiresti niiskust.
Kasutage pintsette isegi kõige väiksemate luude eemaldamiseks.
Sega suhkur ja sool. Hõõru fileed nendega.
Soovi korral piserda kala tsitruseliste mahlaga ja puista peale pipart.
Lõika forell tükkideks. Aseta kaussi. Peaasi, et anum ei oleks metallist.
Suru kala survega alla. Jätke sellisel kujul 5–6 tunniks otse lauale, seejärel viige veel 30–40 tunniks jahedasse kohta.
Forelliviile tuleks aeg-ajalt ümber pöörata, muidu ei saa need ühtlaselt soolatuda.

Viige valmis kala klaasist või plastikust säilitusnõusse.

Forellisupp

Koostis:

kala - 400-450 g;
sibul, porgand - 1 tk;
kartul - 800 g;
loorberileht, sool ja pipar - maitse järgi;
värskete ürtide assortii - ½ kamp.

Ettevalmistus:

Asetage suured tükeldatud kalatükid vette. Küpseta 10 minutit.
Lisa keevale kalasupipõhjale kartuliviilud, porgandiviilud ja suvaliselt hakitud sibul. Sool ja pipar.
Küpseta segu, kuni köögiviljad on täielikult küpsed ja pehmed.
Lisa loorberileht ja hakitud ürdid. Jätkake küpsetamist veel paar minutit.

Valmis forellisupp on eriti maitsev serveeritud võitüki ja purustatud küüslauguga.

Pannil praetud kala

Koostis:

puhas kalafilee – 800 – 850 g;
päevalilleõli - 3 magustoidu lusikad;
küüslaugu sool.

Ettevalmistus:

Loputage kala ja kuivatage see nii mugavalt kui võimalik.
Lõika filee keskmisteks tükkideks. Hõõru küüslaugusoolaga. Võite võtta ka tavalise kivi oma lemmikvürtsidega.
Kuumuta malmist praepannil päevalilleõli. Prae kalatükid sellel kuldpruuniks.

Liigse rasva eemaldamiseks maiuspalalt tuleks see koheselt pannilt pabersalvrätikutele üle kanda.

Kartulipajaroog kalaga

Koostis:

kalafilee nahaga – 600 – 650 g;
kartulimugulad – 7 – 9 tk;
munad - 2 tk;
porrulauk - 1 tk;
juust - 50-70 g;
koor - 1 täis klaas;
õli, sool ja vürtsid.

Ettevalmistus:

Keeda kartulid traditsioonilisel viisil ja püreesta poole koorega. Küpsetamise ajal või enne seda lisa maitse järgi soola.
Klopi munad ülejäänud piimatootega lahti. Lisa veidi soola.
Eemaldage kala nahalt ja lõigake tükkideks. Puista neile soola ja maitseaineid ning aseta vormi.
Prae hakitud porru suvalises õlis pehmeks. Aseta forelli peale.
Vala kõige peale muna-kooresegu. Kata köögiviljapüreega.
Silu tulevase pajaroa pind lusikaga ühtlaseks ja küpseta keskmisel temperatuuril 30–35 minutit.

Vahetult enne selle täielikku valmimist puista maius juustuga ja oota, kuni koorik muutub kuldpruuniks.

Terve jõeforell ahjus

Koostis:

värske kalarümp (keskmise suurusega) – 2 tk;
suur sidrun - 1 tk;
võirasv - 50-70 g;
lihavad mahlased tomatid - 2 tk;
värske küüslauguküünt - 3-5 tk;
juust - 100-120 g;
õli, kuiv basiilik, sool vürtsidega.

Ettevalmistus:

Pehmendage võid, võttes selle eelnevalt külmkapist/sügavkülmast välja. Kui mass muutub elastseks, sõtku see kuiva basiilikuga. Võite kasutada ka peeneks hakitud värsket.
Loputage kalarümbad hoolikalt. Eemaldage sisikond. Kuivatage. Sool igast küljest.
Hõõruge rümpade väliskülge saadud õli ja ürtide seguga ning pange järelejäänud toode forelli sisse. Aroomiõli saab valmistada teiste lemmikürtidega. Näiteks sobib see hästi pune juurde.
Sellele küljele, kus kala on ülespoole, tehke madala sügavusega sälgud. Peate neisse sisestama tsitrusviljade viilud. Kõigepealt pestakse puuvili põhjalikult pintsliga ja lõigatakse koos koorega. Peaasi, et ärge unustage sellest kõiki seemneid eemaldada.
Määri foolium õliga. Asetage ettevalmistatud forellirümbad sellesse. Pakkige tihedalt kinni.
Aseta lähedale õhukesed tomativiilud, mis on paksult riivjuustuga üle puistatud.
Küpseta kõike koos 25-35 minutit, olenevalt kalarümpade suurusest.

Serveeri ahjus küpsetatud forelli koos tomativiiludega. Viimane on suurepärane asendus igavatele kartuli- ja pastalisanditele.

Kuidas aeglases pliidis maitsvalt süüa teha

Koostis:

forellipihvid – 5 – 6 tk;
sibul - 2 pead;
riivitud juust - 1 spl;
sidrun - 1 tk;
tomatid - 3 tk;
õli, küüslaugusool ja kaladele sobivad vürtsid.

Ettevalmistus:

Loputage forellipihvid, mis on puhastatud üleliigsest. Kuivatage.
Nirista neid rohke taimeõliga. Puista peale küüslauku või tavalist soola ja valitud vürtse, mis sobivad hästi punase kalaga. Jätke toode selles vormis veerand tundi leotama.
Lõika tomatid koos koorega viiludeks. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks.
Parem on juust (kõva või poolkõva) eelnevalt tavalisele riivile riivida ja kilega katta, et tekkinud laastud ei jõuaks kuivada.
Valage köögi "abilise" kausi põhja kvaliteetne õli. Aseta sinna juba põhjalikult marineeritud pihvid.
Prae kala mõlemalt poolt 12-17 minutit. Kõik oleneb forellitükkide suurusest.
Pigista tsitruselistest kogu mahl välja. Kurna seemnetest. Vala see kaussi jäänud juba praetud pihvidele.
Kõige peale pane sibul. Kata tomatitega. Soovi korral võib köögivilju kergelt soolata.
Viimasena lisa riivitud juust.

Küpsetage seda õrna roogi küpsetusrežiimis pool tundi.

Seenekastmega

Koostis:

forelli rümp – 1 suur;
kõik seened või seente assortii - 200-250 g;
kõva/poolkõva juust, eelriivitud – 100 – 150 g;
keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 4 magustoidulusikat;
sool vürtsidega.

Ettevalmistus:

Lõika rümp, eemaldades sellest kõik üleliigsed. Loputage ja kuivatage täielikult.
Alles seejärel hõõru forell aromaatse soolaga. Lõika portsjoniteks.
Soola hapukoor. Lahjendage keedetud sooja veega.
Haki sibul peeneks. Samamoodi jahvatage seened. Selle roa juurde sobivad hästi šampinjonid. Sa ei pea nendega kaua vaeva nägema. Metsseened tuleb kõigepealt keeta.
Valmista purustatud koostisosadest ilma liigse vedelikuta kuldne röst. Vala peale lahjendatud hapukoor.
Kuumuta saadud vedelat massi kuni see pakseneb.
Aseta forellitükid kuumakindlasse nõusse ja küpseta 220 kraadi juures umbes veerand tundi.
Eemalda valmis kala ja vala peale seenekaste. Kata riivitud juustuga. Küpseta sama kaua.

Serveerimisel tõsta forellile peale värsked salatilehed ja kirsipoolikud.

Kloostri stiilis vikerforell

Koostis:

vikerforellifilee – pool kilo;
kartul - pool kilo;
hakitud juust - 1 spl;
hapukoor - 1 spl.;
marineeritud seened - 250 g;
või - 50-70 g;
sibul - 1 pea;
kuivatatud till, jahvatatud koriander, sool, päevalilleõli;
keedetud munad - 4 tk.

Ettevalmistus:

Keeda kartulid otse koorega pooleks keedetud.
Määri anum paksult võiga. Aseta sinna kartulid, lõika õhukesteks viiludeks ning puista peale soola, tilli ja koriandrit.
Haki sibul peeneks ja hauta päevalilleõliga pannil. Aseta kartulitele.
Lõika vikerforellifilee väikesteks tükkideks. Lisa soola.
Aseta kalatükid sibula peale.
Kata forell marineeritud seentega.
Viimasena aseta keedumunaviilud.
Kata kõik soolatud hapukoore ja riivitud juustu seguga.

Asetage anum kogu sisuga 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Valmis maiuspala jahuta veidi ja lõika portsjoniteks.

Marinaad kaladele grillil

Koostis:

väike forell – 4 rümpa;
värskete ürtide assortii (nõutav - petersell, estragon ja till, roheline sibul - valikuline) - 1 kamp;
küüslauk/tavaline sool – valikuline;
lubi – 4 tk.;
kvaliteetne oliiviõli – 5 dessertlusikat.

Ettevalmistus:

Pese rümbad. Eemaldage sisikond ja soomused. Võite jätta pead.
Pigista pooltest tsitrusviljadest mahl välja.
Haki kõik ettevalmistatud (pestud ja kuivatatud) rohelised väga peeneks. Sega õli ja laimimahlaga. Lisa soola.
Määri rümbad saadud marinaadiga põhjalikult. Jätke see niimoodi mitu tundi. Ja ideaalis - terveks ööks.
Täida kala kõht hommikul õhukesteks tükkideks lõigatud järelejäänud laimiga. Lisa sinna kausist marinaadipuru.

Prae marineeritud forelli grillil 6-7 minutit mõlemalt poolt. Kala võid serveerida tervelt või lihtsalt fileena koos sobivate kastmetega.

Forelliviilu rullid

Koostis:

kalafilee nahaga – 700–800 g;
poolkõva juust - 100-150 g;
sool, vürtsid, taimeõli;
värske till.

Ettevalmistus:

Keera kalatükid terava noaga laiadeks ja täiesti ühtlasteks kihtidena. Need tuleb teha võimalikult õhukesed.
Hõõru saadud tulevaste rullide põhjad soola ja valitud vürtsidega.
Puista viiludele ohtralt hakitud värsket tilli. Selle asemel võite kasutada mis tahes kuivatatud ürte.
Jaotage kala peale riivitud juust.
Rulli täidis koos nahaga rullideks. Viimasele ei tohiks jääda ühtegi kaalu.
Kinnitage toorikud hambaorkidega. Jäta 3–4 tunniks jahedasse kohta, et rull suletuks.
Lõika iga rull portsjoniteks, prae taimeõlis või küpseta ahjus kuni valmimiseni.

See roog on maitsev nii kuumalt kui külmalt.

Forell on üsna kallis kala. Mõnda sellest valmistatud rooga peetakse tõeliseks delikatessiks. Kuid võite säästa raha, kui ostate selle allahindlustelt ja kampaaniatelt või ostate hulgimüügikauplustest terveid rümpasid. Supi jaoks saate kasutada eelarvelisi "varuosi" - punase kala servi ja päid.

Esiteks, forelli õigeks küpsetamiseks pidage meeles, et sellest maitsvast kalast valmistatud roogadele ei pea te midagi lisama. Kui kasutad ainult looduslikke koostisosi, saad õrna ja puhta maitse emakese looduse enda käest.

Jõeforell krevettidega üllas stiilis

Nii et sellise roa valmistamiseks võtke forell, laim (mitte laimi- või sidrunimahl), vürtsid (mis tahes, kuid looduslikud), värske petersell, koriander, porrulauk ja salat, või, naturaalne viin, krevetid (värv ei tohiks olla punane ), seesamiõli, musta pipra, soola ja tempura segu.

Võtke forell, puhastage see soomustest, lõigake ettevaatlikult kõht kloaagist kuni peani ning vabastage see munadest ja sisikonnast, lõigake lõpused ära. Nüüd, kui jõeforell on puhastatud, lisage rümba keskele tükk võid, pigistage pool laimist ja pigistage teine pool väljastpoolt. Seejärel lisage veidi soola, pipart, puistake vürtsidega ning asetage rümba sisse ja sinna, kus varem olid lõpused, petersell ja koriandri oksad.

Määrige küpsetusplaat seesamiõliga, asetage kala ja asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju, mis töötab pöördõhuga. Ja ärge unustage kalu kasta kuumtöötlemise käigus tekkiva mahlaga. Kuni jõeforell küpseb, pane kartulid tulele.

Kui kartulid on küpsed, tühjendage vesi ja asetage see koos forelliga ahjuplaadile, lülitage ahi grillrežiimile ja oodake kümmekond minutit, kuni roale tekib õhuke krõbe koorik.

Kuni jõeforell küpseb, ärge raisake aega ja valmistage krevetid. Lahusta tempura segu destilleeritud vees, kasta krevetid sellesse segusse ja aseta need pannil keevasse seesamiõlisse. Prae mõlemalt poolt helepruuniks. Roog on valmis, nüüd kaunista see vastavalt soovile.

Fooliumis küpsetatud jõeforell

Ühele inimesele läheb vaja ühte kala (350-400 grammi), sibulat, tomatit, paprikat, sidrunit, ürte (looduslik), fooliumit.
Võtke värske forell, puhastage seest põhjalikult ja loputage, ärge eemaldage soomust! Lisa soola seest ja väljast, pipart ja piserda sidrunimahlaga. Laske tal umbes kakskümmend minutit puhata.

Selle aja jooksul lõigake tomat kuubikuteks (ühe kala jaoks - pool keskmist tomatit), paprika ja sibul. Haki till ja petersell peeneks, jättes alles paar tervet oksa. Lõika fooliumist umbes 60 cm pikkune tükk. Aseta fooliumile paar tilka taimeõli, aseta sellele kaks-kolm õhukest sidruniviilu ja peale marineeritud forell.

Aseta kala keskele tükeldatud juurviljad ja puista üle maitseainetega. Aseta forelli peale ürdioksad ja keera fooliumisse, et mahl küpsemise ajal välja ei valguks.

Aseta kala ahjuplaadile ja küpseta 20-25 minutit 180 kraadi juures. Viis minutit enne küpsetamist avage foolium veidi, et kala pruunistuks.
Serveeri portsjonitena otse fooliumis, sest forell tuleb väga mahlane!

Jõeforell ahjus

Valmistage ette jõeforell (400 grammi), sibul, tomat, paprika, sidrun, värsked ürdid, vürtsid (eriti kala puhul).

Võtke kala (üks forell inimese kohta), puhastage seest ja loputage, kuid ärge eemaldage soomuseid. Hõõru soola ja maitseained väljast ja seest, lisa sidrunimahl. Nüüd laske kalal umbes kakskümmend minutit seista.

Forelli marineerimise ajal lõika iga kala jaoks tomatid kuubikuteks. Haki sibul ja paprika. Jäta paar oksakest rohelust alles ja tükelda ülejäänud. Võtke foolium (umbes pool meetrit), määrige see õliga, asetage sellele kolm-neli sidruniviilu ja asetage kala.

Asetage kala küpsetusplaadile. Küpseta kolmkümmend minutit (180 kraadi). Viis minutit enne lõppu ava foolium, et koorik pruunistuks. Serveeri seda rooga fooliumis, et säilitada kala ainulaadne maitse ja aroom.

Head isu.

Forell on tervislik ja toitev kala, millest valmistatud roog on suurepärane kaunistus igale pühadelauale. Üks huvitavamaid ja maitsvamaid toiduvalmistamisviise on vürtside ja maitseainete lisamisega küpsetamine. Selles artiklis vaatleme, kuidas kodus ahjus forelli valmistada.

Artiklis esitatakse palju retsepte forelli küpsetamiseks igale maitsele - lihtsast kuni keerukani, köögiviljadega koduses kastmes (majoneesi ja juustu või koore baasil), omas mahlas krõbeda koorega jne.

Enne toiduvalmistamise alustamist uurige roa kalorisisaldust ja lugege läbi mõned lihtsad ja kasulikud soovitused, mis aitavad teil forelli maitsvaks ja toitvaks küpsetada.

Ahjus küpsetatud forelli kalorisisaldus

Forelli kalorisisaldus on 88 kilokalorit 100 grammi kohta, seega klassifitseeritakse see dieettooteks. Küpsetatud kala omas mahlas koos köögiviljadega ei avalda teie figuurile tõsist negatiivset mõju. Küpsetatud roa keskmine kalorisisaldus on 100-140 kcal/100 g.

Kõrge kalorsusega toitude lisamine on hoopis teine asi. Kalorite sisalduse suurenemist mõjutab kastmete kasutamine (näiteks juustu ja majoneesi baasil). Sel juhul suureneb kalorisisaldus 180-220 kcal-ni.

Sulatage forell loomulikult, asetades selle külmkappi ja jättes seejärel köögilauale. Mikrolaineahju või “veevanni” meetodit kasutades ei ole soovitatav kiirustada.
Mahlase, aromaatse ja õrna kala saamiseks on soovitatav eelnevalt marineerida ning forelli marineerimist olen juba ühes teises artiklis kirjeldanud.
Selleks, et kala oleks kaetud kõva kuldpruuni koorikuga, keerake 5–7 minutit enne küpsetamise lõppu foolium lahti, lõigates küpsetushülsi läbi.
Hapukoorel ja oliiviõlil põhinev kaste muudab praed mahlasemaks ja õrnemaks.
Terve kala küpsetamiseks kulub keskmiselt 30–40 minutit. Forelli ei soovitata hoida üle 40-45 minuti, kuna on suur tõenäosus maiuse ära kuivatada.
Forell, nagu küpsetatud roosa lõhe, sobib hästi köögiviljadega. Küpsetada saab maitsva mitmekihilise kartulist, tomatist ja sibulast koosneva “padjaga”.
Kaunistuseks sobib peterselli ja tilli okste kombinatsioon.

Kuidas forelli õigesti puhastada ja rookida?

Soomuste eemaldamiseks on parem kasutada väikest spetsiaalsete hammastega nuga. Soomusid on võimalik eemaldada nii kasvus kui ka kasvu vastu.

Rookimise alustamiseks tuleb teha suur lõige, mis ulatub mõnest sentimeetrist sabast kuni uimedeni rinnal. Võite kasutada käärid või teravat nuga. Eemaldage ettevaatlikult sisikond. Võtke aega, et vabaneda kiledest ja verehüüvetest, kuna need võivad maitset rikkuda ja teie pingutused rikkuda.

Lõpuseplaatide eemaldamiseks tehke täiendavaid lõikeid (küljel ja lõualuu all). Pead pole vaja ära lõigata, piisab ühest sügavast lõikest alumises osas.

Klassikaline küpsetamise retsept

Koostis:

Forell (seljatükk) - 2 tükki,
sidrun - 1 tükk,
sool - 10 g,
oliiviõli - 10 g,
Taimesegu – 5 g.

Ettevalmistus:

Portsjoniteks lõigatud kalapihvid pesen põhjalikult. Kuivatage paberrätikutega mõlemalt poolt.
Veeretan taldrikusse soola ja kuivade ürtide (basiilik, rosmariin) seguga.
Valan forellile oliiviõli. Piserdan sidrunimahlaga. Panin 2-3 tunniks külmkappi.
Võtan ahjuvormi, katan põhja fooliumiga ja lülitan ahju sisse. Seadsin temperatuuri 180 kraadi peale.
Panin ahjuvormi sidrunimahlaga immutatud ja maitseainetega üle puistatud forellitükkidega eelkuumutatud ahju. Küpsetusaeg - 15 minutit. Seejärel lülitan ahju välja. Jätan 10-12 minutiks “jõudma”.

Video retsept

Valmis pihve serveerin värskete köögiviljade, keedukartuli ja tartarkastmega. Pealt kaunistan peeneks hakitud ürtidega.

Kuidas küpsetada ahjus tervet forelli nii, et see oleks mahlane

Koostis:

Forelli rümp - 1 tk,
Paprika segu - 1 tl,
sidrun - 1 tükk,
või - 50 g,
Sool - 1 väike lusikas,
Petersell ja till - igaüks 1 hunnik.

Ettevalmistus:

Eemaldan pea, uimed ja soomused. Võtan sisemused ettevaatlikult välja. Ma pesen seda mitu korda. Lasin üleliigsel veel ära voolata. kuivatan ära.
Ma hõõrun rümba paprika ja soola seguga. Valan sisse sidrunimahla (pressin pooltest puuviljadest).
Sisse panin peeneks hakitud rohelised. Jätan 20 minutiks marineerima.
Lülitan ahju sisse. Seadsin temperatuuri 180 kraadi peale. Lõika ülejäänud pool sidrunist õhukesteks viiludeks.
Laotasin fooliumilehe. Panin välja sidruniviilud (mitu tükki). Peale panin marineeritud kala. Teen lõiked ettevaatlikult. Neisse panin sidruniviilu ja väikese tüki võid.
Mässin selle fooliumisse. Panin ahju. Optimaalne küpsetusaeg on 30-35 minutit. Retsept võimaldab küpsetada ka mahlast lõhet või makrelli.

Kasulikud nõuanded.

Küpsuse kontrollimiseks kasutage nuga.

Ahjus fooliumis küpsetatud forell

Koostis:

Portsjoniretsept tükkidena
Forelli sisefilee - 400 g,
Mesi - 1 suur lusikas,
sidrunimahl - 2 supilusikatäit,
Oliiviõli - 1 supilusikatäis,
Jogurt - 125 g,
hapukoor - 3 suurt lusikatäit,
Sool, jahvatatud must pipar, tšillipipar - maitse järgi,
Rohelised - 1 hunnik tilli.

Ettevalmistus:

Kasulikud nõuanded.

5 minutit enne küpsetamist keera foolium lahti, et kala pinnale tekiks maitsev kuldpruun koorik.
Pesen ja kuivatan forellipihvid põhjalikult.
Hõõrun kahe erineva paprika ja soolaga. Puistan üle sidrunimahlaga, katan igast küljest 2 spl sinepiga, mis on eelnevalt meega segatud.
Lasin kalal segus 15-20 minutit liguneda. Pärast määratud aja möödumist keeran praed fooliumisse.
Lülitan ahju sisse. Seadsin temperatuuri 170-180 kraadi peale. Keedan 20-25 minutit.

Küpsemise ajal hakkan valmistama maitsvat kastmekastet. Haki till peeneks ja vahusta blenderis hapukoore ja jogurtiga kokku. Saadud segule lisan 1 suure lusikatäie sidrunimahla, lisan pool supilusikatäit sinepit. Lisan maitse järgi musta pipart ja tšillipipart. Sega korralikult läbi.

Video kokkamine

Serveerin kuuma ja krõbedat forelli koduse kastmega. Lisandiks sobib keedetud riis või värske köögiviljasalat.

Koostis:

Terve forell köögiviljadega
kalarümp - 500 g,
Tomat - 1 tükk,
Sibul - 1 tükk,
paprika - 1 tk,
sidrun - 1 tükk,
Rohelised (petersell ja till) - igaüks 2 oksa,

Ettevalmistus:

Maitsetaimede ja vürtside komplekt - maitse järgi.
Puhastan kala soomustest. Eemaldan sisikonna ja lõpused. Ma pesen seda mitu korda. Kuivatage rätikutega.
Hõõrun väljast ja seest soola-pipra seguga (must jahvatatud). Valan pooltest puuviljadest saadud sidrunimahla. Jätan 20 minutiks marineerima.
Köögiviljade pesemine. Lõikasin paprika viiludeks, tomatid keskmise suurusega kuubikuteks ja sibulad poolrõngasteks. Haki peeneks 1 oksake peterselli ja tilli. Ülejäänud rohelised säästan valmis roa kaunistamiseks.
Vooderda tulekindel ahjuvorm fooliumiga. Panin põhjale õhukesteks viiludeks lõigatud pool sidrunit. Panin kala peale. Tükeldatud juurviljad pistan läbi kõhul oleva lõike. Lisan maitse järgi oma lemmikvürtse.

Mässin selle fooliumisse. Kuumutan ahju 180 kraadini. Asetage pann forelliga ja küpseta 30 minutit.

Serveerin nii, et valmistan rohelusokstest kauni kaunistuse.

Vikerforell fooliumis apelsiniga

Koostis:

Vikerforelli nimetatakse ka Kamtšatka lõheks ja mykissiks. Erinevalt ojast on vikerkaar pikema kehaga ja laia mööda külgi kulgeva triibuga. Soomustel pole punaseid laike.
Vikerforell - 3 tükki, igaüks 250 g,
Sidrun - pool viljast
Provence'i ürdid (kuivatatud) - 1 tl,
Petersell - 1 hunnik,
till - 1 hunnik,
Jahvatatud pipar, sool, oliiviõli - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Pigistan sügavale taldrikule sidrunimahla. Lisa sool ja kuivade ürtide segu. Valan oliiviõli. segan.
Valmistan kala. Eemaldan siseküljed, eemaldan soomused. Peske hoolikalt ja laske kuivada.
Hõõrun rümbad igast küljest valmistatud kuivade ürtide, sidrunimahla ja oliiviõli seguga. Pealt katan taldrikuga. Panin 60-90 minutiks külmkappi.
Lülitan ahju sisse. Seadsin temperatuuriks 200 kraadi.
Minu apelsin. Lõikasin pooleks ja jagan õhukesteks viiludeks. Tsitrusviljatükke panin kala kõhtu koos värskete ürtidega.
Mässin selle fooliumisse. Panin ahju 15-20 minutiks.

Video retsept

Serveeri värskete köögiviljade ja koduse sinepikastmega.

Jõeforell kuivatatud puuviljadega

Koostis:

Forelli rümp - 600 g,
Tomat - 1 tükk,
ploomid - 300 g,
kuivatatud aprikoosid - 300 g,
Rosinad - 50 g,
sidrun - 1 tükk,
oliiviõli - 50 ml,
Sool, pipar - maitse järgi,
Peterselli varred - kaunistuseks.

Ettevalmistus:

Kuivatatud puuvilju loputan mitu korda. Seejärel jätan 15 minutiks sooja vette pehmenema.
Lõika pooled kuivatatud puuviljad peeneks. Tõstan selle taldrikule.
Kala ettevalmistamine küpsetamiseks. Eemaldan mittevajalikud välised ja sisemised osad. Pesen ära, teen kõhule sisselõike ja hõõrun soola ja maitseainete seguga üle.
Jõeforelli kõhtu panin purustatud kuivatatud puuvilju. Tõsta fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Et kala kõhupiirkonda “laiali ei läheks”, kasutan hambaorke.
Lülitan ahju 200 kraadi peale. Saadan tassi 30 minutiks küpsetama.
Kuni forell küpseb, valmistan lihtsa, kuid väga maitsva omatehtud kastme.
Prae oliiviõlis peeneks hakitud sibul. Lisa ülejäänud pool kuivatatud puuviljadest (tervelt). Hauta, unusta segamist.

Valmis kala serveerin praetud kuivatatud puuviljade ja sibulaga. Kaunistan õhukeste sidruniviilude ja ürdioksakestega.

Forell ahjus varrukas on kiire ja maitsev

Koostis:

Vikerforell - 1 kg,
sidrun - 1 tükk,
Või - 2 suurt lusikatäit,
meresool - 1 väike lusikas,
Must pipar - 6 g,
oliiviõli - 10 ml,
Värske petersell - 2 kimpu.

Ettevalmistus:

Eemaldan soomused, uimed, lõpused ja sisikonna. Pärast ettevalmistavaid protseduure loputan põhjalikult jooksva vee all. Pühin salvrätikute või paberist köögirätikuga.
Sega väikeses kausis meresool ja pipar. Eelistan jahvatatud musta. Katan kala korralikult seest ja väljast.
Minu sidrun. Lõikasin 1/3 ära ja pigistan mahla välja. Segan õliga (oliiviga) ja hõõrun uuesti forelli. Jätan 15 minutiks marineerima.
Teen kala pinnale mitu lõiget. Saadud piludesse panin purustatud võitükid, paar sidrunitükki koos peterselliga.
Asetan tooriku küpsetushülssi. Seon kinni ja panen ahjuplaadile. Panin 90-100 kraadini eelsoojendatud ahju.
Küpsetan 40 minutit. Kui soovid saada kuldpruuni kooriku, lõika varrukas 5-7 minutit enne forelli keetmise lõppu.

Panen taldrikule ja kaunistan rohelistega.

Ahjus küpsetatud forell juustu ja majoneesiga

Koostis:

Forellipihvid - 5 tk,
kõva juust - 150 g,
majonees - 100 g,
hapukoor - 150 g,
sidrun - 1 tükk,
Taimeõli - kala praadimiseks (vormi määrimiseks),
Sool, jahvatatud pipar - maitse järgi,
Rohelised - petersell ja till (igaüks 2 oksa).

Ettevalmistus:

Kasulikud nõuanded.

Soovi korral lisa oma lemmikvürtse ja maitseaineid (näiteks kuivatatud ürtide segu).
Võtan 5 valmis kalasteiki. Soolan ja pipartan eri külgedelt, puistan peale poole sidruni saadud mahla. Jätan 5-10 minutiks.
Segan sügavas tassis majoneesi ja hapukoore. Juustu riivin jämedale riivile. Rohelised pesen jooksva vee all. Hakin selle köögilaual peeneks.
Pool riivjuustust segan kokku majoneesi ja hapukoorega. Ülejäänud kõva juustu segan eraldi kausis hakitud ürtidega.
Praen praed kuumutatud pannil taimeõliga. Piisab 1,5-2 minutist mõlemal küljel.
Kergelt pruunistatud forelli asetan eelnevalt taimeõliga määritud vormi. Igale tükile panin juustu, majoneesi ja hapukoore kastme.
Eelsoojendan ahju, pannes temperatuuri 200 kraadi peale. Saadan 6-8 minutiks küpsetama.
Võtan vormi välja ja puistan peale “mütsi” ürte ja juustu.

Panin ahju tagasi. Küpseta umbes 15-20 minutit kuni kuldpruunini.

Kuidas küpsetada forellipiive ahjus koorega

Koostis:

Jõeforell sobib hästi sibula, tomati ja juustuga ning sobib ideaalselt, kui ei tea, mida õhtusöögiks valmistada. Õrn koorekaste on roale meeldiv lisand.
jõeforell - 2-3 tükki,
rõõsk koor - 300 ml,
Sibul - 2-3 tükki,
Tomatid - 2 tükki,
juust - 250 g,

Ettevalmistus:

Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Kalaga viin läbi vajalikud ettevalmistavad protseduurid. Puhastan, eemaldan üleliigsed osad, pesen mitu korda põhjalikult voolavas vees. kuivatan ära. Hõõrun soola ja vürtsidega. Jätan taldrikule mõneks minutiks seisma.
Liigutan kala ahjuvormi, valan sisse koore, laotan kihi õhukesi tomatirõngaid, panen sibula ja puistan peale juustu.
Lülitan ahju 180 kraadi peale ja küpsetan 25-35 minutit.

Head isu!

Mida valmistada ahjus forellifileest?

Retsept ingveri, tomati ja küüslauguga

Koostis:

filee - 800 g,
Riivitud ingver - pool supilusikatäit
Sibul - 1 väike pea,
Küüslauk - 1 nelk,
Tomat - 1 tükk,
Sojakaste - 1 suur lusikas,
Rohelised (petersell, basiilik, roheline sibul, till) - igaüks 1 hunnik,
sidrun - 1 tükk,
päevalilleõli - küpsetusplaadi määrimiseks,
Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kasulikud nõuanded.

Ärge kasutage liiga palju soola, kuna retsept sisaldab sojakastet.
Samuti puhastan ja pesen köögivilju. Küüslaugu lõikasin õhukesteks tükkideks. Lõikasin sibula väikese paksusega poolrõngasteks. Tükeldan tomati väikesteks kuubikuteks. Hakin rohelised. Riivin sidrunikoore.
Määrin küpsetusplaadi päevalilleõliga ja asetan filee. Valan peale sojakastme. Piserdan kergelt sidrunimahlaga. Lisan soola ja pipart.
Aseta ingver, hakitud küüslauk ja riivitud sidrunikoor küpsetusplaadile. Laotan välja sibula poolrõngad ja tomatid. Peal lisan peeneks hakitud roheliste segu.

Kuumutan ahju 200 kraadini. Asetan ahjuplaadi koos kalaga. Enne küpsetamist määri filee oliiviõliga. Küpsetusaeg - 20 minutit.

Serveeri rooga kerge lisandiga (näiteks värsked köögiviljad).

Retsept kartuli ja juustuga

Koostis:

Väga maitsev ja toitev eine. Ahjukartuli ja õrna forelli kombinatsioon koores ei jäta külalisi ükskõikseks.
Forellipihvid - 600 g,
kartul - 700 g,
juust - 200 g,
koor - 250 g,
Küüslauk - 2 nelki,
Või - pool supilusikatäit,
taimeõli - 1 tl,
Sool, pune, jahvatatud must pipar - maitse järgi,

Ettevalmistus:

Rohelus - kaunistuseks.
Pese kartulid, koori ja lõika õhukesteks viiludeks. Lõikasin filee portsjoniteks.
Riivin juustu. Küüslaugu surun läbi spetsiaalse pressi.
Lisage küpsetusnõusse veidi taimeõli. Soovi korral asenda taimeõli oliiviõliga.
Sega sulatatud või hakitud küüslauguga. Lisan soola ja veidi pipart.
Laotasin kihi kartuliviilusid. Määrin kartulid või ja küüslaugu seguga. Seejärel panen kala välja. Puistan peale juustu.
Lisan koorele pune, soola ja pipart. Valan kastme küpsetuspaberiga kaetud koostisosadele.

Kodus saab forelli küpsetada mitmel viisil, lisades selleks erinevaid koostisosi, vürtse ja isetehtud kastmeid. Proovige huvitavaid tootekombinatsioone, katsetage kastmete kastmetega ja leidke lõheperekonna kalade valmistamiseks eelistatuim retsept, millest teie pere ja sõbrad kindlasti rõõmustavad. Palju õnne!