Mida lisada moosile, et see pirukatest välja ei valguks. Moosi paksemaks tegemine - nüansid, lihtsad meetodid Kuidas aprikoosimoosi paksendada

Kindlasti olete alati tahtnud teha magusa täidisega pirukat. Kuidas aga teha piisavalt paksu moosi? Kui otsite seda teavet Internetist, pakutakse teile tõenäoliselt mitut võimalust. Näiteks võib lisada tärklist, keeta moosi, lahjendada kõike pähklite või purustatud riivsaiaga. Kuid see ei too palju tulemusi. Kasutage lihtsalt allpool kirjeldatud meetodit, see ei vea teid kindlasti alt.

Mida on vaja teha?

Kas kujutad juba ette, et valmistad maitsvat mustikapirukat? Siis olge lihtsalt valmis seda õigesti tegema. Lisa pannile klaas moosi ja lisa sellele teelusikatäis manna. Oodake umbes 15 minutit, kuni kõik paisub. Nüüd jäta kõik keema. See võtab tavaliselt 15 minutit.

See on kõik, sul on paks pirukatäidis. Ärge muretsege, tatar ei mõjuta maitset kuidagi. Tunnete ainult meeldivaid puuvilju. Kui soovite seda maitset täiustada, võite lisada veidi koort. Ja veel, kõige maitsvamat moosi pole vaja raisata. Tavaliselt on täidis midagi, mis kogu perele eriti ei meeldi. Fakt on see, et erinevus pärast küpsetamist on peaaegu märkamatu.

Iga moosiga täidetud saiake on maitsev ja rahuldav roog. Kuid sellise magustoidu valmistamisel seisavad paljud koduperenaised silmitsi asjaoluga, et moos lekib välja. Pealegi pole nii oluline, kas valmivad väikesed kuklid või rammus magus pirukas.




Märg täidis sisaldab lisaks moosile ka moosi ja värskeid puuvilju. Need koostisosad tekitavad köögis kogenematutele koduperenaistele probleeme. Liigne mahl võib muuta isegi kõige maitsvama magustoidu nii esinduslikuks, et sa lihtsalt ei taha seda süüa. Seetõttu on väga aktuaalne küsimus, mida lisada moosile, et see pirukatest või pirukast välja ei valguks.

Eespool kirjeldatud probleemile on mitu lahendust:
Sa ei pea midagi lisama, lihtsalt pane vähem täidist. Kuid see pole eriti soodne variant, kuna selline kokkuhoid ei mõjuta maitset positiivselt;
Täidis tuleb paksendada niiskust imava tootega. Mida tuleks aga moosile lisada, et see paksendada, et see toote maitset ei mõjutaks? Praeguseid valikuid käsitletakse selle artikli järgmises osas;

Mida lisada moosile, et see välja ei valguks. Praegused näpunäited:
1. Keeda moosi paar tundi enne magustoidu valmistamist veidi ja lisa sellele manna. Võtke üks supilusikatäis teravilja klaasi moosi kohta. See on hea lahendus ka otsides vastust küsimusele, mida lisada moosile, et see laiali ei läheks. Aga moosi puhul võetakse teelusikatäis manna ühe klaasi toote kohta. See saladus aitab teil rohkem täita.

Pöörake tähelepanu! Sel viisil moosi või moosi töötlemisel on oluline, et see enne jahtuks. Alles jahtununa võib seda lisada täidisena erinevate küpsetiste valmistamisel.

2. Moosile või marmelaadile võid lisada marja- või puuviljatarretist. Võtke supilusikatäis tarretist ühe klaasitäidise kohta. Väga ebatavaline oleks seda küpsetistele lisada.
3. Teine võimalus on lisada nisujahu või isegi maisijahu. Proportsioon on standardne, kui seda tüüpi täidise klaasi kohta võetakse supilusikatäis ühte loetletud täiendavatest koostisosadest.




4. Paksendajana võid kasutada tavalist kaerahelbeid. Neid võetakse standardses vahekorras: supilusikatäis helbeid klaasi moosi kohta.
5. Teise võimalusena võivad koduperenaised paksuse lisamiseks kasutada maisi- või kartulitärklist. Paljud kaasaegsed toitumisspetsialistid väidavad, et parem on valida maisitärklis. Tärklise lisamisega saate suurepärase küpsetusvõime.
6. Teine võimalus moosi lisamiseks selle paksendamiseks on riivsai. Parem on mitte osta poest ostetud toodet, vaid valmistada ise kreekerid. Selleks tuleb võtta korralik valge kukkel, lõigata see parajalt suurteks tükkideks ja kuivatada ahjuplaadil. Seejärel jahvatage see peeneks.
7. Kreekerite asemel võid kasutada jahvatatud küpsiseid. Selleks võta tavalised ilma lisanditeta küpsised ja purusta need lõikelaual taignarulliga peeneks ja peeneks. Parim on valida kreekerid ja alati ilma täiendavate maitseainete või soolata.




Kõik need võimalused aitavad, kui perenaine otsib, mida teha, et moos pirukast välja ei valguks. Kui aga mingi osa täidisest küpsetusplaadile satub, on seda raske maha pesta. Seetõttu tuleks niiske täidisega pirukaid ja magustoite alati küpsetada spetsiaalsel küpsetuspaberil.
Otsustades, mida täpselt moosile lisada, et see eeltoodust pirukatest välja ei valguks, tuleb teha valik käepärast oleva koostisosa kasuks. Aja jooksul saate proovida kõiki võimalusi ja otsustada, mis teile kõige rohkem meeldib ja sobib igal konkreetsel juhul.

Olgu omatehtud küpsetised alati maitsvad ja täidis lase välja voolata mitte küpsetamise ajal, vaid valmistoote imendumisel!

Arvan, et kõik on kohanud pirukaks mõeldud vedelat moosi. Kus iganes otsisin nõu, mida teha, oli ainult 3 võimalust: 1) keeta paksuks, 2) lisada tärklis, 3) lisada purustatud kreekerid või pähklid. Mul õnnestus alles kolmas variant, aga tulemus ei rõõmustanud. Mõtlesin ja mõtlesin ja lõpuks tuli idee!!!

Muidugi oli võimas mõtteerru vedela sõstramoosi näol. Ja mul on suur soov sellega riivipirukat küpsetada.
Mida siis teha? Vala kastrulisse klaas moosi/moosi/tarretist, lisa 1 tl. manna, sega korralikult läbi ja jäta 15 minutiks seisma, et manna paisuks. Seejärel lase keema tõusta ja 2 minuti pärast saad imelise paksu moosi. Jam. Jam. Manna ei mõjuta kuidagi piruka puuviljatäidise maitset ega välimust. Muidugi, olenevalt algse mannatoote konsistentsist võib vaja minna veidi vähem või veidi rohkem kui teelusikatäit.
Ja veel üks väike näpunäide. Kõige maitsvam moosi süüakse reeglina väljaspool küpsetamist ja pirukate jaoks jäetakse valikud, mis pole pere lemmikud. Vaid poole apelsini koore lisamine muudab iga puuviljatäidise uskumatult maitsvaks, proovige seda) Head isu kõigile!

Milline koduperenaine pole probleemiga kokku puutunud? vedel moos, mis muutis kõik tema plaanid, mis olid seotud maitsva piruka või lõhnavate saiakeste küpsetamisega? Kurb on, kui tahad peret meeldivate lõhnadega rõõmustada, aga spetsiaalselt selleks otstarbeks valmistatud moos saab ootamatult otsa.

Väljapääs on olemas ja see artikkel paljastab teile väikesed saladused, mis jäävad teie kokaraamatusse pikka aega ja mis kõige tähtsam, päästavad teid kõige vajalikumal hetkel! Jagame teiega hea meelega, kuidas saate vedelast moosist teha paksu moosi, mis ei voola tainast välja ega riku kõiki küpsetisi!

Tõhusad viisid

Kogenud koduperenaiste sündinud viise, kes suudavad millestki teha, on palju. Vaatame neist kõige kättesaadavamaid:

1. Kõige sagedamini kasutatakse manna. Selle lisamisel ei halvene toote maitse ja välimus ei muutu. Peate lihtsalt keetma moosi mõne supilusikatäie teraviljaga (1 tl 300 grammi manna kohta).
2. Lihtsaim viis vedelikust paksu segu valmistamiseks on segu madalal kuumusel mõnda aega podiseda, kuni see saavutab vajaliku konsistentsi. Eeliseks on see, et saad ise reguleerida soovitud paksust ja viskoossust, erinevalt igasuguste paksendajate lisamisest. Lõppude lõpuks ei saa te selle asjaga arvata ja üle pingutada.
3. Paljud inimesed kasutavad tärklist paksendajana. Lisaks võite kasutada nii kartulit kui ka maisi, lisades selle juba kuumutatud segule.
4. Pikaajaliste kannatuste vältimiseks võib lihtsalt poest osta tavalise paksendaja ja lisada selle vedelikule. Proportsioonid on märgitud pakendil.
5. Jahvatatud pähklid eemaldavad liigse vee ja lisavad hämmastava maitse. Želatiin muudab teie moosi maitsvaks moosiks. Kui proovite sel eesmärgil kasutada jahu, on efekt sarnane guljaši valmistamisega. Sega väikeses koguses vees veidi jahu ühtlaseks massiks ja vala pidevalt segades moosi hulka.
6. Mõned võtavad isegi munavalget. Klopi see korralikult läbi ja vala siis magusa massi hulka.
7. Herculesi helbed suudavad imada liigset vedelikku maitset moonutamata.

Kõiki neid võimalusi on proovinud paljud nutikad kokad ja kokad, kes suutsid iseseisvalt ja oma kujutlusvõimega keerulisest olukorrast väljapääsu leida.

Kõik ei lisa moosile endale midagi juurde, mõned peavad soovitavaks koogi pinda lihtsalt mingi massiga piserdada, et vedel segu taignasse ei tungiks ja seda rikkuks. Siin on mõned nende soovitused:

• jahu;
• kaerahelbed;
• tärklis, küpsised (purustatud);
• spetsiaalne pulber.

Pind tuleks nende puistesegudega võimalikult paksult katta, et vedel moos koogile ei valguks.

Võib-olla leiate ka teie enda jaoks mõne huvitava viisi, mille abil saate edukalt kõrvaldada kõik raskused, mis on tekkinud perele maitsva toidu valmistamisel.