Borš aeglases pliidis searibidega. Borš searibidega Borš aeglases pliidis veiseliharibidega

Tere kõigile! Olga Kiklyar on teiega. Täna räägin teile, kuidas searibi kasutades aeglases pliidis maitsvat borši valmistada. Mulle meeldib seda rooga lõunaks teha. Borscht osutub nii rikkalik, aromaatne ja väga täidlane.

Kasutan isetehtud tomatikastet. Tavaliselt valmistan seda suvel vähemalt 35 0,5-liitrist purki, kogu portsjon kulub borši pannile. Väga mugav.

Koostisained

Kuidas valmistada borši aeglases pliidis

Valan kaussi taimeõli. Sinna panin hakitud sibula, riivitud porgandi ja peedi. Lülitan "praadimisprogrammi" 10 minutiks sisse. Segage perioodiliselt kausi sisu.

Praetud köögiviljad on valmis.

Lisan kaussi kartulid.

Panen ribid peale ja siis on mugav neid juba lõikamiseks valmis välja võtta. Puistan siia ka soola.

Täidan selle veega. Viskan sisse peotäie musta pipra tera. Keedan borši aeglases pliidis režiimil “Supp” 1 tund 40 minutit.

Pärast programmi lõppu eemaldan ribid, et liha kontidest eraldada. Lisan tomatikastme.

Lisan hakitud kapsa. Reguleerige kapsa paksust nii, nagu soovite.

Lisan ka juba tükkideks lõigatud liha. Lülitan programmi “Aur” 10 minutiks sisse, nii et borš keeb kiiresti uuesti. Kui see keeb, peate jälgima kapsa valmisolekut. Kui see on valmis, lülitage multikooker kohe välja. Peale väljalülitamist lisan maitse tasakaalustamiseks kuiva tilli, küüslaugu, loorberilehe ja suhkru. Maitsestan ka jahvatatud musta pipraga.

Segan borši ja jätan 20 minutiks sooja hoidmise režiimile.

Supid on esindatud peaaegu kõigi maailma riikide rahvusköökides ja supiretseptide abil saab jälgida sõltuvust konkreetse riigi kliimast. Näiteks Hispaanias ja Kreekas on populaarsed külmad supid nagu gazpacho, kus on palju köögivilju, ürte, millele on lisatud hapupiima ja köögiviljamahlu. Külmema kliimaga riikides on esikohal kuumad ja toitvad supid. Vene köök pole selles osas erand, kus borš on üks sellistest roogadest. Ka ukrainlased peavad seda rooga omaks ja küllap on igal perenaisel selle maitsva paksu supi retsept omal käel. Ma näitan teile, kuidas ma süüa valmistan borš sealihaga aeglases pliidis. See osutub uskumatult maitsvaks!

Koostis:

kondiga liha või searibid – 500 g
kartul - 3-4 tk
peet - 1-2 tk.
porgandid - 1 tk.
sibul - 1 tk.
kapsas (ligikaudu) - 300 g
tomat ja paprika (olemasolu korral)
konserveeritud oad - 100-150 g
sool ja vürtsid maitse järgi
sidrunimahl - 2 spl. l.
loorberileht
taimeõli

Borš searibidega aeglases pliidis:

Pese ja kuivata liha kondiga (või ribidega). Asetage aeglasesse pliiti, valage veidi taimeõli ja hautage liha 20 minutit "küpsetusrežiimis". Vahepeal saate valmistada köögiviljad borši jaoks.

Lõika kartul kuubikuteks, haki kapsas peeneks. Riivi porgandid jämedale riivile või lõika kuubikuteks. Lõikasin sibula pooleks või viskan tervelt. Koori peedid (kui peet on suur, lõika 2-3 osaks).

Lisa lihale valmis köögiviljad, välja arvatud peet. Värskete köögiviljade hooajal lisan boršile ka tomateid ja paprikat, panen läbi blendri.

Soola, lisa maitse järgi vürtse ja loorberilehte. Täida veega. Aseta peale anum aurutamiseks ja aseta sinna peedid. Seadke "kustutus" režiim 1,5 tunniks.

Pigista sidrunist 1-2 spl mahla. l. Sidrunimahla võib noaotsal asendada sidrunhappega, mis on eelnevalt vees lahjendatud (1-2 supilusikatäit).

Pärast signaali eemaldage anum peediga. Riivi peet jämedale riivile, sega sidrunimahlaga, pane tagasi aeglasele pliidile, sega ja aja borš režiimil “küpsetamine” või “aurutamine” keema. Niipea kui

Tumepunast värvi paks rikkalik borš, mille pinnal hõljuvad korralikud lihatükid ja rasvatilgad - mis saaks olla talvekülmadega parem! Kas sul on juba pisar? Ja mõjuval põhjusel! Lõppude lõpuks osutub aeglases pliidis küpsetatud searibidega borš väga maitsvaks ja rahuldavaks.

Ärge laske end heidutada selle roa üsna kõrgest rasvasisaldusest. Külma ilmaga peaks toit ju kaloririkkam olema kui suvel. Ja kui olete oma figuuri pärast väga mures, siis võtke poolteist kuni kaks korda vähem ribisid, kui retsept ette näeb, ja veidi rohkem köögivilju.

Borši searibidega saab oma maitse järgi rikkalikult maitsestada erinevate vürtsidega. Kuna mu pere väga vürtsikatest toitudest väga lugu ei pea, piirdusin seekord minimaalse koguse musta pipraga. Kui sulle meeldib vürtsikam, lisa boršile julgelt oma lemmikmaitseaineid. Peaaegu kõik kuivatatud ürdid on selles ka head ja värskeid ürte saab lauale panna täiesti ilma piiranguteta. Head isu!

Tooted toiduvalmistamiseks:

Sealiha ribid - 700 grammi
Porgand - 2 väikest
Kapsas - 300 grammi
Kartul - kolm mugulat
Üks sibul
Üks küüslaugu pea
Peet - üks tükk
Tomatid - 2 tükki
1 spl soola, vürtse
1 tl suhkrut
Vesi - 2 liitrit

Peseme ribid ja lõikame need nii, et igas tükis oleks üks luu.

Prae ribisid 15 minutit režiimil “küpsetamine” või “praadimine”.

Koorige sibul, porgand ja küüslauk. Lõika sibul poolrõngasteks, haki küüslauk peeneks, riivi porgandid jämedale riivile. Aseta köögiviljad ribile ja prae veel 10 minutit.